https://www.sec.gov/Archives/edgar/data/1546417/000154641722000004/blmnlogov3b28.jpg
新闻附件99.1
马克·格拉夫
高级副总裁(财务规划和投资者关系)
(813) 830-5311 

Bloomin‘Brands宣布2021年第四季度财务业绩，营业利润率强劲增长
第四季度稀释每股收益为0.59美元，调整后稀释每股收益为0.60美元
第四季度澳拜客牛排餐厅可比餐厅销售额增长20.7%，美国总销售额增长27.9%。
恢复季度股息并批准新的1.25亿美元股票回购计划
提供2022年全年财务展望


亚洲网佛罗里达州坦帕2月18日电布鲁明品牌公司(纳斯达克：BLMN)今天公布了2021年第四季度(“2021年第四季度”)和截至2021年12月26日的财年(“2021财年”)与2020年第四季度(“2020年第四季度”)和截至2020年12月27日的财年(“2020财年”)的业绩。

CEO评论
首席执行官大卫·德诺(David Deno)表示：“第四季度业绩强劲，销售额、利润率和收益均大幅增长。”在过去的一年里，我们违反了我们的战略，导致了酒店外业务的持续增长，提高了数字参与度，并提高了餐厅的运营效率。随着我们进入2022年，我们处于有利地位，能够实现我们的长期目标，即增长销售额和最大化股东总回报。“

稀释每股收益和调整稀释每股收益
下表对应普通股股东的稀释后每股收益(亏损)与所指时期的调整后稀释后每股收益(亏损)进行了核对：
Q4
20212020变化Q4 2019 (1)
普通股股东每股摊薄收益(亏损)$0.59 $(0.16)$0.75 $0.32 
调整(2)0.01 0.18 (0.17)— 
调整后稀释后每股收益(2)$0.60 $0.02 $0.58 $0.32 
财年财年
20212020变化2019 (1)
普通股股东每股摊薄收益(亏损)$2.00 $(1.85)$3.85 $1.45 
调整(2)(3)0.70 1.16 (0.46)0.09 
调整后每股摊薄收益(亏损)(2)(3)$2.70 $(0.69)$3.39 $1.54 
___________________
(1)提出以提高可比性。
(2)请参阅本新闻稿后面的非GAAP衡量标准。
(3)包括在2021年期间向我们的卡拉巴意大利烧烤概念的创始人支付的6190万美元，这与终止未来特许权使用费的协议有关。
1

第四季度财务业绩
(百万美元)Q4 2021Q4 2020变化Q4 2019 (1)
总收入$1,047.1 $812.5 28.9 %$1,022.2 
餐饮级营业利润率16.5 %11.8 %4.7 %14.4 %
调整后餐厅级营业利润率(2)16.5 %12.4 %4.1 %13.9 %
营业收入(亏损)利润率7.5 %(0.9)%8.4 %4.2 %
调整后的营业收入利润率(2)7.8 %1.3 %6.5 %4.2 %
___________________
(1)提出以提高可比性。
(2)请参阅本新闻稿后面的非GAAP衡量标准。

·总收入增加的主要原因是：(1)餐厅内就餐从2020年大流行爆发后大幅下降的水平恢复过来的可比餐厅销售额增加，以及(2)特许经营收入增加，(3)餐厅开张和关闭的净影响。

·餐厅级运营利润率上升，主要是因为餐厅内餐饮的可比餐厅销售额增加，以及对店外销售的强劲保留，以及更高的特许经营收入。这些增长被更高的劳动力成本和大宗商品通胀以及更高的公用事业、运营和租金费用部分抵消。

·营业利润率上升，原因是如上所述餐厅级营业利润率上升，以及2020年与新冠肺炎大流行相关的资产减值费用。调整后的营业收入不包括新冠肺炎疫情相关费用的影响。

第四季度餐厅可比销售额
第四季度美国可比餐厅销售业绩较2020年增长27.9%，两年来增长5.3%，原因是场外销售保持强劲。在本季度，考虑到不断变化的消费环境，我们选择不复制2019年以来在澳拜客牛排馆的重大促销活动。正如预期的那样，一旦我们在11月中旬完成了这一活动，我们看到澳拜客牛排餐厅的可比餐厅销售额有了显著的增长。

