6月17日，香港中式餐飲龍頭——大家樂集團（00341.HK）發佈截至2024年3月31日止的2024財年業績報告。得益於業務的全面復蘇，報告期内大家樂集團業績大增。

財報顯示，2024財年，集團實現收入86.91億港元，同比增長8.3%；歸母淨利潤3.31億港元，而上年同期為1.10億港元，同比增長199.37%；剔除疫情資助，歸母淨利潤則預計約為上一財年的4.8倍；毛利率提高至11.4%，而上一財年毛利率為8.8%。

對於這一亮眼的成績單，大家樂集團表示，報告期内，香港各個業務（香港速食、休閑和機構餐飲）均較上一年有所改善。速食餐飲在產品設計、推廣、品牌策劃及市場營銷方面均取得了卓越表現，並通過成本控制、員工生產力提升和數字化、自動化技術的應用，利潤率得到提升。

不過，根據2024財年中期記錄的2.01億港元來看，2024財年下半年僅錄得約1.3億港元，這表明大家樂在下半財年的盈利能力顯著弱於上半年。

對此，有投資者認為，在去年下半年經濟復蘇疲軟、入境旅客增長遲緩以及市民北上消費熱潮等多重挑戰下，大家樂集團還能錄得不錯增長，已實屬不易。

在二級市場上，良好的成績單刺激了大家樂股價的上漲。6月17日，大家樂集團（00341.HK）股價午後走高，截至發稿前，漲幅為2.61%，總市值為50.61億港元。

具體來看，大家樂集團旗下有三大餐飲品類，分别為速食餐飲（大家樂品牌、一粥面品牌）、休閑餐飲（意粉屋、上海姥姥、米線陣和巷仔見面館等7個品牌）、機構飲食（向學校、醫院及其他公私營機構提供餐飲）。

按區域看，大家樂集團門店佈局主要在中國香港和中國内地。其中，中國内地市場只有大家樂品牌，沒有休閑餐飲及機構飲食業務。

按地區收入看，集團超82%的收入來自中國香港，期内收入71.76億港元，同比增長7.1%。其中，香港速食、休閑餐飲和機構餐飲等各個業務板塊均取得正向增長，期内收入同比增速分别為6.9%、2.5%、18%。

中國香港業務向好，主要得益於兩大推動力。一是速食餐飲品牌，如「大家樂」和「一粥面」都推出多元化產品，及各類限時優惠活動，刺激消費；二是調整了運營模式，有效降低生產成本和包裝費用，大幅節省了成本，加上進一步推廣數碼化和自動化，提升了生產力，使利潤率得到改善。

中國内地業務方面亦顯著復蘇，同店銷售增長強勁及利潤率穩健。報告期内，收入15.15億港元，同比增長14.5%。其中，華南快餐業務收入增加20.6%至13.52億元人民幣，同店銷售年内錄得11%增長。

大家樂稱，這主要得益於集團集中拓展龐大的大灣區大眾消費市場。此外，門店效率優化計劃也有助於提升利潤。

值得一提的是，大家樂在中國内地市場的擴張步伐明顯加快。截至2024年3月31日，大家樂在中國香港擁有380家門店，較上年同期增加4家門店；於中國内地則擁有171間門店，較上年同期增加18家門店，中國内地門店擴張明顯快於香港市場。

近年來，内地市場已成為大家樂集團增長的重要引擎之一，尤其是粵港澳大灣區市場被視為重點發展地區。

大家樂集團在財報中指出，集團在内地市場還有12家門店正在籌劃中，我們將繼續尋找大灣區内的優質地點，以擴大門店網絡。