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級會員US-GAAP：大宗商品合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：大宗商品合同成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：大宗商品合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員美國公認會計準則：遠期合約成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入二級會員US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：利率合同成員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入 1 級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值計量常任成員US-GAAP：公允價值輸入二級會員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員US-GAAP：公允價值計量常任成員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員DRI：表現不佳的餐廳會員2023-05-280000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員DRI：表現不佳的餐廳會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員DRI：表現不佳的餐廳會員2022-05-290000940944US-GAAP：公允價值輸入三級會員DRI：表現不佳的餐廳會員2021-05-312022-05-2900009409442022-06-220000940944US-GAAP：累積翻譯調整成員2021-05-300000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員2021-05-300000940944US-GAAP：累積固定福利計劃調整成員2021-05-300000940944US-GAAP：累積翻譯調整成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：累積固定福利計劃調整成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：累積翻譯調整成員2022-05-290000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員2022-05-290000940944US-GAAP：累積固定福利計劃調整成員2022-05-290000940944US-GAAP：累積翻譯調整成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累積固定福利計劃調整成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累積翻譯調整成員2023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員2023-05-280000940944US-GAAP：累積固定福利計劃調整成員2023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：大宗商品合同成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：大宗商品合同成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類美國公認會計準則：股權合同成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類美國公認會計準則：股權合同成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：利率合同成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：利率合同成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：累計收益虧損淨現金流HedgeParent會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：累計固定福利計劃調整淨額未攤銷收益損失會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：累計固定福利計劃調整淨額未攤銷收益損失會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：累計固定福利計劃調整淨額未攤銷收益損失會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：累計固定福利計劃調整淨額未攤銷收益損失會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：累計固定福利計劃調整淨額未攤銷收益損失會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：從累積的其他綜合收入成員中重新分類US-GAAP：累計固定福利計劃調整淨額未攤銷收益損失會員2021-05-312022-05-29dri: lease0000940944DRI: 零售店禮品卡銷售會員2023-05-280000940944DRI: 零售店禮品卡銷售會員2022-05-290000940944DRI: 雜項會員2023-05-280000940944DRI: 雜項會員2022-05-290000940944US-GAAP：州和地方司法管轄區成員2023-05-280000940944美國公認會計準則：國內成員國2023-05-280000940944DRI: 已過期的税收抵免會員2023-05-280000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員2020-06-012021-05-300000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員2020-06-012021-05-300000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員2023-05-280000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員2023-05-280000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員2022-05-290000940944US-GAAP：養老金計劃固定福利會員2021-05-300000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員2022-05-290000940944US-GAAP：其他退休後福利計劃定義福利會員2021-05-300000940944DRI: a2015Plan 會員2015-09-300000940944DRI: PriorPlans 會員2023-05-280000940944US-GAAP：員工股權會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：員工股權會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：員工股權會員2020-06-012021-05-300000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2020-06-012021-05-300000940944DRI: StockUnits會員2022-05-302023-05-280000940944DRI: StockUnits會員2021-05-312022-05-290000940944DRI: StockUnits會員2020-06-012021-05-300000940944DRI：績效股單位股票結算會員2022-05-302023-05-280000940944DRI：績效股單位股票結算會員2021-05-312022-05-290000940944DRI：績效股單位股票結算會員2020-06-012021-05-300000940944US-GAAP：員工股票會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：員工股票會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：員工股票會員2020-06-012021-05-300000940944DRI: 董事薪酬計劃其他成員2022-05-302023-05-280000940944DRI: 董事薪酬計劃其他成員2021-05-312022-05-290000940944DRI: 董事薪酬計劃其他成員2020-06-012021-05-300000940944US-GAAP：員工股權會員2023-05-280000940944US-GAAP：員工股權會員2022-05-302023-05-280000940944SRT: 最低成員US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-05-302023-05-280000940944SRT: 最大成員US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-05-290000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2023-05-280000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2020-06-012021-05-300000940944SRT: 最低成員DRI: DardenStockUnits會員2022-05-302023-05-280000940944DRI: DardenStockUnits會員SRT: 最大成員2022-05-302023-05-280000940944DRI: DardenStockUnits會員2022-05-290000940944DRI: DardenStockUnits會員2022-05-302023-05-280000940944DRI: DardenStockUnits會員2023-05-280000940944US-GAAP：其他流動負債成員DRI: DardenStockUnits會員2023-05-280000940944DRI: DardenStockUnits會員US-GAAP：其他負債成員2023-05-280000940944US-GAAP：其他流動負債成員DRI: DardenStockUnits會員2022-05-290000940944DRI: DardenStockUnits會員US-GAAP：其他負債成員2022-05-290000940944SRT: 最低成員DRI：績效股單位股票結算會員2022-05-302023-05-280000940944SRT: 最大成員DRI：績效股單位股票結算會員2022-05-302023-05-280000940944DRI：績效股單位股票結算會員2022-05-302023-05-280000940944DRI：績效股單位股票結算會員2021-05-312022-05-290000940944DRI：績效股單位股票結算會員2020-06-012021-05-300000940944DRI：績效股單位股票結算會員2022-05-290000940944DRI：績效股單位股票結算會員2023-05-280000940944US-GAAP：員工股票會員2022-05-302023-05-280000940944US-GAAP：員工股票會員2023-05-280000940944US-GAAP：員工股票會員2021-05-312022-05-290000940944US-GAAP：員工股票會員2020-06-012021-05-300000940944DRI：員工薪酬和一般負債應計會員2023-05-280000940944DRI：員工薪酬和一般負債應計會員2022-05-290000940944DRI: SuretyBond和其他付款會員2023-05-280000940944DRI: SuretyBond和其他付款會員2022-05-290000940944US-GAAP：財產租賃擔保成員2023-05-280000940944US-GAAP：財產租賃擔保成員2022-05-290000940944US-GAAP：後續活動成員2023-06-212023-06-21 美國
證券交易委員會
華盛頓特區 20549
表單 10-K
（Mark One）
| | | | | |
| ☒ | 根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條提交的年度報告 |
在截至的財政年度 5 月 28 日, 2023
或者
| | | | | |
| ☐ | 根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條提交的過渡報告 |
在過渡期內 到
委員會檔案編號： 1-13666
DARDEN 餐廳有限公司
（註冊人的確切姓名如其章程所示）
| | | | | | | | | | | | | | |
| 佛羅裏達 | | 59-3305930 |
（州或其他司法管轄區
公司或組織） | | （國税局僱主識別號） |
| | | | |
| 達登中心大道 1000 號， | 奧蘭多， | 佛羅裏達 | | 32837 |
| （主要行政辦公室地址） | | （郵政編碼） |
註冊人的電話號碼，包括區號： (407) 245-4000根據該法第12（b）條註冊的證券：
| | | | | | | | |
| 每個班級的標題 | 交易符號 | 註冊的每個交易所的名稱 |
| 普通股，無面值 | DRI | 紐約證券交易所 |
根據該法第12（g）條註冊的證券：無
根據《證券法》第405條的規定，用複選標記表明註冊人是否是知名的經驗豐富的發行人。 是的☒沒有 ☐
根據該法第 13 條或第 15 (d) 條，如果註冊人無需提交報告，請使用複選標記註明。是的 ☐ 沒有☒
用複選標記註明註冊人 (1) 在過去的12個月內（或註冊人必須提交此類報告的較短期限）中是否提交了1934年《證券交易法》第13或15（d）條要求提交的所有報告，以及（2）在過去的90天中是否受此類申報要求的約束。 是的☒沒有 ☐
用複選標記表明註冊人在過去 12 個月（或註冊人必須提交和發佈此類文件的較短期限）內是否以電子方式提交併在其公司網站上發佈了根據 S-T 法規第 405 條要求提交和發佈的所有交互式數據文件（如果有）。 是的☒沒有 ☐
用複選標記指明註冊人是大型加速申報人、加速申報人、非加速申報人還是較小的申報公司。參見《交易法》第12b-2條中 “大型加速申報人”、“加速申報人” 和 “小型申報公司” 的定義。（選一項）：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 大型加速過濾器 | ☒ | | | 加速過濾器 | ☐ |
| 非加速過濾器 | ☐ | （不要檢查申報公司是否較小） | | 規模較小的申報公司 | ☐ |
| | | | 新興成長型公司 | ☐ |
如果是新興成長型公司，請用複選標記表明註冊人是否選擇不使用延長的過渡期來遵守根據《交易法》第13（a）條規定的任何新的或修訂後的財務會計準則。☐
用複選標記表示註冊人是否已就其管理層對編制或發佈審計報告的註冊會計師事務所根據《薩班斯-奧克斯利法案》（15 U.S.C. 7262（b））第404（b）條對財務報告進行內部控制的有效性提交了報告和證明。 ☒
如果證券是根據該法第12（b）條註冊的，則用複選標記註明申報中包含的註冊人的財務報表是否反映了對先前發佈的財務報表錯誤的更正。是的 ☐沒有 ☒
用勾號指明這些錯誤更正中是否有任何是需要對註冊人的任何執行官在相關回收期內根據§240.10D-1 (b) 獲得的激勵性薪酬進行回收分析的重述。是的 ☐沒有 ☒
用複選標記表明註冊人是否為空殼公司（定義見該法第12b-2條）。是的 ☐沒有 ☒
根據紐約證券交易所2022年11月25日公佈的每股148.39美元的收盤價，註冊人的非關聯公司持有的普通股的總市值約為：美元18,011,600,000.
截至2023年5月28日的已發行普通股數量： 121,070,611.
以引用方式納入的文檔
註冊人將在2023年5月28日之後的120天內向美國證券交易委員會提交的2023年9月20日年度股東大會委託書的部分以引用方式納入本報告的第三部分。
DARDEN 餐廳有限公司
10-K 表格
截至 2023 年 5 月 28 日的財政年度
目錄
| | | | | | | | |
| 第一部分 | | 頁面 |
| 第 1 項。 | 商業 | 1 |
| 第 1A 項。 | 風險因素 | 13 |
| 項目 1B。 | 未解決的員工評論 | 24 |
| 第 2 項。 | 屬性 | 24 |
| 第 3 項。 | 法律訴訟 | 24 |
| 第 4 項。 | 礦山安全披露 | 24 |
| | |
| 第二部分 | | |
| 第 5 項。 | 註冊人普通股市場、相關股東事務和發行人購買股權證券 | 25 |
| 第 6 項。 | 已保留 | 27 |
| 第 7 項。 | 管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析 | 27 |
| 項目 7A。 | 關於市場風險的定量和定性披露 | 37 |
| 第 8 項。 | 財務報表和補充數據 | 38 |
| 第 9 項。 | 會計師在會計和財務披露方面的變化和分歧 | 77 |
| 項目 9A。 | 控制和程序 | 77 |
| 項目 9B。 | 其他信息 | 77 |
| | |
| 第三部分 | | |
| 第 10 項。 | 董事、執行官和公司治理 | 77 |
| 項目 11。 | 高管薪酬 | 77 |
| 項目 12。 | 某些受益所有人的擔保所有權以及管理及相關股東事務 | 78 |
| 項目 13。 | 某些關係和關聯交易，以及董事獨立性 | 78 |
| 項目 14。 | 首席會計師費用和服務 | 78 |
| | |
| 第四部分 | | |
| 項目 15。 | 附錄和財務報表附表 | 78 |
| 簽名 | 79 |
關於前瞻性陳述的警示聲明
本報告中載列或納入本報告中關於持續經營銷售額、同餐廳銷售額、餐廳數量、2024財年年有效税率和資本支出預期增長的聲明，以及所有其他非歷史事實的陳述，包括但不限於有關Darden Restaurants, Inc.及其子公司的財務狀況、經營業績、計劃、目標、未來業績和業務的陳述，前面有、後面有或包含的文字例如 “可能”、“將”、“期望”、“打算”、“預期”、“繼續”、“估計”、“項目”、“相信”、“計劃”、“展望” 或類似表述均為1995年《私人證券訴訟改革法》所指的前瞻性陳述，與本聲明一同包括在內，以遵守該法的安全港條款。任何前瞻性陳述僅代表截至發表此類陳述之日，我們沒有義務出於任何原因更新此類陳述以反映該日期之後發生的事件或情況。就其性質而言，前瞻性陳述涉及風險和不確定性，可能導致實際結果與此類前瞻性陳述中列出或暗示的結果存在重大差異。除了普通商業義務的風險和不確定性以及本報告所含信息中描述的風險和不確定性外，本報告中包含的前瞻性陳述還受下文第1A項 “風險因素” 標題下描述的風險和不確定性的影響。
第一部分
第 1 項。業務
導言
Darden Restaurants, Inc. 是一家提供全方位服務的餐飲公司，截至 2023 年 5 月 28 日，我們在橄欖園旗下通過美國和加拿大的子公司擁有並經營 1,914 家餐廳®，LongHorn 牛排館®，切達的 Scratch Kitchen®，院子裏的房子®，《首都格柵》®，第 52 季®，巴哈馬微風®，Eddie V 的 Prime 海鮮®，還有《首都漢堡》®商標。截至2023年5月28日，根據區域開發和特許經營協議，我們還擁有69家由獨立第三方運營的餐廳。下表詳細列出了截至2023年5月28日公司擁有和經營的餐廳以及根據特許經營協議運營的餐廳的數量：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 餐廳數量 | | 橄欖
花園 | | LongHorn
牛排店 | | 切達的刮刮廚房 | | 院子裏的房子 (1) | | 這個
資本
格柵 | | 第 52 季 | | 巴哈馬微風 | | 埃迪五世 | | 首都漢堡 | | 總計 |
| 擁有和經營： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 美國 | | 897 | | 562 | | 180 | | 86 | | 62 | | 44 | | 42 | | 29 | | 4 | | 1,906 |
加拿大 | | 8 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 8 |
總計 | | 905 | | 562 | | 180 | | 86 | | 62 | | 44 | | 42 | | 29 | | 4 | | 1,914 |
| 特許經營： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 美國 (2) | | 11 | | 18 | | 4 | | — | | — | | — | | 1 | | — | | — | | 34 |
拉丁美洲 | | 29 | | — | | — | | — | | 2 | | — | | — | | — | | — | | 31 |
| 亞洲 | | 2 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 2 |
| 中東 | | 1 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 1 |
| 加勒比 | | 1 | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | — | | 1 |
總計 | | 44 | | 18 | | 4 | | — | | 2 | | — | | 1 | | — | | — | | 69 |
(1)包括兩家由我們和第三方共同擁有並由我們管理的餐廳。
(2)包括波多黎各和關島。
Darden Restaurants, Inc. 是一家成立於1995年3月的佛羅裏達州公司，也是佛羅裏達州的一家公司GMRI, Inc. 的母公司。GMRI, Inc. 和我們的某些其他子公司擁有並經營我們的餐廳。GMRI, Inc. 最初成立於 1968 年 3 月，名為美國紅龍蝦旅館。我們於 1970 年被通用磨坊公司收購，並於 1995 年成為一家獨立的上市公司，當時通用磨坊將所有已發行股票分配給通用磨坊的股東。我們的主要行政辦公室和餐廳支持中心位於佛羅裏達州奧蘭多市達登中心大道1000號 32837，電話 (407) 245-4000。我們的公司網站地址是 www.darden.com。我們在向美國證券交易委員會提交或提供報告的當天在我們的網站上免費提供關於10-K、10-Q和8-K表格的報告，第16節關於表3、4和5的報告，以及對這些報告的所有修改。我們網站上的信息不被視為以引用方式納入本10-K表格。除非文中另有説明，否則所有提及 “Darden”、“公司”、“我們” 或 “我們” 的內容均包括達登餐廳有限公司、GMRI, Inc.和我們各自的子公司。
2023年6月14日，我們以每股現金21.50美元的價格完成了對特拉華州一家公司（露絲的）露絲酒店集團的收購。露絲是 Ruth's Chris Steak House 旗下餐廳的所有者、運營商和特許經營商®商標。由於此次收購是在我們截至2023年5月28日的財年之後進行的，因此對我們的合併財務報表或運營沒有影響。截至閉幕，露絲的克里斯牛排館在全球擁有155家分店，包括81家公司擁有或公司經營的餐廳和74家特許經營餐廳。由於我們對露絲的收購是在2024財年第一季度完成的，因此除非此處特別提及，否則本第1項對業務的描述不包括對露絲的Chris Steak House的描述。
我們的財政年度為52/53周，將於5月的最後一個星期日結束。我們的財政年度 2023截至2023年5月28日，包括52周，2022財年截至2022年5月29日，包括52周，2021財年截至2021年5月30日，包括52周。
以下對我們業務的描述應與本報告第二部分中標題為 “項目7——管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析” 和 “第8項——財務報表和補充數據” 的信息一起閲讀。
COVID-19 疫情和對我們運營環境的其他影響
在2022財年，包括Omicron變種在內的美國各地的 COVID-19 病例數增加，該變種在第三季度對我們的餐廳產生了重大影響，這使我們的一些餐廳受到其他與COVID-19相關的限制，例如要求團隊成員、客人或兩者都必須佩戴口罩和/或疫苗。 除了 COVID-19，我們的經營業績還受到地緣政治和其他宏觀經濟事件的影響，導致工資和其他銷售商品成本的通貨膨脹率高於平時；這些事件進一步影響了為餐廳配備人員所需的團隊成員的可用性，並對我們的產品供應鏈造成了更多中斷。在2023財年，隨着工資和成本通脹繼續超過近期水平，這些事件繼續影響我們的經營業績。
為從 COVID-19 疫情及其變種的影響以及其他地緣政治和宏觀經濟事件的影響中恢復過來的持續努力可能會通過工資通脹、人員配備挑戰、產品成本上漲和供應鏈中斷來影響我們的餐廳，這些中斷會影響我們的餐廳獲得支持其運營所需產品的能力。
細分信息
我們將北美的餐廳品牌作為運營部門進行管理。這些品牌主要在美國經營全方位餐飲服務。我們將根據每個品牌經營的全方位服務餐飲的規模、經濟特徵和子細分市場的組合，將我們的運營細分市場合併為可報告的細分市場。我們有四個應報告的細分市場：1）橄欖園，2）LongHorn Steakhouse，3）高級餐飲（截至2023財年底，包括Capital Grille和Eddie V's）和4）其他業務（包括切達的Scratch Kitchen、Yard House、Bahama Breeze、Seasons 52、Capital Burger和我們的特許經營業績）。對外銷售主要來自食品和飲料銷售，我們不依賴任何主要客户作為銷售來源，我們的應申報細分市場的客户和長期資產主要在美國。應申報細分市場之間沒有實質性交易。
餐廳品牌
橄欖園
Olive Garden 是一個內部開發的品牌， 是美國最大的提供全方位服務的意大利餐廳運營商。橄欖園 提供各種意大利食品，均以新鮮食材烹製而成，注重口味和質量，並提供種類繁多的意大利進口葡萄酒。1982 年，橄欖園在佛羅裏達州奧蘭多開設了第一家餐廳。
大多數晚餐菜單主菜價格從11.00美元到21.00美元不等，大多數午餐菜單主菜價格從9.00美元到11.00美元不等。每道主菜的價格都包括儘可能多的新鮮沙拉或湯和麪包棒。在2023財年，人均支票（定義為總銷售額除以銷售的主菜數量）約為22.50美元，其中酒精飲料佔橄欖園銷售額的5.3％。Olive Garden 保持差異其貿易區域的菜單各不相同，以反映消費者偏好、價格和選擇的地域差異，並提供份量較小、價格較低的兒童菜單。
LongHorn 牛排館
LongHorn Steakhouse 是一個提供全方位服務的牛排餐廳品牌，主要在美國東部設有分店，其經營氛圍受美國西部啟發。LongHorn Steakhouse 於 1981 年開設了第一家餐廳，我們於 2007 年 10 月收購了 LongHorn Steakhouse，作為其中的一部分 收購瑞爾國際酒店有限公司（RARE）。LongHorn Steakhouse 餐廳提供各種菜單，包括招牌的新鮮牛排和雞肉，以及三文魚、蝦、排骨、豬排和漢堡。
大多數晚餐菜單主菜價格從13.50美元到38.00美元不等，大多數午餐菜單主菜價格從9.00美元到12.00美元不等。大多數主菜的價格包括配菜和/或沙拉，以及客人想要的任意數量的新鮮出爐的麪包。在2023財年，人均支票約為25.50美元，其中酒精飲料佔LongHorn Steakhouse銷售額的8.9％。LongHorn Steakhouse保留不同的晚餐和午餐菜單，並在其貿易區保留不同的菜單，以反映消費者偏好的地域差異， 價格和選擇，以及份量較小、價格較低的兒童菜單。
切達的刮刮廚房
Cheddar's Scratch Kitchen是一個提供全方位服務的餐廳品牌，主要在德克薩斯州以及美國南部、中西部和中大西洋地區運營。休閒餐飲菜單包括現代經典菜餚和從頭開始烹製的美式美食。Cheddar's Scratch Kitchen 於 1979 年開設了第一家餐廳，我們於 2017 年 4 月收購了切達的 Scratch Kitchen。
大多數午餐和晚餐菜單的主菜價格從8.00美元到23.00美元不等。在2023財年，人均支票約為18.00美元，其中酒精飲料佔切達Scratch Kitchen銷售額的7.9％。切達的Scratch Kitchen在其貿易區提供不同的菜單，以反映消費者偏好、價格和選擇的地域差異， 還有份量較小、價格更低的兒童菜單.
院子裏的房子
Yard House 是一個提供全方位服務的餐廳品牌，業務遍及美國大都市地區，以美味的食物、經典搖滾樂和 100 多種生啤酒而聞名。美式菜單包括超過100種由廚師主導的菜餚，包括各種開胃菜、小吃、漢堡和牛排、街頭炸玉米餅、沙拉、三明治和豐富的素食菜餚。Yard House 於 1996 年開設了第一家餐廳，我們於 2012 年 8 月收購了 Yard House。
Yard House 的設計元素營造了一種現代而又休閒的 “隨你而來” 的環境。大多數午餐和晚餐菜單的主菜價格從10.00美元到48.00美元不等。在2023財年，人均支票約為34.50美元，其中酒精飲料佔Yard House銷售額的32.6％。Yard House在其貿易區域維持不同的菜單和精釀啤酒選擇，以反映消費者偏好、價格和選擇的地域差異，還提供份量較小、價格較低的兒童菜單。
首都格里爾大道
Capital Grille 是一個高級餐廳品牌，主要分佈在美國的主要大都市，以輕鬆優雅和風格為特色。Capital Grille 於 1990 年開設了第一家餐廳，我們於 2007 年 10 月收購了 Capital Grille，作為罕見的收購。這些餐廳因店內幹熟牛排而享譽全國，提供超過 350 種精選的屢獲殊榮的酒單、個性化服務、俱樂部般的舒適氛圍和一流的私人餐廳。
大多數晚餐菜單的主菜價格s 的範圍從 35.00 美元到 95.00 美元和 m午餐菜單主菜價格從 20.00 美元到 49.00 美元不等。杜林g 2023 財年，每人的平均支票約為大約 97.00 美元，全部含酒精飲料的含量26.9%Capital Grille 的銷售額。Capital Grille提供不同的晚餐和午餐菜單，並根據消費者偏好、價格和選擇的地域差異而改變其酒單。
第 52 季
Seasons 52 是一個內部開發的全方位服務餐廳品牌，擁有休閒精緻的新鮮燒烤和葡萄酒吧，菜單隨季節變化，所有菜品的卡路里都低於 595 卡路里。菜單包括一系列國際葡萄酒，包括52種杯裝葡萄酒，以及卓越的招牌手工調製雞尾酒。2003 年，Seasons 52 在佛羅裏達州奧蘭多開設了第一家餐廳。
大多數午餐和晚餐菜單的主菜價格不等從 13.00 美元到 49.50 美元。在2023財年，人均支票約為49.50美元，酒精飲料佔第52季銷售額的23.8％。除了不同的時令菜品外，Seasons 52 還提供全天候菜單、精簡的午餐菜單和歡樂時光菜單。
巴哈馬微風
Bahama Breeze是一家內部開發的全方位服務餐廳品牌，主要在美國東部經營，島上有食物、飲料和氛圍，為客人提供逃離加勒比海的感覺。菜單包括獨特的加勒比風格的新鮮海鮮、雞肉和牛排以及手工製作的熱帶雞尾酒。 1996年，Bahama Breeze在佛羅裏達州奧蘭多開設了第一家餐廳。
大多數午餐和晚餐菜單的主菜價格從9.00美元到25.00美元不等。在2023財年，人均支票約為32.50美元，其中酒精飲料佔巴哈馬微風銷售額的21.8％。Bahama Breeze在其貿易區域維持不同的菜單，以反映消費者偏好、價格和選擇的地域差異，並提供份量較小、價格較低的兒童菜單。
埃迪五世
Eddie V's 是一家高級餐廳品牌，分店遍佈美國主要大都市，氛圍精緻而現代，每晚在 V Lounge 舉辦現場音樂三重奏。菜餚精心烹製，以不斷變化的時令海鮮為特色，還有廣受好評的優質牛排，這些牛排都是手工切割和燒烤至完美。這裏的氛圍營造出誘人的用餐體驗，讓人聯想到現代《蓋茨比》，為縱情體驗注入不可抗拒的氛圍。Eddie V's 於 2000 年開設了第一家餐廳，我們於 2011 年 11 月收購了 Eddie V's。
大多數晚餐菜單的主菜價格從38.00美元到107.00美元不等。在2023財年，人均支票約為114.50美元，其中酒精飲料佔埃迪五世銷售額的29.1％。Eddie V's的晚餐菜單不同，酒單也有所不同，以反映消費者偏好、價格和選擇的地域差異。
首都漢堡
Capital Burger 是一家內部創建的、處於開發階段的全方位服務餐廳概念，主要位於美國的主要大都市，為客人提供奢華的漢堡體驗。Capital Burger 於 2018 年開設了第一家餐廳。菜單包括使用專有牛肉混合物製成的漢堡、三明治和開胃菜。這是一個以酒吧為中心的概念，提供當地精釀啤酒、獨特的酒單和加糖奶昔。許多物品取自 Capital Grille 的起源，例如招牌的 Stoli Doli，一種注入菠蘿的馬提尼酒。
大多數午餐和晚餐菜單的主菜價格從17.00美元到39.00美元不等。在2023財年，人均支票約為34.00美元，其中酒精飲料佔首都漢堡銷售額的30.5％。除了歡樂時光菜單外，Capital Burger還提供全天候菜單。