下表包括截至2021年12月26日的第四季度与2019年和2020年相比的公司拥有的可比餐厅销售额：
十三周结束了
2021年12月26日
可比餐厅销售额(开业18个月或更长时间的商店)：可比2019年(1)可与2020年媲美
美国
内地牛排馆2.5 %20.7 %
卡拉巴意大利烧烤10.3 %24.4 %
石龙鱼烧烤1.3 %39.0 %
弗莱明顶级牛排馆和葡萄酒酒吧20.3 %71.1 %
合并后的美国5.3 %27.9 %
国际
内陆牛排餐厅-巴西(2)8.5 %26.5 %
_________________
(1)代表与2019年相比的可比餐厅销售额增长，以提高可比性，这是由于新冠肺炎对2020财年餐厅销售额的影响。
(2)Outback Steakhouse巴西公司的业绩以日历为基础，在2021年11月30日之前滞后一个月报告。不包括外币汇率波动的影响。包括日历期间报告对交易日的影响。

2


恢复季度分红和股份回购授权
2022年2月8日，我们的董事会恢复了季度股息，并宣布将于2022年3月16日向截至2022年3月2日收盘时登记在册的所有股东支付季度现金股息每股0.14美元。
2022年2月8日，我们的董事会批准了一项1.25亿美元的股票回购计划。此授权将于2023年8月9日到期。

2022财年财务展望
下表列出了我们对选定的2022年财务报告和经营业绩的预期。我们的展望假设不会再出现与新冠肺炎相关的重大业务中断：
财务业绩：2022年指南
总收入$4.30B to $4.35B
EBITDA(1)$495M to $515M
GAAP稀释后每股收益(2)$2.13 to $2.22
调整后稀释后每股收益(3)$2.35 to $2.45
有效所得税率16% to 17%
其他选定的财务数据：2022年指南
商品通货膨胀11% to 13%
劳动力通货膨胀高个位数
资本支出$225M - $240M
新的全系统餐厅数量大约30个
_________________
(1)请参阅本新闻稿稍后部分的EBITDA展望对账。
(2)就公认会计原则而言，假设加权平均稀释股份约为1.06亿股。
(3)假设加权平均调整后稀释股份约为9600万股，其中包括2020年5月订立的可转换票据对冲的利益。

2022年第一季度财务展望
下表显示了我们对选定的2022财年第一季度运营业绩的预期。我们的展望假设不会有更多与新冠肺炎相关的业务中断：
选定的财务数据：2022年第一季度展望
总收入$1.10B to $1.135B
GAAP稀释后每股收益(1)$0.64 to $0.69
调整后稀释后每股收益(2)$0.70 to $0.75
_________________
(1)就公认会计原则而言，假设加权平均稀释股份约为1.04亿股。
(2)假设加权平均调整后稀释股份约为9500万股，其中包括2020年5月订立的可转换票据对冲的利益。
3

电话会议
该公司将于美国东部时间今天(2022年2月18日)上午8：15主持电话会议。电话会议将从公司网站http://www.bloominbrands.com的投资者部分进行网络直播。电话会议结束后，公司网站将播放本次网络直播的重播。

非GAAP衡量标准
除了根据公认会计原则提供的结果外，本新闻稿和相关表格还包括某些非公认会计原则的衡量标准，这些衡量标准在调整后的基础上呈现经营结果。这些是GAAP没有要求或根据GAAP提出的业绩补充指标，包括以下内容：(I)调整后的餐厅级营业利润率，(Ii)调整后的营业收入(亏损)和相应的利润率，(Iii)调整后的净收益(亏损)，(Iv)调整后的稀释后每股收益(亏损)，(V)调整后的分部餐厅级营业利润率，(Vi)调整后的分部营业收入(亏损)和相应的利润率，以及(Vii)息税前收益。

我们相信，我们使用非GAAP财务指标允许投资者根据GAAP结果以及相对于餐饮业其他公司的业绩来评估我们业务的经营业绩，方法是隔离某些项目的影响，这些项目可能在不同时期有所不同，与核心经营业绩无关，或者在类似公司之间差异很大。然而，我们纳入这些调整后的措施不应被解读为我们未来的业绩不会受到不寻常或不常见项目的影响，或我们已对其进行调整的项目不常见或不会再次发生。我们相信，披露这些非GAAP措施对投资者是有用的，因为它们构成了我们的管理团队和董事会如何评估我们的经营业绩、分配资源和管理员工激励计划的基础的一部分。

