近日，越來越多的打工人發現星巴克正在悄悄降價。
根據媒體報道，多位星巴克的忠實消費者表示，他們的星巴克卡包裏被派送了很多“39.9兩杯”、“49.9兩杯”的優惠券。在不少電商平台上，星巴克也推出了“106元、103元/5杯”、拼團等優惠。“平均下來一杯20元不到，和9.9肯定還有差距，但和星巴克之前的定價相比已經降很多了。”一位消費者這樣評價。
在小紅書等社交媒體平台上，也出現了諸多“星巴克如何買更便宜”的薅羊毛教學貼。不久前星巴克一年一度的“地球日免費咖啡”的活動更是引發了不少門店的排隊打卡現象。
但就在不久前，來訪中國的星巴克創始人霍華德·舒爾茨卻又再次嘴硬地表示：“（星巴克）沒興趣加入價格戰”。
在中國咖啡9.9元的商戰中，星巴克的價格下探已成既定事實。根據業績數據，瑞幸咖啡單季營收首次超過星巴克中國單季營收，新財季的星巴克中國仍然沒有瑞幸賣得多，而且差距擴大。
這加速了星巴克走向“下沉市場”。星巴克表示，將加大在中國縣城市場的開店規劃，制定了2025年達成9000家門店的目標，這也意味着需要每天幾乎在中國開業4家新店。根據星巴克數據，目前已經覆蓋了800個縣城，完成了目標的近三分之一。
咖啡企業註冊熱度持續高漲
根據中國企業數據庫企查貓，目前中國咖啡行業的註冊企業接近16萬家，其中以2019年爲註冊高峰，該年註冊企業數量爲17089家。同時，近幾年中國咖啡企業註冊熱度持續高漲，註冊數量均在13000家以上，2022年咖啡企業註冊數量爲13878家。
連鎖咖啡店多分佈在新一線城市
咖啡的線下消費渠道以連鎖咖啡店爲主導。窄門餐眼數據顯示，截至2023年4月，我國連鎖咖啡店主要分佈在新一線城市，佔比達23.58%;其次是二線城市，佔比爲17.01%;一線城市佔比15.40%，三者合計佔比約56%。
注：統計時間截至2023年4月7日。
瑞幸咖啡的門店總數最多
從咖啡連鎖品牌的門店總數來看，瑞幸咖啡以12153家門店遙遙領先，是唯一的萬店品牌，除星巴克咖啡、庫迪咖啡、幸運咖之外，其他咖啡品牌門店數量均未超過1000家;價格水平方面，門店數量排名前十的咖啡品牌中，星巴克咖啡以41元的平均價格位居首位，而幸運咖的均價僅8元。
注：橫軸爲門店總數，縱軸爲平均單價。
民生證券在食品飲料行業的研究報告中指出，國內現磨咖啡門店空間依舊廣闊，瑞幸等頭部品牌有望迎來更大市場份額。價格優惠&供給增加&“國人口味”咖啡的不斷推出，有望加速培養消費者飲咖習慣。該券商測算，如果國內核心咖啡消費人群能夠實現每週1-2杯的現磨咖啡消費，這部分需求將帶來15-25萬家有效門店的潛在空間。但目前仍存在大量非有效咖啡門店（日杯量不足200-300杯），隨着行業競爭加劇，中小單體咖啡店或將受到衝擊，在行業在向更成熟的方向發展過程中，連鎖化率提升是趨勢，瑞幸等產品、品牌、渠道、供應鏈有優勢的頭部企業有望獲得更大的市場份額。
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