美國 個國家

證券交易委員會

華盛頓特區，20549

表格 10-Q

(標記 一)

☒ 根據第13或15(D)節發佈的季度報告

1934年證券交易法

截至2021年7月9日的季度

或

根據第13或15(D)節提交的☐過渡報告

1934年證券交易法

對於 ，從_到_的過渡期。

佣金 檔號：000-02396

布里奇福德食品公司

(註冊人名稱與其章程中規定的準確 )

(714) 526-5533

(註冊人電話號碼 ，含區號)

根據該法第12(B)條登記的證券 ：

用複選標記表示註冊人(1)是否在過去12個月內(或註冊人被要求提交此類報告的較短期限內)提交了1934年《證券交易法》第13條或15(D)節要求提交的所有報告，以及(2) 在過去90天內是否符合此類提交要求。是☒否☐

用複選標記表示註冊人是否在過去12個月內(或在註冊人 被要求提交此類文件的較短時間內)以電子方式提交了根據S-T法規(本章232.405節)規則 405要求提交的每個交互數據文件。是☒否☐

用複選標記表示註冊人是大型加速申請者、加速申請者、非加速申請者、較小的報告公司 還是新興的成長型公司。請參閲《交易法》第12b-2條規則中的“大型加速申報公司”、“加速申報公司”、 “較小的報告公司”和“新興成長型公司”的定義。

如果 是新興成長型公司，請用複選標記表示註冊人是否已選擇不使用延長的過渡期來遵守根據交易法第13(A)節提供的任何新的或修訂的財務會計準則 。☐

用複選標記表示註冊人是否為空殼公司(如交易法第12b-2條所定義)。是☐否☒

截至2021年8月20日，註冊人擁有9076,832股已發行普通股。

布里奇福德食品公司

表 10-Q季度報告

索引

本10-Q表格季度報告(本“報告”)中對“Bridgford Foods”或“公司”的引用 指的是Bridgford Foods Corporation。

第二部分第 1項和第2項至第4項已被省略，因為它們不適用於本公司和/或當前 報告期。

第 部分：財務信息

第 項1.a.

布里奇福德食品公司

壓縮 合併資產負債表

(單位： 千，不包括每股和每股金額)

參見 簡明合併財務報表附註。

第 項1.b.

布里奇福德食品公司

精簡 合併操作報表

(未經審計)

(單位： 千，不包括每股和每股金額)

參見 簡明合併財務報表附註。

第 項1.c.

布里奇福德食品公司

精簡 合併股東權益報表

截至2020年7月10日和2021年7月9日的36周 周

(未經審計)

(單位： 千)

參見 簡明合併財務報表附註。

布里奇福德食品公司

精簡 合併股東權益報表

截至2020年7月10日和2021年7月9日的12周 周

(未經審計)

(單位： 千)

參見 簡明合併財務報表附註。

第 項1.d.

布里奇福德食品公司

精簡 合併現金流量表

(未經審計) (千)

參見 簡明合併財務報表附註。

第 項1.E.

布里奇福德食品公司

簡明合併財務報表附註 (未經審計)

(千美元 )

項目 2.管理層對財務狀況和經營成果的討論和分析

(千美元 )

有關前瞻性陳述的説明

本報告中“管理層對財務狀況和經營結果的討論和分析”及其他部分 中的某些 陳述構成了“前瞻性陳述”，符合修訂後的“1933年證券法”第27A節和修訂後的1934年“證券交易法”(“交易法”)第21E節的含義。這些前瞻性 聲明旨在獲得1995年“私人證券訴訟改革法”確立的責任避風港資格。本報告中包含或通過引用併入本報告中的除歷史事實陳述外的所有陳述均為前瞻性陳述 。這些表述包括，但不限於對收益、收入、支出或其他財務項目的任何預測；有關我們業務戰略的計劃或預期；有關行業趨勢的表述；有關對我們的產品或競爭對手產品的預期 需求的表述；與製造業預測有關的表述；與我們的流動性狀況或可用現金資源預測 相關的表述；有關全球新型冠狀病毒(“新冠肺炎”)疫情預期影響的表述 ，以及與上述任何假設相關的表述。在整個報告中，我們試圖通過使用“可能”、“相信”、“將會”、“可能”、“ ”項目、“”預期“”、“估計”、“應該”、“繼續”、“ ”“潛在”、“計劃”、“預測”、“目標”、“尋求”、“打算”等詞彙來識別 前瞻性陳述。“這些詞語或類似詞語的其他 形式或其否定(儘管並非所有前瞻性表述都包含這些 詞語)。