下表顯示了我們在過去五年中餐廳的增長，並列出了截至所述財政年度末我們每個品牌和概念擁有和經營的餐廳數量，但不包括露絲的克里斯牛排館，因為下表提供的信息截至2023年5月28日。該表不包括根據區域開發和特許經營協議由獨立第三方經營的餐廳。表格的最後一列列出了我們在所示財年度的持續經營業務總銷售額。
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財政
年 | | 橄欖
花園 | | LongHorn
牛排店 | | 切達的刮刮廚房 | | 院子裏的房子 | | 這個
資本
格柵 | | 四季
52 | | 巴哈馬
微風 | | 埃迪五世 | | 首都漢堡 | | 總計
餐廳 | | 總計 銷售 (以百萬計) (1) |
| 2019 | | 866 | | 514 | | 161 | | 79 | | 57 | | 44 | | 42 | | 21 | | 1 | | 1,785 | | $8,510.4 |
| 2020 | | 868 | | 522 | | 165 | | 81 | | 58 | | 44 | | 41 | | 23 | | 2 | | 1,804 | | $7,806.9 |
| 2021 | | 875 | | 533 | | 170 | | 81 | | 60 | | 44 | | 42 | | 26 | | 3 | | 1,834 | | $7,196.1 |
| 2022 | | 884 | | 546 | | 172 | | 85 | | 62 | | 45 | | 42 | | 28 | | 3 | | 1,867 | | $9,630.0 |
| 2023 | | 905 | | 562 | | 180 | | 86 | | 62 | | 44 | | 42 | | 29 | | 4 | | 1,914 | | $10,487.8 |
(1) 在 2020 年和 2021 財年期間，我們的許多地點都受到運營限制，包括堂食運營能力，並且受疫苗和/或口罩限制，因為 COVID-19 疫情。
策略
我們認為，強大的多部門品牌的有能力的運營商有機會增加其在餐飲業全方位服務領域的份額。通常，餐飲業被視為由三個細分市場組成：快餐服務、快餐休閒和全方位服務。我們所有的餐廳都屬於全方位服務領域，該細分市場高度分散，包括許多獨立的運營商和小型連鎖店。我們相信我們擁有強大的品牌，我們的經驗和專業知識的廣度和深度使我們在提供全方位服務的餐飲業中脱穎而出。這種集體能力是多年來在對我們業務成功至關重要的領域進行投資的產物，包括卓越的餐廳運營、卓越的品牌管理、供應鏈、人才管理和信息技術等。
我們的經營理念仍然側重於通過提供植根於烹飪創新、周到服務、引人入勝的氛圍和整合營銷的卓越賓客體驗來加強業務的核心運營基礎。Darden 通過利用其規模、洞察力和經驗，保護獨特性和競爭優勢，使每個品牌都能充分發揮其潛力。此外，我們的品牌可以利用數據驅動的見解來提供定製的一對一客户關係營銷。我們懷着履行對所有利益相關者的承諾的緊迫感，對經營餐廳負責。
近期和計劃中的餐廳增長
在 2023 財年，我們在美國淨新增了 47 家公司自有餐廳。我們按品牌劃分的2023財年餐廳實際開業和關閉情況、2024財年的預計開業人數以及近似資本投資、平方英尺和餐飲容量 (4)，如下所示：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 實際-2023 財年 | | 預計——2024財年 (4) | | Pro-Forma 新餐廳 (4) |
| 餐廳開業 | | | | 餐廳關閉 | | 新餐廳開業 | | 資本投資 範圍 (1) （單位：百萬） | | 大約平方英尺
(2) | | 大概的用餐座位
(3) |
| 橄欖園 | 22 | | | | 1 | | 18-22 | | $4.0 | - | $5.8 | | 7,700 | | 250 |
| LongHorn 牛排館 | 18 | | | | 2 | | 15-18 | | $3.3 | - | $4.6 | | 5,700 | | 180 |
| 切達的刮刮廚房 | 10 | | | | 2 | | 4-5 | | $4.0 | - | $5.3 | | 6,000 | | 210 |
| 院子裏的房子 | 2 | | | | 1 | | 2-3 | | $7.0 | - | $9.2 | | 11,000 | | 360 |
| 首都格里爾大道 | 2 | | | | 2 | | 2-4 | | $8.5 | - | $10.0 | | 10,000 | | 320 |
| 第 52 季 | 1 | | | | 2 | | 0-1 | | $6.0 | - | $7.2 | | 9,000 | | 250 |
| 巴哈馬微風 | — | | | | — | | 1-2 | | $5.6 | - | $7.0 | | 9,000 | | 350 |
| 埃迪五世 | 1 | | | | — | | 2-3 | | $8.5 | - | $10.0 | | 10,000 | | 320 |
| 總計 | 56 | | | | 10 | | 46-53 | | | | | | | | |
(1)包括建築物、設備、傢俱和其他施工成本的現金投資；不包括內部資本化管理費用、開業前支出、租户補貼和未來租賃債務。Olive Garden、LongHorn Steakhouse和Cheddar's Scratch Kitchen的資本投資基於與純土地租賃相關的成本；Yard House、The Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze和Eddie V的資本投資基於土地和建築物租約。實際成本可能因具體位置而有很大差異。
(2)包括屋頂下的所有空間，包括冷卻器和冰櫃；基於主要原型。
(3)包括酒吧用餐座椅和露臺座位，但不包括吧凳。
(4)Capital Burger是一個處於開發階段的概念，其形式信息有限，因此，它不在本表中。我們預計在2024財年將開設大約3-4家露絲的Chris Steak House餐廳，這反映在上述預計的新餐廳開業總數中。
雖然我們的目標是繼續擴大所有餐廳品牌，但我們每個品牌在2024財年的實際空缺數量將取決於許多因素，包括我們招聘和培訓餐廳管理人員和小時工、找到合適場地、談判可接受的購買或租賃條款、獲得必要的地方政府許可以及完成施工的能力。
我們認為位置是決定餐廳長期成功的關鍵因素，我們在選址過程中投入了大量精力。在進入市場之前，我們會進行全面的研究，以確定餐廳的最佳數量和位置。我們的選址過程採用了多種分析技術來評估關鍵因素。這些因素包括貿易區人口統計數據，例如目標人口密度和家庭收入水平；貿易區的競爭影響；場地的知名度、可訪問性和交通量；以及與購物中心、酒店/汽車旅館綜合體、辦公室和大學等活動中心的距離。高級管理層成員在收購每個餐廳場地之前對其進行評估、檢查和批准。在收購場地並獲得許可證後，建造和開設新餐廳通常平均需要大約 250 天。
我們會系統地審查餐廳的表現，以確保每家餐廳都符合我們的標準。當餐廳低於最低標準時，我們會進行全面分析以確定原因，並實施運營和營銷計劃以改善該餐廳的績效。如果業績未改善到可接受的水平，則將對該餐廳進行評估，以確定其搬遷、關閉或轉換為我們的其他品牌之一。永久關閉通常是由於貿易區的經濟變化、租賃協議的到期或場地問題造成的。因此，我們將繼續評估我們的場地位置，以最大限度地降低未來關閉或資產減值費用的風險。
餐廳運營
我們認為，高質量的餐廳管理對我們的長期成功至關重要。我們的餐廳管理結構因品牌和餐廳規模而異。我們發佈了涵蓋餐廳運營各個方面的詳細運營手冊，以及詳細説明我們食譜準備程序的食品和飲料手冊。餐廳管理團隊負責每家餐廳的日常運營，並確保遵守我們的運營標準。
以下管理結構描述了我們在2023財年末正常和全面運營條件下的餐廳運營。自從 COVID-19 疫情中恢復過來以來，我們許多餐廳的人員配備水平已恢復到疫情前的水平。
每家 Olive Garden 餐廳均由總經理領導，每家 LongHorn Steakhouse 和 Cheddar's Scratch Kitchen 餐廳均由管理合夥人領導。每家餐廳還有三到六名額外的經理，具體取決於餐廳的運營複雜程度和銷售量。此外，每家餐廳通常僱用35至200名每小時的團隊成員，其中大多數人是兼職工作的。餐廳總經理或管理合夥人向運營總監彙報，後者負責大約五到十一家餐廳。每位運營總監向負責80至120家餐廳的運營高級副總裁彙報。運營管理層，包括高級管理人員，定期訪問餐廳，以幫助確保嚴格遵守我們標準的各個方面，並就改進機會徵求反饋。
Yard House和Bahama Breeze的每家餐廳均由總經理領導，The Capital Grille、Seasons 52、Eddie V's和Capital Burger餐廳均由管理合夥人領導。每人還有三到十名額外的經理。每家 Yard House、Capital Grille、Seasons 52 和 Eddie V 的餐廳都有一位行政總廚和一到兩位副主廚。Capital Burger 餐廳有一位副主廚，每家 Bahama Breeze 餐廳有一到三位烹飪經理。此外，每家餐廳通常僱用60至200名每小時的團隊成員，其中大多數人是兼職工作的。每家餐廳的總經理或管理合夥人直接向運營總監報告，運營總監負責大約三到十一家餐廳的運營。運營管理層，包括高級管理人員，定期訪問餐廳，以幫助確保嚴格遵守我們標準的各個方面，並就改進機會徵求反饋。
我們的學習與發展團隊與每個品牌的培訓負責人以及高級運營主管合作，負責制定和維護我們的運營培訓計劃。這些努力包括為管理學員提供為期八到十二週的培訓計劃，以及針對各級領導層的持續發展計劃。培訓和發展計劃的重點因餐廳品牌而異，但包括包容性領導力、餐廳業務管理和烹飪技能。我們還使用高度結構化的培訓計劃來開設新的餐廳，包括部署在餐廳運營各個方面經驗豐富的培訓團隊。開業培訓團隊通常在開業前一週半開始工作，並在開業後在新餐廳停留長達三週。他們會酌情重新部署，以便順利過渡到餐廳的運營人員。
我們為管理層團隊成員維持績效評估和激勵性薪酬計劃。我們認為，我們的領導地位、強大的業績導向文化以及各種短期和長期激勵計劃，包括股票薪酬，增強了我們吸引和留住積極進取的餐廳經理的能力。
質量保證
我們的全面質量部門幫助確保所有餐廳在清潔安全的環境中提供安全、優質的食物。
通過嚴格的供應商和基於風險的產品評估，我們只購買符合或超過我們產品規格的產品。我們依靠獨立的第三方來檢查和評估我們的供應商和分銷商。生產 “高風險” 產品的供應商至少每年都要接受達登人員的食品安全評估。我們要求供應商保持良好的生產規範，並按照美國食品藥品監督管理局採用的全面的危害分析和關鍵控制點（HACCP）食品安全計劃和基於風險的預防控制措施進行運營。這些計劃側重於通過應用基於科學的控制措施來分析危害，識別和監測關鍵控制點，並在監測顯示未達到臨界限時採取糾正措施，從而預防可能導致食源性疾病的危害。
第三方審計師全年定期檢查每家餐廳，以評估食品安全和衞生規範。我們的全面質量團隊通過現場支持訪問來驗證預防控制措施的應用，確保有效和可靠
食品安全體系。全面質量經理通過食品安全和衞生方面的教育和培訓為運營人員提供支持。該團隊還就食品安全問題與監管機構進行聯絡。
購買和分銷
我們能否確保以具有競爭力的價格持續供應安全、高質量的食物和供應給所有餐廳品牌，取決於可靠的採購來源。我們的採購人員從1,500多家供應商處採購、談判和購買食品和用品，這些供應商的產品來自超過35個國家。供應商在食品的開發、收穫、捕獲和生產中必須滿足我們的要求和嚴格的質量控制標準。通常使用競爭性投標、長期合同和戰略供應商關係來管理產品的供應和成本。
我們認為，我們的龐大規模是一種競爭優勢，我們的採購團隊利用了這種採購能力。我們的採購人員經常在美國境內和國際上旅行，以具有競爭力的價格採購最優質的食品。我們積極與供應商進行面對面和遠程互動和監控，包括主持虛擬訪問和審計。我們相信，我們已經與主要供應商建立了良好的長期關係，並且通常直接從生產商（而不是經紀人或中間商）那裏採購我們的產品。我們積極支持多個少數民族供應商組織，確保我們在購買決策中納入女性和少數族裔擁有的企業。
我們已經與多家第三方全國配送公司簽訂了長期協議，為我們的餐廳提供食物和用品。根據這些安排，我們通過子公司達登直銷有限公司（Darden Direct）保留食品和用品庫存的所有權。這些庫存存儲在配送公司的倉庫中，在可行的情況下，這些倉庫全部或主要專用於達登。由於易腐食品的週轉速度相對較快，餐館庫存相對於銷售額的總美元價值不高。
我們通過與供應商、物流合作伙伴和分銷商合作，繼續推動供應鏈的自動化，通過信息可見性和其他技術進步來改善優化。Darden Direct長期供應協議的這些條款和其他條款進一步使我們的採購人員能夠將需求預測納入我們的採購業務，從而提高我們的運營效率。
廣告和營銷
整合營銷是我們戰略的關鍵要素，我們的規模使我們能夠成為餐飲業全方位服務餐飲領域的領先廣告商。 Olive Garden利用傳統和流媒體電視上的全國廣告效率，並輔之以額外的有針對性的數字媒體投資。 LongHorn Steakhouse使用數字廣告來提高市場參與度和忠誠度。 切達的 Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's 和 Capital Burger 不使用電視廣告，而是依賴本地和數字營銷。 我們的餐廳吸引了廣泛的消費者，我們利用廣告和營銷來提高知名度並增強品牌的相關性。 我們會酌情定期進行促銷，以增加訪客的訪問頻率，同時保持整體盈利能力。我們還酌情依靠户外廣告牌和電子郵件廣告以及廣播、數字優惠券、搜索引擎營銷和社交媒體（例如Facebook® 和Instagram®）來吸引、吸引和留住客人。 我們已經開發並持續使用複雜的消費者營銷研究技術來監測顧客滿意度以及不斷變化的餐飲服務趨勢和市場動態。
在2023財年，我們繼續努力實施新的技術平臺，使我們能夠以數字方式與客人和團隊成員互動，並在日益互聯的社會中加強我們的營銷和分析能力。我們還繼續改進所有品牌的在線和移動訂購和支付系統。 此外，我們還繼續努力開發複雜的客户關係管理計劃、數據分析和數據驅動的營銷方法，以有效和高效地鎖定我們品牌組合中的現有和潛在客人。這使我們能夠根據訪客的訪問歷史、偏好和品牌忠誠度來定製我們的信息和服務。
人力資本
我們通過人員戰略優先考慮團隊成員，該戰略包括四項戰略要務：
•招聘-吸引和選擇反映我們價值觀並致力於以結果為導向的文化的多元化團隊成員；
•培訓-教導團隊成員在當今的環境中表演，培養滿足未來需求的技能；
•獎勵-投資引人入勝的計劃，在實現目標時對團隊成員進行表彰，進一步激發我們的獲勝文化；以及
•留住——保持團隊成員的參與度和積極性，為取得成果、發展職業生涯做好準備。
我們會密切跟蹤和評估各種指標，這些指標有助於我們評估我們在每一項當務之急上的表現。
僱用。 我們致力於吸引、吸引、培養和留住一支反映客人和我們經營所在社區多樣性的員工隊伍。我們跟蹤各種勞動力統計數據，以幫助我們瞭解團隊成員的性別、種族和族裔多樣性。 截至2023財年末的關鍵團隊成員統計數據包括以下內容：
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團隊成員總數（小時和帶薪） | 187,384 |
每小時團隊成員總數 | 177,164 |
按小時計薪的團隊成員百分比 — 女性 | 58% |
按小時計費的團隊成員百分比 — 種族或族裔少數羣體的成員 | 55% |
2023 財年新招聘的每小時團隊成員總數 | 182,882 |
每小時新員工的百分比——女性 | 57% |
每小時新員工的百分比——種族或族裔少數羣體的成員 | 57% |
除了員工隊伍的性別、種族和族裔多樣性外，我們的團隊成員年齡也非常多樣化；我們僱用的成員來自美國五代人：傳統主義者、嬰兒潮一代、X世代、千禧一代和百年代。 我們在我們的網站 www.darden.com 上提供 EEO-1 報告以及有關我們的包容性和多元化計劃的更多詳細信息。
火車。 我們的成功歸功於我們的員工，我們的成功也為我們的團隊成員帶來了獎勵、認可和巨大機會。 我們定期投資於團隊成員的職業生涯，為他們提供在當前職位上取得成功、個人和職業成長以及每天為我們的客人提供卓越體驗所需的工具。 我們的餐廳擁有數千個領導職位，為全國成千上萬的人提供了從入門級工作晉升為管理職位的途徑和培訓。 在2023財年，我們的餐廳經理培訓計劃的參與者中有81％是內部晉升，100％的新任總經理或管理合夥人是內部晉升。
獎勵。我們相信，與競爭對手相比，我們提供的工作條件、薪酬和福利處於有利地位。除餐廳管理和企業管理外，大多數團隊成員都是按小時計酬的。 我們為團隊成員提供靈活的工作時間表和有競爭力的薪酬和福利，包括帶薪病假以及通過我們的員工援助計劃為團隊成員及其家人提供免費諮詢。
我們會定期審查我們的薪酬和福利計劃，以確定和實施對我們獎勵團隊成員的方式的改進。 2022年1月，我們宣佈，全公司範圍內每位按小時計薪的餐廳團隊成員將獲得至少每小時12美元的最低時薪，包括小費收入。同樣在2022年1月，我們啟動了一項新的 “第一獎勵” 計劃，向新晉升的總經理和管理合夥人提供價值1萬美元的幻影股票補助，每年約300人，以獎勵這些表現優異的領導者，並使他們的薪酬與股東價值創造立即保持一致。 此外，在2023財年，達登餐廳基金會推出了針對我們團隊成員的子女和受撫養人的下一門課程獎學金計劃，在成立之初，該計劃向近100名達登團隊成員的子女或受撫養人發放了每人價值3,000美元的獎學金。 2023 年 1 月，我們為餐廳團隊成員推出了一項名為 Fast Fluency 的新福利，它為講西班牙語的團隊成員提供了免費學習英語的機會。
我們的團隊成員均不受集體談判協議的保護。 根據蓋洛普公司最近的調查，我們認為我們的團隊成員關係良好，我們的員工參與度幾乎是美國平均水平的兩倍。
根據我們尊重、關愛和團隊合作的核心價值觀，我們在1999財年設立了一項名為Darden Dimes的計劃，以幫助有需要的Darden團隊其他成員。 Darden Dimes為因意外緊急情況或災難性自然災害而遇到財務需求的團隊成員提供短期經濟補助。參賽團隊成員
從每張薪水中向達登·迪姆斯基金捐款少至10美分，該基金在2023財年籌集並撥款超過200萬美元。
保留。 作為一家提供全方位服務的餐飲公司，食物永遠是頭等大事，但我們的團隊成員卻有所作為：他們是我們一切工作的核心。 我們相信賓客體驗永遠無法超過團隊成員的體驗，因此我們努力僱用最優秀的人才，並通過營造尊重和包容的環境來留住他們，在這種環境中，思想和背景的多樣性受到重視，每個人都有機會發展和發展自己的職業生涯。 此外，我們的地理足跡通常使我們能夠在個人情況需要搬遷時為餐廳團隊成員提供當前職位的工作。
達登在2023財年的小時團隊成員的合併流失率為93％，是餐飲業中最低的流失率之一。據《人民報告》報道，我們的每個品牌在2023財年的流失率均低於該行業中最新的相關休閒餐飲或高級餐飲流失率TM 作者：《黑匣子情報》TM. 達登的合併餐廳管理人員流失率為19％，也大大低於更廣泛的餐飲業基準。我們的執行領導層（副總裁及以上）平均在 Darden 工作超過 17 年，而我們的餐廳總經理和管理合夥人平均在 Darden 工作了 14 年。
信息技術和網絡安全
我們利用技術作為競爭優勢和戰略的推動力，努力在餐飲業中佔據領先地位。我們已經實施了基於技術的業務解決方案，以改善財務控制、成本管理、賓客服務和員工效率，並促進電子商務。這些解決方案專為跨餐廳品牌而設計，但足夠靈活，可以滿足每個餐廳品牌的獨特需求。我們的戰略是全面整合系統以提高運營效率，並使餐廳團隊能夠專注於餐廳的卓越運營。我們所有餐廳品牌的餐廳硬件和軟件支持均由佛羅裏達州奧蘭多的餐廳支持中心提供或協調。我們的數據中心擁有足夠的計算能力，可以快速高效地處理來自所有餐廳的信息。我們會酌情利用公共雲計算來增強我們的能力和擴大規模。我們的信息在安全的環境中處理，以保護我們的數據和物理計算資產。我們通過維護災難恢復計劃來防止業務中斷，其中包括在異地存儲關鍵業務信息、每年測試災難恢復計劃以及提供現場備用電源。我們會定期聘請第三方利用美國國家標準與技術研究所的框架進行網絡安全審計。我們還聘請第三方定期對我們的網絡、流程和系統進行安全審查。我們使用內部開發的專有軟件、基於雲的軟件即服務 (SaaS) 以及購買的帶有經過驗證的非專有硬件的軟件。
我們所有的品牌共享一個安全、強大的數字平臺，具有在線訂購和其他面向訪客的功能。我們還為所有休閒餐飲品牌和大多數特色餐廳品牌部署了具有在線訂購和其他功能的移動應用程序。我們成功地利用這些數字能力來滿足不斷變化的賓客需求。我們將繼續投資這些平臺和應用程序，以增強訪客體驗。
我們維護強大的數據保護和網絡安全資源、技術和流程系統。我們會定期評估新的和正在出現的風險以及不斷變化的法律和合規要求。我們進行戰略投資以應對這些風險和合規要求，以確保公司、訪客和團隊成員的數據安全。我們會監控相關業務合作伙伴敏感信息泄露的風險，並定期重新評估這些風險。我們還為餐廳管理和餐廳支持中心團隊成員進行年度和持續的網絡安全意識培訓。此外，我們向所有處理訪客信用卡的團隊成員提供遵循支付卡行業 (PCI) 指南的年度信用卡處理培訓。
我們的管理層認為，我們目前實施定期更新的系統和做法使我們能夠很好地支持當前的需求和未來的增長。我們使用戰略信息系統多年期規劃流程，該流程涉及高級管理層，並已納入我們的整體業務規劃。我們每季度向公司董事會審計委員會提供數據保護和網絡安全報告，並定期向全體董事會提供數據保護和網絡安全報告。根據戰略、財務、監管、風險和其他業務優勢標準對信息系統項目進行優先排序。
競爭
餐飲業在食物的類型和質量、價格、服務、餐廳位置、人員、品牌、設施吸引力、外賣和送貨上門的可用性、互聯網和移動訂購等方面競爭激烈
廣告和營銷的能力和有效性。餐飲業經常受到消費者口味變化、國家、地區或地方經濟狀況、人口趨勢、交通模式、競爭餐廳的類型、數量和位置以及消費者的自由選擇購買力的影響。我們在每個市場內與全國和地區連鎖店以及為客人、管理層和小時工提供服務的當地餐廳以及合適的房地產場地競爭。此外，擴大快餐和快餐店的產品供應範圍和送貨上門服務的便利，加上不利的經濟狀況，可能會導致消費者選擇更便宜的替代品或減少到餐廳的頻率。我們預計，所有這些領域的激烈競爭將繼續下去。
與我們在行業中的競爭地位有關的其他因素在本項目1中標題為 “採購和分銷”、“廣告和營銷” 以及 “信息技術和網絡安全” 的章節以及本10-K表格第1A項中的風險因素中進行了介紹。
商標和服務標誌
我們尊重我們的橄欖園®，LongHorn 牛排館®，切達的 Scratch Kitchen®，院子裏的房子®，《首都格柵》®，第 52 季®，巴哈馬微風®，Eddie V 的 Prime 海鮮®，《首都漢堡》®，露絲的克里斯牛排館®，達登® 還有 Darden 餐廳® 服務商標以及與我們的餐飲業務相關的其他服務商標和商標具有重大價值，對我們的營銷工作也很重要。我們的政策是爭取註冊我們的重要服務商標和商標，並堅決反對任何侵權行為。通常，通過適當的續訂和使用，我們的服務商標和商標的註冊將無限期地持續下去。
特許經營、合資企業和新業務發展
截至2023年5月28日，我們通過在美國和加拿大的子公司經營了1,914家餐廳。除兩家由我們管理並由我們持有多數股權的合資企業擁有的餐廳外，所有這些地點均歸我們所有。我們控制合資企業對我們服務標誌的使用，合資企業向我們支付管理費，這對我們的合併財務報表無關緊要。
截至2023年5月28日，加盟商在美國經營34家特許經營餐廳，在美國以外經營35家特許經營餐廳。我們與非關聯運營商簽訂了區域開發、特許經營和/或許可協議，在以下地區開發和運營橄欖園、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Capital Grille和Bahama Breeze餐廳：
•美國（包括波多黎各和關島），
•墨西哥，
•中美洲和南美洲（巴西、哥斯達黎加、厄瓜多爾、薩爾瓦多和巴拿馬），
•菲律賓，
•阿魯巴，以及
•沙特阿拉伯。
開業和運營的特許經營餐廳均反映在本項目1中 “簡介” 部分下的表格中。我們在這些加盟商中沒有所有權權益，但我們會根據區域開發和特許經營協議獲得費用，根據特許經營或許可協議獲得特許權使用費收入。我們從特許經營安排中獲得的收入金額對我們的合併財務報表並不重要。
我們通過包括批發分銷連鎖店和主要雜貨連鎖店在內的各種渠道許可銷售和分銷包括橄欖園沙拉醬、沙拉麪包塊和調味料在內的多種物品。我們從這些許可安排中獲得的收入對我們的合併財務報表並不重要。
季節性
我們的銷量歷來是季節性波動的。通常，我們每家餐廳的平均銷售額在冬季和春季最高，其次是夏季，最低的在秋季。假期、經濟變化、惡劣天氣和類似條件可能會對某些運營區域的銷售量產生季節性影響。由於我們業務的歷史季節性以及其他因素，任何財季的業績都不一定代表整個財年可能取得的業績。
政府監管
我們受影響我們業務的各種聯邦、州、地方和國際法律的約束。我們的每家餐廳都必須遵守多個政府機構的許可要求和法規，其中包括餐廳所在州或市的健康、安全和消防機構。餐館的開發和經營取決於選擇和購置合適的地點，這些場地須遵守分區、土地使用、環境、交通和其他法規。迄今為止，我們尚未受到任何困難、延誤或未能獲得所需許可證或批准的重大影響。
在2023財年，我們11.2％的銷售額來自酒精飲料的銷售。管理其銷售的法規要求每個站點獲得許可（在大多數情況下，每年一次），並且可以隨時出於原因吊銷或暫停許可。這些規定涉及餐廳運營的許多方面，包括顧客和員工的最低年齡、營業時間、廣告、批發採購、庫存控制和處理以及酒精飲料的儲存和分配。由於 COVID-19 疫情對餐館的影響，許多州修改了法規，允許外帶銷售酒精飲料，在某些地方，我們現在提供各種酒精飲料，包括瓶裝飲料，包括生飲和混合飲料等。餐廳未能獲得或保留這些酒精飲料許可證或不遵守酒精飲料銷售法規將對餐廳的運營產生不利影響。在某些州，我們還受到 “夢想商店” 法規的約束，這些法規通常為受害方提供追索權，這些機構向醉酒者提供酒精飲料，然後對自己或第三方造成傷害。作為綜合一般責任保險的一部分，我們提供酒類責任保險。
我們還受聯邦和州最低工資法以及其他有關加班、小費抵免、工作條件、帶薪休假、安全標準以及招聘和就業慣例等事項的法律的約束。
自1995年以來，達登與美國國税局（IRS）簽訂了小費率替代承諾（TRAC）協議。TRAC要求適用於我們的所有品牌，其中包括加強每家餐廳的教育和其他工作，以提高員工在現金小費方面的報告合規性。遵守TRAC要求可以降低潛在的僅限僱主的FICA税收評估的可能性，這些評估與現金小費有關，而達登受保單位的員工未申報。根據我們與國税局的長期協議，我們積極與負責小費合規的國税局人員合作，確保我們採取適當措施繼續履行我們的TRAC義務。 2023年，美國國税局發佈了一項擬議的收入程序，該程序將制定服務行業小費合規協議（SITCA）計劃並取消TRAC。我們正在與國税局密切合作，以最終確定其指導方針。
我們受聯邦和州環境法規的約束，但這些規定並未對我們的運營產生實質性影響。在2023財年，沒有用於環境控制設施的重大資本支出，預計也不會為此目的進行任何實質性支出。
我們的設施必須符合《1990年美國殘疾人法》（ADA）和相關的州無障礙法規的適用要求。根據ADA和相關的州法律，我們必須為殘疾人提供同等的服務，為他們的就業提供合理的便利，在建造或進行重大改造我們的餐廳時，我們必須使這些設施變得無障礙。
我們受與僱主提供的健康保險有關的聯邦和州法規的約束，但這些規定並未對我們的運營產生實質性影響。
我們受與食品製備和銷售相關的法律法規的約束，包括有關產品安全、營養成分和菜單標籤的法規。我們受法律法規的約束，要求披露卡路里、脂肪、反式脂肪、鹽和過敏原含量。
我們受與信息安全、隱私、無現金支付和消費者信貸、保護和欺詐有關的法律的約束。全球越來越多的政府和行業團體已經制定了數據隱私法律和標準，以保護個人信息，包括社會安全號碼、財務信息（包括信用卡號）和健康信息。作為銷售點服務的商户和服務提供商，我們還受支付卡行業委員會 (PCI DSS) 發佈的支付卡行業數據安全標準的約束。
我們受美國和我們開展業務的國際司法管轄區的反腐敗法律的約束，包括《反海外腐敗法》。在我們從事餐廳品牌特許經營的世界各個國家，我們還受與特許經營和知識產權許可有關的各種國際法律的約束。
有關聯邦、州和地方業務監管的相關風險的討論，包括數據隱私和環境事務領域的風險，請參閲下文第1A項 “風險因素”。
可持續性
我們的食物來源和餐廳運營的可持續性是為客人提供優質服務和食物的關鍵組成部分。在2023財年，我們仍然專注於氣候戰略、餐廳可持續發展指標和達登動物福利委員會。我們將繼續調整我們的可持續發展方針，在短期內製定或加強整個企業的綜合戰略優先事項，從我們採購的食物到餐廳的運營。
Darden 管理餐廳運營中的能源和水資源保護，並與我們的供應鏈合作伙伴就氣候、森林砍伐和動物福利等可持續發展話題進行合作。在 2023 財年，Darden 擴大了對我們運營和擴展價值鏈中環境指標的評估和披露。我們的網站上報告了其他環境指標，包括能源和水的消耗、廢物的產生和轉移，以及範圍 3 的温室氣體排放，網址為 www.darden.com/our-impact/社區/可持續發展.
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温室氣體 (GHG) 排放(1) |
| | | 財政年度已結束 |
（以公噸二氧化碳當量計） | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2020年5月31日 |
每家餐廳的平均值 (2) | 412 | | 373(3) | | 424 |
合計-範圍 1 和 2 | 769,811(4) | | 683,294 | | 774,200 |
(1)温室氣體報告適用於本報告年度之前的財政年度，不適用於本財務報告期。上述排放僅適用於自有和經營的餐廳。 特許經營權已計入我們的範圍 3 清單。
(2)每家餐廳的強度比率僅包括範圍 1 和範圍 2 的總數（定義見温室氣體協議的公司會計和報告標準）除以餐廳總數。
(3)2021 財年的減排源於 2021 財年 COVID-19 疫情對業務的影響。
(4)APEX Companies, LLC. 根據ISO標準14064-3第二版2019-4温室氣體——第3部分：附有温室氣體核查和驗證指南的規範，為2022財年的上述數值提供了有限保證水平的第三方驗證聲明。
我們在2016年分享了達登的食物原則，概述了我們在可持續採購、營養披露、食品安全和動物福利領域對賓客的承諾。Darden's Food Princiels 將所有這些戰略業務舉措整合到一個以客人為中心的平臺上，包括採購和對客人的食材承諾。我們已經制定了與以下食物屬性相關的承諾：動物福利、不使用醫學重要抗生素飼養的雞、無籠雞蛋和無妊娠箱豬肉。我們將繼續與供應商合作伙伴合作，在履行這些承諾方面取得進展，並在我們網站的可持續發展部分提供有關我們努力的年度最新情況， www.darden.com.
在我們的《食物原則》的基礎上，達登制定了動物福利政策，該政策採用基於結果的方法，繼續確保食品供應鏈中對農場動物的高水平護理。為了實施這項政策，我們成立了動物福利委員會，由具有食品供應鏈中動物護理專業知識的頂尖學者和思想領袖組成。 該委員會就我們努力推進戰略和實施基於結果的動物福利方針（從供應商合作到報告改進）提供建議和支持。
有關我們的可持續發展戰略、我們在食品原則方面對客人的承諾以及我們迄今為止取得的進展的更多信息，請訪問 www.darden.com.
達登基金會和社區事務
我們因其獎勵關愛和迴應人們的文化而獲得認可。這定義了 Darden 的服務。 Darden Restaurants, Inc. 基金會（以下簡稱 “基金會”）致力於通過對全國各地慈善組織的慈善支持以及支持我們的團隊成員的志願者參與，將這種服務精神變為現實。為此，基金會將慈善工作重點放在改善我們團隊成員和客人生活和工作的社區的項目上。 此外，我們餐廳支持中心的團隊成員有資格在預定工作時間內，每個日曆年有16小時的帶薪時間參加經批准的社區服務活動。
在2023財年，該基金會向國家組織以及包括佛羅裏達州中部第二豐收食品銀行和佛羅裏達之心聯合之路在內的當地非營利組織發放了約420萬美元的補助金。這些組織
通過飢餓救濟、社區參與、備災和促進烹飪行業的就業機會，向公眾提供服務。
該基金會通過與Feeding America的長期合作伙伴關係，繼續投資於移動食品儲藏室計劃。 在2023財年，該基金會發放了200萬澳元的撥款，用於資助另外10輛冷藏箱車，以幫助Feeding America增加獲得營養食品的機會，並滿足資源不足且為大量有色人種服務的食物銀行的運輸需求。 最近的捐款標誌着自2010年以來，基金會和達登共向Feeding America網絡捐款1,630萬美元。
我們對Feeding America和抗擊飢餓的支持與我們的Darden Harvest計劃齊頭並進，該計劃始於2003年，旨在為有需要的人提供新鮮健康的食物。每天，我們的餐廳都會收集不提供給客人的剩餘有益健康的食物，他們不會丟棄食物，而是準備將其捐贈給當地的非營利組織餵養合作伙伴。在 2023 財年，達登捐贈了大約 530 萬磅的食物，相當於我們餐廳所服務的社區向有需要的人提供了超過 440 萬份餐食。作為Darden Harvest計劃的額外好處，我們每年能夠從廢棄物中轉移數百萬磅的剩餘食物。
在2023財年，作為達登對包容性和多元化的持續承諾的一部分，該基金會向美國男孩和女孩俱樂部額外捐贈了50萬美元，以支持制定和實施計劃，幫助年輕人擁抱多樣性和打擊種族歧視。Youth for Unity課程將提供有意義的、以行動為導向的解決方案，以解決社會不公和種族不平等問題，並幫助培養下一代領導者、問題解決者和變革倡導者。
該基金會的資金用於支持全國餐飲協會教育基金會的ProStart計劃，這是一項全國性的高中計劃，旨在向學生介紹餐飲業，併為他們提供從烹飪技巧到管理技能等主題的行業驅動課程。該基金會2023財年的25萬美元捐款還支持 “Restaurant Ready” 計劃，該計劃旨在吸引和鼓勵與世隔絕的年輕人走上就業之路並改善他們的生活質量。
我們還是美國紅十字會年度災難捐贈計劃的自豪成員，該計劃使紅十字會能夠應對在美國任何地方受災影響的個人和家庭的需求。在2023財年，該基金會為該計劃向美國紅十字會提供了50萬美元。除了財政支持外，我們的餐廳還捐贈餐食，為急救人員和自然災害受害者提供食物。該基金會還向佛羅裏達志願者基金會等非營利組織提供了25萬美元，以支持伊恩颶風的救濟和恢復工作。
在 2023 財年，基金會啟動了下一門課程獎學金計劃，以幫助 Darden 團隊成員的子女或受撫養人實現他們的教育目標。該基金會已與美國獎學金合作管理該計劃，該計劃為2023-24學年符合條件的全日制和兼職達登團隊成員的子女或受撫養人提供專上教育獎學金。結果，Darden團隊成員的近100名子女或受撫養人獲得了每人價值3,000美元的獎學金。這些團隊成員代表着我們七個品牌和32個州的80多家不同的餐廳。
有關基金會及其為提高我們開展業務的社區的生活質量所做的努力的更多信息，請訪問我們的網站 www.darden.com.
