去年，日本经历了125年以来的最热9月，这导致水稻产量不尽人意。农林水产省官员Hiroshi Itakura表示，大米库存创历史新低的主要原因在于去年的高温加上缺水，导致大米产量下降。其价格相对于小麦等作物也相对便宜，致使种植欲望较低也有影响。①日本農林水產省指出，截至6月，日本民間大米庫存下降至156萬噸，創1999年以來的歷史新低；②農林省認爲，高溫天氣和缺水是導致去年收穫大米產量下降的主要原因，此外，今年不斷湧入的外國遊客也是推動大米庫存下降的因素。
財聯社8月1日訊（編輯 馬蘭）作爲以大米爲主食的國家，日本最近發出了警告信號。
據日本農林水產省稱，6月日本私營部門大米庫存下降至156萬噸，比去年同期下降了20%，創下1999年以來的最低水平。該省認爲這與2023年的高溫天氣以及入境遊客大增有關。
去年，日本經歷了125年以來的最熱9月，這導致水稻產量不盡人意。農林水產省官員Hiroshi Itakura表示，大米庫存創歷史新低的主要原因在於去年的高溫加上缺水，導致大米產量下降。其價格相對於小麥等作物也相對便宜，致使種植慾望較低也有影響。
此外，他補充稱，外國遊客的需求增加也是庫存降低的原因之一，但日本目前並未出現大米短缺的情況。
據日本媒體介紹，大米交易價格現已創下30年來新高，批發商庫存也已告急，一些超市決定進一步漲價並限量購買。這種情況預計將持續到9月，屆時今年收穫的大米就將補充上市。
6月，日本生產合作社賣給批發商的大米均價攀升至每60公斤15865日元，約770元人民幣，創下約十一年來的最高水平。
遊客吃太多？
雖然日本有着悠久的大米文化，但隨着西方飲食潮流的入侵，加上大米價格的低廉，很多日本年輕農民並不願意種植水稻。大量的水稻田也因此被廢棄，只有年長的農民仍在堅持。
但另一方面，近年反彈的旅遊熱潮又推動了外國遊客在日本的大米消費。數據顯示，從2023年6月到今年6月，日本的大米需求量上升至700萬噸，同比增長了10萬噸，也是10年來首次出現增長。
同期，日本接待的海外遊客數量同比翻了一倍多，僅今年上半年，日本就接待了1778萬名遊客，比之疫情前還高出100萬人次。
農林水產省還估計，假設遊客每天吃兩頓米飯，其大米消費量就將達到5.1萬噸，是去年同期的3.7倍。外國遊客需求增加顯然衝擊了大米供應。
但日本政府仍不打算動用大米儲備。其預計，到明年6月，日本的大米庫存將進一步下探至152萬噸，但同月日本國內的需求也將下降至673萬噸。
而日本一家超市的老闆Hiroshi Itakura指出，這是1993年日本大米騷動以來，首次出現這種程度的短缺。
