錯誤0001289460--12-282021Q169561861697425200000012894602019-05-310001289460美國-公認會計準則：留存的耳機成員(ReainedEarningsMember)2021-03-300001289460美國-GAAP：母公司成員2021-03-300001289460美國-公認會計準則：非控制性利益成員2021-03-300001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2021-03-300001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2021-03-300001289460美國-公認會計準則：留存的耳機成員(ReainedEarningsMember)2020-12-290001289460美國-GAAP：母公司成員2020-12-290001289460美國-公認會計準則：非控制性利益成員2020-12-290001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2020-12-290001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-12-290001289460美國-公認會計準則：留存的耳機成員(ReainedEarningsMember)2020-03-310001289460美國-GAAP：母公司成員2020-03-310001289460美國-公認會計準則：非控制性利益成員2020-03-310001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2020-03-310001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-03-310001289460美國-公認會計準則：留存的耳機成員(ReainedEarningsMember)2019-12-310001289460美國-GAAP：母公司成員2019-12-310001289460美國-公認會計準則：非控制性利益成員2019-12-310001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2019-12-310001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2019-12-310001289460美國-GAAP：CommonStockMember2020-12-302021-03-300001289460美國-GAAP：CommonStockMember2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：PerformanceSharesMember2021-01-082021-01-080001289460US-GAAP：PerformanceSharesMember2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMemberTXRH：官員董事和股東成員2020-12-302021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMemberTXRH：官員董事和股東成員2020-01-012020-03-310001289460美國-公認會計準則：法國會員2020-12-302021-03-300001289460美國-GAAP：食品和飲料會員2020-12-302021-03-300001289460TXRH：FranchiseRoyaltyMember2020-12-302021-03-300001289460TXRH：FranchiseFeesMember2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：法國會員2020-01-012020-03-310001289460美國-GAAP：食品和飲料會員2020-01-012020-03-310001289460TXRH：FranchiseRoyaltyMember2020-01-012020-03-310001289460TXRH：FranchiseFeesMember2020-01-012020-03-310001289460TXRH：IncrementalRevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員2021-05-042021-05-040001289460美國-公認會計準則：留存的耳機成員(ReainedEarningsMember)2020-12-302021-03-300001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-12-302021-03-300001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈國家成員US-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈外國成員2021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈國家成員2021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMemberTXRH：官員董事和股東成員2021-03-300001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember美國-GAAP：WhollyOwnedPropertiesMember2021-03-300001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMemberUS-GAAP：合併屬性成員2021-03-300001289460US-GAAP：合併屬性成員TXRH：官員董事和股東成員2021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember2021-03-300001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember2021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈國家成員US-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈外國成員2020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈國家成員2020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMemberTXRH：官員董事和股東成員2020-03-310001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember美國-GAAP：WhollyOwnedPropertiesMember2020-03-310001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMemberUS-GAAP：合併屬性成員2020-03-310001289460US-GAAP：合併屬性成員TXRH：官員董事和股東成員2020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember2020-03-310001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember2020-03-310001289460美國-公認會計準則：非控制性利益成員2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：非控制性利益成員2020-01-012020-03-310001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：租賃協議成員2021-03-300001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：租賃協議成員2020-12-290001289460SRT：最小成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員2021-05-042021-05-040001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員2021-05-042021-05-040001289460SRT：最小成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2020-05-112020-05-110001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2020-05-112020-05-110001289460SRT：最小成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2017-08-072017-08-070001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員2021-05-040001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2017-08-070001289460TXRH：OriginalRevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員2021-05-040001289460TXRH：OriginalRevolvingCreditFacilityMember2021-03-300001289460TXRH：IncrementalRevolvingCreditFacilityMember2021-03-300001289460TXRH：OriginalRevolvingCreditFacilityMember2020-12-290001289460TXRH：IncrementalRevolvingCreditFacilityMember2020-12-290001289460TXRH：OriginalRevolvingCreditFacilityMember2021-03-300001289460TXRH：China JointVentureMember美國-公認會計準則：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2020-01-012020-03-310001289460美國-公認會計準則：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2020-12-302021-03-300001289460TXRH：China JointVentureMember美國-公認會計準則：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2021-03-300001289460SRT：最小成員數US-GAAP：FranchisedUnitsMemberUS-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2021-03-300001289460SRT：最大成員數US-GAAP：FranchisedUnitsMemberUS-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2021-03-300001289460TXRH：Non TexasRoadhouse RestaurantsMemberUS-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2021-03-300001289460SRT：最小成員數US-GAAP：FranchisedUnitsMemberUS-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2020-03-310001289460SRT：最大成員數US-GAAP：FranchisedUnitsMemberUS-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2020-03-310001289460TXRH：Non TexasRoadhouse RestaurantsMemberUS-GAAP：UnsoldatedPropertiesMember2020-03-310001289460US-GAAP：PerformanceSharesMember2021-03-300001289460美國-公認會計準則：留存的耳機成員(ReainedEarningsMember)2020-01-012020-03-310001289460美國-GAAP：公允價值輸入級別1成員美國-GAAP：公允價值衡量遞歸成員2021-03-300001289460美國-GAAP：公允價值輸入級別1成員美國-GAAP：公允價值衡量遞歸成員2020-12-290001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2021-03-300001289460SRT：最小成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員US-GAAP：倫敦銀行間同業拆借利率LIBOR成員2021-05-040001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員US-GAAP：倫敦銀行間同業拆借利率LIBOR成員2021-05-040001289460SRT：最小成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMemberUS-GAAP：倫敦銀行間同業拆借利率LIBOR成員2020-05-110001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMemberUS-GAAP：倫敦銀行間同業拆借利率LIBOR成員2020-05-110001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMemberUS-GAAP：倫敦銀行間同業拆借利率LIBOR成員2020-05-112020-05-110001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMemberUS-GAAP：倫敦銀行間同業拆借利率LIBOR成員2017-08-072017-08-070001289460美國-公認會計準則：信用卡會員2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：信用卡會員2020-01-012020-03-310001289460美國-公認會計準則：信用卡會員2021-03-300001289460美國-公認會計準則：信用卡會員2020-12-290001289460美國-GAAP：CommonStockMember2021-03-300001289460美國-GAAP：CommonStockMember2020-12-290001289460美國-GAAP：CommonStockMember2020-03-310001289460美國-GAAP：CommonStockMember2019-12-3100012894602020-03-3100012894602019-12-310001289460美國-公認會計準則：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2021-03-300001289460美國-公認會計準則：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2020-12-290001289460美國-公認會計準則：受限的股票成員2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：受限的股票成員2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：PerformanceSharesMember2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：一般和行政費用成員2020-12-302021-03-300001289460TXRH：實驗室費用成員2020-12-302021-03-300001289460美國-公認會計準則：一般和行政費用成員2020-01-012020-03-310001289460TXRH：實驗室費用成員2020-01-012020-03-310001289460美國-GAAP：母公司成員2020-12-302021-03-300001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2020-12-302021-03-300001289460美國-GAAP：母公司成員2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈外國成員2020-12-302021-03-300001289460US-GAAP：FranchisedUnitsMember美國-GAAP：地理分佈外國成員2020-01-012020-03-310001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember2020-01-012020-03-310001289460美國-GAAP：租賃協議成員2020-12-302021-03-300001289460美國-GAAP：租賃協議成員2020-01-012020-12-290001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2020-05-110001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember美國-GAAP：次要事件成員2021-05-042021-05-040001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2017-08-072017-08-070001289460美國-GAAP：RevolvingCreditFacilityMember2020-12-302021-03-3000012894602020-01-012020-03-3100012894602021-03-3000012894602020-12-2900012894602021-04-2800012894602020-12-302021-03-30Xbrli：共享Iso4217：美元Xbrli：純TXRH：項目TXRH：餐廳Iso4217：美元Xbrli：共享

美國

美國證券交易委員會

華盛頓特區，20549

表格：10-Q

☒根據1934年《證券交易法》第13節或第15(D)節提交的季度報告

在截至本季度末的季度內2021年3月30日

或

☐根據1934年《證券交易法》第13節或第15(D)節提交的過渡報告

在從中國到日本的過渡期內，美國將從歐洲過渡到日本。

佣金檔案編號000-50972

德克薩斯州路德豪斯公司(Texas Roadhouse，Inc.)

(在其章程中指明的註冊人的確切姓名)

特拉華州		20-1083890
(述明或其他司法管轄權		(美國國税局僱主
公司或組織)		識別號碼)

荷蘭人巷6040號套房，200美元

路易斯維爾, 肯塔基州40205

(主要行政辦公室地址)(郵政編碼)

(502) 426-9984

(註冊人電話號碼，包括區號)

根據該法第12(B)條登記的證券：


每節課的標題	交易代碼	註冊的每個交易所的名稱
普通股，面值為每股0.001美元	TXRH	納斯達克全球精選市場

用複選標記表示註冊人(1)是否已在過去12個月內(或在要求註冊人提交此類報告的較短期限內)提交了1934年《證券交易法》(Securities Exchange Act)第13節或第15(D)節要求提交的所有報告，以及(2)在過去90天內是否一直遵守此類提交要求。是 ☒“不是”，不是“我”。☐.

用複選標記表示註冊人是否在過去12個月內(或在註冊人被要求提交此類文件的較短時間內)以電子方式提交了根據S-T規則第405條(本章232.405節)要求提交的每個互動數據文件。是 ☒“不是”，不是“我”。☐.

用複選標記表示註冊人是大型加速申報公司、加速申報公司、非加速申報公司、較小的報告公司還是新興的成長型公司。請參閲《交易法》規則第312b-2條中“大型加速申報公司”、“加速申報公司”、“較小報告公司”和“新興成長型公司”的定義。

大型加速文件服務器 ☒	加速文件管理器升級☐	非加速文件管理器：☐	規模較小的報告公司：☐
			新興成長型公司(Emerging Growth Company)☐

如果是一家新興的成長型公司，用複選標記表示註冊人是否選擇不使用延長的過渡期來遵守根據交易法第13(A)條提供的任何新的或修訂的財務會計準則。☐

用複選標記表示註冊人是否是空殼公司(如交易法規則第312b-2條所定義)。是。☐第一位：沒有第二位。☒.

