翠華(1314 )為本港大型連鎖茶餐廳,截至今年9 月底止中期,在港澳和內地合共經營35家餐廳;由於部份更以24小時經營,擁有較高的翻座率。中期收入6.9億元,按年上升42.7% ,純利升32% 至8,549 萬元。本港餐飲業均面對「三高」問題, 期內集團的物業租金、員工成本和已售存貨成本分別上升44% 、46% 和42.4% ,三者合共 4.9億元,佔總營業額的 71% ,與去年同期維持相若水平。

為進一步提高營運效率,繼內地首個中央廚房在今年 6 月開始營運,集團於早前以 3,810 萬元購入上海土地和樓宇,用作興建較大型的中央廚房,有助支持集團於長江三角洲的餐廳網絡發展;同時,計劃以 2.2 億元收購葵涌物業的16 樓全層及17樓4 個單位,於本港開設第二個中央廚房,以增加生產力。期內,集團營運活動所得現金流量淨額大增近 8 成至1.3 億元,手持現金9.3億元,資產負債比率約為0.11% ,財務穩健。

集團主要收入來自本港,分部收入上升31.8% 至5.3 億元,佔總額的76.2% ,未來將繼續擴展外送和到會服務。另外,內地收入上升 97.6% 至1.6億元,事實上內地的每張賬單平均消費額遠高於本港,有較大增長潛力。走勢上,11 月22 日升至5.73 元遇阻回落,10 天線先跌穿20 天和50天線,惟 STC%K 線升穿%D線,14日RSI 升至42.3 ,突破 5 日線,短線料有技術反彈,可考慮 5.1元吸納,反彈阻力5.7 元,不跌穿5 元可續持有。