在這份10-Q表格的季度報告中，特拉華州的Chipotle墨西哥燒烤公司及其子公司統稱為“Chipotle”、“我們”、“我們”或“我們的”。

我們開發和經營的餐廳提供玉米煎餅、玉米煎餅碗、玉米餅、玉米餅和沙拉等相關菜單，使用新鮮、優質的食材。截至2021年3月31日，我們運營了2,759全美的Chipotle餐廳以及40國際Chipotle餐廳。我們也是一家擁有和運營的合併實體的投資者。四披薩店現場餐廳，一種快速休閒披薩的概念。我們根據以下原則管理我們的運營八地區，並已將我們的業務聚合到一可報告的細分市場。

某些前一年的金額已重新分類，以符合本年度的列報方式。

近期發佈的會計準則

2020年3月，美國財務會計準則委員會(以下簡稱FASB)發佈了ASU第2020-04號文件，題為《參考匯率改革(主題848)：促進參考匯率改革對財務報告的影響》。該公告為當前關於合同修改和對衝會計的指導提供了臨時的可選權宜之計和例外，以減輕與預期的市場從倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)和其他銀行間同業拆借利率向替代參考利率過渡相關的財務報告負擔。該指導意見自發布之日起生效，一般適用於截至2022年12月31日的適用合同修改。我們目前正在評估從倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)過渡到替代參考利率的影響，但預計不會對我們的合併財務報表產生重大影響。

我們評議所有其他最近發佈的會計聲明均得出結論，這些聲明要麼不適用，要麼預計不會對簡明合併財務報表產生重大影響。

最近採用的會計準則

2021年1月1日，我們通過了ASU 2019-12《簡化所得税核算(主題740)》，修改了所得税核算的某些技術指南。採用ASU 2019-12沒有導致我們的精簡合併財務報表發生實質性變化。

禮品卡

我們銷售禮品卡，禮品卡沒有到期日，我們不會從未償還的禮品卡餘額中扣除非使用費。禮品卡餘額最初記錄為未賺取收入。當顧客兑換禮品卡時，我們確認禮品卡的收入。從歷史上看，大多數禮品卡都是在一年。此外，根據歷史兑換率，部分禮品卡預計不會兑換，隨着時間的推移將按照禮品卡兑換的比例確認為破損。破損率是基於公司和項目的特定信息，包括歷史贖回模式，以及根據無人認領財產法預期向政府機構匯款(如果適用)。 我們每年評估一次破損率估計，或者在情況允許的情況下更頻繁地評估破損率，並將該比率應用於禮品卡兑換。在節日期間禮品卡銷售增加後，禮品卡負債餘額通常在每個日曆年末最高；因此，禮品卡負債餘額確認的收入在每個日曆年的第一季度最高。

禮物卡片簡明綜合資產負債表上未賺取收入中包括的負債如下：

確認的收入來自年初計入非勞動收入的禮品卡兑付情況如下：

Chipotle獎勵

我們有一個名為Chipotle Rewards的國家忠誠度計劃。註冊該計劃的合格客户通常每消費一美元就能獲得積分。在累積一定數量的積分後，顧客將獲得獎勵，可兑換為免費入場券。我們還可能定期提供促銷活動，通常會為顧客提供賺取獎勵積分或免費食品券(“獎勵優惠券”)的機會。贏得的獎勵通常會過期一至兩個月如果賬户在一段時間內處於非活動狀態，則積分通常會過期六個月.

我們推遲與客户賺取的積分或獎金券的估計銷售價格相關的收入，因為我們賺取了每個積分或獎金券，扣除我們預計不會兑換的積分。每個積分或獎金券賺取的估計售價是基於預期兑換獎勵的產品的估計價值。我們對預期兑換的積分和獎金券的估計是基於歷史數據。與獎勵和獎金券兑換相關的成本包括在我們的簡明綜合損益表和全面收益表上的食品、飲料和包裝費用中。

當客户兑換賺取的獎勵時，我們在簡明的綜合損益表和全面收益表中確認忠誠收入在食品和飲料收入中。與Chipotle Rewards相關的遞延收入包括在我們精簡的合併資產負債表上的未賺取收入中。

