今年以来，千味央厨的预制菜和团餐业务展现出良好的增长势头，成为业绩的一大亮点。2024年上半年，公司菜肴类及其他产品实现营收1.33亿元，同比增长18.99%;蒸煮类产品实现营收2.11亿元，同比增长32.40%。10月29日，千味央廚(001215.SZ)發佈2024年三季報。2024年前三季度，公司實現營業收入13.64億元，實現歸母淨利潤8155.46萬元，經營業績同比保持穩定。
團餐預製菜表現亮眼，預製菜行業增長潛力巨大
千味央廚作爲一家主要爲餐飲企業提供定製化、標準化預製半成品的企業，產品涵蓋了油炸類、烘焙類、蒸煮類等多個品類。隨着預製菜行業和團餐市場快速發展，公司業務迎來了新的增長亮點。
今年以來，千味央廚的預製菜和團餐業務展現出良好的增長勢頭，成爲業績的一大亮點。2024年上半年，公司菜餚類及其他產品實現營收1.33億元，同比增長18.99%;蒸煮類產品實現營收2.11億元，同比增長32.40%。
對於菜餚類和蒸煮類產品快速增長的原因，千味央廚在半年報中給出了相應的解釋。公司表示，公司的蒸煮類產品在團餐市場的快速發展中受益，產品在團餐渠道的滲透率顯著提升。其次，菜餚類產品增長迅速，主要得益於公司在B端預製菜市場的積極佈局，滿足了核心大客戶、經銷商渠道等不同客戶的需求。
隨着現代生活節奏的加快，消費者對便捷、健康飲食需求增加，預製菜行業在中國迎來了快速發展的機遇。預製菜因節省時間、簡化烹飪流程的特點，逐漸成爲家庭和餐飲業的新選擇。艾媒諮詢數據顯示，2023年中國預製菜市場規模預計達到5165億元，同比增長23.1%，預計到2026年市場規模將突破萬億元大關。
對團餐市場來說，預製菜可以有效降低團餐的製作成本、提高效率，爲團餐市場帶來巨大的增長潛力。同時，由於團餐市場主要服務於企業、學校、醫院等機構，需求量大且穩定，也爲預製菜企業提供了廣闊的發展空間。在這樣的行業背景下，千味央廚憑藉在B端市場的深厚積累，通過定製化和標準化的預製半成品，成功抓住了團餐和預製菜行業的市場機遇，迎來了快速發展。
千味央廚通過多品牌、多渠道的運營策略，佈局了千味央廚、興客坊、御知菜、味寶、岑夫子、納百味等品牌，實現了餐飲全渠道的覆蓋。公司產品線豐富，涵蓋速凍米麪類、調理菜餚類、茶飲顆粒物類等多個品類，並通過不斷的產品創新和市場拓展，不斷增強公司在餐飲渠道的競爭力。
這些舉措不僅使千味央廚能夠更好地滿足不同消費者群體的需求，也進一步鞏固了公司餐飲供應鏈中的領先地位，爲公司的長期發展奠定了堅實的基礎。
持續拓寬B端腰部客戶，線上渠道打開C端市場
多年來，千味央廚持續深化在B端市場的佈局，擁有豐富的B端大客戶資源。公司與百勝中國、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉雞、瑞幸咖啡等知名餐飲企業保持着長期穩定的合作。大客戶合作模式爲公司帶來了穩定的訂單和收入，也爲公司的品牌影響力和市場認可度提供了有力支撐。
2024年，千味央廚進一步加大了對腰部直營客戶的開發力度，拓寬市場覆蓋面並增強客戶多樣性。通過這種策略，公司能夠更好地捕捉市場機會，降低對單一大客戶的依賴，提高業務的抗風險能力。截至上半年末，千味央廚的大客戶數量已達到178家，同比增長21.09%。公司在客戶拓展方面獲得了積極成效，也預示着公司未來發展潛力巨大。
千味央廚不僅在產品供應上滿足客戶需求，更在產品升級、配方調整等方面與客戶保持緊密溝通，共同推動產品創新和市場拓展。隨着餐飲連鎖化的進一步深入，千味央廚有望繼續擴大市場份額，在B端市場實現更長遠的發展。
除了在B端市場不斷深入，千味央廚也在積極拓展C端市場。公司通過電商平台、便利店系統等線上渠道，不斷提升市場份額。2024年上半年，公司線上銷售情況表現亮眼，實現營業收入3085.85萬元，同比增長81.03%，顯示出線上渠道的強勁增長勢頭。
綜上來看，千味央廚在B端市場的深化佈局和C端市場的積極拓展，形成了雙輪驅動的發展模式。通過持續的產品創新、市場拓展和客戶服務優化，千味央廚滿足了當前市場的需求，也爲公司未來發展做了充足的準備。
展望未來，千味央廚有望繼續保持在預製菜和團餐領域的領先地位，在預製菜行業的快速發展中佔據有利位置。