已發行普通股的數量為69,742,5482021年4月28日。

第一部分財務信息

項目1-財務報表(未經審計)-德克薩斯路德豪斯公司及其子公司		3
簡併資產負債表--2021年3月30日和2020年12月29日		3
簡明綜合收益表和全面收益表-截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周		4
簡明股東權益綜合報表-截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周		5
簡明現金流量表-截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周		6
簡明合併財務報表附註		7
項目2-管理層對財務狀況和經營結果的討論和分析		15
項目3--關於市場風險的定量和定性披露		28
項目4--控制和程序		29

第二部分：其他信息

項目1--法律訴訟		30
項目1A--風險因素		30
項目2--未登記的股權證券銷售和收益的使用		30
第3項-高級證券違約		30
項目4--礦山安全信息披露		30
項目5--其他信息		30
項目6--展品		31

簽名		32

第一部分-財務信息

項目1--財務報表

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明綜合資產負債表

(以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)


	2021年3月30日		2020年12月29日
資產
流動資產：
現金和現金等價物	$	495,646	$	363,155
應收賬款，扣除壞賬準備淨額#美元20在2021年3月30日和$112020年12月29日		37,742		98,418
庫存，淨額		23,362		22,364
預繳所得税		—		4,502
預付費用和其他流動資產		20,868		22,212
流動資產總額		577,618		510,651
財產和設備，扣除累計折舊#美元788,580在2021年3月30日和$763,7002020年12月29日		1,093,790		1,088,623
經營性租賃使用權資產淨額		537,826		530,625
商譽		127,001		127,001
無形資產，扣除累計攤銷淨額#美元14,541在2021年3月30日和$14,3412020年12月29日		2,071		2,271
其他資產		68,422		65,990
總資產	$	2,406,728	$	2,325,161
負債與股東權益
流動負債：
經營租賃負債的當期部分	$	19,890	$	19,271
長期債務的當期到期日		50,000		50,000
應付帳款		86,131		66,977
遞延收入-禮品卡		182,358		232,812
應計工資和工資税		69,878		51,982
應付所得税		9,412		2,859
應計税款和許可證		32,310		24,751
其他應計負債		58,185		57,666
流動負債總額		508,164		506,318
營業租賃負債，扣除當期部分後的淨額		580,005		572,171
長期債務		190,000		190,000
限制性股票和其他存款		7,516		7,481
遞延税項負債，淨額		3,823		2,802
其他負債		107,202		103,338
總負債		1,396,710		1,382,110
德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司股東權益：
優先股($0.001面值，1,000,000授權股份；不是已發行或已發行股份)		—		—
普通股($0.001面值，100,000,000授權股份，69,742,520和69,561,861中國股票：已發佈和傑出的分別於2021年3月30日和2020年12月29日)		70		70
額外實收資本		147,604		145,626
留存收益		846,065		781,915
累計其他綜合損失		(118)		(106)
總得克薩斯路德豪斯公司及其子公司股東權益		993,621		927,505
非控制性權益		16,397		15,546
總股本		1,010,018		943,051
負債和權益總額	$	2,406,728	$	2,325,161

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明合併收益表和全面收益表

(單位為千，每股數據除外)

(未經審計)



	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
收入：
餐廳和其他銷售	$	794,923	$	647,626
特許經營權使用費和費用		5,706		4,898
總收入		800,629		652,524
成本和費用：
餐廳經營成本(不包括折舊和攤銷，如下所示)：
食品和飲料		251,482		210,180
勞動		258,036		241,079
租金		14,452		13,471
其他操作		123,379		104,289
開業前		4,268		5,112
折舊及攤銷		30,869		29,054
減損和關閉，淨額		504		595
一般和行政		36,712		32,954
總成本和費用		719,702		636,734
營業收入		80,927		15,790
利息支出，淨額		1,460		69
投資於未合併附屬公司的股權損失		(217)		(508)
税前收入	$	79,250	$	15,213
所得税費用(福利)		12,820		(1,939)
包括非控股權益的淨收入		66,430		17,152
減去：可歸因於非控股權益的淨收入		2,280		1,123
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的淨收入	$	64,150	$	16,029
其他綜合虧損，税後淨額：
外幣換算調整，扣除税款淨額$4及$13，分別		(12)		(37)
綜合收益總額	$	64,138	$	15,992
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的每股普通股淨收益：
基本信息	$	0.92	$	0.23
稀釋	$	0.91	$	0.23
加權平均流通股：
基本信息		69,637		69,422
稀釋		70,137		69,852
宣佈的每股現金股息	$	—	$	0.36

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

股東權益簡明合併報表

(以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)


	截至2021年3月30日的13周
								累計		總得克薩斯州
				其他內容				其他		Roadhouse，Inc.
		帕爾		已付清的-		留用		全面		和		非控制性
	股票	價值		資本		收益		損失		子公司		利益		總計
平衡，2020年12月29日	69,561,861	$	70	$	145,626	$	781,915	$	(106)	$	927,505	$	15,546	$	943,051
淨收入	—		—		—		64,150		—		64,150		2,280		66,430
其他綜合虧損，税後淨額	—		—		—		—		(12)		(12)		—		(12)
對非控股股東的分配	—		—		—		—		—		—		(1,429)		(1,429)
根據基於股票的薪酬計劃發行的股票，包括税收影響	269,918		—		—		—		—		—		—		—
間接回購股份，以獲得最低税款和預扣税款	(89,259)		—		(7,930)		—		—		(7,930)		—		(7,930)
基於股份的薪酬	—		—		9,908		—		—		9,908		—		9,908
平衡，2021年3月30日	69,742,520	$	70	$	147,604	$	846,065	$	(118)	$	993,621	$	16,397	$	1,010,018


	截至2020年3月31日的13周
								累計		總得克薩斯州
				其他內容				其他		Roadhouse，Inc.
		帕爾		已付清的-		留用		全面		和		非控制性
	股票	價值		資本		收益		損失		子公司		利益		總計
餘額，2019年12月31日	69,400,252	$	69	$	140,501	$	775,649	$	(225)	$	915,994	$	15,175	$	931,169
淨收入	—		—		—		16,029		—		16,029		1,123		17,152
其他綜合虧損，税後淨額	—		—		—		—		(37)		(37)		—		(37)
對非控股股東的分配	—		—		—		—		—		—		(1,847)		(1,847)
宣佈的股息($0.36每股)	—		—		—		(24,989)		—		(24,989)		—		(24,989)
根據基於股票的薪酬計劃發行的股票，包括税收影響	251,792		—		—		—		—		—		—		—
間接回購股份，以獲得最低税款和預扣税款	(88,831)		—		(5,331)		—		—		(5,331)		—		(5,331)
普通股股份回購	(252,409)		—		(12,621)		—		—		(12,621)				(12,621)
基於股份的薪酬	—		—		7,247		—		—		7,247		—		7,247
平衡，2020年3月31日	69,310,804	$	69	$	129,796	$	766,689	$	(262)	$	896,292	$	14,451	$	910,743

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

現金流量表簡明合併報表

(單位：千)

(未經審計)


	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
經營活動的現金流：
包括非控股權益的淨收入	$	66,430	$	17,152
將淨收入與經營活動提供的淨現金進行調整：
折舊及攤銷		30,869		29,054
遞延所得税		1,025		433
資產處置損失		324		1,446
減值和關閉費用		494		624
投資於未合併附屬公司的股權損失		217		508
對未合併關聯公司的投資所得收入的分配		122		184
壞賬撥備		9		60
基於股份的薪酬費用		9,908		7,247
營運資金變動：
應收賬款		60,791		74,504
盤存		(998)		(54)
預付費用和其他流動資產		874		(1,249)
其他資產		(2,786)		7,573
應付帳款		19,937		(22,214)
遞延收入-禮品卡		(50,454)		(56,997)
應計工資和工資税		17,896		(14,087)
預繳所得税和應付所得税		11,055		(2,414)
應計税款和許可證		7,559		(10,995)
其他應計負債		(643)		(3,023)
經營租賃使用權資產和租賃負債		1,520		1,365
其他負債		3,864		(7,401)
經營活動提供的淨現金		178,013		21,716
投資活動的現金流：
資本支出--財產和設備		(38,666)		(46,672)
售後回租交易所得收益		2,192		2,167
用於投資活動的淨現金		(36,474)		(44,505)
融資活動的現金流：
循環信貸融資收益		—		190,000
對非控股股東的分配		(1,429)		(1,847)
限制性股票和其他存款收益，淨額		311		304
間接回購股份以獲得最低預扣税款		(7,930)		(5,331)
普通股股份回購		—		(12,621)
支付給股東的股息		—		(24,989)
融資活動提供的現金淨額(用於)		(9,048)		145,516
現金及現金等價物淨增加情況		132,491		122,727
現金和現金等價物-期初		363,155		107,879
現金和現金等價物--期末	$	495,646	$	230,606
現金流量信息的補充披露：
支付的利息，扣除資本化金額後的淨額	$	1,195	$	186
已繳所得税	$	740	$	51
計入流動負債的資本支出	$	14,519	$	13,545

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明合併財務報表附註

(表格金額以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)

(一)陳述依據

隨附的未經審計的簡明合併財務報表包括德州路德豪斯的賬目。於2021年3月30日和2020年12月29日，以及截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周內，我們的全資子公司和我們擁有控股權的子公司(統稱為“公司”、“我們”、“我們”和/或“我們”)。

截至2021年3月30日，我們擁有並運營540餐廳和特許經營的另一家97北京的餐廳49州和州十外國。中的540在2021年3月30日營業的公司餐廳，520都是全資擁有的20擁有多數股權。中的97特許經營餐廳，69是國內餐館和28都是國際餐廳。包括在這些餐廳總數中的是四因全球新冠肺炎疫情(“大流行”)而暫時關閉的國際特許經營餐廳。這些商店繼續包括在上述總數中，因為我們相信，一旦認為安全，它們將重新開業。

截至2020年3月31日，我們擁有並運營519餐廳和特許經營的另一家98北京的餐廳49州和州十外國。中的519在2020年3月31日營業的公司餐廳，499都是全資擁有的20擁有多數股權。中的98特許經營餐廳，70是國內餐館和28都是國際餐廳。截止到2020年3月31日，一公司餐廳和22由於大流行，國際餐廳暫時關閉。

截至2021年3月30日和2020年3月31日，我們擁有5.0%至10.0的股權百分比24國內特許經營餐廳。此外，截至2021年3月30日和2020年3月31日，我們擁有40的股權百分比四作為與中國一家休閒餐飲餐廳運營商的合資協議的一部分，非德克薩斯州的Roadhouse餐廳。未合併餐廳採用權益法核算。我們對這些未合併聯屬公司的投資包括在我們未經審計的簡明綜合資產負債表中的其他資產中，我們在未經審計的簡明綜合收益表和投資於未經審計的未合併聯屬公司的權益收益項下的全面收益項下記錄了我們在這些未經審計的簡明聯屬公司賺取的淨收入中所佔的百分比。這些未合併的餐廳以及賬户已合併的實體的所有重大公司間餘額和交易均已註銷。

我們已就未經審核簡明綜合財務報表日期的資產負債報告及或有資產及負債披露以及期內收入及開支報告作出若干估計及假設，以按照美國公認會計原則(“GAAP”)編制該等未經審核簡明綜合財務報表。受此類估計和假設影響的重要項目包括財產和設備的賬面價值、商譽、與保險準備金、租賃和租賃改進有關的義務、法定準備金、禮品卡損壞以及第三方費用和所得税。實際結果可能與這些估計不同。

管理層認為，隨附的未經審計的簡明綜合財務報表反映了所有必要的調整，這些調整僅包括正常的經常性調整，以公平地列報本公司各期的綜合財務狀況、經營業績和現金流量。未經審核簡明綜合財務報表乃根據公認會計原則編制，惟若干資料及附註已根據美國證券交易委員會(“證券交易委員會”)的規則及規定予以精簡或遺漏。截至2021年3月30日的13周的經營業績不一定代表截至2021年12月28日的年度預期業績。未經審計的簡明綜合財務報表應與本公司截至2020年12月29日的Form 10-K年度報告中包含的綜合財務報表及其附註一併閲讀。

風險和不確定性

由於大流行，該公司繼續受到風險和不確定因素的影響。這些措施包括州和地方對餐廳的限制，其中一些餐廳的餐廳容量有限，而另一些餐廳只允許外賣或路邊服務。截至2021年3月30日，我們所有的國內公司和加盟店都在各種有限的容量限制下重新開放了餐廳。截至2020年3月31日，我們所有的國內公司和特許經營地點都處於州或地方訂單之下，只允許外賣或路邊服務。

