聯商快訊：6月19日晚間，聯商網從調改組獲悉，胖東來調改永輝首店第一天業績出爐：永輝超市鄭州信萬廣場店恢復營業首日銷售高達188萬，是調改之前平均日銷的13.9倍；當日客流12926人，是調改之前日均客流的5.3倍，調改成效顯著。
經過19天的閉店改造，永輝超市鄭州信萬廣場店於6月19日正式恢復營業。當日9時15分，消費者開始進場，由於人流量太大，出於安全考慮，20分鐘之後，賣場便開始了限流措施。胖東來董事長於東來表示，面對開業首日的火爆狀態，希望這家店的銷售逐步回到滿足正常的民生需求狀態，在網紅熱度中，更要淨心專注優化門店運營。
據悉，該店是胖東來調改永輝的第一家門店，位於鄭州市金水區國基路與豐慶路交叉口信萬廣場負一樓，2019年11月8日開業，經營面積約3100㎡。本次的調改從商品結構、品質及價格、動線佈局、設備設施、服務及員工待遇提升等方面進行調整。據胖東來相關負責人介紹，該店原有13334個SKU，本次淘汰下架了10841個SKU，佔比81.3%。重新梳理商品結構後，門店現有12581個SKU，其中新增10110個，新增產品佔比80%。目前，門店商品結構已經達到胖東來商品結構的90%以上。接下來，門店商品品類還將根據實際情況和銷售反饋持續優化。
與此同時，胖東來的多款自有品牌商品也同步進駐門店，爲鄭州消費者提供更多優質商品。從現場可以看到，胖東來的烘焙產品、網紅“大月餅”、熟食產品、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的70多個自有品牌商品均已上架銷售。
據悉，因門店恢復營業期間客流量太大，永輝鄭州信萬廣場店暫停DL精釀啤酒系列的銷售，恢復銷售時間將另行公示。因本次調改賣場新增員工比較多，佔比達到70%以上，專業技能和服務意識還很薄弱，門店會盡快做出調整，加強引導和培訓。
本次永輝調改，在賣場環境、動線佈局方面也是堅持“利他”原則。據聯商網了解，本次調改，賣場擴大了烘焙區、現場加工、熟食區。同時，門店取消了之前的外租區，增加了全新菸酒禮品區和顧客休息區。如此一來，賣場原本相對獨立的出入口區域打通，空間和視野顯得更加通透，顧客活動區域更加寬敞。在顧客休息區可以看到洗手檯、護手霜、直飲水、一次性紙杯、共享充電寶、公平秤、微波爐、身高體重測量儀等便民設施一應俱全。
本次調改，重新調整了賣場佈局，取消了強制動線（賣場次入口均增加了收銀臺），拓寬主副通道，去掉了擁擠的堆頭，優化了商品陳列。這樣一來，賣場佈局更清晰、動線更流暢，通道更寬闊，空間更加明亮通透。
硬件設施方面，爲了確保商品品質，新增了日配冷鏈，對原有設備進行了全方位的維護保養和更新迭代。根據佈局調整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場端架等設備設施，整體硬件更新佔比達45%。
與此同時，各區域的商品分類佈局也按照品類銜接關聯原則進行了優化陳列，新貨架也降低了高度，在方便顧客挑選的同時，也使商品陳列更具層次感。在商品價格方面，本次調改通過優化採購渠道，過濾商品價格，保證了實實在在的商品定價及合理的利潤。
正如東來哥所言，最好的營銷是真誠，最好的服務是商品。只要堅持真誠，堅持賣優質商品，永輝的調改一定會重新贏得顧客信任。