5月1日，絕味食品獲開源證券增持評級，近一個月絕味食品獲得3份研報關注。
研報預計公司2023年實現收入72.6億元，同比增長9.6%，實現歸母淨利潤3.4億元，同比增長46.6%；2024Q1實現收入17.0億元，下滑7.0%，實現歸母淨利潤1.7億元，同比增長20.0%。公司同店經營仍有壓力，我們下調公司2024-2025年，新增2026年盈利預測，預計分別實現歸母淨利潤6.8（-1.6）、7.9（-2.1）、9.0億元，同比增長96.1%、17.2%、13.1%。公司作爲行業龍頭，未來門店經營逐步改善，行業集中度進一步提升，成本壓力逐步緩解，美食生態圈企業平穩恢復，維持“增持”評級。
研報認爲，2023年公司圍繞深耕鴨脖主業，克服原料價格波動、外部需求疲軟等挑戰，展望未來，公司成本壓力明顯緩解，作爲滷製品行業龍頭，渠道精耕拓店，生態圈方面，各餐滷品牌對接佈局情況穩健，公司通過採產配等多個角度賦能被投企業，有望爲公司貢獻更多利潤彈性。
風險提示：食品安全風險，原材料漲價風險，終端消費力下行影響需求風險。