第 1A 項。風險因素
各種風險和不確定性可能會影響我們的業務。下文或本報告或我們向美國證券交易委員會提交的其他文件中描述的任何風險都可能對我們的業務、財務狀況或經營業績產生重大影響。不可能預測或確定所有風險因素。我們目前不知道或我們目前認為不重要的其他風險和不確定性也可能損害我們的業務運營。
與通貨膨脹和宏觀經濟混亂相關的風險
未能解決成本壓力，包括餐廳使用的大宗商品、勞動力、醫療保健和公用事業成本上漲，以及未能有效開展成本管理活動和在採購方面實現規模經濟，可能會壓縮我們的利潤率，並對我們的銷售和經營業績產生不利影響。
我們的經營業績在很大程度上取決於我們預測和應對食品、原料、勞動力、醫療保健、公用事業、燃料和其他相關成本的價格和供應變化的能力，而這些成本我們可能幾乎無法控制。在2023財年，與大部分或全部成本相比，我們已經經歷並將繼續經歷通貨膨脹狀況。我們餐廳的營業利潤率受食品價格和供應情況的影響，包括牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、奶酪、黃油和農產品。對農產品和海鮮等進口食品徵收或更改關税可能會增加我們的成本，並可能影響這些產品的供應。我們無法預測我們是否能夠通過調整採購慣例、菜單供應和菜單價格來預測和應對不斷變化的食品成本，不這樣做可能會對我們的經營業績產生不利影響。我們試圖利用我們的規模來實現採購的規模經濟，但無法保證我們能夠始終有效地做到這一點。我們還面臨通貨膨脹的總體風險。
最低工資、醫療保健和其他福利成本的提高可能會對我們的勞動力成本產生重大不利影響。我們在許多州和地區開展業務，這些州和地區的最低工資明顯高於聯邦最低工資。美國的勞動力市場競爭激烈，給工資帶來了壓力，並將來可能會繼續如此。最低工資的提高和市場壓力的增加也可能導致為非最低工資職位支付的工資率增加。許多州和地方也在通過規範就業行為和工作條件的法律，這可能會對我們在這些領域的勞動力成本產生重大不利影響。
我們的餐廳的營業利潤率還受到電力和天然氣等公用事業價格波動的影響，無論是通貨膨脹還是其他原因，餐廳的能源供應依賴這些公用事業。此外，無論是由於基礎設施老化、天氣狀況、火災、動物損害、樹木、挖掘事故、地緣政治影響還是我們基本上無法控制的其他原因，天然氣、電力、水或其他公用事業的供應中斷，都可能對我們的運營產生不利影響。我們無法有效預測和應對這些因素的不利變化，可能會對我們的銷售和經營業績產生重大不利影響。
某些經濟和商業因素及其對餐飲業的影響以及其他總體宏觀經濟因素，包括失業、能源價格和利率，這些因素在很大程度上是我們無法控制的，可能會對消費者行為和我們的經營業績產生不利影響。
我們的業務業績取決於許多特定行業和總體經濟因素，其中許多因素是我們無法控制的。餐飲業提供全方位服務的餐飲業受到國際、國家、地區和地方經濟狀況變化、銷售量的季節性波動、消費者支出模式和消費者偏好（包括消費者口味和飲食習慣的變化）以及消費者對我們餐廳品牌的接受程度的影響。個別餐廳的業績也可能受到人口趨勢、颶風等惡劣天氣、交通模式以及競爭餐廳的類型、數量和位置等因素的不利影響。
總體經濟狀況，包括全球從與 COVID-19 疫情相關的經濟衰退中緩慢復甦、地緣政治狀況以及經濟復甦力度或步伐的不確定性，也對我們的經營業績產生了不利影響，並可能繼續如此。經濟衰退、長期經濟放緩、經濟惡化、失業率增加、能源價格上漲、利率上升、美國政府長期信用評級下調、對美國重要進出口商品徵收報復性關税或其他全行業成本壓力已經影響並可能繼續影響消費者行為和餐廳餐飲支出，導致銷售和收益下降。經濟的不確定性已經導致並將繼續導致賓客減少全權購物，而我們的訪客流量或每筆交易平均利潤的任何顯著下降都將對我們的財務業績產生負面影響。此外，如果汽油、天然氣、電力和其他能源成本保持在目前的高水平或進一步增加，並且信用卡、房屋抵押貸款和其他借貸成本隨着利率的上升而增加，則我們的客人的可支配收入可能會降低，用餐頻率降低，可能會減少每次用餐的支出，或者可能會選擇更便宜的餐廳。
此外，我們無法預測實際或威脅的武裝衝突，包括烏克蘭持續的武裝衝突、恐怖襲擊、打擊恐怖主義的努力、更高的安全要求或未能保護電網和電信系統等關鍵基礎設施的信息系統，可能對我們的運營、經濟或整個消費者信心產生的影響。由於安全措施，這些事件中的任何一個都可能影響消費者支出模式或導致我們的成本增加。
上述因素或影響客人的其他商業和經濟條件的不利變化可能會增加我們的成本，減少部分或全部餐廳的客流量，或對定價施加實際限制，所有這些都可能降低我們的利潤率，並對我們的銷售、財務狀況和經營業績產生重大不利影響。
與人力資本相關的風險
無法僱用、培訓、獎勵和留住餐廳團隊成員，也無法確定和維持足夠的人員配備，可能會影響我們實現運營、增長和財務目標的能力。
我們的長期增長在很大程度上取決於我們招募和留住高素質團隊成員在餐廳工作和管理的能力。足夠的人員配備和留住合格的餐廳團隊成員是影響客人在餐廳體驗的關鍵因素。保持現有餐廳的充足人員配備併為我們的新餐廳招聘和培訓員工需要精確的勞動力規劃，而美國勞動力市場緊張和消費者偏好使情況變得更加複雜。最合格人才的市場仍然競爭激烈，我們必須提供有競爭力的工資、福利和工作場所條件，以留住我們最合格的團隊成員。 缺乏符合所有合法公民身份或工作許可要求的合格候選人，未能及時招聘和留住新的團隊成員或高於預期的人員流失率，都可能影響我們開設新餐廳、增加現有餐廳銷售額或實現勞動力成本目標的能力。無法充分監控和主動迴應團隊成員的不滿情緒可能會導致客户滿意度降低、人員流失率增加、訴訟和工會組織，這可能會危及我們實現增長目標的能力或影響我們的運營業績。
未能招聘、培養和留住有效的領導者，或者具有關鍵能力和技能的人員的流失或短缺，可能會影響我們的戰略方向，危及我們實現業務績效預期和增長目標的能力。
我們未來的增長在很大程度上取決於主要高管和其他領導團隊成員的貢獻和能力。我們必須繼續招聘、留住和激勵管理團隊成員，以實現我們當前的業務目標並支持我們的預期增長。高級管理層的計劃外變動可能會使我們面臨戰略方向和舉措的重大變化。未能保持適當的組織能力和能力來支持卓越的領導力（充足的資源、創新技能組合和期望），未能建立增長所需的足夠基準實力，或者失去關鍵技能，可能會危及我們實現業務績效預期和增長目標的能力。
我們可能會面臨增加的人力和保險成本。
我們的餐廳運營受美國和加拿大聯邦、州和地方法律的約束，這些法律涉及最低工資、工作條件、加班和小費抵免等事項。隨着聯邦、州和地方最低工資率的提高，我們可能不僅需要提高最低工資僱員的工資，還需要提高以高於最低工資的工資率支付給僱員的工資。勞動力短缺、員工流失率增加和醫療保健以及其他福利或工作條件法規也有所增加，並可能繼續增加我們的勞動力成本。這些成本的增加反過來可能導致我們提高菜單價格，這可能會影響我們的銷售。相反，如果競爭壓力或其他因素阻止我們通過菜單價格的上漲來抵消勞動力成本的增加，我們的盈利能力可能會下降。此外，我們目前為保險支付的保費（包括工傷賠償、一般責任、財產、健康以及董事和高級職員責任）可能隨時增加，從而進一步增加我們的成本。我們在工傷補償和一般責任保險下實際遇到的索賠金額也可能隨時增加，從而進一步增加我們的成本，而我們的每份索賠的免賠額很高。此外，財產和責任保險供應的減少有可能對保費成本和未投保損失的規模產生負面影響。
與健康和安全相關的風險y
與食品相關的流行病、流感、病毒或其他疾病的爆發引起的健康問題可能會對我們的業務產生不利影響。
美國和其他國家已經或將來可能經歷病毒疫情，例如導致 COVID-19、諾如病毒、禽流感或 “非典”、“中東呼吸綜合徵”、“中東呼吸綜合徵”、H1N1 或 “豬流感” 或其他疾病的新型冠狀病毒。如果病毒或疾病是食源性的，或者被認為是食源性的，未來的疫情可能會對某些食品的價格和供應產生不利影響，導致我們的客人減少食用某種產品，或者可能降低公眾對食品處理和/或公共集會的信心。例如，公眾對禽流感的擔憂可能會引起人們對食用雞肉、雞蛋和其他家禽產品的擔憂。無法提供家禽類產品將限制我們向客人提供各種菜單的能力。如果我們為了應對此類問題而更改餐廳的菜單，我們可能會失去不喜歡新菜單的客人，並且我們可能無法吸引足夠的新客人羣來實現餐廳盈利所需的銷售額。由於這種變化，我們可能還會為目標訪客提供不同或額外的競爭對手，並且可能無法成功地與這些競爭對手競爭。如果病毒是通過人體接觸或呼吸道傳播的
傳播，我們的員工或客人可能會被感染，或者可以選擇或建議避免在公共場所聚集，任何一種情況都可能對我們餐廳的客流量以及我們為餐廳配備充足人員、及時接收送貨或在公司層面履行職能的能力產生不利影響。如果世界衞生組織和/或美國疾病控制中心限制前往我們採購產品的受影響地理區域的旅行，我們也可能受到不利影響，從而可能影響供應的連續性。此外，我們設有餐廳的司法管轄區可能會強制關閉，尋求自願關閉或對運營施加限制。即使沒有實施此類措施，並且病毒或其他疾病沒有顯著傳播，感知到的感染風險或重大健康風險也可能導致客人選擇其他替代方案，而不是在我們的餐廳外出就餐，這可能會對我們的業務產生不利影響。
未能維護整個供應鏈中的食品安全以及食源性疾病問題可能會對我們的業務產生不利影響。
食品安全是重中之重，我們投入大量資源來確保我們的客人享受安全、優質的食品。即使採取了強有力的預防幹預措施和控制措施，食品安全問題也可能由源頭或由食品供應商或分銷商引起，因此我們無法控制，需要立即採取行動來減輕影響。此外，無論來源或原因如何，任何有關食源性疾病（例如大腸桿菌、甲型肝炎、諾如病毒或沙門氏菌）的報告或其他食品安全問題，包括我們一家餐廳的食物篡改或污染，都可能對我們品牌的聲譽產生不利影響，並對我們的銷售產生負面影響。即使僅發生在競爭對手的餐廳的食源性疾病、食物篡改或食物污染事件，也可能導致對餐飲服務行業的總體負面宣傳，並對我們的銷售產生不利影響。食源性疾病或食品安全問題的發生也可能對受影響原料的價格和可用性產生不利影響，從而導致成本上升和利潤率降低。
與信息技術和隱私相關的風險
我們在運營中嚴重依賴信息技術，面向訪客或員工的技術不足，或者未能維護持續安全的網絡網絡，沒有實質性故障、中斷或安全漏洞，可能會損害我們有效運營業務的能力和/或導致與客人或員工失去尊敬的關係。
我們在運營中嚴重依賴信息系統，包括電子商務、營銷計劃、員工敬業度、供應鏈管理、餐廳的銷售點處理系統以及各種其他流程和交易。我們有效管理業務和協調產品的生產、分銷和銷售的能力在很大程度上取決於這些系統的可靠性、安全性和容量。此外，我們必須有效應對不斷變化的客人期望和新的技術發展。面向客人的技術系統的中斷、故障或其他性能問題可能會損害它們為我們的業務帶來的好處，並對我們與客人的關係產生負面影響。這些系統無法有效運行，在過渡到升級或替代系統時出現問題，由於網絡攻擊、網絡釣魚攻擊、勒索軟件攻擊或任何其他未能維持持續安全的網絡網絡而導致這些系統的安全出現重大網絡漏洞，都可能對公司、我們的團隊成員或客人造成重大損害或不便。這可能包括盜竊我們的知識產權、商業祕密或敏感的財務信息。其中一些依賴技術的基本業務流程已外包給第三方。儘管我們努力確保我們的提供商遵守適當的標準和控制措施，但我們無法保證不會發生由這些外包提供商造成的違規或故障。
任何此類故障或中斷都可能導致客户服務延遲，降低我們的運營效率，需要大量資本投資來修復問題，導致客户、員工或廣告商不滿或以其他方式導致負面宣傳，從而損害我們的聲譽。我們還可能受到訴訟、監管調查或處罰。隨着信息安全法律法規的變化和網絡風險的演變，我們可能會產生額外的成本，以確保我們保持合規性並保護客人、員工和公司信息。
遵守隱私和數據保護法可能會增加成本，如果我們不遵守或我們的系統受到損害，我們可能會受到政府執法行動、私人訴訟和負面宣傳。
我們接收並保存有關我們的客户、員工、供應商和供應商的某些個人、財務和其他信息。此外，我們的某些供應商接收並保存有關我們員工和客户的某些個人、財務和其他信息。這些信息的使用和處理（包括安全性）受各個司法管轄區不斷變化且日益嚴格的數據隱私法律法規以及某些第三方合同和行業標準的監管。遵守新制定的法律法規可能會發生變化和不確定解釋，並且可能因司法管轄區而異，因此遵守這些法律和法規可能會導致賓客參與度下降或導致我們承擔鉅額費用或為遵守規定而對運營或業務慣例進行修改。此外，如果我們的安全和信息系統因數據損壞或丟失、網絡攻擊或網絡安全事件而受到損害，或者如果我們的員工或供應商未能遵守這些法律法規或未能達到行業標準，並且這些信息是通過未經授權獲得的
個人或不當使用，它可能會導致責任和處罰，並可能損害我們的聲譽，導致正常業務績效中斷，導致我們承擔鉅額成本並導致客户失去信心，這可能會對我們的經營業績和財務狀況產生不利影響。此外，任何此類失誤都可能導致我們受到訴訟和政府執法行動。
與收購露絲相關的風險
無法成功地將露絲的Chris Steak House整合到我們的業務中，這可能會損害我們實現銷售增長、成本節約以及我們期望在露絲的Chris Steak House運營中實現的其他收益的能力。
2023年6月14日，我們完成了對露絲克里斯牛排館餐廳的所有者、運營商和特許經營商露絲的收購。我們將露絲的Chris Steak House業務整合到我們的運營中是一個複雜而耗時的過程，可能不會成功。成功將露絲的Chris Steak House的業務與我們的業務相結合的主要重點領域可能包括：留住和整合管理層和其他關鍵員工和加盟商；整合信息、通信和其他系統；管理合並後的公司的發展。
即使我們成功地將露絲的Chris Steak House的業務整合到我們的運營中，也無法保證我們會實現預期的收益。我們收購了露絲的Chris Steak House，預計此次收購將為合併後的公司帶來各種好處，包括商業和增長機會，以及採購、分銷和其他餐廳和企業支持的效率提高所帶來的顯著協同效應。競爭加劇和/或業務狀況惡化可能會限制我們擴展這項業務的能力。因此，我們可能無法實現與收購相關的預期協同效應、商譽、商機和增長前景。
與餐飲業相關的風險
我們面臨許多與公共政策變化以及聯邦、州和地方業務監管相關的風險，包括環境問題、最低工資、員工福利法規、工會組織、菜單標籤、移民要求和税收等領域，對立法或政府監管的反應不足或無效可能會影響我們的成本結構、運營效率和人才供應。
餐飲業受廣泛的聯邦、州、地方和國際法律法規的約束。餐館的開發和運營在很大程度上取決於選擇和購置合適的場地，這些場地必須遵守建築、分區、土地使用、環境、交通和其他法規和要求。我們在健康、衞生、安全和消防標準以及酒精飲料銷售方面受州和地方當局的許可和監管。我們受與食品製備和銷售相關的法律法規的約束，包括有關產品安全、營養成分和菜單標籤的法規。我們受有關僱傭慣例和工作條件的聯邦、州和地方法律的約束。這些法律涵蓋最低工資率、工資和工時慣例、勞資關係、帶薪假和探親假、工作場所安全和移民等。州和地方層面通過的大量法律法規給多州僱主帶來了獨特的挑戰，因為不同的標準適用於不同的地點，有時要求相互矛盾。我們必須繼續監督和調整我們的僱傭慣例，以遵守這些不同的法律和法規。
我們還受禁止歧視的聯邦和州法律以及其他規範設施設計和運營的法律（例如ADA）的約束。遵守這些法律和法規可能會付出高昂的代價，並增加我們參與訴訟和政府訴訟的風險，而未能遵守或被認為未能遵守這些法律可能會導致負面宣傳，從而損害我們的聲譽。與工會組織權和活動有關的新法律法規或不斷變化的法律法規可能會影響我們在餐廳層面的運營，並增加我們的勞動力成本。
我們受與危險材料的使用、儲存、排放、排放和處置相關的各種聯邦、州和地方法規的約束。美國和海外政府當局也越來越關注其他環境問題，例如氣候變化、減少温室氣體和水消耗。這種關注度的增加可能會導致旨在監管一系列尚未明確的環境問題的新舉措。應對氣候變化或其他環境問題的立法、監管或其他努力可能會導致未來原材料、税收、運輸和公用事業成本的增加，這可能會減少我們的營業利潤，並需要未來對設施和設備進行投資。
我們受與信息安全、無現金支付和消費者信貸、保護和欺詐有關的法律的約束。遵守這些法律和法規可能會付出高昂的代價，任何未能遵守或被認為未能遵守這些法律或任何違反我們系統的行為都可能損害我們的聲譽或導致訴訟，這可能會對我們的財務狀況或經營業績產生不利影響。
現行法律法規的影響、施加額外要求的法律或法規未來變化的影響以及與當前或未來法律法規有關的訴訟的後果，或對重大監管或公共政策問題的應對不足或無效，可能會對我們的成本結構、運營效率和人才可用性產生負面影響，從而對我們的經營業績產生不利影響。不遵守聯邦、州和地方當局的法律和監管要求可能導致必要的許可證被吊銷、行政執法行動、罰款以及民事和刑事責任等。遵守這些法律和法規的成本可能很高，並且會增加我們參與訴訟或政府調查或訴訟的風險。
我們面臨激烈的競爭，如果我們對競爭和消費者格局的關注不足，我們的業務、財務狀況和經營業績可能會受到不利影響。
餐飲業提供全方位服務的餐飲業在價格、服務、地點、人員、外賣和送餐選擇以及食物類型和質量方面競爭激烈，還有許多成熟的競爭對手。我們在每個市場內與全國和地區連鎖餐廳以及本地餐廳競爭。由於雜貨店、熟食店和餐廳服務趨於融合，我們還面臨着日益激烈的競爭，特別是在超市行業，該行業以熟食或預製食品領域的改良主菜、配菜或膳食準備套件的形式提供 “方便膳食”。我們的競爭主要是菜單項的質量、種類和價值觀。餐廳的數量和位置、品牌類型、服務的質量和效率、設施的吸引力以及廣告和營銷計劃的有效性也是重要因素。我們預計，在所有這些因素方面，激烈的競爭將繼續下去。如果我們無法繼續有效競爭，我們的業務、財務狀況和經營業績可能會受到不利影響。
我們的消費者偏好可能會發生變化，這可能會對我們餐廳的食物需求產生不利影響。
消費者在不斷改變健康和飲食偏好。因此，我們多樣化的餐廳品牌組合不斷面臨挑戰，需要不斷改進我們的菜單以吸引這些不斷變化的客户偏好，同時保持我們的品牌特色並保留受歡迎的菜單項目。在 COVID-19 疫情等公共衞生風險高的時期，許多消費者選擇訂購外帶食物或送餐，而不是在提供全方位服務的餐廳用餐。如果未來的其他公共衞生問題導致這些偏好增加，我們可能需要進一步調整我們的產品以應對這些額外的變化。無論是政府機構、學術研究、倡導組織還是類似團體發佈的飲食、營養、過敏原或健康指南或環境或可持續發展問題的新信息或變化，都可能導致某些消費者羣體選擇我們餐廳提供的食物以外的食物。如果我們無法預測不斷變化的趨勢或其他消費者偏好，我們的業務、財務狀況和經營業績可能會受到不利影響。
我們無法或未能識別、應對和有效管理社交媒體的加速影響，可能會對我們的業務產生重大不利影響。
現有和創新的社交媒體平臺的普及和利用使個人和企業能夠接觸到廣泛的消費者和其他感興趣的人。許多社交媒體平臺會立即發佈其訂閲者和參與者發佈的內容，通常不會對所發佈內容的準確性進行篩選或檢查。此類平臺上隨時發佈的信息可能不利於我們的利益，也可能不準確，每種信息都可能損害我們的業績、前景或業務。傷害可能是立竿見影的，沒有給我們提供補救或糾正的機會。無論信息的準確性如何，在線傳播信息都可能損害我們的業務、前景、財務狀況和經營業績。
我們的競爭對手不斷擴大對社交媒體的使用，新的社交媒體平臺正在迅速開發，這有可能使更多傳統的社交媒體平臺過時。因此，我們需要不斷創新和制定我們的社交媒體策略，以保持對客人的廣泛吸引力和品牌相關性。作為營銷工作的一部分，我們依靠社交媒體平臺和搜索引擎營銷來吸引和留住客人。我們還繼續投資其他數字營銷計劃，使我們能夠通過多個數字渠道吸引客人，提高他們對我們品牌的知名度、參與度和忠誠度。這些舉措可能不成功，如果不增加收入、提高員工參與度或品牌知名度，就會產生費用。此外，與社交媒體的使用相關的各種風險，包括不當披露專有信息、對我們的負面評論、個人身份信息的泄露、欺詐或過時的信息。我們的客人或員工不當使用社交媒體工具可能會增加我們的成本，導致訴訟或導致負面宣傳，從而損害我們的聲譽。
未能確定和執行創新的營銷和客户關係策略、無效或不當使用其他營銷舉措以及廣告和營銷成本的增加可能會對我們的經營業績產生不利影響。
如果我們的競爭對手增加廣告和促銷支出，如果我們的廣告、媒體或營銷費用增加，如果我們的廣告和促銷效果不如競爭對手，或者我們沒有充分利用生成簡明競爭洞察所需的技術和數據分析能力，我們的經營業績可能會受到重大不利影響。未能充分創新、制定客户關係計劃或維持足夠有效的廣告可能會抑制我們保持品牌相關性和推動銷售增長的能力。
作為營銷工作的一部分，我們依靠社交媒體平臺和搜索引擎營銷來吸引和留住客人。這些舉措可能不成功，還會帶來各種其他風險，如上文標題所述：“我們無法或未能識別、應對和有效管理社交媒體的加速影響，可能會對我們的業務產生重大不利影響。”
氣候變化、惡劣的天氣條件和自然災害可能會對我們的餐廳銷售或經營業績產生不利影響。
氣候變化和全球變暖的長期影響將導致更嚴重、更不穩定的天氣或更長的乾旱，這可能會增加天氣對我們業務影響的頻率和持續時間。過去，惡劣的天氣條件已經並將繼續影響我們餐廳的客流量，導致室外露臺座位暫時利用不足，在颶風、龍捲風、野火或其他自然災害等更嚴重的情況下，會造成財產損失和暫時關閉，有時會長時間關閉，這可能會對我們的餐廳銷售或成本產生負面影響。氣候變化和與氣候變化有關的政府監管，包括對温室氣體排放的監管，可能導致施工延誤和成本增加、公用事業中斷或成本增加、供應短缺或中斷或食品和其他供應品成本增加。
與我們的業務模式和戰略相關的風險
我們的大多數餐廳都在租賃物業中經營，因此，我們承諾履行長期租賃義務，如果我們想關閉一家餐廳，我們可能無法取消這些義務，也可能無法續訂我們可能希望在租約到期時延長的租約。
截至2023年5月28日，我們在美國和加拿大運營的1,914家餐廳中有1,839家在租賃地點經營，租約在一段時間內通常不可取消。如果我們在租賃地點關閉一家餐廳，我們可能會繼續承諾履行適用租約規定的義務，其中包括支付租賃期餘下的基本租金。此外，與我們無法取消租約相關的潛在損失可能導致我們保持餐廳的營業，其表現明顯低於目標水平。因此，關閉或表現不佳的餐廳的持續租賃義務可能會損害我們的經營業績。此外，在租賃期結束和所有續訂期到期時，如果沒有大量額外費用，我們可能無法續訂租約。因此，我們可能被要求關閉或搬遷一家餐廳，這可能會使我們承擔建築和其他成本和風險，這些成本和風險可能會對我們的經營業績產生不利影響。
在公司設施發生颶風或人為災難等重大自然災害後，我們無法或未能執行全面的業務連續性計劃，可能會對我們的業務產生重大不利影響。
我們的許多企業系統和流程以及對餐廳運營的企業支持都集中在佛羅裏達州的一個地點。 我們制定了災難恢復程序和業務連續性計劃，以應對大多數危機性質的事件，包括颶風和其他自然或人為災害，並有備份和異地地點以恢復電子和其他形式的數據和信息。但是，如果我們無法全面實施災難恢復計劃，我們可能會出現數據恢復延遲、無法履行重要的公司職能、遲遲不能按要求提交報告和合規、無法充分支持外勤業務以及正常通信和操作程序中斷等問題，這些問題可能會對我們的財務狀況、運營業績以及行政和其他法律索賠的風險產生重大不利影響。
如果我們的餐廳在從第三方供應商和供應商處交付食物和其他產品時出現短缺、延誤或中斷，我們可能會損失銷售額或增加成本。
我們的某些產品和服務的供應商和分銷商數量有限。向我們餐廳供應食品和其他物資的短缺、延誤或中斷可能是以下原因造成的：惡劣天氣；颶風、龍捲風、洪水、乾旱、野火和地震等自然災害；導致航運和運輸業中斷的宏觀經濟狀況；成本增加或工人短缺或其他運營中斷等勞動力問題
我們的供應商、供應商或其他服務提供商；我們的供應商或服務提供商無法管理不利的業務狀況、獲得信貸或保持償付能力；或其他我們無法控制的情況。此類短缺、延誤或中斷可能會對我們購買的物品的供應、質量和成本以及餐廳的運營產生不利影響。供應鏈中斷增加了我們的部分成本，限制了我們餐廳某些產品的供應，並且可能會繼續如此。如果我們因食品成本增加而提高菜單價格，或者由於短缺而刪除菜單項，則此類迴應可能會對我們的銷售產生負面影響。如果我們暫時關閉餐廳或從餐廳的菜單中刪除熱門食品，則該餐廳在受短缺影響期間或之後由於客人改變用餐習慣而導致的銷售額可能會大幅下降。
我們未能通過品牌相關性、卓越經營、開設現有品牌的新餐廳以及收購新的餐廳品牌來推動短期和長期的盈利銷售增長，可能會導致財務表現不佳。
作為我們業務戰略的一部分，我們打算通過增加現有餐廳的同店銷售額、繼續擴大我們目前的餐廳品牌組合以及收購更多可以盈利擴張的品牌來推動盈利銷售增長。該策略涉及許多風險，我們可能無法實現增長目標。
在現有品牌中，我們可能無法保持品牌相關性和餐廳的卓越運營，以實現可持續的同店銷售增長並保證新的單位增長。如果我們無法推動短期訪客數量和銷售增長，現有品牌的短期銷售增長可能會受到影響；如果我們未能以與客人相關的方式擴展現有品牌，則長期銷售增長可能會受到影響。未能以與客人和場合相關的方式創新和擴展我們的現有品牌，以實現可持續的同餐廳流量增長並創造非傳統的銷售和收益增長機會，對競爭的關注不足，或者未能充分應對休閒餐飲行業的衰退，可能會對我們的經營業績產生不利影響。此外，我們可能無法支持新單位的持續增長，也無法開設所有計劃中的新餐廳，而且我們開設的新餐廳可能無法盈利或不如現有餐廳那麼有利可圖。新餐廳通常會在銷售水平和營業利潤率正常化之前經歷一段調整期，即使是成功開業的新餐廳的銷售在運營的最初幾個月通常也不會對盈利能力做出重大貢獻。新餐廳的開業還可能對現有餐廳的客人數量和銷售水平產生不利影響。
開業和盈利經營餐廳的能力受到各種風險的影響，例如尋找和提供合適且經濟上可行的地點，談判可接受的新地點的租賃或購買條款，及時獲得所有必需的政府許可（包括分區批准和酒類許可證），需要遵守其他監管要求，必要承包商和分包商的可用性，滿足施工計劃和預算的能力，管理工會的能力諸如糾察或人工開具賬單等可能延遲施工、勞動力和建築材料成本增加、供應鏈中斷、以可接受的利率和條件提供融資、可能導致施工延誤並在不確定時間內對一家或多家餐廳業績產生不利影響的模式或嚴重天氣或其他天災的變化、我們僱用和培訓合格管理人員的能力以及總體經濟和商業狀況。在每個潛在的地點，我們都會與其他餐館和零售企業競爭，爭奪理想的開發用地、建築承包商、管理人員、小時工和其他資源。如果我們無法成功管理這些風險，那麼在未來一段時間內，我們可能會面臨成本增加以及低於預期的銷售和收益。
我們也可能無法識別併成功收購和整合其他與我們現有餐廳一樣有利可圖或具有進一步增長潛力的品牌。
缺乏適合新餐廳的地點或我們當前餐廳的地點質量下降可能會對我們的銷售和經營業績產生不利影響。
我們餐廳的成功在很大程度上取決於它們的地理位置。隨着人口和經濟模式的變化，當前的地點可能不會繼續具有吸引力或盈利。我們的餐廳所在社區可能出現衰退，或者這些社區周邊地區的不利經濟狀況可能會導致這些地區的銷售減少。此外，當我們確定了開設新餐廳或搬遷的特定機會時，可能無法以可接受的成本提供新餐廳開業或搬遷現有餐廳的理想地點。其中一個或多個事件的發生可能會對我們的銷售和經營業績產生重大不利影響。
我們可能會遇到高於預期的成本或與新餐廳的開業或現有餐廳的關閉、搬遷和改造相關的延誤，這可能會對我們的經營業績產生不利影響。
新餐廳的開業數量和時間以及現有餐廳的關閉、搬遷和改造可能會對我們的銷售和支出產生重大影響。每次開設新店時，我們都會產生大量的開業前費用
我們關閉、搬遷或改造現有餐廳時的餐廳和其他費用。開業、關閉、搬遷或改造我們的任何餐廳的費用都可能高於預期。採購時間的增加或建築勞動力、材料和資本設備的短缺，或許可的延誤，可能會影響開設新餐廳所需的時間。此類開支的增加或施工時間表的延誤可能會對我們的經營業績產生不利影響。
我們面臨與加盟商和被許可人開展業務相關的各種風險。
我們的某些國內和除加拿大以外的所有國際地點均由加盟商或被許可人經營。我們相信，我們已經選擇了在餐廳運營方面具有豐富經驗的高素質運營合作伙伴和加盟商，我們將為他們提供培訓和支持。但是，任何特許經營或持牌餐廳的開業、最終成功和質量主要取決於加盟商或被許可方。如果加盟商或被許可方未能以符合我們標準的方式成功開設和經營餐廳，或者客人因食品質量或運營執行問題而獲得負面體驗，則我們的品牌價值可能會受到影響，這可能會對我們的業務產生不利影響。
我們面臨與國外市場的商業夥伴和供應商開展業務相關的各種風險。
我們正在努力通過許可和特許經營關係將我們的品牌擴展到海外。無法保證國際業務將盈利，也無法保證國際增長將繼續下去。我們的國際業務面臨與國內業務相關的所有相同風險，還存在許多其他風險。除其他外，這些因素包括國際經濟和政治狀況、外幣波動以及不同的文化和消費者偏好。此外，向國際市場擴張可能會給我們的品牌和聲譽帶來風險。
我們還受世界各地的政府法規的約束，這些法規會影響我們與國際加盟商和供應商開展業務的方式。其中包括反壟斷和税收要求、反抵制法規、進出口/海關法規和其他國際貿易法規、《美國愛國者法案》、《反海外腐敗法》和適用的當地法律。不遵守任何此類法律要求可能會使我們面臨金錢責任和其他制裁，這可能會損害我們的業務、經營業績和財務狀況。
我們可以用來對衝大宗商品和整體市場價格波動風險敞口的衍生品市場價值的波動可能會導致我們的毛利率和淨收益波動。
我們使用或可能使用衍生品來對衝我們的一些主要成分、勞動力和能源成本的價格風險，包括但不限於咖啡、黃油、小麥、大豆油、豬肉、牛肉、柴油、汽油和天然氣。目前，這些衍生品價值的變化可能會記錄在收益中，從而導致毛利率和淨收益的波動。這些收益和虧損在合併財務報表中包含的合併收益表中作為銷售成本的一部分進行報告。
美國股票市場的波動影響了我們有效對衝與股票薪酬獎勵相關的市場風險敞口的能力。
由於 COVID-19 疫情、宏觀經濟狀況、地緣政治問題以及這些因素導致的美國經濟復甦的不可預測性的影響，美國股市最近經歷了波動。市場波動助長並可能繼續助長公司股價的波動。我們制定了股票套期保值，以保護公司免受與未來股票薪酬獎勵支付相關的市場風險敞口。但是，由於這些套期保值也按季度按現金進行淨結算，因此我們過去和將來都可能需要在這些季度結算日進行現金支付，而在股票市場極端波動時期，這些付款的金額很難預測。這些現金支付最終可能會被對衝交易對手向我們支付的款項或在這些股權套期保值最終完全結算且相關股權獎勵支付後向員工支付的預期支出減少所抵消。
未能保護我們的服務商標或其他知識產權可能會損害我們的業務。
我們尊重我們的橄欖園®，LongHorn 牛排館®，切達的 Scratch Kitchen®，院子裏的房子®，《首都格柵》®，第 52 季®，巴哈馬微風®，Eddie V 的 Prime 海鮮®，露絲的克里斯牛排館®，《首都漢堡》 ®，達登® 還有 Darden 餐廳® 服務商標以及與我們的餐飲業務相關的其他服務商標和商標具有重大價值，對我們的營銷工作很重要。我們依靠合同、版權、專利、商標、服務標誌和其他普通法權利（例如商業祕密和不正當競爭法）提供的綜合保護來保護我們的餐廳和服務免受侵權。我們已經在美國和外國司法管轄區註冊了某些商標和服務標誌。但是，我們知道名稱和商標與我們使用的服務標誌相同或相似
不時由其他人發起。儘管我們的政策是反對任何此類侵權行為，但進一步或未經授權使用或以其他方式盜用我們的商標或服務商標可能會降低我們品牌的價值並對我們的業務產生不利影響。此外，並非在我們已經或打算開設或特許經營餐廳的每個國家都提供有效的知識產權保護。儘管我們認為我們已經採取了適當的措施來保護我們的知識產權，但無法保證這些保護措施是充分的，捍衞或執行我們的服務商標和其他知識產權可能會導致大量資源的支出。
一般風險
訴訟，包括對非法、不公平或不一致的僱傭行為的指控，可能會對我們的業務、財務狀況和經營業績產生不利影響。
我們的業務面臨員工、客人、供應商、業務夥伴、股東、政府機構或其他人通過私人訴訟、集體訴訟、行政程序、監管行動或其他訴訟提起訴訟的風險。這些訴訟和訴訟可能涉及非法、不公平或不一致的僱傭行為的指控，包括違反工資和工時以及就業歧視；對客人的歧視；食品安全問題，包括食品質量差、食源性疾病、食物篡改、食物污染，以及食用各種食品或高卡路里食物（包括肥胖）對健康造成的不利影響；其他人身傷害；違反 “夢想商店” 法（為受害方提供針對供應酒精飲料的機構的追索權）醉酒的一方，隨後對自己或第三方造成傷害）；商標侵權；違反聯邦證券法；或其他問題。訴訟，尤其是集體訴訟和監管訴訟的結果，很難評估或量化。此類訴訟的原告可能要求追回鉅額或不確定的金額，與此類訴訟相關的潛在損失的規模可能在很長一段時間內仍未知。為訴訟辯護的費用可能很大。還可能出現與訴訟相關的負面宣傳，這可能會降低顧客對我們品牌的接受度，無論指控是否有效或我們最終被認定負有責任。訴訟還可能以其他方式影響我們的運營。例如，有關非法、不公平或不一致的僱傭行為的指控可能會對招聘和留住員工產生不利影響。因此，訴訟可能會對我們的業務、財務狀況和經營業績產生不利影響。
不利的宣傳或未能有效應對負面宣傳，可能會損害我們的聲譽並對我們的客人數量和銷售產生不利影響。
我們餐廳品牌的良好聲譽是我們業務成功的關鍵因素。我們任何餐廳發生的實際或涉嫌事件都可能導致負面宣傳，從而損害我們的品牌。即使是競爭對手經營的餐廳或供應鏈中發生的事件，通常也可能導致負面宣傳，從而可能對整個餐飲業造成損害，並間接損害我們的自有品牌。負面宣傳可能源於對非法、不公平或不一致的僱傭做法的指控、員工不滿、對客人的歧視、疾病、傷害或上文討論的任何其他可能引發訴訟的事項的指控。無論指控或投訴是否有效，與我們有限數量的餐廳或僅與一家餐廳相關的不利宣傳都可能對公眾對整個品牌的看法產生不利影響。負面宣傳還可能源於健康問題，包括食品安全和流感或病毒疫情、政府或行業公佈的有關食品、環境災難、犯罪事件、數據安全漏洞、涉及我們員工的醜聞或餐廳的運營問題，所有這些都可能降低我們的品牌和菜單對客人的吸引力，並對我們的客人數量和銷售產生負面影響。負面宣傳及其對消費者對我們品牌的整體看法的影響，或者我們未能有效應對負面宣傳，可能會對我們的業務產生重大不利影響。
金融和信貸市場的混亂可能會對消費者支出模式產生不利影響，並影響信貸的可用性和成本。
我們定期還款或為債務再融資以及為收購或其他一般公司和商業目的獲得融資的能力將取決於我們的經營和財務業績，而這反過來又取決於當前的經濟狀況以及我們無法控制的金融、商業和其他因素。全球信貸市場的動盪可能會對已經安排的信貸供應以及未來的信貸供應和成本產生不利影響。無法保證我們將能夠按照我們認為可以接受的條件安排信貸，也無法保證我們能夠以歷史利潤為業務融資。缺乏信貸可能會對我們所在零售中心的某些供應商、房東和其他租户產生不利影響。如果這些問題發生，可能會對我們的財務業績產生負面影響。金融市場的任何新混亂也可能對美國和世界經濟產生不利影響，這可能會對消費者支出模式產生負面影響。
我們的商譽或其他無形資產賬面價值的減值可能會對我們的財務狀況和經營業績產生不利影響。
商譽是指被收購公司的收購價格與所收購淨資產的相關公允價值之間的差額。在確定是否存在商譽減值跡象時，需要做出大量判斷。除其他外，因素可能包括：我們預期的未來現金流大幅下降；我們的股價和市值持續大幅下降；法律因素或商業環境的重大不利變化；意想不到的競爭；對報告單位內重要資產集團可收回性的考驗；以及增長率放緩。這些因素的任何不利變化都可能對這些資產的可收回性產生重大影響，並對我們的財務狀況和經營業績產生負面影響。我們通過將申報單位的公允價值與該申報單位的賬面金額進行比較來計算減值金額。如果進行的測試表明商譽受到損害，我們需要記錄非現金減值費用。
我們會評估其他無形資產的使用壽命，主要是LongHorn Steakhouse®，切達的 Scratch Kitchen®, 首都格里爾大道®，院子裏的房子® 還有 Eddie V 的優質海鮮®商標，以確定它們是明確的還是無限期的。確定使用壽命需要對過時、需求、競爭、其他經濟因素（例如行業穩定、導致監管環境不確定或變化的立法行動以及分銷渠道的預期變化）的未來影響、所需的維護支出水平以及其他相關資產羣體的預期壽命做出重大判斷和假設。
與商譽一樣，我們每年都會對無限期無形資產（主要是商標）進行減值測試，每當事件或情況變化表明其賬面價值可能無法收回時，我們都會進行減值測試。我們無法準確預測這些資產或其他資產的任何減值金額和時間。如果商譽或其他無形資產的價值減值，可能會對我們的財務狀況和經營業績產生不利影響。
税法的變化和意想不到的納税義務可能會對我們的財務業績產生不利影響。
我們在美國主要繳納所得税和其他税。我們未來的有效所得税率和其他税收可能會受到多種因素的不利影響，包括遞延所得税資產和負債估值的變化、税法或其他立法變化以及所得税審計的結果。儘管我們認為我們的税收估算是合理的，但税務審計的最終決定可能與我們的歷史所得税條款和應計額存在重大差異。税務審計的結果可能會對我們在做出該決定的一個或多個時期內的經營業績或現金流產生重大影響。此外，我們的有效所得税率和業績可能會受到我們實現遞延所得税優惠的能力以及適用於現有遞延所得税資產的估值補貼的任何增加或減少的影響。
我們未能對財務報告進行內部控制以及會計準則的未來變化可能會導致意想不到的不利經營業績，影響我們報告的經營業績或以其他方式損害我們的業務和財務業績。
我們的管理層負責建立和維持對財務報告的有效內部控制。財務報告的內部控制是根據美國普遍接受的會計原則，為外部目的財務報告的可靠性提供合理保證的過程。由於其固有的侷限性，對財務報告的內部控制並不是為了絕對保證我們能夠防止或發現財務報表的錯報或欺詐行為。我們對其他程序與我們不同的餐飲公司的發展和收購可能會給我們的財務報告內部控制體系帶來巨大的額外壓力。任何未能維持有效的財務報告內部控制體系的行為都可能限制我們準確、及時地報告財務業績或發現和防止欺詐的能力。嚴重的財務報告失敗或財務報告內部控制的重大缺陷可能會導致投資者失去信心，導致我們普通股的市場價格下跌，增加我們的成本，引發訴訟或導致負面宣傳，從而損害我們的聲譽。
會計準則的變更可能會對我們報告的業績產生重大影響，並可能影響我們在變更生效之前的交易報告。已經出現了新的聲明和對聲明的不同解釋，而且將來可能會出現。現行會計規則的變更或現行會計慣例的應用可能會對我們報告的財務業績產生不利影響。此外，我們與複雜會計事項相關的假設、估計和判斷可能會對我們的財務業績產生重大影響。與我們的業務相關的廣泛事項的公認會計原則和相關會計聲明、實施指導方針和解釋，包括但不限於收入確認、投資公允價值、長期資產減值、租賃和相關經濟交易、衍生品、養老金和退休後福利、無形資產、自保、所得税、財產和設備、無人認領的財產法和訴訟以及股票補償複雜且涉及我們的許多主觀假設、估計和判斷。這些規則或其解釋的變更或
我們的基本假設、估計或判斷的變化可能會顯著改變我們報告或預期的財務業績。
第 1B 項。未解決的員工評論
沒有。
第 2 項。屬性
餐廳物業—持續運營
截至 2023 年 5 月 28 日，我們經營了 1,914 家餐廳。我們公司擁有的餐廳遍佈美國、華盛頓特區和加拿大的所有 50 個地方。在這1,914家公司擁有的餐廳中，有75家位於自有場地上，1,839家位於租賃場地上。租約分類如下：
| | | | | |
| 純土地租賃（我們擁有建築物和設備） | 962 | |
| 地面和建築物租賃 | 661 | |
| 空間/在線/其他租賃 | 216 | |
| 總計 | 1,839 | |
我們還租賃了位於佛羅裏達州奧蘭多的餐廳支持中心。
第 3 項。法律訴訟
參見合併財務報表附註15第三段（本報告第二部分，第8項）中關於法律訴訟的討論。
第 4 項。礦山安全披露
不適用。
第二部分
第 5 項。註冊人普通股市場、相關股東事務和發行人購買股權證券
市場 [和分紅]信息
我們的普通股交易的主要美國市場是紐約證券交易所，我們的股票交易代碼為DRI。截至2023年6月30日，我們的普通股登記持有者約為8,213人。註冊持有人人數不包括身為受益所有人但其股份由經紀人和其他被提名人以街道名義持有的持有人。
在上一財年中，我們沒有出售任何未根據經修訂的1933年《證券法》註冊的股權證券。
我們有支付現金分紅的歷史。未來的任何股息支付仍由我們董事會自行決定。
股票回購
自1995年12月啟動普通股回購計劃以來，經董事會授權，截至2023年5月28日，我們共回購了2.077億股股票。下表提供了有關我們在截至2023年5月28日的季度中回購普通股的信息：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （以百萬美元計，每股數據除外） | 總數
購買的股票數量
(1) (2) | 平均值
已支付的價格
每股 | 的總數
以身份購買的股票
公開宣佈的計劃或計劃的一部分 | 股票的最大美元價值
可能還是
在
計劃或計劃 (3) |
| 2023 年 2 月 27 日至 2023 年 4 月 2 日 | 237,715 | $147.23 | 237,715 | $652.2 |
