美国
美国证券交易委员会
华盛顿特区，20549

表格10-Q

(标记一)
☒
根据1934年证券交易法第13或15(D)条规定的季度报告
截至本季度的季度报告2022年1月28日

或
☐
根据1934年证券交易法第13或15(D)条提交的过渡报告
由_至_的过渡期

委托文件编号：001-25225

Cracker Barrel Old Country商店，Inc.
(注册人的确切姓名载于其章程)

田纳西州
(注册成立或组织的州或其他司法管辖区)
  
62-0812904
(国际税务局雇主识别号码)
     
哈特曼大道305号, 黎巴嫩, 田纳西州
(主要行政办公室地址)
  
37087-4779
(邮政编码)

注册人电话号码，包括区号：(615) 444-5533

根据该法第12(B)条登记的证券：

每节课的标题
交易代码
注册的每个交易所的名称
普通股(面值0.01美元)
A系列青少年参赛者的购买权
优先股(面值0.01美元)
CBRL
纳斯达克股票市场有限责任公司
(纳斯达克全球精选市场)

用复选标记表示注册人(1)是否在过去12个月内(或注册人被要求提交此类报告的较短时间内)提交了1934年证券交易法第13条或第15(D)节要求提交的所有报告，以及(2)在过去90天内是否符合此类提交要求。
是 ☑不是☐

用复选标记表示注册人是否在过去12个月内(或在注册人被要求提交此类文件的较短时间内)以电子方式提交了根据S-T规则第405条(本章第 232.405节)要求提交的每个交互数据文件。是 ☑不是☐

用复选标记表示注册人是大型加速申报公司、加速申报公司、非加速申报公司、较小的报告公司还是新兴的 成长型公司。参见“交易法”第12b-2条中“大型加速申报公司”、“加速申报公司”、“较小报告公司”和“新兴成长型公司”的定义。

大型加速文件服务器  ☑
加速文件管理器☐
非加速文件服务器☐
规模较小的报告公司☐
新兴成长型公司☐
  

如果是新兴成长型公司，请用复选标记表示注册人是否已选择不使用延长的过渡期来遵守根据交易法第13(A)节提供的任何新的或修订的 财务会计准则。☐

用复选标记表示注册人是否为空壳公司(如交易法第12b-2条所定义)。
是☐ No ☑

注明截至最后实际可行日期，注册人所属各类普通股的流通股数量。

23,225,842普通股股份
截至2022年2月16日未偿还


饼干桶老乡村商店，股份有限公司。

索引

第一部分财务信息
页面
项目1.财务报表(未经审计)
3
 
 
简明综合资产负债表
3
 
 
简明合并损益表
4
 
 
简明综合全面收益表
5
 
 
简明合并股东权益变动表
6
 
 
现金流量表简明合并报表
7
 
 
简明合并财务报表附注
8
 
 
第二项：管理层对财务状况和经营成果的讨论和分析
17
 
 
项目3.关于市场风险的定量和定性披露
30
 
 
项目4.控制和程序
30
 
 
第二部分：其他信息
30
 
 
第1A项。风险因素
30
   
第二项未登记的股权证券销售和收益的使用
  30
   
项目5.其他信息
  31
 
 
项目6.展品
32
 
 
签名
33

2
索引
第一部分-财务信息
项目 1.财务报表(未经审计)

Cracker Barrel Old Country商店，Inc.
压缩合并资产负债表
(单位为千，共享数据除外)
(未经审计)

资产
  
1月28日，
2022
    
7月30日，
2021*
  
流动资产：
            
现金和现金等价物
  
$
79,709
    
$
144,593
  
应收账款
    
32,112
      
27,372
  
应收所得税
    
12,525
      
21,123
  
盘存
    
153,883
      
138,320
  
预付费用和其他流动资产
    
28,407
      
22,188
  
流动资产总额
    
306,636
      
353,596
  
财产和设备
    
2,255,736
      
2,234,489
  
减去：累计折旧和摊销
    
1,299,054
      
1,254,639
  
财产和设备--网络
    
956,682
      
979,850
  
经营性租赁使用权资产净额
    
956,941
      
974,477
  
商誉
    
4,690
      
4,690
  
无形资产
    
21,248
      
21,285
  
其他资产
    
56,238
      
57,796
  
总资产
  
$
2,302,435
    
$
2,391,694
  
负债和股东权益
                
流动负债：
                
应付帐款
  
$
123,939
    
$
135,176
  
应付股息     30,583
       23,970
  
递延收入
     120,029       93,157  
其他流动负债
    
204,334
      
212,959
  
流动负债总额
    
478,885
      
465,262
  
                 
长期债务
    
327,358
      
327,253
  
长期经营租赁负债
    
738,715
      
748,305
  
其他长期债务
    
153,373
      
187,241
  
                 
承付款和或有事项(附注10)
            
                 
股东权益：
                
优先股-100,000,000 shares of $0.01授权的面值；300,000指定为A系列初级参与优先股的股票；不是已发行股票 股
    
—
      
—
  
普通股-400,000,000 shares of $0.01授权的面值；23,248,532已发行和流通股的价格为2022年1月28日，及23,497,166已发行和流通股的价格为July 30, 2021
    
232
      
235
  
留存收益
    
603,872
      
663,398
  
股东权益总额
    
604,104
      
663,633
  
总负债和股东权益
  
$
2,302,435
    
$
2,391,694
  

请参阅未经审计的合并合并财务报表附注。

* 本简明综合资产负债表来源于公司在截至2021年7月30日的财政年度的Form 10-K年度报告中提交给美国证券交易委员会(SEC)的截至2021年7月30日的经审计的综合资产负债表。

3
索引
饼干桶老乡村商店，股份有限公司。
精简合并损益表
(单位为千，共享数据除外)
(未经审计)

 
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
                         
总收入
  
$
862,260
    
$
677,169
    
$
1,647,190
    
$
1,323,623
  
                                 
销货成本(不包括折旧和租金)
    
283,641
      
225,084
      
526,412
      
424,128
  
劳务费和其他相关费用
    
296,326
      
236,862
      
570,983
      
464,050
  
其他门店运营费用
    
192,166
      
166,871
      
375,845
      
328,145
  
一般和行政费用
    
43,463
      
33,957
      
84,373
      
73,521
  
出售和回租交易收益
    
—
      
—
      
—
      
(217,722
)
营业收入
    
46,664
      
14,395
      
89,577
      
251,501
  
利息支出，净额
    
2,200
      
10,815
      
4,829
      
21,530
  
所得税前收入
    
44,464
      
3,580
      
84,748
      
229,971
  
所得税拨备(所得税优惠)
    
6,840
      
(10,420
)
    
13,748
      
45,291
  
净收入
  
$
37,624
    
$
14,000
    
$
71,000
    
$
184,680
  
                                 
每股净收益：
                                
基本信息
  
$
1.61
    
$
0.59
    
$
3.03
    
$
7.79
  
稀释
  
$
1.60
    
$
0.59
    
$
3.02
    
$
7.77
  
                                 
加权平均股价：
                                
基本信息
    
23,393,398
      
23,723,395
      
23,450,379
      
23,715,573
  
稀释
    
23,462,571
      
23,785,374
      
23,528,227
      
23,778,302
  

请参阅未经审计的合并合并财务报表附注。

4
索引
饼干桶老乡村商店，股份有限公司。
综合的压缩合并报表收入
(未经审计，以千计)

 
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
                         
净收入
  
$
37,624
    
$
14,000
    
$
71,000
    
$
184,680
  
                                 
其他未计所得税费用的综合收益：
                                
利率互换的公允价值变动
    
—
      
1,420
      
—
      
4,886
  
所得税费用
    
—
      
354
      
—
      
1,219
  
其他综合收益，税后净额
    
—
      
1,066
      
—
      
3,667
  
综合收益
  
$
37,624
    
$
15,066
    
$
71,000
    
$
188,347
  

请参阅未经审计的合并合并财务报表附注。

5
索引
饼干桶老乡村商店，股份有限公司。
简明合并股东权益变动表
(未经审计，以千计，共享数据除外)

 
普通股
    
其他内容
实缴
    
累计
其他
全面
    
留用
    
总计
股东的
  
   
股票
    
金额
    
资本
    
损失
    
收益
    
权益
  
余额为7月30日, 2021
    
23,497,166
    
$
235
    
$
—
    
$
—
    
$
663,398
    
$
663,633
  
综合收益：
                                                
净收入
    
—
      
—
      
—
      
—
      
33,376
      
33,376
  
其他综合收益，税后净额
    
—
      
—
      
—
      
—
      
—
      
—
  
综合收益总额
    
—
      
—
      
—
      
—
      
33,376
      
33,376
  
宣布的现金股息-$1.30 per share
    
—
      
—
      
—
      
—
      
(30,838
)
    
(30,838
)
基于股份的薪酬
    
—
      
—
      
2,309
      
—
      
—
      
2,309
  
累计-会计原则变动的影响，扣除税项(见附注1)
     —       —       —       —       (36,956 )     (36,956 )
发放以股份为基础的薪酬奖励，扣除因员工纳税而扣缴的股份
    
22,691
      
—
      
(2,309
)
    
—
      
—
      
(2,309
)
截至10月29日的结余，2021
    
23,519,857
    
$
235
    
$
—
    
$
—
    
$
628,980
    
$
629,215
  
综合收益：
                                                
净收入
    
—
      
—
      
—
      
—
      
37,624
      
37,624
  
其他综合收益，税后净额
    
—
      
—
      
—
      
—
      
—
      
—
  
综合收益总额
    
—
      
—
      
—
      
—
      
37,624
      
37,624
  
宣布的现金股息-$1.30 per share
    
—
      
—
      
—
      
—
      
(30,471
)
    
(30,471
)
基于股份的薪酬
    
—
      
—
      
2,203
      
—
      
—
      
2,203
  
发放以股份为基础的薪酬奖励，扣除因员工纳税而扣缴的股份
    
8,339
      
—
      
(237
)
    
—
      
—
      
(237
)
普通股的购买和报废
     (279,664 )     (3 )     (1,966 )     —       (32,261 )     (34,230 )
余额为1月28日, 2022
    
23,248,532
    
$
232
    
$
—
    
$
—
    
$
603,872
    
$
604,104
  

 
普通股
    
其他内容
实缴
    
累计
其他
全面
    
留用
    
总计
股东的
  
   
股票
    
金额
    
资本
    
收益(亏损)
    
收益
    
权益
  
2020年7月31日的余额
    
23,697,396
    
$
237
    
$
—
    
$
(20,346
)
  
$
438,498
    
$
418,389
  
综合收益：
                                                
净收入
    
—
      
—
      
—
      
—
      
170,680
      
170,680
  
其他综合收益，税后净额
    
—
      
—
      
—
      
2,601
      
—
      
2,601
  
综合收益总额
    
—
      
—
      
—
      
2,601
      
170,680
      
173,281
  
先前在前几个季度宣布的现金股息
    
—
      
—
      
—
      
—
      
(40
)
    
