附件23.1

獨立註冊會計師事務所的同意

我們同意在我們2024年2月29日報告的S-8表格的註冊聲明（編號333-263552、333-254340和333-249555）和S-3表格的註冊聲明（編號333-263553）中以提及的方式納入Shattuck Labs，Inc.的財務報表。

/s/畢馬威律師事務所

德克薩斯州奧斯汀

2024年2月29日