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藍鯨新聞6月16日訊（記者 張靜倫）近日，主打速食、快速烹飪食品和健康生活方式的美食生活品牌——日日煮（DayDayCook）宣佈收購美國的亞洲食品品牌Omsom，交易將以現金加股票的方式進行，在未來四年內支付。
日日煮這兩年不斷收購亞洲食品品牌，收購Omsom之後日日煮繼續擴大了其在美國亞洲食品市場的品牌組合。消息宣佈後，日日煮股價單日大漲近200%，截止6月14日週五收盤，日日煮股價1.2美元，市值約2700萬美元。
靠收購搶市場
日日煮創立於2012年，最初以烹飪短視頻內容切入市場，在各類社交媒體平台上投放自制烹飪教學視頻。此後，日日煮嘗試內容電商與線下體驗店模式，轉型爲速食、快速烹飪食品的美食生活方式品牌，並於2023年11月17日登陸紐交所。
根據招股書，截至2023年3月末，日日煮的主要產品包括自熱方便速食、快速烹飪和新潮健康系列，消費場景覆蓋辦公室、旅行和家庭自煮等領域。
在國內，日日煮旗下擁有“DAYDAYCOOK” “漁家翁”“猛味”三個品牌。DayDayCook作爲旗艦品牌，已累計開發超100種SKU；漁家翁主打扇貝和深海魚等風味水產製品及即食類風味魚糜零食；“猛味”則主打自熱火鍋、自熱飯和快餐飯等自熱及快餐食品。
艾媒諮詢數據顯示，2022年中國預製菜市場規模爲4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預製菜市場保持較高的增長速度，2026年預製菜市場規模將達10720億元。
看起來行業潛力巨大，但面向消費者的預製菜賽道早已是一片紅海。如今入局預製菜的玩家中，既有安井、正大等擁有強大供應鏈和食品研發能力的老牌玩家，也有海底撈、西貝等知名餐飲品牌。在此背景下，日日煮想要脫穎而出尤其困難。
日日煮創辦人朱嘉盈也承認，在如今的中國市場，預製菜是相當“卷”的競爭領域。但成熟的食品工業體系造就了高效、發達、有成本優勢的供應鏈，使得孵化一個新品牌變得相對容易。
於是，日日煮找到一個差異競爭的機會，即充分利用中國內地發達的供應鏈製造具有吸引力的產品，再通過國際化的品牌能力將產品投放至海外。
2022年7月，日日煮通過在北美亞洲商品購物平台上銷售產品，進入美國市場。售賣產品是第一步，想要在海外獲得持續增長和渠道擴張，提升海外消費者對於日日煮的品牌印象，核心策略是收購。
目前，日日煮收購的品牌主要集中在亞洲風味的即食品類。除了早前收購的自熱及快餐食品“猛味”、即食類風味魚糜零食“漁家翁”外，這兩年還陸續收購了Nona Lim、即烹即食產品禮盒銷售公司Yuli、泰式食品品牌Yai’s Thai，以及意大利的亞洲即食食品生產商G.L. Industry S.p.A（“GLI”）51%的股份。
此次日日煮熟收購的Omsom 則是由第一代越南裔美國姐妹Vanessa和Kim Pham在2020年創立的亞洲食品品牌，致力於振興那些在主流超市中常被忽視的亞洲風味和文化故事。
“中華料理、印度菜、泰國菜、韓國菜在美國都受到歡迎，而推出這類亞洲風味預製菜的一個機會點是，家庭廚房想要製作出這些正宗口味，工序十分複雜。”朱嘉盈說，這也是日日煮關注亞洲美食品類的一個關鍵因素。
日日煮在招股書中強調，併購戰略仍將是其接下來持續執行的一條增長路徑。以及，未來的發展有三個明確的目標：一是積極施行多品牌策略，二是持續拓展海外市場，三是控制成本、擴大利潤。
多項業務亮紅燈
近年來日日煮經營業績並不理想。
業績數據顯示，2020-2022年及 2023前三季度，日日煮分別實現營收1.69億、2.05億、1.80億及1.67億。同期，淨利潤則持續虧損，分別爲-1.14億、-4.59億、-1.22億及-1577萬。
而虧損的收窄則主要來自降本，2023年前三季度，日日煮的銷售費用、管理費用和履約費用較2022年同期收縮6.5%、35.2%、46.5%。
從營收結構來看，日日煮把營收分爲線上銷售、線下銷售、合作安排收入、廣告、體驗店五大板塊，而如今其中四項業務都出現萎縮。
在報告期內，內容營銷和投放渠道帶來的廣告收入由2020年的1.11億元縮減至2023年前三季度的29.87萬元。
廣告收入低迷折射的是流量缺失。藍鯨財經記者注意到，日日煮目前在嗶哩嗶哩平台粉絲數量爲8.7萬，單條內容閱讀量大多不到1000，與定位類似的“日食記”等美食自媒體遠不在一個量級。
其次，線上產品銷售收入由2021年的接近1.5億元減少至2023年前三季度的3722.79萬元。藍鯨財經記者注意到，日日煮產品在天貓、京東、拼多多等平台已未見出售，抖音官方專營店內產品也已清空。
品牌合作和線下體驗店收入則直接清零。至此，線上銷售成爲日日煮收入的唯一支柱。
此外，頻繁的收購，也致使公司資金壓力與日俱增，資產負債率節節攀升。截至2023年9月末，日日煮的現金及現金等價物不足750萬元，同比銳減72.0%。公司的短期銀行借款和股東貸款合計高達1.57億元，較2022年同期微增1.7%。資產負債率突破155%，較2022年末增長超8個百分點。
一邊是岌岌可危的業績，一邊是債臺高築的窘境，除此之外，日日煮還面臨瀕臨退市的危機，
4月30日和5月21日，日日煮接連發布兩份公告表示，2023年業績報告將無法在規定的截止日期前和額外延長的15日內披露，稱原因是公司缺乏具備美國一般公認會計准則GAAP知識的會計人員，無法按照規範要求編制財務報表。
也正因如此，日日煮直接觸發了美國SEC的監管程序和紐交所的退市流程，即年報逾期的公司需要在6個月內儘快提交，若再次違規，交易所可自行決定授予最多6個月寬限時間或直接讓公司進入退市流程。而這距離日日煮上市不過半年時間。
股價同樣表現低迷，截至6月14日收盤，日日煮股價較發行價已下跌超85％。