錯誤0001289460--12-292020Q300694002526948252200012894602019-05-310001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2020-09-290001289460美國-GAAP：母公司成員2020-09-290001289460US-GAAP：非控制性利益成員2020-09-290001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2020-09-290001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-09-290001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2020-06-300001289460美國-GAAP：母公司成員2020-06-300001289460US-GAAP：非控制性利益成員2020-06-300001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2020-06-300001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-06-3000012894602020-06-300001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2019-12-310001289460美國-GAAP：母公司成員2019-12-310001289460US-GAAP：非控制性利益成員2019-12-310001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2019-12-310001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2019-12-310001289460Srt:CumulativeEffectPeriodOfAdoptionAdjustmentMember美國-GAAP：AccountingStandardsUpdate201602成員美國-GAAP：RetainedEarningsMember2019-09-240001289460Srt:CumulativeEffectPeriodOfAdoptionAdjustmentMember美國-GAAP：AccountingStandardsUpdate201602成員美國-GAAP：母公司成員2019-09-240001289460Srt:CumulativeEffectPeriodOfAdoptionAdjustmentMember美國-GAAP：AccountingStandardsUpdate201602成員2019-09-240001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2019-09-240001289460美國-GAAP：母公司成員2019-09-240001289460US-GAAP：非控制性利益成員2019-09-240001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2019-09-240001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2019-09-240001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2019-06-250001289460美國-GAAP：母公司成員2019-06-250001289460US-GAAP：非控制性利益成員2019-06-250001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2019-06-250001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2019-06-2500012894602019-06-250001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2018-12-250001289460美國-GAAP：母公司成員2018-12-250001289460US-GAAP：非控制性利益成員2018-12-250001289460US-GAAP：AdditionalPaidInCapitalMember2018-12-250001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2018-12-250001289460美國-GAAP：CommonStockMember2020-07-012020-09-290001289460美國-GAAP：CommonStockMember2020-01-012020-09-290001289460美國-GAAP：CommonStockMember2019-06-262019-09-240001289460美國-GAAP：CommonStockMember2018-12-262019-09-240001289460US-GAAP：PerformanceSharesMember2020-07-012020-09-290001289460US-GAAP：PerformanceSharesMember2019-06-262019-09-240001289460美國-公認會計準則：特許單位成員TXRH：官員董事和股東成員2020-07-012020-09-290001289460美國-公認會計準則：特許單位成員TXRH：官員董事和股東成員2018-12-262019-09-240001289460美國-GAAP：法國會員2020-07-012020-09-290001289460美國-GAAP：食品和飲料會員2020-07-012020-09-290001289460TXRH：FranchiseRoyaltyMember2020-07-012020-09-290001289460TXRH：FranchiseFeesMember2020-07-012020-09-290001289460美國-GAAP：法國會員2020-01-012020-09-290001289460美國-GAAP：食品和飲料會員2020-01-012020-09-290001289460TXRH：FranchiseRoyaltyMember2020-01-012020-09-290001289460TXRH：FranchiseFeesMember2020-01-012020-09-290001289460美國-GAAP：法國會員2019-06-262019-09-240001289460美國-GAAP：食品和飲料會員2019-06-262019-09-240001289460TXRH：FranchiseRoyaltyMember2019-06-262019-09-240001289460TXRH：FranchiseFeesMember2019-06-262019-09-240001289460美國-GAAP：法國會員2018-12-262019-09-240001289460美國-GAAP：食品和飲料會員2018-12-262019-09-240001289460TXRH：FranchiseRoyaltyMember2018-12-262019-09-240001289460TXRH：FranchiseFeesMember2018-12-262019-09-240001289460美國-GAAP：RetainedEarningsMember2020-07-012020-09-290001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-07-012020-09-290001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2020-01-012020-09-290001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2019-06-262019-09-240001289460Us-gaap:AccumulatedOtherComprehensiveIncomeMember2018-12-262019-09-240001289460US-GAAP：公允價值輸入級別3成員Us-gaap:FairValueMeasurementsNonrecurringMember2019-12-310001289460美國-公認會計準則：特許單位成員美國-GAAP：地理分佈國內成員美國-GAAP：未合併屬性成員2020-09-290001289460美國-公認會計準則：特許單位成員美國-GAAP：地理分佈外國成員2020-09-290001289460美國-公認會計準則：特許單位成員美國-GAAP：地理分佈國內成員2020-09-290001289460美國-公認會計準則：特許單位成員TXRH：官員董事和股東成員2020-09-290001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember美國-GAAP：WhollyOwnedPropertiesMember2020-09-290001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMemberUS-GAAP：合併屬性成員2020-09-290001289460US-GAAP：合併屬性成員TXRH：官員董事和股東成員2020-09-290001289460美國-公認會計準則：特許單位成員2020-09-290001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember2020-09-290001289460美國-公認會計準則：特許單位成員美國-GAAP：地理分佈國內成員美國-GAAP：未合併屬性成員2019-09-240001289460美國-公認會計準則：特許單位成員美國-GAAP：地理分佈外國成員2019-09-240001289460美國-公認會計準則：特許單位成員美國-GAAP：地理分佈國內成員2019-09-240001289460美國-公認會計準則：特許單位成員TXRH：官員董事和股東成員2019-09-240001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember美國-GAAP：WhollyOwnedPropertiesMember2019-09-240001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMemberUS-GAAP：合併屬性成員2019-09-240001289460US-GAAP：合併屬性成員TXRH：官員董事和股東成員2019-09-240001289460美國-公認會計準則：特許單位成員2019-09-240001289460US-GAAP：EntityOperatedUnitsMember2019-09-240001289460US-GAAP：非控制性利益成員2020-07-012020-09-290001289460US-GAAP：非控制性利益成員2020-01-012020-09-290001289460US-GAAP：非控制性利益成員2019-06-262019-09-240001289460US-GAAP：非控制性利益成員2018-12-262019-09-240001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：租賃協議成員2020-09-290001289460SRT：最大成員數美國-GAAP：租賃協議成員2019-12-310001289460SRT：最小成員數美國-GAAP：Revolv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美國

證券交易委員會

華盛頓特區20549

表格：10-Q

☒根據1934年《證券交易法》第13節或第15(D)節提交的季度報告

關於截至的季度期間2020年9月29日

或

☐根據1934年《證券交易法》第13節或第15(D)節提交的過渡報告

在從日本到日本的過渡期內，日本將從歐洲過渡到日本。

佣金檔案編號000-50972

德克薩斯州路德豪斯公司(Texas Roadhouse，Inc.)

(在其章程中指明的註冊人的確切姓名)

特拉華州		20-1083890
(州或其他司法管轄區)		(美國國税局僱主
公司或組織)		標識號)

荷蘭人巷6040號，套房200美元

路易斯維爾, 肯塔基州40205

(主要行政辦公室地址)(郵政編碼)

(502) 426-9984

(註冊人電話號碼，包括區號)

根據該法第12(B)條登記的證券：


每一類的名稱	交易代碼	每間交易所的註冊名稱
普通股，每股票面價值0.001美元	TXRH	納斯達克全球精選市場

用複選標記表示註冊人(1)是否在過去12個月內(或在要求註冊人提交此類報告的較短期限內)提交了1934年《證券交易法》(Securities Exchange Act)第13節或第15(D)節要求提交的所有報告，以及(2)在過去90天內是否一直遵守此類提交要求。是 ☒“不是”，不是“我”。☐.

用複選標記表示註冊人是否在過去12個月內(或在要求註冊人提交此類文件的較短時間內)以電子方式提交了根據S-T規則第405條(本章232.405節)要求提交的所有互動數據文件。是 ☒“不是”，不是“我”。☐.

用複選標記表示註冊人是大型加速申報公司、加速申報公司、非加速申報公司、較小的報告公司還是新興的成長型公司。請參閲“交易法”規則第312b-2條中“大型加速申報公司”、“加速申報公司”、“較小報告公司”和“新興成長型公司”的定義。

大型加速文件服務器 ☒	加速文件管理器升級☐	非加速文件管理器☐	規模較小的報告公司：☐
			新興成長公司(Emerging Growth Company)☐

如果是一家新興的成長型公司，用複選標記表示註冊人是否選擇不使用延長的過渡期來遵守根據交易法第13(A)條提供的任何新的或修訂的財務會計準則。☐

用複選標記表示註冊人是否是空殼公司(如《交易法》第12b-2條規則所定義)。--是。☐不是，不是。☒.

已發行普通股的數量為69,482,5222020年10月28日。

第一部分財務信息

項目1-財務報表(未經審計)-德克薩斯路德豪斯公司及其子公司		3
簡明合併資產負債表--2020年9月29日和2019年12月31日		3
簡明綜合收益表和全面收益表--截至2020年9月29日和2019年9月24日的13周和39周		4
簡明股東權益綜合報表-截至2020年9月29日和2019年9月24日的13周和39周		5
簡明現金流量表-截至2020年9月29日和2019年9月24日止的39周		7
簡明合併財務報表附註		8
項目2-管理層對財務狀況和經營結果的討論和分析		16
第3項--關於市場風險的定量和定性披露		31
項目4--控制和程序		32

第二部分：其他信息

項目1--法律訴訟		33
項目1A--風險因素		33
項目2--未登記的股權證券銷售和收益的使用		34
第3項-高級證券違約		34
項目4--礦山安全信息披露		34
項目5--其他信息		35
項目6--展品		35

簽名		36

第一部分-財務信息

項目1--財務報表

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明綜合資產負債表

(以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)


	2020年9月29日		2019年12月31日
資產
流動資產：
現金和現金等價物	$	328,636	$	107,879
應收賬款，扣除壞賬準備淨額#美元21在2020年9月29日和122019年12月31日		32,015		99,305
庫存，淨額		19,889		20,267
預付所得税		3,968		2,015
預付費用和其他流動資產		15,033		18,433
流動資產總額		399,541		247,899
財產和設備，扣除累計折舊#美元后的淨額744,378在2020年9月29日和678,9882019年12月31日		1,076,924		1,056,563
經營性租賃使用權資產淨額		526,501		499,801
商譽		124,748		124,748
無形資產，扣除累計攤銷淨額#美元14,122在2020年9月29日和14,1412019年12月31日		890		1,234
其他資產		59,407		53,320
總資產	$	2,188,011	$	1,983,565
負債與股東權益
流動負債：
經營租賃負債的當期部分	$	18,635	$	17,263
長期債務的當期到期日		50,000		—
應付帳款		65,843		61,653
遞延收入-禮品卡		146,470		209,258
應計工資		34,825		39,699
應付所得税		1,116		—
應計税款和許可證		28,289		30,433
其他應計負債		51,224		58,914
流動負債總額		396,402		417,220
經營租賃負債，扣除當期部分後的淨額		567,480		538,710
長期債務		190,000		—
限制性股票和其他存款		8,172		8,249
遞延税項負債，淨額		7,138		22,695
其他負債		100,316		65,522
總負債		1,269,508		1,052,396
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司股東權益：
優先股($0.001面值，1,000,000授權股份；不是的已發行或已發行股份)		—		—
普通股($0.001面值，100,000,000授權股份，69,482,522和69,400,252中國股票：已發佈和傑出的分別於2020年9月29日和2019年12月31日)		69		69
額外實收資本		140,659		140,501
留存收益		762,366		775,649
累計其他綜合損失		(178)		(225)
德州路德豪斯公司及其子公司股東權益總額		902,916		915,994
非控制性利益		15,587		15,175
總股本		918,503		931,169
負債和權益總額	$	2,188,011	$	1,983,565

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明合併收益表和全面收益表

(單位為千，每股數據除外)

(未經審計)



	13周結束				39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日		2020年9月29日		2019年9月24日
收入：
餐廳和其他銷售	$	626,429	$	645,230	$	1,747,145	$	2,014,720
特許經營權使用費和費用		4,756		5,259		12,989		16,205
總收入		631,185		650,489		1,760,134		2,030,925
成本和費用：
餐廳經營成本(不包括折舊和攤銷，如下所示)：
食品和飲料		201,308		205,158		575,529		650,136
勞動		217,275		218,342		652,976		667,712
租金		13,723		12,994		40,445		39,173
其他操作		102,978		100,742		296,615		306,355
開業前		4,894		4,736		14,296		12,801
折舊攤銷		29,364		28,347		87,434		84,574
減損和關閉，淨額		716		61		871		394
一般和行政		25,951		35,225		88,520		111,168
總成本和費用		596,209		605,605		1,756,686		1,872,313
營業收入		34,976		44,884		3,448		158,612
利息支出(收入)，淨額		1,502		(81)		2,601		(1,526)
投資於未合併關聯公司的權益收益(虧損)		1		(154)		(597)		100
税前收入	$	33,475	$	44,811	$	250	$	160,238
所得税費用(福利)		3,072		6,785		(13,999)		23,331
包括非控股權益的淨收入		30,403		38,026	$	14,249	$	136,907
減去：可歸因於非控股權益的淨收入		1,173		1,495		2,543		5,141
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的淨收入	$	29,230	$	36,531	$	11,706	$	131,766
其他綜合收益(虧損)，税後淨額：
外幣換算調整，税後淨額(美元25), $40, ($16)及$35，分別		74		(118)		47		(103)
綜合收益總額	$	29,304	$	36,413	$	11,753	$	131,663
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的每股普通股淨收益：
基本型	$	0.42	$	0.53	$	0.17	$	1.86
稀釋	$	0.42	$	0.52	$	0.17	$	1.85
加權平均流通股：
基本型		69,446		69,573		69,410		70,896
稀釋		69,898		69,939		69,830		71,287
宣佈的每股現金股息	$	—	$	0.30	$	0.36	$	0.90