(40
)
基于股份的薪酬
    
—
      
—
      
1,974
      
—
      
—
      
1,974
  
发放以股份为基础的薪酬奖励，扣除因员工纳税而扣缴的股份
    
22,928
      
—
      
(1,974
)
    
—
      
(18
)
    
(1,992
)
2020年10月30日的余额
    
23,720,324
    
$
237
    
$
—
    
$
(17,745
)
  
$
609,120
    
$
591,612
  
综合收益：
    
                                         
净收入
    
—
      
—
      
—
      
—
      
14,000
      
14,000
  
其他综合收益，税后净额
    
—
      
—
      
—
      
1,066
      
—
      
1,066
  
综合收益总额
    
—
      
—
      
—
      
1,066
      
14,000
      
15,066
  
先前在前几个季度宣布的现金股息
    
—
      
—
      
—
      
—
      
(52
)
    
(52
)
基于股份的薪酬
    
—
      
—
      
1,992
      
—
      
—
      
1,992
  
发放以股份为基础的薪酬奖励
    
4,088
      
—
      
(25
)
    
—
      
18
      
(7
)
余额为2021年1月29日
    
23,724,412
    
$
237
    
$
1,967
    
$
(16,679
)
  
$
623,086
    
$
608,611
  

请参阅未经审计的合并合并财务报表附注。

6
索引
饼干桶老乡村商店，股份有限公司。
现金流量的精简合并报表
(未经审计，以千计)

 
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
经营活动的现金流：
            
净收入
  
$
71,000
    
$
184,680
  
将净收入与经营活动提供的净现金进行调整：
                
折旧及摊销
    
51,362
      
53,770
  
债务发行成本摊销
     911       —  
财产和设备处置损失
    
2,737
      
1,933
  
出售和回租交易收益
    
—
      
(217,722
)
基于股份的薪酬
    
4,512
      
3,966
  
非现金租赁费用
    
28,908
      
27,704
  
从出售和回租交易收益中确认的资产摊销
    
6,368
      
6,368
  
资产负债变动情况：
                
盘存
    
(15,563
)
    
4,323
  
其他流动资产
    
(1,375
)
    
(26,178
)
应付帐款
    
(11,237
)
    
14,804
  
其他流动负债
    
20,065
      
8,004
  
递延所得税
    
(323
)
    
65,347
  
长期经营租赁负债
     (28,856 )     (32,546 )
其他长期债务
     (19,957 )     30,085  
其他长期资产
    
(759
)
    
(3,222
)
经营活动提供的净现金
    
107,793
      
121,316
  
投资活动的现金流：
                
购置房产和设备
    
(30,438
)
    
(29,470
)
财产和设备的保险追回收益
    
675
      
246
  
出售财产和设备所得收益
    
33
      
149,877
  
收购业务，扣除收购现金后的净额
    
(1,500
)
    
(1,500
)
投资活动提供(用于)的现金净额
    
(31,230
)
    
119,153
  
融资活动的现金流：
                
因发放股票薪酬奖励而预扣的税款
    
(2,546
)
    
(1,999
)
长期债务项下的本金支付     (50,049 )     (75,049 )
普通股的购买和报废
     (34,230 )     —  
普通股股息
    
(54,622
)
    
(31,578
)
用于融资活动的净现金
    
(141,447
)
    
(108,626
)
                 
现金及现金等价物净增(减)
    
(64,884
)
    
131,843
  
期初现金和现金等价物
    
144,593
      
436,996
  
期末现金和现金等价物
  
$
79,709
    
$
568,839
  
                 
现金流量信息的补充披露：
                
期内支付的现金用于：
                
利息，扣除资本化金额后的净额
  
$
4,704
    
$
20,434
  
所得税
  
$
4,156
    
$
1,038
  
                 
非现金投融资活动补充日程表*:
                
应付账款中应计资本支出
  
$
2,352
    
$
2,821
  
利率互换的公允价值变动
  
$
—
    
$
4,886
  
利率掉期递延税项资产变动
  
$
—
    
$
(1,219
)
已宣布但尚未支付的股息
  
$
30,837
    
$
572
  

*有关租赁的额外补充披露，请参阅附注8。

请参阅未经审计的合并合并财务报表附注。

7
索引
饼干桶老乡村商店，股份有限公司。

简明合并财务报表附注
(除百分比、份额和每股数据外，以千为单位)
(未经审计)

1.
简明合并财务报表


Cracker Barrel Old Country Store，Inc.及其附属公司(在本简明合并财务报表附注中统称为“公司”) 主要从事Cracker Barrel Old Country Store®(“Cracker Barrel”)概念在美国的运营和开发。


随附的简明综合财务报表由本公司根据美国普遍接受的会计原则 以及未经审计的美国证券交易委员会(“美国证券交易委员会”)的规则和规定编制。管理层认为，为公平列报该等简明综合财务报表，已作出所有必要的调整(包括正常及经常性项目) 。任何过渡期的经营业绩不一定代表全年的业绩。


这些简明综合财务报表应与本公司截至2021年7月30日的年度报告Form 10-K(“2021年Form 10-K”)中包含的经审计的综合财务报表及其附注 一并阅读。编制这些精简合并财务报表时使用的会计政策与2021年表格 10-K中描述的相同。除非另有说明，本简明合并财务报表附注中提及的年度均指本公司的会计年度。

新冠肺炎的影响

该公司继续从新冠肺炎疫情中恢复过来，2022年前六个月，所有餐厅都在一定程度上开放。餐厅服务在不同程度上正常运行，但某些地点受到奥密克戎版本新冠肺炎的不利影响，导致客人在室内用餐的舒适度下降，人员短缺导致容量减少。继2022年第二季度全美新冠肺炎病例数量增加 之后，我们的一些餐厅受到了其他与新冠肺炎相关的限制，包括对员工和 客人的口罩和疫苗接种要求。无论是作为国家趋势的一部分，还是在更本地化的基础上，新的疫情爆发、病例增加和/或新的变种都可能导致额外的新冠肺炎相关限制，包括容量限制 或以其他方式限制我们的就餐服务，或对消费者需求产生负面影响。


为应对新冠肺炎疫情，我们制定了运营规程以符合适用的法规要求，以保护员工和客人的健康和安全，我们还实施并不断调整了多项战略，以支持我们的业务恢复并在不确定的 环境中导航。面对这些持续的挑战，我们将继续专注于发展我们的场外业务并投资于我们的数字基础设施，以改善客户体验。

最近通过的会计公告


可转换票据的会计核算


2020年8月，《财务会计准则波尔》D(“财务会计准则委员会”)发出简化可转换工具的会计核算和计量，以及对实体自有权益中的合同进行结算评估的会计指导 。在可转换工具方面，董事会决定减少可转换债务工具和可转换优先股的会计模式。通过取消分离模式， 可转换债务工具将被报告为单一负债工具，不会单独核算嵌入的转换功能。这一新标准还取消了合同符合 股权分类所需的某些结算条件，并通过要求实体使用IF转换方法并将潜在股票结算的影响包括在稀释每股收益计算中，简化了稀释每股收益的计算。此 指导对公共企业实体在2021年12月15日之后的财年以及这些财年内的过渡期有效。允许提前领养。本指南应通过修改后的追溯过渡方法 或完全追溯过渡方法来应用。本公司选择在2022年第一季度采用修改后的追溯法提前采用这一指导方针。2022年第一季度采用这项措施对简明综合资产负债表的影响导致长期债务增加#美元。49,242，递延所得税减少#美元。12,286以及股本减少$36,956。 股本减少包括留存收益减少#美元36,956，这是由于此采用导致额外的实收资本耗尽 。这一举措对2022年第一季度的每股收益没有影响。

8
索引

所得税会计核算


2019年12月，FASB发布了会计指导意见，以简化所得税的会计处理。这一新的指导方针消除了某些 期间税收分配方法、过渡期所得税计算方法和外部基差递延税负确认的例外情况。本指南还简化了特许经营税的会计核算，并颁布了税法或税率的变化，并澄清了导致商誉计税基础上升的交易的会计处理。此会计指导在 个会计年度(从2020年12月15日之后开始)以及这些会计年度内的过渡期内对公共企业实体有效。新指南是在前瞻性的基础上应用的，但关于特许经营税的指南部分基于收入，使用了修改后的回溯法 。2022年第一季度采用的会计准则并未对公司的综合财务状况或经营业绩产生重大影响。

2.
公允价值计量


本公司1月份按公允价值经常性计量的资产 28, 2022 如下所示：

 
1级
    
2级
    
3级
    
总公平
价值
  
现金等价物*
  
$
15,001
    
$
—
    
$
—
    
$
15,001
  
递延薪酬计划资产**
          
33,108
  
按公允价值计算的总资产
        
$
48,109
  


本公司的资产按公允价值按经常性基础计量，July 30, 2021 如下所示：

 
1级
    
2级
    
3级
    
总公平
价值
  
现金等价物*
  
$
35,001
    
$
—
    
$
—
    
$
35,001
  
递延薪酬计划资产**
          
32,527
  
按公允价值计算的总资产
        
$
67,528
  

*包括货币市场基金投资。
**表示投资于共同基金的计划资产 根据拉比信托为公司的非合格储蓄计划，并作为其他资产计入简明综合资产负债表。


“公司”就是这么做的。不是没有任何 在2022年1月28日和2021年7月30日按公允价值经常性计量的负债。本公司的货币市场基金投资按公允价值按市场报价计量。公司应收账款和应付账款的公允价值接近账面价值，因为它们的存续期较短。该公司浮动利率债务的公允价值基于被视为一级投入的报价市场价格，接近其在2022年1月28日和2021年7月30日的账面价值。


本公司未按公允价值重新计量的金融工具包括0.625%可转换优先债券(见附注4)本公司通过考虑类似工具的市场报价来估计债券的公允价值，将 归类为2级。债券的公允价值估计为$。284,586及$249,233，分别截至2022年1月28日和2021年7月30日.

9
索引
3.
盘存


库存包括以下内容：

 
2022年1月28日
    
July 30, 2021
  
零售
  
$
117,068
    
$
104,143
  
饭馆
    
23,207
      
21,583
  
供应品
    
13,608
      
12,594
  
总计
  
$
153,883
    
$
138,320
  

4.
债务



2018年9月5日，本公司签订了五年期 $950,000循环信贷安排(“2019年循环信贷 安排”)。2019年循环信贷安排包含将循环信贷安排增加#美元的选择权。300,000，其中$260,605遗骸。2021年第三季度，本公司对2019年循环信贷安排进行了修订，将承诺额 从$950,000至$800,000.



