3月21日市場監管總局等六部門聯合印發《關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，首次明確預製菜概念的範圍，並推動預製菜標準體系和食品安全監管，此外3月28日商務部等9部門發佈關於促進餐飲業高質量發展的指導意見，其中提出規範預製菜產業發展。
首次在國家層面明確預製菜定義和範圍，並推動建設行業標準體系和食安監管，但暫不涉及准入門檻。通知內容主要包括兩大方面，一是從原則和方針層面繼續鼓勵行業標準體系建設和高質量發展，同時着重強調食品安全監管，二是在實際操作方面給出指導。
華創證券發佈研報稱，在前期高速發展下，預製菜行業融資和產能快速擴張，並帶動行業競爭惡化，站在當前時點，隨着行業新規落地打響規範化第一槍，行業生態和競爭格局有望逐步改善，加上餐飲工業化邏輯持續延展，中長期預製菜滲透率提升潛力充足，未來具備較強綜合實力的預製菜企業有望釋放較高成長潛力。
預製菜相關企業：
鍋圈(02517)：去年3月份，鍋圈在廣東地區嘗試通過野餐露營場景打開預製菜市場，推出包括椰子雞火鍋、芝士蝦滑餅、肥牛金針菇卷、涼拌毛肚、孜然羊肉等各類預製菜菜品。
呷哺呷哺(00520)：此前公司宣佈，旗下呷哺食品推出多款預製菜和微波米飯新品，佈局預製菜、速食經濟賽道。公司生產的花膠雞、豬肚雞等預製菜已在電商平台上線，下一步將佈局線下超市等。
海底撈(06862)：在外送業務中，海底撈開拓了預製菜新市場。與快餐以一小時達有所不同，海底撈預製菜採取次日達，產品包括小龍蝦、小酥肉、炸鮮奶、奶酪以及番茄鍋等。
頤海國際(01579)：公司爲海底撈旗下的獨家底料供應商，已成立海底撈調味料、筷手小廚、哇哦、悅頤海四個子品牌。其中海底撈調味料推出了方便速食產品，筷手小廚和悅頤海的產品品類則囊括了半成品。
中食民安(08283)：公司圍繞預製菜產業，創新推出了預製菜產業SaaS+服務，構建一整套預製菜產業發展的管理體系和商業賦能體系。