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

股東權益簡明合併報表

(以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)


	截至2020年9月29日的13周
								累積		總得克薩斯州
				附加				其他		Roadhouse，Inc.
		帕爾		已付清的-		留用		綜合		和		非控制性
	股份	價值		資本		收益		損失		子公司		利益		總計
平衡，2020年6月30日	69,403,969	$	69	$	135,068	$	733,136	$	(252)	$	868,021	$	14,698	$	882,719
淨收入	—		—		—		29,230		—		29,230		1,173		30,403
其他綜合收益，扣除税後的淨額	—		—		—		—		74		74		—		74
對非控股股東的分配	—		—		—		—		—		—		(284)		(284)
根據基於股份的薪酬計劃發行的股票，包括税收影響	113,453		—		—		—		—		—		—		—
間接回購股份，以獲得最低税款和預扣税款	(34,900)		—		(1,989)		—		—		(1,989)		—		(1,989)
股份薪酬	—		—		7,580		—		—		7,580		—		7,580
平衡，2020年9月29日	69,482,522	$	69	$	140,659	$	762,366	$	(178)	$	902,916	$	15,587	$	918,503


	截至2019年9月24日的13周
								累積		總得克薩斯州
				附加				其他		Roadhouse，Inc.
		帕爾		已付清的-		留用		綜合		和		非控制性
	股份	價值		資本		收益		損失		子公司		利益		總計
平衡，2019年6月25日	69,801,550	$	70	$	152,872	$	738,123	$	(213)	$	890,852	$	14,766	$	905,618
淨收入	—		—		—		36,531		—		36,531		1,495		38,026
其他綜合虧損，税後淨額	—		—		—		—		(118)		(118)		—		(118)
對非控股股東的分配	—		—		—		—		—		—		(1,539)		(1,539)
宣佈的股息($0.30每股)	—		—		—		(20,863)		—		(20,863)		—		(20,863)
根據基於股份的薪酬計劃發行的股票，包括税收影響	94,010		—		—		—		—		—		—		—
間接回購股份，以獲得最低税款和預扣税款	(29,416)		—		(1,657)		—		—		(1,657)		—		(1,657)
普通股股份回購	(358,381)		—		(18,913)		—		—		(18,913)				(18,913)
股份薪酬	—		—		8,143		—		—		8,143		—		8,143
餘額，2019年9月24日	69,507,763	$	70	$	140,445	$	753,791	$	(331)	$	893,975	$	14,722	$	908,697

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

股東權益簡明合併報表

(以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)


	在截至2020年9月29日的39周內
								累積		總得克薩斯州
				附加				其他		Roadhouse，Inc.
		帕爾		已付清的-		留用		綜合		和		非控制性
	股份	價值		資本		收益		損失		子公司		利益		總計
餘額，2019年12月31日	69,400,252	$	69	$	140,501	$	775,649	$	(225)	$	915,994	$	15,175	$	931,169
淨收入	—		—		—		11,706		—		11,706		2,543		14,249
其他綜合收益，扣除税後的淨額	—		—		—		—		47		47		—		47
對非控股股東的分配	—		—		—		—		—		—		(2,131)		(2,131)
宣佈的股息($0.36每股)	—		—		—		(24,989)		—		(24,989)		—		(24,989)
根據基於股份的薪酬計劃發行的股票，包括税收影響	501,930		—		—		—		—		—		—		—
間接回購股份，以獲得最低税款和預扣税款	(167,251)		—		(9,291)		—		—		(9,291)		—		(9,291)
普通股股份回購	(252,409)		—		(12,621)		—		—		(12,621)		—		(12,621)
股份薪酬	—		—		22,070		—		—		22,070		—		22,070
平衡，2020年9月29日	69,482,522	$	69	$	140,659	$	762,366	$	(178)	$	902,916	$	15,587	$	918,503


	截至2019年9月24日的39周
								累積		總得克薩斯州
				附加				其他		Roadhouse，Inc.
		帕爾		已付清的-		留用		綜合		和		非控制性
	股份	價值		資本		收益		損失		子公司		利益		總計
餘額，2018年12月25日	71,617,510	$	72	$	257,388	$	688,337	$	(228)	$	945,569	$	15,139	$	960,708
淨收入	—		—		—		131,766		—		131,766		5,141		136,907
其他綜合虧損，税後淨額	—		—		—		—		(103)		(103)		—		(103)
對非控股股東的分配	—		—		—		—		—		—		(4,885)		(4,885)
收購非控股權益及其他	—		—		(70)		—		—		(70)		(673)		(743)
宣佈的股息($0.90每股)	—		—		—		(63,634)		—		(63,634)		—		(63,634)
根據基於股份的薪酬計劃發行的股票，包括税收影響	527,927		—		—		—		—		—		—		—
間接回購股份，以獲得最低税款和預扣税款	(182,616)		—		(10,926)		—		—		(10,926)		—		(10,926)
普通股股份回購	(2,455,058)		(2)		(130,963)		—		—		(130,965)		—		(130,965)
採用ASC 842的累積效果，租約，税後淨額	—		—		—		(2,678)		—		(2,678)		—		(2,678)
股份薪酬	—		—		25,016		—		—		25,016		—		25,016
餘額，2019年9月24日	69,507,763	$	70	$	140,445	$	753,791	$	(331)	$	893,975	$	14,722	$	908,697

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明現金流量表合併表

(千)

(未經審計)


	39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日
來自經營活動的現金流：
包括非控股權益的淨收入	$	14,249	$	136,907
將淨收入與經營活動提供的現金淨額進行調整：
折舊攤銷		87,434		84,574
遞延所得税		(15,572)		(3,660)
資產處置損失		2,107		4,138
減值和關閉費用		799		26
投資於未合併關聯公司的權益損失(收入)		597		(100)
對未合併關聯公司的投資所得收入的分配		205		495
壞賬撥備		9		(18)
基於股份的薪酬費用		22,070		25,016
營運資金變動：
應收賬款		67,281		59,002
盤存		378		1,629
預付費用和其他流動資產		5,045		2,408
其他資產		(6,185)		(9,297)
應付帳款		(771)		(5,854)
遞延收入-禮品卡		(62,788)		(85,042)
應計工資		(4,874)		1,552
預繳所得税和應付所得税		(837)		14,600
應計税款和許可證		(2,144)		2,440
其他應計負債		504		(1,772)
經營性租賃使用權資產和租賃負債		3,519		4,367
其他負債		35,009		10,586
經營活動提供的淨現金		146,035		241,997
投資活動的現金流量：
資本支出--財產和設備		(117,521)		(144,917)
出售財產和設備的收益		32		351
售後回租交易收益		2,167		—
投資活動所用現金淨額		(115,322)		(144,566)
籌資活動的現金流量：
來自循環信貸安排的收益		240,000		—
發債成本		(641)		—
對非控股股東的分配		(2,131)		(4,885)
取得非控制性權益		—		(743)
(償還)限制性股票和其他存款收益，淨額		(283)		176
間接回購股份以獲得最低預扣税款		(9,291)		(10,926)
普通股股份回購		(12,621)		(130,963)
支付給股東的股息		(24,989)		(60,675)
融資活動提供(用於)的現金淨額		190,044		(208,016)
現金及現金等價物淨增(減)額		220,757		(110,585)
現金和現金等價物--期初		107,879		210,125
現金和現金等價物--期末	$	328,636	$	99,540
現金流量信息的補充披露：
支付的利息，扣除資本化金額後的淨額	$	1,654	$	238
已繳所得税	$	2,419	$	12,391
計入流動負債的資本支出	$	12,164	$	16,934

見簡明合併財務報表附註。

德克薩斯州路德豪斯公司及其子公司

簡明合併財務報表附註

(表格金額以千為單位，不包括每股和每股數據)

(未經審計)

(一)陳述依據

隨附的未經審計的簡明合併財務報表包括德州路德豪斯的賬目。於2020年9月29日和2019年12月31日，以及截至2020年9月29日和2019年9月24日的13周和39周，我們的全資子公司和我們擁有控股權的子公司(統稱為“公司”、“我們”、“我們”和/或“我們”)。

截至2020年9月29日，我們擁有並運營526餐廳和加盟店97北京的餐廳49州和十外國。中的526在2020年9月29日營業的公司餐廳，506都是全資擁有的20擁有多數股權。中的97特許經營餐廳，70是國內餐館和27都是國際餐廳。這些餐廳的總數包括三國際特許經營餐廳，由於全球新冠肺炎大流行(“大流行”)而暫時關閉。這些商店繼續被包括在上述總數中，因為我們相信，一旦認為安全，它們將重新開業。

截至2019年9月24日，我們擁有並運營502餐廳和加盟店95北京的餐廳49州和十外國。中的502在2019年9月24日營業的公司餐廳，482都是全資擁有的20擁有多數股權。中的95特許經營餐廳，70是國內餐館和25都是國際餐廳。

截至2020年9月29日和2019年9月24日，我們擁有5.0%至10.0%股權24國內特許經營餐廳。此外，截至2020年9月29日和2019年9月24日，我們擁有40%股權四作為與中國一家休閒餐飲餐廳運營商的合資協議的一部分，非德克薩斯州的Roadhouse餐廳。未合併餐廳採用權益法核算。我們對這些未合併聯屬公司的投資包括在我們未經審計的簡明綜合資產負債表中的其他資產中，我們在未經審計的簡明綜合收益表和投資於未經審計的未合併聯屬公司的權益收益項下的全面收益項下記錄了我們在這些未經審計的簡明聯屬公司賺取的淨收入中所佔的百分比。這些未合併的餐廳以及賬户已合併的實體的所有重大公司間餘額和交易均已註銷。

我們已就未經審核簡明綜合財務報表日期的資產負債報告及或有資產及負債披露以及期內收入及開支報告作出多項估計及假設，以按照美國公認會計原則(“GAAP”)編制該等未經審核簡明綜合財務報表。受此類估計和假設影響的重要項目包括財產和設備的賬面價值、商譽、與保險準備金、租賃和租賃改進有關的義務、法定準備金、禮品卡破損以及第三方費用和所得税。實際結果可能與這些估計不同。

管理層認為，隨附的未經審核簡明綜合財務報表反映了所有必要的調整，這些調整僅包括正常經常性調整，以公平地列報所列示期間的綜合財務狀況、經營業績和現金流量。未經審核簡明綜合財務報表乃根據公認會計原則編制，但若干資料及附註已根據美國證券交易委員會(“證券交易委員會”)的規則及規定予以精簡或遺漏。截至2020年9月29日的13周和39周的經營業績不一定代表截至2020年12月29日的一年的預期業績。未經審計的簡明綜合財務報表應與本公司截至2019年12月31日止年度的Form 10-K年度報告中包含的綜合財務報表及其附註一併閲讀。

風險和不確定性

由於這場大流行，該公司面臨風險和不確定因素。2020年3月13日，疫情被宣佈為國家突發公共衞生事件。在國家宣佈進入緊急狀態後不久，州和地方官員開始對餐館施加限制，其中一些餐館只允許外賣或路邊服務，而另一些餐館則限制了餐廳的容量。到2020年3月31日，也就是我們2020財季第一季度的最後一天，我們所有的國內公司和特許經營餐廳都處於州或地方訂單之下，只允許外帶或路邊服務。從2020年5月初開始，州和地方的指導方針開始允許餐廳重新開放，通常是有限的容量。到2020年9月29日，也就是我們2020財年第三季度的最後一天，幾乎所有的我們的 526公司所有的餐廳在各種有限的容量限制下重新開放了餐廳。

我們繼續監測州和地方的計劃，因為他們正在採取分階段的方法，允許餐廳全面重新開業。我們開發了一種混合運營模式，可滿足我們有限容量的餐廳和增強型外賣，其中包括當地指南允許的路邊和/或免下車運營模式。這包括對我們的建築進行設計更改，以更好地適應不斷增加的外帶銷售，以及在允許的情況下擴大户外座位區。我們還在我們所有的餐廳安裝了隔間，作為對客人的額外安全措施。此外，我們提高了本已嚴格的衞生要求，在所有員工開始輪班之前對他們進行日常健康和體温檢查，並要求所有餐廳員工始終穿着個人防護裝備。當我們在每個地點完成各種有限運力階段的工作時，我們員工和客人的安全仍然是我們的重中之重。

由於餐廳暫時關閉，以及隨之而來的面對面用餐能力限制，我們的客流量大幅下降，影響了我們的運營業績。雖然我們幾乎所有的餐廳都重新開放了，但有很大一部分餐廳仍然在容量限制下運營，這嚴重限制了我們可以服務的客人數量。此外，儘管我們看到外賣計劃的銷售額大幅增長，即使餐廳重新開業，但我們目前預計這些銷售不會產生與我們正常運營模式類似的利潤率和現金流。我們預計，我們的經營業績將繼續受到影響，至少在州和地方限制解除，我們的餐廳可以滿負荷重新開放之前，我們的經營業績將繼續受到影響。我們無法預測疫情將持續多長時間，需要多長時間才能解除所有州和地方的限制，或者是否需要在受疫情嚴重影響的地區重新全部或部分關閉餐廳。此外，我們無法預測對經濟或消費者支出習慣的整體影響。這一重新開放過程的程度將決定對我們的財務狀況、財務業績和未來一段時間流動性的影響的重要性。此外，受估計和假設影響的重大項目，包括財產和設備、商譽和租賃相關資產的賬面價值可能會受到影響。

