sg-20230924
0001477815假的12 月 31 日2023Q3http://fasb.org/us-gaap/2023#AccountingStandardsUpdate201602MemberP7DP14D00014778152022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：普通階級成員2023-10-30xbrli: 股票0001477815US-GAAP：B類普通會員2023-10-3000014778152023-09-24iso421:USD00014778152022-12-250001477815US-GAAP：B類普通會員2022-12-25iso421:USDxbrli: 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SpyceFoodcomeBerSG：績效股票單位會員2022-12-262023-09-240001477815SG: SpyceFoodcomeBerSG：績效股票單位會員2021-12-272022-09-250001477815SG：2021 年員工股票購買計劃成員US-GAAP：員工股票會員2021-09-070001477815SG：2021 年員工股票購買計劃成員US-GAAP：員工股票會員2023-01-010001477815SG：2021 年員工股票購買計劃成員US-GAAP：員工股票會員2023-01-012023-01-0100014778152021-12-272022-03-270001477815US-GAAP：員工股權會員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-12-250001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2023-09-240001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2021-12-260001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2021-12-272022-09-250001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-09-250001477815SG: FounderOne 會員SG：績效股票單位會員2021-10-012021-10-310001477815SG: FoundertWomemberSG：績效股票單位會員2021-10-012021-10-310001477815SG：績效股票單位會員SG：創始人三名成員2021-10-012021-10-310001477815SG：績效股票單位會員2021-10-012021-10-310001477815SG：績效股票單位會員2023-09-240001477815SG：績效股票單位會員2022-12-262023-09-240001477815SG：績效股票單位會員2021-11-232021-11-23sg: 基於性能的里程碑目標0001477815SG: SpyceFoodcomeBerSG：績效股票單位會員2023-09-240001477815SG：績效股票單位會員2021-12-272022-09-250001477815US-GAAP：員工股權會員2023-06-262023-09-240001477815US-GAAP：員工股權會員2022-06-272022-09-250001477815US-GAAP：員工股權會員2021-12-272022-09-250001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2023-06-262023-09-240001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-06-272022-09-250001477815SG：績效股票單位會員2023-06-262023-09-240001477815SG：績效股票單位會員2022-06-272022-09-250001477815SRT: 最大成員2022-06-272022-09-250001477815SRT: 最大成員2021-12-272022-09-250001477815SG：勞工及相關費用會員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：一般和管理費用會員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：員工股權會員2023-06-262023-09-240001477815US-GAAP：員工股權會員2022-06-272022-09-250001477815US-GAAP：員工股權會員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：員工股權會員2021-12-272022-09-250001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2023-06-262023-09-240001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-06-272022-09-250001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：限制性股票單位 RSU 成員2021-12-272022-09-250001477815SG：績效股票單位會員2023-06-262023-09-240001477815SG：績效股票單位會員2022-06-272022-09-250001477815SG：績效股票單位會員2022-12-262023-09-240001477815SG：績效股票單位會員2021-12-272022-09-250001477815SG：臨時可發行股票會員2023-06-262023-09-240001477815SG：臨時可發行股票會員2022-06-272022-09-250001477815SG：臨時可發行股票會員2022-12-262023-09-240001477815SG：臨時可發行股票會員2021-12-272022-09-250001477815US-GAAP：關聯黨成員sg: dairyLLC 會員SRT：首席財務官成員2023-06-262023-09-240001477815US-GAAP：關聯黨成員sg: dairyLLC 會員SRT：首席財務官成員2022-12-262023-09-240001477815US-GAAP：關聯黨成員sg: dairyLLC 會員SRT：首席財務官成員2021-12-272022-09-250001477815SG：將普通股的股票轉為賣出會員2023-06-262023-09-240001477815SG: YoungMemoon會員2023-06-262023-09-240001477815SG: YoungMemoon會員SG：將普通股的股票轉為賣出會員2023-09-240001477815SG: jimmcPhail 會員2023-06-262023-09-240001477815SG: jimmcPhail 會員SG：將普通股的股票轉為賣出會員2023-09-240001477815SG: AdrienneGemperle 會員2023-06-262023-09-240001477815SG: AdrienneGemperle 會員SG：將普通股的股票轉為賣出會員2023-09-240001477815SG: Mitchreback 會員2023-06-262023-09-240001477815SG: Mitchreback 會員SG：將普通股的股票轉為賣出會員2023-09-240001477815SG: jimmcPhail 會員SG：受先前授予個人會員的限制股票UNNITAWARDS約束的股票2023-09-240001477815SG: AdrienneGemperle 會員SG：受先前授予個人會員的限制股票UNNITAWARDS約束的股票2023-09-240001477815SG: Mitchreback 會員SG：受先前授予個人會員的限制股票UNNITAWARDS約束的股票2023-09-24
目錄
美國
證券交易委員會
華盛頓特區 20549
表單 10-Q
（Mark One）
x
根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條提交的季度報告
在截至的季度期間 2023年9月24日
或者
o
根據1934年《證券交易法》第13條或第15（d）條提交的過渡報告
在從______到______的過渡期間
委員會檔案編號 001-41069
SWEETGREEN, INC
（註冊人的確切姓名如其章程所示）
特拉華
27-1159215
（公司或組織的州或其他司法管轄區）
（美國國税局僱主識別號）
第 36 街 3102 號洛杉磯, 加州

90018
（主要行政辦公室地址）
（郵政編碼）
(323) 990-7040
註冊人的電話號碼，包括區號
根據該法第12（b）條註冊的證券：
每個班級的標題交易品種註冊的每個交易所的名稱
A 類普通股SG紐約證券交易所
用勾號指明註冊人是否：(1) 在過去 12 個月內提交了 1934 年《證券交易法》第 13 條或第 15 (d) 條要求提交的所有報告（或註冊人必須提交此類報告的較短期限）；以及（2）在過去 90 天內一直遵守此類申報要求。是的  x沒有o
用勾號指明在過去 12 個月（或註冊人必須提交和發佈此類文件的較短期間）中，註冊人是否以電子方式提交併發佈了根據第 S-T 法規（本章第 232.405 節）第 405 條要求提交和發佈的所有互動數據文件（如果有），並將其發佈在其公司網站上（如果有）。是的  x沒有o
用複選標記表明註冊人是大型加速申報人、加速申報人、非加速申報人、小型申報公司還是新興成長型公司。參見《交易法》第12b-2條中 “大型加速申報人”、“加速申報公司”、“小型申報公司” 和 “新興成長型公司” 的定義。
大型加速過濾器
x
加速過濾器
o
非加速過濾器
o
規模較小的申報公司
o
新興成長型公司
o

目錄
如果是新興成長型公司，請用複選標記表明註冊人是否選擇不使用延長的過渡期來遵守根據《交易法》第13（a）條規定的任何新的或修訂後的財務會計準則。o
用勾號指明註冊人是否為空殼公司（定義見該法第 12b-2 條）。是的o沒有x

註冊人有 99,401,840A 類普通股的股票以及 13,024,094截至2023年10月30日，B類普通股的股份。
目錄
頁面
第一部分財務信息
第 1 項。
財務報表
1
簡明合併資產負債表報表
1
簡明合併運營報表
2
簡明合併股東（赤字）權益表
3
簡明合併現金流量表
5
簡明合併財務報表附註
6
第 2 項。
管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析
23
第 3 項。
關於市場的定量和定性披露
40
第 4 項。
控制和程序
40
第二部分其他信息
第 1 項。
法律訴訟
41
第 1A 項。
風險因素
41
第 2 項。
未註冊的股權證券銷售和所得款項的使用
41
第 3 項。
優先證券違約
41
第 4 項。
礦山安全披露
41
第 5 項。
其他信息
41
第 6 項。
展品
42
簽名
44












目錄
關於前瞻性陳述的特別説明

本10-Q表季度報告（“季度報告”）包含有關我們和我們行業的前瞻性陳述，涉及重大風險和不確定性。除本季度報告中包含的歷史事實陳述外，所有陳述，包括有關我們未來經營業績或財務狀況、業務戰略以及未來運營管理計劃和目標的陳述，均為前瞻性陳述。在某些情況下，您可以識別前瞻性陳述，因為它們包含諸如 “預期”、“相信”、“相信”、“考慮”、“繼續”、“可以”、“估計”、“期望”、“打算”、“可能”、“計劃”、“潛在”、“預測”、“項目”、“應該”、“目標”、“將” 或 “否定” 或 “否定” 等詞語或短語這些詞或其他類似的術語或表達方式。這些前瞻性陳述包括但不限於有關以下內容的陳述：

•我們對收入、餐廳運營成本、運營支出和其他經營業績的預期，以及我們的關鍵績效指標；
•我們對銷售渠道組合的期望以及對利潤和業務的影響；
•我們對 COVID-19 疫情、宏觀經濟狀況以及由此對我們業務和經營業績的影響的預期；
•我們對客户願意為更高質量的食物支付價格的期望；
•我們的增長戰略和業務願景；
•我們的運營變化及其預期收益；
•我們專注於開設更多餐廳，實現菜單多樣化和擴展，投資自有數字渠道以吸引新客户，並增加現有客户的訂購頻率；
•我們對自動化對我們的運營模式、運營業績和關鍵績效指標的影響的期望；
•我們的大膽願景是像傳統快餐一樣無處不在，但要保持消費者日益期望的透明度和質量；
•行業和市場趨勢以及我們預期的市場機會；
•我們的銷售和營銷工作的成本和成功以及我們推廣品牌的能力；
•未來對我們業務的潛在投資、我們的預期資本支出以及我們對資本需求的估計；以及
•未決訴訟或未來訴訟的影響。

您不應依賴前瞻性陳述來預測未來事件。本季度報告中包含的前瞻性陳述主要基於我們當前對未來事件和趨勢的預期和預測，我們認為這些事件和趨勢可能會影響我們的業務、財務狀況和經營業績。這些前瞻性陳述中描述的事件的結果受我們截至2022年12月25日財年的10-K表年度報告第一部分第1A項下標題為 “風險因素” 的部分中描述的風險、不確定性和其他因素的影響, 以及本季度報告中的其他地方。此外，我們在競爭激烈且瞬息萬變的環境中運營。

新的風險和不確定性時不時出現，我們無法預測所有可能對本季度報告中包含的前瞻性陳述產生影響的風險和不確定性。前瞻性陳述中反映的結果、事件和情況可能無法實現或發生，實際結果、事件或情況可能與前瞻性陳述中描述的結果、事件或情況存在重大差異。

此外，包含 “我們相信” 和類似陳述的陳述反映了我們對相關主題的信念和觀點。這些聲明基於截至本季度報告發布之日我們獲得的信息。儘管我們認為信息為這些陳述提供了合理的依據，但該信息可能有限或不完整。不應將我們的聲明理解為表明我們已經對所有相關信息進行了詳盡的調查或審查。這些陳述本質上是不確定的，提醒投資者不要過分依賴這些陳述。

本季度報告中做出的前瞻性陳述僅與截至陳述發表之日的事件有關。除非法律要求，否則我們沒有義務更新本季度報告中做出的任何前瞻性陳述，以反映本季度報告發布之日後的事件或情況，也沒有義務反映新信息或意外事件的發生。實際上，我們可能無法實現我們在前瞻性陳述中披露的計劃、意圖或預期，您不應過分依賴我們的前瞻性陳述。我們的前瞻性陳述不反映未來任何收購、合併、處置、合資企業或投資的潛在影響。

i
目錄

詞彙表

普通的

可比的餐廳基礎。任何衡量期內的可比餐廳基礎定義為截至該衡量期結束時已運營至少整整十二個月的所有餐廳，在相關測量期內出現重大臨時關閉的任何餐廳除外。如果餐廳連續至少30天沒有營業，則該餐廳被視為臨時停業。在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，沒有餐廳被排除在可比餐廳基礎之外。由於臨時關閉，在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，一家餐廳被排除在可比餐廳基礎之外。

頻道

我們有五個主要銷售渠道：店內、市場、本地配送、前哨和餐飲以及提貨。我們擁有並運營所有這些渠道，但我們的商城渠道由各種第三方配送市場運營。

店內渠道。 店內渠道是指向在我們的餐廳進行店內購物的顧客的銷售，無論他們是使用現金、信用卡還是數字掃描付款。在截至2023年9月24日的十三週內，數字掃描支付被取消了。通過現金或信用卡在我們的店內渠道進行的購買被稱為 “非數字” 交易，在取消之前，通過數字掃描到付款在我們的店內渠道進行的購買被列為我們自有數字渠道的一部分。

市場頻道。Marketplace Channel 是指通過第三方配送市場（包括 DoorDash、Grubhub、Uber Eats、ezCater、Sharebite 等）向客户進行的配送或提貨的銷售。

本地交付渠道。原生配送渠道是指通過Sweetgreen網站或移動應用程序向客户進行配送的銷售。

前哨和餐飲頻道。前哨和餐飲渠道是指通過Sweetgreen網站或移動應用程序向客户銷售並送貨到我們的前哨，前哨站是我們在辦公室、住宅樓和醫院的商標異地下車點。此外，我們的前哨和餐飲渠道包括我們的餐飲服務，這是指通過我們的餐飲網站向客户進行的銷售，以便在我們的餐廳取貨或送貨到客户指定的地址。

提貨渠道。提貨渠道是指通過Sweetgreen網站或移動應用程序向在我們的一家餐廳取餐的客户進行的銷售。

自有數字頻道。自有數字渠道包括我們的提貨渠道、本地配送渠道、前哨和餐飲渠道，以及在截至2023年9月24日的13周內取消數字掃描轉付款之前，通過數字掃描轉付款在店內渠道進行的購買。

數字頻道總數。 數字渠道總額由我們自有的數字渠道和市場渠道組成，包括我們所有渠道的收入，但通過我們的店內渠道進行的非數字交易除外。

關鍵績效指標和非公認會計準則財務指標

有關我們的關鍵績效指標、淨新餐廳開業量、平均單位交易量（“AUV”）、同店銷售變化、總數字收入百分比和自有數字收入百分比的定義，以及我們的非公認會計準則財務指標、餐廳層面利潤、調整後息税折舊攤銷前利潤率和調整後息税折舊攤銷前利潤率的定義，請參閲標題為 “管理層對財務狀況和經營業績的討論與分析——主要業績” 的部分以及非公認會計準則財務指標。”

