可口可乐进军醋饮料PK天地壹号?行业龙头称已寂寞24年

2021/01/14 23:04  南方PLUS

向来低调发展的醋饮料行业,伴随着饮料行业巨头的涌入,近来引发市场热议。2020年12月,美汁源苹果醋饮料在深圳启动新品上市活动。可口可乐布局果醋市场,不仅意味着果醋行业的前景被行业看好,更标志着对醋饮料龙头企业天地壹号公开的挑战。

可口可乐PK天地壹号,行业巨头与细分龙头之间的较量,在充满浓浓火药味的商战背后,醋饮料究竟有什么魅力?巨头与龙头的厮杀,究竟谁才能真正笑到最后?

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高速增长的细分饮料市场

可口可乐涌入的醋饮料市场,在整个食品饮料行业中,近年来处于高速增长的势态。智研咨询发布的《2017—2022年中国苹果醋市场运行态势及投资战略研究报告》显示,中国醋饮料市场连续三年的增长速度都超过了20%。

相关业内人士分析说,可口可乐进军醋饮料领域,和行业的高速增长息息相关。果醋饮料自1997年在中国面世,被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”,是饮料行业的新风口,是未来增长潜力所在。

率先在国内布局醋饮料的则是天地壹号。1997年,陈生在醋饮料领域里发现商机。当时,他在不同的场合接到两个朋友的电话,称现在都流行一种陈醋风味饮品。在饭店吃饭的时候,服务员也告诉他,很多顾客都喜欢这样做。陈生觉得是个大市场,于是开始研发并销售醋饮料。

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在醋饮料领域里,天地壹号不断实现行业0到1的突破。2007年,又研发出苹果醋饮料,并在2009年推出易拉罐装,现在天地壹号市场覆盖了广东、湖南、湖北、安徽、江西、福建、海南、广西、河南等区域,占全国行业市场近一半的份额。2016年至2019年,天地壹号营收分别为13.90亿元、16.84亿元、 21.12 亿元、25.85亿元,净利润分别为2.20亿元、2.86亿元、 3.44 亿元、4.00亿元,营收、净利润实现四连增。

目前,在国内果醋市场,除了天地壹号之外,饮料企业、食醋酿造企业亦有布局。饮料企业诸如王老吉、百事、潘高寿等都推出了果醋产品;海天味业恒顺醋业等因为具有上游优势,也都推出了醋饮料饮品。

“健康+中国”市场广阔

在新品宣布上市当天,可口可乐解释了为何推出新品的原因。经过他们调研发现,“果醋饮料”符合消费者对于健康果汁的需求,适合日常饮用,是好喝饮品。健康、养生,是今后食品饮料行业新的发展趋势。

2020年以来,全球都被新冠肺炎疫情笼罩,消费者对健康、养生食品饮料的需求与日俱增。不只是中老年人,越来越多年轻人也正加入养生大队。叮当健康研究院相关健康报告显示,目前年轻人当中的养生人数超过七成。

尼尔森调研报告显示,80后、90后以及更多年轻人正成为消费主力,近八成的大学生在调查中表示对国产品牌抱有期待、愿意支持国货。来自国外饮料开发公司lmbibe专家则预测称,新冠肺炎疫情的大环境下,姜和姜黄、樱桃、苹果醋等饮料也被寄予厚望。

在国内,醋不仅具有深厚的文化底蕴,也一直被认为具有杀菌消毒的功效,在越来越多资本、行业企业的加持下,行业前景可见一斑。天地壹号创始人陈生认为,醋文化在中国历史悠久,醋饮料根植于中华民族最基础的东西,生命力毋庸置疑很强劲。

“1997年我们做了醋饮料,当时就认为健康的、中华民族的,肯定行。这么多年来我们坚持的最基本的内核,也就是健康。”陈生说,正是因为有了醋文化的底蕴作为支撑,20多年来一直在调整的天地壹号,才能够实现稳健增长。

但事实上,相对饮料行业其它品类,果醋饮料在中国仍然显得比较小众。统计数据显示,目前人均食醋仅有2.3公斤,远远低于欧美等国家,果醋产品市占率也不到1%,未来增长空间很大。

可口可乐PK天地壹号会成功吗?

可口可乐作为饮料行业的巨头,其一举一动都深受业内关注。中国市场,作为可口可乐的强劲增长市场,也一直处于产能扩建、产品业务创新的地步。此前湖北太古可口可乐、中粮可口可乐均有投产或动工。2020年,还推出了醒元素0糖0脂肪白桃味和柠檬味果蔬精萃气泡水、咖世家冰萃即溶咖啡等多款新品。

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在不少业内人士看来,可口可乐此次推出苹果醋新品,也意味着饮料巨头对行业龙头的挑战。“天地壹号现在一年的销售额20多亿,以县级为单位的市场在过去的20多年里面就没有下降过,很难有哪一个产品在一个地方能做到20年不下降。”陈生说,天地壹号在一些领域和场景里,已经具备了竞争力,未来天地壹号也会继续往北方布局。“原来我挑战他,我都不怕他,他现在来跟随我,我还怕什么?”

饮料行业资深分析人士也认为,随着可口可乐等巨头布局醋饮料行业,对行业、对天地壹号都是利好。从天地壹号目前发展来看,其南方的广东、江西、广西等市场耕耘已久,但对北方市场的开拓则还有待提升。可口可乐拥有全国性渠道的优势,一旦发力醋饮料,醋饮料在北方市场的消费者教育和认知,将会极大减少天地壹号在北方市场的消费者教育和认知成本。“此前一直有企业宣布做醋饮料,但后续发展并不好。”

“天地壹号定位佐餐饮料,能够长期存活下来,愚公移山一样的不断精进,这就超越了年龄段与流行的东西。”陈生说,下一步天地壹号就可能在所有的场景里实现超越,做到两三百亿市场。“在醋饮料的赛道上天地壹号已经寂寞了24年,我们欢迎可口可乐加入,一起做大这个市场。”

【记者】赵兵辉

【作者】 赵兵辉

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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