我們Chipotle獎勵負債的變化包括在簡明綜合資產負債表上的未賺取收入中，如下所示：

資產和負債按公允價值經常性計量

搬運 我們的現金和現金等價物、限制性現金、應收賬款和應付賬款的價值因其短期性質而接近公允價值。

我們的投資包括持有至到期的美國國債、非流通股本證券和權益法投資。我們還維持着一個遞延補償計劃，相關資產由拉比信託基金持有。

持有至到期投資

我們投資美國國債，到期日不超過17個月，含$363,585在內部成熟一年從2021年3月31日開始。我們持有至到期投資的公允價值是使用一級投入(活躍市場中相同資產的報價)來衡量的。我們在購買時根據預期的持有期對我們的投資進行適當的分類。

所有持有至到期的投資均按攤銷成本列賬。這些投資的攤餘成本比公允價值高出#美元。94及$117分別截至2021年3月31日和2020年12月31日。當管理層預期終生信用損失時，我們確認預期信用損失準備金。截至2021年3月31日，管理層已得出結論，不存在拒付風險。

拉比信託基金

我們維持拉比信託，為延期補償計劃下的義務提供資金。拉比信託中的金額投資於共同基金，這些共同基金被指定為以公允價值持有的交易證券，幷包括在精簡的綜合資產負債表上的其他資產中。共同基金中拉比信託投資的公允價值是使用一級投入來衡量的。拉比信託基金的投資公允價值為$。17,505及$15,296分別截至2021年3月31日和2020年12月31日。我們在簡明綜合收益表和全面收益表上記錄一般交易損益和行政費用，以及與遞延補償增加或減少相關的抵銷金額，以反映我們在遞延計劃下的支付負債敞口。

非經常性基礎上按公允價值計量的資產和負債

在簡明合併財務報表中按公允價值確認或披露的非經常性資產包括租賃改善、財產和設備、經營租賃資產、非流通股證券投資、其他資產和商譽等項目。只要發生事件或環境變化表明資產的賬面價值可能無法收回，這些資產就按公允價值計量。

下表彙總了我們在非經常性基礎上按層次結構按公允價值計量的資產：

這些資產的公允價值是使用第三級投入(資產或負債的不可觀察投入)計量的。不可觀察的輸入包括折扣率、預計的餐廳收入和支出，以及如果我們要關閉餐廳的轉租收入。在截至2021年3月31日和2020年3月31日的三個月裏，我們記錄了與餐廳和辦公室相關的資產減值美元。2,709及$7,650，分別為。 減值費用後的賬面價值接近公允價值。

非流通股證券

2021年3月23日，我們獲得了766NURO公司C系列優先股(下稱“NURO”)的股票，以換取現金對價#美元。10,000。我們的投資只代表少數人的利益，我們已經確定我們對諾諾公司沒有重大影響。NOEO是一傢俬人持股公司，因此，構成我們投資的優先股缺乏流動性，其公允價值無法輕易確定。我們已選擇按成本減去減值(如果有的話)加上或減去因同一發行人相同或相似投資的有序交易中可觀察到的價格變化而導致的變化，來衡量我們對NURO非上市股權證券的投資。

權益法投資

自2008年以來，我們一直在實施股票回購計劃。截至2021年3月31日，我們的董事會已授權我們回購普通股，總購買價最高可達$2,900,000，其中包括最近授權的$100,000於2021年4月21日宣佈。截至2021年3月31日，美元153,792根據這些授權仍可用於股票回購。我們回購的股票將以庫存股的形式持有，直到由我們的董事會酌情決定重新發行或註銷為止。

截至2021年3月31日的三個月，我們於72將我們普通股的股份分給符合條件的員工。SOSAR的加權平均授權日公允價值為$393.58每股，加權平均行權價為$1,479.55每股。SOSAR分為兩個等額的分期付款第二和第三授予日的週年紀念日。截至2021年3月31日的三個月，247行使了SOSAR，2SOSAR被沒收。

截至2021年3月31日止三個月，我們於23將我們普通股的股份分給符合條件的員工。該批出單位的加權平均批出日期公允價值為$。1,479.55每股。RSU通常分兩個等額的分期付款第二和第三授予日的週年紀念日。截至2021年3月31日的三個月，40已授予的RSU和1RSU被沒收了。

