附錄 23.1

獨立註冊會計師事務所的同意

我們同意在與Pinstripes Holdings, Inc.2023年股權綜合股權激勵計劃和Pinstripes Holdings, Inc.2023年員工股票購買計劃有關的S-8表格註冊聲明中以引用方式納入我們2023年9月6日關於Pinstripes, Inc.截至4月30日的合併財務報表的報告(附註2除外,其日期為2024年4月1日),2023 年、2022 年 4 月 24 日和 2021 年 4 月 25 日包含在 Pinstripes Holdings 的註冊聲明中,公司在經修訂的S-1表格(編號333-276660)上向美國證券交易委員會提交,並於2024年4月22日向美國證券交易委員會提交了相關的最終招股説明書。


//安永會計師事務所
伊利諾州芝加哥
2024年4月22日