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2024年9月9日
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在大阪·關西萬博的餐廳「水空SUIKUU」中再現高原的空氣
～三得利控股公司在其旗下的餐廳引入先進的空調技術～
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「水空SUIKUU」店鋪形象/店鋪標誌
大金工業株式會社將於2025年日本國際博覽會（大阪·關西萬博）中引進先進的空調技術，爲三得利控股株式會社（以下簡稱三得利）在「水空SUIKUU（すいくう）」餐廳提供高山空氣。
「水空SUIKUU（すいくう）」是由三得利和合作創業的餐廳，旨在在大阪·關西萬博上共同展示水與空氣的水上秀。它將進駐位於面向海洋和空氣的地區「Water Plaza」的商業建築物「Water Plaza西方」。
該餐廳的概念是「高山餐廳」，您可以在海邊體驗在高山用餐的感覺。我們將通過天井噴出型置換換氣空調系統以及溫度、溼度和氣流控制技術來創造具有高山般安心、安全和清新空氣的環境。此外，藉助大岡大學的跨感官刺激技術※1和大摞大學孫學習AI的綜合應用，我們將打造更加愉快的用餐空間※2。
作爲「以空氣回答問題的公司」，大金將在大阪·關西萬博這個未來社會的實驗場中充分利用先進技術，爲世界各地的來賓提供安心宜居的未來餐飲空間。
「水空SUIKUU（すいくう）」引進的空調技術概要
創造清新的高山空氣的「天井噴出型的置換換氣空調」
「天花板吹出型換氣空調」的概念圖像
「天花板吹出型換氣空調」是一種新型的空調系統，將調整過溫度和溼度的空氣從天花板低速釋放到地板上，將帶有病毒和VOC※3等氣體成分的空氣高效地推向天花板進行排除。它提供的是一種沒有空調特有的側風，給人一種舒適涼爽的感覺。
通過在這個空調系統中配備低壓損失型中等性能濾清器和吸附氣體的過濾器，發揮高性能過濾器的效果，相當於一般辦公室的5倍換氣量※4。此外，通過多個設置的IAQ傳感器，管理店內空氣環境，使其符合ASHRAE62.1※5和EN標準※6。
在店鋪入口設置了「IAQ監測器」，可以實時反映通過IAQ傳感器測量的溫度、溼度、CO2濃度等信息，隨時確認店內是否爲舒適的空間。
店鋪入口的「IAQ監測器」顯示屏圖像
與東京大學共同開發的個室「環遊空氣的餐廳」
「空氣旅行餐廳」的形象
「空氣旅行餐廳」結合空調控制、影音刺激，實現了未來的空氣體驗，是一個私人包房。結合大金擅長的溫度、溼度、氣流控制技術，以及東京大學的跨感覺技術，將現實中的舒適空氣感再現在私人包房內。整面牆投影出高原和草原的景色，配合相符的空氣環境和環境音，就像在大自然中用餐一樣的體驗。
由大阪大學聯合開發的「未來的溫度計」
「未來的溫度計」是大阪大學與合作開發的一項可視化空氣環境的新技術。根據季節、時間、天氣、室內外溫度和溼度等各種信息，由最新的生成人工智能繪製出畫作來表達這些空氣環境。這項技術通過將各種環境信息語言化，並通過兩階段的人工智能過程生成藝術作品而實現。
描繪的「未來的溫度計」畫作
個室形象
通過生成AI繪製的繪畫作品會根據溫度和CO2濃度等情況而變化。
進入個室時，會看到室外空氣環境的畫面，然後逐漸變成反映室內空氣環境的清新高原畫。您可以親身體驗到通過生成AI將看不見的空氣信息轉變成藝術的先進技術。
出店概述
| 店鋪名稱 | 水空（SUIKUU） |
|---|---|
| 經營期間 | 2025年4月13日（星期日）～10月13日（星期一）計劃 |
| 營業時間 | 10:00～21:00（預計） |
| 場所 | Water Plaza西館2樓 |
| 座位數 | 約190個座位 |
| 店鋪面積 | 約750m2 |
| 店舗運営 | 株式會社ダイナック |
參考信息
・ダイキン萬博特設サイト：
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