| 2023 年 4 月 3 日至 2023 年 4 月 1 日 30 日 | 2,004 | $151.93 | 2,004 | $651.9 |
| 2023 年 5 月 1 日至 2023 年 5 月 28 日 | — | — | — | $651.9 |
| 季度迄今為止 | 239,719 | $147.27 | 239,719 | $651.9 |
(1)在截至2023年5月28日的季度中購買的所有股票都是作為我們回購計劃的一部分購買的。2022年6月22日，我們董事會批准了一項新的股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購高達10億美元的已發行普通股。該回購計劃在2022年6月23日發佈的新聞稿中公開發布，尚未到期，取代了現有的股票回購授權。
(2)購買的股票數量包括因限制性股票歸屬而預扣税款的股票、通過招標股票以支付期權行使價而向我們交付或視為交付的股票，以及根據期權行使的預扣税收回來的股份。這些股票被列為我們回購計劃的一部分，並耗盡了董事會授予的回購權限。回購的股票數量不包括我們在沒收限制性股票後重新收購的股票。
(3)回購受現行市場價格的限制，可以在公開市場或私人交易中進行，並且可能隨時發生或終止。無法保證我們會回購任何額外的股票。
五年總回報率的比較
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 索引回報 |
| 公司/指數 | | 2018 年 5 月 | | 2019 年 5 月 | | 2020 年 5 月 | | 2021 年 5 月 | | 2022 年 5 月 | | 2023 年 5 月 |
| 達登餐廳有限公司 | | $ | 100.00 | | | $ | 140.46 | | | $ | 91.92 | | | $ | 173.35 | | | $ | 157.33 | | | $ | 208.64 | |
| 標普500指數股指 | | $ | 100.00 | | | $ | 105.95 | | | $ | 116.47 | | | $ | 163.42 | | | $ | 163.95 | | | $ | 168.68 | |
| 標普綜合1500指數餐廳分項指數 | | $ | 100.00 | | | $ | 126.24 | | | $ | 126.09 | | | $ | 176.64 | | | $ | 160.94 | | | $ | 197.37 | |
本頁圖表中顯示的五年期年度變化基於這樣的假設，即2018年5月27日，100美元已投資於達登餐廳公司的普通股、標準普爾500指數和標準普爾綜合1500指數餐廳子指數，並且所有股息都進行了再投資。圖表上顯示的累計美元回報表示此類投資在每個所述期間的本應價值。
第 6 項。保留的
第 7 項。管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析
以下關於達登餐廳公司（達登、公司、我們、我們或我們的）的討論和分析應與本報告第二部分中以 “項目8——財務報表和補充數據” 為標題的合併財務報表和相關財務報表附註一起閲讀。我們的財政年度為期52/53周，於5月的最後一個星期日結束。截至2023年5月28日的2023財年和截至2022年5月29日的2022財年各由52周組成。
操作概述
我們的業務涉及餐飲業的全方位服務餐飲領域。2023 年 5 月 28 日，我們在橄欖園下通過美國和加拿大的子公司經營 1,914 家餐廳®，LongHorn 牛排館®，切達的 Scratch Kitchen®，院子裏的房子®，《首都格柵》®，第 52 季®，巴哈馬微風®，Eddie V 的 Prime 海鮮®，還有《首都漢堡》® 商標。我們在美國和加拿大擁有並經營所有餐廳，但我們管理的2家合資餐廳和34家特許經營餐廳除外。我們還在拉丁美洲、亞洲、中東和加勒比地區運營着35家特許經營餐廳。所有公司間餘額和交易均已在合併中清除。
COVID-19 疫情和對我們運營環境的其他影響
在2022財年，包括在第三季度嚴重影響我們餐廳的Omicron變種在內的美國各地COVID-19 病例數量的增加，使我們的一些餐廳受到與COVID-19相關的限制，例如要求團隊成員、客人或兩者都必須佩戴口罩和/或疫苗。 除了 COVID-19 之外，我們的經營業績還受到地緣政治和其他宏觀經濟事件的影響，導致工資和其他銷售商品成本的通貨膨脹率高於平時；這些事件進一步影響了為餐廳配備人員所需的團隊成員的可用性，並導致我們的產品供應鏈進一步中斷。
為從 COVID-19 疫情及其變種的影響以及其他地緣政治和宏觀經濟事件的影響中恢復過來的持續努力可能會通過工資通脹、人員配備挑戰、產品成本上漲和供應鏈中斷來影響我們的餐廳，這些中斷會影響我們的餐廳獲得支持其運營所需產品的能力。
2023 財年財務亮點
•總銷售額從2022財年的96.3億美元增長了8.9％，至2023財年的104.9億美元，這得益於混合同餐廳銷售額增長6.8％和47家淨新餐廳的銷售額。
•報告的持續經營業務攤薄後每股淨收益從2022財年的7.40美元增至2023財年的8.00美元，增長8.1％。
•持續經營業務的淨收益從2022財年的9.547億美元增至2023財年的9.835億美元，增長了3.0％。
•已終止業務的淨虧損從2022財年的190萬美元（攤薄每股虧損0.01美元）降至2023財年的160萬美元（攤薄每股虧損0.01美元）。結合持續經營業績，我們在2023財年的攤薄後每股淨收益為7.99美元，2022財年的攤薄後每股淨收益為7.39美元。
外表
2023年6月14日，我們以每股現金21.50美元的價格完成了對特拉華州公司露絲的收購。露絲是露絲的克里斯牛排館的所有者、運營商和特許經營商。
我們預計，2024財年持續經營業務的銷售額將增長9.5％至10.5％，這得益於露絲的Chris Steak House餐廳加入我們的投資組合，達登同店銷售額增長2.5％至3.5％，以及大約50家新開設餐廳的銷售額。在2024財年，我們預計我們的年有效税率為12％至12.5％，我們預計建造新餐廳、改造和維護現有餐廳和技術計劃所產生的資本支出將在5.5億美元至6億美元之間。
2023 財年和 2022 財年的經營業績
為了便於審查我們的經營業績，下表列出了我們在所述期間的財務業績。所有信息均來自截至2023年5月28日和2022年5月29日的財政年度的合併收益表：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 | | 變化百分比 | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023 v. 2022 | | |
| 銷售 | $ | 10,487.8 | | | $ | 9,630.0 | | | 8.9% | | |
| 成本和支出： | | | | | | | |
食物和飲料 | 3,355.9 | | | 2,943.6 | | | 14.0% | | |
餐廳勞工 | 3,346.3 | | | 3,108.8 | | | 7.6% | | |
餐廳開支 | 1,702.2 | | | 1,582.6 | | | 7.6% | | |
營銷費用 | 118.3 | | | 93.2 | | | 26.9% | | |
| 一般和管理費用 | 386.1 | | | 373.2 | | | 3.5% | | |
| 折舊和攤銷 | 387.8 | | | 368.4 | | | 5.3% | | |
資產減值和處置，淨額 | (10.6) | | | (2.0) | | | NM | | |
| | | | | | | |
運營成本和支出總額 | $ | 9,286.0 | | | $ | 8,467.8 | | | 9.7% | | |
| 營業收入 | $ | 1,201.8 | | | $ | 1,162.2 | | | 3.4% | | |
| 利息，淨額 | 81.3 | | | 68.7 | | | 18.3% | | |
| | | | | | | |
| 所得税前收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | 2.5% | | |
| 所得税支出 (1) | 137.0 | | | 138.8 | | | (1.3)% | | |
| 持續經營的收益 | $ | 983.5 | | | $ | 954.7 | | | 3.0% | | |
已終止業務的虧損，扣除税款 | (1.6) | | | (1.9) | | | (15.8)% | | |
| 淨收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | 3.1% | | |
| | | | | | | |
| (1) 有效税率 | 12.2 | % | | 12.7 | % | | | | |
| NM-百分比變化被認為沒有意義。 | | |
下表詳細列出了目前報告持續經營的公司自有餐廳的數量，與2022財年末開業的餐廳數量進行了比較：
| | | | | | | | | | | | | | |
| | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 橄欖園 | | 905 | | | 884 | |
| LongHorn 牛排館 | | 562 | | | 546 | |
| 切達的刮刮廚房 | | 180 | | | 172 | |
| 院子裏的房子 | | 86 | | | 85 | |
| 首都格里爾大道 | | 62 | | | 62 | |
| 第 52 季 | | 44 | | | 45 | |
| 巴哈馬微風 | | 42 | | | 42 | |
埃迪五世 | | 29 | | | 28 | |
| 首都漢堡 | | 4 | | | 3 | |
| 總計 | | 1,914 | | | 1,867 | |
銷售
下表顯示了在指定時期內我們公司擁有的餐廳銷售額、美國同店銷售額（SRS）以及按細分市場劃分的每家餐廳的平均年銷售額：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 銷售 | | | | | | 每家餐廳的平均年銷售額 (2) |
| 財政年度已結束 | | 變化百分比 | | | | 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | SRS (1) | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 橄欖園 | $ | 4,877.8 | | | $ | 4,503.9 | | | 8.3 | % | | 6.7 | % | | $ | 5.5 | | | $ | 5.1 | |
| LongHorn 牛排館 | $ | 2,612.3 | | | $ | 2,374.3 | | | 10.0 | % | | 7.4 | % | | $ | 4.7 | | | $ | 4.4 | |
| 精緻餐飲 | $ | 830.8 | | | $ | 776.2 | | | 7.0 | % | | 5.7 | % | | $ | 9.2 | | | $ | 8.8 | |
| 其他業務 | $ | 2,166.9 | | | $ | 1,975.6 | | | 9.7 | % | | 7.0 | % | | $ | 6.0 | | | $ | 5.7 | |
| $ | 10,487.8 | | | $ | 9,630.0 | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
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(1)同一餐廳的銷售額是每個時期每年52周的銷售量的同比比較，僅限於由達登開業並運營了至少16個月的餐廳。
(2)平均年銷售額的計算方法是銷售額除以餐廳總營業週數乘以 52 周；不包括特許經營地點。
Olive Garden在2023財年的銷售增長主要是由美國同餐廳銷售額的增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年美國同餐廳銷售額的增長是由平均支票增長8.4％造成的，但被同店客人數量下降1.6％所部分抵消。
LongHorn Steakhouse在2023財年的銷售增長是由同餐廳的銷售增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年同餐廳銷售額的增長是由於同餐廳的客人數量增長了1.2％，而平均支票增長了6.1％。
Fine Dining在2023財年的銷售增長是由同餐廳的銷售增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年同餐廳銷售額的增長是由於同餐廳的客人人數增加了0.5％，而平均支票增長了5.1％。
其他業務在2023財年的銷售增長是由同餐廳的銷售增長以及新餐廳的收入推動的。2023財年同餐廳銷售額的增長是由於同餐廳的客人數量增長了0.6％，而平均支票增長了6.4％。
成本和開支
下表列出了所選運營數據佔指定期間持續經營銷售額的百分比。該信息來自截至2023年5月28日和2022年5月29日的財政年度的合併收益表。
| | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 銷售 | 100.0 | % | | 100.0 | % |
| 成本和支出： | | | |
| 食物和飲料 | 32.0 | | | 30.6 | |
| 餐廳勞工 | 31.9 | | | 32.3 | |
| 餐廳開支 | 16.2 | | | 16.4 | |
| 營銷費用 | 1.1 | | | 1.0 | |
| 一般和管理費用 | 3.7 | | | 3.9 | |
| 折舊和攤銷 | 3.7 | | | 3.8 | |
| 資產減值和處置，淨額 | (0.1) | | | — | |
| | | |
| 運營成本和支出總額 | 88.5 | % | | 87.9 | % |
| 營業收入 | 11.5 | % | | 12.1 | % |
| 利息，淨額 | 0.8 | | | 0.7 | |
| | | |
| 所得税前收益 | 10.7 | % | | 11.4 | % |
| 所得税支出（福利） | 1.3 | | | 1.4 | |
| 持續經營的收益 | 9.4 | % | | 9.9 | % |
| | | |
| | | |
2023財年，來自持續經營業務的總運營成本和支出為92.9億美元，2022財年為84.7億美元。
2023 財年與 2022 財年比較：
•食品和飲料成本佔銷售額的百分比增長主要是由於通貨膨脹的3.0％和菜單組合的0.8％的影響，但部分被定價和其他變化的2.3％影響所抵消。
•餐廳勞動力成本佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿的1.5％影響和生產率提高的1.2％的影響，但部分被通貨膨脹2.3％的影響所抵消。
•餐廳支出佔銷售額的百分比下降主要是由於定價槓桿率的1.0％的影響，但部分被公用事業成本通脹的0.3％，維修和維護通貨膨脹的0.2％以及通貨膨脹對其他餐廳開支的0.3％影響所部分抵消。
•營銷費用佔銷售額的百分比增加主要是由於營銷和媒體的增加。
•一般和管理費用佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿的0.3％影響。
•折舊和攤銷費用佔銷售額的百分比下降主要是由於銷售槓桿作用。
•減值和資產處置淨額佔銷售額的百分比下降主要是由於出售五處房產所確認的收益。
所得税
2023財年和2022財年持續經營的有效所得税税率分別為12.2％和12.7％。在2023財年，我們的所得税支出為1.37億美元，所得税前收益為11.2億美元，而2022財年的所得税前收益的所得税支出為1.388億美元，為10.9億美元。這一變化主要是由聯邦税收抵免的影響推動的。
《減少通貨膨脹法》（IRA）於2022年8月16日頒佈。IRA包括對2022年12月31日之後進行的股票回購徵收1％的消費税的條款，並對調整後的財務報表收入徵收15％的公司另類最低税（CAMT）。IRA消費税和CAMT對我們的財務報表無關緊要。
持續經營的淨收益和每股淨收益
2023財年持續經營業務的淨收益為9.835億美元（攤薄每股收益8.00美元），而2022財年的持續經營淨收益為9.547億美元（攤薄每股收益7.40美元）。
與2022財年相比，2023財年持續經營業務的淨收益增長了3.0％，持續經營業務的攤薄後每股淨收益增長了8.1％。
已終止業務造成的損失
按税後計算，2023財年已終止業務的業績為淨虧損160萬美元（攤薄每股虧損0.01美元），而2022財年的淨虧損為190萬美元（攤薄每股虧損0.01美元）。
分部結果
我們在美國和加拿大的餐飲品牌——橄欖園、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's和Capital Burger作為運營板塊進行管理。我們將根據每個品牌經營的全方位服務餐飲的規模、經濟特徵和子細分市場的組合，將我們的運營細分市場合併為可報告的細分市場。我們的四個應報告的細分市場是：（1）橄欖園，（2）LongHorn Steakhouse，（3）高級餐飲和（4）其他業務。更多細節見合併財務報表附註5（本報告第二部分，第8項）。
我們的管理層使用分部利潤作為評估細分市場績效的衡量標準。下表顯示了所示期間的分部利潤率：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 財政年度已結束 | | 改變 |
| 細分市場 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023 vs 2022 |
| 橄欖園 | | 21.0% | | 22.1% | | (110) | | BP |
| LongHorn 牛排館 | | 16.5% | | 17.6% | | (110) | | BP |
| 精緻餐飲 | | 19.1% | | 21.3% | | (220) | | BP |
| 其他業務 | | 13.9% | | 15.2% | | (130) | | BP |
2023財年Olive Garden板塊利潤率的下降主要是由食品和飲料及營銷成本的上漲所推動的，但被餐廳支出、餐廳勞動力的減少和同餐廳的正銷售額所抵消。2023財年LongHorn Steakhouse板塊利潤率的下降主要是由食品和飲料成本的上漲所推動的，但部分被餐廳勞動力的減少和同餐廳的正銷售額所抵消。2023財年高級餐飲板塊利潤率的下降主要是由食品和飲料成本、餐廳勞動力和餐廳開支的上漲所推動的，但部分被同餐廳的正銷售額所抵消。2023財年其他業務板塊利潤率的下降主要是由食品和飲料成本和餐廳勞動力的上漲所推動的，但部分被同餐廳的正銷售額所抵消。
與2021財年相比，2022財年的經營業績
有關我們截至2022年5月29日和2021年5月30日的財年經營業績的比較，請參閲 “第二部分，第7項。我們於2022年7月22日向美國證券交易委員會提交的截至2022年5月29日財年的10-K表年度報告中的 “管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析”。
季節性
我們的銷量歷來是季節性波動的。通常，我們每家餐廳的平均銷售額在冬季和春季最高，其次是夏季，最低的在秋季。假期、經濟變化、惡劣天氣和類似條件可能會對某些運營區域的銷售量產生季節性影響。由於我們業務的歷史季節性以及其他因素，任何財季的業績都不一定代表整個財年可能取得的業績。
通貨膨脹的影響
我們試圖通過適當的規劃、運營做法和菜單價格上漲來最大限度地減少通貨膨脹的年度影響。在食品和飲料成本和勞動力通脹的帶動下，我們目前處於通貨膨脹率高於平時的時期。食品和飲料通貨膨脹的主要原因是我們的供應商因勞動力、運輸、包裝和原材料成本上漲而產生的成本增加。通貨膨脹的部分影響已被菜單價格上漲和年內其他調整所抵消。我們是否能夠和/或選擇繼續抵消通貨膨脹的影響將決定通貨膨脹在多大程度上（如果有）會影響我們未來餐廳的盈利能力。
關鍵會計估計
我們根據美國公認的會計原則編制合併財務報表。編制這些財務報表要求我們作出估計和假設，這些估計和假設會影響財務報表日報告的資產負債數額和或有資產負債的披露以及報告期內報告的銷售和支出金額。實際結果可能與這些估計有所不同。
合併財務報表附註1（本報告第二部分，第8項）對我們的重要會計政策進行了更全面的描述。影響這些政策實施的判斷和不確定性可能導致在不同的條件下或使用不同的假設下報告的金額大不相同。我們認為，以下估計值對於理解編制合併財務報表所涉及的判斷至關重要。
租賃
我們在租約開始時對其進行評估，以估算其預期期限，該期限從我們有權控制租賃物業的使用之日開始，包括不可取消的基本期限加上我們合理確定會行使的所有期權期限。我們在確定每份租約的適當預期期限和折扣率方面的判斷會影響我們對以下方面的評估：
•將租賃歸類為運營租賃和財務租賃；
•租賃負債和相關使用權資產計算中包含的租金期限和付款上漲；以及
•每個餐廳設施的租賃權益改善攤銷期限。
如果使用不同的貼現率和預期租賃條款，這些判斷可能會產生合併資產負債表中確認的租賃負債和使用權資產金額存在重大差異，以及合併收益表中確認的折舊、攤銷、利息和租金支出。
長期資產的估值
每當事件或情況變化表明資產賬面金額可能無法收回時，土地、建築物和設備、經營租賃使用權資產和某些其他資產，包括固定壽命的無形資產，都要進行減值審查。在確定減值指標是否發生時，需要大量的判斷。除其他外，這些指標可能包括：我們預期的未來現金流大幅下降；預期使用壽命的變化；意想不到的競爭；增長率放緩、資產的持續維護和改善，或使用或經營業績的變化。這些因素的任何不利變化都可能對這些資產的可收回性產生重大影響，並可能對我們的合併財務報表產生重大影響。根據對每家餐廳經營業績的審查，在當前的運營環境下，與表現不佳的餐廳相關的賬面淨值被視為存在減值風險的金額對我們的合併財務報表並不重要。
商譽和商標的估值和可追回性
我們有九個申報單位，其中六個有商譽，七個有商標。商譽和商標無需攤銷，商譽已分配給申報單位進行減值測試。報告單位是我們的餐廳品牌。在確定減值指標是否發生時，需要大量的判斷。除其他外，這些指標可能包括：我們預期的未來現金流大幅下降；我們的股價和市值持續大幅下降；法律因素或商業環境的重大不利變化；意想不到的競爭；對報告單位內重要資產集團可收回性的測試；以及增長率放緩。這些因素的任何不利變化都可能對這些資產的可收回性產生重大影響，並可能對我們的合併財務報表產生重大影響。從第四財季的第一天起，我們每年都會審查商譽和商標的減值情況，如果存在減值指標，則更頻繁地進行減值審查。
我們使用現有的最佳信息，包括市場信息（也稱為市場方法）和貼現現金流預測（也稱為收益法）來估算每個申報單位的公允價值。市場方法通過將銷售額或現金流倍數應用於報告單位的經營業績來估算公允價值。這些倍數來自與報告單位具有相似運營和投資特徵的可比上市公司的可觀測市場數據。收益方法使用報告單位對估計運營現金流的預測，該預測基於歷史和當前趨勢、有機增長預期和剩餘增長率假設的組合。這些現金流使用反映當前市場狀況的加權平均資本成本（WACC）進行折現。當申報單位的公允價值低於其賬面價值時，我們會確認商譽減值損失。
我們使用特許權使用費減免法估算商標的公允價值，該方法要求根據申報單位對預計運營現金流的預測假設銷售額進行假設；可以支付的假設特許權使用費率
如果我們不擁有商標；以及根據每個業務部門調整後的估計WACC得出的折扣率。當商標的估計公允價值低於其賬面價值時，我們會確認減值損失。
截至2023年2月27日，即2023財年第四季度的第一天，我們對商譽和商標進行了年度減值測試。根據我們的測試，截至2023年2月27日，沒有顯示商譽或商標減值。
如果我們的評估導致我們的資產（包括商譽或商標）減值，則我們的財務狀況和經營業績將受到不利影響，循環信貸協議（循環信貸協議）的槓桿率將增加。根據我們的循環信貸協議，超過循環信貸協議允許的最大槓桿比率將是違約行為。到2023年5月28日，將需要額外減記商譽、其他無限期無形資產或任何其他超過約10.1億美元的資產，才能使我們的槓桿率超過允許的最大槓桿率。由於我們的槓桿率是按季度確定的，並且由於我們業務的季節性質，未來幾個季度的減值金額較少可能會導致我們的槓桿率超過允許的最大值。
未賺取的收入
未賺收入主要代表我們對已售出但尚未兑換的禮品卡的負債。預計將保持未使用的禮品卡的估計價值將在預期的兑換期內進行確認，因為剩餘的禮品卡價值通常在 12 年內兑換。利用這種方法，我們可以估算破損金額和贖回時間。如果實際兑換模式與我們的估計有所不同，則實際的禮品卡損壞收入可能與記錄的金額有所不同。我們會定期更新對兑換期限和破損率的估計，並在預期的基礎上將該費率應用於禮品卡兑換。將我們的破損率估計值更改50個基點將導致我們在2023財年的破產收入調整約330萬美元。
所得税
我們估算了所得税準備金的某些組成部分。除其他項目外，這些估算值包括允許用於税收目的的折舊和攤銷費用、為申報的員工小費收入繳納的税款等項目允許的税收抵免、州和地方所得税的有效税率以及某些其他項目的税收減免。當有關結果或事件的更多信息可用時，我們會調整我們的年度有效所得税税率。
評估不確定的税收狀況需要對解決的金額、時間和可能性做出判斷。正如合併財務報表附註12所述（本報告第二部分，第8項），截至2023年5月28日的未確認税收優惠餘額為2,300萬美元，其中包括與税收狀況相關的780萬美元，根據審查結果，這些税收狀況的總金額在未來12個月內可能會發生變化。在這780萬美元中，570萬美元與將影響我們有效所得税税率的項目有關。
流動性和資本資源
通常，經營活動產生的現金流是我們的主要流動性來源，我們使用流動性為新餐廳的資本支出融資，改造和維護現有餐廳，向股東支付股息以及回購普通股。由於我們幾乎所有的銷售都是現金和現金等價物，而且應付賬款通常在5至90天內支付，因此我們通常能夠承付超過流動資產的流動負債。
我們目前管理業務和財務比率，以投資級債券評級為目標，該評級歷來允許以合理的成本靈活地獲得融資。我們公開發行的長期債務目前的評級如下：
•穆迪投資者服務 “Baa2”；
•標準普爾的 “BBB”；以及
•惠譽 “BBB”。
我們的商業票據的評級為：
•穆迪投資者服務公司 “P-2”；
•標準普爾的 “A-2”；以及
•惠譽 “F-2”。
這些評級截至本報告提交之日，在獲得這些評級時有一項諒解，即穆迪投資者服務公司、標準普爾和惠譽將繼續監控我們的信用，並在未來允許的範圍內對這些評級進行調整。評級不是建議購買、賣出或持有我們的證券，可以隨時更改、取代或撤回，並且應獨立於任何其他評級進行評估。
2021年9月10日，我們與作為管理代理人的美國銀行（BOA）以及貸款人和其他代理人簽訂了10億美元的循環信貸協議（循環信貸協議）。循環信貸協議是對公司的優先無抵押信貸承諾，包含慣例陳述以及肯定和否定承諾（包括對留置權和子公司債務的限制以及合併租賃調整後的總債務與總資本比率為0.75比1.00）以及此類信貸額度常見的違約事件。循環信貸協議取代了我們之前的7.5億美元循環信貸協議，該協議於2017年10月27日生效，並於2020年3月25日進行了修訂。 截至2023年5月28日，我們沒有未清餘額，我們遵守了循環信貸協議下的所有條款。
循環信貸協議將於2026年9月10日到期，所得款項可用於營運資金和資本支出、某些債務的再融資、某些收購和一般公司用途。 在2023財年，循環信貸協議下的貸款利率為倫敦銀行同業拆借利率加上利潤率，參照基於評級的定價網格（適用利潤）或基準利率（定義為BOA最優惠利率、聯邦基金利率加0.500％、歐元美元利率加1.00％）加上適用利潤率的最高值。假設等效信用評級水平為 “BBB”，循環信貸協議下的倫敦銀行同業拆借利率貸款的適用利潤率將為1.000％，基準利率貸款的適用利潤率為0.000％。
自2023年5月31日起，我們訂立了循環信貸協議修正案（“修正案”）。根據修正案的條款，公司、行政代理人和貸款人已同意在倫敦銀行同業拆借利率終止之前，將適用於信貸協議下借款的基於倫敦銀行同業拆借利率的基於倫敦銀行同業拆借利率的利率替換為基於定期SOFR的利率，並做出某些其他相應的修改。信貸協議的所有其他重要條款和條件保持不變。自2023年5月31日起，循環信貸協議下的貸款的利率為：(a) 定期SOFR（在適用的利息期內，定義為該利息期開始前兩個美國政府證券營業日的定期SOFR篩選利率，期限等於該利息期）加上0.10％的定期SOFR調整加上參照基於評級的定價網格確定的相關利潤率（適用利潤），或 (b) 基準利率（定義為美國聯邦政府最優惠利率中最高的利率），即聯邦基金利率加上0.500％，期限SOFR（加上1.00％）加上相關的適用保證金。假設等效信用評級水平為 “BBB”，循環信貸協議下的適用利潤率為定期SOFR貸款的1.00％，基準利率貸款的適用利潤率為0.00％。
同樣在2023年5月31日，公司與作為管理代理人的北卡羅來納州美國銀行、貸款人和其他代理人簽訂了6億美元的優先無抵押3年期定期貸款信貸協議（定期貸款協議），該協議的實質條款與經修訂的信貸協議一致。定期貸款協議規定，在2023年5月31日之後的90天內的任何工作日進行一次性借款，並在該協議下的融資日期三週年之日到期，即2023年6月14日。
2023年6月14日，我們完成了對露絲的收購。根據定期貸款協議，我們借入了6億美元，為收購露絲所支付的約7.15億美元對價中的一部分提供資金。
截至2023年5月28日，我們的未償長期債務主要包括：
•2027年5月到期的5億美元3.850％的無抵押優先票據；
•2035年8月到期的9,630萬美元無抵押的6.000％優先票據；
•2037年10月到期的4,280萬美元無抵押的6.800％優先票據；以及
•2048年2月到期的3億美元無抵押4.550％的優先票據。
如果分配給該系列票據的債務評級降至一定評級以下（或隨後上調），則2037年10月到期的4,280萬美元6.800％的優先票據的利率將不時進行調整。最大調整幅度比初始利率高出2.000％，利率不能降至初始利率以下。截至2023年5月28日，尚未對該費率進行此類調整。
根據公開資本市場的現行情況，通過我們在美國證券交易委員會存檔的貨架註冊聲明，我們可能會不時發行一個或多個系列的股權證券或無抵押債務證券，其中可能包括票據、債券或一次或多次發行中的其他債務證據。
我們或我們的關聯公司可能會不時通過私下談判的交易、公開市場交易或其他方式回購我們的未償債務。此類回購（如果有）將取決於當前的市場狀況、我們的流動性要求、合同限制和其他因素。所涉金額可能很大。
我們不時訂立利率衍生工具來管理我們運營中固有的利率風險。見合併財務報表附註附註7（本報告第二部分，第8項）。
截至2023年5月28日，我們的合同義務和商業承諾摘要如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 按期到期的付款 |
| 合同義務 | | 總計 | | 小於
1 年 | | 1-3
年份 | | 3-5
年份 | | 不止於
5 年 |
| | | | | | | | | | |
| 長期債務 (1) | | $ | 1,471.7 | | | $ | 41.6 | | | $ | 83.2 | | | $ | 563.9 | | | $ | 783.0 | |
| 租賃 (2) | | 3,039.1 | | | 441.3 | | | 836.6 | | | 720.6 | | | 1,040.6 | |
| 購買義務 (3) | | 697.7 | | | 654.7 | | | 41.1 | | | 1.9 | | | — | |
| 福利義務 (4) | | 383.7 | | | 32.5 | | | 68.3 | | | 73.2 | | | 209.7 | |
| 未確認的所得税優惠 (5) | | 25.6 | | | 9.6 | | | 3.6 | | | 12.4 | | | — | |
| 合同義務總額 | | $ | 5,617.8 | | | $ | 1,179.7 | | | $ | 1,032.8 | | | $ | 1,372.0 | | | $ | 2,033.3 | |
| | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 每個週期的承諾到期金額 |
| 其他商業承諾 | | 總計
金額
已承諾 | | 小於
1 年 | | 1-3
年份 | | 3-5
年份 | | 超過
5 年 |
| 備用信用證 (6) | | $ | 100.6 | | | $ | 100.6 | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| 擔保 (7) | | 82.0 | | | 28.5 | | | 35.9 | | | 13.3 | | | 4.3 | |
| 商業承諾總額 | | $ | 182.6 | | | $ | 129.1 | | | $ | 35.9 | | | $ | 13.3 | | | $ | 4.3 | |
(1)包括與現有長期債務相關的利息支付。不包括880萬美元的折扣和發行成本。
(2)包括不可取消的未來經營租賃和融資租賃承諾。
(3)包括對食品和飲料物品和用品、資本項目、信息技術和其他雜項的承付款。
(4)包括與我們的補充固定福利養老金計劃相關的預期繳款，以及與我們的退休後福利計劃和截至2033財年的不合格遞延薪酬計劃相關的付款。
(5)包括270萬美元未確認的所得税優惠的利息，其中180萬美元與預計將在一年內解決的突發事件有關。
(6)包括我們的合併財務報表中應計的8,530萬美元工傷薪酬和一般負債的信用證，以及與其他付款相關的1,520萬美元擔保債券的信用證。
(7)僅包含與租賃房產相關的擔保，這些擔保已轉讓給第三方，主要與2015財年紅龍蝦的處置有關。
截至2023年5月28日和2022年5月29日，我們調整後的債務與調整後的總資本比率分別為62％和61％。基於這些比率，我們認為我們的財務狀況良好。我們在向股東報告的調整後債務與調整後總資本比率中納入了租賃債務等價物和合同租賃擔保，因為我們認為將其納入更好地代表了我們逐期瞄準的最佳資本結構，也因為它與循環信貸協議中契約的計算一致。在2023財年和2022財年，租賃債務等價物包括合併租賃義務的年度最低租金總額的6.00倍，分別為4.243億美元和4.098億美元。我們的資本結構的構成如下表所示：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （以百萬計，比率除外） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 資本結構 | | | | |
| | | | |
| 長期債務，不包括未攤銷的折扣和發行成本以及公允價值對衝 | | 939.1 | | | 939.1 | |
| | | | |
| 債務總額 | | $ | 939.1 | | | $ | 939.1 | |
| 股東權益 | | 2,201.5 | | | 2,198.2 | |
| 資本總額 | | $ | 3,140.6 | | | $ | 3,137.3 | |
| 調整後資本的計算 | | | | |
| 債務總額 | | $ | 939.1 | | | $ | 939.1 | |
| 租賃債務等價物 | | 2,545.8 | | | 2,459.0 | |
| 擔保 | | 82.0 | | | 101.0 | |
| 調整後的債務 | | $ | 3,566.9 | | | $ | 3,499.1 | |
| 股東權益 | | 2,201.5 | | | 2,198.2 | |
| 調整後的總資本 | | $ | 5,768.4 | | | $ | 5,697.3 | |
| 資本結構比率 | | | | |
| 債務與總資本的比率 | | 30 | % | | 30 | % |
| 調整後債務與調整後的總資本比率 | | 62 | % | | 61 | % |
2023財年和2022財年，持續經營業務的經營活動提供的淨現金流分別為15.5億美元和12.6億美元。經營活動提供的淨現金流包括2023財年的9.835億美元持續經營淨收益和2022財年的9.547億美元。持續經營業務的經營活動提供的淨現金流在2023財年有所增加，這主要是由於營運資金的變化和持續經營淨收益的增加。
2023財年和2022財年，用於持續經營投資活動的淨現金流分別為5.684億美元和3.890億美元。2023財年主要用於建造新餐廳、改造現有餐廳、更換設備和技術計劃的資本支出為5.649億美元，而2022財年為3.769億美元。
2023財年和2022財年，用於持續經營融資活動的淨現金流分別為10.3億美元和16.1億美元。2023財年用於融資活動的淨現金流包括5.898億美元的股息支付和4.587億美元的股票回購，部分被行使員工股票期權的收益所抵消。2022財年用於融資活動的淨現金流包括5.630億美元的股息支付和10.7億美元的股票回購，部分被行使員工股票期權的收益所抵消。
我們的固定福利和其他退休後福利成本和負債是使用財務會計準則委員會會計準則編纂主題715 “薪酬——退休金” 和主題712 “薪酬——非退休後福利——非退休後福利” 中規定的各種精算假設和方法確定的。我們預計將在2024財年向我們的補充固定福利養老金計劃繳款約40萬美元，為退休後福利計劃繳納約160萬美元。
我們不知道有任何趨勢或事件會對我們的資本要求或流動性產生重大影響。我們認為，我們的內部現金產生能力、根據我們的貨架註冊聲明可能發行的股權或無抵押債務證券以及循環信貸協議下的短期商業票據或提款應足以為我們在2024財年的資本支出、債務到期日和其他運營活動提供資金。
資產負債表外安排
我們不參與任何對我們的財務狀況、財務狀況變化、銷售或支出、經營業績、流動性、資本支出或資本資源產生當前或未來重大影響的資產負債表外安排。
財務狀況
截至2023年5月28日，我們的流動資產總額為9.977億美元，而截至2022年5月29日為11.8億美元。下降的主要原因是預付所得税以及現金和現金等價物的減少。
截至2023年5月28日，我們的流動負債總額為19.4億美元，截至2022年5月29日，我們的流動負債總額為18.5億美元。增加的主要原因是應付賬款和其他流動負債的增加。
新會計準則的適用
有關最近發佈的會計準則的討論，見合併財務報表附註1（本報告第二部分，第8項）。
第 7A 項有關市場風險的定量和定性披露
我們面臨各種市場風險，包括利率、外幣匯率、薪酬和大宗商品價格的波動。為了管理這種風險，我們會定期簽訂利率、外幣兑換工具、遠期股票和大宗商品衍生工具，用於交易以外的目的。參見合併財務報表附註1和7（本報告第二部分，第8項）。
我們使用方差/協方差方法在 95% 的置信水平下衡量風險價值，時間跨度從一週到一年不等。截至2023年5月28日，我們在一年內因股票遠期、大宗商品工具和浮動利率債務利率敞口變動而造成的未來淨收益的潛在損失約為7,500萬美元。在一年內，我們所有長期固定利率債務的公允價值增加所帶來的風險價值約為7,970萬美元。截至2023年5月28日，我們未償長期固定利率債務的公允價值平均為8.573億美元，最高為8.937億美元，2023財年最低為7.98億美元。我們的利率風險管理目標是通過將浮動和固定利率債務的適當組合作為目標，限制利率變動對收益和現金流的影響。
第 8 項。財務報表和補充數據
合併財務報表索引
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| 頁面 |
管理責任報告 | 39 |
管理層關於財務報告內部控制的報告 | 39 |
獨立註冊會計師事務所關於財務報告內部控制的報告 | 40 |
