本文来源：时代财经 作者：周立
进入21世纪以来，我国生猪行业经历了5轮猪周期，相比前几轮周期，最近这一轮猪周期行业亏损的深度和时间长度有明显的扩大。
史上最长猪周期正在改变企业家们的认知。
在神农集团董事长何祖训看来，这并不仅仅是猪的问题，应该从全球宏观经济的角度来看待，“（生猪养殖）跟其他行业是相似的，尤其是传统行业，在全球经济下行之时，都面临着内卷严重而导致的产能过剩。”
在此背景下，生猪养殖的生态格局也有所改变，大量抗风险能力弱的落后产能因不具备竞争力而逐步退出市场，在生物安全、成本管控方面表现较好的农场或企业，借助资本力量迅速崛起，形成规模化。
而在猪周期低谷中，神农集团在饲料和物流成本不占优势的云贵高原上逆势稳步扩张，在降本增效、成本管控方面进入行业第一梯队。
“今天之所以我们养猪养得还算过得去，是因为我们早在20年前就开始养猪。”从1994年开始创建神农，逐步布局生猪全产业链，何祖训始终不断改变传统、突破自我，但唯一不变的是不断学习、对行业保持思考，顺势而为、前瞻布局。
5月中旬，国内生猪价格开始回暖，何祖训接受了时代财经的专访。对话时，他身着休闲装和运动鞋，神色轻松，“我去年就说过，今年猪价能平均维持15.50元/公斤，我就满意了，这样我一头猪可以赚几十到上百块钱。”
创业30年，生猪行业进入高质量发展时期，何祖训深知经验主义阻碍企业的发展，创始人要放权，培养年轻的团队，“让年轻人成长，公司才有未来”。
神农集团董事长何祖训。图片来源：受访者提供
“每一步都在为未来做准备”
从神农集团总部恒隆广场驱车15公里，可以抵达公司位于昆明的生猪屠宰场。每天下午四点，便开始有满载生猪的大货车来到这里，卸下的生猪将被赶到猪栏静置（休养生息），等待深夜来临进入屠宰区。
一辆大货车拉着猪猪到神农集团的屠宰场。图片来源：时代财经 周立/摄
虽然这个屠宰场建成于2008年，至今已经走过16个年头，但目光所及之处还是干净整洁、锃亮如新，墙上挂着的农业农村部颁发的认证凸显出这个屠宰场的“含金量”，这是云南省第一家也是目前唯一一家农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）示范单位。
时代财经从神农集团工作人员处了解到，建设之初，神农集团便引入了德国“BANSS（伴斯）”进口屠宰生产线、韩国“HI-COOK（好烤克）”进口分割生产线。厂区布局、屠宰线设计、工艺流程均符合ISO22000食品安全管理体系认证，并符合欧盟标准。2023年，该屠宰场年屠宰量目前已经达到148万头，布局早、标准严、规模大，是这个屠宰场能实现盈利的原因之一。
屠宰场只是何祖训在生猪板块的布局之一。从华南农业大学毕业，何祖训做过兽医，也曾当过“深漂”，再到回云南创业做饲料、布局生猪养殖和屠宰业务，背后是何祖训不断改变和突破自我的初心。
“挡在面前的只有你自己，你能改变的也只有自己，所以我一直在战胜自己的小农意识，走现代农业、现代文明之路。如果你不突破自己，就会失去更大的发展空间。”何祖训剖析道，“像打高尔夫球一样，我不仅喜欢自己琢磨，还经常找不同教练学习各种挥杆理念，打球、企业和人生的意义就是终身学习，不断进步，才能保持企业长青。”
回顾创业30年，何祖训总结道，“今天之所以我们养猪养得还算过得去，是因为我们早在20年前就开始准备，包括屠宰也一样，我们预判行业发展趋势，抛开过去，不与趋势为敌。现在开始我们要为未来10年、20年做准备。”
2023年，神农集团再一次布局未来，而这一步，走向了食品深加工。
当年4月，云南澄江神农食品有限公司年产2.4万吨食品深加工项目正式投产运营。为了确保食品安全，加工厂设备采用国内先进的肉制品加工设备和生产线，生产车间参照十万级无菌生产车间标准建设。
但重金打造的深加工业务在初期并未带来盈利。去年年报显示，神农集团深加工业务亏损。对于这个结果，何祖训并不意外，“做任何事情都不要急于求成，深加工市场开拓有投入期和成长期，它需要时间和过程，坚持稳步推进并要有能够承受风险的心态。”
“食品深加工相当难，但是我们要去培育它，在降成本和食品安全两者之间寻找平衡点。”何祖训说，要志存高远，敢于做难做的事情。