这些非GAAP财务衡量标准并不是为了取代GAAP财务衡量标准，它们不一定是标准化的，也不一定可以与其他公司使用的类似名称的衡量标准进行比较。我们对我们的非GAAP衡量标准中包含的调整类型保持内部指导方针。这些指导方针努力区分反映我们一段时期核心业务的收益和费用类型，以及那些可能在不同时期有所不同、与该时期的核心业绩无关的收益和费用。然而，这些准则的实施必然涉及判决的应用，我们的披露委员会将考虑如何处理我们的准则没有直接涉及的任何项目，或对其进行的更改。您应该参考本新闻稿后面包含的表5、表6、表7、表10和表11中的非GAAP衡量标准的对账，以了解本期和相应前期所做的实际调整。

关于Bloomin‘Brands，Inc.
Bloomin‘Brands，Inc.是世界上最大的休闲餐饮公司之一，拥有一系列领先的差异化餐厅概念。该公司拥有四个受创始人启发的品牌：Outback牛排餐厅、Carrabba‘s意大利烧烤餐厅、Bonefish Grill和Fleming’s Prime牛排&葡萄酒酒吧。该公司在47个州、关岛和17个国家(其中一些是特许经营地点)经营着1450多家提供全方位服务的餐厅和仅供酒店外使用的厨房。欲了解更多信息，请访问www.bloominbrands.com。

前瞻性陈述
本文中包含的某些表述，包括标题为“CEO评论”、“2022财年财务展望”和“2022年第一季度财务展望”的表述，并非基于历史事实，属于适用证券法定义的“前瞻性表述”。一般而言，这些陈述可以通过使用诸如“指导”、“相信”、“估计”、“预期”、“预期”、“在轨道上”、“感觉”、“预测”、“寻求”、“项目”、“打算”、“计划”、“可能”、“将”、“应该”、“可能”、“将会”以及旨在识别前瞻性陈述的类似表达来识别。尽管并不是所有的前瞻性陈述都包含这些识别词语。这些前瞻性陈述包括所有非历史事实的事项。前瞻性陈述的性质涉及风险和不确定因素，这些风险和不确定性可能导致实际结果与公司的前瞻性陈述大不相同。这些风险和不确定性包括但不限于：消费者对公共卫生和食品安全问题的反应；新冠肺炎大流行的影响以及对其深度和
4

这些风险可能与疫情持续时间有关，以及对经济状况和消费者行为的影响，其中除其他外，包括：包括送货司机在内的工人因生病、隔离或政府命令而无法工作、由于劳动力减少或政府命令而临时关闭餐厅和产能限制、失业率、任何新冠肺炎刺激计划或贷款计划的范围、可用性和有效性、加盟商在疫情期间经营餐厅和支付特许权使用费的能力，以及疫情结束期间和之后消费者行为和支出的趋势；劳动力成本增加和疫情结束后食品价格的波动。失业率和税收的增加；商品的价格和可获得性；竞争；当地、地区、国家和国际经济状况；我们保持和发展我们品牌价值的能力；我们系统的中断或破坏或消费者或员工信息的丢失；我们对数量有限的供应商和分销商的依赖；国际市场的法律条件及其对外国业务和外汇汇率的影响；政府行动和政策；税法变化的影响；消费者交通模式、消费者品味和饮食习惯的变化；与我们的重塑、搬迁和扩张计划相关的挑战；政治、社会和公司业务的季节性；天气, 这些因素包括：天灾和其他灾难；债务契约的遵守情况以及本公司偿还债务和计划投资的能力；信贷成本和可用性；利率变化；以及商誉和其他资产账面价值的任何减值。有关可能影响该公司财务结果及其前瞻性陈述的潜在因素的进一步信息包括在该公司最近提交给证券交易委员会的10-K表格和随后提交给证券交易委员会的文件中。除非法律要求，否则公司不承担更新任何前瞻性陈述的义务。这些前瞻性陈述仅代表本新闻稿发布之日的情况。所有前瞻性陈述均受本警告性声明的限制。
注：本新闻稿中包含的数字可能会进行四舍五入的调整。
5