(二)近期會計公告

金融工具

(會計準則更新2016-13，“ASU 2016-13”)

2016年6月，FASB發佈了ASU 2016-13，金融工具.信用損失(主題326)：金融工具信用損失的測量它要求對所持金融資產的預期和已發生損失進行計量和確認。*自2020財年開始，我們採用了ASU 2016-13。但採用此標準並未對我們的精簡合併財務報表產生重大影響。

商譽

(會計準則更新2017-04，“ASU 2017-04”)

2017年1月，FASB發佈了ASU 2017-04，無形資產-商譽和其他(話題350)：簡化商譽減損測試，這簡化了商譽減值的會計處理，預計將降低商譽的會計成本和複雜性。ASU 2017-04取消了商譽減值測試的第二步，該測試要求進行假設的收購價格分配。相反，商譽減值將是報告單位的賬面價值超過其公允價值的金額，而不是超過商譽賬面價值的金額。從2020財年開始，我們採用了ASU 2017-04。採用這一準則並未對我們的精簡合併財務報表產生重大影響。

公允價值計量

(會計準則更新2018-13，《ASU 2018-13》)

2018年8月，FASB發佈了ASU 2018-13，公允價值計量(主題820)：披露框架-公允價值計量披露要求的變化，該法案改變了公允價值計量的披露要求。從2020財年開始，我們採用了ASU 2018-13。採用這一準則並未對我們的精簡合併財務報表產生重大影響。

所得税

(會計準則更新2019-12年，“ASU 2019-12年”)

2019年12月，FASB發佈了ASU 2019-12，所得税(話題740)：簡化所得税會計，該條刪除了與期內税收分配方法、中期所得税計算以及投資遞延税金確認有關的某些例外情況。本指導意見還簡化了確認應税商譽遞延税金的會計處理。ASU 2019-12財年在2020年12月15日(我們的2021財年)之後的財年有效，並在允許提前採用的情況下在這些財年的過渡期內有效。我們目前正在評估這一新標準對我們合併財務報表的影響。

參考匯率改革

(會計準則更新2020-04，“ASU 2020-04”)

2020年3月，FASB發佈了ASU 2020-04，參考匯率改革(主題848)：促進參考匯率改革對財務報告的影響它為當前關於合同修改和套期保值會計的指導提供了臨時的、可選的權宜之計和例外。這些變化旨在簡化市場從倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)和其他銀行間同業拆借利率向替代參考利率的過渡。本指導意見自過渡期開始至2022年12月31日的修改發佈之日起生效。我們目前正在評估這一新標準對我們合併財務報表的影響。

(3)減少長期債務

2017年8月7日，我們與摩根大通銀行(JPMorgan Chase Bank，N.A.)、PNC銀行(PNC Bank，N.A.)和富國銀行(Wells Fargo Bank，N.A.)牽頭的商業貸款機構就我們的循環信貸安排簽訂了經修訂和重新簽署的信貸協議(經修訂的信貸協議)。循環信貸安排仍然是一項無擔保的循環信貸協議，根據該協議，我們可以借入最多$200.0百萬美元，可選擇將循環信貸安排額外增加$200.0100萬美元受到某些限制，包括貸款人辛迪加的批准。2020年5月11日，我們修訂了循環信貸安排，提供了最高可達$82.5百萬這一數額減少了額外的$200.0在循環信貸安排下可獲得的100萬美元。增量循環信貸安排的到期日為2021年5月10日。原始循環信貸安排的到期日仍為2022年8月5日。

修正案的條款要求我們支付倫敦銀行間同業拆借利率(Libor)的原始循環信貸安排的未償還借款的利息，外加%的保證金。1.50%，並支付#%的承諾費0.25%在我們2021年第一季度財季結束之前，循環信貸安排的任何未使用部分每年都會發生變化。修正案還提供了另一個基礎

可以替代倫敦銀行同業拆借利率的利率。在我們2021年第一季度的財政季度之後，我們必須為未償還的借款支付libor的利息，外加保證金0.875%至2.25%，並支付#%的承諾費0.125%至0.40%這取決於我們合併的淨槓桿率。截至2020年9月29日，我們擁有190.0原始循環信貸安排的未償還金額為100萬美元1.8百萬可用，扣除$8.2百萬未付信用證。這筆未償款項將作為長期債務計入我們的濃縮綜合債務中。資產負債表。

修正案的條款還要求我們為倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)的增量循環信貸安排的未償還借款支付利息，這項貸款的下限為1.0%，外加利潤率2.25%，並支付#%的承諾費0.50%在到期日之前，每年對增量循環信貸安排中任何未使用的部分支付利息。截至2020年9月29日，我們擁有$50.0未償還的百萬美元和美元32.5增量循環信貸安排的可獲得性為百萬美元。這筆未償還金額作為長期債務的當前到期日計入我們的壓縮綜合資產負債表。

美元的加權平均利率240.0截至2020年9月29日，我們循環信貸安排的總借款為1.98%.

貸款人根據經修訂的信貸協議發放信貸的義務取決於我們是否遵守某些金融契約。對循環信貸安排的修正案還修改了截至2021年第一季度財季末的財務契約。截至2020年9月29日，我們遵守了所有金融契約。

(4)收入

下表按主要來源(以千為單位)對我們的收入進行了分類：


	13周結束				39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日		2020年9月29日		2019年9月24日
餐廳和其他銷售	$	626,429	$	645,230	$	1,747,145	$	2,014,720
特許經營權使用費		4,141		4,645		11,195		14,316
特許經營費		615		614		1,794		1,889
總收入	$	631,185	$	650,489	$	1,760,134	$	2,030,925

我們記錄了禮品卡的遞延收入，包括已經售出但尚未兑換的卡，對預計不會兑換的禮品卡百分比的中斷調整，以及通過第三方零售商銷售的禮品卡支付的費用。當禮品卡被兑換時，我們確認了餐廳的銷售額，並減少了遞延收入。我們根據相關禮品卡的歷史贖回模式或在贖回與歷史贖回模式不一致的時期根據實際贖回來攤銷破損和第三方費用。我們將這些金額確認為其他銷售額的一個組成部分。截至2020年9月29日和2019年12月31日，我們與禮品卡相關的遞延收入餘額為$146.5百萬美元和$209.3分別為百萬美元。我們確認了$15.2百萬美元和$101.3分別為截至2020年9月29日的13周和39周的100萬美元，與截至2019年12月31日的遞延收入金額相關。我們確認了$15.8百萬美元和$120.8截至2019年9月24日的13周和39周分別為100萬美元，與截至2018年12月25日的遞延收入金額相關。

(5)所得税

在截至2020年9月29日和2019年9月24日的13週期間，我們確認所得税費用為9.2%和15.1%。在截至2020年9月29日和2019年9月24日的39週期間，我們確認所得税優惠為14.0百萬美元，所得税支出為$23.3分別為百萬美元。在截至2020年9月29日的39週期間，由於税收抵免對接近盈虧平衡的税前收入的影響，有效税率沒有意義。在截至2020年9月29日的13周和39週期間，我們使用離散税務計算確認所得税費用(福利)，因為我們無法可靠地估計全年有效所得税税率。這主要是因為無法估計由於税前收入大幅下降，FICA小費和工作機會税收抵免對我們的有效税率的增加影響。

在截至2020年9月29日的13周和39週期間，有效税率下降的主要原因是FICA小費和工作機會税收抵免在税前收入中所佔比例較高的影響。此外，這些抵免的影響是導致這兩個時期法定税率和有效税率不同的主要原因。此外，這些抵免超過了我們在截至2020年9月29日的39週期間的聯邦納税義務，但我們預計將在本年度或未來幾年利用這些抵免，或通過結轉到2019年納税年度。

(6)

承諾和或有事項

截至2020年9月29日和2019年12月31日完成資本項目承諾的估計費用為#美元。110.5百萬美元和$119.0分別為百萬美元。在疫情爆發之初，我們推遲了所有尚未完工的餐廳的建設。截止到2020年9月29日，18餐館要麼已恢復建設，要麼已獲準恢復建設。完成這些項目的預計成本18截至2020年9月29日的餐飲費用為$46.3百萬

截至2020年9月29日和2019年12月31日，我們的或有責任為13.3百萬美元和$13.9百萬美元，分別為七租賃擔保，見下表。這些金額代表了擔保下未來付款的最大潛在責任。在違約的情況下，我們轉讓協議中的賠償和違約條款制約着我們追索和追回所產生的損害的能力。截至2020年9月29日和2019年12月31日，沒有記錄重大負債，因為違約的可能性被認為低於可能性，擔保的公允價值被認為不重大。


	租賃分配日期	當前租約期限和到期日
馬薩諸塞州埃弗雷特(1)(2)	2002年9月	2023年2月
科羅拉多州朗蒙特(1)	2003年10月	2029年5月
賓夕法尼亞州蒙哥馬利維爾(1)	2004年10月	2021年3月
北達科他州法戈(1)	2006年2月	2021年7月
猶他州洛根(1)	2009年1月	2024年8月
德州歐文(3)	2013年12月	2024年12月
肯塔基州路易斯維爾(3)(4)	2013年12月	2023年11月

(1)	我們在向這些餐廳授予特許經營權之前簽訂的餐廳地點的房地產租賃協議。*我們隨後將租約轉讓給了特許經營商，但如果特許經營商違約，我們仍須根據租約條款承擔或有責任.

(2)	如注7所述，這家餐廳的部分所有者是我們的創始人。

(3)	已售出的與非德克薩斯牛排館餐廳相關的租約。雖然租約已轉讓給收購方，但如果收購方違約，根據租約條款，我們仍負有或有責任。

(4)	在最初的合同租賃期到期後，我們可能會被免除責任，這取決於收購方是否滿足某些條件。

在截至2020年9月29日的13周和39周內，我們的大部分牛肉都是從三供應商。我們與供應商沒有超過一年的實質性最低採購承諾。

偶爾，我們會在正常業務過程中發生的訴訟中成為被告，包括“滑倒”事故、與僱傭有關的索賠、與我們的酒類服務有關的索賠，以及客人或員工對疾病、傷害或食品質量、健康或運營問題的索賠。這些類型的訴訟(其中大部分都在保險範圍內)在本報告所涵蓋的期間都沒有對我們造成實質性的不利影響，截至本報告日期，我們也沒有參與任何我們認為可能對我們的業務產生實質性不利影響的訴訟。

(七)三筆關聯方交易

截至2020年9月29日和2019年9月24日，我們擁有六特許經營餐廳和一由公司某些高級職員擁有的多數股權公司餐廳。在截至2020年9月29日和2019年9月24日的13週期間，這些特許經營實體向我們支付了$0.3百萬在過去的39周內

2020年9月29日和2019年9月24日，這些特許經營實體向我們支付了$0.8百萬美元和$1.0分別為百萬美元。如附註6所披露，我們對與以下事項有關的租約負有或有責任一這些特許經營餐廳中。

(8)更高的每股收益

所有期間的股票和每股淨收益數據均基於歷史加權平均流通股。稀釋後的每股收益計算顯示了我們股權激勵計劃中的加權平均限制性股票單位的影響，但虧損期間除外，因為這種影響將是反稀釋的。在符合基於業績的標準之前，業績股票單位不包括在稀釋後每股收益計算中。

在截至2020年9月29日和2019年9月24日的13週期間，4,570和22,302分別指已發行但不包括在稀釋後每股收益計算中的非既得性股票，因為它們會產生反稀釋效應。在截至2020年9月29日和2019年9月24日的39週期間，21,957和5,384分別指已發行但不包括在稀釋後每股收益計算中的非既得性股票，因為它們會產生反稀釋效應。

下表列出了未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中所列的每股收益和加權平均流通股(千股)的計算方法：



	13周結束				39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日		2020年9月29日		2019年9月24日
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的淨收入	$	29,230	$	36,531	$	11,706	$	131,766
基本每股收益：
加權平均已發行普通股		69,446		69,573		69,410		70,896
基本每股收益	$	0.42	$	0.53	$	0.17	$	1.86
稀釋每股收益：
加權平均已發行普通股		69,446		69,573		69,410		70,896
非既得股票的稀釋效應		452		366		420		391
股份--稀釋後的股份		69,898		69,939		69,830		71,287
稀釋每股收益	$	0.42	$	0.52	$	0.17	$	1.85

(9)公允價值計量

ASC 820，公允價值計量和披露(“ASC 820”)，建立了計量公允價值的框架，並擴大了關於公允價值計量的披露。ASC 820建立了一個三級層次結構，這要求一個實體在計量公允價值時最大限度地利用可觀察到的投入，最大限度地減少使用不可觀察到的投入。估值層次是基於在計量日期對資產或負債估值的投入的透明度。