此類 前瞻性陳述涉及已知和未知的風險、不確定性和其他因素，這些風險、不確定性和其他因素可能會導致Bridgford Foods Corporation的實際結果、業績或成就與此類前瞻性陳述中明示或暗示的任何未來結果、業績或成就大不相同。這些因素包括但不限於：總體經濟和商業狀況； 新冠肺炎疫情對我們的生產設施、供應鏈、消費者需求和產品銷售成本的影響；競爭性產品和定價的影響；運營計劃的成功；開發和運營成本；廣告和促銷 努力；不利宣傳；對新產品的接受；消費者試用和頻率；業務戰略或開發計劃的變化 ；資本的可用性、條款和部署；合格人員的可用性；商品、勞動力和員工 本報告以及我們提交給美國證券交易委員會(SEC)的其他文件中提到的 政府法規、天氣狀況、施工進度和其他因素的變化或不遵守。此外，實際的 結果可能會因額外的風險和不確定性而有所不同，這些風險和不確定性是我們目前不知道的，或者我們目前不認為 對我們的業務是重要的。我們的前瞻性陳述基於我們目前對影響我們業務和行業以及其他未來事件的趨勢的預期和預測。儘管我們不會做出前瞻性陳述，除非我們相信我們有合理的 基礎這樣做，但我們不能保證其準確性。與預算、市場營銷相關的假設, 和其他管理決策 在許多方面都是主觀的，因此容易受到基於實際經驗和業務發展的解讀和定期修訂 ，其影響可能會導致我們改變營銷、資本支出或其他預算，進而可能影響我們的業務、財務狀況、運營結果和現金流 。因此，敬請讀者不要過度依賴本文中包含的前瞻性陳述，並考慮我們在截至2020年10月30日的財政年度的Form 10-K年度報告和 Form 10-K/A Form 10-K/A表(“年度報告”)以及我們提交給證券交易委員會的其他文件中更詳細地描述的其他風險。 瞭解到我們未來的結果可能與我們目前預期的大不相同。我們 所作的前瞻性陳述僅表示截止日期。我們明確表示，沒有任何意圖或義務在本新聞稿發佈之日後更新任何前瞻性陳述 以使此類陳述與實際結果或我們觀點或預期的變化保持一致。如果我們確實更新或 更正任何前瞻性聲明，讀者不應得出我們將進行額外更新或更正的結論。

新冠肺炎

我們 正在監測和應對與新冠肺炎疫情相關的州和地方政府行動的演變性質及其對我們每個生產工廠位置和客户羣的影響 。我們與當地經理協調的主要目的 是維護我們團隊成員的健康和安全，確保我們有能力運營我們的加工設施，並保持我們業務的流動性 。我們繼續經歷與大流行相關的多重挑戰。這些挑戰可能會繼續 增加我們的運營成本，並對我們的銷量造成負面影響。

在操作上， 我們面臨生產設施暫時閒置的問題，以確保團隊成員的安全。因此，我們經歷了較低的 生產力水平和較高的生產成本。至少在短期內，這種情況可能會持續下去，直到大流行的影響減弱 。我們的兩個業務部門都經歷了需求從餐飲服務轉向零售的過程。在我們的冷凍食品部門， 零售量的增長不足以抵消食品服務方面的損失，因此，我們預計該部門2021財年剩餘時間的零售量將減少 。在2021財年的第二季度和第三季度，冷凍食品 部分減少了對食品服務場所與流行病相關的限制。我們的休閒食品部門經歷了 顯著的銷量增長和商品成本上漲，部分原因是與重新開放經濟相關的供需限制 。與上一財年 期間相比，2021財年前36周，重要肉類商品的成本增加了約6477美元，購買麪粉的成本增加了約210美元。由於肉類商品成本極高，我們目前預計在合併的基礎上，我們在2021財年剩餘時間內不會盈利。