由於這些容量限制，我們繼續使用我們的混合運營模式，該模式可容納有限容量的餐廳和增強的外賣。我們的外賣計劃的銷售額繼續增加，即使餐廳重新開放，這抵消了由於有限的容量限制導致的餐廳客流量的下降。我們無法預測疫情將持續多久，需要多長時間才能解除所有州和地方的限制，我們的餐廳將不得不再次關閉的程度，或者我們的外賣計劃中增加的銷售額是否會繼續下去。這一過程的程度將決定未來對我們的財務狀況、財務結果和流動性的影響的重要性。此外，受估計和假設影響的重大項目，包括財產和設備、商譽和租賃相關資產的賬面價值可能會受到影響。

(二)近期會計公告

所得税

(會計準則更新2019-12年，“ASU 2019-12年”)

2019年12月，FASB發佈了ASU 2019-12，所得税(主題740)：簡化所得税會計，其中取消了與期間税收分配方法、中期所得税計算以及投資遞延税金確認有關的某些例外情況。該指南還簡化了確認應税商譽遞延税金的會計處理。採用這一準則並未對我們的精簡合併財務報表產生重大影響。

參考匯率改革

(會計準則更新2020-04，“ASU 2020-04”)

2020年3月，FASB發佈了ASU 2020-04，參考匯率改革(主題848)：促進參考匯率改革對財務報告的影響，它為當前關於合同修改和對衝會計的指導提供了臨時的、可選的權宜之計和例外。這些變化旨在簡化市場從倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)和其他銀行間同業拆借利率向替代參考利率的過渡。本指導意見自過渡期開始至2022年12月31日的修改發佈之日起生效。我們目前正在評估這一新標準對我們的簡明合併財務報表的影響。

(3)減少長期債務

2017年8月7日，我們與以摩根大通銀行(JPMorgan Chase Bank，N.A.)、PNC銀行(PNC Bank，N.A.)和富國銀行(Wells Fargo Bank，N.A.)為首的商業貸款銀團就我們的循環信貸安排達成了一項協議。循環信貸安排是一項無擔保循環信貸協議，根據該協議，我們可以借入最多$200.0百萬美元，可選擇將循環信貸安排額外增加$200.0100萬美元受到某些限制，包括貸款人辛迪加的批准。2020年5月11日，我們修訂了循環信貸安排，提供了最高可達$82.5百萬美元。這一數額減少了額外的$200.0在循環信貸安排下可獲得的100萬美元。增量循環信貸安排的到期日為2021年5月10日。原始循環信貸安排的到期日仍為2022年8月5日。

修正案的條款要求我們按倫敦銀行同業拆借利率(Libor)支付原有循環信貸安排的未償還借款利息，外加%的保證金。1.50%，並支付#%的承諾費0.25每年對任何未使用的部分執行%

循環信貸安排將持續到2021年第一季度末。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。在我們2021年第一季度的財政季度之後，我們必須為未償還的借款支付libor的利息，外加保證金0.875%至2.25%，並支付#%的承諾費0.125%至0.40%這取決於我們的綜合淨槓桿率。截至2021年3月30日，我們擁有190.0原始循環信貸安排未償還的百萬美元和$1.8百萬可用，扣除$8.2百萬未付信用證。這筆未償還金額作為長期債務計入我們未經審計的簡明合併。資產負債表。

修正案的條款還要求我們為倫敦銀行間同業拆借利率(Libor)的增量循環信貸安排的未償還借款支付利息，這項貸款的下限為1.0%，外加2.25%，並支付#%的承諾費0.50%在到期日之前，每年對增量循環信貸安排中任何未使用的部分支付利息。截至2021年3月30日，我們有$50.0未償還的百萬美元和美元32.5增量循環信貸安排的可獲得性為百萬美元。這筆未償還金額作為長期債務的當前到期日計入我們未經審計的簡明綜合資產負債表。

美元的加權平均利率240.0截至2021年3月30日，我們循環信貸安排的總借款為1.95%.

貸款人根據循環信貸安排發放信貸的義務取決於我們是否遵守某些金融契約。對循環信貸安排的修正案還修改了截至2021年第一季度財季末的財務契約。截至2021年3月30日，我們遵守了所有金融契約。

正如附註12中進一步討論的，在季度末之後，我們進一步修訂了循環信貸安排。修正案增加了我們的借款能力，並延長了循環信貸安排的到期日。

(4)收入

下表按主要來源(以千為單位)對我們的收入進行了分類：


	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
餐廳和其他銷售	$	794,923	$	647,626
特許經營權使用費		4,973		4,287
特許經營費		733		611
總收入	$	800,629	$	652,524

我們記錄禮品卡的遞延收入，其中包括已售出但尚未兑換的卡，對預計不會兑換的禮品卡百分比的中斷調整，以及通過第三方零售商銷售的禮品卡支付的費用。當禮品卡被兑換時，我們確認了餐廳的銷售額，並減少了遞延收入。我們根據相關禮品卡的歷史贖回模式或在贖回與歷史贖回模式不一致的時期根據實際贖回來攤銷破損和第三方費用。我們將這些金額確認為其他銷售額的一個組成部分。截至2021年3月30日和2020年12月29日，我們與禮品卡相關的遞延收入餘額為$182.4百萬美元和$232.8分別為百萬美元。我們確認了$71.4截至2021年3月30日的13周內的100萬美元，與截至2020年12月29日的遞延收入金額相關。我們確認了$73.5截至2020年3月31日的13周內，與截至2019年12月31日的遞延收入金額相關的百萬美元。

(5)所得税

在截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周內，法定聯邦所得税税率與我們的有效税率的對賬如下：


	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
按法定聯邦税率徵税	21.0	%	21.0	%
州税和地方税，扣除聯邦福利	3.8		3.8
FICA小費税收抵免	(7.3)		(33.1)
工作機會税收抵免	(0.8)		(4.4)
股票薪酬	(1.6)		(0.8)
可歸因於非控股股東權益的淨收入	(0.2)		(1.2)
高級船員補償	0.8		0.3
其他	0.5		1.7
總計	16.2	%	(12.7)	%

在截至2021年3月30日的13周內，我們使用估計的有效年税率確認了所得税費用。這導致了實際税率為16.2%。在截至2020年3月31日的13周內，我們使用離散納税計算確認所得税支出，因為我們無法可靠地估計全年有效所得税税率。這主要是因為無法估計我們的税前收入大幅下降對FICA小費和工作機會税收抵免對我們有效税率的增加影響。這導致了有效的税率優惠12.7%。此外，FICA的小費和工作機會税收抵免超過了我們2020財年的聯邦税收義務，但我們預計在2021年的納税年度將充分利用這些抵免。

(6)

承諾和或有事項

截至2021年3月30日和2020年12月29日完成資本項目承諾的估計費用為#美元。120.1百萬美元和$95.9分別為百萬美元。

截至2021年3月30日和2020年12月29日，我們的或有責任為12.8百萬美元和$13.0百萬美元，分別用於七租賃擔保，列於下表。這些金額代表擔保項下未來付款的最大潛在責任。在違約的情況下，我們轉讓協議中的賠償和違約條款制約着我們追索和追回所產生的損害的能力。截至2021年3月30日和2020年12月29日，沒有記錄重大負債，因為違約的可能性被認為低於可能性，擔保的公允價值被認為不重大。


	租賃分配日期	當前租約期限和到期日
馬薩諸塞州埃弗雷特(1)	2002年9月	2023年2月
科羅拉多州朗蒙特(1)	2003年10月	2029年5月
賓夕法尼亞州蒙哥馬利維爾(1)	2004年10月	2026年3月
北達科他州法戈(1)	2006年2月	2026年7月
猶他州洛根(1)	2009年1月	2024年8月
德州歐文(2)	2013年12月	2024年12月
肯塔基州路易斯維爾(2)(3)	2013年12月	2023年11月

(1)	我們在向這些餐廳授予特許經營權之前簽訂的餐廳地點的房地產租賃協議。*我們隨後已將租約轉讓給特許經營商，但如果特許經營商違約，我們仍須根據租約條款承擔或有責任.

(2)	已出售的與非德克薩斯牛排館餐廳相關的租約。這些租約已轉讓給收購人，但如果收購人違約，根據租約條款，我們仍負有或有責任。

(3)	在最初的合同租賃期到期後，我們可能會被免除責任，這取決於收購人是否滿足某些條件。

在截至2021年3月30日的13周內，我們的大部分牛肉都是從三供應商。我們與供應商沒有超過一年的實質性最低採購承諾。

偶爾，我們會在正常業務過程中發生的訴訟中成為被告，包括“滑倒”事故、與僱傭有關的索賠、與我們的酒類服務有關的索賠，以及客人或員工對疾病、傷害或食品質量、健康或運營問題的索賠。這些類型的訴訟(其中大部分都在保險範圍內)在本報告所涵蓋的期間都沒有對我們產生實質性的不利影響，截至本報告日期，我們也沒有參與任何我們認為可能對我們的業務產生實質性不利影響的訴訟。

(七)三筆關聯方交易

截至2021年3月30日和2020年3月31日，我們擁有二特許經營餐廳和二擁有多數股權的公司餐廳，部分由公司現任高級管理人員擁有。在截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周內，這些特許經營實體向我們支付了$0.2百萬美元。

(8)提高每股收益。

所有期間的股票和每股淨收益數據均基於歷史加權平均流通股。稀釋後的每股收益計算顯示了我們股權激勵計劃中的加權平均限制性股票單位的影響，但虧損期間除外，因為這種影響將是反稀釋的。在符合基於業績的標準之前，績效股票單位不包括在稀釋後每股收益計算中。

在截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周內，4,827和41,581分別指已發行但不包括在稀釋每股收益計算中的非既得性股票，因為它們會產生反稀釋效應。

下表説明瞭未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中所列的每股收益和加權平均流通股(千股)的計算方法：



	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的淨收入	$	64,150	$	16,029
基本每股收益：
加權平均已發行普通股		69,637		69,422
基本每股收益	$	0.92	$	0.23
稀釋每股收益：
加權平均已發行普通股		69,637		69,422
非既得股票的稀釋效應		500		430
股份-稀釋後的股份		70,137		69,852
稀釋每股收益	$	0.91	$	0.23

(9)公允價值計量

會計準則編纂(“ASC”)820，公允價值計量和披露(“ASC 820”)，建立了計量公允價值的框架，並擴大了關於公允價值計量的披露。ASC 820建立了一個三級層次結構，這要求一個實體在計量公允價值時最大限度地利用可觀察到的投入，最大限度地減少使用不可觀察到的投入。估值層次是基於在計量日期對資產或負債估值的投入的透明度。

1級

基於相同資產在活躍市場上的報價的投入。

2級

資產可直接或間接觀察到的第1級報價以外的其他投入。

3級

資產無法觀察到的輸入。

有幾個不是在截至2021年3月30日的13周內，公允價值層次內各級別之間的轉移。

下表列出了我們的金融資產和負債的公允價值，這些資產和負債是在經常性基礎上計量的：


	公允價值計量
	水平	2021年3月30日		2020年12月29日
遞延薪酬計劃--資產	1	$	58,605	$	55,633
遞延補償計劃--負債	1	$	(58,528)	$	(55,614)

