中信证券研报认为，2023年以来国内消费需求持续不振，餐饮行业价格进入下行通道，站在当下时点，中国餐企将如何表现？日本餐企经验或能提供一些启示。虽然宏观与国情的差异使得中国不会简单复刻日本餐饮的价格战以及其产生的影响，但在结构上，中国高线城市的餐饮竞争与日本有一定相似之处，研报认为餐厅供给变化与CPI表现能够作为判断当下价格战何时结束的前瞻指标，而消费券等潜在政策则有望催生餐饮需求、形成阶段性拐点。推荐两条主线：1）成熟餐饮企业关注CPI回升带来的同店销售以及估值改善，而之前同店销售下滑较严重的企业则具备更高的业绩和估值修复弹性。2）成长餐饮企业更关注收入增长和利润释放节奏。