附件31.1

认证

根据1934年《证券交易法》第13a-14(A)条或第15d-14(A)条，

根据萨班斯-奥克斯利法案第302条通过2002年法案

我，阿道夫斯·B·贝克，特此证明：

1.我已经审阅了这份Cal-Maine Foods，Inc.的Form 10-K年报；

2.据我所知，这份报告没有对重大事实作任何不真实的陈述，也没有遗漏陈述重大事实

根据作出该等声明的情况，作出该等声明所必需的，而不是

关于本报告所涉期间的误导性；

3.据我所知，本报告中包含的财务报表和其他财务信息相当于

所有材料均尊重注册人在该期间的财务状况、经营成果和现金流。

在本报告中介绍；

4.注册人的其他认证官员和我负责建立和维护信息披露控制和

程序(如交易法规则13a-15(E)和15d-15(E)所界定)和对财务报告的内部控制(如

交易法规则13a-15(F)和15d-15(F)中为注册人定义)，并具有：

(A)设计该等披露控制及程序，或促使设计该等披露控制及程序

在我们的监督下，确保与注册人有关的重要信息，包括其合并

这些实体内部的其他人，特别是在本报告所述期间，向我们通报了这些子公司的情况

正在做好准备；

(B)设计财务报告的内部控制，或促使财务报告的内部控制

在我们的监督下设计，为财务报告的可靠性和

根据公认的会计原则编制对外财务报表；

(C)评估注册人披露控制和程序的有效性，并在本报告中介绍我们的

关于截至本报告所涉期间结束时披露控制和程序的有效性的结论

基于这种评估的报告；以及

(d)在本报告中披露的注册人对财务报告的内部控制在

注册人最近一个财政季度(注册人的第四个财政季度，如果是年度报告)

对注册人的财务报告内部控制产生重大影响或可能产生重大影响；

和

5.注册人的其他认证官员和我已经披露，根据我们对内部控制的最新评估

向注册人的审计师和注册人董事会的审计委员会(或个人)提交财务报告

执行同等职能)：

(A)财务内部控制的设计或运作方面的所有重大缺陷和重大弱点

合理地可能对注册人的记录、处理、汇总和报告能力产生不利影响的报告

财务资料；以及

(B)任何涉及管理层或其他雇员的欺诈行为，不论是否具关键性，而这些雇员在

注册人对财务报告的内部控制。

/s/Adolphus B.Baker

阿道夫·B·贝克

首席执行官兼董事会主席

日期：

July 19, 2022