德克薩斯路屋管理公司的第二個修訂和重新確定的遞延補償計劃(修訂後的“遞延補償計劃”)是一個不受限制的遞延補償計劃，它允許獲得高額補償的員工推遲收到一部分補償，並將這些金額貢獻給一或更多由拉比信託基金持有的投資基金。我們在未經審計的簡明合併財務報表中報告拉比信託在其他資產中的金額和在其他負債中的相應負債。這些投資被認為是交易證券，並根據報價的市場價格按公允價值報告。與這些投資相關的已實現和未實現持有損益以及抵銷補償費用，在未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中計入一般費用和行政費用。

下表列出了在非經常性基礎上計量的我們資產的公允價值：


	公允價值計量					全損
						13周結束
		3月30日，		十二月二十九日		3月30日，		三月三十一號，
	水平	2021		2020		2021		2020
持有待售的長期資產	3	$	1,175	$	1,645	$	(470)	$	—
商譽	3	$	—	$	2,625	$	—	$	—
對未合併附屬公司的投資	3	$	1,000	$	1,531	$	(531)	$	(528)

持有待售的長期資產包括搬遷地點的土地和建築。這些資產包括在我們未經審計的簡明綜合資產負債表中的預付費用和其他流動資產中。使用級別3輸入對這些資產進行估值，I.e..，從經紀人列表中獲得的信息在估計銷售成本中打折。這導致了$0.5在截至2021年3月30日止13周的未經審核簡明綜合收益表及全面收益表中，計入減值及結賬的淨額為1百萬美元。

*商譽包括兩家餐廳，作為我們最近的年度商譽減值評估的一部分，它們的賬面價值被確定為超過其公允價值。在確定公允價值時，採用了多種估值方法，考慮了這些餐廳的歷史結果和預期的未來經營趨勢。我們認為這是3級輸入。

對未合併附屬公司的投資包括40%一家中國合資企業的股權已降至公允價值。使用級別3輸入對該資產進行估值，即，我們預計在出售這項投資時將收到的金額。這導致了$0.5在截至2021年3月30日的13周，我們的未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中計入了對未合併關聯公司的投資的權益損失。

於2021年3月30日及2020年12月29日，根據該等工具的短期性質，現金及現金等價物、應收賬款及應付賬款的公允價值接近其賬面值。在2021年3月30日和2020年12月29日，我們的循環信貸安排的公允價值接近其賬面價值，因為它是一種可變利率信貸安排(第2級)。

(10)股份補償

2013年5月16日，我們的股東批准了德克薩斯路德豪斯公司2013年長期激勵計劃(以下簡稱“計劃”)。該計劃規定授予各種形式的股權獎勵，包括期權、股票增值權、全價值獎勵和基於業績的獎勵。該公司向員工提供限制性股票單位(“RSU”)，作為一種基於股份的薪酬形式。RSU是在滿足歸屬要求後獲得一股普通股的有條件權利。除RSU外，公司還向高管提供績效股票單位(“PSU”)，作為一種基於股份的薪酬形式。PSU是在履行履行義務和滿足歸屬要求的情況下獲得一股普通股的有條件權利。下表彙總了隨附的未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中記錄的基於股份的薪酬：



	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
勞務費	$	2,584	$	2,388
一般和行政費用		7,324		4,859
以股份為基礎的薪酬費用總額	$	9,908	$	7,247

我們將PSU授予我們的某些高管，這些高管通常要遵守一年期歸屬和某些收益目標的實現情況，這些指標決定了歸屬期末要歸屬的單位數量。基於股份的補償費用確認為期末預期歸屬的單位數量，並從授予日開始和整個履約期內支出。對於每一項授予，PSU在滿足條件後授予。對於每一項授予，PSU在滿足條件後進行歸屬。對於每一項授予，PSU在滿足條件後進行歸屬

性能和服務條件。在截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周內，授予的PSU的總內在價值為$0.4百萬和$3.3分別為百萬美元。

2021年1月8日，5,199獲得的股票與2020年1月PSU贈款有關，並在截至2021年3月30日的13周內分發。關於未授權的PSU，我們確認了$2.3在截至2021年3月30日的13周內，截至2021年3月30日，關於未授權的PSU，有$3.3預計超過某一重量應確認的未確認賠償成本(百萬美元)ED-平均週期0.8年份.

(11)股票回購計劃

2019年5月31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購至多$250.0百萬股我們的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。到目前為止，我們的股票回購計劃下的所有回購都是通過公開市場交易進行的。回購的時間和金額由管理層根據董事會制定的參數，基於對我們的股價、市場狀況和其他公司考慮因素的評估而決定。

在截至2021年3月30日的13周內，我們沒有回購任何普通股。在截至2020年3月31日的13周內，我們支付了$12.6百萬美元用於回購252,409我們普通股的股份。2020年3月17日，我們暫停了所有股份回購活動。截至2021年3月30日，我們有$147.8根據我們的授權股票回購計劃剩餘的100萬美元。

(12)後續事件

如附註3所述，我們是循環信貸安排的一方，在該安排下，我們最多可借到#美元。200.0百萬美元，並可選擇額外增加$200.0百萬美元。2020年5月11日，我們修改了循環信貸安排，以提供高達$82.5百萬美元。截至2021年3月30日和2020年12月29日，我們擁有$190.0原始信貸安排未償還的百萬美元和$50.0增量信貸安排的未償還金額為100萬美元。

2021年5月4日，我們與同一商業貸款團達成協議，進一步修改我們的循環信貸安排。這項修正案將我們可以借到的金額提高到$300.0百萬美元，並可選擇額外增加$200.0並將到期日延長至2026年5月1日。作為修正案的一部分，$190.0原始信貸安排的100萬美元仍未償還，而這筆美元50.0償還了增量信貸安排的100萬美元。

修正案的條款要求我們為未償還的借款支付倫敦銀行同業拆借利率的利息，外加%的保證金。0.875%至1.875%，並支付以下承諾費：0.125%至0.30%根據我們的槓桿率，循環信貸安排中任何未使用的部分每年都會發生變化。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。

第二項：管理層對財務狀況和經營成果的討論和分析

警示聲明

本報告包含基於我們目前對本行業的預期、估計和預測以及我們所做的某些假設的前瞻性陳述。這些聲明包括但不限於與新冠肺炎/冠狀病毒爆發的潛在影響有關的聲明，以及其他非歷史性聲明。諸如“預期”、“期望”、“打算”、“計劃”、“相信”、“尋求”、“估計”、“可能”、“將會”等詞彙以及這些詞彙或類似表達的變體旨在識別前瞻性陳述。此外，任何提及對未來事件或環境的預期、預測或其他特徵(包括任何潛在假設)的陳述都是前瞻性陳述。這類陳述不是對未來業績的保證，會受到某些難以預測的風險、不確定性和假設的影響。因此，由於各種因素，我們的實際結果可能與任何前瞻性陳述中表達的結果大不相同。在我們截至2020年12月29日的年度報告Form 10-K和第II部分，本Form 10-Q中的第1A項，以及我們另一家證券交易委員會(SEC)的披露內容中，題為“風險因素”的部分")提交的文件討論了可能影響我們的業務、運營結果或財務狀況的一些重要風險因素。除了本報告和我們提交給證券交易委員會的其他文件中的其他信息外，在決定投資我們的公司或維持或增加您的投資之前，您應該仔細考慮這些風險。除非適用法律要求，否則我們不承擔公開修改或更新任何前瞻性陳述的義務。此表中包含的信息。10-Q並不是對我們業務的完整描述，也不是對我們普通股投資的相關風險的完整描述。我們敦促您仔細審查和考慮我們在本報告和我們提交給證券交易委員會的其他報告中所作的各種披露，這些報告更詳細地討論了我們的業務，並就可能影響我們的業務、運營結果或財務狀況的某些風險、不確定性和其他因素向感興趣的各方提供建議。

新冠肺炎的影響

由於新冠肺炎大流行，公司繼續受到風險和不確定因素的影響"大流行")。這些措施包括州和地方對餐廳的限制，其中一些餐廳的餐廳容量有限，而另一些餐廳只允許外賣或路邊服務。截至2021年3月30日，我們所有的國內公司和加盟店都在各種有限的容量限制下重新開放了餐廳。截至2020年3月31日，我們所有的國內公司和特許經營地點都處於州或地方訂單之下，只允許外賣或路邊服務。

作為大流行的結果，被稱為冠狀病毒援助、救濟和經濟安全法案(“CARE法案”)的立法於2020年獲得通過，以惠及受大流行嚴重影響的公司。這項立法允許將FICA工資税僱主部分的社會保障部分從頒佈之日起推遲到2020年底。金額要求在2021年底和2022年底等額償還。截至2020年12月29日，公司已經遞延了4730萬美元的工資税，2021年到期的金額包括在應計工資和工資税中，2022年到期的金額包括在我們未經審計的簡明綜合資產負債表中的其他負債中。

CARE法案還允許為受疫情嚴重影響的公司提供員工留任積分，以鼓勵留住全職員工。這項可退還的工資税抵免適用於任何因政府命令而完全或部分暫停運營或毛收入大幅下降的公司。

他們的員工拿到了工資，但實際上並沒有工作。該公司為有資格享受這項税收抵免的餐廳小時工提供各種形式的救濟工資。在我們2021年第一季度的財季中，我們記錄了與這一信貸相關的100萬美元，這筆信貸包括在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中的人工費用中。

概述

德克薩斯路德豪斯公司是一家成長中的餐飲公司，主要在休閒餐飲領域運營。我們已故的創始人W·肯特·泰勒(W.Kent Taylor)於1993年在印第安納州克拉克斯維爾(Clarksville)開設了第一家德克薩斯牛排餐廳(Texas Roadhouse)，開始了這項業務。從那以後，我們已經發展到637家。在49個州和10個國家的餐廳。截至2021年3月30日，我們的637家餐廳包括：

●	540家“公司餐廳”，其中520家是全資擁有的，20家是控股的。他説：公司餐廳的經營結果包括在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中。非全資擁有的公司餐廳非控股權益應佔收入部分反映在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中題為“非控股權益應佔淨收益”的項目中。截至2021年3月30日，在我們擁有的540家餐廳中，有505家是德克薩斯牛排館餐廳，32家是布巴的33家餐廳，還有3家是賈格斯餐廳。

●	97家“特許經營餐廳”，其中24家我們擁有5.0%到10.0%的所有權權益。從我們在這些特許經營餐廳的少數股權中獲得的收入在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中題為“投資於未合併聯營公司的股權損失”的項目中列報。此外，我們還為這24家特許經營餐廳以及另外5家我們沒有所有權的特許經營餐廳提供各種管理服務。所有的特許經營餐廳都是以德克薩斯牛排館餐廳的形式運營的。在97家特許經營餐廳中，69家是國內餐廳，28家是國際餐廳。截至2021年3月30日，有4家國際餐廳因疫情暫時關閉，但仍繼續納入上述總數。