獨立註冊會計師事務所的報告 (KPMG LLP, 佛羅裏達州奧蘭多，審計公司編號： 185) | 41 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的財政年度的合併收益表 | 43 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的財政年度的合併綜合收益表 | 44 |
2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日的合併資產負債表 | 45 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的財政年度的合併股東權益變動表 | 46 |
截至2023年5月28日、2022年5月29日和2021年5月30日的財政年度的合併現金流量表 | 47 |
合併財務報表附註 | 49 |
管理層責任報告
Darden Restaurants, Inc.的管理層對合並財務報表的公平性和準確性負責。合併財務報表是根據美國公認的會計原則編制的，並酌情使用了管理層的最佳估計和判斷。本報告中的財務信息與我們的合併財務報表一致。
管理層已經建立了財務報告內部控制制度，該系統合理地保證資產得到充分保護，並根據管理層的授權，在所有重要方面都準確記錄了各項交易。我們的內部控制措施規定了適當的職責分離，並且有關於資產使用和適當財務報告的書面政策。這些正式公佈並定期傳達的政策為所有員工設定了很高的道德行為標準。我們還維持強有力的審計計劃，獨立評估這些內部控制的設計和運營有效性的充分性。
董事會審計委員會至少每季度舉行一次會議，以確定管理層、內部審計師和獨立註冊會計師事務所是否正確履行了內部控制和財務報告方面的職責。管理層、內部審計師和獨立註冊會計師事務所可以隨時完全免費地進入審計委員會。
畢馬威會計師事務所是一家獨立註冊會計師事務所，受聘審計我們的合併財務報表和財務報告內部控制的有效性。他們的報告如下。
管理層關於財務報告內部控制的報告
管理層負責建立和維持對財務報告的適當內部控制（定義見經修訂的1934年《證券交易法》第13a-15（f）條）。公司對財務報告的內部控制旨在就已公佈的財務報表的編制和公允列報向公司管理層和董事會提供合理的保證。
由於其固有的侷限性，對財務報告的內部控制可能無法防止或發現錯誤陳述。此外，對未來時期任何有效性評估的預測都可能因條件變化而導致控制不足，或者對政策或程序的遵守程度可能惡化。
管理層評估了截至2023年5月28日公司對財務報告的內部控制的有效性。在進行這項評估時，管理層使用了特雷德韋委員會贊助組織委員會（COSO）在以下地點制定的標準 內部控制-綜合框架 (2013)。管理層得出的結論是，截至2023年5月28日，根據這些標準，公司對財務報告的內部控制是有效的。
該公司的獨立註冊會計師事務所畢馬威會計師事務所已發佈了一份關於財務報告內部控制有效性的審計報告，報告如下。
/s/ 裏卡多·卡德納斯
裏卡多·卡德納斯
總裁兼首席執行官
獨立註冊會計師事務所的報告
致股東和董事會
達登餐廳有限公司：
關於財務報告內部控制的意見
根據特雷德韋委員會贊助組織委員會發布的《內部控制——綜合框架》（2013年）中制定的標準，我們對達登餐廳公司及其子公司（以下簡稱 “公司”）截至2023年5月28日的財務報告內部控制進行了審計。我們認為，根據特雷德韋委員會贊助組織委員會發布的《內部控制——綜合框架》（2013年）中制定的標準，截至2023年5月28日，公司在所有重大方面維持了對財務報告的有效內部控制。
我們還根據上市公司會計監督委員會（美國）（PCAOB）的標準，審計了公司截至2023年5月28日和2022年5月29日的合併資產負債表、截至2023年5月28日的三年期中每年的相關合並收益、綜合收益、股東權益變動和現金流報表以及相關附註（統稱為合併財務報表），以及我們的 2023 年 7 月 21 日的報告對合並後的報告表達了無保留意見財務報表。
意見依據
公司管理層負責維持對財務報告的有效內部控制，並負責評估財務報告內部控制的有效性，該評估包含在隨附的管理層財務報告內部控制報告中。我們的責任是根據我們的審計就公司對財務報告的內部控制發表意見。我們是一家在PCAOB註冊的公共會計師事務所，根據美國聯邦證券法以及美國證券交易委員會和PCAOB的適用規則和條例，我們必須在公司方面保持獨立。
我們根據PCAOB的標準進行了審計。這些標準要求我們計劃和進行審計，以合理地確定是否在所有重大方面對財務報告進行了有效的內部控制。我們對財務報告內部控制的審計包括瞭解財務報告的內部控制，評估存在重大缺陷的風險，以及根據評估的風險測試和評估內部控制的設計和運作有效性。我們的審計還包括在當時情況下執行我們認為必要的其他程序。我們認為，我們的審計為我們的意見提供了合理的依據。
財務報告內部控制的定義和限制
公司對財務報告的內部控制旨在為財務報告的可靠性提供合理的保證，並根據公認的會計原則為外部目的編制財務報表提供合理的保證。公司對財務報告的內部控制包括：(1) 與保存記錄有關的政策和程序，這些記錄應以合理的詳細程度準確、公允地反映公司資產的交易和處置；(2) 提供合理的保證，即在必要時記錄交易以允許根據公認的會計原則編制財務報表，並且公司的收支只能根據管理層的授權進行公司董事；以及 (3) 就防止或及時發現可能對財務報表產生重大影響的未經授權收購、使用或處置公司資產提供合理的保證。
由於其固有的侷限性，對財務報告的內部控制可能無法防止或發現錯誤陳述。此外，對未來時期任何有效性評估的預測都可能因條件變化而導致控制不足，或者對政策或程序的遵守程度可能惡化。
//畢馬威會計師事務所
佛羅裏達州奧蘭多
2023 年 7 月 21 日
獨立註冊會計師事務所的報告
致股東和董事會
達登餐廳有限公司：
對合並財務報表的意見
我們審計了隨附的截至2023年5月28日和2022年5月29日的Darden Restaurants, Inc.及其子公司（以下簡稱 “公司”）的合併資產負債表、截至2023年5月28日的三年期中每年的相關合並收益、綜合收益、股東權益變動和現金流表以及相關附註（統稱為合併財務報表）。我們認為，合併財務報表按照美國公認會計原則，在所有重大方面公允列報了公司截至2023年5月28日和2022年5月29日的財務狀況，以及截至2023年5月28日的三年期內每年的經營業績和現金流量。
我們還根據特雷德韋委員會贊助組織委員會發布的《內部控制——綜合框架》（2013）中規定的標準，根據上市公司會計監督委員會（PCAOB）的標準，對公司截至2023年5月28日的財務報告內部控制進行了審計，並且我們在2023年7月21日的報告對公司財務報告內部控制的有效性發表了無保留的意見。
意見依據
這些合併財務報表由公司管理層負責。我們的責任是根據我們的審計對這些合併財務報表發表意見。我們是一家在PCAOB註冊的公共會計師事務所，根據美國聯邦證券法以及美國證券交易委員會和PCAOB的適用規則和條例，我們必須在公司方面保持獨立。
我們根據PCAOB的標準進行了審計。這些準則要求我們計劃和進行審計，以便合理地確定合併財務報表是否存在因錯誤或欺詐造成的重大錯報。我們的審計包括執行評估合併財務報表重大錯報風險的程序，無論是錯誤還是欺詐所致，以及執行應對這些風險的程序。此類程序包括在測試的基礎上審查與合併財務報表中的金額和披露內容有關的證據。我們的審計還包括評估管理層使用的會計原則和作出的重大估計，以及評估合併財務報表的總體列報情況。我們認為，我們的審計為我們的意見提供了合理的依據。
關鍵審計事項
下文傳達的關鍵審計事項源於本期對已傳達或要求向審計委員會通報的合併財務報表的審計，並且：(1) 涉及對合並財務報表至關重要的賬目或披露，(2) 涉及我們特別具有挑戰性、主觀或複雜的判斷。重要審計事項的溝通不會以任何方式改變我們對合並財務報表的整體看法，而且我們在下文中傳達關鍵審計事項並未就關鍵審計事項或與之相關的賬目或披露提供單獨的意見。
對長期資產進行減值評估
如合併財務報表附註1、4和10所述，截至2023年5月28日，土地、建築物和設備、淨資產和經營租賃使用權資產為71億美元。每當事件或情況變化表明某一資產組的賬面金額可能無法收回時，公司就會進行減值測試。除其他外，這些指標可能包括：預期的未來現金流大幅下降以及預期使用壽命的變化，這與公司在恢復賬面價值的一段時間內持有資產集團的意圖和能力有關。
我們將潛在長期資產減值指標的評估確定為一項關鍵的審計事項。評估公司分析中的某些假設需要審計師的主觀判斷，包括預期的未來現金流和預期的使用壽命。這些假設的不利變化可能會對指標是否已確定產生重大影響，並可能對公司的合併財務報表產生重大影響。
以下是我們為解決這一關鍵審計問題而執行的主要程序。我們評估了設計並測試了公司長期資產減值流程中某些內部控制措施的運營有效性，包括對減值指標識別和上述假設的控制。對於某些資產組，我們將公司在評估潛在長期資產減值指標時使用的預期未來現金流與歷史業績進行了比較。我們通過檢查基礎文件（例如房地產會議記錄和其他文件）來評估某些資產組的預期使用壽命，以評估公司處置或關閉資產集團的計劃。我們向組織中負責並有權管理處置和關閉活動的其他人證實了公司的計劃。
//畢馬威會計師事務所
自1996年以來，我們一直擔任公司的審計師。
佛羅裏達州奧蘭多
2023 年 7 月 21 日
DARDEN 餐廳有限公司
合併收益表
（以百萬計，每股數據除外）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 銷售 | $ | 10,487.8 | | | $ | 9,630.0 | | | $ | 7,196.1 | |
| 成本和支出： | | | | | |
食物和飲料 | 3,355.9 | | | 2,943.6 | | | 2,072.1 | |
餐廳勞工 | 3,346.3 | | | 3,108.8 | | | 2,286.3 | |
餐廳開支 | 1,702.2 | | | 1,582.6 | | | 1,344.2 | |
營銷費用 | 118.3 | | | 93.2 | | | 91.1 | |
| 一般和管理費用 | 386.1 | | | 373.2 | | | 396.2 | |
| 折舊和攤銷 | 387.8 | | | 368.4 | | | 350.9 | |
| 資產減值和處置，淨額 | (10.6) | | | (2.0) | | | 6.6 | |
| | | | | |
運營成本和支出總額 | $ | 9,286.0 | | | $ | 8,467.8 | | | $ | 6,547.4 | |
| 營業收入 | $ | 1,201.8 | | | $ | 1,162.2 | | | $ | 648.7 | |
| 利息，淨額 | 81.3 | | | 68.7 | | | 63.5 | |
| 其他（收入）支出，淨額 | — | | | — | | | 8.7 | |
| 所得税前收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | $ | 576.5 | |
| 所得税支出（福利） | 137.0 | | | 138.8 | | | (55.9) | |
| 持續經營的收益 | $ | 983.5 | | | $ | 954.7 | | | $ | 632.4 | |
已終止業務的虧損，扣除税收優惠 $0.8, $0.2和 $3.2，分別地 | (1.6) | | | (1.9) | | | (3.1) | |
| 淨收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| 每股基本淨收益： | | | | | |
| 持續經營的收益 | $ | 8.07 | | | $ | 7.47 | | | $ | 4.85 | |
| 已終止業務的虧損 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.02) | |
| 淨收益 | $ | 8.06 | | | $ | 7.46 | | | $ | 4.83 | |
| 攤薄後的每股淨收益： | | | | | |
| 持續經營的收益 | $ | 8.00 | | | $ | 7.40 | | | $ | 4.80 | |
| 已終止業務的虧損 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.03) | |
| 淨收益 | $ | 7.99 | | | $ | 7.39 | | | $ | 4.77 | |
| 已發行普通股的平均數量： | | | | | |
| 基本 | 121.9 | | | 127.8 | | | 130.4 | |
| 稀釋 | 122.9 | | | 129.0 | | | 131.8 | |
見合併財務報表附註。
DARDEN 餐廳有限公司
綜合收益合併報表
（以百萬計）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 淨收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| | | | | |
| 外幣調整 | (0.3) | | | (0.4) | | | 0.7 | |
| | | | | |
扣除税款後的衍生品公允價值變動和衍生品未確認損益的攤銷（1.5), $0.2和 $0.4，分別地 | 4.3 | | | (8.3) | | | 16.5 | |
期內產生的未攤銷淨收益（虧損），包括未確認的淨精算虧損的攤銷，扣除税款後的淨精算虧損0.4, $0.9和 $1.5，分別地 | 1.1 | | | 2.6 | | | 4.6 | |
| | | | | |
| 其他綜合收益（虧損） | $ | 5.1 | | | $ | (6.1) | | | $ | 21.8 | |
| 綜合收入總額 | $ | 987.0 | | | $ | 946.7 | | | $ | 651.1 | |
見合併財務報表附註。
DARDEN 餐廳有限公司
合併資產負債表
（以百萬計） | | | | | | | | | | | |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 資產 | | | |
| 流動資產： | | | |
| 現金和現金等價物 | $ | 367.8 | | | $ | 420.6 | |
| 應收賬款，淨額 | 80.2 | | | 72.0 | |
| 庫存 | 287.9 | | | 270.6 | |
| 預付所得税 | 107.3 | | | 274.8 | |
| 預付費用和其他流動資產 | 154.5 | | | 141.4 | |
| | | |
| 流動資產總額 | $ | 997.7 | | | $ | 1,179.4 | |
| 土地、建築物和設備，淨額 | 3,725.1 | | | 3,356.0 | |
| 經營租賃使用權資產 | 3,373.9 | | | 3,465.1 | |
| 善意 | 1,037.4 | | | 1,037.4 | |
| 商標 | 806.3 | | | 806.3 | |
| 其他資產 | 301.1 | | | 291.6 | |
| 總資產 | $ | 10,241.5 | | | $ | 10,135.8 | |
| | | |
| 負債和股東權益 | | | |
| 流動負債： | | | |
| 應付賬款 | $ | 426.2 | | | $ | 366.9 | |
| | | |
| 應計工資單 | 173.0 | | | 181.5 | |
| 應計所得税 | 7.8 | | | 32.1 | |
| 其他應計税款 | 65.9 | | | 64.5 | |
| 未賺取的收入 | 512.0 | | | 498.0 | |
| | | |
| 其他流動負債 | 752.5 | | | 704.5 | |
| | | |
| 流動負債總額 | $ | 1,937.4 | | | $ | 1,847.5 | |
| 長期債務 | 884.9 | | | 901.0 | |
| 遞延所得税 | 142.2 | | | 201.1 | |
| 經營租賃負債——非流動 | 3,667.6 | | | 3,755.8 | |
| | | |
| 其他負債 | 1,407.9 | | | 1,232.2 | |
| 負債總額 | $ | 8,040.0 | | | $ | 7,937.6 | |
| 股東權益： | | | |
普通股和盈餘， 不面值。已授權 500.0股票；已發行 121.1和 123.9分別持有股份；已發行股份 121.1和 123.9分別為股票 | 2,230.8 | | | 2,226.0 | |
優先股， 不面值。已授權 25.0股份； 無已發行的和未決的 | — | | | — | |
| 留存收益（赤字） | (32.5) | | | (25.9) | |
| 累計其他綜合收益（虧損） | 3.2 | | | (1.9) | |
| | | |
| 股東權益總額 | $ | 2,201.5 | | | $ | 2,198.2 | |
| 負債和股東權益總額 | $ | 10,241.5 | | | $ | 10,135.8 | |
見合併財務報表附註。
DARDEN 餐廳有限公司
股東權益變動合併報表
（以百萬計，每股數據除外）
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 普通股
還有剩餘 | | | | | | | | | | |
| 股份 | 金額 | | 已保留
收益（赤字） | | | | | 累積的
其他
全面
收入（虧損） | | | | 總計
股東
公平 |
| 截至2020年5月31日的餘額 | 129.9 | | $ | 2,205.3 | | | $ | 143.5 | | | | | | $ | (17.6) | | | | | $ | 2,331.2 | |
| 淨收益 | — | | — | | | 629.3 | | | | | | — | | | | | 629.3 | |
| 其他綜合收入 | — | | — | | | — | | | | | | 21.8 | | | | | 21.8 | |
申報的股息 ($)1.55每股） | — | | — | | | (203.9) | | | | | | — | | | | | (203.9) | |
| 股票期權練習 | 0.7 | | 36.6 | | | — | | | | | | — | | | | | 36.6 | |
| 基於股票的薪酬 | — | | 39.8 | | | — | | | | | | — | | | | | 39.8 | |
| 回購普通股 | (0.4) | | (6.3) | | | (39.1) | | | | | | — | | | | | (45.4) | |
| 根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票 | 0.6 | | 9.6 | | | — | | | | | | — | | | | | 9.6 | |
| 其他 | — | | 1.6 | | | (7.5) | | | | | | — | | | | | (5.9) | |
| 截至2021年5月30日的餘額 | 130.8 | $ | 2,286.6 | | | $ | 522.3 | | | | | | $ | 4.2 | | | | | $ | 2,813.1 | |
| 淨收益 | — | | — | | | 952.8 | | | | | | — | | | | | 952.8 | |
| 其他綜合收入 | — | | — | | | — | | | | | | (6.1) | | | | | (6.1) | |
申報的股息 ($)4.40每股） | — | | — | | | (565.4) | | | | | | — | | | | | (565.4) | |
| 股票期權練習 | 0.5 | | 29.7 | | | — | | | | | | — | | | | | 29.7 | |
| 基於股票的薪酬 | — | | 33.6 | | | — | | | | | | — | | | | | 33.6 | |
| 回購普通股 | (7.6) | | (135.7) | | | (935.6) | | | | | | — | | | | | (1,071.3) | |
| 根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票 | 0.1 | | 10.5 | | | — | | | | | | — | | | | | 10.5 | |
| | | | | | | | | | | | | |
| 其他 | 0.1 | | 1.3 | | | — | | | | | | — | | | | | 1.3 | |
| 截至2022年5月29日的餘額 | 123.9 | $ | 2,226.0 | | | $ | (25.9) | | | | | | $ | (1.9) | | | | | $ | 2,198.2 | |
| 淨收益 | — | — | | | 981.9 | | | | | | — | | | | | 981.9 | |
| 其他綜合收入 | — | — | | | — | | | | | | 5.1 | | | | | 5.1 | |
申報的股息 ($)4.84每股） | — | — | | | (594.1) | | | | | | — | | | | | (594.1) | |
| 股票期權練習 | 0.4 | | 24.2 | | | — | | | | | | — | | | | | 24.2 | |
| 基於股票的薪酬 | — | 32.7 | | | — | | | | | | — | | | | | 32.7 | |
| 回購普通股 | (3.5) | | (64.3) | | | (394.4) | | | | | | — | | | | | (458.7) | |
| 根據員工股票購買計劃和其他計劃發行股票 | 0.3 | | 11.2 | | | — | | | | | | — | | | | | 11.2 | |
| 其他 | — | | 1.0 | | | — | | | | | | — | | | | | 1.0 | |
| 2023 年 5 月 28 日的餘額 | 121.1 | $ | 2,230.8 | | | $ | (32.5) | | | | | | $ | 3.2 | | | | | $ | 2,201.5 | |
| | | | | | | | | | | | | |
見合併財務報表附註。
DARDEN 餐廳有限公司
合併現金流量表
（以百萬計）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 現金流量-經營活動 | | | | | |
| 淨收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| 已終止業務的虧損，扣除税款 | 1.6 | | | 1.9 | | | 3.1 | |
| 為調節持續經營的淨收益（虧損）與現金流而進行的調整： | | | | | |
| 折舊和攤銷 | 387.8 | | | 368.4 | | | 350.9 | |
| 資產減值和處置，淨額 | (10.6) | | | (2.0) | | | 6.6 | |
| 股票薪酬支出 | 67.5 | | | 60.5 | | | 72.4 | |
| 流動資產和負債的變化 | 175.7 | | | (96.7) | | | (25.9) | |
| 對養老金和退休後計劃的繳款 | (2.1) | | | (2.2) | | | (1.8) | |
| 遞延所得税 | (59.5) | | | (23.7) | | | 169.2 | |
| | | | | |
| 其他資產和負債的變化 | 9.0 | | | (7.4) | | | 23.0 | |
| | | | | |
| | | | | |
| 其他，淨額 | 1.5 | | | 13.0 | | | (33.3) | |
| 持續經營業務的經營活動提供的淨現金 | $ | 1,552.8 | | | $ | 1,264.6 | | | $ | 1,193.5 | |
| 現金流——投資活動 | | | | | |
| 購買土地、建築物和設備 | (564.9) | | | (376.9) | | | (254.9) | |
| 處置土地、建築物和設備的收益 | 25.4 | | | 10.1 | | | 5.4 | |
| | | | | |
| 購買資本化軟件和其他資產 | (29.4) | | | (25.6) | | | (15.4) | |
| 其他，淨額 | 0.5 | | | 3.4 | | | 1.2 | |
| 用於持續經營業務投資活動的淨現金 | $ | (568.4) | | | $ | (389.0) | | | $ | (263.7) | |
| 現金流量-融資活動 | | | | | |
| 發行普通股的淨收益 | 35.4 | | | 40.2 | | | 46.2 | |
| | | | | |
| 已支付的股息 | (589.8) | | | (563.0) | | | (202.6) | |
| 回購普通股 | (458.7) | | | (1,071.3) | | | (45.4) | |
| | | | | |
| 償還短期債務 | (427.0) | | | — | | | (270.0) | |
| | | | | |
| 發行短期債務的收益 | 427.0 | | | — | | | — | |
| 融資租賃的本金支付 | (19.8) | | | (12.9) | | | (7.1) | |
| | | | | |
| 其他，淨額 | (0.2) | | | (2.7) | | | — | |
| 用於持續經營業務融資活動的淨現金 | $ | (1,033.1) | | | $ | (1,609.7) | | | $ | (478.9) | |
| 現金流——已終止的業務 | | | | | |
| 已終止業務的經營活動提供的（用於）的淨現金 | (7.2) | | | (8.5) | | | 0.5 | |
| | | | | |
| 由（用於）已終止業務提供的淨現金 | $ | (7.2) | | | $ | (8.5) | | | $ | 0.5 | |
| 現金和現金等價物（減少）增加 | (55.9) | | | (742.6) | | | 451.4 | |
| 現金及現金等價物-年初 | 472.1 | | | 1,214.7 | | | 763.3 | |
| 現金及現金等價物-年底 | $ | 416.2 | | | $ | 472.1 | | | $ | 1,214.7 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 現金、現金等價物和限制性現金的對賬： | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 現金和現金等價物 | $ | 367.8 | | | $ | 420.6 | | | $ | 1,214.7 | |
| 限制性現金包含在預付資產和其他流動資產中 | 48.4 | | 51.5 | | — | |
| 現金流量表中顯示的現金、現金等價物和限制性現金總額 | $ | 416.2 | | | $ | 472.1 | | | $ | 1,214.7 | |
DARDEN 餐廳有限公司
合併現金流量表（續）
（以百萬計）
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 來自流動資產和負債變動的現金流 | | | | | |
| 應收賬款，淨額 | $ | (8.2) | | | $ | (3.9) | | | $ | (18.4) | |
| 庫存 | (17.3) | | | (79.8) | | | 16.1 | |
| 預付費用和其他流動資產 | (24.5) | | | (22.6) | | | 3.1 | |
| 應付賬款 | 40.9 | | | 43.2 | | | 48.9 | |
| 應計工資單 | (8.4) | | | 4.1 | | | 27.4 | |
| 預付/應計所得税 | 143.3 | | | 58.5 | | | (289.1) | |
| 其他應計税款 | 1.3 | | | 4.1 | | | 17.1 | |
| 未賺取的收入 | 14.0 | | | 23.8 | | | 6.2 | |
| 其他流動負債 | 34.6 | | | (124.1) | | | 162.8 | |
| 流動資產和負債的變化 | $ | 175.7 | | | $ | (96.7) | | | $ | (25.9) | |
見合併財務報表附註。
合併財務報表附註
註釋 1- 重要會計政策摘要
演示基礎
隨附的合併財務報表包括達登餐廳公司及其全資子公司（達登、公司、我們、我們或我們的）的業務。我們擁有並經營橄欖園®，LongHorn 牛排館®，切達的 Scratch Kitchen®，院子裏的房子®，《首都格柵》®，第 52 季®，巴哈馬微風®，Eddie V 的 Prime 海鮮®還有《首都漢堡》®位於美國和加拿大的餐廳品牌。通過子公司，我們在美國和加拿大擁有並經營所有餐廳，但以下餐廳除外 2由我們管理的合資餐廳以及 34特許經營餐廳。我們也有 35在拉丁美洲、加勒比地區、亞洲和中東運營的特許經營餐廳。在合併中，所有重要的公司間餘額和交易均已清除。
2023 年 6 月 14 日，我們以美元的價格完成了對特拉華州的一家公司（Ruth's）露絲酒店集團的收購21.50每股現金。露絲是露絲的克里斯牛排館的所有者、運營商和特許經營商。由於此次收購是在我們截至2023年5月28日的財年之後進行的，因此對我們2023財年的財務報表或運營沒有影響。隨附的合併財務報表不包括露絲的克里斯牛排屋的任何業績。
對於2023財年、2022年和2021財年，所有處置損益、減值費用和處置成本，以及歸屬於已終止地點的銷售、成本和支出以及所得税，已彙總在我們列報的所有時期的合併收益報表中，標題為 “已終止業務的虧損，扣除税收優惠”。
COVID-19 疫情和對我們運營環境的其他影響
在2022財年，包括在第三季度嚴重影響我們餐廳的Omicron變種在內的美國各地COVID-19 病例數量的增加，使我們的一些餐廳受到與COVID-19相關的限制，例如要求團隊成員、客人或兩者都必須佩戴口罩和/或疫苗。 除了 COVID-19 之外，我們的經營業績還受到地緣政治和其他宏觀經濟事件的影響，導致工資和其他銷售商品成本的通貨膨脹率高於平時；這些事件進一步影響了為餐廳配備人員所需的團隊成員的可用性，並導致我們的產品供應鏈進一步中斷。
為從 COVID-19 疫情及其變種的影響以及其他地緣政治和宏觀經濟事件的影響中恢復過來的持續努力可能會通過工資通脹、人員配備挑戰、產品成本上漲和供應鏈中斷來影響我們的餐廳，這些中斷會影響我們的餐廳獲得支持其運營所需產品的能力。
除非另有説明，否則合併財務報表附註中的金額和披露內容與我們的持續業務有關。我們對上期財務報表中的某些金額進行了重新分類，以符合本期的列報方式。
財政年度
我們的財政年度為期52/53周，於5月的最後一個星期日結束。截至 2023 年 5 月 28 日的 2023 財年為 52 周。截至2022年5月29日的2022財年包括52周，而截至2021年5月30日的2021財年由52周組成。
估算值的使用
我們根據美國公認會計原則（GAAP）編制合併財務報表。編制這些財務報表要求我們作出估計和假設，這些估計和假設會影響財務報表日報告的資產負債金額和或有資產負債的披露，以及報告期內報告的銷售和支出金額。實際結果可能與這些估計有所不同。
現金和現金等價物
現金等價物包括高流動性投資，例如銀行存款和原始到期日為三個月或更短的貨幣市場基金。信用卡公司的應收款項也被視為現金等價物，因為它們既是短期的，又是高流動性的，通常在銷售交易後的三天內轉換為現金。
現金和現金等價物的組成部分如下：
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 短期投資 | $ | 185.6 | | | $ | 246.0 | |
| 信用卡應收賬款 | 142.3 | | | 133.1 | |
| 存款賬户 | 39.9 | | | 41.5 | |
| 現金和現金等價物總額 | $ | 367.8 | | | $ | 420.6 | |
截至2023年5月28日和2022年5月29日，我們的現金和現金等價物賬户超過了保險限額。我們通過利用多個金融機構來管理頭寸的信用風險，並監控持有我們現金和現金等價物的金融機構的信貸質量。我們有 $ 的限制性現金48.4百萬和美元51.5截至2023年5月28日和2022年5月29日分別為百萬美元，這是作為備用信用證擔保持有的現金。限制性現金包含在資產負債表上的預付費用和其他流動資產中。見附註15，承付款和意外開支。
應收賬款，淨額
扣除可疑賬款備抵後的應收賬款代表其估計的可變現淨價值。可疑賬款準備金是根據歷史收款經驗和應收賬款的賬齡記錄的。當應收賬款被認為無法收回時，應收賬款將被註銷。有關其他信息，請參閲註釋 11。
庫存
庫存由食品和飲料組成，按加權平均成本或可變現淨值的較低值進行估值。
土地、建築物和設備，淨額
土地、建築物和設備按成本減去累計折舊值入賬。建築構件的折舊時間超過了估計的使用壽命，範圍從 3到 30多年使用直線法。租賃權改善作為土地、建築物和設備建築物的組成部分反映在我們的合併資產負債表中，使用直線法，在預期租賃期限或相關資產的估計使用壽命中較短的時間內攤銷。設備的折舊時間超過了估計的使用壽命，範圍從 2到 20多年來也使用直線法。有關其他信息，請參見注釋 4。處置土地、建築物和設備的損益計入減值和資產處置淨額，而在正常業務過程中與更換設備相關的淨賬面價值的註銷作為餐廳支出的一部分記錄在我們隨附的合併收益表中。與建築物和設備相關的持續經營業務的折舊和攤銷費用以及設備更換損失如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 建築物和設備的折舊和攤銷 | $ | 367.4 | | | $ | 346.7 | | | $ | 323.5 | |
| 更換設備造成的損失 | 2.2 | | | 2.1 | | | 2.6 | |
資本化軟件成本和其他壽命確定的無形資產
資本化軟件是其他資產的組成部分，按成本減去累計攤銷額進行記錄。資本化軟件使用直線法在估計的使用壽命範圍內進行攤銷 1到 10年份。 資本化軟件的成本和相關的累計攤銷額如下：
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 資本化軟件 | $ | 263.8 | | | $ | 250.2 | |
| 累計攤銷 | (196.8) | | | (190.7) | |
| 扣除累計攤銷後的資本化軟件 | $ | 67.0 | | | $ | 59.5 | |
我們還有其他固定壽命的無形資產，包括與收購產生的重新獲得的特許經營權價值相關的資產，這些資產作為其他資產的一部分包括在內，以及與收購產生的低於市場協議的價值相關的固定壽命無形負債，這些負債包含在合併資產負債表上的其他負債中。固定壽命的無形資產在估計的使用壽命基礎上按直線攤銷 1到 20年份。成本和相關的累計攤銷額如下：
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 固定壽命的無形資產 | $ | 23.8 | | | $ | 23.8 | |
| 累計攤銷 | (12.5) | | | (10.5) | |
| 扣除累計攤銷後的固定壽命無形資產 | $ | 11.3 | | | $ | 13.3 | |
| | | |
| 固定期限的無形負債 | $ | (3.0) | | | $ | (3.0) | |
| 累計攤銷 | 1.8 | | | 1.5 | |
| 扣除累計攤銷後的固定壽命無形負債 | $ | (1.2) | | | $ | (1.5) | |
我們隨附的合併收益表中折舊和攤銷中包含的與資本化軟件和其他有期限的無形資產相關的持續經營業務的攤銷費用如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 攤銷費用——資本化軟件 | $ | 18.6 | | | $ | 19.7 | | | $ | 25.4 | |
| 攤銷費用——其他有期限的無形資產 | 1.8 | | | 2.0 | | | 2.0 | |
根據截至2023年5月28日的固定壽命無形資產和負債的賬面淨值，我們預計資本化軟件和其他有確定壽命的無形資產的攤銷額約為美元22.92024財年至2028財年每年100萬英鎊。
信託持有人壽保險
我們有一家信託基金購買了涵蓋我們的某些高級管理人員和其他關鍵員工的人壽保險（信託擁有的人壽保險或TOLI）。該信託是TOLI保單的所有者和唯一受益人。購買這些保單是為了抵消我們在不合格遞延薪酬計劃下的部分債務。每份保單的現金退保價值包含在其他資產中，而現金退保價值的變動則包含在一般和管理費用中。
酒類許可證
獲得由地方政府機構以象徵性費用直接頒發的不可轉讓酒類許可證的費用按實際發生的費用記作支出。在授權酒類許可證數量有限的司法管轄區通過公開市場購買可轉讓酒類許可證的成本作為無限期無形資產資本化，並計入其他資產。如果事件或情況變化表明賬面金額可能無法收回，則每年或更頻繁地對酒類許可證進行減值審查。年度酒類許可證續訂費將在續訂期限內支出。
商譽和無形資產
我們的商譽和商標餘額分配如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 善意 | | 商標 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 橄欖園 | $ | 30.2 | | | $ | 30.2 | | | $ | 0.7 | | | $ | 0.7 | |
| LongHorn 牛排館 | 49.3 | | | 49.3 | | | 307.8 | | | 307.8 | |
| 切達的刮刮廚房 | 165.1 | | | 165.1 | | | 230.1 | | | 230.1 | |
| 院子裏的房子 | 369.2 | | | 369.2 | | | 109.3 | | | 109.3 | |
| 首都格里爾大道 | 401.6 | | | 401.6 | | | 147.4 | | | 147.4 | |
| 第 52 季 | — | | | — | | | 0.5 | | | 0.5 | |
| 埃迪五世 | 22.0 | | | 22.0 | | | 10.5 | | | 10.5 | |
| 總計 | $ | 1,037.4 | | | $ | 1,037.4 | | | $ | 806.3 | | | $ | 806.3 | |
我們有 九報告單位， 六其中有善意和 七其中有商標。商譽和商標無需攤銷，商譽已分配給申報單位進行減值測試。報告單位是我們的餐廳品牌。在確定減值指標是否發生時，需要大量的判斷。除其他外，這些指標可能包括：我們預期的未來現金流大幅下降；我們的股價和市值持續大幅下降；法律因素或商業環境的重大不利變化；意想不到的競爭；對報告單位內重要資產集團可收回性的測試；以及增長率放緩。這些因素的任何不利變化都可能對這些資產的可收回性產生重大影響，並可能對我們的合併財務報表產生重大影響。從第四財季的第一天起，我們每年都會審查商譽和商標的減值情況，如果存在減值指標，則更頻繁地進行減值審查.
