【環球網財經綜合報道】6月27日，據彭博社消息，近日，麥當勞公司高管在公開場合表示，之前在美國進行的植物肉漢堡測試並未達到預期效果，因此決定結束該項測試。此舉顯示出植物基食品在麥當勞美國市場上的接受度有限。
在芝加哥舉行的全球食品論壇上，麥當勞美國首席執行官喬·埃林格坦言，該公司在舊金山和達拉斯進行的McPlant漢堡測試“在兩個市場均未獲得成功”。他進一步指出，美國消費者對於“麥當勞的植物蛋白或其他植物蛋白”產品並不熱衷。該公司計劃在2022年正式結束這項測試。
儘管植物性食品在歐洲市場表現相對較好，但在美國，麥當勞的顧客似乎對此類食品並不感興趣。埃林格提到，如果顧客真的對沙拉等健康食品有需求，麥當勞很願意重新推出沙拉，但根據他們的經驗，這並不是消費者真正想要的。
與此同時，麥當勞的合作伙伴Beyond Meat Inc.的股價在相關消息公佈後並未受到顯著影響，而麥當勞自身的股價也保持穩定。這反映出市場對於麥當勞植物肉產品的冷淡態度並未對其財務狀況產生實質性影響。
面對消費者對蛋白質的偏好，麥當勞已經轉向投資雞肉產品。埃林格透露，目前該公司的雞肉銷量已經超過了牛肉銷量。他分析認爲，部分原因在於雞肉相對較低的生產成本，使得它成爲尋求經濟實惠食品的消費者的理想選擇。