我們訂有合約安排，讓我們有權按預先訂定的公式，收購20間擁有多數股權的公司食肆中的18間，以及69間本地特許經營食肆中65間的剩餘股權。

在本報告中，除非另有説明，否則我們使用的術語“餐廳”包括德克薩斯路德豪斯和布巴的33家餐廳。

財務和經營數據的列報

在本報告中，截至2021年3月30日和2020年3月31日的13周分別稱為2021年第一季度和2020年第一季度。

提高每股收益和創造股東價值的長期戰略

雖然我們的短期戰略由於大流行導致我們的業務模式暫時改變而發生了變化，但我們的長期戰略保持不變。我們在增加淨收入和每股收益以及創造股東價值方面的長期戰略包括：

擴大我們的餐廳基地。 我們繼續評估在現有市場和新的國內外市場發展餐廳的機會。在國內，我們仍然主要關注那些我們認為由於人口規模、收入水平以及購物和娛樂中心的存在以及重要的就業基礎而存在對我們餐廳的巨大需求的市場。近年來，我們已在相關租約結束時或接近結束時，或由於徵用域的原因，重新安置了幾個現有的德克薩斯路德豪斯分店，這使我們可以搬到更好的地點，將它們更新為當前的原型設計，和/或獲得更優惠的租賃條款。我們繼續評估這些機會，特別是與銷售強勁的較老地點有關的機會。此外，在我們的高容量餐廳，我們繼續尋找機會，通過增加現有的餐廳容量來增加餐廳的容量。

通過租賃或購買毗鄰我們場地的物業來建設和/或增加我們的停車位。我們擴大餐廳基礎的能力受到許多我們無法控制的因素的影響，因此，我們可能無法實現預期的增長。

2021年第一季度，三家公司餐廳開業，其中包括一家Bubba的33家餐廳。我們目前計劃在2021年在所有概念中開設25到30家公司餐廳。如果州和地方的指導方針開始大幅削減容量和/或重新關閉餐廳，我們可以相應地縮減開發並減少資本支出。我們目前預計，我們的特許經營合作伙伴將在2021年開設多達6家德克薩斯牛排館餐廳，主要是國際餐廳。

我們在2020年開業的18家德克薩斯州牛排館餐廳的平均資本投資，包括開業前費用和資本化租金因素，為6.2美元。百萬美元。我們預計，我們對2021年開業的德克薩斯牛排館餐廳的平均資本投資約為5.5美元。百萬美元。我們對布巴的三家餐廳的平均資本投資是在2020年開業的33家餐廳，其中包括開業費用和資本化租金因素為730萬美元。我們預計2021年開業的布巴33家餐廳的平均資本投資約為690萬美元。這兩個概念的投資成本下降的主要原因是2020年與大流行造成的建築延誤有關的建築和工地工程成本上升。

我們仍然專注於推動銷售和管理餐廳投資成本，以維持我們未來的餐廳發展。我們對新餐廳的資本投資(包括現金和非現金成本)取決於許多因素，包括但不限於：佔地面積、佈局、所需工地工程的範圍、地理位置、建築勞動力類型、當地許可要求、連接費、我們與房東談判的能力，以及酒水和其他許可證的成本。

我們已經簽訂了區域開發和特許經營協議，在許多外國和一個美國領土上開發和運營德克薩斯牛排館餐廳。我們目前已在中東九個國家以及臺灣、菲律賓、墨西哥、中國大陸、韓國、巴西和波多黎各簽署了特許經營和/或開發協議。截至2021年3月30日，我們在中東五個國家擁有15家餐廳，在臺灣開設了四家餐廳，在菲律賓開設了五家，在韓國開設了兩家，在墨西哥和中國各開設了一家，總共在十個國家開設了28家餐廳。由於大流行，截至2021年3月30日，我們的四家國際餐廳暫時關閉。根據現行的國際協議，特許經營商須向我們支付每間即將開業的餐廳的特許經營費、每間餐廳總銷售額的特許權使用費，以及我們在指定國家批出發展權所需的開發費。我們預計，未來任何國際食肆專營權協議的具體商業條款，可能會與本地協議的標準條款及現有國際協議的條款有很大分別，視乎所獲專營權的地區及特許經營人向每名特許經營者提供服務的程度而定。

保持和/或提高餐廳水平的盈利能力。我們繼續平衡通脹壓力的影響和我們的價值定位，因為我們仍然專注於我們的長期成功。根據我們經歷的通脹水平，這可能會在任何給定的年份，在維持和/或提高餐廳層面的盈利能力(餐廳利潤率)方面帶來挑戰。餐廳保證金不是美國公認會計原則(“GAAP”)的衡量標準，不應單獨考慮，也不應作為營業收入的替代方案。關於餐廳保證金的進一步討論見下文。除了餐廳利潤率，作為餐廳和其他銷售額的百分比，我們還關注每週門店餐廳保證金美元的增長，以此作為衡量餐廳層面盈利能力的指標。在推動可比餐廳銷售方面，我們仍然專注於鼓勵我們的客人再次光顧，並通過我們對與食物和服務質量相關的運營標準的持續承諾來吸引新客人。為了吸引新客人，增加現有客人的光顧頻率，我們還繼續推動各種本地化營銷計劃，注重服務速度，並通過在某些餐廳增加座位和停車來增加吞吐量。此外，隨着前幾年外賣銷售額的增加以及大流行期間的大幅增長，我們目前正在測試我們的建築佈局的變化，以幫助我們的餐廳更好地適應更高的外賣數量。

此外，我們繼續通過各種戰略舉措尋找方法，以提高我們品牌的知名度，增加銷售額和盈利能力。疫情爆發之初，我們就開始銷售即食烤牛排，讓顧客在家準備。當我們的餐廳開始重新裝修時，我們減少了現成燒烤店的供應-

2020年年中開業，在這個項目取得成功的基礎上，我們開發了德州肉店。這個在線平臺允許購買和交付與我們餐廳提供的相同的手工切好的優質牛排。該平臺於2020年第四季度推出。

我們還在2021年進一步擴大了我們的零售業務，推出了我們的瑪格麗塔混合器(於2021年第一季度上市)和我們的罐裝瑪格麗塔塞爾策(有幾種口味可供選擇)，將於2021年第二季度開始上市。這些德克薩斯路德豪斯品牌的產品受到許可協議的約束，我們將獲得這些許可協議的版税。

利用我們的可擴展基礎設施。 為了支持我們的增長，我們在過去幾年對我們的基礎設施進行了投資，包括信息和會計系統、房地產、人力資源、法律、營銷、國際和餐飲運營，包括開發新概念。在未來幾年，我們是否能夠通過以低於收入的速度增長一般和行政成本，來利用我們的基礎設施，這在一定程度上將取決於我們新開的餐廳，我們未來可比的餐廳銷售額增長率，以及我們繼續對我們的基礎設施進行的投資水平。

向股東返還資本。我們繼續評估向股東返還資本的機會，包括支付股息和回購普通股。2011年，我們的董事會宣佈我們的第一個季度股息為每股普通股0.08美元，隨着時間的推移，我們一直在增長。2020年3月24日，董事會投票決定暫停支付公司普通股的季度現金股息，對2020年3月27日支付的0.36美元季度現金股息之後的股息生效。這樣做是為了保護因大流行而產生的現金流。2021年4月28日，我們的董事會恢復支付季度現金股息，每股普通股0.40美元。這筆款項將於2021年6月4日分配給2021年5月19日收盤時登記在冊的股東。宣佈和支付普通股的現金股息由我們的董事會酌情決定，任何宣佈股息的決定都將基於許多因素，包括但不限於收益、財務狀況、我們循環信貸安排下適用的契約、其他合同限制和其他被認為相關的因素。如果州和地方的指導方針開始大幅削減容量和/或重新關閉餐廳，我們可能會暫停支付現金股息。

2008年，我們的董事會批准了我們的第一個股票回購計劃。從成立到2021年3月30日，我們已經通過我們的授權股票回購計劃支付了3.69億美元，以每股20.82美元的平均價格回購了17,722,505股我們的普通股。5月1日2019年31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購最多2.5億美元的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。到目前為止，所有回購都是通過公開市場交易進行的。該公司於2020年3月17日暫停了所有股票回購活動，以保存因疫情而產生的現金流。截至2021年3月30日，仍有1.478億美元可用於股票回購。我們目前正在評估何時恢復股票回購。

我們用來評估我們公司的關鍵指標

我們用來評估和評估我們業務的主要指標包括：

新開餐廳的數量。開業餐廳的數量反映了特定財年的開業餐廳數量。對於公司餐廳的開業，我們在餐廳開業前會產生如下定義的開業前費用。通常情況下，新餐廳開業的初始啟動期高於正常化的銷售額，開業後大約三到六個月，銷售額下降到穩定水平。然而，雖然銷售額普遍較高，但初始成本也較高，導致餐廳利潤率在開業初期通常較低，並在開業約三至六個月後升至穩定水平。

可比餐廳銷售額。可比餐廳銷售額反映了公司餐廳的餐廳銷售額與往年同期可比餐廳基礎的變化。我們將可比餐廳基數定義為包括那些在期初之前開業滿18個月的餐廳，但不包括在此期間永久關閉的餐廳。可比餐廳的銷售額可能會受到客人變化的影響

交通計數或每人平均支票金額的變化。菜單價格的變化，出售的菜單項目的組合，以及外賣和外賣銷售的組合都會影響到每人的平均結賬金額。

平均單位體積。平均單位銷量代表德克薩斯州Roadhouse餐廳開業整整六年的季度或年度平均銷售額。期間開始前幾個月計算，不包括在此期間永久關閉的餐館。從歷史上看，平均單量增長低於可比餐廳的銷售增長，這表明較新的餐廳的銷售水平低於公司平均水平。有時，平均單量增長可能超過可比餐廳的銷售增長，這表明較新的餐廳的銷售水平高於公司平均水平。

商店周。 商店週數代表我們公司餐廳在報告期內營業的週數。商店周包括餐廳暫時關閉的幾周。

餐廳邊際。餐廳利潤率(以美元計算，佔餐廳和其他銷售額的百分比)表示餐廳和其他銷售額減去餐廳層面的運營成本，包括食品和飲料成本、勞動力、租金和其他運營成本。餐廳利潤率不是根據公認會計原則確定的衡量標準，不應單獨考慮，也不應作為經營收入的替代方案。這一非公認會計準則的衡量標準並不代表公司的整體業績和盈利能力，因為由於排除的成本的性質，這一衡量標準並不直接為股東帶來利益。餐廳利潤率被廣泛認為是衡量餐廳經營效率和績效的有用指標。在計算餐廳毛利時，我們剔除了某些支持運營的非餐廳層面的成本，包括開業前以及一般和行政費用，但對餐廳層面的運營效率和業績沒有直接影響。我們還不包括折舊和攤銷費用，這些費用基本上都與餐廳層面的資產有關，因為它代表了對我們餐廳的投資的非現金費用。我們還剔除了減值和關閉費用，因為我們相信，這為公司的持續經營業績提供了更清晰的視角，並與上一季度的業績進行了更有用的比較。餐廳利潤率可能無法與我們行業內其他公司的其他類似名稱的衡量標準相媲美。運營收入與餐廳利潤率的對賬包含在下面的運營結果部分。

其他鍵定義

餐廳和其他促銷活動。 餐廳銷售額包括所有公司餐廳扣除促銷和折扣後的食品和飲料銷售總額。向客户收取並匯給政府當局的銷售税按淨值計賬，因此不計入未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中的餐廳銷售額。其他銷售包括與我們的第三方禮品卡銷售相關的費用攤銷(不包括禮品卡損壞收入的攤銷)。這些金額將根據相關禮品卡的歷史贖回模式攤銷，或者在贖回與歷史贖回模式不一致的時期根據實際贖回進行攤銷。其他銷售額還包括與我們的非特許權使用費零售產品相關的銷售額。