我們使用現有的最佳信息，包括市場信息（也稱為市場方法）和貼現現金流預測（也稱為收益法）來估算每個申報單位的公允價值。市場方法通過將銷售額或現金流倍數應用於報告單位的經營業績來估算公允價值。這些倍數來自與報告單位具有相似運營和投資特徵的可比上市公司的可觀測市場數據。收益方法使用報告單位對估計運營現金流的預測，該預測基於歷史和當前趨勢、有機增長預期和剩餘增長率假設的組合。這些現金流使用反映當前市場狀況的加權平均資本成本（WACC）進行折現。當申報單位的公允價值低於其賬面價值時，我們會確認商譽減值損失。
我們使用特許權使用費減免法估算商標的公允價值，該方法要求根據申報單位對預計運營現金流的預測來假設銷售額；假設如果我們不擁有商標可以支付的特許權使用費率；以及基於每個業務部門調整後估計的WACC的折扣率。當商標的估計公允價值低於其賬面價值時，我們會確認減值損失。
截至2023年2月27日，即2023財年第四季度的第一天，我們對商譽和商標進行了年度減值測試。截至2023年2月27日， 不根據我們的測試，表明商譽或商標受到損害。
長期資產的減值或處置
每當事件或情況變化表明資產賬面金額可能無法收回時，土地、建築物和設備、經營租賃使用權資產和某些其他資產，包括固定壽命的無形資產，都要進行減值審查。將持有和使用的資產的可收回性是通過將資產的賬面金額與資產預計產生的未來未貼現淨現金流進行比較來衡量的。可識別的現金流是在最低水平上衡量的，這些現金流在很大程度上獨立於其他資產和負債組的現金流，通常是在餐廳層面。如果此類資產被確定為減值，則確認的減值按資產賬面金額超過其公允價值的金額來衡量。公允價值通常根據評估、可比資產的銷售價格或資產預計產生的折現未來淨現金流來確定。餐飲場所和待處置的某些其他資產按其賬面金額或公允價值減去預計出售成本中的較低值進行報告，並且在滿足某些標準時，將計入我們的合併資產負債表中待售資產。除其他因素外，這些標準包括要求有可能在一年內處置這些資產。不符合 “待售” 標準的資產將保留在土地、建築物和設備中，直到可能在一年內處置為止。
我們根據財務會計準則委員會（FASB）會計準則編纂（ASC）主題420 “退出或處置成本義務”，對退出或處置活動（包括餐廳關閉）進行核算。此類成本包括處置資產的成本以及先前關閉的餐廳的其他與設施相關的費用。這些費用通常在發生時記為支出。有關其他信息，請參閲註釋 3。對於以不可取消的租賃經營的餐廳，在我們承諾放棄相關使用權（ROU）資產或轉租標的資產的計劃之日，我們會評估ROU資產的潛在減值，並根據FASB ASC主題842 “租賃” 中的要求確定未來會計。
應計保險
通過使用保險計劃的免賠額和自保，我們在工傷補償和一般責任計劃下保留了很大一部分預期損失。應計負債是根據我們對結清所有已報告和尚未報告的索賠的預期最終成本的估計而記錄的。
收入確認
銷售額，如我們的合併收益表所示，代表銷售的食品和飲料產品，扣除折扣、優惠券、員工餐和免費餐食。當食物和食物時，將確認餐廳銷售收入
飲料產品出售。收入在扣除銷售税後列報。向客户收取的銷售税包含在我們合併資產負債表上的其他應計税款中，直到税款匯給政府當局。
特許經營權使用費佔特許經營餐廳淨銷售額的百分比，在相關銷售發生期間予以確認。區域開發收入和特許經營費收入在特許經營協議的期限內得到履行時予以確認，特許經營協議的期限通常是 10年份。廣告捐款佔特許經營餐廳淨銷售額的百分比，在相關銷售額發生期間予以確認。此外，加盟商通過我們的分銷網絡購買我們的庫存在購買期間被確認為收入。
消費品包裝銷售收入包括持續的特許權使用費，按許可零售產品銷售的百分比計算，並在我們的許可製造商向零售店銷售產品時予以確認。
未賺取的收入
未賺取的收入主要代表我們對已售出但尚未兑換的禮品卡的負債。當客户兑換禮品卡時，我們會識別禮品卡的銷售額。儘管我們的禮品卡沒有到期日或休眠費，但根據我們對歷史禮品卡兑換模式的分析，我們可以合理地估計遠程兑換的禮品卡金額，這被稱為 “破損”。我們會根據實際禮品卡兑換的比例識別未使用禮品卡金額的銷售損失，這也被稱為 “兑換識別” 方法。預計將保持未使用的禮品卡的估計價值將在預期的兑換期限內進行識別，因為剩餘的禮品卡價值通常在一段時間內兑換 12年份。利用這種方法，我們可以估算破損金額和贖回時間。如果實際兑換模式與我們的估計有所不同，則實際的禮品卡損壞收入可能與記錄的金額有所不同。我們會定期更新對兑換期限和破損率的估計，並將該費率預期應用於禮品卡兑換。第三方出售的禮品卡的折扣記入未賺取的收入，並在與兑換模式相近的時期內進行確認.
食品和飲料成本
食品和飲料成本包括庫存、倉儲、相關的購買和分銷成本以及某些大宗商品衍生品合約的損益。因購買供應商產品而獲得的供應商津貼被視為相關食品和飲料所得成本的減少額。對於某些合同，供應商根據向供應商購買的數量的估計數和協議條款支付預付款。當我們每個時期都向供應商購買時，我們會將所得津貼的比例部分視為該期間食品和飲料成本的降低。預計購買量和實際購買量之間的差額根據協議條款結算。供應商協議的期限通常為一年或更長時間，收到的付款最初記為長期負債。預計在一年內賺取的金額記作流動負債。
所得税
我們規定了目前應繳的聯邦和州所得税，以及因財務報表目的申報收入和支出與納税目的之間存在暫時差異而延期繳納的所得税。聯邦所得税抵免被記錄為所得税的減免。遞延所得税資產和負債是根據財務報表現有資產和負債賬面金額與其各自税基之間的差異而確認的未來税收後果。遞延所得税資產和負債是使用頒佈的税率來衡量的，預計這些税率將適用於預計收回或結清這些臨時差異的年份的應納税所得額。税率變動對遞延所得税資產和負債的影響在包括頒佈日期在內的期間的收益中確認。在合併收益表中，為不確定税收狀況而確認的儲備金利息包含在所得税支出中。相應的應計利息負債作為其他流動負債的一部分納入我們的合併資產負債表。罰款一旦發生，則在一般費用和管理費用中確認。
FASB ASC主題740 “所得税” 要求在税務機關審查後更有可能（即可能超過50％）時，在財務報表中確認（或取消承認）納税申報表中採取或預計採取的立場。然後，以在最終結算時可能實現的超過50％的最大福利金額來衡量認可的税收狀況。有關其他信息，請參見注釋 12。
衍生工具和套期保值活動
我們訂立的衍生工具僅用於風險管理目的，包括FASB ASC Topic 815、衍生品和套期保值的要求指定為對衝工具的衍生品，以及用作經濟套期保值的衍生工具。我們使用金融和大宗商品衍生品來管理業務運營中固有的利率、薪酬和大宗商品定價風險。目前，我們對衍生工具的使用僅限於利率套期保值、股票遠期合約和大宗商品互換。這些工具的結構通常是對衝與預測交易相關的現金流變異性（現金流套期保值）。但是，我們有時會訂立被指定為公允價值套期保值的工具，以減少我們的
相關套期保值項目公允價值變動的風險。我們不為交易或投機目的訂立衍生工具，在這種情況下，衍生品的現金流或公允價值的變化預計不會抵消套期保值項目的現金流或公允價值的變化。但是，我們已經進行了股權遠期，以經濟地對衝我們不合格遞延薪酬計劃中員工投資公允價值的變化。所有衍生品均按公允價值在資產負債表上確認。對於我們打算選擇套期保值會計的衍生工具，在衍生合約簽訂之日，我們會記錄套期保值工具和對衝項目之間的所有關係，以及我們的風險管理目標和進行各種對衝交易的策略。該過程包括將所有指定為現金流套期保值的衍生品與合併資產負債表上的特定資產和負債或特定的預測交易聯繫起來。我們還在對衝初期和持續的基礎上正式評估套期保值交易中使用的衍生品在抵消對衝項目現金流變化方面是否非常有效。
如果我們的衍生品能夠有效抵消對衝現金流的可變性，並且在其他方面符合FASB ASC Topic 815要求的現金流對衝會計準則，則衍生品公允價值的變化不包含在當前收益中，而是包含在扣除税後的累計其他綜合收益（虧損）中。在預測交易時，這些公允價值的變化將重新歸類為收益。以套期保值關係衡量的無效性目前計入其發生期間的收益。只要我們的衍生品能夠有效緩解公允價值的變化，並在其他方面符合FASB ASC Topic 815要求的公允價值對衝會計準則，則衍生品公允價值的收益和虧損都包含在當前收益中，相關套期保值的收益和虧損也包含在當期收益中。如果不符合套期會計標準，則使用衍生合約作為經濟套期保值，此類合約公允價值的變化目前計入其發生期間的收益。與衍生品相關的現金流包含在經營活動中。有關其他信息，請參閲註釋 7。
租賃
我們的大多數餐廳地點以及餐廳支持中心都需要租約。我們在租賃開始時對租賃進行評估，以確定其歸類為經營租賃或融資租賃。在採用FASB ASC Topic 842後，我們根據剩餘預期租賃期內最低租賃付款的現值和相應的使用權資產確認運營和融資租賃負債。我們以直線方式確認與運營租賃相關的租賃費用。與融資租賃相關的攤銷費用和利息支出分別包含在我們的合併收益表中的折舊、攤銷和利息淨額中。售後回租是指我們以公允價值出售資產（例如餐廳物業），然後將其回租的交易。由此產生的租賃符合條件並計為經營租賃。失敗的售後回租交易通常被歸類為融資租賃，這會導致 “已售出” 資產保留在土地、建築物和設備中，其融資租賃負債等於在合併資產負債表中記作其他負債組成部分的所得收益金額。
根據我們的某些租約的規定，在基本租賃期限和續訂期限內，會有租金假期，付款會逐步增加。假日和價格上漲的影響已反映在預期租期內運營租賃的直線租賃支出中。租賃期從我們有權控制租賃物業的使用之日開始，這通常是在租賃條款規定的租賃付款到期之前。我們的許多租約總共都有續訂期 5到 20年限，可由我們選擇行使，除了租賃付款外，還需要支付財產税、保險和維護費用。在租約開始時，我們會合理確定會行使的期權期，因為不續訂租約將造成經濟損失，要麼是我們在租賃權益改善方面的投資損失，要麼是經營餐廳的未來現金流。合併財務報表反映了攤銷租賃權益改善的租賃期限，與我們用來確定融資與運營租賃分類的租賃期相同。可變租賃費用通常基於銷售水平，並在我們確定可能達到此類銷售水平的時間點累計。房東津貼作為使用權資產的調整入賬。售後回租交易的收益和虧損立即得到確認。我們選擇了切實可行的權宜之計，即不將採用後簽訂的房地產租賃的租賃和非租賃部分分開。有關其他信息，請參見注釋 10。
開業前費用
與開設新餐廳相關的非資本支出按實際支出記作支出。這些成本在我們的合併收益表中列為餐廳支出。
廣告
廣告的製作成本在廣告首次播出的財政期內記為支出，而節目和其他廣告、促銷和營銷計劃的成本在發生時記為支出。這些成本在我們的合併收益表中列為營銷費用。
股票薪酬
我們根據這些獎勵的授予日期公允價值，確認為換取股票工具獎勵而獲得的員工服務成本。我們在員工服務期內以直線方式確認已發放的獎勵的薪酬支出，扣除預計的沒收額。我們使用Black-Scholes期權定價模型來估算股票期權獎勵的公允價值。股息收益率是根據我們的歷史業績和對股息率變化的預期估算的。預期的波動率是使用歷史股價確定的。無風險利率是美國政府零息債券的可用利率，期限約為每筆補助金的預期壽命。預期壽命是根據先前補助金的使用歷史估算的，同時考慮了未付補助金的剩餘合同期。我們使用蒙特卡羅模擬來估算基於市場的股票結算績效獎勵的公允價值。股息收益率假設股息再投資。預期的波動率是使用歷史股價確定的。無風險利率是美國政府零息債券的可用利率，期限約為每筆補助金的預期壽命。預期壽命是根據傑出獎項的績效評估期估算的。有關更多信息，請參見附註14。
每股淨收益
每股基本淨收益的計算方法是將淨收益除以報告期內已發行普通股的加權平均數。攤薄後的每股淨收益反映了在行使證券或其他發行普通股的合約或轉換為普通股時可能發生的稀釋情況。我們授予的已發行股票期權、限制性股票單位和以股票結算的績效股票單位是唯一反映在攤薄後的加權平均已發行股票中的稀釋效應。這些基於股票的薪酬工具不會影響攤薄後的每股淨收益計算的分子。
下表顯示了普通股基本淨收益和攤薄後每股淨收益的計算結果：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （以百萬計，每股數據除外） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 持續經營的收益 | $ | 983.5 | | | $ | 954.7 | | | $ | 632.4 | |
| 已終止業務的虧損 | (1.6) | | | (1.9) | | | (3.1) | |
| 淨收益 | $ | 981.9 | | | $ | 952.8 | | | $ | 629.3 | |
| 已發行普通股的加權平均數 — 基本 | 121.9 | | | 127.8 | | | 130.4 | |
| 基於股票的稀釋性薪酬的影響 | 1.0 | | | 1.2 | | | 1.4 | |
| 已發行普通股的加權平均值——攤薄 | 122.9 | | | 129.0 | | | 131.8 | |
| 每股基本淨收益： | | | | | |
| 持續經營的收益 | $ | 8.07 | | | $ | 7.47 | | | $ | 4.85 | |
| 已終止業務的虧損 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.02) | |
| 淨收益 | $ | 8.06 | | | $ | 7.46 | | | $ | 4.83 | |
| 攤薄後的每股淨收益： | | | | | |
| 持續經營的收益 | $ | 8.00 | | | $ | 7.40 | | | $ | 4.80 | |
| 已終止業務的虧損 | (0.01) | | | (0.01) | | | (0.03) | |
| 淨收益 | $ | 7.99 | | | $ | 7.39 | | | $ | 4.77 | |
股票期權、限制性股票單位和股票結算的績效股票單位不包括在攤薄後每股淨收益的計算範圍內，因其影響會產生反稀釋作用，如下所示：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 基於反稀釋的股票薪酬獎勵 | 0.3 | | | 0.1 | | | 0.7 | |
外幣
加元是我們加拿大餐廳業務的本位貨幣。以外幣計價的資產和負債使用資產負債表日的有效匯率折算成美元。運營業績使用該期間通行的平均匯率進行折算。折算損益作為其他綜合收益（虧損）的單獨組成部分列報。累計折算收益（虧損）總額為美元4.5百萬和美元4.8截至2023年5月28日和2022年5月29日分別為百萬人。確認的外幣交易淨收益（虧損）
我們的合併收益表為美元0 百萬, $0 百萬和 $0.62023、2022和2021財年分別為百萬美元。
最近採用的會計準則
2021年11月，財務會計準則委員會發布了ASU 2021-10年《政府援助》（主題832），要求每年進行披露，以提高涉及政府補助金的交易的透明度，包括（i）有關交易性質和用於核算交易的相關會計政策的信息；（ii）資產負債表和損益表上受這些交易影響的細列項目，包括適用於每個項目的金額；以及（iii）交易的重要條款和條件，包括承諾和突發事件。該指南對2021年12月15日之後開始的年度期間有效。該公司在2023財年第一季度採用了該指導方針。該通過並未對我們的財務報表產生重大影響。
注意事項 2- 收入確認
我們隨附的合併資產負債表中包含的與客户簽訂的合同的遞延收入負債包括以下內容：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 未賺取的收入 | | | | |
| 遞延禮品卡收入 | | $ | 537.0 | | | $ | 521.1 | |
| 延期禮品卡折扣 | | (25.5) | | | (23.5) | |
| 其他 | | 0.5 | | | 0.4 | |
| 總計 | | $ | 512.0 | | | $ | 498.0 | |
| | | | |
| 其他負債 | | | | |
| 遞延特許經營費-非當前 | | $ | 2.7 | | | $ | 2.8 | |
下表顯示了遞延禮品卡收入的向前滾動：
| | | | | | | | | | | | | | |
| | 十二個月已結束 |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 期初餘額 | | $ | 521.1 | | | $ | 494.3 | |
| 激活 | | 701.3 | | | 673.3 | |
| 兑換和破損 | | (685.4) | | | (646.5) | |
| 期末餘額 | | $ | 537.0 | | | $ | 521.1 | |
注意事項 3 —資產減值和處置，淨額
我們隨附的合併收益表中的減值和淨資產處置包括以下內容：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 餐廳損傷 | $ | 2.4 | | | $ | 6.8 | | | $ | 5.3 | |
| 處置（收益）損失 | (15.1) | | | (4.8) | | | (2.1) | |
| 其他 | 2.1 | | | (4.0) | | | 3.4 | |
| 資產減值和處置，淨額 | $ | (10.6) | | | $ | (2.0) | | | $ | 6.6 | |
2023 財年的餐廳減值主要與 (i) 有關 一表現不佳的餐廳，其預計現金流不足以支付其各自的賬面價值；(ii) 四餐廳關閉。2022財年的餐廳減值主要與 一表現不佳的餐廳，其預計現金流不足以支付其各自的賬面價值，以及 二表現不佳的餐廳在2022年期間永久關閉。2021財年的餐廳減值主要與 四表現不佳的餐廳。
2023、2022和2021財年的處置收益主要與房產出售、售後回租、處置封閉場所和出售酒類許可證有關。
2023財年的其他影響主要與取消的項目有關。2022財年的其他影響主要與超過相關使用權資產的租賃負債的終止有關。2021財年的其他減值費用主要與軟件和租賃使用權資產減值有關。
減值費用是根據這些資產的賬面金額超過其公允價值的金額來衡量的。公允價值通常根據可比資產的評估或銷售價格以及對摺後的未來現金流的估計來確定（見附註8）。這些金額包含在減值和資產處置中，在隨附的合併收益表中作為持續經營收益的一部分淨額。
註釋 4- 土地、建築物和設備、淨額
土地、建築物和設備的組成部分，淨額如下：
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 土地 | $ | 134.0 | | | $ | 126.2 | |
| 建築物 | 3,655.5 | | | 3,389.3 | |
| 裝備 | 2,094.5 | | | 1,916.9 | |
| | | |
| 融資租賃下的資產 | 1,062.4 | | | 908.5 | |
| 在建工程 | 200.7 | | | 156.0 | |
| 土地、建築物和設備總數 | $ | 7,147.1 | | | $ | 6,496.9 | |
| 減去累計折舊和攤銷 | (3,317.7) | | | (3,070.5) | |
| | | |
| 減少與融資租賃資產相關的攤銷 | (104.3) | | | (70.4) | |
| 土地、建築物和設備，淨額 | $ | 3,725.1 | | | $ | 3,356.0 | |
注意 5- 區段信息
我們將北美的餐廳品牌 Olive Garden、LongHorn Steakhouse、Cheddar's Scratch Kitchen、Yard House、Capital Grille、Seasons 52、Bahama Breeze、Eddie V's和Capital Burger作為運營板塊進行管理。這些品牌主要在美國經營提供全方位服務的餐飲服務。我們將根據每個品牌經營的全方位服務餐飲的規模、經濟特徵和子細分市場的組合，將我們的運營細分市場合併為可報告的細分市場。我們有 四可報告的細分市場：（1）Olive Garden，（2）LongHorn Steakhouse，（3）高級餐廳和（4）其他業務。
Olive Garden細分市場包括我們公司在美國和加拿大擁有的Olive Garden餐廳的業績。LongHorn Steakhouse板塊包括我們公司在美國擁有的LongHorn Steakhouse餐廳的業績。高級餐飲板塊彙總了我們在提供全方位服務的高級餐飲細分市場中運營的優質品牌，包括我們公司旗下的The Capital Grille和Eddie V's在美國的餐廳的業績。其他業務板塊彙總了我們公司旗下的Cheddar's Scratch Kitchen，Yard的業績美國的 House、Seasons 52、Bahama Breeze 和 Capital Burger 餐廳以及我們的特許經營業務的結果。
對外銷售主要來自食品和飲料的銷售。我們不依賴任何主要客户作為銷售來源，我們的應申報細分市場的客户和長期資產主要在美國。應申報細分市場之間沒有實質性交易。
我們的管理層使用分部利潤作為評估細分市場績效的衡量標準。分部利潤包括直接歸因於餐廳層面經營業績的收入和支出（有時稱為餐廳層面的收益）。這些費用包括餐飲成本、餐廳勞動力成本、餐廳費用和營銷費用（統稱為餐廳和營銷費用）。來自我們運營部門的非現金租賃相關費用分配給公司層面，用於餐廳費用（這是分部利潤的一部分）以及折舊和攤銷。此外，我們與租賃相關的使用權資產不是在運營部門層面上進行管理或評估的，而是在公司層面進行管理或評估的。在 2023 年、2022 年和 2021 財年，餐廳和營銷費用包括大約 $0.2百萬，美元9.0百萬，以及 $28.9扣除與《CARES法案》相關的留用抵免額後，分別為100萬美元的成本，這些費用與特別團隊成員和經理獎金以及由於 COVID-19 的餐廳員工的應急和休假工資有關，這些費用反映在公司層面，因為這些成本尚未對我們的運營部門進行評估。
在2022財年第一季度，我們更改了內部管理報告，將Capital Burger納入其他業務板塊。此前，Capital Burger之所以被納入高級餐飲板塊，是因為它與Capital Grille品牌相鄰且總體上並不重要。為了便於比較，對2021財年的數據進行了重報。
下表將我們的分部業績與根據公認會計原則報告的合併業績進行了對比：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 橄欖園 | LongHorn 牛排館 | 精緻餐飲 | 其他業務 | 企業 | 合併 |
| 2023 年 5 月 28 日及截至年度 | |
| 銷售 | | $ | 4,877.8 | | $ | 2,612.3 | | $ | 830.8 | | $ | 2,166.9 | | $ | — | | $ | 10,487.8 | |
| 餐廳和營銷費用 | | 3,852.0 | | 2,181.4 | | 672.3 | | 1,866.3 | | (49.3) | | 8,522.7 | |
| 分部利潤 | | $ | 1,025.8 | | $ | 430.9 | | $ | 158.5 | | $ | 300.6 | | $ | 49.3 | | $ | 1,965.1 | |
| | | | | | | |
| 折舊和攤銷 | | $ | 146.5 | | $ | 67.7 | | $ | 35.6 | | $ | 96.8 | | $ | 41.2 | | $ | 387.8 | |
| 資產減值和處置，淨額 | | — | | (3.3) | | — | | — | | (7.3) | | (10.6) | |
| | | | | | | |
| 分部資產 | | 2,835.5 | | 1,978.3 | | 1,345.4 | | 2,968.9 | | 1,113.4 | | 10,241.5 | |
| 購買土地、建築物和設備 | | 252.5 | | 114.0 | | 57.2 | | 119.6 | | 21.6 | | 564.9 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 橄欖園 | LongHorn 牛排館 | 精緻餐飲 | 其他業務 | 企業 | 合併 |
| 2022年5月29日及截至年度 | |
| 銷售 | | $ | 4,503.9 | | $ | 2,374.3 | | $ | 776.2 | | $ | 1,975.6 | | $ | — | | $ | 9,630.0 | |
| 餐廳和營銷費用 | | 3,510.2 | | 1,955.9 | | 611.2 | | 1,675.4 | | (24.5) | | 7,728.2 | |
| 分部利潤 | | $ | 993.7 | | $ | 418.4 | | $ | 165.0 | | $ | 300.2 | | $ | 24.5 | | $ | 1,901.8 | |
| | | | | | | |
| 折舊和攤銷 | | $ | 141.0 | | $ | 64.7 | | $ | 33.7 | | $ | 98.1 | | $ | 30.9 | | $ | 368.4 | |
| 資產減值和處置，淨額 | | 4.9 | | 0.1 | | — | | 1.6 | | (8.6) | | (2.0) | |
| | | | | | | |
| 分部資產 | | 2,718.0 | | 1,911.0 | | 1,300.0 | | 2,922.9 | | 1,283.9 | | 10,135.8 | |
| 購買土地、建築物和設備 | | 154.5 | | 91.0 | | 42.2 | | 86.8 | | 2.4 | | 376.9 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 橄欖園 | LongHorn 牛排館 | 精緻餐飲 | 其他業務 | 企業 | 合併 |
| 2021 年 5 月 30 日及截至年度 | |
| 銷售 | | $ | 3,593.4 | | $ | 1,810.4 | | $ | 443.2 | | $ | 1,349.1 | | $ | — | | $ | 7,196.1 | |
| 餐廳和營銷費用 | | 2,760.5 | | 1,486.9 | | 363.0 | | 1,156.1 | | 27.2 | | 5,793.7 | |
| 分部利潤 | | $ | 832.9 | | $ | 323.5 | | $ | 80.2 | | $ | 193.0 | | $ | (27.2) | | $ | 1,402.4 | |
| | | | | | | |
| 折舊和攤銷 | | $ | 142.1 | | $ | 65.9 | | $ | 30.9 | | $ | 97.6 | | $ | 14.4 | | $ | 350.9 | |
| 資產減值和處置，淨額 | | 0.1 | | 0.3 | | — | | 3.9 | | 2.3 | | 6.6 | |
| | | | | | | |
| 購買土地、建築物和設備 | | 106.5 | | 43.4 | | 39.6 | | 62.1 | | 3.3 | | 254.9 | |
分部利潤與所得税前持續經營收益的對賬：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 分部利潤 | $ | 1,965.1 | | | $ | 1,901.8 | | | $ | 1,402.4 | |
| 減去一般和管理費用 | (386.1) | | | (373.2) | | | (396.2) | |
| 減去折舊和攤銷 | (387.8) | | | (368.4) | | | (350.9) | |
| 減值和資產處置，淨額 | 10.6 | | | 2.0 | | | (6.6) | |
| | | | | |
| 減去利息，淨額 | (81.3) | | | (68.7) | | | (63.5) | |
| 減去其他（收入）支出，淨額 | — | | | — | | | (8.7) | |
| 所得税前收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | $ | 576.5 | |
註釋 6- 債務
長期債務的組成部分如下：
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
3.8502027年5月到期的優先票據百分比 | $ | 500.0 | | | $ | 500.0 | |
6.0002035年8月到期的優先票據百分比 | 96.3 | | | 96.3 | |
6.8002037年10月到期的優先票據百分比 | 42.8 | | | 42.8 | |
4.5502048年2月到期的優先票據百分比 | 300.0 | | | 300.0 | |
| 長期債務總額 | $ | 939.1 | | | $ | 939.1 | |
| 公允價值對衝 | (45.4) | | | (28.0) | |
| 減去未攤銷的折扣和發行成本 | (8.8) | | | (10.1) | |
| 長期債務總額減去未攤銷的折扣和發行成本 | $ | 884.9 | | | $ | 901.0 | |
| | | |
| | | |
2023年5月28日之後的五個財政年度的長期債務合約到期日總額如下： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | |
| 財政年度 | | 2024 | | 2025 | | 2026 | | 2027 | | 2028 | | 此後 |
| 償還債務 | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 500.0 | | | $ | — | | | $ | 439.1 | |
2021 年 9 月 10 日，我們輸入了 $1與作為管理代理人的美國銀行（BOA）以及貸款人和其他代理人簽訂的十億美元循環信貸協議（循環信貸協議）。循環信貸協議是對公司的優先無抵押信貸承諾，包含慣例陳述以及肯定和否定承諾（包括對留置權和子公司債務的限制，以及合併租賃調整後的最大總債務與總資本的比率為 0.75至 1.00）以及此類信貸額度中常見的違約事件。循環信貸協議取代了我們之前的美元750.0百萬美元循環信貸協議，日期截至2017年10月27日，並於2020年3月25日修訂。 截至 2023 年 5 月 28 日，我們有 不未清餘額。
循環信貸協議將於2026年9月10日到期，所得款項可用於營運資金和資本支出、某些債務的再融資、某些收購和一般公司用途。在2023財年，循環信貸協議下的貸款利率為倫敦銀行同業拆借利率加上利率，利潤率參照基於評級的定價網格（適用利潤）或基準利率（定義為BOA最優惠利率中最高的利率，即聯邦基金利率+）確定 0.500百分比，再加上歐元美元匯率 1.000百分比）加上適用利潤。假設等同於 “BBB” 的信用評級水平，則循環信貸協議下的適用利潤率為 1.000倫敦銀行同業拆借利率貸款的百分比以及 0.000 個百分點用於基準利率貸款。
自2023年5月31日起生效的2023財年結束後，我們訂立了循環信貸協議修正案。根據修正案的條款，公司、行政代理人和貸款人已同意在倫敦銀行同業拆借利率終止之前，將適用於信貸協議下借款的基於倫敦銀行同業拆借利率的基於倫敦銀行同業拆借利率的利率替換為基於定期SOFR的利率，並做出某些其他相應的修改。信貸協議的所有其他重要條款和條件保持不變。自2023年5月31日起，循環信貸協議下的貸款的利率為 (a) 定期SOFR（在適用的利息期內，定義為定期SOFR篩選利率），二級美國政府
此類利息期開始前的證券營業日（期限等同於該利息期）加上定期SOFR調整額為 0.10百分比加上參照基於評級的定價網格確定的相關利潤（適用利潤），或（b）基準利率（定義為BOA最優惠利率中最高的利率，聯邦基金利率加上 0.500百分比，以及術語SOFR plus 1.00百分比）加上相關的適用利潤。假設等效信用評級水平為 “BBB”，則循環信貸協議下的適用利潤率為 1.00定期SOFR貸款的百分比以及 0.000基準利率貸款的百分比。
同樣在 2023 財年結束之後，公司於 2023 年 5 月 31 日簽訂了優先無抵押資金600百萬 3 年定期貸款信貸協議（定期貸款協議）與北卡羅來納州美國銀行作為行政代理人，貸款人和其他代理人簽訂，其實質條款與經修訂的信貸協議一致。定期貸款協議規定在任何工作日進行一次性借款，直至 902023 年 5 月 31 日之後的幾天，並在其下的資助日期（2023 年 6 月 14 日）的三週年之日到期。我們借了美元600根據定期貸款協議，百萬美元，用於為收購露絲所支付的部分對價提供資金。
我們的美元利率42.8百萬 6.800如果2037年10月到期的優先票據的債務評級降至一定評級以下（或隨後上調），則此類票據的百分比將不時進行調整。最大調整量為 2.000比初始利率高出百分比，利率不能降至初始利率以下。截至2023年5月28日， 不對這一比率進行了這樣的調整。
注意事項 7 — 衍生工具和套期保值活動
我們訂立的衍生工具僅用於風險管理目的，包括FASB ASC Topic 815提供的指定為對衝工具的衍生品、衍生品和套期保值以及用作經濟套期保值的衍生工具。我們使用金融衍生品來管理業務運營中固有的利率、大宗商品和薪酬風險。與衍生品相關的現金流包含在經營活動中。
通過使用這些工具，我們不時面臨信用風險和市場風險。信用風險是指交易對手未能按照衍生合約的條款履約。當衍生品合約的公允價值為正值時，交易對手欠我們，這會給我們帶來信用風險。通過與高質量的交易對手進行交易，我們將這種信用風險降至最低。市場風險是利率、大宗商品價格或普通股市場價格的變化對金融工具價值的不利影響。 我們通過建立和監控限制可能承擔的市場風險類型和程度的參數來最大限度地降低這種市場風險。
我們將商品合約和股票遠期合約指定為現金流對衝工具。我們的利率互換協議被指定為相關債務的公允價值套期保值。 此外，我們簽訂了遠期股權合約，以對衝與在不合格遞延薪酬計劃中對普通股進行認可的、由員工導向的投資相關的未來現金流變化的風險。我們之所以選擇對衝會計，並不是因為期望股票遠期合約公允價值的變化將抵消我們在不合格遞延薪酬計劃中普通股投資的公允價值的變化。
我們的衍生合約的名義和公允價值如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | 公允價值 |
（以百萬計，除了
每股數據） | 已發行股票數量 | | 加權平均值
每股遠期匯率 | | 名義價值 | | 衍生資產 (1) | | 衍生負債 (1) |
| 2023年5月28日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 遠期股票 | | | | | | | | | | | | | |
指定 | 0.2 | | | $ | 125.80 | | | $ | 29.8 | | | $ | 2.2 | | | $ | — | | | | | $ | 0.1 | |
未指定 | 0.5 | | | $ | 124.96 | | | $ | 67.4 | | | 5.1 | | | — | | | — | | | 0.2 | |
| 遠期權益總額 (2) | | | | | | | $ | 7.3 | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 0.3 | |
| 商品合約 | | | | | | | | | | | | | |
| 已指定 | 不適用 | | 不適用 | | $ | 27.0 | | | | | $ | 0.6 | | | $ | 5.6 | | | $ | — | |
| 未指定 | 不適用 | | 不適用 | | $ | — | | | — | | | — | | | — | | | — | |
| 商品合約總額 (3) | | | | | | | $ | — | | | $ | 0.6 | | | $ | 5.6 | | | $ | — | |
| 與利率相關 | | | | | | | | | | | | | |
| 已指定 | 不適用 | | 不適用 | | $ | 300.0 | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 45.4 | | | $ | 28.0 | |
| 未指定 | 不適用 | | 不適用 | | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| 與利率相關的總利率 | | | | | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 45.4 | | | $ | 28.0 | |
| 衍生合約總額 | | | | | | | $ | 7.3 | | | $ | 0.6 | | | $ | 51.0 | | | $ | 28.3 | |
(1)衍生資產和負債包含在我們的合併資產負債表中的應收賬款、淨額和其他流動負債（視情況而定）。
(2)指定和非指定遠期股票分別有效期至2026年7月和2027年4月。
(3)大宗商品合約有效期至2024年6月。
衍生工具對合並收益表中現金流對衝關係的影響如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | AOCI中確認的收益（損失）金額 | | 收益（虧損）金額從AOCI重新分類為收益 | | |
| | 財政年度已結束 | | 財政年度已結束 | | |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | | | | | |
| 股權 (1) | | $ | 8.0 | | | $ | (7.9) | | | $ | 16.9 | | | $ | (0.8) | | | $ | 0.8 | | | $ | 1.6 | | | | | | | |
| 大宗商品 (2) | | (9.2) | | | 2.4 | | | 0.8 | | | (3.1) | | | 1.9 | | | (0.7) | | | | | | | |
| 利率 (3) | | — | | | — | | | — | | | (0.1) | | | (0.1) | | | (0.1) | | | | | | | |
| 總計 | | $ | (1.2) | | | $ | (5.5) | | | $ | 17.7 | | | $ | (4.0) | | | $ | 2.6 | | | $ | 0.8 | | | | | | | |
(1)從AOCI重新歸類為收益的收益（虧損）的位置是一般和管理費用。
(2)從AOCI重新歸類為收益的收益（虧損）的位置是餐飲成本和餐廳開支。
(3)從AOCI重新歸類為收益的收益（虧損）的位置是淨利息。
衍生工具對合並收益表中公允價值套期保值關係的影響如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 衍生品收益中確認的收益（虧損）金額 | | 相關對衝項目收益中確認的收益（虧損）金額 | | |
| | 財政年度已結束 | | 財政年度已結束 | | |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | | | | | |
| 利率 (1) (2) | | $ | (17.4) | | | $ | (27.8) | | | $ | (0.2) | | | $ | 17.4 | | | $ | 27.8 | | | $ | 0.2 | | | | | | | |
(1) 衍生品和相關對衝項目收益中確認的收益（虧損）的位置是淨利息。
