證券之星消息，根據企查查數據顯示海天味業（603288）新獲得一項發明專利授權，專利名爲“一種低銨鹽醬油及其製備方法”，專利申請號爲CN202211298631.7，授權日爲2024年7月5日。
專利摘要：本發明公開了一種低銨鹽醬油及其製備方法，屬於調味品製備技術領域；本發明提供的低銨鹽醬油的製備方法包括以下步驟：將黃豆用鹽水浸泡後蒸煮，得熟黃豆，隨後將熟黃豆、小麥和麴黴混合制曲，得曲料；接着將曲料與食鹽水混合自然發酵一段時間後添加耐鹽酵母繼續發酵，得醬醪；最後將醬醪壓榨，得低銨鹽醬油；本發明提供的低銨鹽醬油中銨鹽含量低、蛋白質利用率高。同時本發明提供的製備方法無需引入其他試劑、無需其他定製設備，因此，本發明提供的製備方法操作簡單、設備常規且安全性高。
今年以來海天味業新獲得專利授權59個，較去年同期增加了68.57%。結合公司2023年年報財務數據，2023年公司在研發方面投入了7.15億元，同比減4.78%。
數據來源：企查查
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