本文來自“經濟觀察網”，作者為韋曉寧，原文標題為《拆解麥當勞Q2財報：將重資投入未來餐廳 中國特許經營店增至3152間》。
麥當勞近日發佈第二季度財報。數據顯示，麥當勞第二季度營業收入53.4億美元，高於市場預估的53.3億美元。淨利潤15.17億美元，低於市場預期15.77億美元，但高於上年同期的14.96億美元;美國地區同店銷售額同比增加5.7%，全球可比銷售額增長6.5%，反映細分市場的可比銷售額均實現強勁增長。
財報顯示，對比去年Q2的數據，中國的特許經營店至今年Q2增加了352間，增至3152間，超過擁有2900間特許經營店的日本，目前是麥當勞除美國本部之外的全球第二大市場。
7月29日，麥當勞股價盤中漲0.95%，收盤微跌0.01%，報214.98美元。上週五公佈財報當日，麥當勞股價開市飆升至歷史高位218.96美元，其後升幅收窄，收市僅升0.5%，報215.58美元。
美國總部：預計2019年為未來餐廳支出10億美元
財報顯示，公司預計2019年的資本支出約為23億美元，大約15億美元將專門用於美國市場，其中近三分之二將分配給約2000個未來餐廳(EOTF)項目。麥當勞首席財務官Kevin Ozan在2019年Q2投資者電話會議中透露，第二季度將600間餐廳改建為了未來餐廳，在今年上半年完成了1000項未來餐廳工程，預計全年共完成約2000項。
EOTF(Experience of the Future)未來餐廳是麥當勞“速度增長計劃”的三個加速器之一，意在通過在餐廳引入觸摸屏、手機訂購、餐桌服務、送貨上門和無線充電等服務，提供便利和個性化的選擇來提升消費者的體驗，並融入綠色環保和節約能源的舉措，從而提高每位顧客的訪問頻率和平均支出。
Kevin Ozan稱，與第一季度類似，未來餐廳帶來的銷售收益為美國的整體業績做出了貢獻，預計2019年剩餘時間內將繼續保持。
麥當勞總裁兼首席執行官Steve Easterbrook表示，現在已有超過8500家美國餐館實現了現代化，未來將繼續挖掘國際市場在EOTF餐廳方面的潛力。
此前，麥當勞在芝加哥一間未來風格的旗艦店開張引媒體熱議，新店運用太陽能天頂板、節能型電器和烹飪設備等，落地玻璃外窗和木製元素的設計被指和蘋果旗艦店類似。
麥當勞在2017年3月啟動了“速度增長計劃”，以應對全球消費格局的變化，提升質量、服務和便利性，該計劃主要由未來餐廳、數字化和配送三項策略構成。
麥當勞中國成為“金拱門”之後
2017年7月，中信股份、中信資本和凱雷集團完成了對麥當勞中國的收購，運營和管理中國內地當時約2500家麥當勞餐廳，以及香港約240家麥當勞餐廳。麥當勞(中國)有限公司於當年10月更名為金拱門(中國)有限公司。
從收購完成的時間算起，麥當勞中國成為“金拱門”已經22個月。各方信息顯示，麥當勞中國在被中信、凱雷收購後，在門店數量、配送和數字化等方面的增長與進步明顯。
麥當勞2019Q2財報顯示，比起去年Q2的數據，中國的特許經營店至今年Q2增加了352間，增至3152間，超過擁有2900間特許經營店的日本，目前是麥當勞除美國本部之外的全球第二大市場。而2017年之前，麥當勞在中國新開設門店的數量在每年200間左右，總數一直落後於日本。
成為“金拱門”之後，麥當勞中國還推出了“願景2022”計劃，預計到 2022年底，中國內地麥當勞餐廳將增至4500間，開店速度從2017年的每年約250間增加到2022年的每年約500間。
配送方面，麥當勞方面預計在全球範圍內，2019年麥當勞和其特許經營餐廳的外送業務將達到40億美元。中信集團作為麥當勞在美國之外最大的特許經營企業，把大量資源投入外賣。“在我們進入的第一年，2017年外賣增長了75%，2018年增長了40%，今年第一季度還是有大概25%的增長。外賣在整個麥當勞中國已經佔了超過20%多的份額。”中信資本董事長兼 CEO、金拱門(中國)有限公司董事會主席張懿宸在今年4月的中國綠公司年會上稱。
“我們還將繼續從中國這一最發達的外送市場中學習，以幫助我們部署發展新外送市場，尤其是與餐廳運營相關的市場。”2019年1月，Steve Easterbrook在年度業績收益投資者會議中表示。
在數字化方面，麥當勞中國在2017年推出了手機訂餐app，據張懿宸稱，“他允許我們和騰訊的小程序合作，我們用了6個星期就把這個app做出來了……到去年(2018年)年底為止，我們在這個app上已經有了7500萬個會員，這在美國都是完全無法想象的。”中信作為積累了豐富跨界商業數據的綜合性企業，在助推麥當勞中國移動支付等數字化方面的進步。
在去年第三季度的業績會議上Steve Easterbrook曾透露，中國市場經營着近3000家麥當勞餐廳，其中75%已經改造成未來餐廳。“願景2022”規劃，未來餐廳在中國覆蓋率將提升到逾90%，為更多顧客提供數字化及人性化的用餐體驗。
此外，“願景2022”還規劃有約45%的餐廳將位於三四線城市。不同於麥當勞在美國“從郊區包圍城市”的發展走向，中國的麥當勞是從城市發展起來，在城市化快速發展的背景下，三四線城市有很大的增量空間。“我們除了在一二線城市開店之外要加速下沉。”張懿宸説。