對主要出口國乾旱天氣的擔憂日益加劇;美國農業部預測，全球小麥庫存將降至9年來的低點。
小麥期貨價格在週二一度觸及九個多月來的最高水平，主要生產國的極端乾旱天氣，以及兩大重要小麥出口國俄羅斯與烏克蘭之間愈演愈烈的地緣政治衝突加劇了對供應的擔憂。芝加哥期貨交易所(CBOT)小麥期貨價格在亞洲早盤交易時間段一度上漲3.3%。
從全球範圍視角來看，從西歐潮溼的田地到澳大利亞乾旱的土壤，再到俄烏衝突升級大幅限制烏克蘭和俄羅斯向國際市場的肥料和小麥等關鍵農作物供應規模，農田的農民們面臨着重大挫折。繼可可期貨價格暴漲至屢創新高之後，在供應壓力之下，小麥期貨或將接過“接力棒”不斷衝高。
對於那些終於從食品價格上漲中解脫出來的消費者們來說，這是一個令人擔憂的跡象。任何持續的上漲都可能增加麪包和麪食的原材料以及製作成本，並重新點燃全球央行面臨的通脹壓力。此外，可可和咖啡豆等其他的主要農作物期貨價格今年也在攀升，可可在前段時間更是屢創新高，近期邁入下行，似乎回歸理性交易。
最近幾周，金融機構的期貨分析們一直在不斷削減對最大規模小麥出口國俄羅斯的小麥產量預期，而另一大小麥出口國烏克蘭即將迎來有記錄以來最乾旱的5月。
全球高溫以及乾旱氣候大幅影響了小麥重要出口國烏克蘭大片地區的小麥產量，加之地緣政治衝突因素也引發了其他問題。對農業基礎設施的攻擊威脅到烏克蘭糧食出口，而且由於男性參軍，烏克蘭農業勞動力已經幾乎枯竭。
西澳大利亞地區歷史上的最低規模降雨量也加劇了市場對於小麥供給層面的擔憂情緒。澳大利亞部分地區過於乾燥炎熱的夏季使土壤乾涸，導致農民種植農作物時面臨困境，雖然最近的降雨氣候在西澳大利亞的一些地區提供了一些緩解，但種植者仍然保持謹慎情緒。
相比於面臨乾旱的俄羅斯以及澳大利亞和東南亞地區，過於潮溼的春天影響了整個歐洲西北部的小麥等農作物生長。冬季農作物的質量——它決定了供應是用於人類食品級別還是用於動物飼料——也可能受到影響。
據了解，在法國農作物種植區域，小麥和大麥在最佳條件下的收成份額遠遠落後於去年同期的水平。大規模降雨也減緩了英國、德國和法國的春季播種步伐。
乾旱氣候也在威脅美國小麥產量。自4月初以來，乾旱氣候席捲了重要小麥出口國美國更大比例的冬小麥農田，儘管最近的天氣預報顯示有陣雨，但可能出現的嚴峻乾旱氣候仍是美國農田春季種植的一個擔憂因素。
預測數據方面，美國農業部預測，下一季的全球小麥庫存水平可能降至9年來的最低點。這一預測是在巴黎泛歐期貨交易所的小麥期貨價格上漲至2023年3月以來的最高水平之後所做出。在美國期貨交易市場，對沖基金近期一直在大幅削減對CBOT小麥合約的淨看跌倉位。