Angel Yeast Organise Un Webinaire Avec PPTI Pour Promouvoir Le Développement Durable Des Protéines
Angel Yeast Organise Un Webinaire Avec PPTI Pour Promouvoir Le Développement Durable Des Protéines
SHANGHAI, 6 mars 2024 /PRNewswire/ -- Angel Yeast, (SH600298), premier fabricant mondial de levure, a récemment organisé avec succès un webinaire avec Protein Production Technology International (PPTI), une publication numérique dédiée à l'espace des protéines alternatives.
上海，2024 年 3 月 6 日 /PRNewswire/ — 天使酵母，（SH600298），全球首屈一指的Levure製造商，該組織成功舉辦了與蛋白質生產技術國際（PPTI）合作的網絡研討會，這是一本關於蛋白質替代品空間的出版物。
Sur le thème « Protéines durables à partir de nouvelles sources », le webinaire du 28 février a été suivi par des entreprises de premier plan, des parties prenantes clés et des scientifiques experts de l'industrie des protéines alternatives, dont :
關於 “來自新來源的耐用蛋白質” 的主題，2月28日的網絡研討會由計劃中的企業、孕婦和蛋白質替代品行業的科學家們主持，不要：
Thomas Eidenberger, consultant technique d'Angel Yeast et fondateur de Belan ZT ;
托馬斯·艾登伯格，天使酵母技術顧問兼Belan ZT創始人；
Winston Sun, chef de produit mondial d'Angel Yeast ;
溫斯頓·孫，天使酵母全球產品負責人；
Karim Kurmaly, directeur de la protéine unicellulaire de dsm-firmenich ;
卡里姆·庫爾馬利，dsm-firmenich 的單細胞蛋白負責人；
Adam Leman, scientifique principal au Good Food Institute ;
美國食品研究所首席科學家亞當·萊曼；
Bryan Tracy, cofondateur et PDG de Superbrew Food Inc ;
布萊恩·特雷西，Superbrew Food Inc聯合創始人兼PDG；
Kilian Daffner, chef de produit mondial du groupe Döhler.
基利安·達夫納，道勒集團全球產品負責人。
S'inscrivant dans la stratégie durable de l'entreprise, le webinaire a été l'occasion pour Angel Yeast de promouvoir le développement mondial des protéines alternatives et de mettre l'accent sur l'impact profond de la manière dont les protéines durables peuvent faire progresser le développement de l'industrie.
報名參加企業的持久戰略，此次網絡研討會是安琪酵母在全球推廣蛋白質替代品開發的時機，並強調耐用蛋白質可以促進行業發展的深遠影響。
Thomas Eidenberger a partagé les dernières découvertes en matière de protéines durables issues de nouvelles sources. Il a fait remarquer que, bien que les protéines alternatives offrent des options plus durables que la viande et les produits laitiers traditionnels, elles ont également des impacts environnementaux variables. La technologie de la fermentation a apporté un nouveau choix de protéines durables, efficaces et avantageuses sur le plan nutritionnel.
托馬斯·艾登伯格分享了最新來源的耐用蛋白質問題。事實是，蛋白質替代品提供的選擇比傳統的食品和產品更耐用，但也會影響環境變量。發酵技術報告了營養計劃中新的耐用、功效和優勢的蛋白質選擇。
« Le monde passionnant des protéines alimentaires issues de la fermentation élargit considérablement les options d'ingrédients, tant pour les microbes eux-mêmes (levures, algues, champignons, etc.) que pour les nutriments dont ils se nourrissent (sucres, lipides, amidons, etc.). Et il ne s'agit pas seulement de sauver la planète, les scientifiques peuvent utiliser la fermentation pour créer des protéines répondant à des besoins nutritionnels spécifiques, qu'il s'agisse d'augmenter les oméga-3 ou d'adapter les profils d'acides aminés », a déclaré M. Eidenberger.
“Le monde passionnant des proteines falimentaires 對發酵問題有相當多的食材可供選擇，比如微生物 eux-memes（酵母、藻類、香菇等），這些營養素不是滋養的（糖、脂質、氨基等）。而且，這並不只是拯救地球，科學家們可以利用發酵來創造出需要特殊營養需求的蛋白質，它會增加omega-3或調整胺的酸概況”，a declaréM. Eiden's 伯格。
Les invités ont mené des discussions approfondies sur les avantages des protéines de levure pour faire face à la crise mondiale des protéines, sur les caractéristiques de la biomasse bactérienne et les différences entre les espèces, ainsi que sur les défis à relever.
Les Invite's ont mene'menédies de lefundies de lefurene des proteines de lefiene des lefien des lefien de lefien de lefien de lefien de lefien de lefuren des lefien de lefuren proteines 的優勢以面對世界蛋白質危機、細菌生物質的特徵和物種之間的差異的討論，而關於de'fis arever的論述。
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