2024年5月9日，瑞幸咖啡與北京大學醫學部共同爲“北大醫學瑞幸咖啡健康創新基地”揭牌，雙方宣佈將在咖啡健康領域研究展開深入合作。瑞幸咖啡聯合創始人、董事長兼首席執行官郭謹一，瑞幸咖啡聯合創始人、首席增長官楊飛，北京大學常務副校長、醫學部主任喬傑院士，醫學部副主任肖淵，北京大學基礎醫學院黨委書記萬有、院長孔煒等出席。
該基地將致力於推動咖啡健康領域的教育與研究，通過提供實習和實踐機會、設立創新研究課題、建立專業的健康數據庫，以及獎勵醫學創新成果等多種方式，進一步激發研究團隊與學生的學術創新和研究熱忱。該基地將更好地支持北大醫學的教育事業發展，促進北大醫學本科生教育教學、創新人才培養和學科建設，幫助基礎醫學院在新的歷史起點上取得更好的成績，攜手“以赴美好明天”。
瑞幸咖啡聯合創始人、董事長兼首席執行官郭謹一發表致辭，他表示：“咖啡作爲全球最受歡迎的飲品之一，對其健康價值的探索也一直是科研領域的熱門課題。瑞幸咖啡作爲深受國內消費者喜愛的咖啡連鎖品牌，也一直在努力通過創新產品，不斷滿足消費者對健康飲品的需求。我們非常榮幸能與北大醫學部這樣國內頂尖的醫學教育與研究機構合作，相信此次攜手將帶來強大的協同效應，實現科研成果與實踐相結合，助力瑞幸咖啡不斷研發出更豐富、更具創新性的健康咖啡飲品，滿足廣大消費者多樣化的口感與健康需求。”
北京大學常務副校長、醫學部主任喬傑院士對瑞幸咖啡在支持科研工作方面的努力表示衷心感謝。她指出：“’求真務實、品質至上、持續創新、非我莫屬、互信共贏’是瑞幸的價值觀，這與北大醫學’明德、厚道、尚仁、出新’的理念相呼應。北大醫學作爲全國醫學教育的排頭兵，它的發展歷程離不開社會各界的關注與支持。也期待未來能夠繼續深化與瑞幸的合作，共同探索更多的項目和領域，爲人民健康貢獻瑞幸和北大醫學的最大力量。”
與北京大學醫學部共建基地，是瑞幸咖啡與國內頂尖醫學教育與研究機構之間的首次合作，這不僅標誌着瑞幸咖啡在產學研用協同發展上邁出了重要一步，更將推動瑞幸咖啡乃至整個咖啡行業在健康領域的持續創新與發展。未來，瑞幸咖啡與北京大學醫學部還將在咖啡健康領域進行更多的研究、交流和科普活動，共同探索咖啡與健康之間的深層聯繫，爲消費者帶來更多健康選擇。