表一
Bloomin‘Brands，Inc.
合并业务报表
十三周结束了财年
(单位为千，每股数据除外)2021年12月26日2020年12月27日20212020
(未经审计)(未经审计)(未经审计)
收入
餐厅销售额$1,029,697 $805,651 $4,061,093 $3,144,636 
特许经营和其他收入17,386 6,854 61,292 25,925 
总收入1,047,083 812,505 4,122,385 3,170,561 
成本和开支   
食品和饮料成本321,417 251,704 1,229,689 982,702 
劳工及其他相关事宜294,740 243,628 1,154,623 1,005,295 
其他经营的餐厅243,840 214,864 1,006,371 846,566 
折旧及摊销40,799 42,792 163,391 180,261 
一般事务和行政事务63,026 56,624 245,616 254,356 
为减值资产和餐厅倒闭拨备4,775 10,131 13,737 76,354 
总成本和费用968,597 819,743 3,813,427 3,345,534 
营业收入(亏损)78,486 (7,238)308,958 (174,973)
债务清偿和修改损失— — (2,073)(237)
其他收入，净额— 342 26 131 
利息支出，净额(13,751)(17,795)(57,614)(64,442)
所得税拨备(收益)前收益(亏损)64,735 (24,691)249,297 (239,521)
所得税拨备(福利)1,557 (10,516)26,384 (80,726)
净收益(亏损)63,178 (14,175)222,913 (158,795)
减去：可归因于非控股权益的净收益(亏损)2,479 36 7,358 (80)
可归因于Bloomin‘Brands的净收益(亏损)
60,699 (14,211)215,555 (158,715)
赎回超过账面价值的优先股— — — (3,496)
普通股股东应占净收益(亏损)60,699 (14,211)215,555 (162,211)
可转换优先票据IF-转换方法利息调整，税后净额— — 345 — 
普通股股东应占摊薄净收益(亏损)$60,699 $(14,211)$215,900 $(162,211)
普通股股东每股收益(亏损)：
基本信息$0.68 $(0.16)$2.42 $(1.85)
稀释$0.59 $(0.16)$2.00 $(1.85)
加权平均已发行普通股：
基本信息89,251 87,689 88,981 87,468 
稀释102,985 87,689 107,803 87,468 
6

表二
Bloomin‘Brands，Inc.
细分结果
(未经审计)
(千美元)十三周结束了财年
美国细分市场2021年12月26日2020年12月27日20212020
收入
餐厅销售额$925,706 $728,485 $3,714,848 $2,869,547 
特许经营和其他收入13,566 3,742 45,133 15,995 
总收入$939,272 $732,227 $3,759,981 $2,885,542 
餐饮级营业利润率16.9 %11.1 %17.1 %9.8 %
营业收入(亏损)$109,561 $20,338 $443,887 $(1,630)
营业收入(亏损)利润率11.7 %2.8 %11.8 %(0.1)%
国际细分市场
收入
餐厅销售额$103,991 $77,166 $346,245 $275,089 
特许经营和其他收入(1)3,820 3,112 16,159 9,930 
总收入$107,811 $80,278 $362,404 $285,019 
餐饮级营业利润率17.2 %14.9 %12.7 %8.3 %
营业收入(亏损)$9,238 $4,730 $16,657 $(13,479)
营业收入(亏损)利润率8.6 %5.9 %4.6 %(4.7)%
营业分部收入(亏损)与合并营业收入(亏损)的对账
分部营业收入(亏损)
美国$109,561 $20,338 $443,887 $(1,630)
国际9,238 4,730 16,657 (13,479)
营业总收入(亏损)118,799 25,068 460,544 (15,109)
未分配的公司运营费用(2)(40,313)(32,306)(151,586)(159,864)
营业总收入(亏损)$78,486 $(7,238)$308,958 $(174,973)
____________________
(1)2021财年包括确认可收回的社会融合计划(“PIS”)和社会保障融资(“COFINS”)税带来的310万美元的收益，包括与巴西法院关于计算方法和纳税基础的有利裁决有关的其他收入中的应计利息。
(2)截至2020年12月27日的13周和财年分别包括360万美元和3240万美元的费用，这些费用没有分配给与我们的转型计划相关的部门。

表三
Bloomin‘Brands，Inc.
补充资产负债表信息
2021年12月26日2020年12月27日
(千美元)(未经审计)
现金和现金等价物$87,585 $109,980 
净营运资本(赤字)(1)$(631,833)$(626,250)
总资产$3,294,271 $3,362,107 
总债务，净额$793,065 $1,036,480 
股东权益总额$222,850 $10,957 
_________________
(1)我们的营运资金结余为负数，将来可能会继续出现这种情况(这在很多食肆公司是很常见的)。我们在营运资本为负的情况下成功运营，因为餐厅销售收取的现金通常在我们目前的负债到期之前收到，而我们的库存周转率需要相对较低的库存投资。此外，餐厅运营和礼品卡销售的持续现金流通常用于偿还债务和进行资本支出。
7

