附錄 31.1

首席執行官的認證

根據1934年《證券交易法》第13A-14 (A) 條，

AS 根據 2002 年《薩班斯-奧克斯利法案》第 302 條通過

我， Suying Liu，證明：

	1.	我已經審查了這份 Mountain Crest Acquition Corp. V 10-K 表的年度報告；

	2.	據我所知，鑑於發表此類陳述的情況，本報告沒有包含任何對重大事實的不真實陳述，也沒有省略陳述發表聲明所必需的重大事實，這對於本報告所涉時期沒有產生誤導性；

	3.	根據我所知、財務報表和本報告中包含的其他財務信息，在所有重要材料中公允反映了截至本報告所述期間註冊人的財務狀況、經營業績和現金流；

	4.	註冊人的其他認證人員和我負責為註冊人建立和維護披露控制和程序（定義見《交易法》規則 13a-15 (e) 和 15d-15 (e)）和財務報告的內部控制（定義見交易所法案規則 13a-15 (f) 和 15d-15 (f)），並有：

設計此類披露控制和程序，或促使此類披露控制和程序在我的監督下設計，以確保這些實體內的其他向我們提供與註冊人（包括其合併子公司）相關的重要信息，尤其是在本報告編寫期間；以及

設計此類財務報告內部控制，或使此類財務報告內部控制在我的監督下設計，以合理保證財務報告的可靠性以及根據公認的會計原則編制用於外部目的的財務報表；以及

評估了註冊人披露控制和程序的有效性，並在本報告中根據此類評估得出了截至本報告所涉期末我對披露控制和程序有效性的結論；以及

在本報告中披露了在註冊人最近一個財季發生的註冊人對財務報告內部控制的任何變化，這些變化對註冊人對財務報告的內部控制產生了重大影響或有理由可能產生重大影響；以及

根據我們對財務報告內部控制的最新評估，註冊人的其他認證人員和我已向註冊人的審計師和註冊人董事會的審計委員會（或履行同等職能的人員）披露了以下信息：

在財務報告內部控制的設計或運作中存在所有重大缺陷和重大缺陷，很可能會對註冊人記錄、處理、彙總和報告財務信息的能力產生不利影響；以及

任何欺詐行為，無論是否重大，涉及在註冊人財務報告內部控制中發揮重要作用的管理層或其他員工。