團隊成員-我們團隊成員的健康和安全是我們的首要任務。為了保護我們的團隊成員，我們在我們的設施中實施了疾病控制和預防中心(CDC)和職業安全與健康管理局(OSHA)推薦的 安全措施，並對團隊成員實施了社交距離、體温檢查、加大了對設施進行深度清潔和消毒的 努力，要求在某些環境中使用防護面罩，並向團隊成員提供 防護面罩和其他防護設備。我們鼓勵感到不適的團隊成員留在 家裏，並在某些情況下提供寬鬆的出勤政策。我們繼續探索和實施其他方法來促進生產設施中的社交距離 ，方法是創建額外的休息室空間，在輪班之間留出額外的時間以減少團隊成員的交互 ，以及在工作站之間豎立隔板或增加生產車間工人之間的空間。我們 鼓勵團隊成員接種疫苗。

客户和生產-業務關閉帶來的最大影響與我們冷凍食品部門的渠道轉變和產量降低有關。 我們致力於盡最大努力確保業務的連續性和向客户提供 我們的產品。隨着全國各地的學校和餐廳關閉，我們已經看到需求從我們的餐飲服務轉向我們的零售渠道。 我們的生產能力，包括我們龐大的規模和地理位置，使我們能夠通過將一定數量的生產從餐飲服務轉移到零售來調整我們的一些設施，以適應不斷變化的需求。並非我們所有的設施都可以修改，因此，我們預計2021財年剩餘時間的餐飲服務量將受到淨負面影響。此外，我們的生產設施正在經歷不同程度的生產影響，包括產量減少、工人 缺勤以及我們一些生產設施因新冠肺炎而暫時關閉。此外，隨着我們平衡餐飲服務和零售銷售渠道之間不斷變化的需求，我們預計服務於餐飲服務渠道的某些生產線將暫時 閒置。

供應鏈-我們的供應鏈基本保持不變。儘管我們經歷了一些小中斷，但這些事件 到目前為止還沒有對我們的生產產生重大影響。我們經歷了大宗商品投入的波動，部分原因是新冠肺炎相關業務中斷造成的影響 ，我們預計這種波動將持續下去，這可能會影響我們未來的投入成本。 與去年同期相比，2021財年前36周的大宗商品成本增加了約6,687美元 。

保險和關愛法案-儘管我們為各種風險提供保險，但我們相信這些保單不會 涵蓋大多數對新冠肺炎的影響。2020年3月27日，特朗普總統簽署了《冠狀病毒援助、救濟和經濟安全法案》(簡稱《關愛法案》)，使之成為法律。除其他事項外，CARE法案還包括有關可退還工資税抵免、推遲繳納社會保障款項的僱主部分，以及擴大所得税淨營業虧損結轉條款的條款。雖然我們繼續 檢查這些行動的潛在影響，但我們預計與聯邦所得税相關的新法規將對我們的財務報表和現金流產生重大 影響。在2020財年第二季度末，我們開始實施推遲社保支付的僱主部分，並打算在可用期間繼續延期，這將對短期流動性產生 有利影響。截至2021年7月9日的延期金額約為1,511美元，其中50%將於2021年12月31日到期，其餘款項將於2022年12月31日到期。