餐廳層面的利潤、餐廳層面的利潤率、調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤率是未按照美利堅合眾國公認的會計原則（“GAAP”）計算的財務指標。有關更多信息，包括此類指標的侷限性，以及每項指標與根據公認會計原則規定的最直接可比財務指標的對賬情況，請參閲標題為 “管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析——非公認會計準則財務指標” 的部分。
ii
目錄
第一部分財務信息
第 1 項。財務報表
SWEETGREEN, INC和子公司
簡明的合併資產負債表
（未經審計）
（以千計，股票和每股金額除外）
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
資產
流動資產：
現金和現金等價物$274,743 $331,614 
應收賬款9,891 3,244 
庫存 3,348 1,383 
預付費用 5,975 8,161 
租賃購置成本的當期部分93 93 
其他流動資產4,612 1,654 
流動資產總額298,662 346,149 
經營租賃資產$245,882 $254,059 
財產和設備，淨額264,270 235,257 
善意35,970 35,970 
無形資產，淨額28,549 30,562 
租賃購置成本，淨額449 518 
保證金1,555 1,528 
其他資產4,393 4,767 
限制性現金125 125 
總資產$879,855 $908,935 
負債和股東權益
流動負債：
經營租賃負債的流動部分$30,613 $29,642 
應付賬款13,609 12,242 
應計費用21,485 22,069 
應計工資單13,514 6,580 
禮品卡和忠誠度責任1,832 2,016 
流動負債總額 81,053 72,549 
經營租賃負債，扣除流動部分$271,978 $271,097 
或有對價負債22,887 21,296 
其他非流動負債1,234 1,353 
遞延所得税負債2,369 1,414 
負債總額$379,521 $367,709 
承付款和意外開支（附註14）
股東權益：
普通股，$0.001每股面值， 2,000,000,000授權的A類股票， 99,322,080和 97,656,690分別截至2023年9月24日和2022年12月25日已發行和流通的A類股票； 300,000,000已獲授權的B類股票， 13,099,467和 13,476,303截至2023年9月24日和2022年12月25日分別發行和流通的B類股票
112 111 
額外的實收資本 1,257,793 1,212,716 
累計赤字 (757,571)(671,601)
股東權益總額 500,334 541,226 
負債和股東權益總額 $879,855 $908,935 

所附附附註是這些簡明合併財務報表不可分割的一部分。
1
目錄
SWEETGREEN, INC和子公司
簡明合併運營報表
（未經審計）
（以千計，股票和每股金額除外）

十三週結束了三十九周結束了
9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
收入
$153,428 $124,026 $431,015 $351,535 
餐廳運營成本（不包括下文單獨列出的折舊和攤銷）：
食品、飲料和包裝
41,754 34,474 118,333 95,477 
人工和相關費用
43,750 38,006 126,506 109,321 
佔用和相關費用
13,961 11,504 40,117 33,171 
其他餐廳運營成本
24,850 20,113 68,920 57,103 
餐廳總運營成本
124,315 104,097 353,876 295,072 
運營費用：
一般和行政35,963 41,903 111,220 143,900 
折舊和攤銷
15,682 11,887 43,310 33,869 
開業前成本
2,522 3,061 8,190 8,093 
減值和關閉成本
132 1,722 479 1,921 
處置財產和設備損失
489 21 547 40 
重組費用812 14,266 6,448 14,266 
運營費用總額
55,600 72,860 170,194 202,089 
運營損失
(26,487)(52,931)(93,055)(145,626)
利息收入
(3,381)(1,644)(9,694)(2,405)
利息支出
19 23 58 68 
其他支出/（收入）
1,612 (303)1,597 (2,166)
所得税前淨虧損
(24,737)(51,007)(85,016)(141,123)
所得税支出
318 20 954 60 
淨虧損
$(25,055)$(51,027)$(85,970)$(141,183)
每股收益：
基本和攤薄後的每股淨虧損$(0.22)$(0.46)$(0.77)$(1.29)
用於計算基本和攤薄後每股淨虧損的加權平均股數
112,179,722 110,375,126 111,687,538 109,848,272 
所附附附註是這些簡明合併財務報表不可分割的一部分。
2
目錄
SWEETGREEN, INC和子公司
股東（赤字）權益的簡明合併報表
（未經審計）
（以千計，股票金額除外）
在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內
普通股額外
付費
資本		累積的
赤字		總計
股份金額
截至2022年6月26日的餘額109,963,357 $110 $1,177,522 $(571,316)$606,316 
淨虧損— — — (51,027)(51,027)
行使股票期權258,844 1 1,050 — 1,051 
發行與限制性股票相關的普通股530,579 — — — — 
股票薪酬支出— — 17,601 — 17,601 
截至2022年9月25日的餘額110,752,780 $111 $1,196,173 $(622,343)$573,941 
截至2023年6月25日的餘額111,946,454 $112 $1,243,728 $(732,516)$511,324 
淨虧損— — — (25,055)(25,055)
行使股票期權367,067 — 2,601 — 2,601 
發行與限制性股票相關的普通股108,361 — — — — 
因員工預扣税而回購的股票(335)— (2)— (2)
股票薪酬支出— — 11,466 — 11,466 
截至2023年9月24日的餘額112,421,547 $112 $1,257,793 $(757,571)$500,334 
3
目錄
在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內
普通股額外
付費
資本		累積的
赤字		總計
股份金額
截至2021年12月26日的餘額109,345,697 $109 $1,129,224 $(476,216)$653,117 
淨虧損— — — (141,183)(141,183)
行使股票期權819,454 2 3,976 — 3,978 
發行與限制性股票相關的普通股587,629 — — — — 
股票薪酬支出— — 62,973 — 62,973 
採用 ASC 842— — — (4,944)(4,944)
截至2022年9月25日的餘額110,752,780 $111 $1,196,173 $(622,343)$573,941 
截至2022年12月25日的餘額111,132,993 $111 $1,212,716 $(671,601)$541,226 
淨虧損— — — (85,970)(85,970)
行使股票期權888,309 1 5,110 — 5,111 
發行與限制性股票相關的普通股407,139 — — — — 
因員工預扣税而回購的股票(6,894)— (166)— (166)
股票薪酬支出— — 40,133 — 40,133 
截至2023年9月24日的餘額112,421,547 $112 $1,257,793 $(757,571)$500,334 
所附附附註是這些簡明合併財務報表不可分割的一部分。
4
目錄
SWEETGREEN, INC和子公司
簡明的合併現金流量表
（未經審計）
（以千計）

三十九周結束了
9月24日
2023		9月25日
2022
來自經營活動的現金流：
淨虧損 $(85,970)$(141,183)
為使淨虧損與經營活動中使用的淨現金相一致而進行的調整：
折舊和攤銷
43,310 33,869 
租賃收購的攤銷
69 70 
貸款發放費的攤銷
36 112 
雲計算安排的攤銷657 — 
非現金運營租賃成本21,692 21,314 
固定資產處置損失
547 40 
基於股票的薪酬
40,133 62,973 
非現金減值和關閉成本
66 1,921 
非現金重組費用5,050 12,673 
遞延所得税支出954 59 
或有對價負債公允價值的變化
1,591 (2,155)
運營資產和負債的變化：
應收賬款
(6,647)(1,935)
庫存
(1,965)(299)
預付費用和其他資產
(1,091)(3,646)
經營租賃負債(16,779)(5,306)
應付賬款
7,085 (822)
應計工資和福利
6,934 (3,129)
應計費用
2,186 205 
禮品卡和忠誠度責任
(184)(196)
其他非流動負債(118)(272)
由（用於）經營活動提供的淨現金
17,556 (25,707)
來自投資活動的現金流：
購買財產和設備(74,884)(65,978)
購買無形資產
(4,461)(3,552)
保證金和房東押金
(27)161 
用於投資活動的淨現金
(79,372)(69,369)
來自融資活動的現金流：
行使股票期權的收益
5,111 3,978 
與因預扣税而回購的股票相關的付款(166)— 
融資活動提供的淨現金
4,945 3,978 
現金和現金等價物及限制性現金的淨減少
(56,871)(91,098)
現金和現金等價物以及限制性現金——年初
331,739 472,299 
現金和現金等價物以及限制性現金——期末
$274,868 $381,201 
現金流信息的補充披露
購買應付賬款和應計費用中應計的財產和設備
$5,455 $702 
所附附附註是這些簡明合併財務報表不可分割的一部分。
5
目錄
SWEETGREEN, INC和子公司
簡明合併財務報表附註
1.業務描述和重要會計政策摘要
特拉華州的一家公司 Sweetgreen, Inc. 及其全資子公司（“公司”）是一個以使命為導向的下一代餐廳和生活方式品牌，大規模供應健康食品。該公司的大膽願景是像傳統快餐一樣無處不在，但要具有消費者越來越期望的透明度和質量。截至2023年9月24日，該公司擁有並運營 220中的餐廳 18各州和華盛頓特區在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，該公司已 15和 34分別是新餐廳的淨開業情況。
該公司成立於 2006 年 11 月，並於 2009 年 10 月在特拉華州註冊成立，目前總部位於加利福尼亞州洛杉磯。該公司的運營按以下方式進行 一運營部門和 一應報告的細分市場，作為公司的首席運營決策者，即公司的首席執行官，對財務信息進行彙總審查，以分配資源和評估財務業績。該公司的收入主要來自公司自有餐廳的食品和飲料零售額。

公司根據美國公認會計原則（“GAAP”）以及美國證券交易委員會（“SEC”）的規章制度，編制了隨附的未經審計的簡明合併財務報表。管理層認為，隨附的未經審計的簡明合併財務報表反映了所有調整，包括公允列報公司財務狀況和經營業績所需的正常經常性調整。中期經營業績不一定代表全年可能取得的成果。財務報表和相關附註不包括美國公認會計原則要求的年度報告的所有信息和腳註，應與截至2022年12月25日的財年的合併財務報表一起閲讀。
整合原則—隨附的簡明合併財務報表包括公司的賬目。在合併中，所有公司間餘額和交易均已清除。
財政年度—公司的財政年度為52周或53周，在最接近12月最後一天的星期日結束。2023財年是截至2023年12月31日的53週期間，而2022財年是截至2022年12月25日的52周時期。在為期 52 周的財政年度中，每個季度包括 13 周的運營。在為期53周的財政年度中，第一、第二和第三季度各包括13周的運營，第四季度包括14周的運營。
管理層對估算值的使用—公司根據公認會計原則和美國證券交易委員會的規章制度編制了簡明的合併財務報表。根據公認會計原則編制簡明合併財務報表要求管理層做出估算和假設，這些估計和假設會影響截至簡明合併財務報表發佈之日的某些申報的資產和負債數額、或有資產和負債的披露以及報告期內報告的收入和支出金額。公司做出的重要會計估計包括所得税估值補貼、長期資產和經營租賃資產的減值、法定負債、或有對價負債的公允價值、租賃會計事項、在業務合併中收購的無形資產的估值、商譽和股票薪酬。這些估算基於截至簡明合併財務報表發佈之日的現有信息；因此，實際結果可能與這些估計有所不同。

重新分類—公司已選擇重新分類與公用事業以及維修和維護成本相關的上一期成本，以符合合併運營報表中目前對佔用和其他相關成本的列報方式。因此，上一期間的財務信息已被重新分類，由於這一變化，公司重新分類了美元5.6百萬和美元14.4在截至2022年9月25日的第十三週和三十九周內，分別為百萬美元，分別來自入住率和相關費用以及其他餐廳運營成本。

金融工具的公允價值—公允價值衡量會計指南創建了公允價值層次結構，將用於衡量公允價值的投入按優先級分為三個類別。金融工具的等級
6
目錄
在公允價值層次結構中，基於對公允價值衡量具有重要意義的最低輸入水平，其中1級是最高類別（可觀測輸入），3級是最低類別（不可觀察的輸入）。這三個級別的定義如下：

第 1 級—活躍市場中相同工具的報價。

第 2 級—活躍市場上類似工具的報價，相同工具的報價或
非活躍市場中的類似工具和可以觀察到重要價值驅動因素的模型衍生估值。

第 3 級—資產或負債的輸入不可觀察。這包括某些定價模型、貼現現金流方法和使用大量不可觀察投入的類似技術。

由於這些金融工具的短期到期，應收賬款、其他流動資產、應付賬款、應計工資和應計費用的賬面金額接近公允價值。公司的或有對價按公允價值結算，公允價值使用公允價值中的三級投入確定。有關更多詳細信息，請參閲註釋 3。

某些資產和負債以非經常性的公允價值計量。換句話説，這些工具不是持續按公允價值計量的，而是隻有在某些情況下（例如，有減值的證據）才需要進行公允價值調整。有關更多詳細信息，請參閲註釋 3。

減值和關閉成本—減值包括與公司長期資產相關的減值費用，包括不動產和設備以及內部開發的軟件以及經營租賃資產。在有可識別現金流的最低水平（“資產組”），對長期資產的可回收性進行審查。

公司確定觸發事件主要與變更的影響有關 客户行為趨勢，包括在 COVID-19 疫情期間和之後，重返辦公室的速度低於預期（包括由於許多工作場所採用遠程或混合模式所致）、辦公室空缺增加以及宏觀經濟狀況的擴大 根據公司的短期餐廳現金流預測，在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周內，某些餐廳和公司撤出以前的Sweetgreen支持中心，要求對公司的長期資產進行減值審查。根據該分析的結果，該公司在截至2023年9月24日的十三週內沒有記錄任何減值。該公司記錄的非現金減值費用為美元4.3在截至2023年9月24日的三十九周內，百萬美元與公司騰出的前Sweetgreen支持中心的運營租賃資產有關，該資產在簡明合併運營報表中記入重組費用。在截至2023年9月24日的十三週或三十九周內，公司沒有記錄任何與公司餐廳所在地相關的資產減值。