表四
Bloomin‘Brands，Inc.
餐厅级营业利润率调节
(未经审计)
整合十三周结束了财年
(千美元)2021年12月26日2020年12月27日20212020
营业收入(亏损)$78,486 $(7,238)$308,958 $(174,973)
营业收入(亏损)利润率7.5 %(0.9)%7.5 %(5.5)%
更少：
特许经营和其他收入17,386 6,854 61,292 25,925 
另外：
折旧及摊销40,799 42,792 163,391 180,261 
一般事务和行政事务63,026 56,624 245,616 254,356 
为减值资产和餐厅倒闭拨备4,775 10,131 13,737 76,354 
餐饮级营业收入$169,700 $95,455 $670,410 $310,073 
餐饮级营业利润率16.5 %11.8 %16.5 %9.9 %
美国十三周结束了财年
(千美元)2021年12月26日2020年12月27日20212020
营业收入(亏损)$109,561 $20,338 $443,887 $(1,630)
营业收入(亏损)利润率11.7 %2.8 %11.8 %(0.1)%
更少：
特许经营和其他收入13,566 3,742 45,133 15,995 
另外：
折旧及摊销33,599 34,293 134,244 144,298 
一般事务和行政事务23,271 19,581 89,314 88,536 
为减值资产和餐厅倒闭拨备3,690 10,098 12,368 66,487 
餐饮级营业收入$156,555 $80,568 $634,680 $281,696 
餐饮级营业利润率16.9 %11.1 %17.1 %9.8 %
国际十三周结束了财年
(千美元)2021年12月26日2020年12月27日20212020
营业收入(亏损)$9,238 $4,730 $16,657 $(13,479)
营业收入(亏损)利润率8.6 %5.9 %4.6 %(4.7)%
更少：
特许经营和其他收入3,820 3,112 16,159 9,930 
另外：
折旧及摊销5,522 5,408 22,650 23,722 
一般事务和行政事务5,898 4,503 19,679 18,916 
为减值资产和餐厅倒闭拨备1,073 — 1,100 3,640 
餐饮级营业收入$17,911 $11,529 $43,927 $22,869 
餐饮级营业利润率17.2 %14.9 %12.7 %8.3 %

8

表五
Bloomin‘Brands，Inc.
餐饮级营业利润率非GAAP对帐
(未经审计)
十三周结束了(不利的)调整后的有利变化
本季度至今
2021年12月26日2020年12月27日
综合：已报告调整后的已报告已调整(1)
餐厅销售额100.0 %100.0 %100.0 %100.0 %
食品和饮料成本31.2 %31.2 %31.2 %30.8 %(0.4)%
劳工及其他相关事宜28.6 %28.6 %30.2 %30.2 %1.6 %
其他经营的餐厅23.7 %23.7 %26.7 %26.6 %2.9 %
餐厅级营业利润率(2)16.5 %16.5 %11.8 %12.4 %4.1 %
细分市场-餐厅级运营利润率：
U.S. (2)16.9 %16.9 %11.1 %11.7 %5.2 %
国际(2)17.2 %17.2 %14.9 %14.9 %2.3 %
财年调整后的有利变化
年初至今
20212020
综合：已报告已调整(1)已报告已调整(1)
餐厅销售额100.0 %100.0 %100.0 %100.0 %
食品和饮料成本30.3 %30.3 %31.3 %30.9 %0.6 %
劳工及其他相关事宜28.4 %28.4 %32.0 %32.0 %3.6 %
其他经营的餐厅24.8 %23.2 %26.9 %26.9 %3.7 %
餐厅级营业利润率(2)16.5 %18.1 %9.9 %10.2 %7.9 %
细分市场-餐厅级运营利润率：
U.S. (2)17.1 %18.8 %9.8 %10.2 %8.6 %
国际(2)12.7 %13.5 %8.3 %9.0 %4.5 %
_________________
(1)下列名为“食肆层面营业利润率调整”的表格，提供有关每段期间的调整的额外资料。
(二)以下收入和营运开支类别并不包括在食肆层面的营运利润内，因为我们认为它们不能反映一段时间内食肆层面的经营表现：
(A)特许经营和其他收入，主要来自特许经营特许权使用费和其他非食品和饮料收入来源，如租金和转租收入。
(B)折旧和摊销，虽然这些折旧和摊销基本上都与餐厅层面的资产有关，但它们代表的是历史沉没成本，而不是餐厅的现金支出。
(C)一般和行政费用，主要包括与支持餐厅和公司办公室其他活动相关的非餐厅层面的费用。
(D)资产减值费用及食肆关闭成本，该等费用并不能反映一段期间内食肆的持续表现。