本公司在2019年循环信贷安排下的未偿还借款为#美元35,000及$85,000分别在2022年1月28日和2021年7月30日 。


截至2022年1月28日，该公司拥有31,896备用信用证减少了本公司在2019年循环信贷安排下的借款能力(有关本公司备用信用证的更多信息，请参见附注10)。截至2022年1月28日，该公司拥有733,104在2019年循环信贷安排下的借款可用性方面。 在2022年第二季度，我们偿还了$50,0002019年循环信贷安排下的借款总额。


根据2019年循环信贷安排，未偿还借款在本公司选择时计入利息，利率为伦敦银行间同业拆借利率(LIBOR)或最优惠利率加基于2019年循环信贷安排下若干指定财务比率的利差一个百分点。2022年1月28日，美元的加权平均利率35,000在该公司的未偿还借款中，2.35%.


2019年循环信贷安排包含惯例金融契约，其中包括维持最高综合总杠杆率 和最低综合利息覆盖率。截至2022年1月28日，本公司遵守了2019年循环信贷安排下的所有债务契约。


2019年循环信贷安排还对公司获准支付的股息金额和公司获准回购的股份金额施加了限制。根据2019年循环信贷安排，只要不存在违约，且本公司在2019年循环信贷安排下的可用现金加上公司手头的现金 和现金等价物的总额至少为$100,000(“现金可获得性”)，公司可以宣布和支付现金股息 普通股和回购普通股股份(1)，条件是在派息或回购时，公司的综合总杠杆率为3.00至1.00或以下及(2)总额不超逾$100,000在 任何会计年度，如果公司的综合总杠杆率大于3.00至股息或回购时为1.00 ；尽管有第(1)和(2)项规定，但只要紧随股息支付后，现金可获得性至少为$100,000， 公司可以宣布和支付普通股股票的现金股利，其总额在任何会计年度不得超过上一财年第四季度宣布的股息总额乘以 财年的乘积。 公司可以在任何会计年度内宣布和支付现金股利，总额不得超过上一财年第四季度宣布的股息总额乘以四.

可转换优先债券


2021年6月18日，该公司完成了一笔300,000非公开发售的本金总额0.625%可转换 2026年到期的高级票据(“票据”)，其中包括全数行使初始购买者的选择权，最多可额外购买$25,000 票据本金金额。这些票据受该公司与作为受托人的美国银行全国协会之间的契约条款管辖。该批债券将於June 15, 2026，除非早先转换、回购或赎回。该批债券的现金利息年利率为0.625%，应付每半年一次从2021年12月15日开始，每年的6月15日和12月15日拖欠。

10
索引

该等票据为无抵押债务，并不载有任何财务或营运契诺或对本公司或其任何附属公司支付 股息、产生债务或发行或回购证券的限制。如果发生违约，所有当时未偿还票据的本金以及所有应计和未付利息将立即到期并支付。然而，尽管如上所述，本公司可选择，对于因本公司未能遵守本契约中的某些报告契诺而发生的违约事件，唯一的补救办法将仅包括票据持有人有权获得最高可达30亿欧元的票据特别利息。180 在#年的前90天内，此类违约事件已发生且仍在继续的日历日0.25每 年利率为%，此后按0.50年息，以债券本金为基准。


适用于债券的初步兑换率为5.3153公司普通股每$1股1,000本金为 票据，初始转换价格约为$188.14公司普通股每股溢价为25.0比上次报告的售价$150.51 2021年6月15日，也就是债券定价的日期，每股。一旦发生某些事件，包括向公司普通股持有者支付红利，转换率将按惯例进行调整。截至2022年1月28日，调整后的转换率为5.4587公司普通股每$1股1,000债券本金金额。此外，如果发生了构成“彻底根本性变化”的某些企业事件，则在特定情况下，转换率将在指定的一段时间内提高。


2026年债券发售的净收益为$291,125，在扣除初始购买者的折扣和佣金以及公司的发售费用和费用后。


在核算截至2021年7月30日发行的票据时，该公司将票据分为负债和权益部分 。在分配任何发行成本之前，负债部分的账面价值是通过计量没有相关可交换特征的类似负债的公允价值来计算的。代表转换选择权的权益部分(在分配任何发行成本之前)的账面金额 是通过从票据的面值中减去负债部分的公允价值而厘定的，该权益部分不需要作为衍生工具单独核算，因为它符合涉及实体自身权益的某些合同的范围例外情况。 权益部分(在分配任何发行成本之前)的账面价值是通过从票据的面值中减去负债部分的公允价值而确定的，该权益部分不需要作为衍生工具单独核算。票据本金金额与负债部分之间的差额为债务贴现，于简明综合资产负债表中记为直接从相关债务负债中扣除，并于发行日期至合约到期日期间累加，从而确认非现金利息开支。$债券的 权益部分53,004截至2021年7月30日，已计入综合资产负债表中的额外实收资本 ，由于继续符合股权分类条件，因此没有重新计量。发行成本按与收益分配相同的比例分配给负债和权益部分。应占 负债部分的发行成本在简明综合资产负债表中记为债务发行成本，并在票据期限内采用实际利息法摊销为利息支出，而应占 权益部分的发行成本与股东权益中的权益部分相抵。


由于我们于2021年7月31日采用了新的可转换票据会计准则，公司不再在公司的简明综合资产负债表中将票据分为负债和股本部分(有关采用新会计准则的更多信息，请参见附注1)。采纳这项新会计指引后，债券将完全作为负债入账，而债券的发行成本则完全作为债务发行成本入账。计入股权的股权转换特征以及未摊销债务折价和 归属于股权的摊销费用已被取消确认。


下表包括截至所示期间债券的未偿还本金金额和账面价值：



   
2022年1月28日
  
负债构成      
本金
   $ 300,000  
减去：发债成本(1)
    
7,868
  
净账面金额
  
$
292,132
  
 
(1)
债券发行成本按债券的预期年期采用有效的 利息方法摊销为利息支出。

11
索引

债券在其预期寿命内的有效利率为1.24%。以下是截至2022年1月28日的季度和6个月债券的利息支出摘要：


 
  
截至的季度
2022年1月28日
    
截至六个月
2022年1月28日
  
息票利息
  
$
474
    
$
948
  
发行成本摊销
    
432
      
911
  
利息支出总额
  
$
906
    
$
1,859
  


在2021年9月30日之后的任何日历季度内，公司普通股收盘价超过130该批债券的适用换股价的百分比最少20最后一个30在本季度的连续交易日内，持有者可以在紧随其后的 季度转换其全部或部分票据。债券持有人在2022年第一季不符合转换债券的资格。收到转换通知后，本公司可选择全部以现金支付或 交付转换金额，或现金加公司普通股的组合。因此，截至2022年1月28日，本公司不能被要求结算这些债券，因此，这些债券被归类为 长期债务。


可转换票据对冲和认股权证交易


关于票据的发售，本公司与票据的若干初始购买者和/或其各自的联属公司和其他金融机构(以此身份称为“对冲对手方”)订立了可转换票据对冲交易(“可转换 票据对冲交易”)。在本公司进行 可转换票据对冲交易的同时，本公司还与对冲交易对手就相同数量的本公司普通股进行了单独的认股权证交易，最初的交易金额约为1,600,000根据惯例的反摊薄调整，本公司获得的收益部分抵消了进入可转换票据对冲交易(“认股权证交易”)的成本。


根据惯例的反稀释调整，可转换票据对冲交易涵盖了最初作为票据基础的 公司普通股的股票数量，一般预计将减少潜在的股本稀释，和/或抵消超过票据转换后到期本金的任何现金支付(视情况而定)。 认股权证交易可能会对公司的普通股产生摊薄效应，如果其普通股价格超过认股权证交易的执行价格的话。 认股权证交易可能会对公司的普通股产生稀释效应，如果其普通股价格超过认股权证交易的执行价格的话。 认股权证交易可能会对公司的普通股产生稀释效应，如果其普通股价格超过认股权证交易的执行价格的话。最初的执行价是$263.39根据认股权证交易的条款，该等股份将按每股股份计算，并须作出若干调整。截至2022年1月28日，权证交易的执行价格(经 调整)为$256.47每股收益为自债券发行以来宣布的股息。


用于支付 可转换票据对冲交易溢价的票据发售给公司的净收益部分，扣除认股权证交易给公司的净收益，约为#美元。30,310。与可转换票据对冲交易和认股权证交易相关的净成本 计入2021年公司简明综合资产负债表的额外实收资本减少额。


由于这些交易符合某些会计准则，可转换票据对冲交易和认股权证交易 记录在股东权益中，不作为衍生品入账，每个报告期都不会重新计量。

5.
季节性


从历史上看，本公司第一季度和第三季度的净收入较低，第二和第四季度的净收入较高。管理层 将这些变化归因于假日购物季以及暑假和旅游旺季。本公司的零售额主要面向本公司的餐厅客户，在历史上一直是本公司第二季度(包括假日购物季)的最高销售额。从历史上看，夏季几个月的州际旅游客流量和外出就餐倾向较高，从而为公司第四季度带来了更高的利润。 该公司通常全年开设更多新门店。因此，任何一个中期的经营业绩都不能被视为代表全年的经营业绩。目前，该公司无法预测新冠肺炎疫情可能对这些历史消费者需求模式产生的影响，或因此对其总体业务的季节性产生的影响。

12
索引
6.
段信息


饼干桶商店代表着单一的、集成的运营，二相关且基本上集成的产品线。一家饼干桶商店的餐厅和零售产品线的运营费用是分摊的，在许多方面是无法区分的。 因此，本公司目前在管理其业务的基础上一可报告的运营部门。该公司的所有业务 都位于美国境内。

7.
收入确认


收入主要来自餐厅和零售业务的销售额。公司通过将产品或服务的控制权转让给餐厅客人、零售客户或其他客户来履行履行义务 时确认收入。本公司的政策是在扣除销售额 税后按净列报方式在简明综合收益表中列报销售额。

收入分解


指定期间的总收入包括以下内容：

 
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
收入：
                        
饭馆
  
$
656,080
    
$
521,243
    
$
1,271,494
    
$
1,036,467
  
零售
    
206,180
      
155,926
      
375,696
      
287,156
  
总收入
  
$
862,260
    
$
677,169
    
$
1,647,190
    
$
1,323,623
  

餐厅收入


公司在销售点付款时确认餐厅销售收入，因为公司履行了提供食品和饮料的履约义务。

零售收入


当公司履行提供 商品的履约义务时，当在销售点进行付款时，公司确认零售销售收入。电子商务销售，包括运输收入，在交付给客户时记录。此外，预计销售退货量是根据退货历史记录和销售水平计算的。

礼品卡破损


餐厅和零售收入中包括礼品卡破损。客户购买将在公司门店使用的 礼品卡，在兑换礼品卡并购买食品和/或商品之前，不会被视为销售。礼品卡没有有效期；因此，客户可以无限期兑换礼品卡 。一定数量的礼品卡将不会全部兑换。管理层估计未赎回余额，并在预期赎回期间 在公司的简明综合收益表中确认这些金额的礼品卡破损收入。当客户兑换礼品卡的可能性很小，并且公司确定没有法律义务将未兑换的礼品卡余额汇回相关司法管辖区时，礼品卡损坏即被确认。


礼品卡破损率的确定基于公司特定的历史兑换模式。本公司通过应用其对预计兑换期内礼品卡破损率的估计来确认礼品卡 损坏。截至2022年1月28日的季度和6个月，礼品卡破损额为$2,164及$3,269，分别为。截至2021年1月29日的季度和6个月 礼品卡破损额为$1,754及$2,694，分别为。

13
索引

与公司礼品卡相关的递延收入为$119,996和$93,098,分别位于2022年1月28日 和七月30, 2021.截至一月底止六个月在简明综合收益表中确认的收入 28, 2022和2021年1月29日分别用于兑换 会计年度初计入递延收入余额的礼品卡$28,809和$26,944.

