证券时报记者第一时间赶赴永辉深圳调改店进行了实探，记者在现场看到，该店首日人山人海，消费者有组团年纪较大的老人、时尚的上班族，也有全家老少出动一起大抢购。和此前在其他城市的开业盛况相同。随机采访的消费者中有的是看到了地铁的广告专门过来的，还有是附近居住的居民，也有专门为了来看一下网红胖东来产品的年轻人。大灣區也有「胖東來」了!
2024年11月8日，永輝超市廣東省內首家「學習胖東來」自主調改門店——卓悅匯購物中心店正式開門迎客!根據證券時報記者了解，永輝卓悅匯店於10月9日進入閉店調改階段，此次以嶄新面貌對外營業，成爲全國第12家學習胖東來調改門店。
首日客流爆滿
證券時報記者第一時間趕赴永輝深圳調改店進行了實探，記者在現場看到，該店首日人山人海，消費者有組團年紀較大的老人、時尚的上班族，也有全家老少出動一起大搶購。和此前在其他城市的開業盛況相同。隨機採訪的消費者中有的是看到了地鐵的廣告專門過來的，還有是附近居住的居民，也有專門爲了來看一下網紅胖東來產品的年輕人。
本次自主調改，卓悅匯店重點從商品結構、品質價格、佈局環境及客戶服務等方面進行全面調整。
走了一圈下來，整個超市給人的感覺可以用新潮兩個詞來形容。記者了解到，在選品的展示上，充滿了吸引年輕人的物品。特別值得注意的是，在超市的烘焙區，還有來自比利時的知名品牌技術負責人，親臨現場指導歐式可頌的製作，讓喜歡烘焙的消費者味蕾得到了更好的滿足，這也可以看出永輝超市在選品方面的國際化。
比利時百年烘焙品牌全球技術總監JohanCoppens告訴證券時報記者，他們的產品已經在永輝超市的其他調改店進駐了，這次是專門來深圳參加永輝超市的開業典禮，針對馬上要到來的聖誕節推出來的一系列產品都很受消費者歡迎。他對深圳卓悅匯的新超市評價是：「感覺非常棒，希望在比利時也能有這樣的超市。」
此外，超市最吸引眼球的就是爆火的胖東來自有品牌專區。本次調改還引入了二十多種胖東來自有爆款商品，其中包括呼聲很高的DL寶豐自由愛白酒、DL海產小食、DL燕麥脆、DL洗衣液以及DL網紅啤酒，品類涵蓋休閒食品、食用油品、家居洗護用品及暢銷讀物等，開業期間將在此店作限量供應。
記者在現場也發現，很多深圳的消費者專門來實地體驗東來哥的產品，現場擺放的胖東來的書籍也讓很多人駐足。根據現場永輝超市的人介紹，胖東來專有供應鏈的產品在永輝超市都是不賺一分錢的，真正做到了好貨大家共享。
永輝超市副總裁、全國調改項目負責人王守誠表示，經歷了三十天緊鑼密鼓的閉店調改後，重新亮相的永輝卓悅匯店全面向品質零售轉型，打造更適合中國家庭消費的幸福超市，除了堅持商品品質優先，還致力於加強員工關懷、提升對消費者的服務品質，構建充滿溫暖與煙火氣的超市消費新場景。
調改持續 更多「新」店逐步亮相
作爲零售行業的一個重要品牌，永輝超市最近備受行業和資本市場關注。9月23日，名創優品發佈公告稱擬以62.7億元人民幣收購永輝超市29.4%的股權。這意味着，交易完成後，名創優品將成爲永輝超市第一大股東。
在談及收購的原因時，名創優品創始人兼CEO葉國富談到河南鄭州考察，看到了胖東來幫永輝超市調改的第一家門店，就被這種模式深深震撼了。8月去了第二家，加上他對零售行業十幾年的深入思考，希望未來能夠打造一家「融合必選+可選消費」的零售集團，迅速作出了收購的決定。
爲了適應市場變化，永輝超市在今年以來積極轉型，從用戶體驗出發，以商品、場景、服務3個維度爲切入點，在不斷強化原有生鮮供應鏈優勢的同時，深耕商品品質和服務。並在內部組建全國門店調改小組，將胖東來幫扶調改的優秀經驗與永輝超市自身特點相融合，優化永輝超市門店調改的標準流程、制度機制和體系保障，逐步有序地推進學習胖東來的自主調改工作。
記者在梅林卓悅匯店跟超市的老員工了解到，他們已經在永輝工作了四五年，這次調改以後工資的確得到了提升，上漲了20%，而且員工福利更好了，上班也更有幹勁，更重要的是心態和以前發生了很大的變化，把上班看作是一件很快樂的事情，會更積極主動地去做一些事情。
永輝超市全國第一批啓動門店自主調改的城市包括西安、合肥、杭州、福州、成都、貴陽、重慶、北京、深圳、瀋陽等共計10個。緊接深圳梅林卓悅匯店，在廣東省內將陸續有更多永輝超市門店加入自主調改隊列。
根據永輝超市相關負責人介紹，隨着調改工作的深入，調改組在充分學習胖東來和總結實踐經驗的基礎上，正在着手擬定永輝超市調改白皮書，將門店調改動作形成標準化的參考文件，推動更多城市更多門店的調改。未來，永輝超市將以產品和服務爲核心，走好品質零售發展道路，着力打造爲中國家庭營造美好生活的幸福超市。