特許經營權使用費和手續費。 特許經營特許權使用費包括我們的特許經營協議中規定的、由我們的國內和國際特許經營商支付給我們的特許權使用費。特許經營特許權使用費還包括與我們基於特許權使用費的零售產品相關的銷售額。國內和/或國際特許經營商通常也會為每個新的餐廳或地區支付初始特許經營費和/或開發費。國際協議的條款可能與我們的國內協議有很大不同。特許經營費還包括國內特許經營商向我們的全系統營銷和廣告基金支付的廣告費，以及某些國內特許經營商為我們提供的監督和行政服務支付的管理費。

餐飲費用。食品和飲料成本包括在我公司餐廳銷售的食品和飲料產品準備過程中使用的原材料和配料的成本。我們大約一半的食品和飲料成本與牛肉成本有關。

餐廳勞務費。*餐廳人工費用包括經營過程中發生的所有直接和間接人工成本，但不包括我們餐廳管理合夥人賺取的利潤分享獎勵薪酬費用和

市場合作夥伴。這些利潤分享費用反映在餐廳的其他運營費用中。餐廳人工費用還包括與餐廳級別員工相關的基於股份的薪酬支出。

餐廳租金費用。餐廳租金支出包括與房地產租賃相關的所有租金(開業前租金除外)，幷包括基數、百分比和直線租金費用。

餐廳其他經營費用。The Restaurant的其他運營費用包括所有其他餐廳級別的運營成本，其中主要組成部分是水電費、餐廳和外賣用品、當地商店廣告、維修和維護、設備租金、財產税、信用卡費用和一般責任保險。我們餐廳管理合夥人和市場合夥人賺取的利潤分享獎勵薪酬費用也包括在餐廳其他運營費用中。

開業前的費用。 開業前費用計入已發生的運營費用，包括新餐廳或搬遷餐廳開業前發生的費用，主要包括開業團隊和培訓團隊的薪酬和福利、差旅費用、租金、食品、飲料和其他初始用品和費用。平均而言，每間餐廳開業前的總成本中，超過70%是用於僱用和培訓員工。開業前的成本因地點而異，這取決於許多因素，包括每個地點的大小和實際佈局；經營每個餐廳所需的管理人員和小時工人數；是否有合格的餐廳員工；不同地理區域的差旅和住宿費用；餐廳開業的時間；以及在獲得最終開業牌照和許可證方面出現的意外延誤(如果有的話)。

折舊和攤銷費用。其他折舊及攤銷費用(“D&A”)包括固定資產折舊及具有一定年限的無形資產攤銷，實質上均與餐飲級資產有關。

減損和關閉費用(淨額)。減值及關閉成本，淨額包括任何長期資產減值，包括物業及設備、經營租賃使用權資產及商譽，以及與關閉餐廳有關的開支。關閉成本還包括與搬遷餐廳或出售已關閉餐廳和/或待售資產相關的任何損益，以及與關閉或搬遷餐廳相關的租賃成本。

一般和行政費用。 一般及行政開支(“G&A”)包括與公司及行政職能有關的開支，以支持發展及餐廳營運，並提供基礎設施以支持未來增長，包括所產生的若干廣告費用。G&A還包括與高管、支持中心員工和市場合作夥伴相關的法律費用、和解費用和基於股份的薪酬支出，以及與我們遞延薪酬計劃投資相關的已實現和未實現的持股損益。

利息支出，淨額。不包括利息支出，淨額包括我們債務或融資義務的利息支出，包括貸款費用的攤銷，減去現金和現金等價物的收益。

未合併關聯公司的權益損失。 股本損失包括我們在未合併附屬公司賺取的淨收入中所佔的百分比。截至2021年3月30日和2020年3月31日，我們擁有24家國內特許經營餐廳5.0%至10.0%的股權。此外，截至2021年3月30日和2020年3月31日，作為與中國一家休閒餐飲餐廳運營商合資協議的一部分，我們擁有四家非德克薩斯州Roadhouse餐廳40%的股權。

可歸因於非控股權益的淨收入。 應佔非控股權益的淨收入指應佔多數股權餐廳其他所有者的收入部分。我們的合併子公司包括20家擁有多數股權的餐廳，涉及所有時期。

2021年第一季度財務亮點

與2020年第一季度的6.525億美元相比，2021年第一季度的總收入增加了1.481億美元，達到8.06億美元，這主要是由於可比餐廳銷售額的增加以及新餐廳的開業推動了平均單位銷量的增加。商店周和可比餐廳銷售額分別增長4.1%和18.5%，

2021年第一季度公司餐廳。平均單位銷量的增加主要是由於餐廳重新開放，所有餐廳都已於2021年第一季度末重新開放，餐廳容量限制繼續放鬆，外賣銷售強勁。

與2020年第一季度的7860萬美元相比，2021年第一季度餐廳利潤率增加了6900萬美元，達到1.476億美元。餐廳利潤率佔餐廳和其他銷售額的百分比，從2020年第一季度的12.1%增加到2021年第一季度的18.6%。餐廳利潤率的增加是由於銷售額增加和前一年大流行的影響，大流行從2020年3月開始對我們的運營產生重大影響。

與2020年第一季度的1600萬美元相比，2021年第一季度的淨收入增加了4810萬美元，達到6420萬美元，這主要是由於餐廳利潤率上升，部分被更高的所得税支出所抵消。稀釋後每股收益從2020年第一季度的0.23美元增加到2021年第一季度的0.91美元。

經營成果



	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
	$	%	$	%

	(單位：千)
綜合損益表：
收入：
餐廳和其他銷售	794,923	99.3	647,626	99.2
特許經營權使用費和費用	5,706	0.7	4,898	0.8
總收入	800,629	100.0	652,524	100.0
成本和費用：
(佔餐廳和其他銷售額的百分比)
餐廳運營成本(不包括下面單獨列出的折舊和攤銷)：
食品和飲料	251,482	31.6	210,180	32.5
勞動	258,036	32.5	241,079	37.2
租金	14,452	1.8	13,471	2.1
其他操作	123,379	15.5	104,289	16.1
(佔總收入的百分比)
開業前	4,268	0.5	5,112	0.8
折舊及攤銷	30,869	3.9	29,054	4.5
減損和關閉，淨額	504	NM	595	NM
一般和行政	36,712	4.6	32,954	5.1
總成本和費用	719,702	89.9	636,734	97.6
營業收入	80,927	10.1	15,790	2.4
利息支出，淨額	1,460	0.2	69	0.0
投資於未合併附屬公司的股權損失	(217)	NM	(508)	NM
税前收入	79,250	9.9	15,213	2.3
所得税費用(福利)	12,820	1.6	(1,939)	(0.3)
包括非控股權益的淨收入	66,430	8.3	17,152	2.6
可歸因於非控股權益的淨收入	2,280	0.3	1,123	0.2
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的淨收入	64,150	8.0	16,029	2.5

NM-沒有意義


	營業收入與餐廳利潤率的對賬
	(單位：千)
	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日


營業收入	$	80,927	$	15,790

更少：
特許經營權使用費和費用		5,706		4,898

添加：
開業前		4,268		5,112
折舊及攤銷		30,869		29,054
減損和關閉，淨額		504		595
一般和行政		36,712		32,954
餐廳邊際	$	147,574	$	78,607

餐廳利潤率$/店鋪周	$	21,097	$	11,695
餐廳邊際(佔餐廳和其他銷售額的百分比)		18.6%		12.1%

餐廳保證金的定義見上文。

酒樓單位活動


	總計	德克薩斯牛排館	布巴33歲	參差不齊
2020年12月29日的餘額	634	600	31	3
公司空缺	3	2	1	—
公司倒閉	—	—	—	—
加盟店開業-國內	—	—	—	—
特許經營權開業-國際	—	—	—	—
特許經營結束-國際	—	—	—	—
2021年3月30日的餘額	637	602	32	3


	2021年3月30日	2020年3月31日
公司-德克薩斯牛排館	505	488
公司-布巴33歲	32	29
公司-Jaggers	3	2
特許經營-德克薩斯公路旅館-美國	69	70
特許經營-德克薩斯旅店-國際(1)	28	28
總計	637	617

(1)	包括四個暫時關閉的國際特許經營門店。

2021年第一季度(13周)與2020年第一季度(13周)

餐廳和其他促銷活動。 與2020年第一季度相比，2021年第一季度餐廳和其他銷售額增長了22.7%。下表彙總了所述期間餐廳和公司餐廳其他銷售額的某些關鍵驅動因素和/或屬性。公司餐廳盤點活動顯示在上面的餐廳單位活動表中。


	Q1 2021			Q1 2020
公司餐廳：
商店週數增加		4.1	%		5.3	%
平均單位體積增加(減少)		17.5	%		(8.5)	%
其他(1)		1.0	%		(2.1)	%
餐館銷售總額增加(減少)		22.6	%		(5.3)	%
其他銷售(2)		0.1	%		(0.2)	%
餐飲業和其他行業的總銷售額增加(減少)		22.7	%		(5.5)	%

商店周		6,995			6,721
可比餐廳銷售額		18.5	%		(8.4)	%

僅限德克薩斯牛排館餐廳：
可比餐廳銷售額		18.3	%		(8.2)	%
平均單位體積(千)	$	1,509		$	1,284

按集團劃分的每週銷售額：
可比餐廳(分別為473家和452家)	$	116,816		$	98,979
平均單位數量食肆(分別為18及20個)(3)	$	96,780		$	91,373
開業不到6個月的餐廳(分別為14家和16家)	$	117,833		$	97,353

(1)	包括所有非德克薩斯牛排館餐廳銷售額同比變化的影響，以及在衡量的期間開始前不到六個月開業的德克薩斯州牛排館餐廳，如果適用，還包括在此期間永久關閉或收購的餐廳的影響。

(2)	2021年第一季度的其他銷售額主要是與第三方禮品卡費用攤銷有關的770萬美元，以及與禮品卡損壞收入攤銷相關的360萬美元。2020年第一季度，其他銷售額主要為與第三方禮品卡費用攤銷相關的780萬美元，淨額為與禮品卡損壞收入攤銷相關的370萬美元。

(3)	平均單位數量餐廳包括在測量期間開始前整整六個月至最長18個月開業的餐廳，不包括在此期間永久關閉的餐廳的銷售額。

2021年第一季度餐廳銷售額的增長主要是由於平均單位銷量的增加，這是由可比餐廳銷售額的增加以及商店周的增加推動的。可比餐廳銷售額的增長主要是由於我們的餐廳重新開業，餐廳容量限制繼續放鬆，以及外賣銷售強勁。可比餐廳銷售額增長18.5%，其中客人流量增長13.0%，人均支票增長5.5%。

截至2021年3月30日，我們公司所有餐廳都已重新開業。雖然我們所有的餐廳都已重新開放，但它們繼續在有限的容量限制下運營。在我們的1月、2月和3月期間，可比餐廳的銷售額分別下降了0.3%、下降了3.5%和增長了64.1%。此外，2021年第一季度和2020年第一季度，外賣銷售額佔餐廳銷售額的百分比分別為22.3%和12.8%。