9

餐厅级营业利润率调整-以下是在本新闻稿的表6中所述的下列活动在其他餐厅运营费用(除非下面另有说明)中记录的(有利的)不利的餐厅级营业利润率调整的摘要：
十三周结束了财年
(百万美元)2020年12月27日20212020
特许权使用费终止费用$— $(61.9)$— 
法律和其他事项(一)— (2.7)— 
新冠肺炎相关费用(二)(4.5)— (14.3)
资产减值和结算成本— — 2.7 
$(4.5)$(64.6)$(11.6)
_________________
(I)国际分部记录的调整数。
(Ii)分别包括截至2020年12月27日的13周和财政年度在食品和饮料成本中记录的370万美元和110万美元的调整，包括在截至2020年12月27日的财政年度在国际部分记录的200万美元的调整。所有其他调整都记录在美国部门内。

10

表六
Bloomin‘Brands，Inc.
运营收益(亏损)、净收益(亏损)和稀释每股收益(亏损)非GAAP调节
(未经审计)
十三周结束了财年
(单位为千，每股数据除外)2021年12月26日2020年12月27日20212020
营业收入(亏损)$78,486 $(7,238)$308,958 $(174,973)
营业收入(亏损)利润率7.5 %(0.9)%7.5 %(5.5)%
调整：
遣散费和其他转型成本(1)2,764 3,557 2,764 32,404 
特许权使用费终止费用(2)— — 61,880 — 
法律和其他事项(3)— — (372)178 
新冠肺炎相关成本(4)— 14,593 — 93,811 
资产减值和结算成本(5)— — — (2,205)
经营调整总收入(亏损)2,764 18,150 64,272 124,188 
调整后的营业收入(亏损)$81,250 $10,912 $373,230 $(50,785)
调整后的营业收入(亏损)利润率7.8 %1.3 %9.1 %(1.6)%
普通股股东应占摊薄净收益(亏损)$60,699 $(14,211)$215,900 $(162,211)
可转换优先票据IF-转换方法利息调整，税后净额(6)— — 345 — 
普通股股东应占净收益(亏损)60,699 (14,211)215,555 (162,211)
调整：
经营调整收益(亏损)2,764 18,150 64,272 124,188 
债务清偿和修改损失— — 2,073 — 
债务贴现摊销(7)— 2,489 — 6,275 
所得税前调整总额2,764 20,639 66,345 130,463 
调整所得税拨备(8)(6,587)(4,497)(21,222)(32,526)
赎回超过账面价值的优先股(9)— — — 3,496 
净调整数(3,823)16,142 45,123 101,433 
调整后净收益(亏损)$56,876 $1,931 $260,678 $(60,778)
普通股股东每股摊薄收益(亏损)(10)$0.59 $(0.16)$2.00 $(1.85)
调整后每股摊薄收益(亏损)(10)(11)$0.60 $0.02 $2.70 $(0.69)
稀释加权平均已发行普通股(10股)102,985 88,393 107,803 87,468 
调整后稀释后加权平均已发行普通股(11股)94,375 88,393 96,426 87,468 
_________________
(一)转型重组产生的分期费、专业费和其他费用。
(2)支付给我们卡拉巴意大利烧烤概念的创始人，与终止未来特许权使用费支付的协议有关。
(3)2021年，包括：(I)由于法院裁决有利，在其他收入中确认可收回的PIS和COFINS税(包括应计利息)收益310万美元，以及(Ii)巴西市政服务税Imposto Sobre Serviços(“ISS”)应计270万美元，这与过去五年我们巴西子公司的特许权使用费有关，包括相关罚款和利息，由于巴西最高法院的不利影响，记录在其他餐厅运营费用中。
(4)与“新冠肺炎”疫情有关的成本，主要包括固定资产和使用权资产减值、重组费用、存货陈旧和损坏、或有租赁负债和当前预期信贷损失。
(5)主要包括280万美元的租赁终止收益。
(6)与我们的可转换优先票据(“2025年票据”)相关的利息开支的调整，该等票据按我们根据2025年票据契约选择之前的期间加权，以现金结算我们2025年票据的本金部分。调整后稀释后每股收益的计算不包括2025年票据利息调整。
(7)与发行2025年债券相关的债务折价摊销。
11