8.
租契


根据各种不可取消的 运营租约，该公司有租赁商店的地面租赁和记录为运营租赁的办公空间租赁。该公司还根据各种不可取消的经营租约租赁广告牌、车队和某些设备。此外，该公司在2009、2020和2021年完成了售后回租交易(参见以下标题为“售后回租交易”的 小节)。为确定合同是否为租赁或包含租赁，公司在合同开始时确定合同是否包含在 期限内控制已确定资产的使用以换取对价的权利。如果合同有权从识别的资产的使用中获得几乎所有的经济利益，并有权指导识别的资产的使用，公司确认 使用权资产和租赁负债。


该公司的租约都有不同的期限，到2055年将在不同的日期到期。餐厅租约通常有基本条款十年使用四至五可选续订期限为五年 每个人。本公司使用的租约期限一般自生效日期开始，包括租金假期，并一般延长至某些可由本公司选择行使的续期期间。在租金假期 期间(包括施工期间的开业前)，公司拥有和使用该物业，但没有义务、通常也没有义务支付租金。. 本公司已将租赁 续订选择权计入租赁期限，用于计算租约开始时本公司有理由确定将行使该等续订选择权的使用权资产和负债。此外，一些租约 有或有租金条款，其他租约需要根据通货膨胀或指数进行调整。或有租金按超过指定水平的销售总额的百分比确定。当销售金额可能超过规定水平时， 公司记录或有租金负债和相应的租金费用。本公司的租赁协议不包含任何重大剩余价值担保或重大限制性契约。


本公司已签订房地产租赁协议，但未记录为使用权资产或租赁负债，因为我们尚未 入主。这些租约预计将于2022年和2023年开始，未来的未贴现付款为#美元。3,654及$16,721，分别为。


该公司已选择不将租赁和非租赁部分分开。此外，本公司已选择将短期租赁豁免 适用于所有资产类别，期间的短期租赁费用合理地反映了短期租赁承诺。由于本公司的租约不提供隐含利率，本公司使用基于 开始或修改日期时的可用信息的递增借款利率来确定租赁付款的现值。对于在采纳新租赁会计准则之日之前开始的经营租赁，本公司 使用截至采纳日的递增借款利率。在确定公司递增借款利率时使用的假设包括公司的隐含信用评级和基于可比市场数据的担保借款利率估计。


下表汇总了截至2022年1月28日的季度和截至2022年1月28日的6个月的运营租赁与上年同期相比的租赁成本构成：

   
截至的季度
    
截至六个月
  

 
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
经营租赁成本
  
$
27,150
    
$
26,413
    
$
54,142
    
$
52,885
  
短期租赁成本
    
2,058
      
1,741
      
2,225
      
2,064
  
可变租赁成本
    
642
      
667
      
1,230
      
1,194
  
总租赁成本
  
$
29,850
    
$
28,821
    
$
57,597
    
$
56,143
  

14
索引

下表汇总了截至2022年1月28日的季度 和截至2022年1月28日的6个月与上年同期相比，与公司经营租赁相关的补充现金流信息和非现金活动：

   
截至的季度
    
截至六个月
  

 
1月28日，
2022
    
一月二十九日,
2021
    
1月28日,
2022
    
一月二十九日,
2021
  
营业现金流信息：
                        
出售和回租交易收益
  
$
—
    
$
—
    
$
—
    
$
217,722
  
营业现金流信息：
                                
为计入租赁负债的金额支付的现金
    
23,068
      
22,415
      
45,861
      
44,681
  
非现金信息：
                                
以新的经营租赁负债换取的使用权资产
    
4,969
      
3,556
      
11,657
      
315,189
  
租约修改或重估增加或减少使用权资产
    
3,039
      
1,787
      
6,416
      
25,044
  
租约修改删除使用权资产
    
(174
)
    
(89
)
    
(336
)
    
(348
)


下表汇总了截至2022年1月28日和2021年1月29日的营业租赁加权平均剩余租期和加权平均折扣率：


  
1月28日, 2022
    
一月二十九日, 2021
  
加权平均剩余租期
  
17.80年数
    
18.40年数
  
加权平均贴现率
    
4.87
%
    
4.82
%


下表汇总了截至2022年1月28日与总经营租赁负债对账的未贴现现金流的到期日：

年
  
总计
  
2022年剩余时间
  
$
45,502
  
2023
    
83,781
  
2024
    
66,788
  
2025
    
63,428
  
2026
    
63,340
  
此后
    
896,716
  
未来最低租赁付款总额
    
1,219,555
  
扣除扣除的剩余利息
    
(428,528
)
经营租赁负债现值合计
  
$
791,027
  

销售和回租交易


于二零零九年，本公司完成售后回租交易，涉及15它的自有商店和零售配送中心。根据该等交易，有关地点的土地、楼宇及改善设施已售出，并以下列条款租回：20和15分别是几年。不包括设备 。租约包括指定的续订选项，最多可续订20额外的几年。


于二零二零年七月二十九日，本公司与原出租人及第三方融资人订立协议，以取得64的65裂解桶性能 以前包含在原始销售和回租协议中，并同时与融资方签订了销售和回租交易，总收购价(扣除结算成本)为$198,083。该公司以大约#美元的价格购买了剩余的财产。3,200。关于这项买卖及回租交易，本公司就每项物业订立租赁协议，租期初步为20年限和续订选项最高可达50好几年了。这些物业的初始年租金总额约为$ 。14,379并包括1年租金比最初的租赁条款增加了%。所有符合销售和回租条件的物业和经营租赁会计分类和公司 记录的销售和回租交易收益为#美元。69,954在2020年第四季度。本公司记录了经营租赁 使用权资产，包括确认为#美元交易会计一部分的非现金资产。79,049，以及相应的 经营租赁负债$261,698及$182,649， 。

15
索引

于二零二零年八月四日，本公司完成一项其后的售后回租交易，涉及62其拥有的Cracker Barrel门店的总收购价(扣除结账成本)为$146,357。根据交易，该等地点的土地、楼宇及楼宇改善工程已售出，并于初步租期内租回。20年限和续订选项最高可达50 年。物业的首年租金总额约为$。10,393并包括1年租金比最初的租赁条款增加了%。所有符合出售和回租条件的物业和经营租赁核算 分类，公司录得收益$217,722它记录在2021年第一季度的简明综合收益表中的销售收益和回租交易项目中。公司还记录了经营租赁使用权资产，包括确认为#美元交易会计一部分的非现金资产。175,960，以及相应的经营租赁负债#美元。309,624及$133,663，分别为。

9.
每股净收益和加权平均股票


BASIC每股综合净收入的计算方法是将普通股股东可获得的综合净收入 除以报告期内已发行普通股的加权平均股数。每股摊薄综合净收入反映了如果证券、期权或其他发行普通股的合同被行使或转换为普通股时可能发生的摊薄，并基于报告期内已发行普通股和普通股等价股的加权平均数。 与公司发行的非既有股票奖励和单位相关的普通股等价股采用库存股方法计算。本公司发行的未偿还非既得股票奖励和单位仅代表稀释效应 对每股摊薄综合净收入e. 本公司的可换股优先票据及相关认股权证采用IF转换法下的股份净结算权计算。由于可转换优先票据的转换价格超过了本公司普通股的平均市场价格，因此可转换优先票据不包括在 稀释后每股收益的计算范围内。由于权证的执行价格 高于该公司同期普通股的平均市场价格，权证没有计入稀释后每股收益的计算范围内。有关该公司可转换优先票据的更多信息，请参见附注4。


下表协调了稀释后每股收益计算的各个组成部分：

 
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
每股净收益分子
  
$
37,624
    
$
14,000
 
$
71,000
    
$
184,680
                                 
每股净收益分母：
                                
加权平均股份
    
23,393,398
      
23,723,395
      
23,450,379
      
23,715,573
  
添加潜在稀释：
                                
非既得股票奖励和单位
    
69,173
      
61,979
      
77,848
      
62,729
  
稀释加权平均股份
    
23,462,571
      
23,785,374
      
23,528,227
      
23,778,302
  

10.
承诺和或有事项


本公司及其子公司是正常 过程中业务附带的各种法律和监管程序和索赔的一方。管理层认为，根据目前掌握的信息，这些或有事项的最终责任不会对公司的财务报表产生重大影响。



关于其保险范围，根据备用信用证作为对某些保险人的信用担保，本公司负有或有责任。 截至2022年1月28日，公司拥有$31,896与获得工人赔偿保险项下的保留索赔相关的备用信用证 以及2020年7月29日和2020年8月4日的销售和回租交易。所有备用信用证每年都可续签，降低了公司在2019年循环信贷安排下的 借款可用性(见附注4)。


于2020年内，本公司收到有关租赁安排下的主要义务人 未能履行以下义务的通知二由第三方占用的财产。1月28日，2022年，本公司已记录 应计项目 $344 在简明合并资产负债表中记录因主债务人不履行债务而应支付的金额.


本公司在正常业务过程中为第三方订立某些赔偿协议。本公司相信， 根据该等赔偿协议招致实际负债的可能性极低，以致截至1月28日止简明综合资产负债表并无记录该等负债, 2022.