此外，在2020年10月下旬，我們實施了菜單價格大約1.0%的漲幅，這是2020年唯一的漲幅。2021年4月下旬，我們實施了菜單價格上漲約1.75%。如果需要，我們可能會在2021年採取額外的定價。

2021年第一季度，我們開設了三家公司餐廳，其中包括一家Bubba的33家餐廳。截至2021年3月30日，另有15家餐廳正在建設中。我們目前計劃在2021年在所有概念中開設25到30家公司餐廳。如果州和地方的指導方針開始大幅削減容量和/或重新關閉餐廳，我們可以相應地縮減開發並減少資本支出。

特許經營權使用費和手續費。 2021年第一季度，特許經營權使用費和手續費比2020年第一季度增加了80萬美元，增幅為16.5%。這一增長是由於在國內門店可比餐廳增加的推動下，平均單位銷量上升。2021年第一季度，國內特許經營店的可比餐廳銷售額增長了15.2%。

我們預計，到2021年，我們現有的特許經營合作伙伴將開設多達6家德克薩斯牛排館餐廳，主要是國際餐廳。

餐飲費用。 餐飲成本佔餐廳和其他銷售額的百分比從2020年第一季度的32.5%下降到2021年第一季度的31.6%。這一下降主要是由於客人支票金額增加的好處，部分被1.8%的商品通脹率所抵消。

對於2021年，我們目前預計商品成本通脹率約為4.0%，固定價格合同約佔我們總食品成本的50%，其餘部分受浮動市場價格的影響。

餐廳勞務費。2021年第一季度，餐廳勞動力支出佔餐廳和其他銷售額的百分比降至32.5%，而2020年第一季度為37.2%。下降的主要原因是平均單位產量增加，以及與2020年第一季度相關的幾個項目的重疊，包括我們轉換到混合運營模式時的勞動力效率低下，救濟付款和向小時工提供的福利增加，以及更高的醫療保險成本。2021年第一季度，更高的客人支票金額和100萬美元的員工留任工資税抵免也是導致這一下降的原因之一。這些下降被更高的工資率部分抵消，主要是由於勞動力市場壓力，以及國家規定的最低和傾斜工資率的提高。

2021年第一季度，我們為小時工支付救濟金和增加福利的成本為150萬美元，而2020年第一季度疫情爆發時為1070萬美元。

與2020年第一季度相比，2021年第一季度的醫療保險成本較低，主要是因為2020年第一季度的索賠成本增加了230萬美元。索賠成本的增加主要是由不利的索賠經歷推動的。

餐廳租金費用。 餐廳租金支出佔餐廳和其他銷售額的百分比，2021年第一季度降至1.8%，而2020年第一季度為2.1%。這一下降是由於我們新建餐廳的平均單位銷量增加，部分被較高的租金支出(佔餐廳和其他銷售額的百分比)所抵消。

餐廳其他經營費用。 餐廳其他運營費用佔餐廳和其他銷售額的百分比，在2021年第一季度降至15.5%，而2020年第一季度為16.1%。這一下降是由於平均單位體積的增加，部分被供應和獎勵補償費用的增加所抵消。用品費用增加是因為隨身用品增加，個人防護設備的成本和使用增加，以及支持我們的混合運營模式的其他成本。較高的激勵性薪酬支出主要是由於餐廳的盈利能力較高。此外，由於我們的平均單位銷量大幅增加，基本固定的費用(包括水電費、物業税和其他外部服務)在餐廳和其他銷售額中所佔的百分比有所下降。

餐廳開業前費用。 開業前費用從2020年第一季度的510萬美元降至2021年第一季度的430萬美元。這減少主要是由於每間食肆的平均開業前開支相對維持不變，故開業時間不變。開業前成本將根據每家餐廳的具體開業前成本、開業餐廳的數量和時間以及聘用的餐廳經理的數量和時間而波動。

折舊和攤銷費用。 2021年第一季度，研發支出佔總收入的比例降至3.9%，而2020年第一季度為4.5%。跌幅主要是由於平均單位數量上升，部分被新開食肆較高的折舊所抵銷。

減損和關閉費用(淨額)。減值和關閉成本，2021年第一季度淨額為50萬美元，而2020年第一季度為60萬美元。2021年第一季度的減值和關閉成本，淨額包括搬遷後的土地和建築的減值，目前被歸類為持有待售資產。2020年第一季度，減值和關閉成本，淨額包括一家表現不佳的餐廳和一家搬遷的餐廳的經營租賃使用權資產的減值。

一般和行政費用。2021年第一季度，併購佔總收入的比例從2020年第一季度的5.1%降至4.6%。減少的主要原因是平均單位數量增加以及差旅和會議費用減少，部分抵消了較高的獎勵和績效薪酬費用以及法律和解費用。旅行和會議費用較低，原因是大流行導致面對面會議減少。更高的激勵和基於績效的薪酬成本是由於盈利能力的提高。

利息支出，淨額。 利息支出，2021年第一季度淨額為150萬美元，而2020年第一季度為10萬美元。利息支出淨額的增長主要是由於我們的信貸安排增加了借款，以及我們的現金和現金等價物的收益減少。

未合併附屬公司的股權損失。2021年第一季度股權虧損為20萬美元，而2020年第一季度為50萬美元，原因是我們未合併附屬公司的盈利能力增加。這筆股權收入被與我們在一家外國合資企業的投資相關的減值費用所抵消，該減值費用在2021年第一季度和2020年第一季度都有記錄。

所得税費用(福利)。我們的有效税率在2021年第一季度增加到16.2%，而2020年第一季度的有效税率優惠為12.7%，這主要是由於税前收入的大幅增加。在2020年第一季度，我們的FICA小費和工作機會税收抵免超過了我們的聯邦税收義務，這導致了税率優惠。

流動性與資本資源

下表彙總了我們由運營、投資和融資活動提供(用於)的淨現金(單位：千)：


	13周結束
	2021年3月30日		2020年3月31日
經營活動提供的淨現金	$	178,013	$	21,716
用於投資活動的淨現金		(36,474)		(44,505)
融資活動提供的現金淨額(用於)		(9,048)		145,516
現金及現金等價物淨增加情況	$	132,491	$	122,727

2021年第一季度，運營活動提供的淨現金為1.78億美元，而2020年第一季度為2170萬美元。這一增長主要是由於營運資本的有利變化和淨收入的增加。營運資金變化包括應付帳款、應計工資和工資税、應計税金和許可證以及應付所得税的增加。

我們的經營不需要大量的營運資金，而且，像許多餐飲公司一樣，我們能夠在負營運資金的情況下運營。銷售額主要是現金，餐廳運營不需要大量庫存或應收賬款。此外，我們還獲得了購買食品、飲料和用品的貿易信貸，從而減少了支持增長所需的增量營運資金。

2021年第一季度用於投資活動的淨現金為3650萬美元，而2020年第一季度為4450萬美元。這一下降是由於資本支出的減少，這主要是由於搬遷的門店減少所致。

我們需要的資金主要用於發展新的公司餐廳、翻新或搬遷現有餐廳，以及收購特許經營餐廳(如果有的話)。我們要麼根據經營租約出租我們的餐廳地點，租期為5至30年。年限(包括續期)或在適當情況下購買土地。此外，截至2021年3月30日，我們已經在我們擁有的土地上開發了540家公司餐廳中的148家。

下表彙總了資本支出(單位：千)：


	Q1 2021		Q1 2020
新公司餐廳	$	22,975	$	19,124
翻新現有食肆		13,742		12,902
搬遷現有食肆		705		11,188
與支持中心辦公室相關的資本支出		1,244		3,458
資本支出總額	$	38,666	$	46,672

2021年，我們預計我們的資本支出為2.1億至2.2億美元，目前我們計劃在所有概念中開設25至30家餐廳。如果州和地方的指導方針開始大幅削減容量和/或重新關閉餐廳，我們可以相應地縮減開發和資本支出。截至2021年3月30日，預計未來12個月完成資本項目承諾的成本約為1.201億美元。關於合同義務的討論見未經審計的簡明合併財務報表附註6。

2021年第一季度，融資活動使用的淨現金為900萬美元，而2020年第一季度融資活動提供的淨現金為1.455億美元。減少主要是由於我們在2020年第一季度的循環信貸安排下的借款被2020年第一季度支付的股票回購和股息所抵消。

2020年3月，作為一項預防措施，我們增加了借款，以增強我們的現金狀況，並增強應對疫情的財務靈活性。

5月1日2019年31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購最多2.5億美元的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。到目前為止，我們的股票回購計劃下的所有回購都是通過公開市場交易進行的。任何回購的時間和金額將由管理層根據董事會制定的參數，基於對我們的股價、市場狀況和其他公司考慮因素的評估而決定。2020年3月17日，我們暫停了所有股份回購活動。截至2021年3月30日，仍有1.478億美元可用於股票回購。我們目前正在評估何時恢復股票回購。

2020年2月20日，我們的董事會授權支付每股普通股0.36美元的現金股息。這筆總計2500萬美元的股息於2020年3月27日分配給2020年3月11日收盤時登記在冊的股東。2020年3月24日，董事會投票決定暫停支付公司普通股的季度現金股息，對2020年3月27日之後的股息生效。2021年4月28日，我們的董事會恢復支付季度現金股息，每股普通股0.40美元。這筆款項將於2021年6月4日分配給2021年5月19日收盤時登記在冊的股東。如果州和地方的指導方針開始大幅削減容量和/或重新關閉餐廳，我們可能會暫停支付現金股息。

2021年第一季度，我們向20家控股公司餐廳中16家的股東支付了140萬美元的分配。2020年第一季度，我們向所有20家控股公司餐廳的股東支付了180萬美元的分配。

8月1日2017年7月7日，我們與以摩根大通銀行(JPMorgan Chase Bank，N.A.)、PNC銀行(PNC Bank，N.A.)和富國銀行(Wells Fargo Bank，N.A.)為首的商業銀行銀團就我們的循環信貸安排達成了一項協議。循環信貸安排是一項無擔保的循環信貸協議，根據該協議，我們最多可以借款2億美元，並有權額外增加2億美元的循環信貸安排，但要受到某些限制，包括貸款人銀團的批准。2020年5月11日，我們修改了循環信貸安排，提供了高達8250萬美元的增量循環信貸安排。這一數額減少了循環信貸安排下可用的額外2億美元。增量循環信貸安排的到期日為2021年5月10日。原始循環信貸安排的到期日仍為2022年8月5日。

修正案的條款要求我們為原始循環信貸安排的未償還借款支付LIBOR利息，外加1.50%的保證金，並在2021年第一季度財季結束前，每年為循環信貸安排的任何未使用部分支付0.25%的承諾費。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。截至2021年3月30日，我們在原始循環信貸安排上有1.9億美元的未償還餘額，扣除820萬美元的未償還信用證後，我們還有180萬美元的可用資金。這筆未償還金額作為長期債務計入我們未經審計的簡明綜合資產負債表。

修訂條款亦要求吾等就倫敦銀行同業拆息的增量循環信貸安排的未償還借款支付利息，上限為1.0%，另加2.25%的保證金，並須就截至到期日的增量循環信貸安排的任何未使用部分支付每年0.50%的承諾費。截至2021年3月30日，我們有5,000萬美元的未償還款項和3,250萬美元的增量循環信貸安排可用資金。這筆未償還金額作為長期債務的當前到期日計入我們未經審計的簡明綜合資產負債表。