在截至2021年7月9日的36周內，流動性運營使用了571美元的運營現金流。截至那一天，我們的循環信用額度下大約有30,992美元的淨營運資本和9,000美元的可用資金。大宗商品價格波動 或上漲可能會對我們的業務、財務狀況(包括流動性和經營業績)產生不利影響。儘管商品 成本較高，但由於 消費者價格敏感性、相對於競爭對手的定價以及零售商不願接受漲價，我們可能無法及時或充分地提高產品價格以抵消商品成本的增加。較高的產品 價格可能會降低對我們產品的需求，並大幅減少銷量。截至2021年7月9日，我們有4553美元的設備貸款債務。管理層認為，如果有必要，有多種選擇可以產生額外的流動性來償還債務或為 業務提供資金，例如出售業務資產或抵押房地產。我們增加流動性的能力 將取決於我們的業務計劃、運營部門的業績和資本市場的經濟狀況 或與新冠肺炎全球疫情相關的情況。如果我們無法通過出售資產或抵押房地產來增加流動性，或無法產生為運營提供資金所需的正現金流，我們可能無法成功競爭，這可能會 對我們的業務、運營和財務狀況產生負面影響。再加上公司運營預計將產生的現金、7,084美元的所得税退還和社會保障税的延期，我們預計我們將保持充足的流動性， 在合理的一段時間內運營我們的業務，並完成芝加哥的主要工廠擴建, 伊利諾伊州。我們將繼續 監測新冠肺炎對我們流動性的影響，並在必要時採取行動保持流動性，確保我們的業務 能夠在這些不確定的時期運營。

關鍵 會計政策和管理估算

按照美國公認會計原則編制簡明合併財務報表要求管理層作出某些估計和假設，這些估計和假設會影響財務報表日期的資產和負債額、或有資產和負債的披露，以及各自報告期內的收入和費用。管理層需要做出的一些估計包括壞賬準備、促銷和退貨準備、庫存儲備、財產和設備的預計使用壽命，以及公司遞延税項資產的估值準備 。實際結果可能與這些估計大不相同。我們根據歷史經驗和我們認為在這種情況下合理的各種其他假設來確定 記錄的金額，並考慮所有 相關可用信息。此分析的結果構成了我們關於其他獨立來源無法輕易獲得的資產和負債價值的結論的基礎 。與自助保險員工的補償、員工醫療保健和養老金福利的負債相關的估計金額尤其受固有不確定性的影響，這些估計負債 最終可能與我們當前的估計值不同。

當前 會計原則要求使用內部收益率(“IRR”)分析來衡量我們的養老金福利義務，並將其包括在貼現率選擇過程中 。布里奇福德食品公司(Bridgford Foods Corporation)員工退休計劃的內部收益率(IRR)計算每年一次，以花旗集團養老金貼現率為基礎。截至2021年7月31日，花旗集團養老金貼現率為2.71% ，而截至2020年10月31日為2.45%。應用的貼現率會顯著影響預計福利義務的價值 以及淨定期福利成本。

我們的信用風險在廣泛的客户和地理區域範圍內是多樣化的。信用風險造成的損失最近並不重要。 應收賬款壞賬準備是根據歷史趨勢和當前的收款風險計提的。我們與一些大型知名客户有大量應收賬款 ，雖然這些客户在歷史上是安全的，但如果這些客户的 業務突然惡化，這些客户可能會面臨重大風險。我們密切監控這些客户，將流失風險降至最低。

客户 集中度>20%的應收賬款或10%的銷售額*

下表顯示了截至2021年7月9日和2020年7月10日的24周內，佔合併應收賬款(AR)或合併 銷售額10%以上的客户。

* =在截至2021年7月9日的36周或截至2020年7月10日的36周內，沒有其他客户佔合併應收賬款的20%或佔合併銷售額的10%。

(1) =截至2021年7月9日，沃爾瑪應收賬款佔銷售額的比例較低，原因是未付應收賬款的支付速度加快了 。

收入 根據ASC 606-與客户簽訂的合同在所有權轉移給客户時確認，通常在 產品提貨、發貨或交付給客户時確認。產品主要通過我們自己的長途車隊或 通過公司擁有的直營店配送系統交付給客户。