(八)列报期间的调整对所得税的影响。还包括在截至2021年12月26日的13周和财年期间进行的420万美元的调整，以减少与前一时期税收头寸相关的某些未确认的税收优惠。
(9)支付的代价超过赎回我们的abbrcio概念的优先股的账面价值。
(10)由于GAAP净亏损，稀释证券的影响不包括在截至2020年12月27日的13周和会计年度GAAP稀释每股亏损的计算中。对于调整后的稀释后每股收益，计算中包括了截至2020年12月27日的13周内分别与基于股票的薪酬和流通权证相关的476股和228股稀释股。然而，我们在计算调整后的稀释后流通股时，剔除了基于现有债券对冲合约的可转换票据的稀释影响，这些债券对冲合约将交付股票以抵消稀释。
(11)2021财年，调整后的稀释后加权平均已发行普通股是在假设我们2021年2月以现金结算2025年票据本金部分的选举在整个财年有效的情况下计算的。在截至2021年12月26日的13周和会计年度，调整后的稀释加权平均已发行普通股的计算不包括将在2025年票据转换时分别发行的8,610股和9992股的稀释影响，以满足超过本金的金额，因为我们的可转换票据对冲抵消了2025年票据相关股票的稀释影响。

以下是净收益(亏损)调整的财务报表行项目分类摘要：
十三周结束了财年
(千美元)2021年12月26日2020年12月27日20212020
特许经营和其他收入$— $— $(3,133)$— 
食品和饮料成本— 3,703 — 11,048 
其他经营的餐厅— 752 64,641 576 
折旧及摊销— — — 407 
一般事务和行政事务2,764 3,652 2,764 35,708 
为减值资产和餐厅倒闭拨备— 10,043 — 76,449 
债务清偿和修改损失— — 2,073 — 
利息支出，净额— 2,489 — 6,275 
所得税拨备(福利)(6,587)(4,497)(21,222)(32,526)
赎回超过账面价值的优先股— — — 3,496 
净调整数$(3,823)$16,142 $45,123 $101,433 


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表七
Bloomin‘Brands，Inc.
非GAAP对账业务的分部收入(亏损)
(未经审计)
(千美元)十三周结束了财年
美国细分市场2021年12月26日2020年12月27日20212020
营业收入(亏损)$109,561 $20,338 $443,887 $(1,630)
营业收入(亏损)利润率11.7 %2.8 %11.8 %(0.1)%
调整：
遣散费1,108 — 1,108 — 
特许权使用费协议终止(1)— — 61,880 — 
新冠肺炎相关成本(2)— 14,593 — 87,377 
资产减值和结算成本(3)— — — (2,205)
调整后的营业收入$110,669 $34,931 $506,875 $83,542 
调整后的营业利润率11.8 %4.8 %13.5 %2.9 %
国际细分市场
营业收入(亏损)$9,238 $4,730 $16,657 $(13,479)
营业收入(亏损)利润率8.6 %5.9 %4.6 %(4.7)%
调整：
法律和其他事项— — (372)— 
新冠肺炎相关成本(2)— — — 5,651 
调整后的营业收入(亏损)$9,238 $4,730 $16,285 $(7,828)
调整后的营业收入(亏损)利润率8.6 %5.9 %4.5 %(2.7)%
_________________
(1)支付给我们的卡拉巴意大利烧烤概念的创始人，与终止未来特许权使用费支付的协议有关。
(2)与“新冠肺炎”疫情有关的成本，主要包括固定资产和使用权资产减值、重组费用、存货陈旧和损坏、或有租赁负债和当前预期信贷损失。
(3)主要包括280万美元的租赁终止收益。
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表八
Bloomin‘Brands，Inc.
仅提供餐厅和酒店外厨房的比较信息
(未经审计)
餐厅数量：2021年9月26日开口闭包2021年12月26日
美国：
内地牛排馆 
公司所有564 1 (1)564 
特许经营130 — — 130 
总计694 1 (1)694 
卡拉巴意大利烧烤
公司所有199 — — 199 
特许经营20 — — 20 
总计219 — — 219 
石龙鱼烧烤
公司所有178 — — 178 
特许经营7 — — 7 
总计185 — — 185 
弗莱明顶级牛排馆和葡萄酒酒吧
公司所有64 — — 64 
澳大利亚烧烤店
公司所有(1)4 1 — 5 
美国合计1,166 2 (1)1,167 
国际：
公司所有
内陆牛排餐厅-巴西(2)113 9 — 122 
其他(1)(3)33 — — 33 
特许经营
内陆牛排餐厅-韩国(1)77 1 — 78 
其他(3)54 3 (3)54 
国际合计277 13 (3)287 
全系统合计1,443 15 (4)1,454 
全系统全公司所有1,155 11 (1)1,165 
全系统全特许经营288 4 (3)289 
____________________
(1)截至2021年9月26日的餐厅数量已经调整，不包括下表所列的非酒店厨房。
(2)巴西的餐厅数量报告分别截至2021年8月31日和2021年11月30日，以与该子公司的资产负债表日期相对应。
(3)截至2021年12月26日，国际公司所有的Other和国际特许经营的Other分别包括两家和三家Aussie Grill门店。