1級

基於相同資產在活躍市場上的報價的投入。

2級

資產可直接或間接觀察到的第1級報價以外的其他投入。

第3級

資產無法觀察到的輸入。

有不是的在截至2020年9月29日的13周和39周內，公允價值層次內不同級別之間的轉移。

下表列出了我們的金融資產和負債的公允價值，這些資產和負債是在經常性基礎上計量的：


	公允價值計量
	水平	2020年9月29日		2019年12月31日
遞延薪酬計劃--資產	1	$	49,175	$	44,623
遞延補償計劃--負債	1		(49,150)		(44,679)

德克薩斯路屋管理公司的第二個修訂和重新修訂的遞延補償計劃(修訂後的遞延補償計劃)是一項不受限制的遞延補償計劃，允許獲得高額補償的員工推遲收到一部分補償，並將這些金額貢獻給一或更多由拉比信託基金持有的投資基金。我們在未經審計的簡明合併財務報表中報告拉比信託在其他資產中的金額和在其他負債中的相應負債。這些投資被認為是交易證券，並根據報價的市場價格按公允價值報告。與這些投資相關的已實現和未實現持有損益以及抵銷補償費用，在未經審計的簡明合併損益表和全面收益表中計入一般和行政費用。

下表列出了我們在非經常性基礎上計量的資產的公允價值：


	公允價值計量					總收益(虧損)
						13周結束		39周結束
		九月二十九日		十二月三十一號，		九月二十九日		九月二十九日
	水平	2020		2019		2020		2020
持有使用的長期資產	1	$	—	$	1,684	$	—	$	—
持有待售的長期資產	3	$	1,645	$	—	$	(432)	$	(432)
經營性租賃使用權資產	3	$	—	$	611	$	—	$	(501)
對未合併附屬公司的投資	3	$	2,000	$	—	$	—	$	(528)

持有的長期資產包括一家被迫搬遷的餐廳的租約改善。這家餐廳是在2020年2月搬遷的，當時收到了合同商定的這些資產的金額。

長期持有的待售資產包括搬遷地點的土地和建築。這些資產包括在我們壓縮的合併資產負債表中的預付費用和其他流動資產中。這些資產使用3級輸入進行估值，即從經紀商掛牌信息中扣除估計銷售成本的信息。這導致了$0.4在截至2020年9月29日的13周和39周的未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中，計入減值和關閉的淨額為100萬歐元。

經營租賃使用權資產包括2020年4月永久關閉的一家業績不佳門店和2020年2月搬遷的一家門店的租賃相關資產。這兩項資產在2020年第一季度都被降至公允價值為零。這導致了$0.5在截至2020年9月29日止39周的未經審核簡明綜合收益表及全面收益表中，計入減值及結賬的淨額為100萬歐元。截至2019年12月31日，經營租賃使用權資產包括上述業績不佳門店的租賃相關資產。

對未合併關聯公司的投資包括40%一家中國合資企業的股權被減至公允價值。這項資產的估值使用3級投入，即我們在出售這項投資時預計收到的金額。這導致了$0.5本公司截至2020年9月29日止39周的未經審核簡明綜合損益表及全面收益表中，包括於未經審核聯營公司的投資權益收益中的百萬元。

於2020年9月29日及2019年12月31日，根據該等工具的短期性質，現金及現金等價物、應收賬款及應付賬款的公允價值接近其賬面值。在2020年9月29日，我們的循環信貸安排的公允價值接近其賬面價值，因為它是一種可變利率信貸安排(第2級)。

(10)股份補償

2013年5月16日，我們的股東批准了德克薩斯路德豪斯公司2013年長期激勵計劃(以下簡稱“計劃”)。該計劃規定授予各種形式的股權獎勵，包括期權、股票增值權、全價值獎勵和基於業績的獎勵。該公司向員工提供限制性股票單位(“RSU”)，作為一種基於股份的薪酬形式。RSU是在滿足歸屬要求後獲得一股普通股的有條件權利。除了RSU，公司還向高管提供績效股票單位(“PSU”)，作為一種基於股票的薪酬形式。PSU是在履行履行義務和滿足歸屬要求的情況下獲得一股普通股的有條件權利。下表彙總了隨附的未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中記錄的基於股份的薪酬：



	13周結束				39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日		2020年9月29日		2019年9月24日
勞務費	$	2,480	$	2,164	$	7,400	$	6,513
一般和行政費用		5,100		5,979		14,670		18,503
以股份為基礎的薪酬費用總額	$	7,580	$	8,143	$	22,070	$	25,016

我們向我們所有的管理人員授予PSU，但必須遵守一年期歸屬和某些收益目標的實現情況，這些目標決定了歸屬期末要歸屬的單位數量。以股份為基礎的補償費用確認為期末預期歸屬的單位數量，並從授予日開始和整個績效期間支出。對於每一項授予，PSU在滿足業績和服務條件後授予。每一次授予，PSU都是在滿足業績和服務條件後授予的。每一次授予，PSU都會在滿足業績和服務條件後進行歸屬。每一次授予，PSU都會在滿足業績和服務條件後進行歸屬。不是的在截至2020年9月29日和2019年9月24日的13周內歸屬的PSU。在截至2020年9月29日至2019年9月24日的39週期間，歸屬的PSU的總內在價值為$5.4百萬和$8.8分別為百萬美元。

2020年1月8日，95,946授予的股票與2019年1月PSU授予有關，並在截至2020年3月31日的13周內分發。這包括77,000已授股份及18,946由於授予超過初始份額而增加的份額100%目標是。關於未授權的PSU，我們確認了$0.4在截至2020年9月29日的13周和39周內，截至2020年9月29日，關於未授權的PSU，有$0.1預計超過某一重量應確認的未確認補償成本(百萬美元)ED-平均週期0.3年份.

(11)股票回購計劃

2019年5月31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購至多$250.0百萬股我們的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。到目前為止，我們的股票回購計劃下的所有回購都是通過公開市場交易進行的。任何回購的時間和金額由管理層根據董事會制定的參數，基於對我們的股價、市場狀況和其他公司考慮因素的評估而決定。

在截至2020年9月29日的13周內，我們沒有回購任何普通股。在截至2020年9月29日的39周內，我們支付了$12.6百萬美元用於回購252,409我們普通股的股份。在截至2019年9月24日的13周內，我們支付了$18.9百萬美元用於回購358,381我們普通股的股份。在截至2019年9月24日的39周內，我們支付了$131.0百萬美元用於回購2,455,058我們普通股的股份。2020年3月17日，我們暫停了所有股份回購活動。截至2020年9月29日，我們擁有$147.8根據我們的授權股票回購計劃，剩餘的百萬美元。

第二項：管理層對財務狀況和經營成果的討論和分析

警示聲明

本報告包含前瞻性陳述，基於我們目前對本行業的預期、估計和預測以及我們所做的某些假設。這些聲明包括但不限於與新冠肺炎/冠狀病毒疫情潛在影響有關的聲明，以及其他非歷史性聲明。諸如“預期”、“期望”、“打算”、“計劃”、“相信”、“尋求”、“估計”、“可能”、“將會”等詞彙以及這些詞彙的變體或類似表達方式旨在識別前瞻性陳述。此外，任何提及對未來事件或環境的預期、預測或其他描述(包括任何潛在假設)的陳述都是前瞻性陳述。這類陳述不是對未來業績的保證，會受到某些難以預測的風險、不確定性和假設的影響。因此，由於各種因素，我們的實際結果可能與任何前瞻性陳述中表達的結果大不相同。在截至2019年12月31日的年度報告Form 10-K和第II部分，本Form 10-Q中的第1A項，以及我們另一家證券交易委員會(SEC)的披露中，題為“風險因素”的一節以及我們的另一家證券交易委員會(“SEC”)的披露")提交的文件討論了可能影響我們的業務、運營結果或財務狀況的一些重要風險因素。除了本報告和我們提交給證券交易委員會的其他文件中的其他信息外，在決定投資我們的公司或維持或增加您的投資之前，您應該仔細考慮這些風險。除非適用法律要求，否則我們不承擔公開修改或更新任何前瞻性陳述的義務。此表中包含的信息。10-Q並不是對我們業務的完整描述，也不是對我們普通股投資的相關風險的完整描述。我們敦促您仔細審查和考慮我們在本報告和我們提交給美國證券交易委員會的其他報告中所作的各種披露，這些報告更詳細地討論了我們的業務，並就可能影響我們的業務、運營結果或財務狀況的某些風險、不確定性和其他因素向感興趣的各方提供建議。

最近的發展

2020年3月13日，新型冠狀病毒("新冠肺炎")大流行("大流行")被宣佈為國家公共衞生緊急狀態。在國家宣佈進入緊急狀態後不久，州和地方官員開始對餐館施加限制，其中一些餐館只允許外賣或路邊服務，而另一些餐館則限制了餐廳的容量。到2020年3月31日，也就是我們2020財季第一季度的最後一天，我們所有的國內公司和特許經營餐廳都處於州或地方訂單之下，只允許外帶或路邊服務。從2020年5月初開始，州和地方的指導方針開始允許餐廳重新開放，通常是有限的容量。到2020年9月29日，也就是我們2020財年第三季度的最後一天，我們幾乎所有的公司所有餐廳都在各種有限的容量限制下重新開放了餐廳。

流向我們的正常運營模式。我們預計，我們的經營業績將繼續受到影響，至少在州和地方限制解除，我們的餐廳可以滿負荷重新開放之前，我們的經營業績將繼續受到影響。我們無法預測疫情將持續多長時間，需要多長時間才能解除所有州和地方的限制，或者是否需要在受疫情嚴重影響的地區重新全部或部分關閉餐廳。此外，我們無法預測對經濟或消費者支出習慣的整體影響。本報告包括對我們業務結果的影響，以及我們為應對這一流行病而採取的業務和財政措施。

為應對疫情，公司和我們的董事會在2020年實施了以下措施，以增強財務靈活性：

o

減少2020年剩餘時間計劃中的新餐廳數量；

o

暫停2020年3月27日以後的所有季度現金股利；

o

暫停所有股份回購活動；

o

擴大了循環信貸安排的能力，增加了2.4億美元的借款；

o

減少薪酬，包括自願減少高管和領導團隊的工資和獎金，以便為餐廳員工提供救濟補助金。每位非僱員董事會成員還自願放棄董事和委員會費用以及任何現金預付金，自2020年4月1日起生效，並持續整個2020財年。

從2020年3月27日起，被稱為“冠狀病毒援助、救濟和經濟安全法案”(“CARE法案”)的立法獲得通過，以惠及受疫情嚴重影響的公司。這項立法允許將FICA工資税僱主部分的社會保障部分從頒佈之日起推遲到2020年底。金額需要在2021年底和2022年底等額償還。截至2020年9月29日，該公司已遞延了3000萬美元的工資税，這些税款包括在我們精簡的合併資產負債表中的其他負債中。

CARE法案還允許為受疫情嚴重影響的公司提供員工留任積分，以鼓勵留住全職員工。這項可退還的工資税抵免適用於任何因政府命令而完全或部分暫停運營，或毛收入大幅下降，且員工已拿到工資但實際上並未工作的公司。本公司於2020年上半年為餐廳小時工提供的救濟金有資格享受這項税收抵免。在我們2020財年第三季度，我們記錄了與此抵免相關的450萬美元，這筆抵免包括在我們的精簡合併損益表和全面收益表中的人工費用中。

最後，CARE法案規定，如果滿足某些標準，小企業貸款是可以免除的。該公司沒有代表公司餐廳申請任何此類貸款，因為我們相信，如果需要的話，我們有足夠的替代方案來籌集資金。

概述

德克薩斯路德豪斯公司(Texas Roadhouse，Inc.)是一家成長中的餐飲公司，主要經營休閒餐飲領域。我們的創始人、董事長、首席執行官兼總裁W.肯特·泰勒(W.Kent Taylor)於1993年在印第安納州克拉克斯維爾開設了第一家德克薩斯路德豪斯餐廳(Texas Roadhouse)，開始了這項業務。從那時起，我們已經發展到623人。在49個州和10個國家的餐廳。截至2020年9月29日，我們的623家餐廳包括：

●	526家“公司餐廳”，其中506家是全資擁有的，20家是控股的。他説：公司餐廳的經營業績包括在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中。非全資擁有的公司餐廳非控股權益應佔收入部分反映在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中題為“非控股權益應佔淨收益”的項目中。在我們的526家餐廳中

截至2020年9月29日，我們以德克薩斯牛排館餐廳的身份經營了493家餐廳，以布巴的33家餐廳的身份運營了31家餐廳。此外，我們在休閒餐飲領域之外還經營着兩家餐廳。

●	97家“特許經營餐廳”，其中24家我們擁有5.0%到10.0%的所有權權益。從我們在這些特許經營餐廳的少數股權中獲得的收入在我們未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中題為“投資於未合併聯營公司的股權收入(虧損)”的項目中列報。此外，我們為這24間特許經營食肆，以及另外6間我們沒有擁有權益的特許經營食肆，提供各項管理服務。所有的特許經營餐廳都是以德克薩斯牛排館餐廳的形式運營的。在97家特許經營餐廳中，70家是國內餐廳，27家是國際餐廳。截至2020年9月29日，三家國際餐廳仍因疫情暫時關閉，但仍被包括在上述總數中。

