注1 — 业务描述

百胜中国控股有限公司（“百胜中国”，连同其子公司 “、“我们” 和 “我们的”）注册于 特拉华上 2016年4月1日.

公司拥有、特许经营或拥有肯德基、必胜客、小绵羊、黄记黄、Lavazza、Coffii & JOY 和 Taco Bell 概念（统称 “概念”）下的餐厅（也称为 “门店” 或 “单位”）的实体。关于2016年公司与其前母公司百胜集团的分离！Brands, Inc.（“百胜”），公司的全资间接子公司百胜餐饮咨询（上海）有限公司（“YCCL”）与百胜通过百胜的子公司YRI China Franchising LLC签订了主许可协议，该协议自2020年1月1日起生效，之前通过百胜集团生效！亚洲餐厅私人有限公司Ltd.，百胜的另一家子公司，从2016年10月31日到2019年12月31日。根据主许可协议，我们是肯德基、必胜客以及在中华人民共和国（“中国”）（不包括香港、澳门和台湾）餐厅服务的 Taco Bell 品牌及其相关商标和其他知识产权的独家被许可人，前提是实现某些商定的里程碑（经2022年4月修订）。许可证的期限是 50 年了从2016年10月31日起，对于肯德基和必胜客品牌，在实现某些商定的里程碑的前提下， 50 年了Taco Bell 品牌从 2022 年 4 月 15 日起，自动续订以获得额外的连续续订期限 50每年，前提是YCCL 保持 “信誉良好”，并且除非YCCL发出不打算续订的通知。作为交换，我们向 YUM 支付的许可费等于 3来自我们公司和特许经营餐厅的系统净销售额的百分比。我们拥有 Little Sheep、Huang Ji Huang 和 CofFii & JOY 的知识产权，并且不支付与这些概念相关的许可费。

2020年第二季度，公司与世界知名的意大利家族咖啡公司Luigi Lavazza S.p.A.（“Lavazza集团”）合作，成立合资企业，在中国探索和开发Lavazza咖啡店概念。2021年9月，公司与Lavazza集团就先前成立的合资企业（“Lavazza合资企业”）达成协议，以加快Lavazza咖啡店在中国的扩张。执行这些协议后，公司控制并合并合资企业与其 65% 股权。此次收购被认为无关紧要。

在2021年第四季度，公司完成了对... 的投资 28占杭州餐饮服务集团（“杭州餐饮”）的股权百分比，现金对价为 $255百万。收盘后，公司直接或间接持有大约 60在中国杭州及其周边地区经营肯德基门店的杭州肯德基合资企业（“杭州肯德基”）的股权百分比，使公司能够整合杭州肯德基。此次收购被认为无关紧要。

作为我们推动场外业务增长的战略的一部分，自2018年以来，我们还发展了自己的零售品牌SoulFun，通过线上和线下渠道销售牛排、炒饭和意大利面等即食食品。SoulFun的经营业绩包含在我们的电子商务业务运营板块中。

该公司有 二应报告的细分市场：肯德基和必胜客。我们的剩余业务板块，包括小绵羊、黄记黄、Lavazza、CofFii & JOY、Taco Bell、East Dawning、Daojia和我们的电子商务业务，合并后被称为所有其他细分市场，因为这些运营细分市场无论是单独还是总体上都微不足道。东道宁受到了 COVID-19 疫情的严重影响。因此，该公司决定在2021年结束该品牌的运营。2022 年第一季度，公司全部关闭 五中国剩余的东方黎明单位。有关我们应报告的运营领域的更多细节包含在附注14中。

该公司的普通股在纽约证券交易所（“NYSE”）上市，股票代码为 “YUMC”。2020年9月10日，公司完成了其普通股在香港联合交易所（“香港交易所”）主板的二次上市，股票代号为 “9987”，涉及全球发行 41,910,700其普通股。扣除承保费和发行费用后，公司从全球发行中筹集的净收益为美元2.2十亿。

注2 — 列报基础

我们根据美利坚合众国公认会计原则（“GAAP”）编制随附的简明合并财务报表要求我们做出估算和假设，这些估计和假设会影响报告的资产和负债金额、财务报表发布之日的或有资产和负债的披露以及报告期内报告的收入和支出金额。实际结果可能与这些估计有所不同。

我们根据美国证券交易委员会（“SEC”）的规则和条例编制了简明合并财务报表，以获取中期财务信息。因此，它们不包括公认会计原则为完整财务报表所要求的所有信息和脚注。简明合并财务报表包括公允列报我们截至2022年3月31日的财务状况以及截至2022年3月31日和2021年3月31日的季度的经营业绩、综合收益和现金流所必需的所有正常和经常性调整。我们在这些过渡时期的经营业绩、综合收益和现金流不一定代表全年的预期业绩。这些报表应与公司于2022年2月28日向美国证券交易委员会提交的10-K表年度报告中包含的合并财务报表及其附注一起阅读。

