FDA在一份声明中还写道，“到目前为止，尚未有任何发现可以改变我们对商业牛奶供应安全的评估。”也就是说由于商业牛奶经过巴氏杀菌（将牛奶加热到特定温度来杀死有害细菌和病毒），人类食用的牛奶仍然是安全的。①美國食品和藥物管理局（FDA）週二（4月24日）表示，它在一些巴氏殺菌牛奶樣品中發現了禽流感病毒殘留物； ②FDA稱，目前可食用的商業牛奶仍是安全的； ③專家指出，還沒有證據表明這是一種傳染性病毒，FDA正在跟進這一問題。
財聯社4月24日訊（編輯 周子意）美國食品和藥物管理局（FDA）週二（4月24日）指出，該機構發現，在一些經過巴氏消毒的牛奶樣本中，檢測出含有禽流感病毒殘留物。
不過該機構隨後強調，這些樣本是滅活的，這也就意味着研究的結果“不代表可能對消費者構成風險的實際病毒”。FDA官員們補充道，他們正在繼續研究這個問題。
FDA在一份聲明中還寫道，“到目前爲止，尚未有任何發現可以改變我們對商業牛奶供應安全的評估。”也就是說由於商業牛奶經過巴氏殺菌（將牛奶加熱到特定溫度來殺死有害細菌和病毒），人類食用的牛奶仍然是安全的。
目前，FDA官員沒有說明他們檢測了多少樣品，也沒有說明這些樣品是從哪裏獲得的。
北卡羅萊納州立大學的名譽食品微生物學家和病毒學家Lee-Ann Jaykus稱，即使活病毒被巴氏消毒或熱處理殺死，他們使用的實驗室測試也能檢測到病毒的遺傳物質。
Jaykus指出，“到目前爲止，還沒有證據表明這是一種傳染性病毒，FDA正在跟進。”
潛在擔憂
其實早在近一個月前，在美國至少八個州的奶牛中就發現了這種禽流感病毒。美國農業部還指出，迄今爲止已有近33個畜群受到影響。
本月初的時候，美國得克薩斯州政府和疾控中心（CDC）更是 發佈了一則人類感染H5N1禽流感病例。得州一名與奶牛接觸的人感染了禽流感，患者的唯一症狀是眼睛發炎，隨後接受了流感檢測並確定爲陽性。
CDC隨後警告稱，與受感染的鳥類或其他動物（包括牲畜）近距離接觸或長期無保護接觸，感染禽流感的風險更大。
作爲一種會導致數百萬種鳥類患病的病毒，H5N1型禽流感病毒已經存在了20多年，但很少有人類感染。不過，傳播群體似乎從鳥類擴大到了其他群體：在今年3月初，明尼蘇達州一個農場的山羊被診斷出感染了該病毒，這是在美國牲畜中的首例病例；而如今該病毒又被發現能夠在牛群中直接傳播。
對此，得克薩斯大學醫學分院的流行病學家Gregory Gray早些時候稱，在多個州的奶牛中新發現的病例是一個“令人擔憂”的事態發展，因爲這可能預示着這種禽流感病毒株已經不需要通過鳥類，而是在牛群中直接傳播。並且該病毒已經發生變異，甚至可能感染人類。