在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，公司記錄了非現金減值費用，其依據是管理層打算關閉其某些辦公地點以及與撤出sweetgreen支持中心相關的長期資產。這些上一年度的減值費用總計為 $14.3百萬，其中 $8.5百萬美元與財產和設備有關，$5.8百萬美元與經營租賃資產有關。在 $ 中8.5百萬美元的財產和設備減值，美元6.8百萬美元與騰出的sweetgreen支持中心有關，並計入合併運營報表中的重組費用，以及 $1.7百萬美元與某些門店有關，並計入合併運營報表中的減值和關閉成本。運營租賃減值為美元5.8百萬美元與騰出的sweetgreen支持中心有關，並記錄在重組費用中 在簡明的合併業務報表上。

關閉成本包括與關閉的餐廳相關的租賃和相關成本，包括運營租賃資產的攤銷，以及與公共區域維護（“CAM”）相關的費用和以前受損門店的房地產税。在截至2023年9月24日的十三週內，公司確認的關閉成本為美元0.1百萬。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內，公司確認的關閉成本為美元0.5百萬和美元0.2百萬美元，分別與運營租賃資產的攤銷有關，以及與先前關閉的門店的CAM和房地產税相關的費用，包括 三在截至 2023 年 9 月 24 日的三十九周內關閉的此前處於不利境地的門店。
7
目錄

重組費用— 重組費用是與公司業務重組相關的支出。這些成本主要包括與公司騰出的前Sweetgreen支持中心相關的運營租賃資產減值成本，以及運營租賃資產和相關的房地產和CAM費用的攤銷。此外，在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，公司確認了美元0.6裁員帶來的數百萬美元的遣散費和相關補助金影響了大約 5sweetgreen 支持中心員工的百分比，$0.6數百萬美元的成本與放棄某些潛在的未來餐廳用地有關，以簡化公司未來的新餐廳開業，以及 $0.5百萬美元的其他相關費用。

或有對價— 由於某些轉換功能，作為公司收購Spyce Food Co.的一部分而發行的或有對價。根據ASC 480，（“Spyce”）被視為一種責任。與或有對價相關的負債最初在發行日按公允價值入賬，隨後在每個報告日重新計量為公允價值。參見注釋 3。或有對價負債的初始公允價值為 $16.4百萬美元，並作為收購Spyce的收購價格的一部分包含在內。 截至2023年9月24日，該負債的公允價值為美元22.9百萬。

在隨附的簡明合併運營報表中，或有對價公允價值的變動在其他（收入）支出中確認。
現金和現金等價物—公司將購買時到期日為三個月或更短的所有高流動性投資視為現金等價物。信用卡處理商的應收款項將在相關銷售交易後不久轉換為現金，並被視為現金等價物，因為它們本質上既是短期的，又具有很高的流動性。截至2023年9月24日和2022年12月25日，銷售交易應收金額為美元2.8百萬和美元0.7分別是百萬。
限制性現金— 公司的限制性現金餘額與存款證有關，存款證是公司簽訂的租賃協議的信用證抵押品。
公司隨附的簡明合併資產負債表中列報的現金和現金等價物以及限制性現金與其簡明合併現金流量表中顯示的總額的對賬情況如下：
（以千美元計）
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
現金、現金等價物和限制性現金的對賬：
現金和現金等價物$274,743 $331,614 
限制性現金，非流動
125125 
現金流量表中顯示的現金、現金等價物和限制性現金總額$274,868$331,739
風險集中—公司在美國的幾家金融機構維持現金餘額。現金餘額有時可能會超過聯邦保險限額。聯邦存款保險公司為賬户提供擔保，最高可達 $250,000.
在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內，大約 28% 和 32公司收入的百分比分別來自公司位於紐約市大都市區的餐廳。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內，大約 29% 和 32公司收入的百分比分別來自公司位於紐約市大都市區的餐廳。

遞延成本—遞延成本主要包括與新的企業資源規劃系統（“ERP”）相關的雲計算安排產生的資本化實施成本。這些成本，扣除攤銷額，共計 $4.4截至2023年9月24日，為百萬美元，計入簡明合併資產負債表中的其他流動資產和其他資產。這些成本的攤銷在公司的簡明合併運營報表中在一般和管理費用項下確認，使用壽命為 7從ERP項目上線之日算起的幾年。
8
目錄
最近發佈的會計公告尚未通過— 公司審查了最近發佈的所有會計公告，得出的結論是，這些聲明要麼不適用，要麼不會對其合併財務報表產生重大影響。
2.收入確認
下表顯示了公司截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周的收入，按主要收入渠道分列：
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
自有數字頻道$56,461 $49,329 $161,347 $143,966 
店內渠道（非數字組件）64,612 50,014 177,205 132,184 
商城頻道32,355 24,683 92,463 75,385 
總收入$153,428$124,026$431,015$351,535
禮品卡
隨附的簡明合併資產負債表中包含的禮品卡負債和忠誠度負債如下：
（以千美元計）
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
禮品卡責任$1,832$2,016
年初兑換包含在禮品卡和忠誠度負債中的禮品卡所確認的收入如下：
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
年初從禮品卡負債餘額中確認的收入$45$35$450$353
Sweetp

在2023財年的第二季度，該公司在全國範圍內啟動了Sweetpass和Sweetpass +忠誠度計劃。

Sweetpass是該公司的忠誠度計劃，客户可以在該計劃中獲得獎勵、生日禮物、菜單獨家優惠等。所有創建數字帳户的客户都將自動註冊此免費計劃。如需額外福利，例如每日 $3關閉，客户可以花 $ 升級到 Sweetpass+10每月。在 Sweetpass 和 Sweetpass + 計劃中，客户可以通過完成挑戰獲得獎勵。獎勵通常在發放後一週到兩週內到期。公司將扣除預計無法兑換的獎勵後，推遲與預計售價相關的收入。獲得的每項獎勵的估計銷售價格基於與該獎勵相關的產品的價值。與兑換的獎勵相關的費用主要包含在食品、飲料和包裝成本中。

與Sweetpass +相關的訂閲收入在合同期內確認，合同期通常為 一個月，並且折扣在發生時被確認為收入減少。

由於截至目前未付的獎勵微不足道 2023年9月24日, 不的收入被遞延了 十三和三十九幾周已結束 2023年9月24日.
9
目錄
3.公允價值

下表定期列出了按公允價值計量的公司金融負債的信息：
截至2023年9月24日的公允價值衡量標準截至2022年12月25日的公允價值衡量標準
總計第 1 級第 2 級第 3 級總計第 1 級第 2 級第 3 級
（以千美元計）
或有考慮22,887 — — 22,887 21,296 — — 21,296 

或有對價的公允價值是根據市場上無法觀察到的重大投入確定的。

與公司於2021年9月7日收購Spyce有關，Spyce的前股權持有人可能獲得最多可獲得的收益 714,285A類普通股的額外股數，根據公司A類普通股的首次發行價格為美元計算28.00在公司首次公開募股（“IPO”）中出售的每股股票（“參考價格”），前提是收購截止日期至2026年6月30日之間實現某些業績里程碑。此外，Spyce的前股權持有人可能會獲得現金補助，如下所述。如果截至收購截止之日兩週年，公司A類普通股的30天成交量加權平均價格（“VWAP價格”）低於參考價格，則公司應向持續持有相應份額的Spyce的每位前股權持有人付款 1,316,763在此期間發行的與收購相關的公司A類普通股的總股數，收購價格前期部分（“調整付款”）的參考價格與VWAP價格之間的差額。 截至收購截止日期兩週年，該公司將收購價格前期部分的參考價格與VWAP價格之間的差額計算為美元13.62。據估計，調整後的補助金為 $10.2百萬，由於估計 570,249不符合持續持有要求的股份。這筆調整補助金總額包含在公司簡明合併資產負債表的或有對價中，其中美元8.9截至2023年6月25日，此前已錄得百萬美元，預計全部將在截至2023年12月31日的財政季度內以現金支付。

此外，如果截至實現其中任何一項的日期 三里程碑，截至該里程碑實現之日的VWAP價格低於參考價格，則公司應向每位有資格獲得里程碑補助金的Spyce前股權持有人支付參考價格與VWAP價格之間的差額，作為與該里程碑相關的或有對價。附帶對價（不包括按上文所述計算的調整付款）是使用蒙特卡羅法估值的。除其他外，該分析考慮了股票價值、Spyce合併協議的合同條款、潛在的流動性事件情景（首次公開募股之前）、公司的信用調整後貼現率、股票波動率、無風險利率以及根據或有對價發行股票所需的里程碑目標的可能性。

下表提供了公司或有對價的公允價值總額的向前滾動，其公允價值是使用三級投入確定的。
（以千美元計）
或有對價
餘額——2022年12月25日$21,296 
公允價值的變化
1,591 
餘額——2023 年 9 月 24 日$22,887 
截至2023年9月24日和2022年9月25日，以下非金融工具在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周內，以非經常性公允價值計量，反映了在此期間確認減值損失的某些不動產、設備和運營租賃
10
目錄
合併運營報表中的減值和關閉成本以及重組費用中的相應時期。

公司記錄的非現金減值費用為美元4.3在截至2023年9月24日的三十九周內，與騰出的sweetgreen支持中心有關的百萬美元，並計入合併運營報表中的重組費用，

公司記錄的非現金減值費用為美元14.3在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，百萬美元，其中美元8.5百萬美元與財產和設備有關，$5.8百萬美元與經營租賃資產有關。在 $ 中8.5百萬美元的財產和設備減值，美元6.8百萬美元與騰出的sweetgreen支持中心有關，並計入合併運營報表中的重組費用，以及 $1.7百萬美元與某些門店有關，並計入合併運營報表中的減值和關閉成本。運營租賃減值為美元5.8百萬美元與騰出的sweetgreen支持中心有關，並記錄在重組費用中 關於簡明的合併業務報表;參見注釋 1：

截至2023年9月24日的公允價值衡量標準截至 2023 年 9 月 24 日的十三週截至 2023 年 9 月 24 日的三十九周
總計第 1 級第 2 級第 3 級減值損失
（以千美元計）
經營租賃資產5,894 — — 5,894 — 4,291 

截至2022年9月25日的公允價值衡量標準截至 2022 年 9 月 25 日的十三週截至 2022 年 9 月 25 日的三十九周
總計第 1 級第 2 級第 3 級減值損失
（以千美元計）
某些財產和設備，淨額— — — — 8,527 8,527 
經營租賃資產10,744 — — 10,744 5,840 5,840 
4.財產和設備
財產和設備按成本列報。在資產的估計使用壽命內使用直線法計算折舊。在租賃期限或估計使用壽命中較短的時間內，使用直線法攤銷租賃產權的改善。 財產和設備摘要如下：
（以千美元計）
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
廚房設備
$87,463$71,304
計算機和其他設備
36,00830,543
傢俱和固定裝置
35,15327,262
租賃權改進
258,960212,825
尚未投入使用的資產
20,55434,767
財產和設備總額
438,138376,701
減去：累計折舊
(173,868)(141,444)
財產和設備，淨額
$264,270$235,257
截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週的折舊費用為美元12.9百萬和美元9.9分別是百萬。
截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周的折舊費用為美元36.1百萬和美元28.1分別是百萬。
11
目錄
截至2023年9月24日，該公司有七個設施在建，其中一個將在2023財年第四季度開放，六個將在2024財年開放。截至2022年12月25日，該公司已經 20設施正在建設中，全部在2023財年開放。折舊在商店開業和相關資產投入使用後開始。

不包括與收購Spyce相關的任何相關成本的總研發成本為美元0.4在結束的十三週內，兩週均為百萬美元 2023 年 9 月 24 日和 2022 年 9 月 25 日。不包括與收購Spyce相關的任何相關成本在內的總研發成本為 $0.9百萬和美元1.4百萬換成了 三十九幾周已結束 2023 年 9 月 24 日和 2022 年 9 月 25 日，分別地。在公司隨附的簡明合併運營報表中，研發成本記入一般和管理成本.
5.商譽和無形資產，淨額
在截至2023年9月24日的三十九周內，商譽賬面金額為美元沒有變化36.0百萬。
下表列出了公司的無形資產，淨餘額：
（以千美元計）
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
內部使用軟件$36,732 $31,502 
開發的技術20,050 20,050 
無形資產總額
56,782 51,552 
累計攤銷(28,233)(20,990)
無形資產，淨額
$28,549$30,562

開發的技術無形資產是在公司於2021年9月7日收購Spyce時確認的。已開發技術的估計使用壽命為 五年這些資產在截至2023年9月24日的三十九周內投入使用。

無形資產的攤銷費用為 $2.8百萬和美元2.0在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內，分別為百萬美元。

無形資產的攤銷費用為 $7.2百萬和美元5.8在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內，分別為百萬美元。

內部使用軟件和已開發技術的預計未來攤銷額如下：
（以千美元計）

2023$2,673 
20249,190 
20256,637 
20264,667 
20274,046 
此後1,336 
總計$28,549 
12
目錄
6.應計費用
應計費用包括以下內容：
（以千美元計）
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
應計固定資產$3,846 $5,963
應計一般税和銷售税3,294 2,736 
延期租金1,499 1,728 
應計運費1,016 968 
應計和解和律師費826 1,106 
其他應計費用11,004 9,568 
應計費用總額$21,485 $22,069 
7.債務
信貸便利ty—開啟 2020年12月14日，公司與EagleBank簽訂了首次修訂和重述的循環信貸、延遲提取定期貸款和擔保協議（隨後經修訂，如下文所述，為 “2020年信貸額度”）。2020年的信貸額度取代了公司在2017年向EagleBank提供的循環信貸額度，允許公司最多借款（i） $35.0百萬（隨後增加到$45.0（百萬）在再融資循環融資機制下的本金總額中以及（ii）不超過 $10.0百萬在延遲提取定期貸款機制下的本金總額中，該額度於2021年12月14日到期，從未提取。再融資的循環融資機制最初於2022年12月14日到期（此後已延長至2024年12月13日）。但是，如果公司根據2020年信貸額度發行某些可轉換債務或無抵押債務，則再融資循環額度將在（i）前一句中規定的到期日和（ii）中較早到期 90在此類允許的可轉換債務或無抵押債務的任何部分的預定到期日之前的幾天。
2022 年 5 月 9 日，公司和 Eagle Bank 修訂了 2020 年信貸額度，允許簽發不超過 $ 的信用證1.5百萬。就此，該公司輸入了 $950,000Eagle Bank的不可撤銷備用信用證，旅行者賠償公司是公司工傷補償保險單的受益人。