根據合約安排，我們有權按預先設定的公式，收購20間持股多數的公司餐廳中的18間，以及70間本地特許經營餐廳中67間的剩餘股權。

在本報告中，除非另有説明，否則我們使用的術語“餐廳”包括德克薩斯路德豪斯和布巴的33家餐廳。

財務和經營數據的列報

在本報告中，截至2020年9月29日和2019年9月24日的13周分別稱為2020年第三季度和2019年第三季度。截至2020年9月29日和2019年9月24日的39周被稱為2020年年初和2019年年初。2020財年的長度為52周，而本年度的季度長度為13周。2019年財年的長度為53周，因此，2019財年第四季度的長度為14周。

提高每股收益和創造股東價值的長期戰略

雖然由於疫情導致我們的業務模式暫時改變，我們的短期戰略發生了變化，但我們的長期戰略保持不變。我們在增加淨收入和每股收益以及創造股東價值方面的長期戰略包括：

擴大我們的餐廳基礎。 我們將繼續評估在現有市場和新的國內外市場發展餐廳的機會。在國內，我們將繼續主要關注那些我們認為由於人口規模、收入水平以及購物和娛樂中心的存在以及重要的就業基礎而對我們的餐廳存在巨大需求的市場。近年來，一旦相關租約到期，或者由於徵用權的原因，我們已經搬遷了幾個現有的德克薩斯路德豪斯分店，這使得我們可以搬到更好的地點，將它們更新到當前的原型設計，和/或獲得更優惠的租賃條款。我們繼續評估這些機會，特別是與銷售強勁的較老地點有關的機會。我們擴大餐廳基礎的能力受到許多我們無法控制的因素的影響，因此，我們可能無法實現預期的增長。

2020年年初，公司新開了13家餐廳，其中包括3家Bubba‘s 33餐廳。在疫情爆發之初，我們推遲了所有尚未完工的餐廳的建設。截至2020年9月29日，已有18家餐廳復工或獲批即將復工。我們目前預計，其中多達8家餐廳將在2020年第四季度開業，其餘10家預計將在2021年上半年開業。該公司的開發流程還包括另外15家獲得完全批准或許可的餐廳。如果州和地方的指導方針開始大幅削減容量和/或重新關閉餐廳，我們可以相應地縮減開發並減少資本支出。

2020年，我們的特許經營合作伙伴開設了一家國內餐廳和一家國際餐廳，並關閉了兩家國際餐廳。我們目前預計，我們的特許經營合作伙伴將在2020年開設多達5家餐廳。

我們仍然專注於推動銷售和管理餐廳投資成本，以維持我們未來的餐廳發展。我們對新餐廳的資本投資(包括現金和非現金成本)各不相同。

這在很大程度上取決於許多因素，包括但不限於：建築面積、佈局、所需工地工程的範圍、建築勞務類型、當地許可要求、我們與房東談判的能力、酒水和其他許可證的成本以及勾搭費用和地理位置。

我們已經簽訂了區域開發和特許經營協議，在許多國家開發和運營德克薩斯牛排館餐廳。我們目前已在中東九個國家以及臺灣、菲律賓、墨西哥、中國和韓國簽署了特許經營和/或開發協議。截至2020年9月29日，我們在中東五個國家擁有15家餐廳，在臺灣開設了四家餐廳，在菲律賓開設了五家餐廳，在墨西哥、中國和韓國各開設了一家餐廳，在十個國家總共擁有27家餐廳。由於大流行，我們的三個國際分店從2020年9月29日起暫時關閉。根據現有的國際協議，特許經營商必須向我們支付每家開業餐廳的特許經營費、每家餐廳總銷售額的特許權使用費和/或我們在指定國家授予開發權的開發費。我們預計，未來任何國際食肆專營權協議的具體商業條款，可能會與本地協議的標準條款及現有國際協議的條款有很大分別，視乎特許經營的地區及特許經營人向每名特許經營者提供服務的程度而定。

保持和/或提高餐廳水平的盈利能力。我們繼續平衡通脹壓力的影響和我們的價值定位，同時我們仍然專注於我們的長期成功。根據我們經歷的通脹水平，這可能會在任何給定的年份，在維持和/或提高餐廳層面的盈利能力(餐廳利潤率)方面帶來挑戰。餐廳保證金不是美國公認會計原則(“GAAP”)的衡量標準，不應單獨考慮，也不應作為營業收入的替代方案。關於餐廳保證金的進一步討論見下文。除了餐廳利潤率，作為餐廳和其他銷售額的百分比，我們還關注每週餐廳利潤率的增長，以此作為衡量餐廳水平盈利能力的指標。在推動可比餐廳銷售方面，我們仍然專注於鼓勵我們的客人再次光顧，並通過我們對與食物和服務質量相關的運營標準的持續承諾來吸引新客人。為了吸引新客人和增加現有客人的光顧頻率，我們還繼續推動各種本地化營銷計劃，注重服務速度，並通過在某些餐廳增加座位和停車位來增加吞吐量。此外，隨着前幾年外賣銷售額的增長和本年度疫情的顯著增加，我們目前正在測試建築佈局的變化，以幫助我們的餐廳更好地適應更高的外賣數量。

此外，我們繼續通過各種戰略舉措尋找方法，以提高我們品牌的知名度，提高盈利能力。疫情爆發之初，我們開始銷售即食烤牛排和豬肉，供顧客在家準備。當我們的餐廳重新開張後，我們減少了現成燒烤店的供應，基於這個項目的成功，我們開發了德克薩斯路德豪斯肉店(Texas Roadhouse Butcher Shop)。這個在線平臺允許購買和交付與我們餐廳提供的相同的手工切割牛排。該平臺是在我們2020財年第四季度推出的。

利用我們的可擴展基礎設施。 為了支持我們的增長，我們在過去幾年對我們的基礎設施進行了投資，包括信息和會計系統、房地產、人力資源、法律、營銷、國際和餐飲運營，包括開發新概念。在未來幾年，我們是否能夠通過以低於收入的速度增長一般和行政成本，來利用我們的基礎設施，這在一定程度上將取決於我們的新餐廳開張、我們未來可比的餐廳銷售額增長率，以及我們繼續對我們的基礎設施進行的投資水平。

向股東返還資本。我們繼續評估向股東返還資本的機會，包括支付股息和回購普通股。2011年，我們的董事會宣佈我們的第一個季度股息為每股普通股0.08美元。2020年2月20日，我們的董事會宣佈了普通股每股0.36美元的季度股息，並於2020年3月27日支付。2020年3月24日，董事會投票決定暫停支付公司普通股的季度現金股息，對2020年3月27日以後的股息有效。這樣做是為了保護因流感大流行而產生的現金流。宣佈和支付普通股的現金股利由我們的董事會自行決定，任何宣佈股息的決定都將基於許多因素，包括但不限於收益、財務狀況

條件、我們循環信貸安排下適用的契約、其他合同限制和其他被認為相關的因素。我們目前正在評估何時恢復發放現金股利。

2008年，我們的董事會批准了我們的第一個股票回購計劃。從成立到2020年9月29日，我們通過我們的授權股票回購計劃支付了3.69億美元，以每股20.82美元的平均價格回購了17,722,505股我們的普通股。5月1日2019年31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購最多2.5億美元的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。到目前為止，所有回購都是通過公開市場交易進行的。2020年年初，我們支付了1260萬美元回購了252,409股普通股。該公司於2020年3月17日暫停了所有股票回購活動，以保存因疫情而產生的現金流。截至2020年9月29日，仍有1.478億美元可用於股票回購。我們目前正在評估何時恢復股票回購。

我們用來評估我們公司的關鍵指標

我們用來評估和評估我們業務的主要指標包括：

新開餐廳的數量。開業餐廳的數量反映了特定財年的開業餐廳數量。對於公司餐廳的開業，我們在餐廳開業前會產生如下定義的開業前費用。通常情況下，新的德克薩斯路德豪斯餐廳開業初期的銷售額高於正常化的銷售額，開業後大約三到六個月就會下降到一個穩定的水平。然而，雖然銷售額普遍較高，但初始成本也較高，導致餐廳利潤率在開業初期通常較低，並在開業約三至六個月後增長至穩定水平。

可比餐廳銷售額增長。可比餐廳銷售額增長反映了公司餐廳的餐廳銷售額與往年同期相比在可比餐廳基礎上的變化。我們將可比餐廳基數定義為包括在期初之前開業滿18個月的餐廳，不包括在此期間永久關閉的餐廳。可比餐廳銷售額的增長可能會受到客流量變化或人均支票金額變化的影響。菜單價格的變化和出售的菜單項目的組合會影響人均支票金額。

平均單位體積。平均單位銷量代表德克薩斯州Roadhouse餐廳開業整整六年的季度或年度平均銷售額。期間開始前的幾個月，不包括在此期間永久關閉的餐館。從歷史上看，平均單量增長低於可比餐廳的銷售增長，這表明較新的餐廳的銷售水平低於公司平均水平。有時，平均單量增長可能超過可比餐廳的銷售增長，這表明較新的餐廳的銷售水平高於公司平均水平。

商店周。 商店週數代表我們公司餐廳在報告期內營業的週數。商店周包括餐廳暫時關閉的幾周。

餐廳保證金。餐廳利潤率(以美元計算，佔餐廳和其他銷售額的百分比)表示餐廳和其他銷售額減去餐廳層面的運營成本，包括食品和飲料成本、勞動力、租金和其他運營成本。餐廳利潤率不是根據公認會計原則確定的衡量標準，不應單獨考慮，也不應作為經營收入的替代方案。這一非公認會計準則的衡量標準並不代表公司的整體業績和盈利能力，因為由於排除的成本的性質，這一衡量標準並不直接為股東帶來利益。餐廳利潤率被廣泛認為是衡量餐廳經營效率和績效的有用指標。在計算餐廳毛利時，我們剔除了某些支持運營的非餐廳層面的成本，包括開業前以及一般和行政費用，但對餐廳層面的運營效率和業績沒有直接影響。我們還不包括折舊和攤銷費用，這些費用基本上都與餐廳層面的資產有關，因為它代表着對我們餐廳的投資的非現金費用。我們還剔除了減值和關閉費用，因為我們相信，這使我們對公司持續的經營業績有了更清晰的看法，並與上一季度的業績進行了更有用的比較。提供的餐廳利潤率可能無法與我們的其他公司的其他類似名稱的衡量標準相媲美

勤奮。運營收入與餐廳利潤率的對賬包括在下面的運營結果部分。

其他關鍵字定義

餐廳和其他銷售。 餐廳銷售額包括所有公司餐廳扣除促銷和折扣後的食品和飲料銷售總額。向客户收取並匯入政府當局的銷售税按淨值計算，因此不計入未經審計的簡明綜合收益表和全面收益表中的餐廳銷售額。其他銷售包括與我們的第三方禮品卡銷售相關的費用攤銷(不包括禮品卡損壞收入的攤銷)。這些金額通常在與相關禮品卡的歷史贖回模式一致的一段時間內攤銷。

特許經營權使用費和手續費。 特許經營特許權使用費包括由國內和國際特許經營商支付給我們的特許經營協議中規定的特許權使用費。國內和國際特許經營商通常還會為每一家新開的餐廳或地區支付初始特許經營費和/或開發費。國際協議的條款可能與我們的國內協議有很大不同。特許經營權使用費和費用還包括國內特許經營商向我們的全系統營銷和廣告基金支付的廣告費，以及某些國內特許經營商為我們提供的監督和行政服務支付的管理費。

食品和飲料費。食品和飲料成本包括在我們公司所有的餐廳銷售的食品和飲料產品的準備過程中使用的原材料和配料的成本。我們大約一半的食品和飲料成本與牛肉成本有關。

餐廳勞務費。 餐廳人工費用包括經營過程中發生的所有直接和間接人工成本，但不包括餐廳管理合夥人和市場合作夥伴賺取的利潤分享獎勵補償費用。這些利潤分享費用反映在餐廳的其他運營費用中。餐廳人工費用還包括與餐廳管理層員工相關的基於股份的薪酬支出。

餐廳租金費用。餐廳租金支出包括與房地產租賃相關的所有租金(開業前租金除外)，幷包括基數、百分比和直線租金費用。

餐廳其他經營費用。餐廳的其他運營費用包括所有其他餐廳層面的運營成本，主要組成部分是水電費、餐廳和外賣用品、當地商店廣告、維修和維護、設備租金、財產税、信用卡費用和一般責任保險。餐廳管理合夥人和市場合夥人賺取的利潤分享獎勵補償費用也包括在餐廳其他運營費用中。

開業前的費用。 開業前費用計入已發生的運營費用，包括新餐廳或搬遷餐廳開業前發生的費用，主要包括開業團隊和培訓團隊的薪酬和福利、差旅費用、租金、食品、飲料和其他初始用品和費用。平均而言，每間餐廳開業前的總成本中，超過70%是用於僱用和培訓員工。開業前的成本因地點而異，這取決於許多因素，包括每個地點的大小和實際佈局；經營每個餐廳所需的管理人員和小時工的數量；合格餐廳員工的可用性；不同地理區域的差旅和住宿費用；餐廳開業的時間；以及在獲得最終開業許可證和許可證方面出現的意外延誤(如果有的話)。