(2) 公允價值對衝關係中的對衝項目是債務。
合併收益表中未指定為套期保值工具的衍生品的影響如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 收益（虧損）金額
在收益中確認 |
| （單位：百萬） | | 財政年度已結束 |
| 衍生品收益中確認的收益（虧損）的位置 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 食品和飲料費用和餐廳開支 | | $ | — | | | $ | — | | | $ | 0.1 | |
| | | | | | |
| 一般和管理費用 | | 18.3 | | | (3.6) | | | 32.7 | |
| 總計 | | $ | 18.3 | | | $ | (3.6) | | | $ | 32.8 | |
根據截至2023年5月28日被指定為現金流套期保值的衍生工具的公允價值，我們預計將對美元進行重新分類5.4根據遠期股票、大宗商品和利率合約的到期日，未來12個月內從累計其他綜合收益（虧損）到收益的衍生工具淨虧損為百萬美元。但是，最終實現的收益金額將取決於結算日合同的公允價值。
注意事項 8 — 公允價值測量
由於期限短，現金等價物、應收賬款、淨額、應付賬款和短期債務的公允價值接近其賬面金額。
下表彙總了截至2023年5月28日和2022年5月29日定期按公允價值計量的金融工具的公允價值：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 2023 年 5 月 28 日按公允價值計量的項目 |
| （單位：百萬） | | | 公允價值
的資產
（負債） | | 報價
處於活動狀態
市場
相同的資產
（負債）
（第 1 級） | | 意義重大
其他
可觀察
輸入
（第 2 級） | | 意義重大
不可觀察的輸入
（第 3 級） |
| 衍生品： | | | | | | | | | |
| 大宗商品期貨、掉期和期權 | (1) | | $ | (5.6) | | | $ | — | | | $ | (5.6) | | | $ | — | |
| 遠期股權 | (2) | | 7.3 | | | — | | | 7.3 | | | — | |
| 利率互換 | (3) | | (45.4) | | | — | | | (45.4) | | | — | |
| 總計 | | | $ | (43.7) | | | $ | — | | | $ | (43.7) | | | $ | — | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 截至2022年5月29日按公允價值計量的項目 |
| （單位：百萬） | | | 公允價值
的資產
（負債） | | 報價
處於活動狀態
市場
相同的資產
（負債）
（第 1 級） | | 意義重大
其他
可觀察
輸入
（第 2 級） | | 意義重大
不可觀察的輸入
（第 3 級） |
| 衍生品： | | | | | | | | | |
| 大宗商品期貨、掉期和期權 | (1) | | $ | 0.6 | | | $ | — | | | $ | 0.6 | | | $ | — | |
| 遠期股權 | (2) | | (0.3) | | | — | | | (0.3) | | | — | |
| 利率互換 | (3) | | (28.0) | | | — | | | (28.0) | | | — | |
| 總計 | | | $ | (27.7) | | | $ | — | | | $ | (27.7) | | | $ | — | |
(1)我們的大宗商品期貨、掉期和期權的公允價值基於合約的收盤價，包括不履行的風險。
(2)遠期股票的公允價值基於達登股票的收盤市值，包括不良業績的風險。
(3)我們的利率互換協議的公允價值基於當前和預期的市場利率，包括不履行的風險。
截至2023年5月28日，長期債務的賬面價值和公允價值為美元884.9百萬和美元857.0分別為百萬。截至2022年5月29日，長期債務的賬面價值和公允價值為美元901.0百萬和美元896.9分別為百萬。長期債務的公允價值在公允價值層次結構中被歸類為二級，是根據市場價格確定的，如果沒有市場價格，則根據我們的增量借款利率折現的標的現金流的現值確定。
按非經常性公允價值計量的非金融資產的公允價值，在公允價值層次結構中被歸類為二級，通常根據第三方市場評估確定，其中包括類似資產的市場數據。截至2023年5月28日和2022年5月29日，對按非經常性公允價值計量的非金融資產（歸類為二級）的公允價值的調整並不重要。
按非經常性公允價值計量的非金融資產的公允價值（在公允價值層次結構中被歸類為第三級）是根據評估、可比資產的銷售價格或對摺後的未來現金流的估計確定的。截至2023年5月28日，持有和使用的長期資產賬面金額為美元10.0百萬，主要與 一表現不佳的餐廳，被確定為公允價值為 $8.4百萬美元，減值費用為 $1.6百萬。截至2022年5月29日，持有和使用的長期資產賬面金額為美元4.9百萬，主要與 一表現不佳的餐廳，被確定為公允價值為 $0.9百萬美元，減值費用為 $4.0百萬。
註釋 9- 股東權益
股票回購計劃
在截至2023年5月28日的財政年度中購買的所有股票都是作為董事會批准的回購計劃的一部分購買的。2022年6月22日，我們董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們最多可以回購美元1.0我們已發行的十億股普通股。該回購計劃沒有到期，取代了現有的股票回購授權。
股票退休
截至 2023 年 5 月 28 日， 207.7根據當前和以前的授權累計回購了百萬股股票， 196.4百萬股股票已退回並恢復為已授權但未發行的普通股，沒有剩餘的庫存股。我們預計，未來收購的所有普通股也將報廢並恢復為已授權但未發行的普通股。
累計其他綜合收益（虧損）
扣除税款後的累計其他綜合收益（虧損）的組成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 外幣折算調整 | | | | 衍生品的未實現收益（虧損） | | 福利計劃資金狀況 | | 累計其他綜合收益（虧損） |
| 截至2021年5月30日的餘額 | $ | 5.2 | | | | | $ | 7.9 | | | $ | (8.9) | | | $ | 4.2 | |
| 收益（損失） | (0.4) | | | | | (6.1) | | | 2.4 | | | (4.1) | |
| 在淨收益中實現的重新分類 | — | | | | | (2.2) | | | 0.2 | | | (2.0) | |
| | | | | | | | | |
| 截至2022年5月29日的餘額 | $ | 4.8 | | | | | $ | (0.4) | | | $ | (6.3) | | | $ | (1.9) | |
| 收益（損失） | (0.3) | | | | | 1.1 | | | 0.7 | | | 1.5 | |
| 在淨收益中實現的重新分類 | — | | | | | 3.2 | | | 0.4 | | | 3.6 | |
| 2023 年 5 月 28 日的餘額 | $ | 4.5 | | | | | $ | 3.9 | | | $ | (5.2) | | | $ | 3.2 | |
下表列出了我們的合併收益表中記錄了從AOCI重新歸類為淨收益的其他調整的金額和細列項目： | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | 財政年度已結束 |
（單位：百萬）
AOCI 組件 | 收益中確認的收益（虧損）的位置 | | 5月28日
2023 | | 5月29日
2022 |
| 衍生品 | | | | | |
商品合約 | (1) | | $ | (3.1) | | | $ | 1.9 | |
股權合約 | (2) | | (0.8) | | | 0.8 | |
利率合約 | (3) | | (0.1) | | | (0.1) | |
| 税前總計 | | $ | (4.0) | | | $ | 2.6 | |
| 税收優惠（費用） | | 0.8 | | | (0.4) | |
| 扣除税款 | | $ | (3.2) | | | $ | 2.2 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | | 財政年度已結束 |
（單位：百萬）
AOCI 組件 | 收益中確認的收益（虧損）的位置 | | 5月28日
2023 | | 5月29日
2022 |
| 福利計劃的資金狀況 | | | | | |
| 養老金/退休後計劃-精算損失 | (4) | | $ | (0.1) | | | $ | (0.5) | |
已確認的精算淨收益——其他計劃 | (5) | | (0.7) | | | (0.6) | |
| 税前總計 | | $ | (0.8) | | | $ | (1.1) | |
| 税收優惠（費用） | | 0.4 | | | 0.9 | |
| 扣除税款 | | $ | (0.4) | | | $ | (0.2) | |
(1)主要包含在餐飲費用和餐廳費用中。有關其他詳細信息，請參見注釋 7。
(2)包含在一般和管理費用中。有關其他詳細信息，請參見注釋 7。
(3)包含在我們的合併收益表中的淨利息。
(4)淨定期福利成本的計算中包括養老金和退休後計劃，這是其他（收入）支出、淨額、餐廳勞動力支出以及一般和管理費用的一部分。有關其他詳細信息，請參見注釋 13。
(5)包括在淨定期福利成本的計算中，包括其他計劃，這是餐廳勞動力的組成部分，以及一般和管理費用。
註釋 10 — 租賃
截至2023年5月28日和2022年5月29日的財年合併收益表中持續經營租賃費用的組成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 運營租賃費用 | | $ | 377.9 | | | $ | 372.0 | |
| 融資租賃費用 | | | | |
| 租賃資產的攤銷 | | 41.2 | | | 29.6 | |
| 租賃負債的利息 | | 44.3 | | | 32.3 | |
| 可變租賃費用 | | 22.6 | | | 17.0 | |
| 租賃費用總額 | | $ | 486.0 | | | $ | 450.9 | |
截至2023年5月28日和2022年5月29日，合併資產負債表上租賃資產和負債的組成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 資產負債表分類 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 經營租賃使用權資產 | | 經營租賃使用權資產 | | $ | 3,373.9 | | | $ | 3,465.1 | |
| 融資租賃使用權資產 | | 土地、建築物和設備，淨額 | | 958.1 | | | 838.1 | |
| 租賃資產總額，淨額 | | | | $ | 4,332.0 | | | $ | 4,303.2 | |
| | | | | | |
| 經營租賃負債——當前 | | 其他流動負債 | | $ | 182.5 | | | $ | 185.8 | |
| 融資租賃負債——當前 | | 其他流動負債 | | 13.5 | | | 16.6 | |
| 經營租賃負債——非流動 | | 經營租賃負債——非流動 | | 3,667.6 | | | 3,755.8 | |
| 融資租賃負債——非流動 | | 其他負債 | | 1,172.6 | | | 1,018.6 | |
| 租賃負債總額 | | | | $ | 5,036.2 | | | $ | 4,976.8 | |
與截至2023年5月28日和2022年5月29日的財政年度的租賃相關的補充現金流信息：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 為計量租賃負債所含金額支付的現金 | | | | |
| 來自經營租賃的運營現金流 | | $ | 367.6 | | | $ | 374.6 | |
| 來自融資租賃的運營現金流 | | 44.3 | | | 32.3 | |
| 為來自融資租賃的現金流融資 | | 19.8 | | | 12.9 | |
| 為換取新的經營租賃負債而獲得的使用權資產 | | 131.5 | | | 26.0 | |
| 為換取新的融資租賃負債而獲得的使用權資產 | | 75.1 | | | 187.8 | |
| 使用權資產的淨變動主要是由於租賃修改導致租賃從運營改為融資 | | 86.3 | | | 171.9 |
截至2023年5月28日和2022年5月29日的加權平均剩餘租賃條款和折扣率如下：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 加權平均剩餘租賃期限（年） | | | | |
| 經營租賃 | | 15.2 | | 15.4 |
| 融資租賃 | | 22.5 | | 22.6 |
| 加權平均折扣率 (1) | | | | |
| 經營租賃 | | 4.3 | % | | 4.2 | % |
| 融資租賃 | | 4.2 | % | | 3.9 | % |
(1)我們無法確定租賃中隱含的利率。因此，貼現率代表我們的增量借款利率，根據無風險利率確定，並根據我們對有擔保或抵押工具的企業信用評級的風險溢價進行了調整。
截至2023年5月28日，我們的租賃負債的年到期日如下：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | | | |
| 財政年度 | | 經營租賃 | | 融資租賃 |
| 2024 | | 378.7 | | | 72.7 |
| 2025 | | 385.8 | | | 74.3 |
| 2026 | | 388.9 | | | 76.1 |
| 2027 | | 392.3 | | | 77.5 |
| 2028 | | 383.3 | | | 79.0 |
| 此後 | | 3,534.5 | | | 1,527.2 | |
| 未來租賃承諾總額 (1) | | $ | 5,463.5 | | | $ | 1,906.8 | |
| 減去估算的利息 | | (1,613.4) | | | (720.7) | |
| 租賃負債的現值 (2) | | $ | 3,850.1 | | | $ | 1,186.1 | |
(1)在 $ 中5,463.5百萬美元的未來經營租賃承諾總額和美元1,906.8未來融資租賃承諾總額為百萬美元2,376.5百萬和美元662.6分別是百萬是不可取消的。
(2)不包括大約 $107.6與以下內容相關的租賃付款淨現值的百萬美元 25房地產租約已簽署，但尚未開始。
注意 11- 其他財務信息
下表提供了與我們的合併財務報表相關的其他財務信息：
資產負債表
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 應收賬款，淨額 | | | |
禮品卡銷售 | $ | 40.9 | | | $ | 39.5 | |
雜項 | 39.6 | | | 32.8 | |
可疑賬款備抵金 | (0.3) | | | (0.3) | |
總計 | $ | 80.2 | | | $ | 72.0 | |
| | | |
| 其他流動負債 | | | |
不合格的遞延薪酬計劃 | $ | 252.4 | | | $ | 249.5 | |
銷售税和其他税 | 96.8 | | | 80.4 | |
保險相關 | 42.1 | | | 42.5 | |
僱員福利 | 42.5 | | | 36.5 | |
應計利息 | 16.0 | | | 12.2 | |
租賃負債——當前 | 196.0 | | | 202.5 | |
雜項 | 106.7 | | | 80.9 | |
| 總計 | $ | 752.5 | | | $ | 704.5 | |
收益表
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 利息，淨額 | | | | | |
| 利息支出 | $ | 50.2 | | | $ | 40.9 | | | $ | 47.5 | |
| 融資租賃的估算利息 | 44.3 | | | 32.3 | | | 20.9 | |
資本化利息 | (5.4) | | | (2.6) | | | (3.2) | |
利息收入 | (7.8) | | | (1.9) | | | (1.7) | |
| 總計 | $ | 81.3 | | | $ | 68.7 | | | $ | 63.5 | |
現金流量表 | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 在本財政年度支付的以下用途： | | | | | |
| 扣除資本化金額的利息 | $ | 82.4 | | | $ | 65.0 | | | $ | 62.5 | |
所得税，扣除退款 | $ | 47.4 | | | $ | 102.6 | | | $ | 62.5 | |
| 非現金投資和融資活動： | | | | | |
通過應計購買增加土地、建築物和設備 | $ | 66.7 | | | $ | 48.2 | | | $ | 29.1 | |
注意 12- 所得税
所得税支出（福利）總額分配如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 持續經營的收益 | $ | 137.0 | | | $ | 138.8 | | | $ | (55.9) | |
| 已終止業務造成的虧損 | (0.8) | | | (0.2) | | | (3.2) | |
| 合併所得税支出總額（收益） | $ | 136.2 | | | $ | 138.6 | | | $ | (59.1) | |
所得税前持續經營收益的組成部分及其所得税準備金如下： | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 所得税前持續經營的收益： | | | | | |
| 美國 | $ | 1,117.3 | | | $ | 1,089.5 | | | $ | 575.1 | |
| 國外 | 3.2 | | | 4.0 | | | 1.4 | |
| 所得税前持續經營的收益 | $ | 1,120.5 | | | $ | 1,093.5 | | | $ | 576.5 | |
| 所得税： | | | | | |
| 當前： | | | | | |
| 聯邦 | $ | 165.9 | | | $ | 90.7 | | | $ | (226.9) | |
| 州和地方 | 25.6 | | | 72.7 | | | 5.3 | |
| 國外 | 1.6 | | | 1.4 | | | (0.2) | |
| 總電流 | $ | 193.1 | | | $ | 164.8 | | | $ | (221.8) | |
| 延期（主要是美國）： | | | | | |
| 聯邦 | $ | (69.2) | | | $ | 10.3 | | | $ | 151.9 | |
| 州和地方 | 13.1 | | | (36.3) | | | 14.0 | |
| 延期總額 | $ | (56.1) | | | $ | (26.0) | | | $ | 165.9 | |
| 所得税支出總額（福利） | $ | 137.0 | | | $ | 138.8 | | | $ | (55.9) | |
2023財年和2022財年持續經營的有效所得税税率為 12.2百分比和 12.7分別是百分比。在2023財年，我們的所得税支出為美元137.0所得税前收益為百萬美元1.12十億美元，而所得税支出為美元138.8所得税前收益為百萬美元1.092022財年將達到10億美元。這一變化主要是由聯邦税收抵免的影響推動的。
《減少通貨膨脹法》（IRA）於2022年8月16日頒佈。IRA包括對2022年12月31日之後進行的股票回購徵收1％的消費税的條款，並對調整後的財務報表收入徵收15％的公司另類最低税（CAMT）。IRA消費税和CAMT對我們的財務報表無關緊要。
下表是美國法定所得税税率與隨附合並收益表中包含的持續經營的有效所得税税率的對賬情況：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 美國法定税率 | 21.0 | % | | 21.0 | % | | 21.0 | % |
| 州和地方所得税，扣除聯邦税收優惠 | 3.1 | | | 2.5 | | | 2.7 | |
| | | | | |
| 聯邦所得税抵免的好處 | (10.4) | | | (9.8) | | | (11.1) | |
| 股票補償税收優惠 | (0.9) | | | (0.9) | | | (1.9) | |
| | | | | |
| | | | | |
| 聯邦淨營業虧損 | — | | | — | | | (20.6) | |
| 其他，淨額 | (0.6) | | | (0.1) | | | 0.2 | |
| 有效所得税税率 | 12.2 | % | | 12.7 | % | | (9.7) | % |
截至2023年5月28日，我們估計當前的預付州和聯邦所得税為美元12.8百萬和美元94.5分別列在我們隨附的合併資產負債表中，作為預付所得税和預計應繳的本州和聯邦所得税為美元4.2百萬和美元3.6分別為百萬美元，作為應計所得税包含在我們隨附的合併資產負債表中。
截至 2023 年 5 月 28 日，我們的未確認税收優惠為 $23.0百萬，這代表了納税申報表狀況與合併財務報表中確認的福利之間的差異的總體税收影響，如果以有利於我們的方式解決，所有這些都將對有效税率產生有利影響。截至2023年5月28日，未確認的税收優惠餘額中包括美元7.8百萬與税收狀況有關，根據考試結果，在未來12個月內，總金額可能會發生變化。在美元中7.8百萬，美元5.7百萬與會影響我們有效所得税税率的項目有關。
未確認的税收優惠的期初和期末金額的對賬如下：
| | | | | |
| （單位：百萬） | |
| 截至2022年5月29日的餘額 | $ | 22.2 | |
| 與本年度税收狀況相關的新增內容 | 5.2 | |
| |
| 與上一年度税收狀況相關的削減 | — | |
| 由於與税務機關達成和解，淨減額 | (1.9) | |
| 由於法規到期，税收狀況有所減少 | (2.5) | |
| 2023 年 5 月 28 日的餘額 | $ | 23.0 | |
我們的合併收益表所得税支出中包含的利息如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 未確認的税收優惠的利息 | $ | 2.2 | | | $ | 1.3 | | | $ | 0.7 | |
| 所得税應收賬款的利息 | $ | (6.8) | | | $ | (3.1) | | | $ | — | |
| 總計（福利）費用 | $ | (4.6) | | | $ | (1.8) | | | $ | 0.7 | |
2023 年 5 月 28 日，我們有 $2.7100萬英鎊用於支付與未確認的税收優惠相關的利息。
出於美國聯邦所得税的目的，我們參與了國税局的合規保證流程 (CAP)，根據該流程，美國國税局在提交美國聯邦所得税申報表之前和之後都要對其進行審查。所得税申報表需要接受州和地方政府的審計，通常是在申報表提交後數年。這些申報表可能會受到重大調整或對税法的不同解釋。公司提交所得税申報表的主要司法管轄區包括美國聯邦司法管轄區、加拿大以及美國所有有所得税的州。除少數例外情況外，公司在2022財年之前的幾年中不再接受税務機關的美國聯邦所得税審查，在2018財年之前的幾年中，公司不再需要接受税務機關的州和地方或非美國所得税審查。
導致遞延所得税資產和負債的臨時差異的税收影響如下：
| | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 應計負債 | $ | 117.2 | | | $ | 80.0 | |
| 薪酬和員工福利 | 122.8 | | | 123.6 | |
| | | |
| 租賃負債 | 1,248.5 | | | 1,227.3 | |
| 淨營業虧損、信貸和慈善捐款結轉 | 77.5 | | | 121.0 | |
| 其他 | 4.3 | | | 6.3 | |
| 遞延所得税資產總額 | $ | 1,570.3 | | | $ | 1,558.2 | |
| 估值補貼 | (21.1) | | | (20.8) | |
| 遞延所得税資產，扣除估值補貼 | $ | 1,549.2 | | | $ | 1,537.4 | |
| 商標和其他與收購相關的無形資產 | (184.2) | | | (178.7) | |
| 建築物和設備 | (337.7) | | | (402.1) | |
| 資本化軟件和其他資產 | (26.0) | | | (23.5) | |
| 租賃資產 | (1,129.5) | | | (1,120.4) | |
| 其他 | (14.0) | | | (13.8) | |
| 遞延所得税負債總額 | $ | (1,691.4) | | | $ | (1,738.5) | |
| 遞延所得税負債淨額 | $ | (142.2) | | | $ | (201.1) | |
我們的遞延所得税資產為美元33.2百萬美元，反映了在聯邦福利和估值補貼之前的州損失結轉的收益，聯邦福利和估值補貼將在2024財年至2042財年之間的不同日期到期。我們的遞延所得税資產為美元12.9百萬聯邦政府和美元47.7百萬個州税收抵免，不包括聯邦福利和估值補貼，在2024財年至2043財年之間的不同日期到期。
在評估這些遞延所得税資產的估值補貼的需求時，我們已經考慮了當前和未來可能的到期時間。當遞延所得税資產的部分或全部可能無法變現時，將為遞延所得税資產提供估值補貼。變現取決於未來應納税所得額的產生或遞延所得税負債在這些臨時差額可抵扣的時期內的逆轉。在進行評估時，我們會考慮遞延所得税負債的預定逆轉、預計的未來應納税所得額和税收籌劃策略。根據歷史應納税所得額水平和對遞延所得税資產可扣除期內未來應納税所得額的預測，我們認為，扣除2023年5月28日的現有估值補貼，我們很有可能從這些免税額差額中獲益。
注意 13- 退休計劃
固定福利計劃和退休後福利計劃
我們贊助了一項非繳費型退休後福利計劃，該計劃向某些符合條件的受薪退休人員提供醫療保健福利，作為醫療報銷賬户的補貼抵免。這項福利不受未來醫療保健成本趨勢率變化的影響。
我們還贊助了一項補充固定福利養老金計劃，這是一項沒有資金的非合格計劃，與我們已終止的初級養老金計劃分開，該計劃已於2020財年結算。補充計劃被凍結，因此不再為參與者累積福利。
與固定福利養老金計劃和退休後福利計劃相關的資金如下，這些計劃以現收現付的方式提供資金：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 固定福利養老金計劃資金 | $ | 0.4 | | | $ | 0.4 | | | $ | 0.4 | |
| 退休後福利計劃資金 | 1.7 | | | 1.8 | | | 1.4 | |
我們預計將捐款大約 $0.4百萬美元存入我們剩餘的固定福利養老金計劃，大約 $1.6在2024財年，我們的退休後福利計劃將獲得100萬英鎊。
我們必須將計劃的資金過剩或不足的狀況確認為資產或負債，衡量標準是計劃資產和福利義務的公允價值與任何未確認的先前服務成本和精算損益之間的差額，作為扣除税款的累計其他綜合收益（虧損）的一部分。
以下是截至2023年5月28日和2022年5月29日的計劃福利義務、計劃資產公允價值和計劃資金狀況變化的對賬情況： | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 固定福利計劃 | | 退休後福利計劃 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 福利義務變更： | | | | | | | |
| 期初的福利義務 | $ | 4.1 | | | $ | 4.8 | | | $ | 18.0 | | | $ | 22.4 | |
| | | | | | | |
| 利息成本 | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.7 | | | 0.4 | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| 已支付的福利 | (0.5) | | | (0.4) | | | (1.7) | | | (1.8) | |
| 精算（收益）損失 | — | | | (0.4) | | | (1.6) | | | (3.0) | |
| | | | | | | |
| 期末的福利義務 | $ | 3.7 | | | $ | 4.1 | | | $ | 15.4 | | | $ | 18.0 | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 計劃資產變動： | | | | | | | |
| 期初的公允價值 | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| | | | | | | |
| 僱主繳款 | 0.4 | | | 0.4 | | | 1.7 | | | 1.8 | |
| | | | | | | |
| | | | | | | |
| 已支付的福利 | (0.4) | | | (0.4) | | | (1.7) | | | (1.8) | |
| 期末公允價值 | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 期末無資金狀況 | $ | (3.7) | | | $ | (4.1) | | | $ | (15.4) | | | $ | (18.0) | |
以下是我們每個計劃的資產負債表組成部分的詳細信息以及累計其他綜合收益（虧損）中包含的金額的對賬表：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 固定福利計劃 | | 退休後福利計劃 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 合併資產負債表的組成部分： | | | | | | | |
| 流動負債 | $ | 0.4 | | | $ | — | | | $ | 1.6 | | | $ | 1.9 | |
| 非流動負債 | 3.3 | | | 4.0 | | | 13.8 | | | 16.1 | |
| 確認的淨額 | $ | 3.7 | | | $ | 4.0 | | | $ | 15.4 | | | $ | 18.0 | |
| 扣除税款的累計其他綜合收益（虧損）中確認的金額： | | | | | | | |
| | | | | | | |
| 淨精算收益（虧損） | (1.1) | | | (1.2) | | | — | | | (1.2) | |
| 確認的淨額 | $ | (1.1) | | | $ | (1.2) | | | $ | — | | | $ | (1.2) | |
以下是我們固定福利計劃的累計和預計福利義務摘要： | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 所有固定福利計劃的累計福利義務 | $ | 3.7 | | | $ | 4.0 | |
| 累計福利義務超過計劃資產的養老金計劃： | | | |
| 累計福利義務 | 3.7 | | | 4.0 | |
| 所有預計福利負債超過計劃資產的計劃的預計福利債務 | 3.7 | | | 4.0 | |
下表列出了用於確定福利債務和淨支出的加權平均假設：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 固定福利計劃 | | 退休後福利計劃 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 |
| 用於確定福利義務的加權平均假設 (1) | | | | | | | |
| 折扣率 | 4.87 | % | | 4.32 | % | | 5.07 | % | | 4.51 | % |
| 用於確定淨支出的加權平均假設 (2) | | | | | | | |
| 折扣率 | 4.32 | % | | 2.46 | % | | 4.51 | % | | 2.86 | % |
(1)截至財政年度末確定。
(2)自財政年度開始時確定。
我們每年在每個計劃的估值日為其設定貼現率假設，以反映高質量固定收益債務工具的收益率，其壽命約為計劃福利的到期日。此外，對於截至財政年度末的死亡率假設，我們選擇了最新的2012年前死亡率表和 MP-2021 死亡率改善量表來衡量福利義務。
收入中包含的淨定期福利成本的組成部分如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 固定福利計劃 | | 退休後福利計劃 |
| 財政年度已結束 | | 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 | | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 服務成本 | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | | | $ | — | |
| 利息成本 | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.7 | | | 0.4 | | | 0.6 | |
| | | | | | | | | | | |
| 未確認的先前服務成本的攤銷 | — | | | — | | | — | | | — | | | — | | | (0.3) | |
| 確認的淨精算損失 | 0.1 | | | 0.1 | | | 0.1 | | | — | | | 0.4 | | | 1.9 | |
| | | | | | | | | | | |
| 淨養老金和退休後成本（福利） | $ | 0.2 | | | $ | 0.2 | | | $ | 0.2 | | | $ | 0.7 | | | $ | 0.8 | | | $ | 2.2 | |
我們2024財年剩餘的固定福利計劃和退休後福利計劃的淨定期福利成本的淨精算損失部分的攤銷額預計約為美元0.1百萬和美元0 百萬，分別地。
預計將在2024財年至2033財年之間支付以下補助金：
| | | | | | | | | | | | | | |
| （單位：百萬） | | 固定福利計劃 | | 退休後
福利計劃 |
| 2024 | | $ | 0.4 | | | $ | 1.6 | |
| 2025 | | 0.4 | | | 1.6 | |
| 2026 | | 0.4 | | | 1.5 | |
| 2027 | | 0.4 | | | 1.4 | |
| 2028 | | 0.4 | | | 1.3 | |
| 2029-2033 | | 1.6 | | | 5.4 | |
固定繳款計劃
我們有固定繳款（401（k））計劃（達登儲蓄計劃），涵蓋大多數員工年齡 18以及更舊的。我們將參與者的捐款與至少相匹配 一年服務最高可達 6薪酬百分比，基於我們的表現。匹配範圍最低為 $0.25到 $1.20參與者每捐出一美元。達登儲蓄計劃還為符合條件的參與者提供利潤分享繳款，金額等於 1.5參與者薪酬的百分比。達登儲蓄計劃的淨資產為 $1.2截至2023年5月28日，為十億美元，美元1.1截至 2022 年 5 月 29 日，已達十億。2023、2022 和 2021 財年確認的支出為美元37.7百萬，美元49.0百萬和美元14.4分別為百萬。根據IRC歸類為 “高薪” 的員工沒有資格參與達登儲蓄計劃。相反，高薪員工有資格參加單獨的非合格遞延薪酬（FlexComp）計劃。FlexComp 計劃允許符合條件的員工推遲支付部分年薪和全部或部分年度獎金，並提供以下獎勵：
大致相當於參與者有資格參與達登儲蓄計劃時本應收到的相應繳款，以及額外的退休金金額。根據FlexComp計劃應付給高薪員工的金額共計美元252.4百萬和美元249.5截至2023年5月28日和2022年5月29日分別為百萬人。這些金額包含在我們隨附的合併資產負債表上的其他流動負債中。
注意 14- 股票薪酬
2015年9月，我們的股東批准了達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃（2015年計劃）。所有在批准之日後受財務會計準則委員會ASC主題718約束的股權補助均根據2015年計劃發放。在該日期之後，根據達登餐廳公司2002年股票激勵計劃、RARE Hospitality International, Inc.修訂和重述的2002年長期激勵計劃或任何其他先前的股票期權和/或股票授予計劃（統稱為 “先前計劃”），不允許進一步授予股權。2015 年計劃和先前計劃由董事會薪酬委員會管理。2015年的計劃規定最多發行 7.6百萬股普通股，用於向員工、顧問和非僱員董事授予非合格股票期權、限制性股票（RSU）、基於績效的限制性股票單位（PRSU）和其他基於股票的獎勵，例如達登股票單位。截至 2023 年 5 月 28 日，大約 0.1可以根據先前計劃授予的未償還獎勵發行百萬股股票，但仍可根據其條款歸屬和行使。
持續經營中包含的股票薪酬支出如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 股票期權 | $ | 6.3 | | | $ | 6.6 | | | $ | 8.6 | |
| 限制性庫存單位 | 7.4 | | | 7.5 | | | 9.5 | |
| Darden 庫存單位 | 34.8 | | | 26.9 | | | 32.6 | |
| 股票結算的基於業績的限制性股票單位 | 14.3 | | | 15.3 | | | 17.9 | |
| 員工股票購買計劃 | 2.8 | | | 2.7 | | | 2.5 | |
| 董事薪酬計劃/其他 | 1.9 | | | 1.5 | | | 1.3 | |
| 總計 | $ | 67.5 | | | $ | 60.5 | | | $ | 72.4 | |
與行使股票期權和歸屬於持續經營所得税支出中確認的其他股票結算的股票薪酬相關的超額所得税優惠如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 財政年度已結束 |
| （單位：百萬） | 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 所得税優惠 | $ | 6.5 | | | $ | 11.9 | | | $ | 14.0 | |
