業務概括

叙福樓集團是一家全服務， 多品牌餐廳集團，於香港有34間餐廳專注供應中國菜及亞洲菜，特別是日本料理， 集團現時合共經營6間中國菜餐廳及28間亞洲菜餐廳， 向追求豐富美食體驗的多樣化顧客群供應優質、物有所值的佳餚，就中國菜而言， 「御苑皇宴」、「御苑」及「敘福樓金閣」餐廳通常店面較大， 專注粵菜及中式宴會服務， 就亞洲菜而言，「牛涮鍋」及「牛角」品牌為日本料理日本涮涮鍋日本燒的先鋒者， 另外集團正發展一個新品牌， 該等品牌均為自有或特許經營品牌。

競爭優勢

集團通過多品牌策略實現多樣化及廣泛的顧客群

餐廳經營的標準化及集中化管理有助提升集團的營運效率

集團積極多面的營銷活動提升整體品牌形象及知名度

風險因素

具商業吸引力的位置選擇有限、未能重續現有租約， 可能對經營業績造成不利影響

取得或重續集團營運所必需的牌照及許可證或遵守其所附條件存在不確定性

集團的成功很大程度上取決於品牌的市場知名度

所得款項用途

約 34 % 用於2020 年底前合共開設8 間自有品牌餐廳

約 56 % 用於2020 年底前以特許經營品牌合共開設19 間餐廳

約 10 % 用於一般營運資金