業務概括

膳源控股自2003 年起在香港經營越式休閒餐飲連鎖餐廳業務。根據報告, 截至2015 年12月止年度, 集團在香港的東南亞全服務式餐廳領域擁有的越式餐廳數量最多。現時集團在香港經營20 間越棧品牌餐廳, 大部分餐廳位於購物中心內, 並以主要品牌越棧, 以及子品牌越鄉和越悅等來經營餐廳。未來集團將資源集中在經營越式休閒餐飲餐廳, 包括擴展越棧品牌餐廳網絡及透過開設全餐牌越式休閒餐飲餐廳、法越式休閒餐飲餐廳及國際美食休閒餐飲餐廳擴闊所提供的菜式。另外集團亦早於2009年成立食品加工中心, 以支持餐廳的營運。

競爭優勢

屬於在香港經營最大的越式連鎖餐廳

集團擁有標準化餐廳經營及管理

餐廳策略性地位於主要毗鄰住宅區的便利地點, 定位於大眾市場顧客

風險因素

集團經營的餐廳均為租賃物業, 因此將面對與商業房地產租賃市場有關的風險

集團經營業務需要獲得各種批准和牌照

集團的營運容易受食材採購成本增加的影響