2022年12月13日，公司和鷹銀行修訂了2020年信貸額度，將到期日從2022年12月14日延長至2024年12月13日。該修正案還將循環貸款的上限提高了美元10.0百萬，允許公司最多借款 $45.0再融資循環融資機制下的本金總額為百萬美元。公司產生了 $0.1與該修正案相關的百萬筆貸款發放費，這些費用記錄在經審計的合併資產負債表上的其他流動資產中，將在該設施的生命週期內攤銷。根據2020年信貸額度，未償貸款餘額應計利息，按調整後的一個月有擔保隔夜融資利率按月支付，再加上 2.90%，下限利率為 3.75%。截至2023年9月24日和2022年12月25日，該公司已經 不2020年信貸額度下的未清餘額。
2023年4月26日，公司和鷹銀行進一步修訂了2020年信貸額度，允許將信用證的發行量增加至多美元3.5百萬。與此相關, 該公司將其與鷹銀行簽訂的不可撤銷的備用信用證增加到美元1.95百萬，旅行者賠償公司是該公司工傷補償保險單的受益人。這取代了2022年5月9日之前的修正案。
在下面2020年信貸額度，公司必須維持一定的流動性水平（定義為手頭現金和現金等價物總額加上循環融資機制下的可用金額），流動性金額應不少於尾隨流動性 90-一天的現金消耗。截至2023年9月24日和2022年12月25日，該公司遵守了適用的財務契約。
2020年信貸額度下的債務由公司現有和未來的重要子公司擔保，並由公司和子公司擔保人的幾乎所有資產擔保。2020年信貸額度還限制了公司以及公司子公司擔保人獲得留置權、承擔額外債務、轉讓或處置資產、製作等方面的能力
13
目錄
收購，改變業務性質；擔保義務；向股東支付股息或回購股票；以及進行預付款、貸款或其他投資。2020年信貸額度包含慣常的違約事件，包括但不限於未能在到期日償還未償還的貸款或應計利息。

8. 租賃

由於公司於2022年12月25日失去其新興成長型公司地位，該公司被要求採用ASC 842，自2021年12月27日起生效。因此，公司簡明合併運營報表中包含的金額代表先前提交的季度報表簡明合併運營報表中相應細列項目的最新餘額。出於本文所述的原因，此處提供的2022財年季度信息並不反映我們在2022財年提交的10-Q表季度報告中包含的財務信息。
公司根據各種不可取消的租賃協議租賃餐廳和公司辦公空間，這些協議將在2038年之前的不同日期到期。餐廳的租賃條款通常包括以下基本期限 10幾年，可以選擇將這些租約再延長一段時間 5到 15年份。

的租賃成本的組成部分 截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周如下：

十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）分類9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
運營租賃成本入住率和相關費用
一般和管理費用
開業前成本		$12,061 $11,502 $35,931 $32,989 
可變租賃成本入住率和相關費用
一般和管理費用		2,904 1,680 8,237 4,982 
短期租賃成本入住率和相關費用
一般和管理費用		98 33 318 212 
轉租收入一般和管理費用— (186)(356)(597)
總租賃成本$15,063 $13,029 $44,130 $37,586 
截至 2023年9月24日, 未來經營租賃的最低租賃付款包括以下各項:

（以千美元計）
2023$7,807 
202454,059 
202554,414 
202653,317 
202749,042 
此後
176,221 
總計
$394,860 
減去：估算利息92,269 
租賃負債總額$302,591 

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目錄
截至 2023 年 9 月 24 日和 2022 年 12 月 25 日，該公司的額外經營租賃承諾為美元21.5百萬和美元18.0對於沒有佔有日期的不可取消的租約，分別為百萬美元，公司預計該租約將於2023財年或2024年初開始。此類租賃承諾的性質與公司迄今為止執行的租賃的性質一致。

截至目前經營租賃的租賃條款和折扣率摘要 2023年9月24日而2022年12月25日的情況如下：

9月24日
2023		12月25日
2022
加權平均剩餘租賃期限（年）：
經營租賃7.567.98
加權平均折扣率：
經營租賃6.48 %6.09 %

與三十九人的租賃有關的補充現金流信息截至 2023 年 9 月 24 日和 2022 年 9 月 25 日的週數：
9月24日
2023		9月25日
2022
為計量租賃負債所含金額支付的現金：
來自運營租賃的運營現金流，扣除租賃激勵措施$31,189 $30,545 
為換取租賃義務而獲得的使用權資產：
經營租賃$18,631 $39,599 
9.普通股
截至2023年9月24日和2022年12月25日，該公司已保留普通股供在康涅狄格州發行包含以下內容的部分：
截至9月24日
2023		截至十二月二十五日
2022
2009年股票計劃、2019年股權激勵計劃、Spyce Food Co. 2016年股票期權計劃和補助計劃以及2021年股權激勵計劃下的未償期權13,471,636 13,813,922 
為實現Spyce里程碑而預留的股份714,285 714,285 
為員工股票購買計劃預留的股份4,111,331 3,000,000 
根據2019年股權激勵計劃和2021年股權激勵計劃未償還的限制性股票和PSU7,909,312 8,402,109 
2021年股權激勵計劃下可供未來發行的股票10,201,747 10,655,568 
普通股的預留股份總額36,408,311 36,585,884 
10.股票薪酬

2021 年股權激勵計劃

在公司的首次公開募股方面，公司通過了2021年股權激勵計劃（“2021年計劃”），該計劃允許發行股票期權（包括激勵性股票期權和不合格股票期權）、限制性股票單位（“RSU”）（包括基於績效的獎勵）和其他類型的獎勵。根據2021年計劃可以發行的最大普通股數量為 35,166,753，這是 (i) 的總和 11,500,000新股，以及 (ii) 額外數量的股票，包括 (a) 根據現有的任何先前股權激勵計劃（包括先前股票計劃（定義見下文））可供發行獎勵的股票，以及公司在公司2021年計劃生效之前根據Spyce Food Co. 2016年股票期權和補助計劃承擔的購買某些普通股的期權，以及 (b) 任何受根據該協議授予的已發行股票期權或其他股票獎勵約束的公司普通股在公司2021年計劃生效、終止或在行使或結算之前到期的先前股票計劃；不是
15
目錄
因獎勵以現金結算而發放；由於未能歸屬而被沒收；或者為了履行預扣税義務或購買或行使價而被重新獲得或扣押（或未發行）。在截至2023年9月24日的十三週和三十九週期間或之前授予的期權的歸屬期通常介於兩者之間 十二個月和 四年並且合同壽命為 10年份。

公司在限制性股票的歸屬和結算以及根據2021年計劃行使股票期權時發行A類普通股。2021年計劃由董事會或公司董事會正式授權的委員會管理。授予公司董事會成員的期權通常立即歸屬。

2009 年股票計劃和 2019 年股權激勵計劃

在公司首次公開募股之前，公司根據公司2009年股票計劃和2019年股權激勵計劃（統稱為 “先前股票計劃”）向其員工以及非員工（包括董事和其他向公司提供實質性服務的人）授予股票期權、限制性股票單位和基於業績的限制性股票獎勵（“PSU”）。先前股票計劃允許授予的獎勵包括向公司員工發放的激勵性股票期權和向公司員工和非員工發放的非合格股票期權，以及向公司員工、董事和顧問以及公司任何關聯員工和顧問發放的股票增值權、限制性股票獎勵、限制性股票獎勵（包括PSU）和其他形式的股票獎勵。

在截至2021年12月26日的財年中授予的期權和之前通常有介於兩者之間的歸屬條款 一年和 四年並且合同壽命為 10年份。既然2021年股權激勵計劃已生效，將不再根據先前的股票計劃發放進一步的股票獎勵；但是， 先前股票計劃下未兑現的獎勵將繼續受其現有條款的約束。

收購 Spyce

在收購Spyce的同時，公司發行了S類股票，該股票在公司首次公開募股後轉換為A類普通股。向某些Spyce員工發行的S類股票以及這些員工獲得的與公司首次公開募股相關的相應A類普通股受基於時間的服務要求的約束，並於2023年9月7日歸屬，因為這些要求已得到滿足。由於價值是固定的，因此這些股票的授予日期公允價值代表收購日股票的公允價值。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內，該公司認可了股票薪酬費用的 $0.7百萬和 $0.8百萬，分別與此類股份的既得部分有關。對於 截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周，公司確認了股票薪酬費用的 $2.4百萬和 $2.5百萬， 分別與此類股份的既得部分有關。

2021 年員工股票購買計劃

在首次公開募股的同時，公司董事會通過了公司2021年員工股票購買計劃（“ESPP”），公司股東也批准了該計劃。該公司的ESPP授權發行 3,000,000授予公司員工或其任何指定關聯公司員工的購買權下的普通股。公司預留髮行的普通股數量將在每年1月1日自動增加，持續時間為 10年份，從 2023 年 1 月 1 日開始，以 (i) 中的較小者為準 1佔去年12月31日公司已發行普通股總數的百分比；以及（ii） 4,300,000股票，除非在任何此類增加之日之前，否則公司董事會可以確定此類增幅將低於第 (i) 和 (ii) 條規定的金額。2023 年 1 月 1 日，ESPP 授權股價增加了 1,111,331到 4,111,331根據上述。

截至 2023 年 9 月 24 日，已經有蜜蜂n ESPP下沒有發行期或購買期，除非管理員決定，否則這樣的期限不會開始。
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目錄
股票期權

下表彙總了公司截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內的股票期權活動：
（美元金額以千美元計，每股金額除外）
的數量
股份
加權
平均值
運動
每人價格
分享
加權平均值
剩餘的
合同期限
（以年為單位）
聚合
固有的
價值
餘額——2022年12月25日13,813,922$7.86 6.63$34,454 
授予的期權1,368,8948.38 
行使的期權(888,309)5.75 
期權被沒收(679,474)11.12 
期權已過期(143,397)10.77 
餘額——2023 年 9 月 24 日13,471,636$7.85 6.42$56,433 
可行使 — 2023 年 9 月 24 日9,915,352$6.64 5.64$50,906 
已歸屬並預計將歸屬——2023 年 9 月 24 日13,471,636$7.85 6.42$56,433 
（美元金額以千美元計，每股金額除外）
的數量
股份
加權
平均值
運動
每人價格
分享
加權平均值
剩餘的
合同期限
（以年為單位）
聚合
固有的
價值
餘額——2021 年 12 月 26 日13,773,414$6.87 7.42$337,269 
假設選項—— 
授予的期權741,11822.64 
行使的期權(819,454)4.85 
期權被沒收(252,190)13.44 
期權已過期(32,272)6.94 
餘額——2022 年 9 月 25 日13,410,616$7.74 6.99$125,586 
可鍛鍊——2022年9月25日9,254,215$5.77 6.27$102,364 
已歸屬並預計將歸屬——2022年9月25日13,410,616$7.74 6.99$125,586 
在截至2023年9月24日的三十九周和截至2022年9月25日的三十九周內授予的期權的加權平均公允價值為 $8.97和 $10.18，分別地。
授予的每種期權的公允價值是使用Black-Scholes期權定價模型估算出截至授予之日的。公司已選擇在沒收行為發生時對其進行核算。
截至2023年9月24日，有 $15.6百萬與未歸屬股票薪酬安排相關的未確認薪酬支出，預計將在加權平均期內予以確認 2.08年份.


17
目錄
限制性股票單位和績效股票單位

限制性庫存單位

下表彙總了公司截至2023年9月24日的三十九周內RSU的活動，以及 2022年9月25日:

（美元金額以千美元計，每股金額除外）
股票數量加權平均撥款日期公允價值
餘額——2022年12月25日
1,780,681 $23.40 
已授予398,043 8.97 
已發佈(407,139)21.45 
被沒收(483,701)21.79 
餘額—2023年9月24日
1,287,884 18.77 

（美元金額以千美元計，每股金額除外）
股票數量加權平均撥款日期公允價值
餘額——2021 年 12 月 26 日2,392,426 $24.18 
已授予566,245 21.59 
已發佈(588,620)22.15 
被沒收(306,399)26.06 
餘額—2022年9月25日
2,063,652 $23.77 


截至2023年9月24日，與斯普斯卡共和國相關的未確認補償費用我們是 $11.6百萬和預計將在加權平均週期內得到確認 1.71年份.截至歸屬日發行的股票的公允價值 三十九周結束2023 年 9 月 24 日s $4.4百萬。

高性能庫存單位

2021 年 10 月，公司批准了 2,100,000每位創始人（“創始人 PSU”）的 PSU 共計 6,300,000PSU，根據2019年股權激勵計劃。創始人PSU以服務條件的滿足和某些股價目標的實現為前提。 截至 2023 年 9 月 24 日，與創始人 PSU 相關的未確認薪酬費用s 是 $35.6百萬，預計將在加權平均期內確認 1.51年份。

在公司首次公開募股之後，公司發行了 321,428Spyce 創始人的 PSU（“Spyce PSU”）基於 三單獨的基於績效的里程碑目標。在截至2023年9月24日的三十九周內，公司沒有記錄任何與Spyce PSU相關的股票薪酬支出，因為在目標可能實現之前，不會確認任何費用。與 Spyce PSU 相關的未確認補償費用為 $9.8百萬，如果基於績效的里程碑目標有可能實現，這筆費用將計入支出。

有e 不PSU 補助金s 在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內。

截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周內確認的股票薪酬費用摘要如下：

十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
股票期權$2,140 $2,771 $6,716 $7,870 
限制性庫存單位2,432 5,782 8,426 27,958 
高性能庫存單位6,894 9,048 24,991 27,145 
股票薪酬總額$11,466 $17,601 $40,133 $62,973 
18
目錄
11.所得税
在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周內，該公司的全部税前虧損來自其美國國內業務。公司的過渡期税收準備金是根據其年度有效税率的估計值確定的，該税率根據過渡期產生的離散項目進行了調整。在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，沒有記錄任何重要的離散項目，公司記錄了美元0.3百萬和美元1.0分別為百萬的所得税。在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，沒有記錄任何重要的離散項目，公司的收入低於美元0.1分別為百萬美元的所得税支出。