我們 將人壽保險單的現金退還或合同價值記錄為在確定該期間根據合同應確認的費用或收入時支付的保費的調整。

我們 為與審計結果、税務籌劃計劃和合規責任相關的聯邦、州、地方和國際風險敞口提供税收儲備 。開發這些儲備需要對税收問題、潛在結果和時機做出判斷，是一個主觀的 估計。儘管這些税務審計的結果不確定，但管理層認為，已為這些審計產生的潛在負債 計提了充足的所得税撥備。實際結果可能與這些估計大不相同。

我們 每季度或每當不利事件或環境或商業環境變化表明與該等長期資產相關的預期未貼現未來現金流可能不足以支持該等資產的 賬面淨值時，評估我們長期資產的可回收性。如果未貼現現金流不足以支持記錄資產，我們確認減值 以將適用長期資產的賬面價值降至其估計公允價值。

我們 參加由工會代表其員工管理的“多僱主”養老金計劃。我們每月向工會信託基金支付繳費 ，其中一部分用於為計劃參與者的養老金福利義務提供資金。繳費金額可能會 根據參與公司為這些養老金負債提供資金的能力以及養老金計劃資產的實際和預期回報 而變化。如果我們退出工會並停止參與工會計劃，聯邦法律可能會對對該計劃的額外貢獻施加懲罰 。罰款將作為費用記錄在合併業務報表中。提款責任的最終金額 取決於幾個因素，包括計劃的資金狀況和其他參與公司的供款 。

我們 受《患者保護和平價醫療法案》的約束，該法案經《醫療保健和教育協調法案》(統稱為《PPACA》)修訂。法律的要求包括取消在職和退休醫療保險的終生限制， 將受撫養人保險擴大到26歲，以及消除可能影響退休後其他福利成本的預先存在的條件。 PPACA法律還包括對超過預先定義限制的福利價值徵收潛在消費税。幸運的是，這項潛在的税收已被無限期推遲，我們沒有看到所謂的“凱迪拉克税”帶來的重大財務風險。最後， PPACA包括要求僱主向所有全職員工提供醫療福利(定義為每週30小時)的條款。 醫療保險必須滿足所提供福利的精算值和員工承受能力的最低標準。我們認為 拜登政府似乎更有可能擴大與PPACA相關的範圍和覆蓋面，而不是廢除或大幅修改這項法律 。最近與大流行緩解相關的立法一攬子計劃包括一些次要的內容。

將影響未來醫療福利的條款 。這些變化最突出的是來自網絡外提供商的意外餘額賬單的影響 。當這些變化在2022年成為法律時，Bridgford Foods的福利計劃將進行相應的修改。目前，我們相信 我們目前的計劃符合現有要求。隨着更多立法和解釋性指導的出臺，我們將繼續評估PPACA的會計影響及其對我們的財務狀況和運營結果的影響 。目前無法確定遵守PPACA條款的潛在未來 影響和成本。

報告細分市場概述

我們 經營兩個業務部門-冷凍食品的加工和分銷(冷凍食品部門)， 和休閒食品的加工和分銷(休閒食品部門)。有關各業務部門的單獨財務業績 的信息，請參閲本報告中包含的簡明合併財務報表附註4 。我們生產和分銷一系列食品，包括餅乾、麪糰產品、麪糰產品、幹香腸產品和牛肉乾。

冷凍 食品細分市場

我們的 冷凍食品部門主要製造和分銷餅乾、麪糰項目、麪糰項目和貨架穩定三明治。 此部門內的所有項目都被視為類似產品，並已在此級別彙總。我們的冷凍食品業務覆蓋 美國。冷凍食品部門生產的產品通常供應給食品服務和零售分銷商 ，他們在收到貨物後通過公司租賃的長途車輛獲得產品所有權。除了區域銷售經理外， 我們還維護着覆蓋美國大部分地區的獨立餐飲服務和零售經紀人網絡。經紀人按佣金 獲得補償。我們相信，通過與區域銷售經理的密切合作，我們的經紀人關係是一筆寶貴的資產 ，可提供重要的新產品和客户機會。區域銷售經理為我們履行多項重要職能，包括 發現和開發新的業務機會，並通過有效利用我們的經紀網絡為我們的經銷商和最終購買者提供客户服務和支持 。