猪群健康、高效运营、产业一体化是竞争核心
本轮猪周期出现了史上最长、最难熬的周期底部，近日山西证券一份研报指出，2024年进入本轮猪周期的第4个“亏损底”，是2006年以来首次出现4个“亏损底”的周期，且周期磨底有望逐渐进入尾声。
但何祖训建议不要过度关注猪周期，未来生猪行业将长期处于猪价波动不明显的微利状态。“随着生猪行业规模化的发展，供需方面不会出现较大的波动，所以未来行业长期处于微利状态；与此同时，通过规模化和工业化生产、技术创新、生物安全防控，生猪养殖成本会进一步降低。”
“生猪养殖规模化兴起、淘汰落后产能仅仅是行业变迁的一个过程，国外早在前10年甚至20年就走过这条道路，紧随其后便是规模化猪企的内部竞争，也就是高质量发展。”何祖训认为，基于良好的创新和管理能力，借助现代化农业的技术手段，叠加先进的生物安全理念，或许会让部分第二、第三梯队的猪企及家庭农场成长起来，而墨守成规的猪企可能会面临被行业淘汰的残酷局面。
“所有传统行业的发展途径都是一样的，可能有一半会亏本，20%~30%保本，真正能活下来并赚到钱的只有20%~30%。”何祖训认为，猪群健康、高效运营、产业一体化生猪养殖行业的竞争核心。
猪群的健康离不开生物安全防控，在何祖训看来，生物安全防控要从猪场建设开始布局，而神农集团会寻找优秀的家庭农场主，按照其制定的标准和要求来建设猪场和养猪，一同建立新的行业生态。“他们（家庭农场主）承担生产风险，我们承担市场风险，同时还提供生物安全等各方面的帮助，让家庭农场有稳定向好的、可持续的收入。”
未来是年轻人的天下，企业最终的道路是扁平化
从一个小小的饲料厂起家，何祖训带领着神农集团奋斗成为生猪全产业链的云南上市猪企。对于企业如何走得更远，何祖训最常挂在嘴边的是“尊重人性”“尊重科学”“正确做事”这三个词。
虽然现在很多人呼吁年轻人来养猪，但在何祖训看来，若非热爱，让年轻人长期待在深山老林的猪场是困难的事情；而较为适合养猪的是家庭农场，尤其是中年夫妻档，责任心比较强，能吃苦，又耐得住寂寞。何祖训认为，这些人可能会变成主流养殖人群。
“我们要尊重人性，并认识人性的问题。一个优秀的企业能够百年存活，靠的不是人治，而是文化、制度和流程支撑。人治最大的一个缺点就是不可传承、不可持续。”何祖训尤其看重企业文化，在他看来，企业文化把人的世界观、人生观、价值观和企业经营发展融合到一起，要一直坚持企业才会长远发展。
其次，要树立“管理流程化、制度化，生产工业化、标准化”的思想，并且尊重团队力量，“我们这一代人已经是过去式了，但我们要让新一代成长，培养他们要有担当，这种企业文化能让大家齐心协力把产业做好。”
新老之间难免会有冲突，但在何祖训看来很正常，他也总结出一套与年轻人的相处方式：尊重、沟通，给别人说话的机会，要心胸更宽阔也要敢于否定自己。
“一是要放权、授权给年轻人，只有这样年轻人才能够成长；二是认可年轻人的优点，要顺应时代，因为年轻人才是代表未来。我干到80岁也没用，身为企业家，更重要的是让企业可持续发展，最终的道路必然是扁平化，而非家族化。”
对于神农未来的发展，何祖训认为，尊重科学很重要。“养猪要按照传染病学的基本原理去做，比如我经常说的全进全出、两点式生产、适度规模、疫病净化，如果无法做到前面这些，就可能会因疾病等各方面因素导致成本偏高。”
在何祖训看来，真正的科学管理，是通过数字化管理、供应链管理使得效率最高、成本最低，这就是科学做事、正确做事。“以赌博思维去养猪，最后越赌越输。”
尊重人性、尊重科学，正确做事。何祖训坚持做擅长的事情，不盲目跟风投资。“有人邀请我去开矿、去投资，虽然看起来利润很高，但是那不是属于我该赚的钱。我只能去养猪、做食品，这才是我该做的事情。”何祖训说。
创业30年，何祖训始终不忘初心，他认为“公司+现代化家庭农场”会成为未来的行业生态，神农集团也正与越来越多的家庭农场主共建产业生态链，让“跟着神农去养猪”不只是一句口号，而是实实在在的行动。
在交流的过程中，何祖训还不忘提醒，“以后宣传不要用我西装革履的照片，那个不是我，我就是吃家常菜、农家饭的一个人，带着乡土味、人间味。”