16
索引
第二项。
管理层对财务状况和经营成果的探讨与分析

Cracker Barrel Old Country Store，Inc.及其子公司(统称为“公司”、“我们”或“我们”)主要从事Cracker Barrel Old Country Store®(“Cracker Barrel”)概念在美国的运营和开发。截至2022年1月28日，我们在45个州经营着664家饼干桶店，在8个州经营着38家枫树街饼干公司(“MSBC”)公司所有的门店。截至2022年1月28日， MSBC拥有七家特许经营门店。

本管理层的财务状况和经营结果讨论与分析(“MD&A”)中报告或讨论的所有美元金额均以千为单位显示，但每股 金额和某些统计信息(如门店数量)除外。除非另有说明，否则提及的MD&A年限是指我们的会计年度。

MD&A提供管理层认为与评估和了解我们的综合经营结果和财务状况相关的信息。MD&A应与(I)本季度报告Form 10-Q中包含的简明综合财务报表及其附注和(Ii)本公司截至2021年7月30日的财务年度Form 10-K年度报告(“2021年Form 10-K”)中包含的经审计合并财务报表及其附注一并阅读 。(I)本季度报告Form 10-Q中包含的简明综合财务报表及其附注；以及(Ii)本公司截至2021年7月30日财年的Form 10-K年度报告中包含的经审计合并财务报表及其附注。除特定的历史信息外，本报告中讨论的许多事项都可能明示或暗示对以下项目的预测：收入或 支出、估计资本支出、遵守债务契约、未来运营的计划和目标、库存缩减、增长或举措、预期的未来经济表现或 未决或威胁诉讼的预期结果或影响。关于我们预期未来将发生或可能发生的事件或结果的这些陈述和类似陈述属于前瞻性陈述，其性质涉及风险、不确定因素和其他因素，这些风险、不确定性和其他因素可能会导致我们的实际结果和表现与此类陈述明示或暗示的内容大不相同。所有前瞻性信息均根据1995年“私人证券诉讼改革法”规定的安全港提供，应根据这些风险、不确定性和其他因素进行评估。前瞻性陈述一般可以通过使用前瞻性术语来识别，如“趋势”、“假设”、“目标”、“指引”、“展望”、“机会”、“未来”、“计划”、“目标”、“目标”、“预期”、“近期”、“长期”。, “预测”、“可能”、“将会”、“可能”、“预期”、“打算”、“估计”、“预期”、“相信”、“潜在”、“ ”、“应该”、“项目”、“预测”或“继续”(或每个术语的负面或其他派生词)或类似的术语。我们认为任何前瞻性陈述背后的假设都是合理的；然而，任何 假设都可能是不准确的，因此，实际结果可能与前瞻性陈述中预测或暗示的结果大不相同。除了普通商业运营的风险，以及本报告或通过引用纳入本报告的信息中讨论或描述的风险之外，可能导致实际结果与本前瞻性信息不同的因素和风险包括但不限于与新型冠状病毒(“新冠肺炎”)大流行相关的风险和不确定性，包括新冠肺炎大流行的持续时间及其对我们业务的最终影响，消费者对餐馆就餐安全的信心水平，政府当局施加的限制(包括入住率限制 )、在我们整个运营过程中采取的成本节约措施的有效性、新冠肺炎在我们员工中的传播对我们运营造成的中断、整体或区域经济疲软 、商业和社会条件，以及天气对销售和客户旅行的影响；我们客户的可自由支配收入或个人支出活动；与信息技术相关的事件，包括数据隐私和 信息安全漏洞，无论是由于基础设施故障、员工或供应商错误，还是第三方的操作；我们的识别能力, 在我们的 餐厅收购和销售成功的新零售商品系列和新菜单项目；我们维持旨在改善运营或营销执行和业绩的计划的能力或计划的效果；被收购业务、战略投资和我们可能不时追求的其他计划的不确定表现 ；影响税收、工资和工时问题、健康和安全、保险或其他不确定领域的额外政府或监管规则、法规和解释的变化或执行； 旨在促进或保护我们的品牌和产品的计划的影响；商品价格上涨；我们招聘、培训和留住合格的小时工和管理层员工的能力和成本；我们所在地的竞争加剧对销售额和劳动力招聘、成本和留住的影响；工人薪酬、集团健康和公用事业价格变化；基于我们的食品或 产品或整个餐饮业的负面宣传或消费者健康或饮食趋势或安全方面的变化的消费者行为，包括对传染病爆发的担忧以及此类事件可能对我们餐厅使用的配料的价格或供应造成的影响； 我们的负债以及对我们财务和运营灵活性以及执行或实现我们的运营计划和目标的能力的相关限制的影响；利率的变化, 借款资本或资本市场状况增加 影响我们的融资成本和对全部或部分债务进行再融资的能力；业务趋势对个别餐厅位置前景的影响以及对这些位置账面价值的影响；我们 留住关键人员的能力；适合餐厅开发的地点的可用性和成本，以及我们识别这些地点的能力；我们成功进入可能不太熟悉的新地理市场的能力；土地的变化， 建材和建筑成本；未决、未来或威胁的诉讼或政府调查的实际结果，负面宣传的成本和效果，或我们管理与这些活动相关的社交媒体影响的能力 ；自然灾害或其他不可预见事件(如恐怖行为、社会动乱或战争)的经济或心理影响，以及军队或政府对此类事件的反应；我们 餐厅或零售供应链的中断，包括新冠肺炎造成的中断；汇率变化对我们未来零售库存购买的影响；维权股东的影响；我们对有限的分销设施和 某些重要供应商的依赖；对美国公认的现有会计原则(“公认会计原则”)和2021年Form 10-K表第I部分第1A项中包含的新的或更改的解释的实施或变更；以及在本报告第27-29页或不时提交给美国证券交易委员会(SEC)的文件(“美国证券交易委员会”)、新闻稿和其他通讯中“关键会计估计”项下描述的因素。

17
索引
告诫读者不要过度依赖本报告中的前瞻性陈述，因为这些陈述仅代表报告日期。除法律另有要求外， 我们没有义务或打算更新或修改这些前瞻性陈述中的任何内容，以反映本报告日期之后发生的事件或情况，或反映意外事件的发生。但是， 建议读者参考我们在向美国证券交易委员会提交或提供的报告中或在我们的其他公开披露中可能就相关主题所做的任何未来公开披露。

概述

管理层认为，饼干桶的核心竞争优势包括我们正宗的体验式品牌、我们的好客文化以及我们的家居食品和零售品种。我们 仍然专注于这些核心优势，我们相信它们将继续推动我们品牌的长期成功和卓越表现。我们计划在2022年利用这些核心优势提高核心客户的频率，吸引 新客户，并加强我们的运营和业务模式。

在第二季度，我们将重点放在与假日季节相关的季节性较高销量期间的运营执行上。我们还继续向我们的门店推出啤酒和葡萄酒 ，并继续投资于我们的数字和非现场能力。

就整个财年而言，我们目前预计将增加两个新的Cracker Barrel分店和10至12个新的枫树街饼干公司分店，其中一个分店于2022年前六个月开业。

关键绩效指标

管理层使用许多关键的业绩衡量标准来评估我们的运营和财务业绩，包括：
 
•
可比商店餐厅销售额增加/(减少)：为了计算可比商店餐厅销售额的增加/(减少)，我们确定在适用期间开始前至少六个完整 季度开业的商店的餐厅总销售额，按可比日历周计算。然后，我们从 适用历史期间的可比商店餐厅总销售额中减去本年度期间的可比商店餐厅总销售额，以计算绝对的美元变化。为了计算可比商店餐厅销售额的增加/(减少)(以百分比表示)，我们将绝对美元变化除以历史时期的可比商店 餐厅销售额。

•
可比商店平均餐厅销售额：为了计算可比门店的平均餐厅销售额，我们确定在适用期间开始 之前至少六个完整季度开业的门店的餐厅总销售额，以可比日历周计算，然后除以适用期间的可比门店数量。

18
索引
•
可比商店零售额增加/(减少)：为了计算可比门店零售额增加/(减少)，我们确定在适用期间开始前至少六个完整季度开业的门店总零售额，按可比日历周计算。然后，我们从适用历史 期间的可比门店总零售额中减去本年度期间的可比门店总零售额，以计算绝对的美元变化。为了计算可比门店零售额增加/(减少)，我们用百分比表示，我们将绝对美元变化除以 历史期间的可比门店零售额。

•
可比商店每周平均零售额：为计算可比门店平均零售额，我们确定在适用期间开始前至少六个完整季度开业的门店总零售额(以可比日历周计算)，并除以适用期间的可比门店数量。

•
可比餐厅客流量增加/(减少)：为了计算可比餐厅客流量的增加/(减少)，我们确定在适用期间开始时，在可比日历周上计算开业至少六个完整季度的店内和店外 业务中销售的主菜数量。然后，我们从 适用历史时期的主菜销售总量中减去本年度的主菜销售总量，以计算绝对数字变化。为了计算可比餐厅客流量增加/(减少)(以百分比表示)，我们将绝对数字变化除以历史时期售出的主菜总数 。

•
每位客人的平均支票增加：为了计算每位客人的平均支票，我们如上所述确定可比商店餐厅销售额，然后除以可比客人流量(如上所述 )。然后，我们从适用历史期间的每位客人的平均支票中减去本年度每位客人的平均支票，以计算绝对的美元变动。绝对美元变化除以之前 年的平均支票数量，以计算每位客人的平均支票增加，我们以百分比表示。

这些业绩指标不包括与MSBC相关的新店开张和销售的影响。

我们使用可比的门店销售指标作为销售增长的指标，以评估我们的老字号门店随着时间的推移表现如何。我们使用可比餐厅客流量 增加/(减少)来评估老字号门店一段时间以来的表现，不包括通过菜单价格和销售组合变化实现的增长。最后，我们使用每位客人的平均检查来确定客人偏好的趋势，以及菜单更改的 有效性。我们相信这些业绩指标对投资者很有用，因为它们在我们的核心、已建立的门店基础内提供了跨可比时期的销售结果和趋势的一致比较，不受开店、关闭和其他过渡性变化的 结果的影响。

经营成果

下表重点列出了截至2022年1月28日的季度和截至2022年1月28日的前六个月，与上年同期相比，我们的经营业绩与总收入的百分比关系：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
总收入
    
100.0
%
    
100.0
%
    
100.0
%
    
100.0
%
销货成本(不包括折旧和租金)
    
32.9
      
33.2
      
32.0
      
32.0
  
劳务费和其他相关费用
    
34.4
      
35.0
      
34.7
      
35.1
  
其他门店运营费用
    
22.3
      
24.7
      
22.8
      
24.8
  
一般和行政费用
    
5.0
      
5.0
      
5.1
      
5.6
  
出售和回租交易收益
    
—
      
—
      
—
      
(16.5
)
营业收入
    
5.4
      
2.1
      
5.4
      
19.0
  
利息支出，净额
    
0.2
      
1.6
      
0.3
      
1.6
  
所得税前收入
    
5.2
      
0.5
      
5.1
      
17.4
  
所得税拨备(所得税优惠)
    
0.8
      
(1.6
)
    
0.8
      
3.4
  
净收入
    
4.4
%
    
2.1
%
    
4.3
%
    
14.0
%

19
索引
下表列出了截至2022年1月28日和2021年1月29日的季度和前六个月运营的公司自有和特许单位数量的变化 以及截至2022年1月28日和2021年1月29日的季度末和前六个月的公司自有和特许单位数量：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
单位净变化量：
                        