2020年3月27日，特朗普總統簽署了《CARES法案》（定義如下），使之成為法律。CARES法案旨在為受新冠肺炎（COVID-19）疫情影響的人們提供經濟救濟，其中包括增強企業流動性和提供可退還的員工留用税抵免等條款，這些條款可用於抵消工資税負債。2021年3月11日，拜登總統簽署了《美國救援計劃法》（“ARPA”）。ARPA包括多項條款，例如將先前根據CARES法案頒佈的員工留存額度延長和擴大至2021年9月30日的措施。由於美國公認會計原則沒有關於政府向營利性商業實體提供援助會計的權威指南是的，公司通過類比國際會計準則（“IAS”）第20號《政府補助金會計和政府援助披露》來核算ERC（定義見下文）。根據國際會計準則第20號，管理層確定其有合理的保證收到ERC，並記錄了ERC的補助金，即美元1.8勞動力和其他相關費用中的百萬美元和 $5.1百萬，包含截至2023年9月24日的三十九周簡明合併運營報表中的一般和管理費用，以抵消社會保障税支出。截至2023年9月24日，該公司收到了美元3.4百萬美元現金支付使簡明合併資產負債表上其他流動資產中的ERC應收賬款減少至美元3.6百萬。

2022年8月16日，拜登總統簽署了2022年通貨膨脹降低法案（“IRA”），使之成為法律。IRA包含對《美國國税法》的多項修訂，包括對調整後財務報表收入超過10億美元的實體徵收15％的公司最低所得税，以及對2022年12月31日之後的納税年度的公司股票回購徵收1％的消費税。這些税法變更並未對公司的經營業績產生實質性影響。
12.每股淨虧損

在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周內，A類和B類普通股持有人的權利，包括清算權和分紅權，除投票權外，是相同的。由於清算權和股息權相同，未分配收益按比例分配，因此，按個人或合併計算，歸屬於普通股股東的A類和B類普通股的每股淨虧損相同。

下表列出了每股普通股淨虧損的計算方法：
十三週結束了三十九周結束了
9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
（以千美元計）
分子：
淨虧損$(25,055)$(51,027)$(85,970)$(141,183)
分母：
加權平均流通普通股——基本股和攤薄後普通股112,179,722 110,375,126 111,687,538 109,848,272 
每股收益——基本收益和攤薄後收益$(0.22)$(0.46)$(0.77)$(1.29)

公司的潛在稀釋性證券，包括優先股、定期歸屬限制性股票單位、績效股票單位、或有可發行股票和購買普通股的期權，已被排除在攤薄後每股淨虧損的計算之外，因為其影響會產生反稀釋作用。因此，已發行普通股的加權平均數用於計算基本和
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目錄
攤薄後的每股淨虧損相同。 公司在計算所述期間攤薄後的每股淨虧損時將以下根據每個期末的未償還金額列報的潛在普通股排除在外，因為將其包括在內會產生反攤薄效應：

十三週結束了三十九周結束了
9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
購買普通股的期權13,471,636 13,410,616 13,471,636 13,410,616 
限時歸屬限制性股票單位1,287,884 2,063,652 1,287,884 2,063,652 
高性能庫存單位6,621,428 6,621,428 6,621,428 6,621,428 
偶爾可發行的股票714,285 714,285 714,285 714,285 
普通股等價物總額22,095,233 22,809,981 22,095,233 22,809,981 
13.關聯方交易
公司的創始人和首席財務官分別持有Luzzatto Opportunity Fund II, LLC的間接少數被動股權，該公司持有Welcome to the Dairy, LLC的間接股權，該公司是公司為公司主要總部租賃的房產的所有者。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內，向Welcome to the Dairy, LLC支付的款項總額為美元0.9百萬。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內，向Welcome to the Dairy, LLC支付的款項總額為美元3.0百萬和美元4.1分別是百萬。

14.承付款和意外開支
租賃承諾

根據與其辦公設施、餐廳地點和某些設備相關的各種運營租約，公司有義務根據不可取消的運營租約，這些租賃將於不同日期到期。根據其中某些租約，公司有責任根據超過規定門檻的銷售百分比支付或有租金，通常應承擔其在房地產税、CAM和其他佔用成本中所佔的相應份額。有關其他信息，請參閲附註 8 “租賃”。

購買義務

購買義務包括購買商品或服務的協議，這些協議對我們具有強制性且具有法律約束力，並規定了所有重要條款。公司的大部分收購義務與其餐廳供應方面的欠款有關，應在未來十二個月內到期。

法律突發事件

公司面臨在正常業務過程中出現的各種索賠、訴訟、政府調查和行政訴訟。公司認為，這些問題的最終解決不會對公司的財務狀況、經營業績、流動性或資本資源產生重大影響。但是，這些索賠數量的增加，或者一項或多項成功的索賠，使公司承擔的負債超過公司目前的預期，可能會對公司的業務、財務狀況、經營業績和現金流產生重大不利影響。

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第 2 項。管理層對財務狀況和經營業績的討論和分析
您應該閲讀以下對我們財務狀況和經營業績的討論和分析，以及本報告其他地方包含的簡明合併財務報表和相關附註。本討論包含基於當前計劃、預期和信念的前瞻性陳述，這些陳述涉及風險和不確定性。由於各種因素，包括標題為 “關於前瞻性陳述的特別説明” 部分和本報告其他部分中列出的因素，我們的實際業績可能與這些前瞻性陳述中的預期存在重大差異。除非上下文另有要求，否則本節中提及的 “我們”、“我們的”、“公司” 或 “Sweetgreen” 均指Sweetgreen, Inc.及其子公司。

由於我們在2022年12月25日失去了新興成長型公司地位，我們被要求採用ASC 842，自2021年12月27日起生效。此外，我們選擇對上期與公用事業以及維修和維護成本相關的成本進行重新分類，以符合簡明合併運營報表中當前的佔用和其他相關成本列報表。因此，我們簡明合併運營報表中包含的金額代表了先前提交的季度報表簡明合併運營報表中相應細列項目的最新餘額。出於本文所述的原因，此處提供的2022財年季度信息並不反映我們在2022財年提交的10-Q表季度報告中包含的財務信息。
概述
我們是一個以使命為導向的下一代餐廳和生活方式品牌，大規模供應健康食品。我們的大膽願景是像傳統快餐一樣無處不在，但要具有消費者越來越期望的透明度和質量。截至2023年9月24日，我們在18個州和華盛頓特區擁有並經營220家餐廳。
影響我們業務的因素
擴大餐廳足跡
開設新餐廳是我們收入增長的重要推動力。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內，我們分別有15家和10家淨新餐廳開業。在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內，我們分別淨開設了34家和26家餐廳。截至2023年9月24日，我們在18個州和華盛頓特區的餐廳總數為220家。在2024財年，我們計劃將無限廚房整合到更多的新餐廳中。因此，我們預計2024財年淨新開餐廳將達到23至28家。

我們仍處於旅程的起步階段，我們最大的直接機遇之一是擴大我們在美國現有和新市場的足跡，並隨着時間的推移擴大在國際上的足跡。
房地產選擇
我們利用嚴格的數據驅動型房地產選擇流程來確定開設新餐廳的地點和時間，無論是在美國新市場和現有市場還是在城市和郊區，這些地區的人流或車輛流量都很高，而且靠近支持我們多渠道方法的工作場所、住宅和其他餐廳和零售業務，包括我們的本地交付、市場交付以及前哨和餐飲渠道。
宏觀經濟狀況、通貨膨脹、COVID-19 疫情的影響和供應鏈限制
消費者在家外購買食物的支出隨宏觀經濟狀況而波動。當宏觀經濟狀況較強時，消費者傾向於將更多的支出用於家庭以外的食物，而在經濟疲軟時期，消費者往往會減少家庭以外的食物支出。縱觀我們的歷史，我們的客户都表現出願意為傳統快餐和快餐休閒食品之外更美味、更方便、更健康的替代品支付溢價。但是，作為快餐休閒行業的優質產品，我們既面臨消費者將出門在外的食物的便利性換成烹飪的成本效益，也面臨着消費者在經濟疲軟時期選擇更便宜的快餐休閒替代品。

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目錄
儘管我們歷來能夠通過逐步提高菜單價格或其他客户費用（例如服務費和送貨費）來部分抵消通貨膨脹和其他成本的增加，例如工資上漲和商品銷售成本的增加，但無法保證在當前的宏觀經濟環境中或將來我們能夠繼續這樣做。特別是，當前和未來的宏觀經濟狀況可能會導致菜單價格進一步上漲，對我們的同店銷售增長產生負面影響。無法保證未來的成本增加，包括通貨膨脹導致的成本增加，可以被菜單價格上漲所抵消，也無法保證我們當前或未來的菜單價格會被客户完全吸收，而他們對我們產品的需求不會因此發生任何變化。

最近一段時間，我們的收入增長受到負面影響，部分原因是當前的宏觀經濟狀況和消費者需求疲軟。我們仍然看到客户流量模式存在多變性，包括由於許多工作場所採用遠程或混合模式而導致的返崗率波動，我們預計這種可變性將在可預見的將來持續下去。

在截至2023年6月25日的二十六週內，我們的供應商中斷了門店的包裝供應。這導致了我們的門店中斷，也導致了包裝材料成本的上漲，對我們在此期間的餐廳運營成本產生了負面影響。但是，在截至2023年9月24日的13周內，我們開始看到某些食材的成本降低，特別是雞肉和魚的成本。

季節性
我們的收入因季節性因素和天氣條件而波動。從歷史上看，我們在本財年第一和第四季度的收入一直較低，部分原因是假日季以及在惡劣天氣時期（通常是冬季，儘管某些市場可能在一年中的任何時候出現惡劣的天氣狀況）外出就餐的人數少於温和至温暖天氣時期（春季、夏季和秋季）。此外，事實證明，在温暖的月份，我們菜單的核心部分沙拉更受消費者的歡迎。最近，隨着消費者行為趨勢的變化，部分原因是 COVID-19 疫情以及混合或遠程工作環境的出現，我們業務的季節性與往年相比難以預測，我們看到了越來越多的負面影響 取決於我們在國定假日前後的收入。
銷售渠道組合

我們的收入主要來自通過我們的五個銷售渠道向客户銷售食品和飲料：店內渠道、提貨渠道、本地配送渠道、商城渠道以及前哨和餐飲渠道。我們各個渠道之間的銷售組合存在歷史波動。例如，在 COVID-19 疫情期間，我們通過本地配送和市場渠道看到銷售額的百分比顯著增加。由於我們的本地配送、前哨和餐飲以及商城渠道需要支付第三方費用才能完成配送，因此通過這些渠道進行的銷售歷來對我們的利潤率產生了負面影響。此外，從歷史上看，我們的本地配送、前哨、餐飲和商城渠道的訂單產生的退款和積分率要高於我們的店內和提貨渠道，這會對這些渠道的收入產生負面影響。過去，我們還優先考慮自有數字渠道的促銷和折扣，這也減少了這些渠道的收入。如果我們看到本地配送、前哨和餐飲以及市場渠道的銷售額發生變化，我們的利潤率可能會降低。
關鍵績效指標和非公認會計準則財務指標

我們跟蹤以下關鍵績效指標和非公認會計準則財務指標，以評估我們的業績，確定趨勢，制定財務預測並做出戰略決策。我們認為，這些關鍵業績指標，包括某些非公認會計準則財務指標，為投資者和其他人提供了有用的信息，幫助他們以與管理團隊相同的方式理解和評估我們的經營業績。這些關鍵績效指標和非公認會計準則財務指標僅供補充信息之用，不應被視為替代所提供的財務信息
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目錄
根據公認會計原則，可能與其他公司提出的標題相似的指標或衡量標準不同。
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）9月24日
2023		9月25日
2022		9月24日
2023		9月25日
2022
淨新餐廳開業1510 3426 
平均單位音量（調整後）(1)
$2,905$2,892 $2,905 $2,892 
同店銷售額變化 (%)（經調整）(2)
4 %6 %4 %17 %
數字總收入百分比58 %60 %59 %62 %
自有數字收入百分比37 %40 %37 %41 %
(1) 我們對截至2022年9月25日的十三週和三十九周的業績進行了調整，以反映一家餐廳的臨時關閉，該餐廳被排除在可比餐廳基礎之外。這並未導致 AUV 發生實質性變化。
(2) 我們對截至2023年9月24日的十三週和三十九周的業績進行了調整，以反映分別暫時關閉零家和兩家餐廳的情況，這兩家餐廳不包括在同店銷售變動的計算中。我們對截至2022年9月25日的十三週和三十九周的業績進行了調整，以反映四家餐廳的暫時關閉。此類調整並未導致同店銷售變更發生實質性變化。

淨新餐廳開業
淨新開餐廳反映了在給定報告期內新開業的Sweetgreen餐廳數量，扣除同期任何永久關閉的Sweetgreen餐廳。在我們開設新餐廳之前，我們會產生開業前費用，詳情如下所述。

平均單位體積

AUV定義為可比餐廳基地中所有餐廳在過去四個財政季度的平均追蹤收入。AUV 的衡量標準使我們能夠評估餐廳客流量和每筆交易模式的變化。任何衡量期內的可比餐廳基礎定義為截至該衡量期結束時已運營至少整整十二個月的所有餐廳，在相關測量期內出現重大臨時關閉的任何餐廳除外。 在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，沒有餐廳被排除在可比餐廳基礎之外。在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，有一家餐廳被排除在可比餐廳基礎之外。這項調整並未導致 AUV 發生實質性變化。