零食 食品細分市場

我們的 休閒食品部門主要經銷我們生產的產品。此細分市場中的所有項目都被視為類似產品 ，並已在此級別彙總。幹香腸部門包括牛肉乾、肉類零食、香腸和意大利辣香腸 產品。我們的休閒食品部門通過直營店送貨網絡銷售大約130種不同的商品，為49個州的大約17,000家超市、大眾商品和便利店提供服務。這些客户由大型零售連鎖店和較小的“獨立”運營商組成。

休閒食品部門生產或分銷的產品 通過直接門店送貨或直接送貨 到客户倉庫的方式供應給客户。使用公司擁有的車隊直接送貨到門店的產品被認為是直接門店送貨。在 這種情況下，我們提供設置和維護陳列以及備貨我們的產品的服務。交付給客户 倉庫的產品分發到零售店，由客户進行庫存，然後在那裏轉售給最終消費者。

截至2021年7月9日和2020年7月10日的12周運營業績

淨銷售額 -合併

與2020財年同期的12周 相比，2021財年第三個12週期間的淨銷售額增加了14,878美元(35.7%)，達到56,538美元。淨銷售額的變化包括以下幾個方面：

淨銷售額 -冷凍食品細分市場

與2020財年同期相比，冷凍食品部門在2021財年第三個十二週期間的淨銷售額 增加了180美元(2.2%)，達到8,321美元。 冷凍食品部門的淨銷售額比2020財年同期增加了180美元(2.2%)，達到8,321美元。淨銷售額的變化包括以下幾個方面：

截至2021年7月9日的12周內，淨銷售額 增長主要是由於單位銷售量增加，較小程度上是由於經濟逐漸從新冠肺炎疫情相關的限制中重新開放，導致每磅售價 上升。其他機構 冷凍食品銷售額，包括麪糰和卷，銷量增長61%，零售額增長8%。餐飲服務銷售渠道的需求正在 逐漸恢復，因為在 對新冠肺炎疫情做出反應後，全國各地的學校和餐飲店開始重新開業。與2020財年同期相比，退貨活動有所下降。促銷 活動佔銷售額的百分比較高。

淨銷售額 -休閒食品細分市場

與2020財年同期相比，2021財年第三個十二週期間休閒食品部門的淨銷售額增加了14,698美元(43.8%)，達到48,217美元 。淨銷售額的變化包括以下幾個方面：

淨銷售額 由於2021財年第三季度通過我們的直營店送貨分銷渠道的單位銷售量增加，休閒食品的銷售額有所增加。 由於銷售價格上漲和包裝尺寸減小，每磅加權平均售價比上一財年同期上漲 。與2020財年 相同的12週期間相比，退貨活動較低。促銷優惠在銷售額中所佔的百分比有所下降，儘管面向大批量、高促銷客户的銷售額 較高。

產品銷售成本 和毛利-合併

與2020財年同期的 相比，2021財年第三個十二週期間的產品銷售成本 增加了14,899美元(50.3%)，達到44,527美元。2021年期間，毛利率從28.9%下降到21.2%。

銷售產品成本 -冷凍食品細分

與2020財年同期相比，2021財年第三個十二週期間冷凍食品產品的銷售成本 增加了479美元(8.9%)，達到5858美元。單位銷售量和總管理費用(包括小時工資和福利)都有所增加 ，這導致銷售產品的成本增加。與2020財年同期相比，2021財年第三個12週期間購買麪粉的成本增加了約88美元。在我們的冷凍食品 細分市場，零售和餐飲服務的數量增長不足以緩解每箱產品管理費用的增加。

