業務概括

MS Concept 是香港一個經營西式及日式簡約餐廳的餐廳集團， 目標是以不同品牌及大眾化價錢提供「可擁有的奢華」用餐體驗， 包括優質食物、舒適環境及殷勤服務， 自旗下首間餐廳於2000 年11 月開業以來， 透過多品牌業務模式逐步擴大在香港的版圖， 集團現時在香港擁有及經營13 間餐廳， 當中包括六間以「Mr.Steak」為名供應招牌牛扒等各類西菜的餐廳、三間以「Sky Bar」為名主打招牌海鮮菜式等西菜以及各款餐酒及雞尾酒的餐廳、一間以「Hana」為名供應「鍋物」的特色日式餐廳等。

競爭優勢

旗下餐廳選址經精心部署， 分佈香港各區黃金地段

透過多品牌業務模式覆蓋廣泛顧客層面

集團與供應商維持穩定及良好關係

風險因素

集團身處於的餐廳行業競爭激烈

最大供應商兼關連人士鮮運佔集團絕大部分採購額

集團容易受到食物中毒事件、顧客投訴及有關旗下餐廳或整體食物安全的任何其他負面消息影響， 導致品牌價值可能會受到影響

所得款項用途

約 63.5% 用於擴展旗下位於香港策略地點的餐廳網絡

約 14.6% 用於設立中央廚房以維持食物質素

約 13.5% 用於改良及升級餐廳設施

約 5.7% 用於加強與顧客的關係及品牌知名度

約 2.7% 用於一般營運資金