圖片來源：視覺中國
藍鯨新聞6月26日訊（記者 張靜倫）近日，農夫山泉又推新品。
繼4月底推出“小綠瓶”純淨水後，這家飲料巨頭又開始跨界製冰了，並推出了自己的首款冰杯單品。
藍鯨新聞記者注意到，在不少社交平台上，飲品DIY的帖子或視頻人氣極高。冰杯+咖啡、冰杯+橙汁、冰杯+綠茶……多種多樣的搭配方式，使得冰杯在年輕人中颳起一陣流行之風。
值得一提的是，一個冰杯的普遍售價在3元～5元，甚至部分冰杯售價超過10元，從性價比來看似乎並不突出。此外，目前我國在食用冰方面僅有行業標準，不具備強制性，這也可能會影響食用冰杯的質量和安全。
冰杯成爲新流行
農夫山泉跨界製冰，並不是心血來潮。早在2023年，農夫山泉就開始爲它的製冰計劃籌備。
據悉，去年5月，農夫山泉就申請了標貼（冰杯）專利，此後在小紅書小範圍試水，並於今年正式上線入駐便利店系統。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，農夫山泉的介入可以帶來流量和熱度，使得冰杯領域及產品受到更多關注和討論。未來，冰杯的款式、口味會更加多元。
“農夫山泉入局冰杯賽道有望提升行業標準，利用品牌優勢加速市場規範化與創新。”食品飲料產業經營者陳小龍稱。
藍鯨新聞記者走訪了解到，農夫山泉冰杯目前在北京的鋪貨地點包括小象超市和羅森便利店，羅森便利店是當前售賣主力。
北京市朝陽區某羅森便利店店員告訴藍鯨新聞記者，夏天是冰杯的銷售旺季，店裏的農夫山泉、LC冰杯和檸檬冰杯的銷量都不錯。“檸檬冰杯價格偏高，所以賣得稍慢一點。農夫山泉冰杯最近銷量最好，一天能賣十幾杯。”
在其他便利店裏，冰杯同樣迎來銷售熱潮。北京市朝陽區高碑店某便利蜂店員告訴藍鯨新聞記者，原味的冰杯可以跟咖啡、飲料、酒等各種產品隨意搭配，所以銷量最好，一天能賣出二十多個。
冰杯的熱度不光在線下，藍鯨新聞記者查詢外賣平台發現，多家便利店冰杯月銷量在百杯以上。
知名戰略定位專家、福建華策品牌定位諮詢創始人詹軍豪表示，“冰杯的商業價值體現在其提供了一種新的消暑方式，同時也爲消費者帶來了便利和新穎的體驗。隨着人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，對於個性化、新穎化的消費需求也在不斷增加，這爲冰杯市場提供了廣闊的發展空間。”
百億大賽道漸顯
冰杯作爲舶來品，2019年開始才陸續出現在中國市場。但在此之前，冰杯已經風靡日韓，成爲日韓消費者夏季的必備單品。
據智研瞻產業研究院，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消費量已經達到25.7億杯，冰杯已經成爲和飲料一樣的大衆消費品。
相比之下，我國的冰杯消費尚在起步階段，但市場前景依舊廣闊。據奧緯諮詢和美團閃購共同撰寫的《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》預測，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預計將達到39%，遠超全渠道8%的增速。預計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規模將實現超過四倍增長，有望突破630億元，冰品冰飲有望成爲即時零售的標誌性品類。
雖然這些便利店的冰杯都打着便利店品牌的標識，但實際上除了農夫山泉冰杯，大多數便利店的冰杯是食品企業生產的。比如7-11、便利蜂的冰杯分別是冰極限食品科技有限公司、曉德食品有限公司生產的。