銷售產品成本 -休閒食品細分

由於銷售量的大幅增長，2021財年第三個12週期間，休閒食品部門銷售的產品成本 比2020財年同期增加了14,420美元(59.5%)，達到38,669美元。肉類 商品成本在2021財年第三季度持續上漲，大大增加了銷售產品的成本 。與2020財年同期相比，2021財年第三個12週期間，重要肉類商品的成本上漲了約3797美元。因此，在確定某些肉類產品的市場價值低於與產品完工和銷售相關的成本後，在2021財年的第三個12周 期間記錄了995美元的可變現淨值費用。加工設備的較高折舊也影響了銷售產品的成本。

銷售， 一般和管理費用-合併

銷售方面， 與上一財年同期相比，2021財年第三個十二週期間的一般和行政費用增加了3,107美元(28.2%)，達到14,144美元。 下表彙總了此類別中包含的重大費用增加(減少) ：

產品廣告成本 增加的主要原因是，在2021財年的第三個十二週期間，休閒食品部門的品牌許可協議支付增加了 。由於最近不利的索賠活動，醫療保健費用增加。 燃料費用的增加是由於石油市場的更高趨勢導致每加侖燃料價格比上一年上漲。 由於為應對新冠肺炎疫情而逐步取消旅行限制和居家訂單，差旅費用增加。 在“其他SG&A”中單獨或作為一組費用的變化都不夠重大， 不值得單獨披露。其他SG&A費用增加的主要組成部分是外部存儲費用、維修和維護費用、客户罰款、陳列架費用和郵資成本較高。

銷售， 一般和行政費用-冷凍食品細分

與上一財年同期相比，2021財年第三個十二週期間冷凍食品部門的SG&A支出增加了243美元(10.0%)至2682美元 。SG&A費用的整體增長超過了 銷售量的增長，原因是產品廣告增加，包括營銷計劃和插入訂單、醫療保健成本、燃料和設備租金 。

銷售， 一般和行政費用-休閒食品細分

與上一財年同期相比，2021財年第三個12週期間休閒食品部門的SG&A支出增加了2,864美元(33.3%)，達到11,462美元 。增長的主要原因是銷售量增加，醫療保健成本也略有上升，根據許可協議支付的費用增加，以及差旅和郵資費用增加。

所得税 税-合併

截至2021年7月9日和2020年7月10日的12周所得税 如下：

我們 根據 公司的預期年度有效税率，在截至2021年7月9日的12周內記錄了527美元的税收優惠，涉及聯邦和州税收。實際所得税税率與適用的混合法定税率 約26.4%不同，原因是不可抵扣的餐飲和娛樂、人壽保險保單的非應税損益和州所得税 。

截至2021年7月9日和2020年7月10日的36周運營結果

淨銷售額 -合併

與2020財年同期的36周 相比，截至2021年7月9日的36週期間，淨銷售額增加了30,407美元(23.2%)，達到161,708美元。淨銷售額的變化包括以下幾個方面：

淨銷售額 -冷凍食品細分市場

在截至2021年7月9日的36週期間，冷凍食品部門的淨銷售額 與2020財年同期相比減少了2,002美元(7.0%)，降至26,438美元。淨銷售額的變化包括以下幾個方面：

在截至2021年7月9日的36周內，淨銷售額的 下降主要是由於單位銷售量下降，部分抵消了 每磅較高的銷售價格。淨銷售額下降的主要原因是面向機構客户的銷量大幅下降 部分被產品組合變化導致的銷售價格上漲所抵消。其他機構冷凍食品的銷售額，包括薄片面團和卷，以數量計下降了12%，而零售量則增加了1%。隨着全國各地的學校和餐廳因新冠肺炎疫情而關閉，需求從餐飲服務 轉向零售渠道。退貨 與2020財年相同的36週期間相比，活動減少。促銷活動佔銷售額的百分比較高 。

淨銷售額 -休閒食品細分市場

在截至2021年7月9日的36週期間，休閒食品部門的淨銷售額 比2020財年同期增加了32,409美元(31.5%)，達到135,270美元。淨銷售額的變化包括以下幾個方面：

