附錄 23.1

獨立註冊公共會計師事務所的同意

我們已經發布了2024年3月20日的報告 ，內容涉及Lifeway Foods, Inc.截至2023年12月31日的10-K表年度報告中包含的合併財務報表。我們同意以引用方式將上述報告納入Lifeway Foods, Inc.在 S-8表格（編號333-210463和333-272175號）上的註冊聲明中。

/s/ Grant Thornton LLP

伊利諾州芝加哥

2024年3月20日