据报道，近日，永辉超市董事长张轩松、CEO李松峰等人前往河南许昌，拜访胖东来董事长于东来。随后，于东来决定启动帮扶调改永辉超市。消息一出，5月8日永辉超市股价应声涨停。这是继湖南商超龙头步步高后，又一家加入"爆改"大军的传统商超巨头。

事实上，永辉超市并非第一个吃"改"螃蟹的企业。此前步步高长沙梅溪湖店就完成了第一阶段调改，调改后日销达到240万元，而调整前的平均日销约为15万元。这一成绩单，让众多商超企业看到了希望。据悉，在胖东来董事长于东来的帮助下，步步高第二家门店湘潭九华新天地店的调改也已提上日程。

2023年8月，永辉超市公布首批调优门店进展，称已完成近70%。2024年第一季度，全国又有至少140余家门店关闭。在零售行业加速洗牌的当下，商超企业正面临生死考验。而永辉超市启动"爆改"，能否复制步步高240万日销的奇迹，为自己赢得"绝处逢生"的机会？让我们拭目以待。于东来能否成为商超企业的"救世主"，也有待时间检验。