淨銷售額 由於在2021財年的36 周內，通過我們的直營店送貨分銷渠道實現了更高的銷售額，休閒食品的銷售額有所增加。由於銷售價格上漲和包裝尺寸減小，每磅加權平均售價比上一財年的36週期間有所上漲。與2020財年相同的36周 期間相比，退貨活動較少。促銷優惠佔銷售額的百分比下降，原因是面向大批量、高促銷客户的銷售額增加 。

產品銷售成本 和毛利-合併

與2020財年同期相比，在截至2021年7月9日的36周內，銷售產品的成本 增加了33,254美元(36.4%)，達到124,559美元。2021年期間，毛利率從30.5%下降到23.0%。

銷售產品成本 -冷凍食品細分

與2020財年同期相比，在2021財年的36週期間，冷凍食品部門銷售的產品成本 下降了739美元(3.8%)，降至18,695美元。 與2020財年的36週期間相比，冷凍食品部門銷售的產品成本 下降了739美元(3.8%)，降至18,695美元。銷量下降和產品組合變化是造成這一下降的主要因素 。與2020財年的36週期間相比，購買麪粉的成本在2021財年的36週期間增加了約210美元 。在我們的冷凍食品部門，零售量的增長不足以抵消食品服務方面的損失，因此，數量的減少導致每箱產品的管理費用 增加。

銷售產品成本 -休閒食品細分

由於銷售量的大幅增長，在2021財年的36週期間，休閒食品部門銷售的產品成本 比2020財年的36週期間增加了33,993美元(47.3%)，達到105,864美元。肉類 商品成本在2021財年第一季度和第二季度開始上漲，其中在2021財年第三季度購買的商品成本漲幅最大 ，大大增加了銷售產品的成本。與2020財年同期相比，2021財年36週期間，重要肉類商品的成本上漲了約6477美元。因此，在確定某些肉類產品的市值低於完成和銷售產品的相關成本後，在2021財年的36週期間記錄了1,561美元的可變現淨值儲備。加工設備的較高折舊影響了銷售產品的成本。

銷售， 一般和管理費用-合併

在截至2021年7月9日的36週期間，銷售、一般和行政費用增加了4337美元(11.8%)，達到41,025美元，與上一財年同期的36周相比， 增加了4,337美元(11.8%)，達到41,025美元。下表彙總了此類別中包含的重大費用增加(減少) ：

更高的 銷售佣金導致2021財年前36周的工資和獎金支出比上一財年同期更高 。產品廣告成本增加的主要原因是，在截至2021年7月9日的36周內，休閒食品部門根據品牌許可協議支付的費用增加。隨着大流行限制的取消，索賠活動 增加了醫療費用。由於對客户的產品出貨量增加，郵資費用增加。養老金支出增加 是因為用於計算未來負債估計的養老金貼現率較低。發貨前倉庫產品的外部存儲成本 由於銷售量增加而達到我們新設施的存儲容量而增加。 燃料費用的增加是由於石油市場成本趨勢上升導致每加侖燃料價格比上一年上漲 。由於為應對新冠肺炎疫情而逐步取消旅行限制和居家訂單，差旅費用增加了 。在“其他SG&A”中，單獨或作為一組費用的變化都不夠重大， 不值得單獨披露。增加“其他SG&A”費用的主要因素是較高的 客户罰款、銷售税和員工培訓費用。

銷售， 一般和行政費用-冷凍食品細分

與上一財年的36週期間相比，2021財年36週期間冷凍食品部門的SG&A支出 減少了763美元(8.6%)，降至8,097美元。SG&A費用的總體減少是由於銷售量下降。

銷售， 一般和行政費用-休閒食品細分

在2021財年的36週期間，休閒食品部門的SG&A支出增加了5100美元(18.3%)，達到32,928美元 與上一財年的36週期間相比增加了5,100美元(18.3%)至32,928美元 。增長的主要原因是銷售量增加。

所得税 税-合併

分別截至2021年7月9日和2020年7月10日的36周所得税如下：