截至2021年3月31日止三個月，我們於18將我們的普通股按目標業績出售給符合條件的員工。這些PSU受服務、市場和性能歸屬條件的限制。承建單位的加權平均批出日期公允價值為$1,479.55每股，將授予的股票數量範圍為0%至300目標股數的%。如果沒有達到規定的最低目標，則不會授予任何股份。此外，在不是事件可能超過100目標PSU數量的百分比，如果我們的3年度股東總回報率低於25%在授予當天，組成標準普爾500指數的成份股公司的百分位數。

2020年12月30日，由於新型冠狀病毒(新冠肺炎)大流行相對於大流行前這兩個業績因素的軌跡對可比餐廳銷售額和餐廳利潤率的增長產生了影響，也由於在三年制在原獎勵的履約期內，我司董事會薪酬委員會修改了2018年度PSU獎勵。這一修改適用於所有七該獎項的獲得者，並導致增加了#美元的補償支出。71,441，其中$24,366在截至2021年3月31日的三個月內確認，46,609截至2021年3月31日仍未攤銷。根據修改條款，29根據2018年PSU獎的原始業績條件，於2021年3月15日授予PSU。要獲得通過修改產生的所有增量股票，此獎項的獲獎者必須在2022年12月31日之前繼續受僱，增量股票將在此期間分四次授予。剩餘費用將在這段必要的服務期內確認。截至2021年3月31日的三個月，不是授予的其他PSU，以及不是PSU被沒收。

下表列出了基於股票的薪酬費用總額：

截至2021年3月31日的三個月的實際税率為20.2%，從負值上升3.4截至2020年3月31日的三個月。這一增長主要是由於截至2021年3月31日的三個月税前利潤增加，與截至2020年3月31日的三個月相比，與期權行使和股權歸屬相關的額外税收優惠減少。

我們確定合同在開始時是否包含租賃。我們的材料經營租賃包括餐廳位置和辦公空間。我們的租約通常剩餘期限為1-20年限和大多數年限包括延長租約的選項，以獲得更多5-年週期。一般來説，租賃期是租約的不可撤銷期限的最短期限，或者是包括合理確定的續約期在內的租賃期的最短期限，最長可達20好幾年了。

與租賃相關的現金流量信息的補充披露如下：

下表列出了基本每股收益和稀釋後每股收益的計算方法：

以下股票獎勵不包括在稀釋後每股收益的計算中：

購買義務

我們在正常的業務過程中履行各種購買義務，通常是短期的。那些具有約束力的條款主要涉及食品採購和供應的承諾、承包商和分包商協議下的欠款、為在建餐廳提交的設備訂單，以及營銷舉措和企業贊助。

訴訟

我們涉及在日常業務過程中出現的各種索賠和法律訴訟，例如工資和工時、不當解僱和其他與僱傭有關的索賠、滑倒和其他人身傷害索賠、廣告和消費者索賠，以及租賃和其他商業糾紛，其中一些可能屬於保險範圍。這些行動的結果不可預測，但我們不認為這些行動的最終解決方案會對我們的財務狀況、運營結果、流動性或資本資源產生實質性的不利影響。然而，如果這些索賠的數量大幅增加，或者如果我們在一項或多項索賠中承擔的債務比我們目前預期的要大，這可能會對我們的業務、財務狀況、運營結果和現金流產生實質性的不利影響。

估計負債的應計項目

2020年5月8日，我們達成了一項600,000以摩根大通銀行(“JPMorgan”)為行政代理的循環信貸安排。我們支付以下承諾費0.625對於信貸安排下的未使用金額，每年%。借款的利息將按等於倫敦銀行同業拆借利率加的利率計息。1.50%，這是由於我們的總槓桿率在信貸協議中定義的變化而增加的。此外，我們還受到某些公約的約束，其中包括(I)將總槓桿率維持在低於3.0X、(Ii)維持綜合固定收費覆蓋率大於1.5X和(Iii)限制我們在某些情況下進行投資和資本支出。我們有不是截至2021年3月31日，信貸安排下的未償還借款。