摩根士丹利发表报告指， $海底捞 (06862.HK)$ 8月整体客座率与预期持平，但按月则上升中个位数。自营店开张率依然缓慢，8月份开店总数增2家，2024年首8个月开店总数增14家，而2024年的目标是增61家。另外，海底捞旗下新品牌“焰请烤肉铺子”开店速度加快，8月在杭州开设1家店，自6月开业以来已累计开店6家。

该行表示，将继续看好海底捞，因其具有弹性的业绩表现、对盈利能力的强大执行力，以及对股东回报的承诺。大摩维持海底捞18港元目标价及“增持”评级。