附件23.1

獨立註冊會計師事務所同意

我們在以下注冊聲明中通過引用同意註冊:

(1)

與修訂和重訂的Chipotle墨西哥燒烤公司2011年股票激勵計劃有關的註冊聲明(S-8第333-204380號表格),以及

(2)

與修訂和重訂的Chipotle墨西哥燒烤公司2011年股票激勵計劃有關的註冊聲明(S-8第333-226376號表格),以及

(3)

Chipotle墨西哥燒烤公司註冊聲明(S-3表格第333-236966號),以及

(4)

關於Chipotle墨西哥燒烤公司2022年股票激勵計劃的註冊聲明(表S-8第333-265047號),以及

(5)

關於Chipotle墨西哥燒烤公司員工股票購買計劃的註冊聲明(S-8表格第333-265048號);

我們於2024年2月7日提交的報告,內容涉及Chipotle墨西哥燒烤公司的綜合財務報表,以及Chipotle墨西哥燒烤公司截至2023年12月31日的年度報告(Form 10-K)中包含的Chipotle墨西哥燒烤公司財務報告內部控制的有效性。

/S/安永律師事務所



加利福尼亞州歐文

2024年2月7日