同店銷售額變化

同店銷售額變化反映了截至該財政期結束時已運營至少 13 個完整財政月的所有餐廳在相關財政期內收入的同比變化百分比；前提是指在任何前一個或當前財政月份（該財政月以及相應的財政月份）臨時關閉（歷史上被定義為餐廳本應營業的至少五天關閉）的餐廳的同比收入變動百分比對於上一個或當前的財政年度，如適用，在計算該餐廳的同店銷售變動時將不包括在內。這項財務指標突顯了現有餐廳的業績，但不包括新餐廳開業和關閉的影響。在截至2023年9月的十三週和三十九周內，分別有零家和兩家餐廳被排除在同店銷售變動的計算之外。在截至2022年9月25日的十三週和三十九周內，四家餐廳被排除在同店銷售變動的計算範圍之外。此類調整並未導致同店銷售變更發生實質性變化。
數字總收入百分比和自有數字收入百分比

我們的總數字收入百分比是指通過我們的總數字渠道進行的購買所得收入的百分比。我們的自有數字收入百分比是我們通過自有數字渠道進行的購買所得收入的百分比。

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非公認會計準則財務指標
除了根據公認會計原則列報的合併財務報表外，我們還列出了某些非公認會計準則財務指標，包括餐廳層面的利潤、餐廳層面的利潤率、調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤率。我們認為這些指標有助於投資者和其他人評估我們的業績，因為這些衡量標準：
•通過分離一些項目的影響，這些項目因時期而異，與核心經營業績沒有任何關聯，或者類似公司之間差異很大，從而促進不同時期的經營業績比較。這些潛在差異可能是由資本結構（影響利息支出）、税收狀況（例如有效税率或NOL的變化對時期或公司的影響）以及設施和設備的使用年限和賬面折舊（影響相對摺舊費用）的變化引起的；
•被分析師、投資者和競爭對手廣泛用於衡量公司的經營業績；被我們的管理層和董事會用於各種目的，包括作為績效衡量標準，以及作為戰略規劃和預測的依據；以及
•在內部用於許多基準測試，包括將我們的表現與競爭對手的表現進行比較。

餐廳層面的利潤、餐廳層面的利潤率、調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤率作為分析工具存在侷限性，您不應孤立地考慮它們，也不應將其作為我們根據公認會計原則報告的業績分析的替代品。特別是，不應將餐廳層面的利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤視為運營虧損或根據公認會計原則編制的淨虧損的替代或優於衡量盈利能力的淨虧損。其中一些限制是：
•儘管折舊和攤銷是非現金費用，但折舊和攤銷的資產將來可能必須更換，餐廳層面的利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤並不能反映此類置換或新的資本支出要求的所有現金資本支出需求；
•餐廳層面的利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤不反映我們營運資金需求的變化或現金需求；
•餐廳層面的利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤不反映估值補貼或納税額的記錄或發放的影響，這些補貼或納税額可能意味着我們可用現金的減少；
•餐廳層面的利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤未考慮股票薪酬的潛在攤薄影響；
•餐廳層面的利潤並不代表公司的整體業績，也不直接計入股東的利益，因為公司層面的支出不包括在內；
•調整後的息税折舊攤銷前利潤不考慮管理層認為不代表持續經營業績的任何收入或成本，例如股票薪酬；財產和設備處置損失；某些其他費用；Spyce收購成本；ERP實施和相關成本；法律和解；以及某些時期的減值和關閉成本以及重組費用；以及
•其他公司，包括我們所在行業的公司，可能會以不同的方式計算餐廳層面的利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤，這降低了它們作為比較指標的用處。
由於這些限制，您應考慮餐廳層面的利潤、餐廳層面的利潤率、調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後的息税折舊攤銷前利潤率，以及其他財務業績指標、運營虧損、淨虧損和我們的其他公認會計原則業績。


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目錄
餐廳層面的利潤率和餐廳層面的利潤率

我們將餐廳級利潤定義為經調整後的運營虧損，其中不包括一般和管理費用、折舊和攤銷、開業前成本、財產和設備處置虧損以及某些時期的減值和關閉成本以及重組費用。餐廳級利潤率是餐廳級利潤佔收入的百分比。

由於它不包括主要來自我們公司總部（我們稱之為Sweetgreen支持中心）的一般和管理費用，因此我們將餐廳層面的利潤率和餐廳層面的利潤率作為衡量我們餐廳盈利能力的衡量標準。
下表列出了我們的運營虧損與餐廳層面利潤的對賬情況，以及每個指定時期的運營利潤率和餐廳層面利潤率虧損的計算：
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）2023年9月24日2022年9月25日2023年9月24日2022年9月25日
運營損失$(26,487)$(52,931)$(93,055)$(145,626)
重新添加：
一般和行政35,963 41,903 111,220 143,900 
折舊和攤銷15,682 11,887 43,310 33,869 
開業前成本2,522 3,061 8,190 8,093 
減值和關閉成本132 1,722 479 1,921 
處置財產和設備損失(1)
489 21 547 40 
重組費用(2)
812 14,266 6,448 14,266 
餐廳層面的利潤
$29,113 $19,929 $77,139 $56,463 
運營利潤損失
(17)%(43)%(22)%(41)%
餐廳級別的利潤率
19 %16 %18 %16 %
__________
__
(1)財產和設備處置損失包括處置與退役以及更換或註銷租賃的裝修或設備有關的資產所造成的損失。
(2)重組費用是與我們的業務重組相關的費用。這些成本主要包括與我們騰出的前Sweetgreen支持中心相關的租賃和相關成本，包括運營租賃資產的減值和攤銷.


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調整後的息税折舊攤銷前利潤和調整後的息税折舊攤銷前

我們將調整後的息税折舊攤銷前利潤定義為調整後的淨虧損，其中不包括所得税支出、利息收入、利息支出、折舊和攤銷、股票薪酬支出、財產和設備處置虧損、其他（收入）支出、Spyce收購成本、ERP實施和相關成本，以及某些時期的減值和關閉成本、重組費用和法律和解。調整後的息税折舊攤銷前利潤率是調整後的息税折舊攤銷前利潤佔收入的百分比。
下表列出了我們的淨虧損與調整後息税折舊攤銷前利潤的對賬情況，以及每個指定時期的淨虧損利潤率和調整後息税折舊攤銷前利潤率的計算：
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）2023年9月24日2022年9月25日2023年9月24日2022年9月25日
淨虧損$(25,055)$(51,027)$(85,970)$(141,183)
非公認會計準則調整：
所得税支出318 20 954 60 
利息收入(3,381)(1,644)(9,694)(2,405)
利息支出19 23 58 68 
折舊和攤銷15,682 11,887 43,310 33,869 
基於股票的薪酬(1)
11,466 17,601 40,133 62,973 
處置財產和設備損失(2)
489 21 547 40 
減值和關閉成本(3)
132 1,722 479 1,921 
其他支出/（收入）(4)
1,612 (303)1,597 (2,166)
Spyce 的收購成本(5)
148 161 470 502 
重組費用(6)
812 14,266 6,448 14,266 
企業資源規劃的實施和相關費用(7)
222 64 657 64 
法律和解(8)
15 — 65 — 
調整後 EBITDA
$2,479 $(7,209)$(946)$(31,991)
淨虧損率
(16)%(41)%(20)%(40)%
調整後的息税折舊攤銷前利潤率
2 %(6)%— %(9)%
__________
__
(1)包括非現金、基於股票的薪酬。
(2)財產和設備處置損失包括處置與退役以及更換或註銷租賃的裝修或設備有關的資產所造成的損失。
(3)包括與長期資產減值和關閉門店有關的成本。
(4)其他支出/（收入）包括或有對價公允價值的變化和認股權證負債公允價值的變化。參見本季度報告其他部分包含的簡明合併財務報表附註1和3。
(5)收購Spyce的成本包括我們在收購Spyce時產生的一次性成本，包括遣散費、留用獎金以及估值和法律費用。
(6)重組費用是與我們的業務重組相關的費用。這些成本主要包括與我們騰出的前Sweetgreen支持中心相關的租賃和相關成本，包括運營租賃資產的減值和攤銷.
(7)代表與實施我們的新 ERP 相關的雲計算安排相關的攤銷成本。
(8)為確立與法律事務和解相關的應計費用而產生的費用。

運營結果的組成部分
收入
我們通過三個分類收入渠道：自有數字渠道、店內渠道（非數字組件）和商城渠道，在銷售點進行付款後，確認扣除折扣和激勵措施後的食品和飲料收入，即履行了履約義務。在記錄相關銷售額的同期為折扣編列經費。向客户徵收並匯給政府當局的銷售税和其他税款按淨額列報，因此不計入收入。隨着我們專注於開設更多餐廳、實現多元化和擴張，我們預計收入將增加
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我們的菜單，投資我們的自有數字渠道以吸引新客户，增加現有客户的訂購頻率，以及菜單項價格的任何上漲。
禮品卡
我們還出售沒有有效期的禮品卡。銷售後，禮品卡記作未賺取的收入，並計入隨附的合併資產負債表中的禮品卡負債。客户兑換禮品卡的收入將在客户兑換時予以確認。由於我們不追蹤禮品卡購買者的地址，因此與避難要求（將無人認領資產匯給該州的法律義務）相關的司法管轄區是我們的註冊州，即特拉華州。特拉華州要求自簽發之日起五年後予以避難。我們不確認破損收入，因為我們要求扣除未兑換的禮品卡餘額。
交貨
我們的大多數餐廳都提供送貨服務。無論是通過我們的本地配送渠道還是商城渠道訂購送貨，配送服務均由第三方服務提供商提供。關於原生配送渠道的銷售，當配送合作伙伴向客户轉移食物或飲料時，我們控制配送服務並確認收入，包括配送收入。對於這些銷售，我們在銷售時直接從客户那裏收到付款。關於商城渠道的銷售額，我們確認收入，其中不包括配送合作伙伴收取的運費，因為我們無法控制配送服務，而將食品或飲料的控制權交付給最終客户。食物轉移後，我們會從送貨合作伙伴那裏收到付款，付款條件本質上是短期的。對於所有配送銷售，我們被視為委託人，並按毛額確認收入。有關我們的第三方配送費以及我們對利潤率的預期的更詳細討論，請參閲上面標題為 “—銷售渠道組合” 的部分。
餐廳運營成本，不包括折舊和攤銷
食品、飲料和包裝
食品、飲料和包裝成本包括與食品、飲料和菜單項包裝相關的直接成本。我們預計，在可預見的將來，只要我們增加店內訂單，隨着我們開設更多餐廳，因此我們的收入增長，按絕對美元計算的食品、飲料和包裝成本將增加。此外，由於通貨膨脹率上升和汽油價格上漲，我們此前曾遇到過供應商與運費相關的附加費增加。但是，食品、飲料和包裝成本佔收入的百分比可能會有所不同，因為這些成本受到菜單組合、商品成本、通貨膨脹和供應量波動以及地理規模和距離的影響。
人工及相關費用
人工和相關費用包括工資、獎金、福利、工資税、工傷補償支出以及與我們的餐廳員工相關的其他費用。與其他可變支出項目一樣，我們預計隨着收入的增長，勞動力成本將增加。影響勞動力成本的其他因素包括每個司法管轄區的最低工資和工資税立法、通貨膨脹、小時工勞動力市場的實力、福利成本、醫療保健成本以及我們餐廳的規模和位置。
入住率和相關費用
佔用和相關費用包括餐廳層面的佔用費用（包括租金、公共區域維護（“CAM”）費用和房地產税），不包括與未開業餐廳相關的佔用費用，這些費用單獨記錄在開業前成本中。我們預計，在可預見的將來，只要我們繼續開設新餐廳和收入增長，按絕對美元計算的入住率和相關費用將增加。入住率和相關費用佔收入的百分比受地理位置、餐廳建造類型和收入金額的影響。
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目錄
其他餐廳運營成本
其他餐廳運營成本包括經營我們的餐廳所附帶的其他運營費用，例如維修和維護、水電費、某些地方税、第三方送貨費、不易腐壞的用品、餐廳級營銷、信用卡費和財產保險。我們預計，在可預見的將來，只要我們繼續開設新餐廳並且收入增長，其他餐廳的運營成本將按絕對美元計算，將增加。其他餐廳運營成本佔收入的百分比預計將隨着我們的本地配送、前哨和餐飲以及商城渠道的增長而增加，因為這些渠道要求我們支付第三方配送費。但是，隨着收入的增加，我們預計其他餐廳運營成本，例如維修和維護以及財產保險，佔收入的百分比將下降。
運營費用
一般和行政

一般和管理費用主要包括運營、技術、財務、法律、人力資源、行政人員和其他支持餐廳發展和運營的人事成本，以及股票薪酬支出和品牌相關營銷。 按收入的百分比計算，我們預計我們的一般和管理費用將因時期而異，並會隨着時間的推移而減少。

折舊和攤銷
折舊和攤銷包括固定資產的折舊，包括租賃權益改善和設備，以及外部成本的攤銷、與開發供內部使用的計算機軟件應用程序直接相關的某些內部成本以及作為收購Spyce的一部分而獲得的開發技術。我們預計，隨着我們繼續建造新餐廳並對數字平臺進行投資，折舊和攤銷費用將按絕對美元計算，增加。
開業前成本
開業前成本主要包括非現金租金、工資、培訓和餐廳開業團隊的差旅費、食物、營銷以及我們在餐廳開業之前產生的其他餐廳費用。這些支出將隨着我們新餐廳開業的增加成比例地增加。這些費用在發生時記為支出。我們預計，隨着我們繼續建造新餐廳和進入新市場，按絕對美元計算，開業前成本將增加。
減值和關閉成本

減值包括與我們的長期資產（包括不動產和設備）相關的減值費用，以及經營租賃資產。

關閉成本包括與關閉的餐廳相關的租賃和相關成本，包括經營租賃資產的攤銷，以及與之前關閉的門店的CAM和房地產税相關的費用。
處置財產和設備損失
財產和設備處置損失包括已報廢資產的賬面淨值，主要包括在正常業務過程中更換的傢俱、設備和固定裝置。