通过收购道佳，公司还收购了由道家有效控制的可变权益实体（“VIE”）和VIE的子公司。道家与其VIE之间存在母子公司关系，这是由于某些独家协议要求道佳合并其VIE和VIE的子公司，因为道佳是主要受益人，有权指导VIE对其经济表现影响最大的活动，有权获得几乎所有的利润，有义务吸收VIE的所有预期损失。被收购的VIE及其子公司被认为是无关紧要的，无论是个人还是总体而言。自收购之日起，道佳的经营业绩已包含在公司的简明合并财务报表中。

自收购之日起，Lavazza合资企业和杭州肯德基的运营业绩已包含在公司的简明合并财务报表中。

附注3——企业收购和股权投资

合并杭州肯德基与对杭州餐饮的股权投资

在2021年第四季度，公司完成了对... 的投资 28以现金对价持有杭州餐饮的百分比股权255百万。杭州餐饮举办 45占杭州肯德基的股权百分比，公司此前持有该公司的股权 47% 股权。除投资外，公司还获得了杭州肯德基董事会的额外两个席位。交易完成后，公司直接或间接持有大约 60％持有杭州肯德基的股权，并在其董事会中占多数席位，因此获得了对杭州肯德基的控制权，并开始巩固其自收购之日起的业绩。

由于收购了杭州肯德基，$66购买价格的百万美元分配给了重新获得的特许经营权，该特许经营权将在剩余的特许经营合同期内摊销 1 年.

除了在杭州肯德基的股权外，杭州餐饮的经营范围约为 60四个老字号旗下的中餐餐厅和一家食品加工企业。公司将权益会计法应用于 28杭州餐饮的股权百分比，不包括杭州肯德基业务，并根据当时的公允价值，将该投资归类为对未合并关联公司的投资。该公司之所以选择在杭州餐饮的财务业绩中报告其份额，滞后四分之一，是因为其业绩无法及时公布，公司无法在同期内记录这些业绩。2022年第一季度，公司在扣除税款后的杭州餐饮的股权亏损不大，该亏损包含在我们简明合并收益表中权益法投资的净收益（亏损）中的权益中。截至2022年3月31日，公司对杭州餐饮的权益法投资的账面金额为美元52百万，比公司在杭州餐饮基础净资产中的权益高出美元30百万。基本上，所有这些差异都归因于其自有财产以及收购时确定的相关递延所得税负债的影响，该负债的折旧超过了加权平均剩余使用寿命 20 年了.

福建圣农发展有限公司（“森纳”）投资

2021 年第一季度，公司收购了 5深圳证券交易所上市公司Sunner的股权百分比，总对价约为美元261百万。Sunner是中国最大的白羽鸡生产商，也是公司最大的家禽供应商。

公司根据每个衡量日的收盘价按公允价值对股票证券进行核算，未实现亏损为美元17截至2021年3月31日的季度简明合并收益表中记录了百万美元的投资亏损，代表了该季度随后的公允价值变化。

2021 年 5 月，经桑纳股东批准，公司的一名高级管理人员被提名并被任命为 Sunner 董事会成员。通过这种陈述，公司参与了Sunner的政策制定过程。桑纳在董事会中的代表性，加上公司是桑纳的第二大股东，使公司有能力对桑纳的运营和财务政策施加重大影响。因此，公司开始对投资采用权益会计法，并根据当时的公允价值，于2021年5月将该投资从其他资产重新归类为对未合并关联公司的投资。公司之所以选择在Sunner的财务业绩中报告其份额，则延迟了四分之一，因为Sunner的业绩无法及时公布，公司无法在同期记录这些业绩。在2022年第一季度，公司从Sunner获得的扣除税款的股权收益无关紧要，该收益包含在我们的简明合并收益表中权益法投资的净收益（亏损）中的权益中。

该公司购买了美元的库存92截至2022年3月31日的季度中，来自Sunner的百万美元，公司应付给Sunner的应付账款和其他流动负债为美元33和 $56截至2022年3月31日和2021年12月31日，分别为百万人。

截至2022年3月31日，公司对Sunner的投资账面金额为美元250百万，比公司在Sunner的标的净资产中的权益高出美元172百万。在这个基差中，$20百万美元与收购时确定的寿命有限的无形资产有关，这些资产的摊销寿命超过了估计的使用寿命 20 年了。其余差异与商誉和无限期无形资产（无需摊销）以及递延所得税负债的影响有关。截至2022年3月31日，公司对Sunner的投资的市值为美元195百万基于其报价的收盘价。

美团点评（“美团”）投资

在2018年第三季度，公司订阅了 8.4百万，或小于 1％，占中国电子商务服务平台美团普通股的百分比，总对价约为美元74百万，当时该公司于2018年9月在香港交易所启动首次公开募股。在2020年第二季度，公司出售了 4.2美团的百万股普通股。

公司按公允价值核算股权证券，随后的公允价值变动记录在我们的简明合并收益表中。对美团投资的公允价值是根据每个报告期末股票的收盘价确定的。如果截至报告期末美团股票的收盘市价高于我们的成本，则公允价值变动需缴纳美国税。

附注 4 — 收入确认

该公司的收入主要包括公司销售额、特许经营费和收入以及与加盟商和未合并关联公司交易的收入。