翠華(01314-HK)走勢向好，伺機吸納港府擬於 今年5 月1 日實施新的法定最低工資水平，由現行的每小時28 元調整至每小時30元。現時工聯會再要求儘快推動「標準工時」立法，料將進一步增加企業員工開支。面對工資、食品及租金成本「三高」問題，餐飲業被逼加價，市民亦「逼住食貴飯」，民怨四起，形成惡性循環。 無論快餐還是酒樓都出盡辦法抗「三高」，例如建立中央廚房、增加兼職員工比例，以及店舖位置避開昂貴地段等等。截至去年9 月底，翠華(1314)上半年工資、食品及租金成本分別佔總收益27.1%、30.2%及13%，總共70.3%，按年僅僅上升0.1 個百分點，顯示集團成本控制得宜。另外，集團翻座率為全港同類茶餐廳最高，上一個財政年度錄得11.47，而且早餐到宵夜都有不少捧場客，盈利相對強勁。最近，集團首家外送服務中心「快翠送」亦開始營業，進一步擴大業務覆蓋範圍。 集團將「港式茶餐廳」經營模式複製至內地，共擁有4 家分店。由於內地業務規模較小，而且業務貢獻仍需時觀察。去年上半年內地業務收入急升91.1%至8,043 萬元，業務比率從2011 年同期11.7%提高至16.5%。雖然內地翠華翻座率不及香港，但是消費習慣的差異，內地每張賬單平均消費高達190 元，較本港高出逾2 倍。集團已經開始籌備於珠三角發展餐廳網絡，往後具增長潛力。 自上市後股價走勢亮麗，目前股價較上市價累計升近4 成，STC %K 線續走高於%D 線，MACD 牛差距擴大，短線走勢維持向好，可考慮3 元吸納，反彈阻力3.5 元，不跌穿2.8元可續持有。