重組費用

重組費用是與我們的業務重組相關的支出。這些成本主要包括與我們騰出的前Sweetgreen支持中心相關的運營租賃資產減值成本，以及運營租賃資產和相關的房地產和CAM費用的攤銷。
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目錄
利息收入和利息支出
利息收入包括我們的現金和現金等價物所賺取的利息。利息支出主要包括我們未償債務產生的利息，以及遞延融資成本的攤銷，主要是債務發放和承諾費用。
其他（收入）支出
其他（收入）支出包括我們的或有對價負債公允價值的變化和優先認股權證負債公允價值的變化。在基本服務條件得到滿足或績效期到期之前，我們將繼續重新計量與或有對價負債相關的負債。
所得税支出
所得税支出包括我們運營活動的聯邦和州税收支出，以及遞延所得税資產和遞延所得税負債的變化。欲瞭解更多信息，請參閲本季度報告其他部分包含的簡明合併財務報表附註11。
運營結果
截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週和三十九周的比較

下表彙總了我們在截至2023年9月24日和2022年9月25日的十三週內的經營業績：

十三週結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日美元變化百分比
改變
收入
$153,428 $124,026 $29,402 24 %
餐廳運營成本（不包括下文單獨列出的折舊和攤銷）：
食品、飲料和包裝41,754 34,474 7,280 21 %
人工和相關費用43,750 38,006 5,744 15 %
佔用和相關費用13,961 11,504 2,457 21 %
其他餐廳運營成本24,850 20,113 4,737 24 %
餐廳運營的總成本
124,315 104,097 20,218 19 %
運營費用：
一般和行政35,963 41,903 (5,940)(14 %)
折舊和攤銷15,682 11,887 3,795 32 %
開業前成本2,522 3,061 (539)(18 %)
減值和關閉成本
132 1,722 (1,590)(92 %)
處置財產和設備損失489 21 468 100 %
重組費用812 14,266 (13,454)(94 %)
運營費用總額55,600 72,860 (17,260)(24 %)
運營損失(26,487)(52,931)26,444 (50 %)
利息收入(3,381)(1,644)(1,737)106 %
利息支出19 23 (4)(17 %)
其他（收入）支出1,612 (303)1,915 (632 %)
所得税前淨虧損(24,737)(51,007)26,270 (52 %)
所得税支出318 20 298 100 %
淨虧損$(25,055)$(51,027)$25,972 (51 %)


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目錄
下表彙總了我們在截至2023年9月24日和2022年9月25日的三十九周內的經營業績：

三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日美元變化百分比
改變
收入
$431,015 $351,535 $79,480 23 %
餐廳運營成本（不包括下文單獨列出的折舊和攤銷）：
食品、飲料和包裝118,333 95,477 22,856 24 %
人工和相關費用126,506 109,321 17,185 16 %
佔用和相關費用40,117 33,171 6,946 21 %
其他餐廳運營成本68,920 57,103 11,817 21 %
餐廳運營的總成本
353,876 295,072 58,804 20 %
運營費用：
一般和行政111,220 143,900 (32,680)(23 %)
折舊和攤銷43,310 33,869 9,441 28 %
開業前成本8,190 8,093 97 1 %
減值和關閉成本
479 1,921 (1,442)(75 %)
處置財產和設備損失547 40 507 100 %
重組費用6,448 14,266 (7,818)(55 %)
運營費用總額170,194 202,089 (31,895)(16 %)
運營損失(93,055)(145,626)52,571 (36 %)
利息收入(9,694)(2,405)(7,289)303 %
利息支出58 68 (10)(15 %)
其他（收入）支出1,597 (2,166)3,763 (174 %)
所得税前淨虧損(85,016)(141,123)56,107 (40 %)
所得税支出954 60 894 100 %
淨虧損$(85,970)$(141,183)$55,213 (40 %)


收入
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
收入
153,428 124,026 24 %431,015 351,535 23 %
平均單位體積
2,905 2,892 — %2,905 2,892 — %
同店銷售額變化
4 %6 %(2 %)4 %17 %(13 %)
截至2023年9月24日的十三週收入增長主要是由於在截至2022年9月25日的十三週內，與54家淨新開餐廳相關的收入增加了2630萬美元。收入的剩餘增長是由於可比餐廳基礎收入增加了470萬美元，使同店銷售額出現了4％的正增長，其中包括在截至2022年9月25日的13周之後實施的菜單價格上漲帶來的5％的收益，但流量/組合下降了1％，部分抵消了這一增長。2022年9月25日之後餐廳關閉和裝修以及折扣增加所產生的110萬美元負面影響部分抵消了這些增長。
截至2023年9月24日的三十九周收入增長的主要原因是，在截至2022年9月25日的三十九周內，與70家新餐廳淨開業相關的收入增加了7,060萬美元。剩餘的收入增長是由於
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目錄
Comparabile Restaurant Base收入增加了1,440萬美元，使同店銷售額增長了4％，這主要是由於在截至2022年9月25日的13周後實施的菜單價格上漲帶來了5％的收益，但流量/組合下降了1％，部分抵消了這一增長。2022年9月25日之後餐廳關閉和裝修以及折扣增加所產生的460萬美元負面影響部分抵消了這些增長。
餐廳運營成本
食品、飲料和包裝
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
食品、飲料和包裝
41,754 34,474 21 %118,333 95,477 24 %
佔總收入的百分比
27 %28 %(1 %)27 %27 %— %

截至2023年9月24日的13周內，食品、飲料和包裝成本的增加主要是由於食品和飲料成本增加了590萬美元，包裝成本增加了140萬美元。這主要是由於在截至2022年9月25日的十三週內或之後淨開業了54家新餐廳。

在截至2023年9月24日的三十九周內，食品、飲料和包裝成本的增加主要是由於食品和飲料成本增加了1,880萬美元，包裝成本增加了390萬美元，以及與我們的分銷合作伙伴配送相關的運費和汽油附加費增加了10萬美元。這主要是由於在截至2022年9月25日的三十九周內或之後淨開業70家餐廳。此外，在截至2023年9月24日的三十九周內，我們的碗和盤子經歷了供應鏈中斷，這導致了替代包裝解決方案的使用以及材料成本的上漲。
截至2023年9月24日的十三週內，食品、飲料和包裝成本佔收入的百分比與截至2022年9月25日的13周相比略有下降，這主要是由於菜單價格上漲以及雞肉和魚類價格的下跌。
截至2023年9月24日的三十九周內，食品、飲料和包裝成本佔收入的百分比與截至2022年9月25日的三十九周相比保持穩定，這主要是由於上述材料成本的上漲被菜單價格的上漲所抵消。
人工及相關費用
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
人工和相關費用
43,750 38,006 15 %126,506 109,321 16 %
佔總收入的百分比
29 %31 %(2 %)29 %31 %(2 %)

截至2023年9月24日的十三週內，勞動力和相關費用增加的主要原因是截至2022年9月25日的十三週內或之後淨開業54家餐廳。增長也是由於所有餐廳的人員支出增加，這主要與行業工資率持續上漲導致我們許多市場的現行工資率上升有關。勞動力優化的改善部分抵消了這些增長。

截至2023年9月24日的三十九周內，勞動力和相關費用增加的主要原因是截至2022年9月25日的三十九周內或之後淨開業70家餐廳。增長也是由於所有餐廳的人員支出增加，這主要與行業工資率持續上漲導致我們許多市場的現行工資率上升有關。與可退還的員工留用相關的180萬美元福利部分抵消了這些增長
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目錄
作為《冠狀病毒援助、救濟和經濟安全法》（“CARES法案”）的一部分發放的税收抵免（“ERC”），以及改善勞動力優化。有關ERC的更多詳細信息，請參閲本季度報告其他地方包含的簡明合併財務報表附註11。

就收入的百分比而言，與截至2022年9月25日的第十三週和三十九周相比，截至2023年9月24日的十三週和三十九周的勞動力及相關費用減少主要是由於收入增加和勞動力優化的改善。截至2023年9月24日的三十九周也受到與CARES法案相關的180萬美元留存額度的積極影響。
入住率和相關費用
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
佔用和相關費用
13,961 11,504 21 %40,117 33,171 21 %
佔總收入的百分比
9 %9 %— %9 %9 %— %
在截至2023年9月24日的十三週內，入住率和相關費用的增加主要是由於在截至2022年9月25日的十三週內或之後淨開業的54家餐廳。
在截至2023年9月24日的三十九周內，入住率和相關費用的增加主要歸因於淨開業70家餐廳 d在此期間或之後 三十九幾周已結束 2022年9月25日。
在截至2023年9月24日的十三週和三十九週中，與2022年9月25日相比，佔收入的百分比保持相對平穩，這主要是由於收入增加，但被上述餐廳的增加所抵消。
其他餐廳運營成本
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
其他餐廳運營成本
24,850 20,113 24%68,920 57,103 21%
佔總收入的百分比
16 %16 %—%16 %16 %—%
在截至2023年9月24日的十三週內，其他餐廳運營成本的增加主要是由於在截至2022年9月25日的十三週內或之後淨開業了54家餐廳。這包括交易量增加導致的運費增加、房地產税、水電費和維修及維護費用、與收入增加相關的信用卡和在線處理費，以及支持上述淨新餐廳開業的辦公系統、廚房、清潔和相關用品。
在截至2023年9月24日的三十九周內，其他餐廳運營成本的增加主要是由於在截至2022年9月25日的三十九周內或之後淨開業70家餐廳。這包括交易量增加導致的運費增加、房地產税、水電費和維修及維護費用、與收入增加相關的信用卡和在線處理費，以及支持上述淨新餐廳開業的辦公系統、廚房、清潔和相關用品。
就收入的百分比而言，由於收入增加，被通貨膨脹壓力和上述增長所抵消，截至2023年9月24日的十三週和三十九周的其他餐廳運營成本與截至2022年9月25日的十三週和三十九周相比持平。
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目錄
運營費用
一般和行政
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
一般和行政
35,963 41,903 (14 %)111,220 143,900 (23 %)
佔總收入的百分比
23 %34 %(11 %)26 %41 %(15 %)

截至2023年9月24日的13周內，一般和管理費用減少的主要原因是股票薪酬支出減少了610萬美元，以及整個Sweetgreen支持中心的支出減少，包括辦公系統減少了70萬美元，責任保險減少了50萬美元。此外，我們的研究和原型設計成本以及租金成本也有所降低。管理層薪資和福利增加了100萬美元，這主要與我們的獎金應計時間有關，營銷和廣告成本增加了90萬美元，部分抵消了這些下降。

截至2023年9月24日的39周內，一般和管理費用減少的主要原因是股票薪酬支出減少了2,280萬美元，包括獎金在內的管理層工資和福利減少了620萬美元，ERC的福利減少了510萬美元，責任保險減少了140萬美元，租金和相關成本減少了130萬美元。此外，我們的研究和原型設計成本、法律成本、差旅相關費用和辦公系統都減少了。諮詢費的增加以及與攤銷與實施與我們的新ERP系統相關的雲計算安排相關的成本的增加部分抵消了這些下降。
就收入的百分比而言，截至2023年9月24日的十三週和三十九週中，一般和管理費用減少的主要原因是上述波動，以及本期收入相對較高。

折舊和攤銷
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
折舊和攤銷
15,682 11,887 32 %43,310 33,869 28 %
佔總收入的百分比
10 %10 %— %10 %10 %— %
截至2023年9月24日的十三週內，折舊和攤銷額的增加主要是由於淨開業54家餐廳d在十三週結束之內或之後 2022年9月25日。
截至2023年9月24日的三十九周內，折舊和攤銷額的增加主要是由於在截至2022年9月25日的三十九周內或之後淨開業70家餐廳。
截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，折舊和攤銷佔收入的百分比保持不變，而截至2022年9月25日的十三週內，這主要是由於上述增長，但被本期相對較高的收入所抵消。

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目錄
開業前成本
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
開業前成本
2,522 3,061 (18%)8,190 8,093 1%
佔總收入的百分比
2 %2 %— %2 %2 %— %
截至2023年9月24日的13周內，開業前成本的下降是由於該期間的開業時間以及成本效率的提高。
在截至2023年9月24日的三十九周內，開業前成本的增加是由於該期間的開業時間安排以及預計2023財年（主要是2023財年第一季度）餐廳開業的加速，但成本效益的提高部分抵消了這一點。
按收入的百分比計算，在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，由於上述差異，開盤前成本相對持平，但被本期相對較高的收入所抵消。
減值和關閉成本

十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
減值和關閉成本
132 1,722 (92%)479 1,921 (75%)
佔總收入的百分比
— %1 %(1)%— %1 %(1)%

在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，我們記錄的關閉成本分別為10萬美元和50萬美元，與關閉的餐廳相關的租賃和相關成本，包括運營租賃資產的攤銷，以及與之前關閉的門店的CAM和房地產税相關的費用。

重組

十三週結束了 三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日 百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
重組費用812 14,266 (94%)6,448 14,266 (55%)
佔總收入的百分比
1 %12 %(11%)1 %4 %(3%)

在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，我們記錄了與前Sweetgreen支持中心相關的80萬美元和640萬美元的重組費用，該中心於2022財年騰空。這包括截至2023年9月24日的三十九周內與我們的運營租賃資產減值相關的430萬美元，以及截至2023年9月24日的第十三週和三十九周分別與剩餘經營租賃資產攤銷以及相關的房地產和CAM費用相關的80萬美元和210萬美元。

處置財產和設備損失
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
處置財產和設備損失
489 21 100 %547 40 100 %
佔總收入的百分比
— %— %— %— %— %— %
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目錄
財產和設備處置損失的變化是由於在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，與去年同期相比，在多家餐廳更換了傢俱、設備和固定裝置，此外還要在整個車隊中使用更具成本效益的物品更換廚房設備。

利息收入和利息支出
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
利息收入
(3,381)(1,644)106 %(9,694)(2,405)303 %
利息支出
19 23 (17 %)58 68 (15 %)
利息收入總額，淨額
$(3,362)$(1,621)107 %$(9,636)$(2,337)312 %
佔總收入的百分比
(2)%(1)%(1 %)(2)%(1)%(2 %)

