隨着暑期來臨，浙江文旅市場迎來消費旺季，推出多樣化夏季旅遊產品。餐飲業亦同步進入旺季，其中海底撈通過創新服務和消費場景，受到遊客歡迎。以杭州西湖周邊的海底撈門店爲例，暑期翻檯率高達9以上。
在杭州西湖景區附近，海底撈門店自七月起客流激增，遊客以年輕人和親子家庭爲主。爲提升顧客體驗，海底撈在等位區設置了特色展示區，並提供漢服體驗服務，讓遊客留下獨特紀念。
炎炎夏日，清涼遊成爲新趨勢，安吉、桐廬等成爲熱門目的地。安吉縣海底撈門店的周成成店長表示，暑期親子家庭用餐需求大增，門店爲此增加了兒童套餐和冰飲供應。該店從6月就開始爲門店補足人手，招聘了30多位暑期工和十幾位兼職員工，門店在崗的員工接近140人。
海底撈東陽銀泰城店更是從5月份開始準備，通過增設互動場景和DIY活動，爲年輕消費群體和學生群體提供豐富就餐體驗，近兩年暑假，該店工作日的平均翻檯率都達到5以上，顧客以親子家庭用餐爲主，放暑假的大學生則會集中在下午時段來用餐。
暑期遊的熱潮，有效提振了餐飲消費市場，海底撈的創新服務也爲此添了一把火。