公司拥有的爆竹桶
    
—
      
—
      
—
      
—
  
公司所有-MSBC
    
1
      
—
      
1
      
1
  
特许经营-MSBC
    
—
      
1
      
—
      
1
  
期末运行中的机组：
                                
公司拥有的爆竹桶
    
664
      
663
      
664
      
663
  
公司所有-MSBC
    
38
      
36
      
38
      
36
  
期末公司自有单位合计
    
702
      
699
      
702
      
699
  
特许经营-MSBC
    
7
      
7
      
7
      
7
  

总收入

与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月的总收入分别增长了27.3%和24.4%。本公司继续从新冠肺炎疫情中恢复 ，2022年前六个月，所有餐厅都在一定程度上开放。餐厅服务在不同程度上正常运行，但某些地点受到新冠肺炎的奥密克戎变体 的不利影响，导致客人在室内用餐的舒适度下降，人员短缺导致容量减少。随着2022年第二季度美国各地新冠肺炎病例的增加，我们的一些餐厅 受到了其他与新冠肺炎相关的限制，包括对员工和客人的口罩和疫苗接种要求。新的疫情、病例增加和/或新的变种，无论是作为国家趋势的一部分，还是在更本地化的基础上，都可能导致额外的新冠肺炎相关限制，包括容量限制或限制我们的就餐服务，或者对消费者需求产生负面影响。 2022年第二季度的场外销售额约占餐厅销售额的24%，而2021年第二季度的这一比例约为30%，当时我们的大量餐厅都在限制或全面禁止 就餐服务。

20
索引
下表重点介绍了与去年同期相比，截至2022年1月28日的季度和6个月收入的主要组成部分：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
以美元计的收入：
                        
饭馆
  
$
656,080
    
$
521,243
    
$
1,271,494
    
$
1,036,467
  
零售
    
206,180
      
155,926
      
375,696
      
287,156
  
总收入
  
$
862,260
    
$
677,169
    
$
1,647,190
    
$
1,323,623
  
按百分比关系列出的总收入：
                                
饭馆
    
76.1
%
    
77.0
%
    
77.2
%
    
78.3
%
零售
    
23.9
%
    
23.0
%
    
22.8
%
    
21.7
%
平均单位材积(1):
                                
饭馆
  
$
970.7
    
$
772.6
    
$
1,880.8
    
$
1,537.6
  
零售
    
310.3
      
235.2
      
565.4
      
433.1
  
总收入
  
$
1,281.0
    
$
1,007.8
    
$
2,446.2
    
$
1,970.7
  
可比门店销售额增加(减少) (2):
                                
饭馆
    
25.9
%
    
(21.9
%)
    
22.5
%
    
(19.3
%)
零售
    
32.5
%
    
(15.3
%)
    
30.9
%
    
(12.1
%)
餐饮和零售业
    
27.5
%
    
(20.5
%)
    
24.3
%
    
(17.8
%)
平均支票增加
    
7.1
%
    
2.3
%
    
7.0
%
    
2.0
%
可比餐厅客流量增加(减少)(2):
    
18.8
%
    
(24.2
%)
    
15.5
%
    
(21.3
%)

(1) 平均单位销量包括除MSBC以外的所有商店的销售额。
(2) 可比门店销售额和流量包括在 期初开业至少六个完整季度的门店销售额，按可比日历周计算。可比门店销售额和流量不包括MSBC。

2022年第二季度，我们的可比门店餐厅销售额增长，原因是与去年同期相比，客流量增加了18.8%，平均支票增加了7.1%(包括5.3%的平均菜单 价格上涨)。

2022年前六个月，我们的可比门店餐厅销售额增长，原因是与去年同期相比，客流量增加了15.5%，平均支票增加了7.0%(包括5.4%的平均菜单 价格上涨)。

我们的零售额很大程度上是卖给我们餐厅的客人的。2022年第二季度，我们的可比门店零售额增长主要是由于客流量增加 ，以及玩具、装饰商品、食品和便利品、服装和配饰、特许经营以及床浴商品类别的强劲表现。2022年前六个月，我们的可比零售额增长主要得益于客人流量的增加以及玩具、食品和便利品、装饰商品、服装和配饰、特许经营、媒体以及床浴商品类别的强劲表现。

销货成本(不包括折旧和租金)

下表重点列出了与上年同期相比，2022年第二季度和前六个月销售商品成本(不包括折旧和租金)的美元金额和占收入的百分比：
 
   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
以美元计价的商品销售成本：
                        
饭馆
  
$
179,667
    
$
140,469
    
$
339,968
    
$
273,082
  
零售
    
103,974
      
84,615
      
186,444
      
151,046
  
商品销售总成本
  
$
283,641
    
$
225,084
    
$
526,412
    
$
424,128
  
商品销售成本占收入的百分比：
                                
饭馆
    
27.4
%
    
26.9
%
    
26.7
%
    
26.3
%
零售
    
50.4
%
    
54.3
%
    
49.6
%
    
52.6
%

21
索引
与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月售出商品的餐厅成本占餐厅收入的百分比有所上升 主要是由于大宗商品通胀和食品浪费增加，部分被上文提到的菜单价格上涨以及转向成本较低的菜单项目所抵消。2022年第二季度和前六个月的大宗商品通胀率分别为8.5%和7.9%。与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月较高的食物浪费分别占餐厅收入的0.2%和0.3%。 与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月成本较低的菜单项目占餐厅收入的百分比分别下降了0.6%和0.5%。

我们继续通过提高菜单价格和改善运营来部分抵消通胀压力，目前我们预计2022年大宗商品通胀率约为10.0%。

与上年同期相比，2022年第二季度销售商品的零售成本占零售收入的百分比有所下降，原因是降价和运费下降。

   
第二季度
以百分比的形式减少
总收入
  
降价
    
(3.6
%)
运费
    
(0.3
%)

与上年同期相比，2022年前六个月销售商品的零售成本占零售收入的百分比有所下降，原因是降价减少以及折扣和津贴 减少。

   
前六个月
以百分比的形式减少
总收入
  
降价
    
(2.5
%)
折扣和津贴
    
(0.5
%)

劳务费及相关费用

人工及相关费用包括商店运营中发生的所有直接和间接人工及相关成本。下表重点介绍了与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月的劳动力和相关费用占总收入的百分比 ：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
劳务费及相关费用
    
34.4
%
    
35.0
%
    
34.7
%
    
35.1
%

这些百分比变化的原因如下：

   
第二季度
(减少)作为一项增加
占总数的百分比
收入
    
前六个月
(减少)作为一项增加
占总数的百分比
收入
  
门店管理薪酬
    
(0.8
%)
    
(0.8
%)
商店奖金支出
    
(0.2
%)
    
(0.2
%)
储存小时工
    
0.6
%
    
0.6
%

与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月门店管理薪酬占总收入的百分比有所下降 主要是由于2022年总收入的增长部分被工资上涨所抵消。

22
索引
与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月商店奖金支出占总收入的百分比有所下降，原因是与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月激励计划某些组成部分的财务目标业绩下降。

与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月门店每小时人工费用占总收入的百分比有所增加，主要原因是工资上涨超过菜单价格上涨。除了菜单价格上涨外，我们继续通过劳动生产率举措部分抵消通胀压力，目前我们预计2022年工资通胀率 约为10%。

其他商店运营费用

其他商店运营费用包括所有商店层面的运营成本，主要包括运营用品、维修和维护、水电费、折旧和摊销、 广告、租金、第三方送货费、信用卡和礼品卡费用、不动产税和个人财产税以及一般保险。

下表重点介绍了与前一年同期相比，2022年第二季度和前六个月的其他门店运营费用占总收入的百分比：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
其他门店运营费用
    
22.3
%
    
24.7
%
    
22.8
%
    
24.8
%

2022年第二季度的这一百分比变化是由以下原因造成的：

   
第二季度
(减少)作为一项增加
占总收入的百分比
  
折旧费用
    
(1.0
%)
房租费用
    
(0.6
%)
广告费
    
(0.4
%)
水电费
    
(0.2
%)
不动产和个人财产税费用
    
(0.1
%)
维护费
    
(0.1
%)
财产和设备处置损失
    
(0.1
%)
其他店铺费用
    
0.1
%

2022年前六个月的这一百分比变化主要是由于以下原因：

   
前六个月
(减少)作为一项增加
占总收入的百分比
  
折旧费用
    
(0.8
%)
房租费用
    
(0.5
%)
广告费
    
(0.3
%)
不动产和个人财产税费用
    
(0.2
%)
水电费
    
(0.2
%)
供应费
    
(0.1
%)
其他店铺费用
    
0.2
%

与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月折旧费用、租金费用、广告费用、不动产和个人财产税费用、维护费用、公用事业费用和资产处置损失占总收入的 百分比下降，主要是由于2022年总收入的增加。

23
索引
与去年同期相比，2022年前六个月供应费用占总收入的百分比有所下降，主要原因是与去年前六个月相比，酒店外餐厅销售额下降，当时大量餐厅在限制或全面禁止就餐服务的情况下运营。

与去年同期相比，2022年第二季度和前六个月的其他门店费用占总收入的百分比有所增加，主要原因是与我们的场外业务增长相关的 成本。

一般和行政费用
 
下表重点列出了2022年第二季度和前六个月的一般和行政费用占总收入的百分比，与前一年同期相比 ：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
一般和行政费用
    
5.0
%
    
5.0
%
    
5.1
%
    
5.6
%

与上年同期相比，2022年第二季度一般和行政费用占总收入的百分比保持不变，这是由于以下 抵消差异的结果。

   
第二季度
增加(减少)作为
占总收入的百分比
  
专业费用支出
    
0.2
%
工资单及相关费用
    
(0.2
%)

2022年前六个月，一般和行政费用占总收入的百分比降至5.1%，而去年同期为5.6%。此百分比 更改主要由以下原因造成：

   
前六个月
按百分比减少
占总收入的百分比
  
代理费
    
(0.3
%)
工资单及相关费用
    
(0.1
%)

与前一年同期相比，2022年第二季度专业费用占总收入的百分比有所增加，主要原因是招聘努力和 管理人员的聘用。

与上年同期相比，2022年第二季度和前六个月的工资总额和相关费用占总收入的百分比有所下降，这主要是由于2022年收入与上年同期相比有所增加，部分被战略举措导致的员工人数增加和培训经理人数的增加所抵消。

在2021年的前六个月，本公司发生了由Sardar Biglari的关联公司发起的与本公司于2020年11月19日召开的2020年年度股东大会 有关的委托书竞赛相关费用。

出售和回租交易的收益

2020年8月4日，公司完成了一项涉及其拥有的62家Cracker Barrel门店的销售和回租交易，并记录了217,722美元的收益，这笔收益记录在2021年第一季度的销售收益和回租交易项目中。有关本次出售和回租交易的更多信息，请参见简明综合财务报表附注8。
 
24
索引
利息支出，净额

下表重点介绍了2022年第二季度和前六个月的利息支出，与去年同期相比，以美元计算的净额：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
利息支出，净额
  