本文來源：時代財經 作者：周立
進入21世紀以來，我國生豬行業經歷了5輪豬週期，相比前幾輪週期，最近這一輪豬週期行業虧損的深度和時間長度有明顯的擴大。
史上最長豬週期正在改變企業家們的認知。
在神農集團董事長何祖訓看來，這並不僅僅是豬的問題，應該從全球宏觀經濟的角度來看待，“（生豬養殖）跟其他行業是相似的，尤其是傳統行業，在全球經濟下行之時，都面臨着內卷嚴重而導致的產能過剩。”
在此背景下，生豬養殖的生態格局也有所改變，大量抗風險能力弱的落後產能因不具備競爭力而逐步退出市場，在生物安全、成本管控方面表現較好的農場或企業，藉助資本力量迅速崛起，形成規模化。
而在豬週期低谷中，神農集團在飼料和物流成本不佔優勢的雲貴高原上逆勢穩步擴張，在降本增效、成本管控方面進入行業第一梯隊。
“今天之所以我們養豬養得還算過得去，是因爲我們早在20年前就開始養豬。”從1994年開始創建神農，逐步佈局生豬全產業鏈，何祖訓始終不斷改變傳統、突破自我，但唯一不變的是不斷學習、對行業保持思考，順勢而爲、前瞻佈局。
5月中旬，國內生豬價格開始回暖，何祖訓接受了時代財經的專訪。對話時，他身着休閒裝和運動鞋，神色輕鬆，“我去年就說過，今年豬價能平均維持15.50元/公斤，我就滿意了，這樣我一頭豬可以賺幾十到上百塊錢。”
創業30年，生豬行業進入高質量發展時期，何祖訓深知經驗主義阻礙企業的發展，創始人要放權，培養年輕的團隊，“讓年輕人成長，公司才有未來”。
神農集團董事長何祖訓。圖片來源：受訪者提供
“每一步都在爲未來做準備”
從神農集團總部恒隆廣場驅車15公里，可以抵達公司位於昆明的生豬屠宰場。每天下午四點，便開始有滿載生豬的大貨車來到這裏，卸下的生豬將被趕到豬欄靜置（休養生息），等待深夜來臨進入屠宰區。
一輛大貨車拉着豬豬到神農集團的屠宰場。圖片來源：時代財經 周立/攝
雖然這個屠宰場建成於2008年，至今已經走過16個年頭，但目光所及之處還是乾淨整潔、鋥亮如新，牆上掛着的農業農村部頒發的認證凸顯出這個屠宰場的“含金量”，這是雲南省第一家也是目前唯一一家農業高質量發展標準化示範項目（生豬屠宰標準化建設）示範單位。
時代財經從神農集團工作人員處了解到，建設之初，神農集團便引入了德國“BANSS（伴斯）”進口屠宰生產線、韓國“HI-COOK（好烤克）”進口分割生產線。廠區佈局、屠宰線設計、工藝流程均符合ISO22000食品安全管理體系認證，並符合歐盟標準。2023年，該屠宰場年屠宰量目前已經達到148萬頭，佈局早、標準嚴、規模大，是這個屠宰場能實現盈利的原因之一。
屠宰場只是何祖訓在生豬板塊的佈局之一。從華南農業大學畢業，何祖訓做過獸醫，也曾當過“深漂”，再到回雲南創業做飼料、佈局生豬養殖和屠宰業務，背後是何祖訓不斷改變和突破自我的初心。
“擋在面前的只有你自己，你能改變的也只有自己，所以我一直在戰勝自己的小農意識，走現代農業、現代文明之路。如果你不突破自己，就會失去更大的發展空間。”何祖訓剖析道，“像打高爾夫球一樣，我不僅喜歡自己琢磨，還經常找不同教練學習各種揮杆理念，打球、企業和人生的意義就是終身學習，不斷進步，才能保持企業長青。”
回顧創業30年，何祖訓總結道，“今天之所以我們養豬養得還算過得去，是因爲我們早在20年前就開始準備，包括屠宰也一樣，我們預判行業發展趨勢，拋開過去，不與趨勢爲敵。現在開始我們要爲未來10年、20年做準備。”
2023年，神農集團再一次佈局未來，而這一步，走向了食品深加工。
當年4月，雲南澄江神農食品有限公司年產2.4萬噸食品深加工項目正式投產運營。爲了確保食品安全，加工廠設備採用國內先進的肉製品加工設備和生產線，生產車間參照十萬級無菌生產車間標準建設。
但重金打造的深加工業務在初期並未帶來盈利。去年年報顯示，神農集團深加工業務虧損。對於這個結果，何祖訓並不意外，“做任何事情都不要急於求成，深加工市場開拓有投入期和成長期，它需要時間和過程，堅持穩步推進並要有能夠承受風險的心態。”
“食品深加工相當難，但是我們要去培育它，在降成本和食品安全兩者之間尋找平衡點。”何祖訓說，要志存高遠，敢於做難做的事情。
