業務概括 財務摘要

嚐.高美集團為一家旨在為香港中高端顧客群提供越式、日式、中式及西式等各式料理的餐飲集團， 自2007 年12 月開設首家餐廳TUW 以來， 已通過多品牌業務模式擴大於香港的餐廳網絡， 現時集團通過七大品牌擁有並經營合計13 家全服務式餐廳及1 家快速服務式餐廳， 集團的大部份餐廳戰略式地佈局於港島、九龍及新界的黃金地段及中央商業區的一線及高級商場內或臨街優越位置。

競爭優勢

擁有良好往績且集團的餐廳位置優越， 均設於香港各便利地點、黃金地段及中央商業區的一線及高級商場內或臨街位置

通過多品牌業務模式豐富集團的顧客群

致力提升食品、服務及衞生的質量

風險因素

倘發生與集團所提供食物及服務的質量有關的任何不良事件或倘餐廳的衞生標準不符合相關法定要求， 集團的餐飲業務可能會受到不利影響

集團的營運易受原材料及耗材採購成本增加的影響， 這可能會對業務、利潤率及經營業績產生不利影響

所得款項用途

約 68 % 用於在香港開設八家新餐廳

約 12 % 用於翻新及裝修以升級十家現有餐廳

約 0.5% 用於升級資訊科技系統

約 10 % 用於償還銀行貸款

約 9.5% 用於一般營運資金