近日，快餐巨頭麥當勞中國與四大供應商賓堡、順新暉、泰森和紫丹共同宣佈麥當勞中國供應鏈（湖北）智慧產業園正式投產的消息引發行業關注。據悉，該產業園項目於2020年啓動，由麥當勞中國及四大供應商共同投資15億元，是國內首個西式快餐產業鏈聯合投資的集群產業園。
湖北孝感市孝南區有着全國著名“麻糖米酒之鄉”的稱號，近年來不斷髮力做強傳統食品產業，剛剛投產的麥當勞中國供應鏈（湖北）智慧產業園就坐落於此。
據介紹，該園區以產業集群爲形式，佔地超30萬平方米，匯聚了麥當勞中國以及四大供應鏈龍頭企業，覆蓋食品生產、環保包裝、冷鏈配送全產業鏈，各環節的自動化設備平均覆蓋率超70%，規劃產能包括年產超過3萬噸肉類產品、近3億個麪包、3000萬個糕點以及20億個包裝產品。
日前，證券時報記者對麥當勞中國供應鏈（湖北）智慧產業園進行了實地探營。在智慧產業園的一個工廠內，記者看到，自動化生產線上，機械臂精準地操作，從原料處理到成品包裝，每一個環節都嚴格遵循標準化流程。這些生產線不僅提高了生產效率，也確保了產品的一致性和高標準。
除了自動化，數字技術的深度應用也是該智慧產業園的另一大特點。記者在現場看到，每一件產品在生產過程中都被賦予了獨特的電子標識，可以通過傳感器隨時獲取產品詳細信息，包括生產批次、時間等。在物流中心，記者看到智能分揀系統根據訂單需求，自動將產品分揀並裝載到相應的運輸工具上。
“麥當勞中國與供應鏈夥伴基於最前沿的數字化平台技術，建設了新一代智慧供應鏈。”麥當勞中國供應鏈副總裁施雲表示，“比如在工廠裏，通過供應互聯，供應商與麥當勞中國實現了信息互聯互通、食品原料與生產可追溯、生產效能與效率可監控，還能結合算法進一步優化排產。在自動化倉庫裏，控制樞紐能實時分析在倉庫存和供應商產能，根據需求預測進行自動補貨。產業園還積極運用物流創新方案，實現了入庫、存儲、出庫的全流程自動化等，商品入倉物流時效相比原來縮短90%。”
近年來，麥當勞中國持續加大在國內市場的投資佈局， 2018年到2023年攜手供應商累計投資超過120億元打造新產能。2023年11月，麥當勞全球宣佈增持麥當勞中國股份，持股比例將由20%增加到48%，繼續加大在中國市場投入的消息同樣引發關注。
對此，麥當勞中國首席執行官張家茵回應：“麥當勞全球的增持就是對中國市場未來發展的高度看好。近年來，麥當勞中國在生產力和數字化等方面積累了顯著優勢，爲全球市場帶來了新的啓示和機遇。我們也將把這些機會輸出到麥當勞全球，讓更多的市場獲益，共同傳播中國發展的經驗。與此同時，麥當勞中國正積極吸收和借鑑國際市場先進經驗，以推動公司的本地化和全球化雙向發展，進一步提升在西式快餐行業中的競爭力。”文章來源：證券時報文章作者：曹晨原標題：總投資超15億 麥當勞加碼中西部市場