據新華財經,記者近日獨家獲悉,安琪酵母正在宜昌規劃建設酵母蛋白生產線,建成後預計年產量超1萬噸,或將於明年投產。 “優質蛋白質資源緊缺是一個世界性的問題,隨着全球替代蛋白市場的迅猛增長,由微生物發酵培育的替代蛋白產業規模正在迅速擴大。”安琪酵母有關負責人表示,在國外,美日歐等發達地區制定了較爲明確的法規和應用指導,酵母蛋白已廣泛應用在人類食品、動物養殖等領域。在國內,酵母蛋白在人類食品生產應用上缺乏標準及規範支撐,目前產品主要按目的國標準做出口。
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