折舊和攤銷費用。其他折舊及攤銷費用(“D&A”)包括固定資產折舊及具有一定年限的無形資產攤銷，實質上全部與餐飲級資產有關。

減損和關閉費用(淨額)。減值和關閉成本淨額包括長期資產(包括物業和設備)、經營租賃使用權資產和商譽的任何減值，以及與關閉餐廳相關的費用。關閉成本還包括與搬遷餐廳或出售已關閉餐廳和/或待售資產相關的任何損益，以及與關閉或搬遷餐廳相關的租賃成本。

一般和行政費用。 一般及行政開支(“G&A”)包括與公司及行政職能有關的開支，以支持發展及餐廳營運，並提供基礎設施以支持未來增長，包括所產生的若干廣告成本。併購還包括與高管、支持中心員工和市場合作夥伴相關的法律費用、和解費用和基於股份的薪酬支出，以及與我們遞延薪酬計劃投資相關的已實現和未實現的持股損益。

利息支出(收入)，淨額。扣除利息支出(收入)，淨額包括我們債務或融資義務的利息支出，包括貸款費用的攤銷，減去現金和現金等價物的收益。

未合併關聯公司的權益收益(虧損)。 截至2020年9月29日和2019年9月24日，我們擁有24家國內特許經營餐廳5.0%至10.0%的股權。此外，截至2020年9月29日和2019年9月24日，作為與中國一家休閒餐飲餐廳運營商合資協議的一部分，我們擁有四家非德克薩斯州Roadhouse餐廳40%的股權。來自未合併關聯公司的權益收入(虧損)代表我們在這些未合併關聯公司賺取的淨收入中所佔的百分比。

可歸因於非控股權益的淨收入。 應佔非控股權益的淨收入是指應佔多數股權餐廳其他所有者的收入部分。我們在2020年9月29日和2019年9月24日的合併子公司包括20家控股餐廳，這些餐廳都開業了。

2020年第三季度財務亮點

2020年第三季度總收入為1,930萬美元，降幅為3.0%，與2019年第三季度的6.505億美元相比，下降了3.0%，主要原因是可比餐廳銷售額下降導致平均單位銷量下降。雖然商店周增加了4.6%，但可比餐廳的銷售額下降了6.3%。平均單位數量的減少主要是因為我們的餐廳由於疫情的影響而在各種有限的容量限制下運營。

2020年第三季度，餐廳利潤率從2019年第三季度的1.08億美元下降到9110萬美元，降幅為15.6%。餐廳利潤率佔餐廳和其他銷售額的比例從2019年第三季度的16.7%下降到2020年第三季度的14.5%。餐廳利潤率佔餐廳和其他銷售額的比例下降是因為銷售額下降，同時勞動力、其他運營成本和食品和飲料成本上升。此外，餐廳利潤率受到外帶銷售額增加的壓力，這通常會導致交易利潤下降。以下是具體驅動因素的進一步討論。

2020年第三季度淨收入下降730萬美元，降幅20.0%，與2019年第三季度的3650萬美元相比，下降了730萬美元，降幅為20.0%，主要原因是餐廳保證金美元下降，部分被一般和行政費用下降所抵消。稀釋後每股收益從2019年第三季度的0.52美元下降到2020年第三季度的0.42美元，降幅為19.9%。

運營結果



	13周結束				39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日		2020年9月29日		2019年9月24日
	$	%	$	%	$	%	$	%

	(單位：千)				(單位：千)
綜合損益表：
收入：
餐廳和其他銷售	626,429	99.2	645,230	99.2	1,747,145	99.3	2,014,720	99.2
特許經營權使用費和費用	4,756	0.8	5,259	0.8	12,989	0.7	16,205	0.8
總收入	631,185	100.0	650,489	100.0	1,760,134	100.0	2,030,925	100.0
成本和費用：
(佔餐廳和其他銷售額的百分比)
餐廳運營成本(不包括下面單獨列出的折舊和攤銷)：
食品和飲料	201,308	32.1	205,158	31.8	575,529	32.9	650,136	32.3
勞動	217,275	34.7	218,342	33.8	652,976	37.4	667,712	33.1
租金	13,723	2.2	12,994	2.0	40,445	2.3	39,173	1.9
其他操作	102,978	16.4	100,742	15.6	296,615	17.0	306,355	15.2
(佔總收入的百分比)
開業前	4,894	0.8	4,736	0.7	14,296	0.8	12,801	0.6
折舊攤銷	29,364	4.7	28,347	4.4	87,434	5.0	84,574	4.2
減損和關閉，淨額	716	NM	61	NM	871	NM	394	NM
一般和行政	25,951	4.1	35,225	5.4	88,520	5.0	111,168	5.5
總成本和費用	596,209	94.5	605,605	93.1	1,756,686	99.8	1,872,313	92.2
營業收入	34,976	5.5	44,884	6.9	3,448	0.2	158,612	7.8
利息支出(收入)，淨額	1,502	0.2	(81)	(0.0)	2,601	0.1	(1,526)	(0.1)
投資於未合併關聯公司的權益收益(虧損)	1	NM	(154)	NM	(597)	NM	100	NM
税前收入	33,475	5.3	44,811	6.9	250	0.0	160,238	7.9
所得税費用(福利)	3,072	0.5	6,785	1.0	(13,999)	(0.8)	23,331	1.1
包括非控股權益的淨收入	30,403	4.8	38,026	5.8	14,249	0.8	136,907	6.7
可歸因於非控股權益的淨收入	1,173	0.2	1,495	0.2	2,543	0.1	5,141	0.3
德克薩斯路德豪斯公司及其子公司的淨收入	29,230	4.6	36,531	5.6	11,706	0.7	131,766	6.5

NM-沒有意義


	營業收入與餐廳利潤率的對賬
	(千)
	13周結束				39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日		2020年9月29日		2019年9月24日


營業收入	$	34,976	$	44,884	$	3,448	$	158,612

更少：
特許經營權使用費和費用		4,756		5,259		12,989		16,205

加上：
開業前		4,894		4,736		14,296		12,801
折舊攤銷		29,364		28,347		87,434		84,574
減損和關閉，淨額		716		61		871		394
一般和行政		25,951		35,225		88,520		111,168
餐廳邊際	$	91,145	$	107,994	$	181,580	$	351,344

餐廳利潤率$/店鋪周	$	13,384	$	16,591	$	8,956	$	18,153
餐廳邊際(佔餐廳和其他銷售額的百分比)		14.5%		16.7%		10.4%		17.4%

餐廳保證金的定義見上文。

餐飲單位活動


	總計	德克薩斯牛排館	布巴33歲	其他
2019年12月31日的餘額	611	581	28	2
公司開業	13	10	3	—
公司倒閉	(1)	(1)	—	—
特許經營權開業-國內	1	1	—	—
特許經營權開業-國際	1	1	—	—
特許經營權關閉-國際	(2)	(2)	—	—
2020年9月29日的餘額	623	590	31	2


	2020年9月29日	2019年9月24日
公司-德克薩斯牛排館	493	474
公司-布巴33歲	31	26
公司-其他	2	2
特許經營-德克薩斯公路旅館-美國	70	70
特許經營-德克薩斯旅店-國際	27	25
總計(1)	623	597

(1)	包括三家暫時關閉的國際特許經營門店。

2020年第三季度(13周)與2019年第三季度(13周)和2020年年初(39周)相比，2019年年初(39周)

餐廳和其他銷售。 與2019年第三季度相比，2020年第三季度餐廳和其他銷售額下降了2.9%，與2019年年初相比，2020年年初下降了13.3%。下表彙總了上述期間餐廳和公司餐廳其他銷售額的某些關鍵驅動因素和/或屬性。公司餐廳盤點活動顯示在上面的餐廳單位活動表中。


	Q3 2020			Q3 2019			2020年年初			2019年年初
公司餐廳：
商店週數增加		4.6	%		5.0	%		4.7	%		5.3	%
(減少)平均單位體積增加		(7.0)	%		4.0	%		(16.0)	%		4.2	%
其他(1)		(0.6)	%		0.5	%		(2.0)	%		0.4	%
餐館銷售總額(減少)增長		(3.0)	%		9.5	%		(13.3)	%		9.9	%
其他銷售(2)		0.1	%		(0.1)	%		0.0	%		(0.2)	%
餐飲及其他銷售總額增加(減少)		(2.9)	%		9.4	%		(13.3)	%		9.7	%

商店周		6,810			6,509			20,274			19,355
可比餐廳銷售額		(6.3)	%		4.4	%		(16.0)	%		4.8	%

僅限德克薩斯牛排館餐廳：
可比餐廳銷售額		(6.5)	%		4.2	%		(15.8)	%		4.7	%
平均單位體積(千)	$	1,211		$	1,302		$	3,433		$	4,088


按集團劃分的每週銷售額：
可比餐廳(分別為464家和441家)	$	93,659		$	100,578
平均單位數量食肆(分別為19及23間)(3)	$	80,556		$	95,324
開業不到六個月的餐廳(兩個時期都有10個單位)	$	93,616		$	107,347

(1)	包括所有非德克薩斯牛排館餐廳銷售額同比變化的影響，以及在衡量的期間開始前不到六個月開業的德克薩斯州牛排館餐廳的影響，如果適用，還包括在此期間永久關閉或收購的餐廳的影響。

(2)	2020年第三季度的其他銷售額為330萬美元，涉及第三方禮品卡費用的攤銷，淨額為170萬美元，與禮品卡損壞收入的攤銷有關。2019年第三季度，其他銷售額為350萬美元，與第三方禮品卡費用攤銷有關，淨額為160萬美元，與禮品卡損壞收入攤銷有關。2020 YTD的其他銷售額為1,280萬美元，涉及第三方禮品卡費用的攤銷，淨額為640萬美元，與禮品卡損壞收入的攤銷有關。2019年，其他銷售額為1520萬美元，涉及第三方禮品卡費用的攤銷，淨額為760萬美元，與禮品卡破裂收入的攤銷有關。所有金額的減少主要是由於禮品卡兑換的減少。

(3)	平均單位數量餐廳包括在衡量期間開始前整整六個月至最長18個月開業的餐廳，不包括在此期間永久關閉的餐廳的銷售額。

2020年第三季度和2020年年初餐廳銷售額的下降主要是由於平均單位銷量的下降，這是由可比餐廳銷售額的下降推動的，但商店週數的增加部分抵消了這一影響。今年3月，受疫情影響，我們暫時關閉了餐廳，改用外帶模式。我們擴展的外帶模式，包括路邊和/或駕車運營模式，允許客人通過電話、通過我們的移動應用程序、在線或一次現場訂購。除了我們的常規菜單，我們還增加了家庭超值套餐，包括四種主菜和各種配菜。. 我們還增加了即烤牛排和豬肉，讓顧客可以點自己喜歡的那塊肉，在家裏準備。在五月，許多州和地方的指導方針開始放鬆限制，允許餐館在開業時受到各種有限的容量限制。由於餐廳被允許重新開放，我們實施了混合運營模式，有限容量的餐廳和增強的外帶，包括路邊和/或駕車運行模式，在當地指導方針允許的情況下。通過此實施，我們

大大減少了家庭超值套餐、即食牛排和豬肉的供應。截至2020年9月29日，我們幾乎所有的公司所有餐廳都在各種有限的容量限制下重新開放了餐廳。在我們的7月、8月和9月期間，可比餐廳銷售額分別下降了13.0%、6.6%和0.5%。每月增長的主要原因是全國各地餐廳容量限制的持續放鬆。此外，我們的外賣計劃的銷售額繼續大幅增長，佔2020年第三季度公司餐廳總銷售額的23.3%。

由於我們的經營模式在2020年上半年發生了重大變化，包括我們的餐廳關閉，我們的菜單擴大到包括家庭超值套餐、即食牛排和豬肉，我們不認為我們的人均檢查和客人流量計數與去年同期相比有意義。因此，2020年的這些金額尚未披露。此外，在2020年10月下旬，我們實施了菜單價格上漲約1.0%，這是2020年的首次上調。

特許經營權使用費和手續費。 與2019年第三季度相比，2020年第三季度特許經營權使用費和手續費減少了50萬美元，降幅為9.6%，比2019年年初下降了320萬美元，降幅為19.8%。這兩個時期的下降都是由於平均單位銷量下降，這是由於國內和國際特許經營商店的可比餐廳銷售額下降，部分被新特許經營餐廳的開業所抵消。2020年第三季度和2020年年初，國內和國際特許經營商店的可比餐廳銷售額分別下降了11.2%和19.5%。這些可比銷售額的下降包括在這兩個時期暫時關閉的國際分店的影響，其中包括截至2020年第三季度末的三個分店。

此外，2020年年初至今，我們為受疫情影響嚴重的國家的國際特許經營商免除了30萬美元的特許權使用費。我們還為我們的許多國內和國際特許經營商做出了推遲專營權的安排。這些特許權使用費豁免和延期安排大多持續到2020財年第二季度末。

我們現有的國內特許經營餐廳合作伙伴在2020年年初開設了一家德克薩斯Roadhouse餐廳。此外，我們現有的國際特許經營餐廳合作伙伴在2020年年初開設了一家餐廳，關閉了兩家餐廳。

