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9.9元咖啡战继续3个月!库迪死磕瑞幸 推mini版店中店COTTI Express

9.9元咖啡戰繼續3個月!庫迪死磕瑞幸 推mini版店中店COTTI Express

財聯社 ·  05/24 08:18

財聯社5月24日訊(記者 徐賜豪)自今年2月份推第二品牌“茶貓”之後,庫迪咖啡又有了新動作。

日前,財聯社記者從庫迪咖啡方面獲悉,庫迪要推出便捷店型“COTTI Express”。 同時宣佈自6月1日起,庫迪咖啡開啓爲期三個月的“夏日果咖季”大型營銷活動,活動期間,除少量特殊門店外,全部飲品9.9元不限量促銷。

對此,庫迪咖啡首席策略官李穎波表示,中國的咖啡市場尚屬早期,要想達到成熟市場年人均300-400杯的銷量,必須具備價格、便利性、產品力和品牌力這四個充分且必要條件。此次推出的便捷店型COTTI Express將和原有常規店型相互補充,形成龐大的毛細血管網絡,無限貼近客戶,進一步提升購買便利性。

記者從庫迪招商人士處也了解到,對於便捷店型“COTTI Express”,相當於店中店的mini版,最小可以到1平米。

中國食品產業分析師朱丹蓬向財聯社記者分析稱,咖啡價格戰本質是以價換量,是成立前期鋪開市場的普遍策略。這也是整個行業內卷化的直接表現,現在的消費者不只講究性價比,也講究質價比,因此價格戰對企業來說不是長久之計。

投資門檻降低,庫迪推COTTI Express

據介紹,庫迪咖啡的COTTI Express是一種店中店,具有佔地面積小、投資小、盈虧平衡點低等三大特點,未來將廣泛植入到便利店、連鎖餐廳等各類業態和各種場景。

實際上,在咖啡行業,店中店已經是較爲普遍的加盟門店模型。比如Tims天好中國咖啡陸續與中石化易捷、21世紀不動產、良品鋪子這樣的KA客戶合作“Express 融合店”,根據其年報,截至2023年末,Tims天好中國與中石化易捷便利店已經合作開了148家融合店,並計劃在2024年至少再開發200家新店。

庫迪的官方網站顯示,目前主要的業態有店中店(6-12平米)、快取店(小於40平米)、標準店(40-150平米)、品牌店(150平米以上)以及戶外店等模式。

財聯社記者以加盟者身份致電庫迪招商處,接線人員表示,店中店投資需要26萬元,包括設備16.5萬元、櫃體廣告4.3萬元、設計費0.2萬元以及5萬元按金,此外公司還會收取毛利率10%到30%不等的服務費。

“平均毛利在45%左右。”上述接線人員表示,以現在9.9元的價格換算,咖啡豆、牛奶、糖漿以及包裝等成本在5塊5左右,一般店鋪在1年半左右可以回本。

據財聯社記者了解,對於便捷店型“COTTI Express”,相當於店中店的mini版,最小可以到1平米,相當於在以前羅森便利店放充電寶一樣放一個咖啡機。

上述接線的招商人士表示,“COTTI Express”成本只需要按金5萬元,每個月租金4000元,咖啡機及櫃台由公司承擔,並且如果門店經營不好,按金也可以正常退。

值得一提的是,開出將近7000家店的庫迪咖啡,也進入了盤整期。

據窄門餐眼數據顯示,截至5月5日,庫迪在全國334個城市門店爲6819家。與此同時,極海品牌在4月28日的監測數據還顯示,近90天庫迪咖啡閉店數量爲250家,相當於每一天都有將近3家門店關閉。

朱丹蓬向財聯社記者表示,庫迪做COTTI Express的出發點增加營收、利潤以及人流量,但整體來看,庫迪的品牌效應、規模效應、粉絲效應並沒有完全凸顯。“COTTI Express對庫迪來說有多大幫助還不好說。”

9.9元咖啡戰爭已延續一年

值得注意的是,推出便捷店型“COTTI Express”同時,庫迪宣佈“全場9.9元不限量活動”將延長三個月,繼續在咖啡市場卷價格。

實際上,這場9.9的咖啡價格戰已經持續了一年多的時間。

2023年2月,剛誕生半年多的庫迪咖啡宣佈開啓“百城千店咖啡狂歡節”,70餘款產品均9.9元起促銷。同年4月,瑞幸咖啡開始跟上,宣佈在新開庫迪周邊的瑞幸門店投放9.9元優惠券。

同年6月,瑞幸選擇跟進,將9.9元優惠券鋪向全國門店,並在8月提出將9.9元優惠常態化。

隨即,這場9塊9的低價戰爭讓衆多企業都“卷”了進來。

以Tims、挪瓦咖啡爲例,不但有9.9元的咖啡券,還推出了0.1元的嚐鮮活動。茶飲企業蜜雪冰城也不甘落後,旗下的幸運咖甚至推出了9.9元兩杯的活動。

至於星巴克,雖然高管多次表態不參與價格戰,沒有直接降價,但紛紛通過第三方平台優惠券、會員賬號優惠、積分等方式以“滿70元減15元”“55.9元三杯”“45.9元兩杯”將單杯咖啡的價格壓低。

但歷經價格戰一年之後,雖然品牌門店規模都有上升,但在利潤方面都或多或少的受到影響。

瑞幸咖啡日前披露了2024年第一季度業績。業績顯示,今年一季度,瑞幸總營收62.78億元,同比增長41.5%;淨新開門店2342家,環比增長14.4%,報告期末門店總數達18590家;月均交易客戶數約爲5991萬,同比增長103.2%。

不過,此前一直保持不錯瑞幸咖啡在營收、規模、交易量均較快增長的同時,卻再次出現了虧損,一季度淨虧8320萬元,而上年同期則是淨賺5.648億元。

另外,自營門店層面,同店銷售增長率爲-20.3%,2023年同期爲29.6%;營業利潤爲3.2億元,利潤率爲7.0%,2023年同期分別爲7.9億元、25.2%。

在業績會議上,瑞幸首席財務官安靜指出,瑞幸盈利能力的顯著變化主要是由於瑞幸正在推出9.9元每週一杯的咖啡促銷活動,瑞幸產品的平均售價降低了,此外,門店快速增長導致租金、人工成本和材料成本增加對淨利潤也造成了影響。

業績數據顯示,2023年第二季度至第四季度,瑞幸的營業利潤率分別爲18.9%、13.4%、3.0%。

今年2月,瑞幸調整了9.9元咖啡優惠活動的覆蓋範圍,原本其包含咖啡的飲品多數可以享受每週一杯9.9元的優惠,財聯社記者注意到,目前瑞幸9.9專區只剩6款產品。

而星巴克方面數據顯示,該季度的營業收入爲85.6億美元,同比下降2%,不及市場預期的91.3億美元;淨利潤爲7.72億美元,同比下降14.96%;尤其是銷售額方面,星巴克出現了2020年以來的首次下滑,同比下降了4%,而在中國市場,星巴克門店銷售額同比下降了11%,遠超於市場預期的下降1.64%。

“整個中國的咖啡步入高速增長、高速發展、高速擴容的節點,整個行業的競爭是全方位多維度的,行業步入一個價格內卷是很正常的,這符合賽道的商業邏輯。”朱丹蓬向記者說道。

(財聯社記者 徐賜豪)

譯文內容由第三人軟體翻譯。


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