厨房数量(1)：2021年9月26日开口闭包2021年12月26日
美国：
公司所有3 — — 3 
国际：
公司所有1 — — 1 
特许经营-韩国37 3 — 40 
全系统合计41 3 — 44 
____________________
(1)不包括在现有餐厅和体育场馆地点运营的虚拟概念。



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表九
Bloomin‘Brands，Inc.
可比较的餐厅销售信息
(未经审计)
十三周结束了财年
2021年12月26日2020年12月27日20212020
可比2019年(1)可与2020年媲美可与2019年媲美可比2019年(1)可与2020年媲美可与2019年媲美
同比百分比变化：
可比餐厅销售额(开业18个月或更长时间的商店)：  
U.S. (2)
内地牛排馆2.5 %20.7 %(15.2)%3.2 %24.2 %(16.9)%
卡拉巴意大利烧烤10.3 %24.4 %(11.4)%10.5 %32.2 %(16.4)%
石龙鱼烧烤1.3 %39.0 %(27.1)%(1.7)%40.6 %(30.1)%
弗莱明顶级牛排馆和葡萄酒酒吧20.3 %71.1 %(29.7)%13.4 %60.9 %(29.5)%
合并后的美国5.3 %27.9 %(17.7)%4.5 %30.5 %(19.9)%
国际
内陆牛排餐厅-巴西(3)8.5 %26.5 %(14.8)%(12.0)%28.7 %(31.4)%
流量：  
美国
内地牛排馆(4.5)%13.6 %(16.1)%(2.6)%18.1 %(17.6)%
卡拉巴意大利烧烤2.3 %17.9 %(13.2)%6.4 %24.6 %(14.6)%
石龙鱼烧烤(3.1)%27.2 %(22.0)%(2.0)%24.3 %(20.0)%
弗莱明顶级牛排馆和葡萄酒酒吧9.5 %51.7 %(27.8)%3.8 %41.7 %(26.7)%
合并后的美国(2.5)%17.0 %(16.6)%(0.6)%20.7 %(17.6)%
国际
内陆牛排馆-巴西9.5 %20.1 %(9.0)%(3.6)%23.5 %(21.5)%
每人平均支票数(4)：
美国
内地牛排馆7.0 %7.1 %0.9 %5.8 %6.1 %0.7 %
卡拉巴意大利烧烤8.0 %6.5 %1.8 %4.1 %7.6 %(1.8)%
石龙鱼烧烤4.4 %11.8 %(5.1)%0.3 %16.3 %(10.1)%
弗莱明顶级牛排馆和葡萄酒酒吧10.8 %19.4 %(1.9)%9.6 %19.2 %(2.8)%
合并后的美国7.8 %10.9 %(1.1)%5.1 %9.8 %(2.3)%
国际
内陆牛排馆-巴西(1.8)%6.1 %(5.9)%(8.2)%5.6 %(9.9)%
____________________
(1)代表可比餐厅销售额、流量和人均检查比2019年增加(减少)，以提高可比性，因为新冠肺炎对2020财年餐厅销售额的影响。
(2)停业超过60天的搬迁餐厅，在重新开业至少18个月之前，不得计入可比餐厅销售额。
(3)不包括外币汇率波动的影响。包括日历期间报告对交易日的影响。
(4)平均每人检查包括菜单价格变化、产品组合和折扣的影响。
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表十
Bloomin‘Brands，Inc.
EBITDA对账
(未经审计)
十三周结束了财年
(千美元)2021年12月26日2021
普通股股东应占净收益$60,699 $215,555 
所得税拨备1,557 26,384 
利息支出，净额13,751 57,614 
折旧及摊销40,799 163,391 
EBITDA$116,806 $462,944 

表十一
Bloomin‘Brands，Inc.
2022财年EBITDA前景对账
(未经审计)
财年
(百万美元)2022
普通股股东应占净收益$226M to $236M
所得税拨备$44M to $50M
利息支出，净额$51M to $52M
折旧及摊销$174M to $177M
EBITDA$495M to $515M

消息来源：Bloomin‘Brands，Inc.
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