截至2021年3月30日，循環信貸安排的加權平均利率為1.95%。

2021年5月4日，我們與同一商業貸款團達成協議，進一步修改我們的循環信貸安排。這項修正案將我們可以借入的金額增加到3.0億美元，並可以選擇額外增加2億美元，並將到期日延長至2026年5月1日。作為修正案的一部分，原始信貸安排的1.9億美元仍未償還，增量信貸安排的5000萬美元已得到償還。

修訂條款要求我們支付倫敦銀行同業拆借利率的未償還借款利息，外加0.875%至1.875%的保證金，以及每年為循環信貸安排的任何未使用部分支付0.125%至0.30%的承諾費，每種情況都取決於我們的槓桿率。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。

擔保

截至2021年3月30日和2020年12月29日，我們對下表所列的七項租賃擔保分別承擔1280萬美元和1300萬美元的或有責任。這些金額代表擔保項下未來付款的最大潛在責任。在違約的情況下，我們轉讓協議中的賠償和違約條款制約着我們追索和追回所產生的損害的能力。截至2021年3月30日和2020年12月29日，沒有記錄重大負債，因為違約的可能性被認為低於可能性，擔保的公允價值被認為不重大。


	租賃	當前租賃
	分配日期	期限和到期日
馬薩諸塞州埃弗雷特(1)	2002年9月	2023年2月
科羅拉多州朗蒙特(1)	2003年10月	2029年5月
賓夕法尼亞州蒙哥馬利維爾(1)	2004年10月	2026年3月
北達科他州法戈(1)	2006年2月	2026年7月
猶他州洛根(1)	2009年1月	2024年8月
德州歐文(2)	2013年12月	2024年12月
肯塔基州路易斯維爾(2)(3)	2013年12月	2023年11月

(1)	我們在向這些餐廳授予特許經營權之前簽訂的餐廳地點的房地產租賃協議。*我們隨後已將租約轉讓給特許經營商，但如果特許經營商違約，我們仍須根據租約條款承擔或有責任.

(2)	已出售的與非德克薩斯牛排館餐廳相關的租約。這些租約已轉讓給收購人，但如果收購人違約，根據租約條款，我們仍負有或有責任。

(3)	在最初的合同租賃期到期後，我們可能會被免除責任，這取決於收購人是否滿足某些條件。

項目3.關於市場風險的定量和定性披露

我們面臨着可變利率債務利率變化和大宗商品價格變化帶來的市場風險。我們對利率波動的敞口僅限於我們未償還的銀行債務。2020年5月11日，我們修改了循環信貸安排，以提供高達8250萬美元的增量循環信貸安排，並修改財務契約，直至2021年第一季度財季結束。經修訂的循環信貸安排的條款要求我們按倫敦銀行同業拆借利率(“libor”)加碼支付未償還借款的利息。保證金為1.50%，並在2021年第一季度財季結束前，每年為循環信貸安排的任何未使用部分支付0.25%的承諾費。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。在我們2021年第一季度的財政季度之後，我們必須為未償還的借款支付libor加的利息。利潤率為0.875%至2.25%，並根據我們的綜合淨槓桿率支付0.125%至0.40%的承諾費。截至2021年3月30日，我們修訂後的信貸協議有1.9億美元未償還。這筆未償還金額作為長期債務計入我們未經審計的簡明綜合資產負債表。

截至2021年3月30日，我們循環信貸安排上2.4億美元綜合借款的加權平均利率為1.95%。如果基於這些浮動利率借款的利率增加一個百分點，我們估計每年的利息支出將增加240萬美元。

於2021年5月4日，吾等就我們的循環信貸安排訂立經修訂及重新簽署的信貸協議(“經修訂信貸協議”)。修訂後的信貸協議將我們可以借入的金額增加到3.0億美元，並可以選擇額外增加2億美元，並將到期日延長至2026年5月1日。作為修訂信貸協議的一部分，原始信貸安排的1.9億美元仍未償還，增量信貸安排的5,000萬美元已償還。

經修訂信貸協議的條款規定，吾等須就倫敦銀行同業拆息的未償還借款支付利息，外加0.875%至1.875%的保證金，並每年就循環信貸安排的任何未使用部分支付0.125%至0.30%的承諾費，每種情況都取決於我們的槓桿率。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。

為了確保在我們餐廳銷售的產品中使用高質量、低成本的配料，我們採用了各種採購和定價合同技術。當我們購買某些類型的商品時，我們可能會受到當時的市場狀況的影響，從而導致無法預測的不穩定的價格波動。對於某些商品，我們也可以簽訂期限為一年或一年以下的合同，這些合同可以是固定價格協議，也可以是固定數量協議，價格是根據波動的市場價格進行談判的。我們目前沒有使用金融工具來對衝大宗商品價格，但我們將繼續評估其有效性。大宗商品價格的極端和/或長期上漲可能會對我們未來的業績產生不利影響，特別是如果我們主要由於競爭原因無法提高菜單價格的話。此外，如果商品價格上漲與我們提高菜單價格的能力之間存在時差，或者如果我們認為商品價格上漲的持續時間較短，而我們選擇不轉嫁成本上漲，我們的短期財務業績可能會受到負面影響。

我們面臨商業風險，因為我們的牛肉供應高度依賴於三個供應商。到目前為止，大流行還沒有對我們從供應商那裏採購產品的能力產生重大影響。如果這些供應商不能履行合同規定的義務，我們可能會遇到供應短缺和/或更高的成本，以確保充足的供應和可能的銷售損失，其中任何一項都會損害我們的業務。

項目4.控制和程序

信息披露控制和程序的評估

我們已根據1934年《證券交易法》(經修訂)下的規則13a-15(E)和15d-15(E)中的定義，評估了截至本報告所涵蓋期間結束時，我們的披露控制程序和程序的設計和運作的有效性。根據在包括首席執行官(CEO)和首席財務官(CFO)在內的管理層(包括首席執行官(CEO)和首席財務官(CFO))的監督下進行的評估，我們的管理層(包括首席執行官和首席財務官)得出結論，我們的披露控制和程序於2021年3月30日生效。

淺談內部控制的變化

在本報告所述期間，公司財務報告內部控制沒有發生重大變化，這些變化對公司財務報告內部控制沒有重大影響，或有合理可能對公司財務報告內部控制產生重大影響。

第II部分-其他資料

項目1.其他法律程序

偶爾，我們會在日常業務過程中出現的訴訟中成為被告，包括“滑倒”事故、與僱傭有關的索賠、與我們的酒類服務有關的索賠，以及客人或員工聲稱生病、受傷或食品質量、健康或運營方面的索賠。在本報告所涵蓋的期間內，所有這些類型的訴訟(其中大部分都在保險範圍內)都沒有對我們產生實質性的不利影響，截至本報告日期，我們沒有參與任何我們認為可能對我們的業務產生重大不利影響的訴訟。

第1A項。危險因素

有關風險因素的信息出現在截至2020年12月29日的Form 10-K年度報告中，標題為“有關前瞻性陳述的特別説明”，以及Form 10-K Part I，Item 1A，Risk因素。與我們之前在截至2020年12月29日的10-K表格中披露的風險因素相比，沒有實質性的變化。

第二項未登記的股權證券銷售和收益的使用

5月1日2019年31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，授權我們回購最多2.5億美元的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。之前的計劃授權我們回購最多1.00億美元的普通股，並且沒有到期日。到目前為止，我們的股票回購計劃下的所有回購都是通過公開市場交易進行的。通過這一計劃回購的時間和金額將由管理層根據董事會制定的參數，基於對我們的股票價格、市場狀況和其他公司考慮因素的評估而決定。在截至2021年3月30日的13周內，我們沒有回購任何普通股。2020年3月17日，我們暫停了所有股票回購活動，以增強我們因疫情而產生的財務靈活性。截至2021年3月30日，仍有1.478億美元可用於股票回購。

第三項：高級證券違約

沒有。

項目4.煤礦安全信息披露

不適用。

第五項：其他信息

沒有。

項目6.展品

展品編號：		描述

10.1		德克薩斯路德豪斯管理公司和W.Kent Taylor於2020年12月30日簽訂的僱傭協議(通過引用附件10.34併入註冊人截至2020年12月29日的Form 10-K年度報告(文件號：000-50972))
10.2		德克薩斯路德豪斯管理公司和道格·湯普森於2020年12月30日簽訂的僱傭協議(通過引用附件10.35併入註冊人截至2020年12月29日的Form 10-K年度報告(文件號：000-50972))
10.3		德克薩斯路屋管理公司和S.Chris Jacobsen於2020年12月30日簽訂的僱傭協議(通過引用附件10.36併入註冊人截至2020年12月29日的Form 10-K年度報告(文件號：000-50972))
10.4		德克薩斯路屋管理公司和託尼婭·羅賓遜於2020年12月30日簽訂的僱傭協議(通過引用附件10.37併入註冊人截至2020年12月29日的Form 10-K年度報告(文件號：000-50972))
10.5		德克薩斯路屋管理公司和傑拉爾德·L·摩根於2021年3月31日簽訂的僱傭協議第一修正案，追溯生效日期為2021年3月18日(通過引用附件10.1併入註冊人目前於2021年4月2日提交的8-K表格報告(檔案編號000-50972))
10.6		德克薩斯路屋管理公司和克里斯托弗·C·科爾森之間的僱傭協議於2021年3月31日簽訂
10.7		德克薩斯路德豪斯公司和其中指定的貸款人以及作為行政代理的摩根大通銀行之間於2021年5月4日修訂和重新簽署的信貸協議的第二修正案(通過引用附件10.1併入註冊人2021年5月4日的8-K表格當前報告(文件編號000-50972))
31.1		根據2002年“薩班斯-奧克斯利法案”第302節對首席執行官的認證
31.2		根據2002年“薩班斯-奧克斯利法案”第302節對首席財務官的認證
32.1		根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906節通過的《美國法典》第18編第1350節對首席執行官的認證
32.2		根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906節通過的《美國法典》第18編第1350節對首席財務官的認證
101.INS		XBRL實例文檔-實例文檔不會顯示在交互式數據文件中，因為它的XBRL標記嵌入在內聯XBRL文檔中。
101.SCH		XBRL分類擴展架構文檔
101.CAL		XBRL分類擴展計算鏈接庫文檔
101.DEF		XBRL分類擴展定義Linkbase文檔
101.LAB		XBRL分類擴展標籤Linkbase文檔
101.PRE		XBRL分類擴展演示文稿Linkbase文檔
104		封面交互數據文件(格式為內聯XBRL，包含在附件101中)

簽名

根據1934年證券交易法的要求，註冊人已正式促使本報告由正式授權的簽名人代表其簽署。

	德克薩斯州路德豪斯公司(Texas Roadhouse，Inc.)

日期：2021年5月7日	由以下人員提供：	/s/傑拉爾德·L·摩根
		傑拉爾德·L·摩根
		首席執行官兼總裁(首席執行官)


日期：2021年5月7日	由以下人員提供：	/s/託尼·R·羅賓遜(Tonya R.Robinson)
		託尼·R·羅賓遜(Tonya R.Robinson)
		首席財務官
		(首席財務官)
		(首席會計官)