食品和飲料費。 食品和飲料成本佔餐廳和其他銷售額的百分比從2019年第三季度的31.8%上升到2020年第三季度的32.1%，從2019年年初的32.3%上升到2020年的32.9%。對於2020年第三季度，增長主要是由於大宗商品通脹上升，以及轉向價格更高但毛利率更低的菜單項目，部分被菜單定價行動所抵消。對於2020年年初，這一增長主要是由於大宗商品通脹上升。大宗商品通脹率在2020年第三季度和2020年年初分別約為3.0%和2.3%，主要是由牛肉成本上漲推動的。

餐廳勞務費。 2020年第三季度，餐廳人工費用佔餐廳和其他銷售額的百分比從2019年第三季度的33.8%增加到34.7%，2020年年初從2019年的33.1%增加到37.4%。這兩個時期的增長主要是由於更高的工資率，為我們的小時工提供的與疫情相關的福利增加，與醫療保險相關的成本上升，以及平均單位銷量的下降。這些增長被2020年第三季度確認的450萬美元的員工留任工資税抵免部分抵消，這些抵免與支付給我們餐廳小時工的救濟工資有關，以及工人補償成本的下降。

這兩個時期的較高工資率是由於隨身攜帶銷售額的顯著增加，導致大量員工從固定工資率轉變為非固定工資率。此外，我們還產生了180萬美元的成本

2020年第三季度和2020年年初分別為1720萬美元，用於我們小時工的救濟工資和增強福利。救濟金是根據他們在疫情爆發前的工作時間水平計算的，並與任期掛鈎。此外，我們增加了一些病假工資和累積的假期福利，還提供了醫療保險的額外假期。這兩個時期的醫療保險成本都較高，原因是費率和參保人數增加，以及索賠成本上升。在2020年第三季度和2020年年初，索賠成本分別增加了120萬美元和250萬美元，這主要是由於不利的索賠經驗。

450萬美元的員工留任工資税抵免是通過CARE法案提供的一項抵免，與我們小時工在2020年上半年支付的救濟金有關。工人賠償費用的減少是由於我們的季度精算準備金估計中包括的索賠發展歷史的變化，導致了180萬美元的有利調整。

餐廳租金費用。 2020年第三季度，餐廳租金支出佔餐廳和其他銷售額的百分比從2019年第三季度的2.0%上升到2.2%，2020年年初增至2.3%，而2019年年初為1.9%。這些增長是由於我們較新的餐廳的平均單位銷量下降，以及租金支出佔餐廳和其他銷售額的百分比上升。

餐廳其他經營費用。 2020年第三季度，餐廳其他運營費用佔餐廳和其他銷售額的百分比從2019年第三季度的15.6%增加到16.4%，2020年年初增加到17.0%，而2019年年初為15.2%。這些增長是由於平均單位體積的減少以及用品費用、一般責任保險費用和設備租賃費用的增加，部分被改建項目、廣告以及洗衣和布草費用的損失減少所抵消。更高的供應費用是由於隨身用品、個人防護設備和其他成本的增加，以支持我們目前的混合運營模式。一般責任保險費用的增加是由於我們季度精算準備金估計中包括的索賠發展歷史的變化，導致了140萬美元的不利調整。相比之下，去年同期的有利調整為110萬美元。此外，由於平均單位銷量大幅下降，包括水電費、財產税和其他外部服務在內的基本固定費用佔餐廳和其他銷售額的比例上升。

餐廳開業前費用。 開業前費用從2019年第三季度的470萬美元增加到2020年第三季度的490萬美元，2020年年初增加到1430萬美元，而2019年年初為1280萬美元。增加的主要原因是每間食肆開業前的平均開支相對維持不變。開業前成本將根據每家餐廳的具體開業前成本、開業餐廳的數量和時間以及聘用的餐廳經理的數量和時間而波動。

折舊和攤銷費用。 2020年第三季度，研發支出佔總收入的比例從2019年第三季度的4.4%增加到4.7%，2020年年初增長到5.0%，而2019年年初為4.2%。這些增長主要是由於新開食肆的平均單位數量減少及折舊增加所致。

減損和關閉費用(淨額)。減值和關閉成本，2020年第三季度淨額為70萬美元，2020年年初為90萬美元。對於2020年第三季度的減值和關閉成本，淨額主要與待售長期資產的減值40萬美元有關。這些資產包括搬遷地點的土地和建築。在2020年年初，減值和關閉成本，淨額還包括一家表現不佳的餐廳和一家搬遷的餐廳的經營租賃使用權資產的減值，以及對錶現不佳的餐廳的有利租賃和解。

一般和行政費用。2020年第三季度，併購佔總收入的比例從2019年第三季度的5.4%降至4.1%，2020年年初降至5.0%，而2019年年初為5.5%。這些減少的主要原因是工資和獎勵補償成本降低、以300萬美元出售法律索賠以及平均單位數量的減少部分抵消了差旅成本的下降。與2019年相比，2020年YTD的減少還包括管理合作夥伴會議成本的下降，原因是2020年會議被取消，但部分被之前披露的150萬美元的法律和解所抵消。

由於這場流行病，我們的高管和領導團隊自願同意削減2020財年剩餘時間的全部或部分工資和獎金。此外，我們董事會的每位非僱員成員都自願放棄了2020財年剩餘時間的董事和委員會費用以及任何現金預付金。

利息支出(收入)，淨額。 2020年第三季度的利息支出為150萬美元，而2019年第三季度的利息收入為10萬美元。2020年年初的利息支出為260萬美元，而2019年年初的利息收入為150萬美元。這兩個時期利息支出的增加主要是由於我們的信貸安排增加了借款，以及我們的現金和現金等價物的收益減少。

未合併關聯公司的權益收益(虧損)。2020年第三季度股權收入為1,000美元，而2019年第三季度股權虧損為20萬美元。2020 YTD的股權虧損為60萬美元，而2019年的股權收入為10萬美元。2020年第三季度的增長主要是由於2019年第三季度記錄的與我們的外國合資企業相關的費用，部分被我們未合併的附屬公司因疫情而導致的盈利能力下降所抵消。與2019年相比，2020年YTD的減少也主要是由於疫情導致我們未合併附屬公司的盈利能力下降。

所得税(福利)費用。2020年第三季度，我們的有效税率為9.2%，而2019年第三季度為15.1%。減少的主要原因是FICA小費和工作機會税收抵免佔税前收入的比例較高。2020年年初，我們的有效税率為1,400萬美元，而2019年年初的支出為2,330萬美元。減少的主要原因是FICA的小費和工作機會税收抵免對税前收入下降的影響。此外，這些抵免超過了我們在2020 YTD的聯邦納税義務，但我們預計在本年度或未來幾年或通過結轉到2019年納税年度來利用這些抵免。

流動性與資本資源

下表彙總了我們通過運營、投資和融資活動提供(用於)的現金淨額(單位：千)：


	39周結束
	2020年9月29日		2019年9月24日
經營活動提供的淨現金	$	146,035	$	241,997
投資活動所用現金淨額		(115,322)		(144,566)
融資活動提供(用於)的現金淨額		190,044		(208,016)
現金及現金等價物淨增(減)額	$	220,757	$	(110,585)

2020年年初，運營活動提供的淨現金為1.46億美元，而2019年年初為2.42億美元。這一減少主要是由於淨收益的減少和遞延所得税的減少，部分被營運資本的變化所抵消。

通常情況下，我們的運營不需要大量營運資金，而且，像許多餐飲公司一樣，我們能夠在負營運資金的情況下運營。銷售額主要是現金，餐廳運營不需要大量庫存或應收賬款。此外，我們還獲得了購買食品、飲料和用品的貿易信貸，從而減少了支持增長所需的增量營運資金。如前所述，由於疫情的影響，我們的餐廳暫時關閉了餐廳，截至季度末，由於各種有限的容量限制，我們幾乎所有的公司所有餐廳都重新開放了餐廳。我們預計，運營提供的現金將繼續受到重大影響，直到我們的餐廳能夠全面重新開放。

2020年年初，用於投資活動的淨現金為1.153億美元，而2019年年初為1.446億美元。減少的主要原因是資本支出減少，部分被與一個地點的銷售回租交易有關的收益所抵消。資本支出減少的主要原因是我們的開發計劃因大流行而延遲，以及與我們的支持中心辦公室改造相關的支出減少。

我們需要的資金主要用於發展新的公司餐廳、翻新或搬遷現有餐廳，以及收購特許經營餐廳(如果有的話)。我們要麼以經營租約的形式出租我們的餐廳地點，租期為5至30年(包括續約期)，要麼在適當的時候購買土地。截至2020年9月29日，我們在自己擁有的土地上開發了526家公司餐廳中的147家。

下表彙總了資本支出(單位：千)：


	2020年年初		2019年年初
新公司餐廳	$	55,081	$	68,161
翻新現有餐廳		37,222		41,636
搬遷現有食肆		17,381		15,315
與支持中心辦公室相關的資本支出		7,837		19,805
資本支出總額	$	117,521	$	144,917

在疫情爆發之初，我們推遲了所有尚未完工的餐廳的建設。截至2020年9月29日，已有18家餐廳復工或獲批即將復工。我們目前預計，其中多達8家餐廳將在2020年第四季度開業，其餘10家預計將在2021年上半年開業。該公司的開發流程還包括另外15家獲得完全批准或許可的餐廳。如果州和地方的指導方針開始大幅削減產能和/或重新關閉餐廳，我們可以相應地縮減開發和資本支出。

2020年年初，融資活動提供的淨現金為1.9億美元，而2019年年初融資活動中使用的現金為2.08億美元。這一增長主要是由於我們的循環信貸安排下的借款增加，被股票回購和支付的股息減少所抵消。

鑑於疫情導致的全球市場目前的不確定性，儘管我們在截至2019年12月31日的財政年度Form 10-K年度報告中描述了我們健康的現金餘額，但作為預防措施，我們在2020年3月增加了1.9億美元的借款，以增強我們的現金狀況和財務靈活性。2020年5月11日，我們修改了循環信貸安排，將該安排下的可用金額增加了8250萬美元，並從增加的金額中提取了5000萬美元。這些借款的收益總計2.4億美元，用於一般企業用途，包括但不限於營運資金、正常業務過程中的資本支出或其他合法企業用途，所有這些都符合並受融資條款和條件的約束。如果疫情繼續在相當長一段時間內對我們的業務造成負面影響，我們可能需要進一步增加信貸安排和/或尋求其他流動性來源。我們不能保證我們可以增加信貸安排，也不能保證額外的流動性會隨時可用或以優惠的條件可用。

5月1日2019年31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，根據該計劃，我們可以回購最多2.5億美元的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。到目前為止，我們的股票回購計劃下的所有回購都是通過公開市場交易進行的。任何回購的時間和金額將由管理層根據董事會制定的參數，基於對我們的股價、市場狀況和其他公司考慮因素的評估而決定。在2020 YTD期間，我們支付了1260萬美元回購了252,409股普通股。2020年3月17日，我們暫停了所有股份回購活動。截至2020年9月29日，仍有1.478億美元可用於股票回購。我們目前正在評估何時恢復股票回購。

2020年2月20日，我們的董事會授權支付每股普通股0.36美元的現金股息。這筆總額為2500萬美元的股息於2020年3月27日分配給了2020年3月11日收盤時登記在冊的股東。2020年3月24日，董事會投票決定暫停支付公司普通股的季度現金股息，對2020年3月27日以後的股息有效。我們目前正在評估何時恢復發放現金股利。

在2020年和2019年，我們分別向所有20家控股公司餐廳的股東支付了210萬美元和490萬美元的分配。

8月1日2017年7月7日，我們與以摩根大通銀行(JPMorgan Chase Bank，N.A.)、PNC銀行(PNC Bank，N.A.)和富國銀行(Wells Fargo Bank，N.A.)為首的商業銀行銀團就我們的循環信貸安排簽訂了經修訂及重新簽署的信貸協議(經修訂信貸協議)。循環信貸安排仍然是一項無擔保循環信貸協議，根據該協議，我們最高可借款2億美元，並有權在某些限制的情況下額外增加2億美元的循環信貸安排，包括2020年5月11日，我們修訂了循環信貸安排，提供了高達8250萬美元的增量循環信貸安排。這一數額減少了循環信貸安排下可用的額外2億美元。增量循環信貸安排的到期日為2021年5月10日。原始循環信貸安排的到期日仍為2022年8月5日。

修正案的條款要求我們為原始循環信貸安排的未償還借款支付倫敦銀行同業拆借利率(LIBOR)的利息，外加1.50%的保證金，並在2021年第一季度財季結束前，每年為循環信貸安排的任何未使用部分支付0.25%的承諾費。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。截至2020年9月29日，我們在原始循環信貸安排上有1.9億美元的未償還餘額，扣除820萬美元的未償還信用證後，我們還有180萬美元的可用資金。這筆未償還金額作為長期債務計入我們未經審計的簡明綜合資產負債表。

修訂條款還要求我們為倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)的增量循環信貸安排的未償還借款支付利息，利率下限為1.0%，外加2.25%的保證金，並在到期日之前每年為增量循環信貸安排的任何未使用部分支付0.50%的承諾費。截至2020年9月29日，我們在增量循環信貸安排上有5,000萬美元的未償還資金和3,250萬美元的可用資金。這筆未償還金額作為長期債務的當前到期日計入我們未經審計的簡明綜合資產負債表。

