6月20日，釀酒板塊局部活躍，黃酒方向領漲，會稽山2連板，中信尼雅漲停，金楓酒業、古越龍山、皇臺酒業等跟漲。
會稽山連續漲停，什麼情況？消息面上，會稽山新推出一款創新的新品——氣泡黃酒“一日一燻”，在618電商混戰中，抖音官方直播間72小時賣出1000多萬元，是抖音黃酒類第2—10名總和的100倍，且成交80%以上都是年輕人。與此同時，6月12-15日，氣泡黃酒在抖音端銷售額，也超過了啤酒熱賣的前三銷售額的總和。
氣泡黃酒出圈
會稽山官微介紹稱，“一日一燻”是黃酒品類上第一款真正意義的“氣泡+黃酒”，啤酒的口感+黃酒的酸甜。據統計，氣泡黃酒在6月12日—15日，抖音端銷售額超過了啤酒熱賣的前三銷售額的總和，搶佔部分啤酒市場。
會稽山2023年半年報披露，公司完成了一種氣泡黃酒的生產工藝發明專利申請。天眼查顯示，該發明通過二次發酵，發酵過程中的部分氣體能夠溶解存留在酒液當中，進而得到具有一定氣體的黃酒，使得成品黃酒當中具有額外的風味和氣泡，提高黃酒口感的豐富性；並保持酒渣能夠持續發酵，利於保持並提升酒液的風味效果。
據悉，黃酒是世界三大發酵酒之一，有着悠久的歷史。黃酒以紹興黃酒爲代表，會稽山、古越龍山、塔牌、女兒紅、狀元紅、烏氈帽等知名的黃酒品牌均出自浙江紹興。其中，會稽山的前身“雲集酒坊”是一家老字號企業。
中銀證券此前研報提醒，黃酒龍頭年報和酒類行業數據顯示，黃酒行業正在發生積極的變化。古越龍山和會稽山年報顯示，23年營收分別增10%、15%，增速環比22年明顯改善。白酒和黃酒之間的消費場景有一定重疊，從酒業協會公佈的2023年行業營收增速來看，增速差出現收窄，白酒的擠壓反而有所減弱。
黃酒不僅是一種飲品，更是一種文化符號
黃酒不僅是一種飲品，更是一種文化符號，代表着中國傳統文化中的溫和、醇厚、優雅等價值觀。黃酒可以作爲國潮的一部分，通過與時尚、設計等領域的結合，展現中國傳統文化的魅力，吸引更多的年輕人關注和喜愛。
近些年，爲了吸引更廣泛的消費者群體，尤其是年輕消費者，黃酒企業正通過產品創新、包裝設計和營銷策略的調整來推動產品的高端化和年輕化，以此提升品牌形象和市場業績。
作爲中國黃酒的代表品牌之一，古越龍山在產品包裝和營銷策略上融入了大量中國傳統文化元素，強化了品牌的國潮形象。
女兒紅通過與影視劇合作，將黃酒文化與現代流行文化結合，提升了品牌的文化自信和市場影響力。
塔牌黃酒在營銷中強調其傳統釀造工藝，通過線上線下活動，讓消費者體驗傳統釀酒文化，增強了品牌的文化自信。
隨着收入水平和生活品質的提升，消費者越來越注重食品飲料的健康屬性。黃酒因其溫和的特性及被認爲的養生功效，市場需求持續增長。
中銀證券提示重視黃酒行業的機會，隨着消費群體結構的變化，包括黃酒在內的其他酒種有望迎來新的發展機遇。黃酒是中國的傳統酒種，有較好的歷史文化基礎，消費群體與白酒重合度較高，但又有獨特的產品訴求點。只要龍頭企業願意投入足夠的資源去培養，酒類的口感偏好可以改變。