非合格股票期權的加權平均公允價值以及Black-Scholes模型中用於記錄股票薪酬的相關假設如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 在截至財政年度結束時發放 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 加權平均公允價值 | $ | 36.20 | | | $ | 41.02 | | | $ | 20.07 | |
| 股息收益率 | 3.8 | % | | 3.2 | % | | 3.0 | % |
| 股票的預期波動率 | 42.0 | % | | 39.6 | % | | 37.3 | % |
| 無風險利率 | 2.8 | % | | 0.9 | % | | 0.4 | % |
| 預期期權壽命（以年為單位） | 5.9 | | 6.3 | | 6.4 |
| 每股加權平均行使價 | $ | 121.47 | | | $ | 148.20 | | | $ | 78.84 | |
下表彙總了截至2023年5月28日止年度的股票期權活動：
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| | 選項
（單位：百萬） | | 加權平均值
行使價格
每股 | | 加權平均值
剩餘的
合同壽命（年） | | 聚合
內在價值
（單位：百萬） |
| 期初表現出色 | 1.81 | | $89.97 | | 5.75 | | $68.8 |
| 授予的期權 | 0.18 | | 121.47 | | | | |
| 行使的期權 | (0.37) | | 65.18 | | | | |
| 選項已取消 | — | | — | | | | |
| 未完成的期末 | 1.62 | | $99.04 | | 5.79 | | $100.6 |
| 可鍛鍊 | 0.91 | | $89.40 | | 4.29 | | $64.9 |
在2023、2022和2021財年行使的期權的總內在價值為美元29.7百萬，美元41.5百萬和美元57.3分別為百萬。2023、2022和2021財年期權行使獲得的現金為美元24.2百萬，美元29.7百萬和美元36.6分別為百萬。股票期權通常歸屬 4年份，最長合同期限為 10自授予之日起的幾年。我們使用授權但未發行的達登普通股來結算員工的股票期權行使。
截至 2023 年 5 月 28 日，有 $4.8數百萬美元的未確認薪酬成本與根據我們的股票計劃授予的未歸屬股票期權有關。預計將在加權平均時間段內確認該成本 2.3年份。2023財年歸屬的股票期權的總公允價值為美元6.3百萬。
限制性股票和限制性股票單位的授予價值等於授予之日我們普通股的市場價格，並在其服務期內攤銷，服務期通常介於 一到 三年。對限制性股票和限制性股票單位的限制在服務期結束時失效，屆時員工將獲得達登股票的非限制性股票。
下表彙總了截至2023年5月28日的財政年度的RSU活動：
| | | | | | | | | | | |
| | 股份
（單位：百萬） | | 加權平均值
贈款日期博覽會
每股價值 |
| 期初表現出色 | 0.25 | | $107.00 |
| 授予的股份 | 0.08 | | 127.39 |
| 既得股份 | (0.05) | | 122.80 |
| 股票已取消 | — | | — |
| 未完成的期末 | 0.28 | | $109.70 |
截至 2023 年 5 月 28 日，有 $6.7與根據我們的股票計劃授予的未歸屬限制性股票單位相關的數百萬未確認的薪酬成本。預計將在加權平均時間內確認該成本 1.8年份。在2023、2022和2021財年歸屬的限制性股票單位的總公允價值為美元6.6百萬，美元7.0百萬和美元10.6分別是百萬。
Darden股票單位的授予價值等於授予之日我們普通股的市場價格，並將在其歸屬期結束時以現金結算，通常介於 三到 五年，以當時我們普通股的市場價格計算。薪酬支出是根據每個時期普通股的市場價格來衡量的，在歸屬期內攤銷，既得部分作為負債記入我們隨附的合併資產負債表。我們還簽訂遠期股票合約，以對衝與授予的未歸屬達登股票單位相關的未來現金流變化的風險（更多信息見附註7）。
下表彙總了截至2023年5月28日的財政年度的達登股票單位活動：
| | | | | | | | | | | |
| （所有單位均以現金結算） | 單位
（單位：百萬） | | 加權平均值
公允價值
每單位 |
| 期初表現出色 | 0.82 | | $126.04 |
| 授予的單位 | 0.21 | | 123.33 |
| 已歸屬單位 | (0.16) | | 121.56 |
| 商品已取消 | (0.06) | | 119.13 |
| 未完成的期末 | 0.81 | | $161.28 |
截至2023年5月28日，我們的達登股票單位負債總額為美元79.2百萬，包括 $22.9百萬美元計入其他流動負債和美元56.3我們的合併資產負債表上記錄的其他負債為百萬美元。截至2022年5月29日，我們的達登股票單位負債總額為美元55.5百萬，包括 $17.6百萬美元計入其他流動負債和美元37.9我們的合併資產負債表上記錄的其他負債為百萬美元。
根據截至2023年5月28日的普通股價值，共有美元34.5與根據我們的激勵計劃授予的達登股票單位相關的數百萬未確認的薪酬成本。預計將在加權平均時間段內確認該成本 2.1年，但歸屬金額最終取決於歸屬之日達登股票的價值。2023財年歸屬的達登股票單位的總公允價值為美元19.3百萬。
股東的相對總回報率 (PRSU) 是股權結算的獎勵，在服務期內授予，範圍從 三到 四年，實際歸屬的單位數量是根據授標協議中規定的績效標準的實現情況確定的。獎勵根據市場目標的實現情況發放，使用蒙特卡羅模擬，根據截至授予之日的估計公允價值進行衡量，並在服務期內攤銷。此外，在特殊情況下，Darden會根據特定的績效標準發放以股票結算的PRSU。這些PRSU是根據等於授予之日我們普通股市場價格的價值來衡量的，並在服務期內攤銷，服務期通常介於 二到 六年.
股票結算的PRSU的加權平均授予日公允價值以及蒙特卡羅模擬中用於記錄股票薪酬的相關假設如下：
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 在截至財政年度結束時發放 |
| 2023年5月28日 | | 2022年5月29日 | | 2021年5月30日 |
| 股息收益率 (1) | 0.0 | % | | 0.0 | % | | 0.0 | % |
| 股票的預期波動率 | 55.5 | % | | 53.4 | % | | 50.5 | % |
| 無風險利率 | 2.9 | % | | 0.4 | % | | 0.1 | % |
| 預期期權壽命（以年為單位） | 2.8 | | 2.8 | | 2.8 |
| 加權平均授予日期每單位公允價值 | $ | 137.73 | | | $ | 172.34 | | | $ | 83.46 | |
(1)假設對股息進行再投資。
下表彙總了截至2023年5月28日的財政年度的股票結算的PRSU活動： | | | | | | | | | | | |
| 單位
（單位：百萬） | | 加權平均值
授予日期
公允價值
每單位 |
| 期初表現出色 | 0.41 | | $114.10 |
| 授予的單位 | 0.10 | | 121.47 |
| 獲得績效影響的單位 | (0.04) | | 115.97 |
| 已歸屬單位 | (0.11) | | 107.04 |
| 商品已取消 | — | | — |
| 未完成的期末 | 0.36 | | $123.45 |
截至 2023 年 5 月 28 日，有 $9.4與根據我們的股票計劃授予的未歸屬股權結算的PRSU相關的數百萬未確認的薪酬成本。預計將在加權平均時間段內確認該成本 2.2年份。2023財年歸屬的股票結算的PRSU的總公允價值為美元13.3百萬。
我們維持員工股票購買計劃，為已完成的合格員工提供股權購買計劃 一年在職人員（不包括某些受僱時間少於全職或擁有全職僱員的員工） 5我們（或任何子公司的股本）的百分比或更多有機會投資不超過美元5.0每個日曆季度有數千股用於購買我們的普通股，但有一定的限制。根據該計劃，總共不超過 6.2員工可以購買百萬股股票，購買價格為 85.0每個日曆季度的第一個或最後一個交易日我們普通股公允市場價值的百分比，以較低者為準。在2023、2022和2021財年期間，根據該計劃從員工那裏收到的現金為美元11.2百萬，美元10.5百萬和美元9.6分別是百萬。
註釋 15- 承付款和意外開支
作為履行合同的抵押品以及對銀行和保險公司的信用擔保，我們對備用信用證下的附屬債務的擔保負有偶然責任。在 2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日，我們有 $85.3百萬和美元104.8我們的合併財務報表中分別有100萬張與工人薪酬和一般負債相關的備用信用證。在 2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日，我們有 $15.2百萬和美元18.8分別有100萬份與其他付款相關的擔保債券。大多數擔保債券每年可續期。
在 2023 年 5 月 28 日和 2022 年 5 月 29 日，我們有 $82.0百萬和美元101.0與已轉讓給第三方的租賃財產相關的擔保金分別為100萬份。這些金額代表擔保下未來可能支付的最大金額。按我們在2023年5月28日和2022年5月29日的加權平均資本成本折現的最大潛在付款額的公允價值為美元68.4百萬和美元83.6分別為百萬。如果第三方違約，我們的轉讓協議中的賠償和違約條款規定了我們向第三方追討和追究因其違約而造成的損害的能力。我們不持有任何第三方資產作為與這些轉讓協議相關的抵押品，除非轉讓允許我們收回建築物和個人財產。這些擔保將在各自的租賃條款內到期，租賃條款從2024財年到2034財年不等。
我們受私人訴訟、行政訴訟和正常業務過程中產生的索賠的約束。其中許多訴訟、訴訟和索賠可能在任何給定時間存在。這些事項通常涉及客人、員工和其他人就餐飲業常見的運營問題提出的索賠，也可能涉及對我們商標的侵權或質疑。儘管訴訟、訴訟或索賠的解決可能會對我們在解決該訴訟期間的財務業績產生影響，但我們認為，我們目前參與的訴訟、訴訟和索賠的最終處置，無論是個人還是總體而言，都不會對我們的財務狀況、經營業績或流動性產生重大不利影響。
註釋 16- 其他後續事件
2023 年 6 月 21 日，董事會宣佈現金分紅為 $1.31每股將於2023年8月1日支付給截至2023年7月10日營業結束時的所有登記股東。
第 9 項。會計師在會計和財務披露方面的變化和分歧
在本項目下需要披露的會計和財務披露方面，與會計師沒有任何變化或分歧。
第 9A 項控制和程序
在包括首席執行官和首席財務官在內的管理層的監督和參與下，我們評估了截至2023年5月28日，即本報告所涉期末的1934年《證券交易法》（《交易法》）規定的披露控制和程序（定義見第13a-15（e）條）的披露控制和程序（定義見第13a-15（e）條）的有效性。根據該評估，首席執行官兼首席財務官得出結論，我們的披露控制和程序自2023年5月28日起生效。
在截至2023年5月28日的財政季度中，我們對財務報告的內部控制（定義見《交易法》第13a-15（f）條）沒有發生重大影響或合理可能對我們的財務報告內部控制產生重大影響的變化。
管理層關於財務報告內部控制的年度報告以及我們的獨立註冊會計師事務所畢馬威會計師事務所關於財務報告內部控制的審計報告包含在本年度報告中，標題為 “第8項——財務報表和補充數據”。
第 9B 項。其他信息
沒有。
第三部分
第 10 項。董事、執行官和公司治理
我們2023年年度股東大會最終委託書中標題為 “註冊人執行官”、“提案1——從指定董事候選人中選舉九名董事”、“董事會及其委員會會議” 和 “公司治理和董事會管理” 的章節中包含的信息以引用方式納入此處。
我們所有的員工都受達登行為準則（《員工行為準則》）的約束。我們還制定了《首席執行官和高級財務官道德守則》（首席執行官和高級財務官道德守則），其中強調了首席執行官和高級財務官的具體責任。我們還為董事會成員制定了《商業行為與道德守則》（《董事會行為準則》，以及《員工行為準則》和《首席執行官和高級財務官道德守則》、《商業行為和道德守則》）。這些文件發佈在我們的互聯網網站www.darden.com上，任何提出要求的股東均可免費獲得印刷版。我們將在我們的網站上向董事、執行官或高級財務官披露本《商業行為與道德準則》的任何修訂或豁免。
我們還為所有董事會委員會通過了一套公司治理準則和章程：根據《交易法》第5 (a) (58) (A) 條成立的審計委員會、薪酬委員會、提名和治理委員會以及財務委員會。公司治理準則和委員會章程可在我們的網站www.darden.com的 “投資者-治理” 選項卡下查閲，任何提出要求的股東均可免費打印這些準則和章程。我們的《商業行為與道德準則》、《公司治理準則》和委員會章程的書面請求應提交給位於佛羅裏達州奧蘭多市達登中心大道1000號的Darden Restaurants, Inc. 32837，收件人：公司祕書。
項目 11。高管薪酬
我們在2023年年度股東大會最終委託書中標題為 “董事薪酬”、“高管薪酬”、“薪酬討論與分析”、“薪酬委員會報告”、“薪酬委員會聯鎖和內部人士參與” 以及 “公司治理和董事會管理” 的章節中包含的信息以引用方式納入此處。
項目 12。某些受益所有人的擔保所有權以及管理層和相關的股東事務
我們2023年年度股東大會最終委託書中標題為 “主要股東的股票所有權”、“管理層的股票所有權” 和 “股權薪酬計劃信息” 的章節中包含的信息以引用方式納入此處。
項目 13。某些關係和關聯交易，以及董事獨立性
我們2023年年度股東大會最終委託書中標題為 “董事會及其委員會會議” 和 “公司治理和董事會管理” 的章節中包含的信息以引用方式納入此處。
項目 14。首席會計師費用和服務
我們2023年年度股東大會最終委託書中標題為 “獨立註冊會計師事務所費用和服務” 的部分中包含的信息以引用方式納入此處。
第四部分
項目 15。附錄和財務報表附表
| | | | | |
| (a) | 作為本報告一部分提交的文件： |
| 1。財務報表： |
| |
| 所有財務報表。請參閲本10-K表年度報告第8項中的合併財務報表索引。 |
| |
| 2。財務報表附表： |
| |
| 不適用。 |
| |
| 3.展品： |
隨附的附錄索引中列出的證物作為本10-K表格的一部分提交，並以引用方式納入此處。根據S-K法規第601（b）（4）（iii）項，定義我們某些長期債務持有人權利的某些文書的副本未提交，作為替代，我們同意應要求向美國證券交易委員會提供副本。附錄索引特別用星號標明瞭需要作為本10-K表格的附物提交的每份管理合同或補償計劃或安排。我們將應要求提供展覽索引中列出的任何證物的副本，但須支付合理的費用，以支付我們提供此類展品的費用。
簽名
根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條的要求，註冊人已正式促使經正式授權的下列簽署人代表其簽署本報告。
| | | | | | | | | | | | | | | | | |
| 日期： | 2023年7月21日 | | 達登餐廳有限公司 |
| | | | | |
| | | 來自： | | /s/ 裏卡多·卡德納斯 |
| | | | | 裏卡多·卡德納斯，總裁兼首席執行官 |
根據1934年《證券交易法》的要求，本報告由以下人員代表註冊人以所示身份和日期簽署。
| | | | | | | | | | | | | | |
| 簽名 | | 標題 | | 日期 |
| | | | |
| /s/ 裏卡多·卡德納斯 | | 董事、總裁兼首席執行官（首席執行官） | | 2023年7月21日 |
| 裏卡多·卡德納斯 | | | |
| | | | |
| /s/ Rajesh Vennam | | 高級副總裁、首席財務官
（首席財務官） | | 2023年7月21日 |
| Rajesh Vennam | | | |
| | | | |
| /s/ 約翰 ·W· 麥當娜 | | 高級副總裁、公司財務總監
（首席會計官） | | 2023年7月21日 |
| 約翰·W·麥當娜 | | | |
| /s/ 瑪格麗特·尚·阿特金斯* | | 董事 | | |
| 瑪格麗特山阿特金斯 | | | |
| | | | |
| /s/ Juliana L. Chugg* | | 董事 | | |
| Juliana L. Chugg | | | |
| | | | |
| /s/ James P. Fogarty* | | 董事 | | |
| 詹姆斯·P·福加蒂 | | | |
| | | | |
| /s/ 辛西婭 T. 賈米森* | | 董事 | | |
| 辛西婭 T. 賈米森 | | | |
| | | | |
| /s/ Eugene I. Lee，Jr.* | | 董事兼主席 | | |
| 小尤金一世李 | | | |
| | | | |
| /s/ 娜娜·門薩* | | 董事 | | |
娜娜·門薩 | | | |
| | | | |
| /s/ 威廉 ·S·西蒙* | | 董事 | | |
| 威廉·S·西蒙 | | | |
| | | | |
| /s/ 查爾斯 ·M· 桑斯特比* | | 董事 | | |
| 查爾斯·M·桑斯特比 | | | |
| | | | |
| /s/ Timothy J. Wilmott* | | 董事
| | |
| 蒂莫西 ·J· 威爾莫特 | | | |
| | | | |
| | | | | | | | | | | |
*來自： | | /s/ 安東尼 G. 莫羅 | |
| | 安東尼·莫羅，事實上的律師 | |
| | 2023年7月21日 | |
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| | 展覽索引 |
展覽 數字 | | 標題 |
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| 3.1 | | 經修訂和重述的公司章程自2016年6月29日起生效（參照我們於2016年7月5日提交的當前8-K表報告附錄3.1併入）。 |
| | |
| 3.2 | | 經修訂的章程於 2020 年 6 月 24 日生效（參照我們於 2020 年 6 月 25 日提交的 8-K 表最新報告的附錄 3.1 納入其中）。 |
| | |
| 4.1 | | Darden Restaurants, Inc.與作為繼任受託人的全國協會Computershare信託公司於1996年1月1日簽訂的契約（參照我們在2007年10月9日提交的S-3表格（委員會文件編號333-146582）上的註冊聲明附錄4.1合併）。 |
| | |
| 4.2 | | 根據截至1996年1月1日的契約，由達登餐廳公司和全國協會計算機共享信託公司作為繼任受託人簽訂的2035年到期的6.000％優先票據（包括票據形式）的官員證書和認證令（參照2005年8月11日提交的8-K表最新報告附錄4.1納入）。 |
| | |
| 4.3 | | 2007年10月10日發佈的官員證書和認證令，涉及根據截至1996年1月1日的契約發行的2037年到期的6.800％的優先票據（包括票據形式），由達登餐廳公司和全國協會計算機共享信託公司作為繼任受託人（參照我們2007年10月16日提交的當前8-K表報告附錄4.3納入）。 |
| | |
4.4 | | 根據截至1996年1月1日的契約，由Darden Restaurants, Inc.和作為繼任受託人的全國協會Computershare信託公司簽訂的2027年到期的3.850％優先票據（包括票據形式）於2017年4月18日簽發的官員證書和認證令（參照我們於2017年4月18日提交的8-K/A表最新報告修正案附錄4.1納入）。 |
| | |
| 4.5 | | Darden Restaurants, Inc.和作為繼任受託人的全國協會Computershare信託公司於2018年2月20日簽訂的截至1996年1月1日的契約的第一份補充契約（參照我們於2018年2月22日提交的8-K表最新報告附錄4.1納入）。 |
| | |
| 4.6 | | 根據截至1996年1月1日的契約發行的2048年到期的4.550％的優先票據（包括票據形式）於2018年2月22日簽發的官員證書和認證令，該契約由作為繼任受託人的達登餐廳公司與全國協會計算機共享信託公司於2018年2月20日簽訂的第一份補充契約進行了修訂和補充（參照我們當前報告修正案附錄4.1納入）在 2018 年 2 月 22 日提交的 8-K/A 表格上）。 |
| | |
| 4.7 | | 根據1934年《證券交易法》第12條註冊的註冊人證券的描述（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄4.7納入）。 |
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*10.1 | | 經修訂的Darden Restaurants, Inc.2002年股票激勵計劃（參照我們於2013年9月20日提交的當前8-K表報告附錄10納入）。 |
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*10.2 | | 經修訂的達登餐廳公司2002年股票激勵計劃下的不合格股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2009年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（o）納入）。 |
| | |
*10.3 | | 經修訂的Darden Restaurants, Inc. 2002股票激勵計劃下的年度非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2015年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（mm）納入）。 |
| | |
*10.4 | | 經修訂的Darden Restaurants, Inc.2002股票激勵計劃下的初始非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2015年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（nn）納入）。 |
| | |
*10.5 | | 經修訂的達登餐廳公司2002股票激勵計劃下的季度非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2015年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（oo）納入）。 |
| | |
*10.6 | | 經修訂的達登餐廳公司2002年股票激勵計劃下的年度非僱員董事股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2015年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（pp）納入）。 |
| | |
*10.7 | | 經修訂的達登餐廳公司2002年股票激勵計劃下的初始非僱員董事股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2015年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（qq）納入）。 |
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*10.8 | | 控制權變更協議表格（參照我們截至2015年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10（rr）納入）。 |
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*10.9 | | 經修訂的達登餐廳公司2002年股票激勵計劃下的非合格股票期權協議表格（參照我們截至2015年8月30日的財季10-Q表季度報告附錄10.12）。 |
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*10.10 | | Darden Restaurants, Inc. 2015 年綜合激勵計劃（參照我們於 2015 年 9 月 22 日提交的 8-K 表最新報告附錄 10.1 納入）。 |
| | |
*10.11 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的不合格股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2015年8月30日的財季10-Q表季度報告附錄10.13納入）。 |
| | |
*10.12 | | Darden Restaurants, Inc.2015年綜合激勵計劃下的非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（以季度補助代替現金保留金）（參照我們截至2015年8月30日的財季10-Q表季度報告附錄10.14）。 |
| | |
*10.13 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2015年8月30日的財季10-Q表季度報告附錄10.15）。 |
| | |
*10.14 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的不合格股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2016年5月29日財年的10-K表年度報告附錄10.54納入）。 |
| | |
*10.15 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2016年5月29日財年的10-K表年度報告附錄10.58）。 |
| | |
*10.16 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的不合格股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2017年5月28日財年的10-K表年度報告附錄10.40納入）。 |
| | |
*10.17 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的非僱員董事限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2017年5月28日財年的10-K表年度報告附錄10.44）。 |
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*10.18 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃修正案，於2018年5月23日通過（參考截至2018年5月27日財年的10-K表年度報告附錄10.34）。 |
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*10.19 | | RARE Hospitality International, Inc.的遞延薪酬計劃，經修訂和重述，自2009年1月1日起生效（參照我們截至2018年5月27日財年的10-K表年度報告附錄10.36納入）。 |
| | |
*10.20 | | RARE 酒店管理修正案 [原文如此], Inc. 遞延薪酬計劃，自2014年7月28日起生效（參照我們截至2018年5月27日財年的10-K表年度報告附錄10.37）。 |
| | |
*10.21 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的績效股票單位獎勵協議表格（美國）（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.34）。 |
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*10.22 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下小尤金·李的績效股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.35）。 |
| | |
*10.23 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下小尤金·李的限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.36）。 |
| | |
*10.24 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下小尤金·李的非合格股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.37）。 |
| | |
*10.25 | | 修訂和重述了達登餐廳公司與富國銀行全國協會之間簽訂的截至2017年10月1日的達登餐廳公司福利信託協議（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.38納入）。 |
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*10.26 | | 經修訂和重述的RARE Hospitality International, Inc.遞延薪酬計劃信託協議日期為2017年10月1日，由達登餐廳公司與富國銀行全國協會簽訂並簽訂該協議（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.39）。 |
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*10.27 | | RARE Hospitality International, Inc.遞延薪酬計劃的第二修正案（經修訂和重述，自2009年1月1日起生效），自2019年6月1日起生效（參照我們截至2019年5月26日財年的10-K表年度報告附錄10.42）。 |
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*10.28 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的績效股票單位獎勵協議表格（美國）（參照我們截至2020年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10.43）。 |
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*10.29 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的不合格股票期權獎勵協議表格（參照我們截至2020年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10.44）。 |
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*10.30 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的限制性股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2020年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10.45）。 |
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*10.31 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的限制性股票獎勵協議表格（參照我們截至2020年5月31日財年的10-K表年度報告附錄10.46）。 |
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| *10.32 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的績效股票單位獎勵協議表格（美國）（參照我們截至2020年8月30日的財季10-Q表季度報告附錄10.47）。 |
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| *10.33 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的績效股票單位獎勵協議表格（美國）（參照我們截至2021年5月30日財年的10-K表年度報告附錄10.43）。 |
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| *10.34 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下小尤金·李的績效股票單位獎勵協議表格（參照我們截至2021年5月30日財年的10-K表年度報告附錄10.44）. |
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| *10.35 | | 達登餐廳公司的年度激勵計劃，經修訂和重述，自2021年5月31日起生效（參照我們截至2021年5月30日財年的10-K表年度報告附錄10.45納入）。 |
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| *10.36 | | Darden Restaurants, Inc.修訂和重述了FlexComp計劃，自2021年6月1日起進行了修訂和重述（參照我們截至2022年5月29日財年的10-K表年度報告附錄10.39）。 |
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| 10.37 | | Darden Restaurants, Inc.、其某些貸款方和作為管理代理人的北卡羅來納州美國銀行簽訂的截至2021年9月10日的信貸協議（參照我們2021年9月13日提交的8-K表最新報告附錄10.1納入）。 |
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| *10.38 | | 達登餐廳公司2015年綜合激勵計劃下的限制性股票單位獎勵協議表格（美國）（參照我們截至2022年5月29日財年的10-K表年度報告附錄10.41納入）。 |
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| 10.39 | | Darden Restaurants, Inc.、Ruby Acquisition Corporation和Ruth's Hospitality Group, Inc. 於2023年5月2日簽訂的截至2023年5月2日的合併協議和合並計劃（參照我們於2023年5月3日提交的8-K表最新報告附錄2.1併入）。 |
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| 10.40 | | 截至2023年5月31日，Darden Restaurants, Inc.、其某些貸款人和作為管理代理人的美國銀行簽訂的循環信貸協議第1號修正案（參照我們2023年6月1日提交的8-K表最新報告附錄10.1納入）。 |
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| 10.41 | | Darden Restaurants, Inc.、其某些貸款方和作為管理代理人的美國銀行簽訂的截至2023年5月31日的定期貸款協議（參照我們2023年6月1日提交的8-K表最新報告附錄10.2納入）。 |
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| 21 | | 達登餐廳公司的子公司 |
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| 23 | | 獨立註冊會計師事務所的同意。 |
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| 24 | | 授權書。 |
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31(a) | | 根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第302條對首席執行官進行認證。 |
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31(b) | | 根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第302條對首席財務官進行認證。 |
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32(a) | | 根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906條對首席執行官進行認證。 |
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32(b) | | 根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906條對首席財務官進行認證。 |
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101.INS | | XBRL 實例文檔 |
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101.SCH | | XBRL 架構文檔 |
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101.CAL | | XBRL 計算鏈接庫文檔 |
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101.DEF | | XBRL 定義鏈接庫文檔 |
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101.LAB | | XBRL 標籤鏈接庫文檔 |
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101.PRE | | XBRL 演示文稿鏈接庫文檔 |
* 標有星號的物品是根據10-K表格第15項和S-K法規第601 (b) (10) (iii) (A) 項要求作為證物提交的管理合同或補償計劃或安排。