目前，市面上冰杯的頭部玩家僅農夫山泉、曉德、果音、冰極限、冰力達等幾家爲數不多的品牌。爲了加速搶佔市場，不少生產企業趁熱推出新款冰杯產品，給市場再添一把火。北京冰趣味食品科技有限公司就在原有基本冰杯的基礎上，推出了檸檬水果冰杯、草莓水果冰杯等多種更具差異化的產品。
還有不少冷飲品牌垂直入坑，加速佈局。在2024年的新品發佈會上，東北的冷飲企業奧雪推出了兩款食用冰產品：冰杯和冰袋；河南天冰也推出了一款白開水冰；
此外，藍鯨新聞記者以製冰爲關鍵詞在天眼查APP上搜索，可以搜到6076家存續、在業的企業，有436家是在一年以內剛剛成立。
國家標準亟待完善
一邊是火熱的市場前景，另一邊，也有消費者質疑冰杯的價格是否太貴。
“水才1元一瓶，冰杯賣3-6元，瘋了嗎？”“逛便利店順手帶了兩個冰杯，結完賬才發現4元一個，蜜雪冰城冰杯才1塊”“結賬人都傻了”...2024年夏天，冰杯相關話題在社交平台躥紅，不少消費者在購買後吐槽，感到被冰杯價格“背刺”。
藍鯨新聞記者在走訪中發現，目前市面上的主流冰杯裝的是冰塊，一般有兩種規格，大杯的220克，小杯的160克，普遍售價在3元-5元，如果再加點檸檬、草莓等水果口味，價格則可能超過10元/杯。
還有一種冰杯裝的是冰球，價格普遍比裝冰塊的更貴。以138克的“冰極限食用冰杯”爲例，冰杯的價格爲9.4元/杯。而550毫升的農夫山泉礦泉水，在終端售價也只賣2元/瓶。
那麼，冰杯到底貴在哪裏呢？
陳小龍透露，冰杯價格受成本及市場定位影響，技術進步與競爭加劇或促價格下調。
廣州冰力達食品有限公司總經理司大進在接受媒體採訪時表示，去年，公司冰杯對外出廠價爲3元/杯，而今年已經下調近一半，目前最低爲1.5元/杯。他預測，後續入場的企業增多，冰杯出廠價也許會降至1元/杯。
也就是說，從工廠到便利店，價格翻了一番。
朱丹蓬分析道：“隨着冰杯的普及度越來越高、入局的企業越來越多，會進入一個百花齊放的週期。預計在2028年之後，冰杯市場的馬太效應進一步釋放，到時價格會有所回落。”
值得注意的是，目前我國尚未出臺食用冰方面的國家標準。藍鯨新聞記者發現，目前便利蜂冰杯、農夫山泉冰杯，均採用的標準是冷凍飲品食用冰（SB/T 10017-2008），該標準由中國商業聯合會和中國焙烤食品糖製品工業協會共同提出，即行業標準，不具強制性。
此前就出現過食用冰品牌不合格的情況。2022年9月6日，江蘇省市場監督管理局發佈的2022年第28期食品抽檢信息顯示，檢出1批次雪樂冰食用冰不合格。抽檢結果顯示，標稱商標爲“運武”、標稱生產企業名稱爲“阜寧縣運武食品廠”、規格型號爲“100克/袋”、生產日期/批號爲“2021-07-29”、被抽樣單位名稱爲“鹽城市亭湖區城東華康冷飲批發部”的一款“雪樂冰食用冰”，被檢出“甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）和阿斯巴甜”項目不符合食品安全國家標準規定。
奧優國際董事長張玥表示，“目前食用冰杯的生產和銷售還處於一個比較初級的階段，存在一定的風險和問題，因此相關部門應該加強食用冰的生產和銷售的監管，制定更加嚴格的標準和規範，確保食用冰的質量和安全。冰杯的商業價值非常高，尤其是像農夫山泉這種企業大規模進入這個市場後，創造出更多的消費場景和可能性，或擴張冰杯的市場”。
陳小龍表示，現行行業標準非強制，隨市場成熟，出臺國標成必然，保障產品質量與安全，利於行業長遠發展。