截至2020年9月29日的循環信貸安排加權平均利率為1.98%。

合同義務

下表彙總了截至2020年9月29日根據指定合同義務到期的付款金額(單位：千)：


	按期限到期的付款
			低於						超過
	總計		一年前		1年至3年		3年至5年		5年
長期債務義務	$	240,000	$	50,000	$	190,000	$	—	$	—
融資租賃項下的義務		2,119		—		—		—		2,119
利息(1)		11,563		4,499		3,178		571		3,315
經營租賃義務		1,039,391		55,273		113,348		112,270		758,500
資本義務		110,542		110,542		—		—		—
合同債務總額(2)	$	1,403,615	$	220,314	$	306,526	$	112,841	$	763,934

(1)	包括我們循環信貸安排的利息和融資租賃的利息。我們的可變利率債務使用截至2020年9月29日的循環信貸安排的利率。我們假設，在所有借款的相應到期日之前，我們的循環信貸安排仍有2.4億美元未償還。我們的融資租賃假定利率不變，一直到到期日。

(2)	ASC 740項下未確認的税收優惠，所得税，是無關緊要的，不包括在這個數額之外。

我們與供應商沒有超過一年的實質性最低採購承諾。關於合同義務的討論見未經審計的簡明合併財務報表附註6。

表外安排

我們沒有任何實質性的表外安排。

擔保

截至2020年9月29日和2019年12月31日，我們對下表所列的七項租賃擔保分別承擔或有責任1,330萬美元和1,390萬美元。這些金額代表了擔保下未來付款的最大潛在責任。在違約的情況下，我們轉讓協議中的賠償和違約條款制約着我們追索和追回所產生的損害的能力。截至2020年9月29日和2019年12月31日，沒有記錄重大負債，因為違約的可能性被認為低於可能性，擔保的公允價值被認為不重大。


	租賃	當前租賃
	分配日期	期限和到期日
馬薩諸塞州埃弗雷特(1)(2)	2002年9月	2023年2月
科羅拉多州朗蒙特(1)	2003年10月	2029年5月
賓夕法尼亞州蒙哥馬利維爾(1)	2004年10月	2021年3月
北達科他州法戈(1)	2006年2月	2021年7月
猶他州洛根(1)	2009年1月	2024年8月
德州歐文(3)	2013年12月	2024年12月
肯塔基州路易斯維爾(3)(4)	2013年12月	2023年11月

(1)	我們在向這些餐廳授予特許經營權之前簽訂的餐廳地點的房地產租賃協議。*我們隨後將租約轉讓給了特許經營商，但如果特許經營商違約，我們仍須根據租約條款承擔或有責任.

(2)	正如未經審計的簡明合併財務報表附註7所述，這家餐廳的部分所有者是我們的創始人。

(3)	已售出的與非德克薩斯牛排館餐廳相關的租約。雖然租約已轉讓給收購方，但如果收購方違約，根據租約條款，我們仍負有或有責任。

(4)	在最初的合同租賃期到期後，我們可能會被免除責任，這取決於收購方是否滿足某些條件。

項目3.關於市場風險的定量和定性披露

我們面臨着可變利率債務利率變化和大宗商品價格變化帶來的市場風險。我們對利率波動的敞口僅限於我們的未償銀行債務。2020年5月11日，我們修訂了循環信貸安排，提供了高達8250萬美元的增量循環信貸安排，並修改了截至2021年第一財季末的財務契約。修訂後的循環信貸安排的條款要求我們按倫敦銀行間同業拆借利率(Libor)加利息支付未償還借款的利息。保證金為1.50%，並在2021年第一季度財季結束前，每年為循環信貸安排的任何未使用部分支付0.25%的承諾費。修正案還提供了一個可替代倫敦銀行間同業拆借利率(LIBOR)的替代基本利率。在我們2021年第一季度的財政季度之後，我們必須為未償還的借款支付libor加的利息。利潤率為0.875%至2.25%，並支付0.125%至0.40%的承諾費，具體取決於我們的綜合淨槓桿率。截至2020年9月29日，我們修訂後的信貸協議中有1.9億美元未償還。這筆未償還金額作為長期債務計入我們的壓縮綜合資產負債表。

截至2020年9月29日，我們循環信貸安排上2.4億美元總借款的加權平均利率為1.98%。如果基於這些浮動利率借款的利率增加一個百分點，我們估計每年的利息支出將增加240萬美元。

為了確保在我們餐廳銷售的產品中使用高質量、低成本的配料，我們採用了各種採購和定價合同技術。當我們購買某些類型的商品時，我們可能會受到當時的市場狀況的影響，從而導致不可預測的不穩定的價格波動。對於某些商品，我們也可以簽訂一年或一年以下的固定價格協議或固定數量協議，價格根據波動的市場價格進行談判。我們目前沒有使用金融工具來對衝大宗商品價格，但我們將繼續評估其有效性。大宗商品價格的極端和/或長期上漲可能會對我們未來的業績產生不利影響，特別是如果我們主要由於競爭原因無法提高菜單價格的話。此外，如果大宗商品價格上漲與我們提高菜單價格的能力之間存在時差，或者如果我們認為大宗商品價格上漲的持續時間較短，而我們選擇不轉嫁成本上漲，我們的短期財務業績可能會受到負面影響。

我們面臨商業風險，因為我們的牛肉供應高度依賴於三個供應商。到目前為止，疫情還沒有對我們從供應商那裏採購產品的能力產生重大影響。如果這些供應商不能履行合同規定的義務，我們可能會遇到供應短缺和/或更高的成本，以確保充足的供應和可能的銷售損失，任何一種情況都會損害我們的業務。

項目4.控制和程序

對披露控制和程序的評價

我們已根據1934年《證券交易法》(經修訂)下的規則13a-15(E)和15d-15(E)的定義，評估了截至本報告所述期間結束時，我們的信息披露控制和程序的設計和運作的有效性，這些規則和規則在1934年修訂後的《證券交易法》(Securities Exchange Act)下的第13a-15(E)和15d-15(E)條中定義。在包括首席執行官(“首席執行官”)和首席財務官(“首席財務官”)在內的管理層的參與下，在監督下進行的評估得出結論，包括首席執行官和首席財務官在內的管理層認為，我們的披露控制和程序於2020年9月29日生效。

淺談內部控制的變化

在本報告所述期間，公司財務報告內部控制沒有發生重大變化，對公司財務報告內部控制產生重大影響或可能產生重大影響。

第II部分-其他資料

項目1.法律程序

偶爾，我們會在日常業務過程中出現的訴訟中成為被告，包括“滑倒”事故、與僱傭有關的索賠、與我們的酒類服務有關的索賠，以及客人或員工對疾病、受傷或食品質量、健康或運營問題的索賠。在本報告所述期間，所有這些類型的訴訟(其中大部分都在保險範圍內)都沒有對我們造成實質性的不利影響，截至本報告的日期，我們沒有參與任何我們認為可能對我們的業務產生重大不利影響的訴訟。

第1A項。危險因素

有關風險因素的信息見於截至2019年12月31日的年度報告Form 10-K，標題為“有關前瞻性陳述的特別説明”，以及Form 10-K Part I，第1A項，風險因素。

以下風險因素是我們截至2019年12月31日年度的風險因素之外的，這些風險因素可能會影響我們的業務、財務狀況或運營結果。應仔細考慮以下描述的風險。如果以下所述的任何風險和不確定性實際發生，我們的業務、財務狀況和經營結果，以及我們普通股的交易價格都可能受到重大不利影響。

新型冠狀病毒("新冠肺炎")大流行已經並預計將繼續擾亂我們的業務，這已經並可能在很長一段時間內繼續對我們的業務、財務狀況和運營結果產生實質性影響。

2020年3月13日，新冠肺炎大流行"大流行")被宣佈為國家公共衞生緊急狀態。在國家宣佈進入緊急狀態後不久，州和地方官員開始對餐館施加限制，其中一些只允許外賣或路邊服務，而另一些則限制了餐廳的容量。到2020年3月31日，也就是我們2020財季第一季度的最後一天，我們所有的國內公司和特許經營餐廳都處於州或地方訂單之下，只允許外帶或路邊服務。從2020年5月初開始，州和地方的指導方針開始允許餐廳重新開放，通常是有限的容量。到2020年9月29日，也就是我們2020財年第三季度的最後一天，我們幾乎所有的公司所有餐廳都在各種有限的容量限制下重新開放了餐廳。

疫情還對我們開設新餐廳的能力造成了不利影響。在疫情爆發之初，我們推遲了所有尚未完工的餐廳的建設。截至2020年9月29日，已有18家餐廳復工或獲批覆工。這些變化可能會對我們的業務增長能力產生實質性的不利影響，特別是如果我們在未來一段時間內再次推遲這些地點的建設。

2020年3月，我們根據修訂後的信貸協議借入1.9億美元，以增強我們的財務靈活性。經修訂信貸協議亦為吾等提供增加200.0百萬美元信貸安排的選擇權，但須受經修訂信貸協議所載的若干限制(包括經貸款人銀團批准)的限制。2020年5月11日，作為進一步增強財務靈活性的預防措施，我們修改了循環信貸安排，將該安排下的可用金額增加了8250萬美元，並提取了其中的5000萬美元。如果疫情繼續在相當長一段時間內對我們的業務造成負面影響，我們可能需要進一步增加信貸安排和/或尋求其他流動性來源。我們不能保證我們可以增加信貸安排，也不能保證額外的流動性會隨時可用或以優惠的條件可用。

我們的供應商可能會受到疫情的不利影響。如果我們供應商的員工無法工作，無論是因為疾病、檢疫、旅行限制或其他與疫情相關的政府限制，我們的餐廳可能面臨食品或其他供應短缺，我們的運營和銷售可能會受到此類中斷的不利影響。

我們的餐廳暫時關閉，隨後又以有限的容量重新開業，導致我們餐廳的員工數量減少。在大流行期間，我們已經採取了補償行動來支持某些餐廳員工，但這些行動可能不足以補償他們，直到我們的餐廳重新全面開放。這些餐廳員工可能會在中斷期間尋找其他工作，這可能會對我們在恢復正常運營後為餐廳配備有經驗的團隊成員的能力產生實質性的不利影響。

如果有相當多的餐廳的員工被診斷出患有新冠肺炎，導致餐廳的部分或全部員工被隔離，我們的餐廳設施必須進行消毒，我們的餐廳運營可能會進一步中斷。如果我們有相當大比例的勞動力無法工作，無論是因為生病還是需要隔離，我們的運營可能會受到負面影響，這可能會對我們的業務產生實質性的不利影響。

第二項未登記的股權證券銷售和收益使用

5月1日2019年31日，我們的董事會批准了一項股票回購計劃，授權我們回購最多2.5億美元的普通股。這項股票回購計劃沒有到期日，取代了2014年5月22日批准的之前的股票回購計劃。之前的計劃授權我們回購最多1.00億美元的普通股，而且沒有到期日。到目前為止，我們的股票回購計劃下的所有回購都是通過公開市場交易進行的。通過這一計劃回購的時間和金額將由管理層根據董事會制定的參數，基於對我們的股價、市場狀況和其他公司考慮因素的評估而決定。在截至2020年9月29日的13周內，我們沒有回購任何普通股。在截至2020年9月29日的39周裏，我們支付了1260萬美元回購了252,409股普通股。2020年3月17日，我們暫停了所有股票回購活動，以增強我們因疫情而產生的財務靈活性。截至2020年9月29日，仍有1.478億美元可用於股票回購。

第三項優先證券違約

沒有。

第四項--煤礦安全信息披露

不適用。

第五項：其他信息

沒有。

項目6.展品

展品編號：		描述

31.1		根據2002年薩班斯-奧克斯利法案第302節對首席執行官的認證
31.2		根據2002年薩班斯-奧克斯利法案第302節對首席財務官的認證
32.1		根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906節通過的《美國法典》第18編第1350節對首席執行官的認證
32.2		根據2002年《薩班斯-奧克斯利法案》第906節通過的《美國法典》第18編第1350節對首席財務官的認證
101.INS		XBRL實例文檔-實例文檔不會出現在交互式數據文件中，因為它的XBRL標記嵌入在內聯XBRL文檔中。
101.SCH		XBRL分類擴展架構文檔
101.CAL		XBRL分類擴展計算鏈接庫文檔
101.DEF		XBRL分類擴展定義Linkbase文檔
101.LAB		XBRL分類擴展標籤Linkbase文檔
101.PRE		XBRL分類擴展演示文稿鏈接庫文檔
104		封面交互數據文件(格式為內聯XBRL，包含在附件101中)

簽名

根據1934年證券交易法的要求，註冊人已正式促使本報告由正式授權的下列簽名人代表其簽署。

	德克薩斯州路德豪斯公司(Texas Roadhouse，Inc.)

日期：2020年11月6日	依據：	/s/W.肯特·泰勒
		W·肯特·泰勒
		董事長、首席執行官兼總裁(首席執行官)


日期：2020年11月6日	依據：	/s/託尼·R·羅賓遜(Tonya R.Robinson)
		託尼·R·羅賓遜(Tonya R.Robinson)
		首席財務官
		(首席財務官)
		(首席會計官)