$
2,200
    
$
10,815
    
$
4,829
    
$
21,530
  

与上年同期相比，2022年第二季度和前六个月的利息支出下降，主要原因是债务水平下降和平均加权利率下降。
 
所得税拨备

下表重点列出了2022年第二季度和前六个月所得税拨备占所得税前收入(“有效税率”)的百分比，与上年同期相比 ：

   
截至的季度
    
截至六个月
  
   
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
    
1月28日，
2022
    
1月29日，
2021
  
实际税率
    
15.4
%
    
(291.1
%)
    
16.2
%
    
19.7
%

2021年第二季度至2022年第二季度有效税率的大幅提高是2020年联邦净运营亏损结转的税收优惠和2021年第二季度州审计解决方案的结果，由于收益下降，这两个因素产生了不成比例的影响。2021年前六个月至2022年前六个月的有效税率下降主要是因为税收抵免增加，部分被2020年联邦净营业亏损的结转所抵消。

该公司的季度所得税拨备(福利)历来是使用年度有效税率法(“AeTR法”)计算的，该方法对税前收入或亏损采用估计的年实际税率。然而，根据会计准则编纂(“ASC”)740-270的允许，公司于2021年1月29日使用离散法记录了中期所得税拨备(福利)。所得税会计-中期报告。由于所得税支出与预计的年度税前收益(亏损)相比有很大差异，该公司使用的是离散法，而不是AeTR法。使用AeTR方法会导致不成比例和不可靠的税率。

我们目前预计2022年的有效税率约为15%。

流动性与资本资源

我们的主要流动性来源是我们运营产生的现金和我们在2019年循环信贷安排下的借款能力。我们内部产生的现金，加上截至2021年7月30日的手头现金，足以为我们在2022年前六个月的所有增长、股息支付、股票回购、营运资金需求、循环信贷安排下的利息支付和其他现金支付义务提供资金。我们相信，截至2022年1月28日的手头现金，加上我们的经营活动预计将产生的现金和我们循环信贷安排下的借款能力，将足以为我们的持续运营、我们的持续扩张计划、股票回购和未来12个月的营运资金需求提供资金。

运营产生的现金

我们的经营活动在2022年前6个月提供了107,793美元的净现金，比2021年前6个月提供的121,316美元的净现金有所下降。这一 减少主要反映了应付账款的付款时间和零售库存的变化，部分被所得税的付款时间所抵消。

25
索引
借款能力、债务契约和票据

2018年9月5日，我们签订了2019年循环信贷安排，这是一项为期5年的95万美元循环信贷安排，其中还包含将循环信贷安排增加300,000美元的选择权 ，其中260,605美元剩余。2021年第三季度，我们对2019年循环信贷安排进行了修订，将承诺额从95万美元降至80万美元。
 
截至2022年1月28日，我们在2019年循环信贷安排下有3.5万美元的未偿还借款，在我们的 工伤保险以及2020年7月29日和2020年8月4日的销售和回租交易中，我们有31,896美元的备用信用证与获得保留索赔有关，这减少了我们在2019年循环信贷安排下的借款可用性。截至2022年1月28日，我们在2019年循环信贷安排下有733,104美元的借款 可用。2022年第二季度，我们偿还了2019年循环信贷安排下的5万美元借款。有关长期债务的进一步 信息，请参阅我们的简明合并财务报表附注4。
 
2019年循环信贷安排包含惯例金融契约，其中包括维持最高综合总杠杆率和最低综合利息覆盖率 比率。截至2022年1月28日，我们遵守了2019年循环信贷安排的财务契约，我们预计在剩余期限内将遵守2019年循环信贷安排的财务契约。
 
2021年6月18日，该公司发行和出售本金总额为300,000美元、2026年到期的0.625%可转换优先债券。债券是本公司的优先无担保债务，年利率为0.625%的现金利息，从2021年12月15日开始每半年支付一次，在每年的6月15日和12月15日支付一次。债券将于2026年6月15日到期，除非提前转换、回购或赎回 。
 
资本支出和出售财产和设备的收益

2022年前6个月的资本支出(购买财产和设备)扣除保险回收收益后为29,763美元，而去年同期为29,224美元。我们的资本支出主要包括对现有门店的资本投资、新门店的选址和战略计划的资本支出。我们预计2022年的资本支出约为90,000美元。这一估计包括购买已经开业或预计将在2022年开业的Cracker Barrel新门店和新MSBC门店的场地和建设成本，以及我们计划在2023年开业的门店的采购和建设成本 。如有必要，我们打算用我们2019年循环信贷安排下的运营和借款产生的现金为我们的资本支出提供资金。

2022年前6个月出售财产和设备的收益为33美元，而去年同期为149,877美元。这一减少主要与2021年第一季度达成的 销售和回租交易有关。有关本次出售和回租交易的更多信息，请参见简明综合财务报表附注8。
 
股息、股票回购和基于股票的薪酬奖励

我们的2019年循环信贷安排对我们被允许支付的股息金额和我们被允许回购的股票数量施加了限制。根据2019年循环信贷安排 ，只要不存在违约，且我们在2019年循环信贷安排下的可获得性加上我们手头的现金和现金等价物的总额至少为100,000美元(“现金可获得性”)，我们可以宣布和支付 普通股股票和回购普通股股票的现金股息：(1)如果在股息或回购时，我们的综合总杠杆率为3.00至1.00或更低，(2)如果我们的综合总杠杆率在股息或回购时大于3.00至1.00，则在任何会计年度内，我们可以宣布和支付总额不超过10万美元的现金股息；(2)如果我们在股息或回购时的综合总杠杆率大于3.00至1.00，则我们可以在任何会计年度宣布和支付不超过10万美元的现金股息；尽管有第(1)和(2)项规定，只要在任何此类股息的支付 生效之后，现金可获得性至少为100,000美元，我们就可以宣布和支付普通股股票的现金股息，其总额在任何财年不得超过上一财年第四季度宣布的股息总额乘以4的乘积 。
 
26
索引
在2022年的前六个月，我们定期支付了每股2.30美元的股息，并宣布了每股1.30美元的股息，随后于2022年2月1日支付给了2022年1月14日登记在册的股东。此外，在2022年第三季度，我们的董事会批准了于2022年5月3日向2022年4月18日登记在册的股东支付的定期股息，每股1.30美元。
 
我们的董事会已授权我们根据管理层的酌情决定权回购公司已发行普通股的股票，总价值最高可达10万美元。在2022年前六个月，我们在公开市场回购了279,664股普通股，总成本为34,230美元。

2022年前6个月，我们发行了31,030股普通股，这是基于股票的薪酬奖励的结果。这些 股票薪酬奖励的相关预扣税金导致净使用现金2546美元。

营运资金

在餐饮业，几乎所有的销售要么是第三方信用卡，要么是借记卡或现金。通过我们的主要食品分销商购买的餐厅库存是 净零天数，而在当地购买的餐厅库存通常由正常的贸易信贷提供资金。由于我们的零售礼品店的产品营业额低于餐饮业，我们的库存比餐饮业的许多其他公司都要高。国内购买的零售库存通常来自正常的贸易信贷，而进口零售库存通常通过电汇购买。这些不同的贸易术语 得益于餐厅库存的快速周转。除每季度或每年拖欠奖金外，员工一般按周或半月计时制支付拖欠的工作小时数。许多其他 运营费用都有正常的贸易条款，某些费用(如某些税收和某些福利)会推迟更长时间。

截至2022年1月28日，我们的营运资本为负172,249美元，而截至2021年7月30日，我们的营运资本为负111,666美元。营运资金从2021年7月30日至2022年1月28日的变化 主要是由于与销售礼品卡相关的现金减少和递延收入增加，部分被更高的库存水平和应付账款的时间安排所抵消。

表外安排

我们没有实质性的表外安排。

物质承诺

自2021年底以来，除正常业务外，我们的物质承诺没有发生实质性变化。有关我们的重大承诺的更多信息，请参阅我们2021年Form 10-K的MD&A中“流动性和资本资源”一节中标题为“重大承诺”的小节 。

最近通过的会计公告

有关最近通过的会计准则的讨论，请参阅随附的简明合并财务报表附注1。采用附注1中讨论的所得税会计准则 并未对我们的综合财务状况或经营业绩产生重大影响。关于采用可转换票据指南的影响，见附注1。

关键会计估计

我们按照美国公认的会计原则编制合并财务报表。这些财务报表的编制 要求我们对未来事件做出估计和假设，并应用影响资产、负债、收入、费用和相关披露报告金额的判断。我们的估计和判断基于历史 经验、当前趋势、被认为是此类问题专家的各方提供的外部建议，以及在这种情况下被认为是合理的各种其他假设，这些假设的结果构成了对资产和负债账面价值的判断 的基础，而这些资产和负债的账面价值从其他来源看起来并不明显。然而，由于未来事件及其影响不能确定，实际结果可能与这些假设和 估计不同，而且这种差异可能很大。
 
27
索引
我们的重要会计政策在2021年Form 10-K中包含的合并财务报表附注2中进行了讨论。影响这些政策应用的判断和不确定性可能会导致在不同条件下或使用不同假设报告的金额大不相同。

关键会计估计是指符合以下条件的估计：

•
管理层认为，最重要的是准确描述我们的财务状况和经营业绩，以及
•
需要管理层做出最困难、最主观或最复杂的判断，通常是因为需要对本质上不确定的事情的影响做出估计。

我们认为以下会计估计对于理解编制我们的合并财务报表所涉及的判断最为关键：

•
长期资产减值
•
保险准备金
•
零售存货计价
•
租赁会计

管理层已与我们董事会的审计委员会审查了这些重要的会计估计和相关披露。
 
长期资产减值

当事件或环境变化显示一项资产的账面价值可能无法收回时，我们就评估长期资产的减值。资产的可回收性是通过比较资产的账面价值与资产预期产生的未贴现的未来现金流来衡量的。如果预期未来现金流量总额低于资产的账面价值，账面价值将减记 ，对于将持有和使用的资产，减记为估计公允价值，对于将出售的资产，减记为减去估计处置成本后的公允价值。减值造成的任何损失都通过计入收入确认。 我们对长期资产的预期使用寿命和未来现金流做出的判断和估计受到经济状况变化和经营业绩变化等因素的影响。此类拨备的准确性可能与最初的估计有很大不同，管理层会定期监控拨备的充分性，直到最终处置发生为止。
 
于2022年前六个月，我们并未对评估减值的方法作出任何重大改变，我们并不认为我们未来评估长期资产减值所使用的估计或假设会有重大改变的合理可能性 。然而，如果实际结果与我们在估计未来现金流和长期资产公允价值时使用的估计和假设不一致，我们可能会面临重大损失。我们可能会认识到新冠肺炎大流行的未知影响和我们的应对措施造成的损害。
 