豬群健康、高效運營、產業一體化是競爭核心
本輪豬週期出現了史上最長、最難熬的週期底部，近日山西證券一份研報指出，2024年進入本輪豬週期的第4個“虧損底”，是2006年以來首次出現4個“虧損底”的週期，且週期磨底有望逐漸進入尾聲。
但何祖訓建議不要過度關注豬週期，未來生豬行業將長期處於豬價波動不明顯的微利狀態。“隨着生豬行業規模化的發展，供需方面不會出現較大的波動，所以未來行業長期處於微利狀態；與此同時，通過規模化和工業化生產、技術創新、生物安全防控，生豬養殖成本會進一步降低。”
“生豬養殖規模化興起、淘汰落後產能僅僅是行業變遷的一個過程，國外早在前10年甚至20年就走過這條道路，緊隨其後便是規模化豬企的內部競爭，也就是高質量發展。”何祖訓認爲，基於良好的創新和管理能力，藉助現代化農業的技術手段，疊加先進的生物安全理念，或許會讓部分第二、第三梯隊的豬企及家庭農場成長起來，而墨守成規的豬企可能會面臨被行業淘汰的殘酷局面。
“所有傳統行業的發展途徑都是一樣的，可能有一半會虧本，20%~30%保本，真正能活下來並賺到錢的只有20%~30%。”何祖訓認爲，豬群健康、高效運營、產業一體化生豬養殖行業的競爭核心。
豬群的健康離不開生物安全防控，在何祖訓看來，生物安全防控要從豬場建設開始佈局，而神農集團會尋找優秀的家庭農場主，按照其制定的標準和要求來建設豬場和養豬，一同建立新的行業生態。“他們（家庭農場主）承擔生產風險，我們承擔市場風險，同時還提供生物安全等各方面的幫助，讓家庭農場有穩定向好的、可持續的收入。”
未來是年輕人的天下，企業最終的道路是扁平化
從一個小小的飼料廠起家，何祖訓帶領着神農集團奮鬥成爲生豬全產業鏈的雲南上市豬企。對於企業如何走得更遠，何祖訓最常掛在嘴邊的是“尊重人性”“尊重科學”“正確做事”這三個詞。
雖然現在很多人呼籲年輕人來養豬，但在何祖訓看來，若非熱愛，讓年輕人長期待在深山老林的豬場是困難的事情；而較爲適合養豬的是家庭農場，尤其是中年夫妻檔，責任心比較強，能吃苦，又耐得住寂寞。何祖訓認爲，這些人可能會變成主流養殖人群。
“我們要尊重人性，並認識人性的問題。一個優秀的企業能夠百年存活，靠的不是人治，而是文化、制度和流程支撐。人治最大的一個缺點就是不可傳承、不可持續。”何祖訓尤其看重企業文化，在他看來，企業文化把人的世界觀、人生觀、價值觀和企業經營發展融合到一起，要一直堅持企業才會長遠發展。
其次，要樹立“管理流程化、制度化，生產工業化、標準化”的思想，並且尊重團隊力量，“我們這一代人已經是過去式了，但我們要讓新一代成長，培養他們要有擔當，這種企業文化能讓大家齊心協力把產業做好。”
新老之間難免會有衝突，但在何祖訓看來很正常，他也總結出一套與年輕人的相處方式：尊重、溝通，給別人說話的機會，要心胸更寬闊也要敢於否定自己。
“一是要放權、授權給年輕人，只有這樣年輕人才能夠成長；二是認可年輕人的優點，要順應時代，因爲年輕人才是代表未來。我幹到80歲也沒用，身爲企業家，更重要的是讓企業可持續發展，最終的道路必然是扁平化，而非家族化。”
對於神農未來的發展，何祖訓認爲，尊重科學很重要。“養豬要按照傳染病學的基本原理去做，比如我經常說的全進全出、兩點式生產、適度規模、疫病淨化，如果無法做到前面這些，就可能會因疾病等各方面因素導致成本偏高。”
在何祖訓看來，真正的科學管理，是通過數字化管理、供應鏈管理使得效率最高、成本最低，這就是科學做事、正確做事。“以賭博思維去養豬，最後越賭越輸。”
尊重人性、尊重科學，正確做事。何祖訓堅持做擅長的事情，不盲目跟風投資。“有人邀請我去開礦、去投資，雖然看起來利潤很高，但是那不是屬於我該賺的錢。我只能去養豬、做食品，這才是我該做的事情。”何祖訓說。
創業30年，何祖訓始終不忘初心，他認爲“公司+現代化家庭農場”會成爲未來的行業生態，神農集團也正與越來越多的家庭農場主共建產業生態鏈，讓“跟着神農去養豬”不只是一句口號，而是實實在在的行動。
在交流的過程中，何祖訓還不忘提醒，“以後宣傳不要用我西裝革履的照片，那個不是我，我就是吃家常菜、農家飯的一個人，帶着鄉土味、人間味。”
