附件5.1

2022年11月2日

索沃斯品牌公司

百年纪念公园大道168号，套房200

路易斯维尔，科罗拉多州80027

女士们、先生们：

我们曾担任特拉华州公司Sovos Brands，Inc.(“本公司”)的法律顾问，负责准备和向美国证券交易委员会(“委员会”)提交本公司于本协议日期提交的S-3表格的注册声明(经修订的“注册声明”)， 根据经修订的1933年证券法(“该法案”)，有关登记招股说明书所载本公司一名或多名 股东(“出售股东”)不时最多持有61,103,119股本公司普通股(“普通股”)，每股面值0.001美元(“普通股”)的要约及出售。

在采取上述行动时，吾等已审核(I)经修订及重订的公司注册证书(经修订及重订)(经核证或以其他方式确认，令我们满意)的正本或副本(I)经修订及重订的公司注册证书，以引用方式并入注册说明书的附件3.1；(Ii)经修订及重订的公司章程，以引用方式并入注册说明书的附件3.2；(Iii)注册说明书；(Iv)注册说明书内所载的招股章程；(V)本公司普通股证书的格式(以引用方式并入作为注册说明书附件4.1的 )；及(Vi)本公司公职人员及高级职员及代表的公司纪录、协议、文件及其他文书、 及该等证书或类似文件，并已向吾等认为相关及必要的高级职员及代表作出查询，作为下文所载意见的基础。

在此类审查中，我们假定所有签名的真实性、所有自然人的法律行为能力、作为原件提交给我们的所有单据的真实性、作为经认证、符合或复印件提交给我们的所有单据与原始单据的一致性，以及该等后续单据的原件的真实性。至于所有与本意见有关但尚未独立确立的事实问题，我们一直依赖本公司高级管理人员和代表的证书或类似文件。

我们还假设：(I)注册声明及其任何修订或补充(包括任何生效后的修订)将已生效，并将继续有效，并符合 所有适用法律和暂停注册声明有效性的停止令，在每种情况下，根据注册声明的设想，在普通股发售时，注册声明已发布并保持有效；(Ii)公司 已根据1934年《证券交易法》及时提交所有必要的报告，并通过引用纳入注册声明；(Iii)招股章程副刊将已编制并提交证监会，说明其发售的普通股，并将在任何有关时间符合所有适用法律；(Iv)所有股份将按照适用的联邦及州证券法及登记声明及 适当招股章程副刊所述的方式发售及出售；及(V)于转换、行使或交换任何已发售的普通股时可发行的任何普通股将获正式授权、设立及(如适用)预留供在该等转换、行使或交换时发行。

2022年11月2日 第2页

基于上述情况，并受本文所述的限制所限，我们认为，该等股份已有效发行、已缴足股款及无须评估。

此处表达的意见仅限于特拉华州的公司法，我们对任何其他司法管辖区的法律对本信函所涵盖事项的影响不发表任何意见。

我们特此同意将本函作为注册说明书的证物提交，并同意在招股说明书的“法律事项”一栏中提及我公司，这是注册说明书的一部分。在给予此类同意时，我们在此不承认我们属于该法第7节或委员会规则和条例所要求的同意的类别。

非常真诚地属于你，

/s/Weil，Gotshal&Manges LLP