淨利息收入的增加主要是由於在截至2023年9月24日的十三週和三十九周內，我們的貨幣市場現金賬户的利率與去年同期相比有所提高。
其他（收入）支出
十三週結束了三十九周結束了
（以千美元計）
2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變		2023年9月24日2022年9月25日百分比
改變
其他（收入）支出
1,612 (303)(632 %)1,597 (2,166)(174 %)
佔總收入的百分比
1 %— %1 %— %(1)%1 %
在截至2023年9月24日的十三週和三十九週中，其他（收入）支出的變化主要是由於我們的或有對價與上一年度相比的公允價值發生了變化，上一年度是在2021財年第三季度作為Spyce收購的一部分發行的。
流動性和資本資源

來源和物質現金需求

迄今為止，我們通過先前普通股和優先股發行的收益、獲得貸款承諾的能力以及運營現金流為我們的運營提供資金。此外，2021年11月，我們完成了首次公開募股，扣除承保折扣和佣金以及發行費用後，我們從出售A類普通股中獲得了3.847億美元的淨收益。截至2023年9月24日和2022年12月25日，我們有 2.747 億美元以及分別為3.316億美元的現金和現金等價物。截至2023年9月24日，在2020年信貸協議下未償還的1,94.5萬美元不可撤銷備用信用證生效後，我們根據該協議獲得了4,310萬美元的循環貸款。截至2023年9月24日，循環貸款尚未開獎。根據我們目前的運營計劃，我們認為我們現有的現金和現金等價物以及可用的循環貸款將足以為我們至少未來12個月的運營租賃債務、資本支出和營運資金需求提供資金。我們相信，我們將通過運營活動產生的現金流、可用現金餘額和可用循環貸款相結合來滿足長期預期的未來現金需求和債務。如果我們無法產生正的運營現金流，則可能需要額外的債務和股權融資來維持未來的運營，而且無法保證我們能夠以商業上合理的條件獲得此類融資，甚至根本無法保證。
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目錄
我們的主要流動性和資本要求是用於新餐廳的開發、改善餐廳團隊成員和客户體驗的舉措、研發成本、營銷相關成本、營運資金和一般企業需求。此外，在截至2023年12月31日的財季中，我們預計將支付大約 1,020萬美元涉及與收購Spyce的收購價格的預付部分相關的調整付款，這筆款項目前包含在我們的簡明合併資產負債表中的或有對價中。更多詳情參見注釋 3。我們不需要大量的營運資金，因為客户通常使用現金或信用卡和借記卡付款，因此，我們的業務不需要大量應收賬款。此外，我們的業務不需要大量庫存，部分原因是我們使用了大量的新鮮食材。此外，我們能夠在向此類物品的供應商付款之前出售大部分庫存物品。有關更多信息，請參閲本季度報告其他地方包含的簡明合併財務報表附註8。

信貸額度

開啟 2020年12月14日，我們與EagleBank簽訂了首次修訂和重述的循環信貸、延遲提取定期貸款和擔保協議（隨後經修訂，如下所述，“2020年信貸額度”）。2020年的信貸額度取代了我們在EagleBank的2017年循環信貸額度，允許我們最多借款（i） 350 萬美元(隨後增加到4 500萬美元) 再融資循環融資機制下的本金總額; (ii) 至 1,000 萬美元在延遲提取定期貸款機制下的本金總額中，該額度於2021年12月14日到期，從未提取。再融資的循環融資機制最初於2022年12月14日到期（此後已延長至2024年12月13日）。但是，如果我們在2020年信貸額度下發行某些可轉換債務或無抵押債務，則再融資循環額度將在（i）前一句中指出的到期日和（ii）此類允許的可轉換債務或無抵押債務的任何部分的預定到期日前90天到期。

2022 年 5 月 9 日，我們和鷹銀行修訂了 2020 年信貸額度，允許簽發高達 150 萬美元的信用證。為此，我們與鷹銀行簽訂了一份95萬美元的不可撤銷的備用信用證，旅行者賠償公司是我們的工人補償保險單的受益人。

2022年12月13日，我們和鷹銀行修訂了2020年信貸額度，將到期日從2022年12月14日延長至2024年12月13日。該修正案還將循環融資的上限提高了1,000萬美元，使我們能夠在再融資循環融資機制下的本金總額中借入高達4,500萬美元。

2023年4月26日，我們和鷹銀行進一步修訂了2020年信貸額度，允許將信用證的發行量增加至350萬美元。為此，我們將與鷹銀行簽訂的不可撤銷的備用信用證增加到19.45萬美元，而旅行者賠償公司是我們工傷補償保險單的受益人。這取代了2022年5月9日之前的修正案。

根據2020年信貸額度，未償貸款餘額應計利息，按調整後的一個月期限擔保隔夜融資利率加上2.90％的利率按月支付，最低利率為3.75％。截至2023年9月24日和2022年12月25日，我們在2020年信貸額度下沒有未清餘額。

2020年信貸額度下的債務由我們現有和未來的重要子公司擔保，並由我們和子公司擔保人的幾乎所有資產擔保。除其他外，2020年信貸額度還限制了我們和子公司擔保人產生留置權、承擔額外債務、轉讓或處置資產、進行收購、改變業務性質、擔保義務、向股東支付股息或回購股票以及進行預付款、貸款或其他投資的能力。2020年信貸額度包含慣常的違約事件，包括但不限於未能在到期日支付未償貸款或應計利息。

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目錄
現金流
下表彙總了我們在指定期間的現金流量：

（金額以千計）截至 2023 年 9 月 24 日的三十九周三十九周結束了
2022年9月25日
由（用於）經營活動提供的淨現金
$17,556 $(25,707)
用於投資活動的淨現金
(79,372)(69,369)
融資活動提供的淨現金
4,945 3,978 
現金和現金等價物及限制性現金的淨減少$(56,871)$(91,098)
經營活動

在截至2023年9月24日的三十九週中，經營活動提供（用於）的現金與截至2022年9月25日的三十九周相比增加了4,330萬美元。增長的主要原因是扣除非現金項目後，收入增加了3,810萬美元，以及470萬美元營運資金的不利波動的影響，這主要與正常業務過程中的工資和其他付款時間有關。
投資活動
在截至2023年9月24日的三十九周內，用於投資活動的現金與截至2022年9月25日的三十九周相比增加了1,000萬美元，這主要是由於淨新餐廳開業人數增加，房地產和設備購買量增加了890萬美元。此外，我們在購買無形資產方面增加了90萬美元。
融資活動
在截至2023年9月24日的三十九周內，融資活動提供的現金與截至2022年9月25日的三十九周相比增加了100萬美元。這主要是由於股票期權行使所得收益增加。

合同義務

正常業務過程中產生的重大合同義務主要包括經營租賃義務和購買義務。預計這些承諾的時間和性質將影響我們未來各時期的流動性和資本需求。有關我們的長期債務和運營租賃的更多信息，請參閲第一部分第1項所附簡明合併財務報表中的附註8（租賃）。

購買義務包括購買商品或服務的協議，這些協議對我們具有強制性和法律約束力，並規定了所有重要條款。我們的大部分購買義務與其餐廳供應品的欠款有關，將在未來十二個月內到期。
關鍵會計估計
根據公認會計原則編制財務報表需要我們做出某些估計和假設。這些估計和假設影響截至資產負債表日報告的資產和負債金額、或有資產和負債的披露，以及報告期內報告的收入和支出金額。我們最重要的估計和判斷涉及管理層做出的困難、主觀或複雜的判斷。實際結果可能與這些估計值不同。如果我們的估計與實際業績之間存在差異，則我們未來的財務報表列報、財務狀況、經營業績和現金流將受到影響。如截至財年的10-K表年度報告所述，我們的關鍵會計估計沒有重大變化 2022年12月25日。
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目錄
最近的會計公告
有關最近通過的會計聲明和截至本季度報告發布之日尚未通過的最近發佈的會計聲明，請參閲本季度報告其他地方包含的我們的簡明合併財務報表附註1。
第 3 項。關於市場風險的定量和定性披露
我們在正常業務過程中面臨市場風險。我們面臨的主要風險是大宗商品價格風險、利率風險和通貨膨脹的影響。正如我們截至2022年12月25日的財年10-K表年度報告第二部分第7A項所述，我們的市場風險敞口沒有重大變化。
第 4 項。控制和程序
披露控制和程序

在包括首席執行官和首席財務官在內的管理層的監督和參與下，我們對截至本報告所涉期末的披露控制和程序（該術語的定義見《交易法》第13a-15（e）條和第15d-15（e）條）的有效性進行了評估。根據這項評估，我們的首席執行官兼首席財務官得出結論，我們的披露控制和程序自該日起生效。我們的披露控制和程序旨在確保在我們根據《交易法》提交或提交的報告中要求披露的信息在美國證券交易委員會規則和表格規定的期限內得到記錄、處理、彙總和報告，並收集此類信息並將其傳達給包括首席執行官和首席財務官在內的管理層，以便及時就所需的披露做出決定。

財務報告內部控制的變化

在截至2023年9月24日的財季中，我們對財務報告的內部控制沒有發生任何變化，這些變化對我們對財務報告的內部控制產生重大影響或有理由可能產生重大影響。

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目錄
第二部分-其他信息
第 1 項。法律訴訟
我們面臨正常業務過程中出現的各種索賠、訴訟、政府調查和行政訴訟。我們認為，這些問題的最終解決不會對我們的財務狀況、經營業績、流動性或資本資源產生實質性影響。但是，這些索賠數量的增加，或者一項或多項成功的索賠使我們承擔的負債超過我們目前的預期，可能會對我們的業務、財務狀況、經營業績和現金流產生重大不利影響。
第 1A 項。風險因素
截至本財年，我們在10-K表年度報告中披露的風險因素沒有重大變化 2022年12月25日。

第 2 項。未註冊的股權證券銷售和所得款項的使用
沒有。
第 3 項。優先證券違約
沒有。
第 4 項。礦山安全披露
不適用。
第 5 項。其他信息

在我們的上一財季中，我們的董事和高級職員（定義見《交易法》第16a-1（f）條） 採用要麼 終止下表中列出的購買或出售公司證券的合同、指示或書面計劃。

交易安排的類型
姓名
位置
行動
收養/終止
日期
規則 10b5-1*
非-
規則 10b5-1**
待售的A類普通股總股***
要購買的A類普通股總數
到期日期
年輕的月亮
導演
收養
2023年8月24日
X
最多 97,500
不適用
2024年11月23日
吉姆·麥克菲爾
首席開發官
收養
2023年8月30日
X
最多 123,875****
2025年11月30日
艾德麗安·金珀爾
首席人事官
收養
2023年8月31日
X
最多 52,500*****
2024年12月3日
Mitch Reback
首席財務官
收養
2023年8月31日
X
最多 116,602 ******
2024年11月30日
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目錄
* 旨在滿足《交易法》第10b5-1 (c) 條中肯定辯護條件的合同、指示或書面計劃。
** “非第10b5-1條交易安排” 定義見《交易法》S-K法規第408（c）項。
*** 代表根據10b5-1交易安排可以出售的最大股票數量。出售的股票數量將取決於書面計劃中規定的某些條件的滿足。
**** 此 10b5—1 交易安排最多包括最多 103,875受先前授予麥克菲爾先生的限制性股票單位獎勵約束的股票，該獎勵可在滿足適用的服務歸屬條件後於2025年11月30日當天或之前歸屬併發行。根據限制性股票單位獎勵向麥克菲爾先生發行並根據規則10b5-1交易安排出售的股票的實際數量將扣除為履行此類股票歸屬產生的預扣税義務而出售的股票數量，目前尚無法確定
***** 此 10b5—1 交易安排最多包括最多 48,500受先前授予Gemperle女士的限制性股票單位獎勵約束的股票，該獎勵可在滿足適用的服務歸屬條件後於2024年12月3日當天或之前歸屬併發行。根據限制性股票單位獎勵向Gemperle女士發行並根據規則10b5-1交易安排出售的股票的實際數量將扣除為履行此類股票歸屬產生的預扣税義務而出售的股票數量，目前尚無法確定
****** 此 10b5—1 交易安排最多包括 87,127受先前授予Reback先生的限制性股票單位獎勵約束的股票，在滿足適用的基於服務的歸屬條件後，這些股票可能會在2024年11月30日當天或之前歸屬併發行。根據限制性股票單位獎勵向雷巴克先生發行並根據規則10b5-1交易安排出售的實際股票數量將扣除為履行此類股票歸屬產生的預扣税義務而出售的股票數量，目前尚無法確定

第 6 項。展品
以下展品包含在此或以引用方式納入此處：
展品編號展品描述表單文件編號展覽申報日期隨函提交
3.1
註冊人經修訂和重述的公司註冊證書
8-K001-410693.111/22/2021
3.2
註冊人經修訂和重述的章程
8-K001-410693.211/22/2021
31.1

根據根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第302條通過的1934年《證券交易法》第13a-14（a）條和第15d-14（a）條對首席執行官進行認證。
X
31.2

根據根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第302條通過的1934年《證券交易法》第13a-14 (a) 條和第15d-14 (a) 條對首席財務官進行認證。
X
32.1†
根據根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906條通過的《美國法典》第18章第1350條對首席執行官和首席財務官進行認證。
X
101.INSXBRL 實例文檔（嵌入在內聯 XBRL 文檔中）X
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目錄
展品編號展品描述表單文件編號展覽申報日期隨函提交
101.SCHXBRL 分類擴展架構文檔X
101.CALXBRL 分類擴展計算鏈接庫文檔X
101.DEFXBRL 分類法擴展定義鏈接庫文檔X
101.LABXBRL 分類法擴展標籤 Linkbase 文檔X
101.PREXBRL 分類擴展演示文稿鏈接庫文檔X
104封面交互式數據文件（嵌入在行內 XBRL 文檔中）X
__________
† 本10-Q表季度報告所附作為附錄32.1的認證不被視為已向美國證券交易委員會提交，也不得以提及方式納入註冊人根據《證券法》提交的任何文件，無論該申報中包含何種通用公司措辭，均不得納入本10-Q表季度報告發布之日之前或之後提交的任何文件。
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目錄
簽名
根據1934年《證券交易法》的要求，註冊人已正式促使下列簽署人代表其簽署本報告，並獲得正式授權。
SWEETGREEN, INC
日期：2023 年 11 月 2 日
來自： /s/Mitch Reback
Mitch Reback
首席財務官（首席財務官、首席會計官和正式授權簽署人）

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