保险 储量

我们为很大一部分预期工伤赔偿和一般责任保险项目提供自我保险。我们为超过250美元、750美元或1,000美元的个人工人赔偿索赔购买保险，具体取决于索赔发生的州。我们为超过500美元的个人一般责任索赔购买保险。我们为所有未解决的索赔和估计已发生但未报告的索赔(“IBNR”)记录了工人赔偿和一般责任准备金。这些准备金和对IBNR索赔的估计是基于一项全面的精算研究，该研究每年在我们的第一季度末进行，并根据精算确定的损失和第四季度的实际索赔付款进行调整。此外，我们每季度进行有限范围的精算研究，以核实和/或修改我们的准备金。精算研究 中的准备金和损失代表了一系列可能的结果，在这些结果中，没有任何给定的估计比任何其他估计都更有可能。因此，我们将损失记录在该范围的下半部分，并使用基于预计付款时间的无风险利率 将其贴现至现值。我们还监测实际索赔发展情况，包括在精算研究之间的过渡期内发生或结算个别大额索赔，以此作为评估我们 准备金是否充足的另一种手段。
 
28
索引
我们的团体健康计划结合了自我保险和全保险计划的使用。自我保险团体健康计划中任何个人(雇员或家属)的福利都是有限的。我们 根据从实际团体健康索赔付款经验得出的损失发展分析，为我们的团体健康计划的自我保险部分记录所有未付索赔的责任。此外，我们根据历史经验记录未付的 处方药索赔责任。

我们有关保险准备金的会计政策包括有关经济状况、索赔的频率和严重程度以及索赔的发展历史和结算实践的某些精算假设和管理判断。 在2022年前六个月，我们没有对用于建立我们的保险准备金的方法进行任何重大改变，也不认为用于计算保险准备金的估计或假设有合理的可能性 发生重大改变。但是，未来这些精算假设、管理判断或索赔经验的变化可能会产生在这些保险计划下报告的费用金额 大不相同。

零售存货计价

商品销售成本包括我们商店使用零售盘存法(“RIM”)销售的零售商品的成本。根据RIM，我们零售库存的估值是通过将成本与零售比率应用于我们库存的零售价值来确定的。RIM计算中固有的某些输入，包括初始加价、加价、降价和缩水，可能会显著影响毛利率计算 以及期末库存估值。

包括零售库存陈旧和零售库存萎缩的库存估值拨备。零售存货会按季检讨是否陈旧，并根据管理层及判断有关存货老化及未来促销活动的假设，作出适当的调整 。零售库存还包括根据实物库存盘点进行调整的收缩估计值。年度 实物盘点是根据周期性盘点计划进行的。使用实货库存结果的两年平均值 逐个门店为基础，记录两次实地盘点之间的时间段的缩减估计数。
 
在2022年前六个月，我们没有对与我们的商品库存相关的方法、估计或假设做出任何重大改变，我们不认为未来估计或假设会有重大改变的 合理可能性。然而，实际记录的陈旧或萎缩可能会产生与我们估计的大不相同的数量。

租赁会计

我们有我们租赁商店的地面租约和写字楼租赁，根据各种不可取消的运营租约记录为运营租约。 此外，我们还以各种不可撤销的经营租赁方式租赁我们的零售配送中心、广告牌、车队和某些设备塞斯。

我们在合同开始时评估我们的租约，以确定我们是否有权在一段时间内控制已确定资产的使用，以换取对价。如果我们确定 我们有权从使用识别的资产中获得几乎所有的经济利益，并有权指导使用识别的资产，则我们确认使用权资产和租赁负债。此外，在合同 开始时，我们会评估我们的租赁以估计其预期期限，其中包括我们合理保证将行使的续订选项，以及将租赁分类为运营租赁或融资租赁。此外，由于我们的租赁不提供隐含利率，因此我们使用基于开始或修改日期时可用的信息的递增借款利率来确定 租赁付款的现值。在确定我们的增量借款利率时使用的假设包括我们的隐含信用评级和基于可比市场数据的担保借款利率估计。当事件或环境变化表明资产的账面价值可能无法收回时，我们评估使用权资产的减值。

这些假设和管理层判断的变化可能会在确认使用权资产和租赁负债时产生重大不同的金额。此外，因使用权资产减值而造成的任何损失 均由收入费用确认，这可能是重大损失。

29
索引
第三项。
关于市场风险的定量和定性披露

自2021年7月30日以来，我们的市场风险在数量和质量上都没有实质性变化。有关公司市场风险敞口的讨论，请参阅第二部分第7A项中规定的公司市场风险披露 。2021年Form 10-K的“关于市场风险的定量和定性披露”。
 
利率风险。根据我们的循环信贷安排，我们有未偿还借款的利率风险。截至2022年1月28日，在我们的循环信贷安排下，我们的 未偿还借款总额为35,000美元(见简明合并财务报表附注4)。2019年循环信贷安排下的贷款根据我们的选择，按照最优惠利率 或伦敦银行同业拆借利率(LIBOR)加基于某些指定财务比率的一个百分点的利差计息。我们的政策一直是使用固定利率和可变利率债务的组合来管理利息成本(请参阅我们的简明合并财务报表附注4)。在2021年第四季度，我们发行并出售了债券，以0.625%的固定年利率支付现金利息。
 
在我们的循环信贷安排下，35000美元的未偿还借款每增加或减少一个百分点，在税前年化基础上的影响约为350美元。
 
信用风险。于2021年第四季，本公司发行票据，并与对冲交易对手订立可换股票据对冲交易及认股权证 交易。根据本公司普通股价格的市场价格变化，本公司可能面临因可转换票据对冲交易 和对其有利的认股权证交易的净结算而产生的信用风险。根据本公司对可能的净结算以及对冲交易对手及其关联公司的信誉的审查，本公司认为其目前并未因该等交易而对 信用风险有重大风险敞口。
 
第四项。
控制和程序

我们的管理层，包括我们的主要管理人员和主要财务官，评估了截至本报告所述期间结束时我们的披露控制和程序(如根据交易所法案颁布的规则13a-15(E)和 15d-15(E)所定义)的有效性。根据这项评估，我们的首席执行官和首席财务官各自得出结论，截至2022年1月28日，我们的披露 控制和程序对于交易法规则13a-15(E)中定义的目的是有效的。

在截至2022年1月28日的季度内，我们对 财务报告的内部控制(如交易法规则13a-15(F)所定义)没有发生重大影响或合理地可能对财务报告内部控制产生重大影响的变化(包括针对重大缺陷和重大弱点的纠正措施)。

第二部分：其他信息

第1A项。
风险因素

先前在“第1A项”中披露的风险因素没有实质性变化。我们2021年表格10-K的“风险因素”。

第二项。
未登记的股权证券销售和收益的使用

未登记的股权证券销售

在本10-Q表格所涵盖的期间，公司出售的股本证券中没有未根据1933年修订的证券法登记的证券。

30
索引
发行人购买股票证券

下表列出了在截至2022年1月28日的季度内，公司或任何 “关联购买者”(由交易法第10b-18(A)(3)条界定)购买公司普通股的相关信息。

期间
  
总数
的股份
购得
    
平均价格
付费单位
共享(1)
    
总人数
股票
购买方式为
公开的一部分
宣布
计划或
节目
  
最大数量
股份(或近似股份
美元价值)那年五月
但仍将被购买
根据计划或
节目
10/30/21 – 11/26/21
    
7,442
    
$
126.42
      
7,442
  
不确定(2)
11/27/21 – 12/24/21
    
226,878
    
$
123.41
      
226,878
  
不确定(2)
12/25/21 – 1/28/22
    
45,344
    
$
116.69
      
45,344
  
不确定(2)
本季度合计
    
279,664
    
$
122.40
      
279,664
  
不确定(2)

(1)
每股支付的平均价格是在结算的基础上计算的。

(2)
2021年9月15日，我们的董事会批准回购最多10万美元的普通股，该授权将于2022年10月7日到期，但仍未使用。 回购以当前市场价格为准，可以在公开市场或非公开交易中进行，也可以随时发生或停止。不能保证我们会回购任何股票。

第五项。
其他信息

于2022年2月24日，本公司与本公司总裁兼首席执行官Sandra B.Cochran就Cochran女士的雇佣协议订立了一项修订(“修订”) ，据此，本公司同意延长Cochran女士在本公司无故终止雇佣或其因正当理由辞职时可获得的遣散费保障(定义见原协议 )。这些原本将于2023年7月27日到期的保护措施被延长至2024年9月30日。科克伦女士雇佣协议的其他条款没有修改。该修正案的副本作为附件 10.1以表格10-Q的形式附在本季度报告中，并通过引用并入本文。前述描述通过参考此类展品和科克伦女士之前提交的雇佣协议进行了完整的限定。

31
索引
第六项。
陈列品

展品索引

展品
  
   
3.1
修订和重新签署Cracker Barrel Old Country Store，Inc.章程(参照本公司2012年4月10日根据交易法提交的8-K表格的当前报告附件3.1合并 (委员会文件第001-25225号))
   
3.2
修订和重新制定Cracker Barrel Old Country Store，Inc.章程(参照本公司2012年2月24日根据交易法提交的当前8-K报表附件3.1(委员会文件第001-25225号))
   
10.1
桑德拉·B·科克伦(Sandra B.Cochran)和本公司之间于2022年2月24日签署的雇佣协议第1号修正案(兹提交)。†
   
31.1
根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act)第302条颁发的首席执行官证书(兹提交)
   
31.2
根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act)第302条颁发的首席财务官证书(特此存档)
   
32.1
根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act)第906条颁发的首席执行官证书(兹提交)
   
32.2
根据2002年“萨班斯-奥克斯利法案”(Sarbanes-Oxley Act)第906条颁发的首席财务官证书(特此存档)
   
101.INS
内联XBRL实例文档(该实例文档不会出现在交互数据文件中，因为其XBRL标记嵌入在内联XBRL文档中)
   
101.SCH
内联XBRL分类扩展架构
   
101.CAL
内联XBRL分类扩展计算链接库
   
101.LAB
内联XBRL分类扩展标签Linkbase
   
101.PRE
内联XBRL分类扩展演示文稿链接库
   
101.DEF
内联XBRL分类扩展定义Linkbase
   
104
封面交互数据文件(格式为内联XBRL，包含在附件101中)

† 指管理合同或补偿计划、合同或安排。

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索引
签名

根据1934年证券交易法的要求，注册人已正式促使本报告由正式授权的签名人代表其签署。

 
饼干桶老乡村商店，股份有限公司。
     
日期：2022年2月24日
由以下人员提供：
/s/克雷格·A·庞梅尔斯
   
克雷格·A·庞梅尔斯(Craig A.Pommells)，高级副总裁兼首席财务官
     
日期：2022年2月24日
由以下人员提供：
/s/卡拉·S·雅各布斯
   
卡拉·S·雅各布斯(Kara S.Jacobs)，副总裁、公司总监兼首席会计官